饭店消防培训
饭店消防安全知识培训内容
饭店消防安全知识培训内容一、消防安全基本知识1.1 消防概述消防工作是我国社会安全的重要组成部分，涉及人民生命财产安全和社会稳定。
饭店作为人员密集场所，消防安全尤为重要。
饭店消防安全工作应以预防为主，防消结合，确保饭店安全运营。
1.2 消防安全责任饭店消防安全工作实行消防安全责任制，明确各级领导和部门的消防安全职责，落实消防安全管理制度，确保消防设施设备完好有效，提高员工消防安全意识和素质。
二、饭店消防安全管理2.1 消防安全组织饭店应成立消防安全组织机构，明确消防安全责任人，负责组织、协调和监督消防安全工作。
2.2 消防安全制度饭店应制定消防安全制度，明确消防安全管理措施、火灾应急预案、消防安全培训等内容。
2.3 消防安全检查饭店应定期进行消防安全检查，及时发现和整改火灾隐患，确保消防设施设备完好有效。
2.4 消防安全培训与演练饭店应定期组织员工进行消防安全培训和演练，提高员工消防安全意识和应急处理能力。
三、饭店消防安全设施设备3.1 消防设施设备饭店应按国家规定设置消防设施设备，包括自动喷水灭火系统、火灾报警系统、疏散指示标志、应急照明等，并保证其完好有效。
3.2 消防器材饭店应配备足够的消防器材，如灭火器、消防水枪等，并确保其处于良好状态。
四、火灾预防与应急处理4.1 火灾预防饭店应加强火灾预防工作，严格遵守火源、电源、易燃易爆物品的管理规定，防止火灾发生。
4.2 火灾应急预案饭店应制定火灾应急预案，明确火灾应急处理程序、逃生路线、应急集合点等，确保火灾发生时能迅速、有序地组织人员疏散和灭火。
4.3 火灾应急处理火灾发生时，员工应立即启动火灾应急预案，迅速报警，组织人员疏散，使用消防器材进行灭火，同时配合消防部门开展火灾调查和处理工作。
五、消防安全宣传与教育饭店应积极开展消防安全宣传和教育工作，提高员工和顾客的消防安全意识，营造良好的消防安全氛围。
六、法律责任与追究违反消防安全法律法规和本办法的规定，造成火灾事故的，应依法承担相应的法律责任。
食堂消防安全知识培训
食堂消防安全知识培训食堂消防安全知识培训是非常重要的，它可以提高员工的消防意识和应急响应能力，减少火灾事故的发生。
下面是一些食堂消防安全知识的参考内容，以帮助员工全面了解和掌握消防安全知识。
1. 火灾预防知识- 火灾预防是最重要的措施，员工应时刻保持警惕，注意各类电器设备的正常使用和管理，不随意乱拉乱接电源线。
- 食堂工作期间，不得在厨房内吸烟，禁止使用明火和明火煮食。
- 保持食堂整洁，维护良好的清洁卫生，定期清理油污，避免油脂积聚成为火灾的燃料。
2. 火灾警报器的使用- 员工应了解火灾警报器的种类和工作原理，并学会正确使用和维护火灾警报器。
- 定期检测火灾警报器的工作状态，确保紧急情况下能够及时发出警报，提醒员工及时撤离。
3. 灭火器的使用- 员工应掌握灭火器的种类和使用方法，并进行定期的灭火器培训。
- 灭火器的放置位置应明确可见，员工应清楚各个区域的灭火器位置，并学会根据不同的火灾情况选择正确的灭火器进行扑灭。
4. 逃生路线和逃生通道- 食堂内应明确标识逃生路线和逃生通道，员工应熟悉逃生路线图，并经常演练逃生的步骤。
- 食堂内的逃生通道应保持畅通，不得堆放物品，员工应遵守规定，不得阻挡或占用逃生通道。
5. 应急预案- 食堂应制定完善的应急预案，明确各级责任人和员工的职责和任务。
- 员工应了解应急预案的具体内容，学会正确应对火灾事故，包括报警、疏散、救援等方面的应急措施。
6. 基本的消防安全常识- 员工应了解消防器材的基本分类和用途，如灭火器、灭火器栓、消防水带等。
- 学习正确的报警方法和急救知识，提高应对突发情况的能力。
- 了解火灾的基本特点和发生原因，增强预防意识，能够及时发现和消除火灾隐患。
以上是食堂消防安全知识培训的一些参考内容，食堂员工通过学习和掌握这些知识，可以有效提高火灾预防和应急处理的能力，确保食堂的消防安全。
最重要的是，员工应将安全意识贯穿于工作生活中，牢记消防安全知识，做到日常巡检和使用设备时始终保持警惕。
饭店消防安全知识培训记录内容
饭店消防安全知识培训记录内容一、培训目的提高饭店员工消防安全意识，加强消防安全管理，确保火灾发生时能迅速、有序、有效地开展救援和灭火工作，保障饭店财产和员工生命安全。
二、培训对象饭店全体员工，包括管理人员、厨师、服务员、保安等。
三、培训时间2022年8月10日上午9:00-12:00四、培训地点饭店多功能厅五、培训内容1.消防安全基础知识1.1 火灾的危害及预防1.2 消防设施的种类及功能1.3 消防安全标志及含义2.火灾应急预案2.1 火灾报警流程2.2 灭火器材的使用方法2.3 人员疏散及救援技巧3.火场逃生自救3.1 逃生通道的识别与使用3.2 逃生时应注意的事项3.3 自救呼吸器的使用方法4.消防安全管理4.1 消防安全责任的落实4.2 消防安全制度的建立与执行4.3 消防安全培训与演练六、培训方式1.理论讲解：讲解消防安全知识，火灾应急预案，火场逃生自救等。
2.实操演示：演示灭火器材的使用方法，逃生通道的识别与使用等。
3.互动环节：组织员工进行消防安全知识竞赛，提高员工学习兴趣和参与度。
七、培训效果评估1.培训结束后，对员工进行消防安全知识测试，检验培训效果。
2.收集员工对培训内容的反馈意见，不断优化培训方案。
3.定期进行消防安全演练，确保员工掌握灭火和逃生自救技能。
八、培训师资邀请具有丰富经验的消防专业人士进行培训，确保培训内容的准确性和实用性。
九、其他事项1.请全体员工准时参加培训，培训期间保持手机静音。
2.培训期间请佩戴好口罩，保持社交距离。
3.培训结束后，请签字确认培训记录。
十、附件1.消防安全知识培训课件2.消防安全管理制度3.消防安全应急预案注：本培训记录内容归饭店所有，未经允许不得外传。
特殊应用场合及增加条款1. 高级客房区域增加条款：•客房内应配备烟雾报警器，并在显著位置设置烟雾报警器使用说明。
•客房内应设置专用灭火器，并确保其易于取用且处于良好状态。
详细说明：高级客房区域通常装饰豪华，使用的材料可能更加易燃，因此需要更多的安全保障措施。
公共场所消防安全知识培训（三篇）
公共场所消防安全知识培训公共场所的消防安全是保护公众生命财产安全的重要环节。
为了提高公众对消防安全的认识和应急处置能力，进行消防安全知识培训是十分必要的。
本文将介绍一些常见的公共场所消防安全知识，以供参考。
一、消防安全意识的培养1. 应当时刻保持消防安全意识，提高自我保护能力。
了解火灾的危害和发生火灾的可能性，树立安全第一的观念。
2. 加强对火灾防控知识的学习和信息的掌握。
了解火灾的预防、逃生、报警和灭火等基本知识。
3.积极参与消防演练和巡检，熟悉消防设备和灭火器材的使用方法，提高自己的逃生和灭火技能。
4.加强对火灾发生可能性的判断和事故应急预案的熟悉。
二、公共场所消防设备的了解和使用1.火灾报警器：熟悉火灾报警器的安装位置和使用方法，当发现火灾时，及时按下报警器上的按钮，向社会公众发送火灾警报信号，确保及时启动灭火和疏散。
2.疏散指示标志：了解疏散指示标志的含义，便于火灾发生时准确判断逃生方向。
3.灭火器：了解灭火器的种类和使用方法，掌握正确的操作步骤。
4.自动喷水灭火系统：了解自动喷水灭火系统的工作原理和使用方法。
5.应急照明和应急疏散指示灯：熟悉应急照明和应急疏散指示灯的安装位置和使用方法，当电力中断时，提供临时照明和疏散指引。
三、火灾逃生的基本原则1.保持冷静，迅速判断火场情况。
当发现火灾时，要迅速判断火源的位置和燃烧物质的性质，以便采取正确的逃生路线。
2.向安全通道方向疏散。
在火灾发生时，应当立即向离火灾场所最近的安全通道方向疏散，切忌乱冲乱撞。
3.沿逃生楼梯有序地下楼。
在公共场所，应当沿逃生楼梯有序地下楼，切忌乘坐电梯下楼，以防电梯失去电力。
4.用湿毛巾或湿衣物捂住口鼻。
在火灾逃生过程中，空气中的浓烟和有害气体可能威胁到逃生者的呼吸道健康，可以用湿毛巾或湿衣物捂住口鼻，减少烟气吸入。
四、家庭消防安全1.安装烟雾报警器。
在住宅内部安装烟雾报警器，确保及时发现火灾，提醒家人采取正确的逃生措施。
饭店消防安全培训知识
饭店消防安全培训知识一、消防安全基本知识1.1 消防安全定义消防安全是指在生产、生活、科研等活动中，预防和减少火灾事故，保护人民生命财产安全，维护社会稳定的一种安全行为。
1.2 消防安全方针饭店消防安全工作应贯彻“预防为主、防消结合”的方针，坚持“安全第一、生命至上”的原则。
1.3 消防安全责任饭店法定代表人或主要负责人是本单位的消防安全责任人，对本单位的消防安全工作全面负责。
二、饭店消防安全管理2.1 消防安全组织饭店应建立健全消防安全组织，明确各级消防安全责任人，设置消防安全管理部门，配备专（兼）职消防安全管理人员。
2.2 消防安全制度饭店应制定消防安全制度，包括消防安全管理、消防安全教育与培训、消防安全检查、应急预案等。
2.3 消防安全宣传教育饭店应定期开展消防安全宣传教育，提高员工消防安全意识和应急处置能力。
三、火灾预防3.1 火灾隐患检查饭店应定期进行火灾隐患检查，及时消除火灾隐患。
3.2 消防安全设施设备饭店应按国家规定配置消防设施设备，并保持完好有效。
3.3 消防安全疏散通道饭店应保持消防安全疏散通道畅通，禁止占用、堵塞、封闭。
四、火灾应急预案与处置4.1 火灾应急预案饭店应制定火灾应急预案，明确火灾应急组织、应急措施、责任分工等。
4.2 火灾报警与处置发现火情时，应立即报警，启动应急预案，进行初期火灾处置。
4.3 火灾逃生与自救火灾发生时，员工和顾客应按照消防安全疏散通道迅速撤离，采取有效措施进行自救。
五、消防安全培训与演练饭店应定期组织消防安全培训与演练，提高员工消防安全意识和应急处置能力。
5.1 消防安全培训饭店应对员工进行消防安全培训，包括消防法律法规、消防安全知识、火灾应急预案等。
5.2 消防安全演练饭店应定期组织消防安全演练，检验火灾应急预案的实施效果。
六、法律责任与追究违反消防法律法规和本办法的规定，造成火灾事故的，应依法承担相应的法律责任。
七、附则本办法自发布之日起实施，解释权归饭店所有。
某饭店消防安全教育培训制度(5篇)
某饭店消防安全教育培训制度一、所有员工每半年进行一次消防安全培训并进行考试，培训时间为每年的三月份和十一月份，培训的内容主要有：消防法律法规、单位消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程；本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；单位配备消防设施的性能、灭火器材的使用方法；报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；组织、引导顾客疏散的知识和技能。
二、宣传教育培训的形式采取单位与部门、集中与分散、定期与不定期相结合的方式进行。
三、消防控制室值班操作人员、易燃易爆岗位人员、专兼职消防人员参加公安消防机构或者其委托的培训机构进行消防安全培训，取得合格证后，方可上岗作业。
单位法定代表人及各分店负责人按照规定每年参加公安消防机构举办的消防安全重点单位的法定代表人或者负责人消防安全培训。
四、单位对新招入人员上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训，培训内容与年度培训内容相同，并经考试合格方可上岗。
五、单位对所组织的培训时间、内容及接受培训人员进行认真详细的记录并存档备查。
六、消防安全培训由人力资源部与保卫部共同负责，人力资源负责制定消防安全培训计划，保安部负责培训内容、授课和技能训练。
七、消防安全培训考试成绩与员工利益挂钩。
八、营业期间通过张贴图画、广播、闭路电视等积极向顾客宣传防火、灭火、疏散逃生等常识。
某饭店消防安全教育培训制度（2）一、背景介绍饭店作为人员密集、火灾风险较高的场所，消防安全教育培训是保障员工安全的关键。
为了提高员工的消防安全意识和应对突发火灾的能力，某饭店制定了消防安全教育培训制度。
二、培训目标1. 提高员工对火灾风险的认知，掌握基本的消防安全知识；2. 学习正确使用消防设施和器材的方法；3. 培养员工发现火灾隐患并及时采取措施的能力；4. 掌握火灾发生时的紧急疏散和救援技能。
三、培训内容1. 消防基础知识- 火灾的起因、发展过程和烟雾对人体的危害；- 火灾风险评估和火灾预防措施；- 饭店的消防组织架构和消防队伍的职责；- 火灾报警器、灭火器的种类和使用方法；- 火灾逃生通道和紧急疏散方式。
九小场所消防安全培训内容
九小场所消防安全培训内容1. 引言嘿，大家好！今天我们来聊聊一个关乎我们日常生活的重要话题——消防安全，尤其是在我们常见的“九小场所”里，比如小超市、小饭店、小理发店等等。
说到消防安全，大家是不是觉得有点沉重？别担心，我们会轻松地聊聊，让大家在轻松愉快的氛围中记住这些重要的知识。
毕竟，安全可不是小事，咱们得擦亮眼睛，别让火灾来个突然袭击！2. 消防安全基本知识2.1 火灾的成因首先，咱们得知道，火灾可不是无缘无故就来的，通常都是因为一些“小事”引发的。
比如，电线老化，漏电，或者厨房油烟没及时清理，甚至一些小小的烟蒂没处理好，都可能酿成大祸。
你说，这不就是“祸从口出”的道理吗？平时我们在用电用火的时候，得多留个心眼。
2.2 常见的火灾隐患说到隐患，这就像是藏在角落里的“小鬼”，不抓住它们，真的是“暗藏杀机”。
例如，厨房里油锅旁边乱放东西，或者电器没及时断电，这些都容易造成火灾。
还有那些乱堆乱放的杂物，真是“火上浇油”。
大家在日常工作中，得多注意这些细节，不然一旦失控，后果可就不堪设想了。
3. 消防安全措施3.1 预防措施那么，怎么来预防火灾呢？首先，咱们得有个“消防意识”，比如定期检查电线，别让老旧的电器成了“定时炸弹”。
另外，厨房里一定要有灭火器，虽然看着有点丑，但是关键时刻，它可真是“英雄出少年”。
还有，大家要定期进行消防演练，确保在真正的火灾发生时，能“从容不迫”地处理，而不是“手忙脚乱”。
3.2 应急处理如果不幸发生火灾，怎么办呢？首先，得保持冷静，千万别慌！脑子里快速转转，记住“逃生第一”的原则，首先找最近的出口，快速离开。
同时，千万别贪恋财物，生命才是最重要的。
假如烟雾太大，记得趴低点，不要直立走，低着身子往外跑，简直就是“灵活如猫”。
如果有烟雾被困在房间，找个地方堵住门缝，呼喊求救。
记住，不要试图扑灭大火，咱可不是消防员，生命安全最重要。
4. 消防器材的使用4.1 灭火器的使用再说说灭火器，听起来专业，其实用起来并不复杂。
餐饮消防安全知识培训模板
餐饮消防安全知识培训模板一、培训目的为了加强餐饮业消防安全管理工作，提高员工消防安全意识和应急处置能力，确保顾客和员工的生命财产安全，特制定本培训模板。
二、培训对象餐饮企业全体员工，包括厨师、服务员、安保人员等。
三、培训内容3.1 消防安全基础知识1.消防三要素：防火、灭火、逃生。
2.火灾的危害及预防。
3.消防设施的种类及作用。
3.2 餐饮场所消防安全特点1.易燃易爆物品较多。
2.用火、用电量大。
3.人员密集。
3.3 消防安全管理要求1.严格执行消防法规。
2.定期检查消防设施。
3.制定应急预案。
3.4 火灾应急处置1.报警及应急响应流程。
2.灭火器的使用方法。
3.疏散逃生方法及路线。
四、培训方式1.理论讲解：讲解消防安全知识，观看消防安全教育视频。
2.实操演练：灭火器使用、疏散逃生等。
3.考核评估：培训结束后进行消防安全知识考核。
五、培训时间根据企业实际情况制定，至少每半年进行一次。
六、培训效果评估1.员工消防安全意识提高。
2.员工掌握消防安全知识和技能。
3.企业消防安全管理水平提升。
七、培训师资邀请具有丰富经验的消防专业人员进行培训。
八、注意事项1.培训期间，员工应严格遵守培训纪律，积极参与各项活动。
2.培训结束后，企业应定期组织复习，确保员工消防安全知识不过期。
3.企业应定期开展消防安全演练，提高员工应急处置能力。
九、附则本培训模板自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。
日期：____年__月__日特殊应用场合及增加条款1. 食堂就餐高峰期增加条款：•食堂应在就餐高峰期加强消防安全巡查，确保消防通道畅通，防止因人员密集导致火灾蔓延。
实际操作问题及注意事项：•高峰期食堂内人员密集，易发生踩踏事故，应增设安保人员维持秩序。
•食堂用电量激增，易引发电线老化火灾，应加强电路检查。
解决办法：•高峰期增加巡查频率，确保消防设施正常运行。
•增设临时安全出口，确保人员在紧急情况下快速疏散。
2. 餐厅厨房操作增加条款：•厨房工作人员必须穿戴防火服装和帽子，操作过程中严禁吸烟。
饭店消防安全教育培训
一、前言饭店作为人员密集场所，消防安全至关重要。
为了提高饭店员工的消防安全意识，增强应对火灾事故的能力，确保顾客和员工的生命财产安全，本培训旨在普及消防安全知识，提高员工的消防安全素质。
二、培训目的1. 提高饭店员工对消防安全的认识，明确消防安全的重要性。
2. 使员工掌握基本的消防安全知识和技能，提高自防自救能力。
3. 增强饭店的消防安全管理水平，预防火灾事故的发生。
三、培训对象饭店全体员工，包括管理人员、服务员、厨师、保安等。
四、培训内容1. 消防安全基本知识（1）火灾的定义及分类火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧，分为固体火灾、液体火灾、气体火灾、金属火灾和电气火灾等。
（2）燃烧的三个要素燃烧需要三个要素：可燃物、助燃物和点火源。
只有这三个要素同时存在，燃烧才能发生。
（3）火灾蔓延的途径火灾蔓延主要通过以下途径：空气流动、热传导、辐射和对流。
2. 饭店消防安全管理制度（1）消防安全责任制饭店应建立健全消防安全责任制，明确各级领导和员工的消防安全职责。
（2）消防安全培训制度饭店应定期对员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全素质。
（3）消防安全检查制度饭店应定期开展消防安全检查，及时消除火灾隐患。
3. 饭店消防设施设备（1）消防器材饭店应配备足够的消防器材，如灭火器、消防栓、消防水带等。
（2）消防通道饭店应设置明显的消防通道标志，确保消防通道畅通。
（3）消防电源饭店应确保消防电源稳定，满足消防设备运行需求。
4. 火灾事故应急处置（1）火灾报警发现火灾时，应立即拨打“119”火警电话报警。
（2）初期火灾扑救员工应熟悉消防器材的使用方法，及时扑救初期火灾。
（3）人员疏散火灾发生时，应迅速组织人员疏散，确保人员安全。
（4）火灾事故调查火灾发生后，应积极配合消防部门进行事故调查。
五、培训方法1. 讲座法：邀请消防专家进行专题讲座，讲解消防安全知识。
2. 案例分析法：通过分析典型火灾事故案例，使员工深刻认识到火灾的危害。
饭店消防安全培训知识内容
饭店消防安全培训知识内容饭店消防安全培训知识第一章：消防常识1.1 火灾的基本知识- 火灾的定义和分类- 火灾的发展过程及特点- 火灾的危害和破坏性1.2 火灾的起因与防控- 火源的常见类型和防控措施- 易燃物品的分类和存储方法- 火灾的原因及其防止措施1.3 火灾的传播与控制- 火灾的传播途径和特点- 火势发展的常见形式- 火灾的控制与扑救方法第二章：饭店消防设施与器材2.1 饭店消防设施- 火灾报警系统的组成和工作原理- 自动喷水灭火系统的组成和工作原理- 排烟系统的组成和工作原理2.2 饭店消防器材- 各类灭火器的种类和使用方法- 灭火器材的存放和维护- 灭火器使用时的注意事项2.3 外部消防设施与救援措施- 灭火器材的救援使用方法- 远离火源的疏散途径与应对措施- 外部救援资源的利用与呼救方式第三章：饭店消防组织与管理3.1 消防组织与人员分工- 饭店消防组织的设置和职责- 各部门的消防职责和分工- 不同岗位的员工在消防安全中的责任义务3.2 饭店消防管理制度- 火灾预防和控制的制度与规定- 灭火演练的频率和方法- 事故报告和统计分析的程序与要求3.3 消防培训与学习- 新员工的消防安全培训计划- 员工定期消防知识学习的方式与途径- 消防演练的频率和方法第四章：应急预案与逃生演练4.1 饭店火灾应急预案的编制与实施- 应急预案的目的和重要性- 应急预案的编制要点和程序- 应急预案的实施与定期检查4.2 疏散逃生演练- 逃生演练的目的和意义- 逃生演练的组织和流程- 逃生演练的注意事项和常见问题4.3 火灾报警与呼救- 火灾报警电话与呼救方式- 火灾报警电话的正确拨打方法- 火灾报警电话的回答与配合要点第五章：消防安全常识5.1 安全用电与用火- 电器设备的正确使用和维护- 电线安全用火常识和指南- 饭店厨房的消防安全措施5.2 消防安全隐患的排查与整改- 消防安全隐患的常见类型和排查方法 - 隐患整改的程序和要求- 提高员工安全意识和培养自救能力5.3 其他消防安全常识- 饭店楼梯与通道的防火要求- 易燃气体和化学品的防控要点- 场所安全巡查和日常检查的要点结语通过对以上内容的学习与培训，员工们将能够提高对火灾的预防和扑救能力，掌握逃生和自救的技巧，提高安全意识和应变能力，在饭店消防安全中起到积极的推动作用。
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饭店消防培训火灾始终是威胁饭店业的一个重大灾难。
火灾时时刻刻对酒店构成巨大的威胁。
据《世界饭店安全》杂志统计，1980年全世界平均每34小时就发生一起酒店大火。
1982年，由于饭店火灾所造成的直接经济损失就高达1.54亿美元。
近几年，我国饭店的火灾也频频发生。
一场场大火给国家造成了重大的经济损失，有的还带来无法挽回的损失。
比如:新中国的开国大典之所以没有留下一套完整的纪录资料片，就是因为开国大典后的几天，苏联电影摄制组的专家们下榻的饭店发生火灾，几十盘纪实电影胶片毁于一旦，只抢救出极少的几盘。
据新加坡一家饭店对住店客人的调查，有50%以上的客人认为饭店的安全是最重要的，因为火灾严重威胁着客人的生命。
因此，消防工作是饭店安全工作的一大内容。
尽管火灾的发生是由各种原因造成的，但是它是可以预防的，并且预防火灾是一项只能做好，不能做坏的工作，否则会造成极为严重的后果和不堪设想的损失。
而作为饭店员工，必须深刻认识到饭店火灾的危害性，保持极高的警惕性，做到“三懂“:懂本岗位火灾的危险性;懂预防火灾的措施;懂扑灭初起的小火。
要会报警，会使用灭火器材，同时坚决贯彻国家“以防为主，防消结合“的消防原则，在“防“字上下功夫，杜绝火灾隐患，把火灾消灭在萌芽状态。
燃烧的基本知识一、燃烧的概念燃烧是一种发热、放光的化学反应。
化学反应是物质发生变化后产生出与原来物质完全不同的物质，如:木材在燃烧中变成二氧化碳、水蒸气和火，这些物质与木材性质是完全不同的。
物质燃烧时，必须有放热发光现象。
这种在致热发光的同时发生化学变化使原物质消失，新物质生成的过程就叫燃烧。
而生石灰遇水发生化学反应变成熟石灰，同时有热产生，但是没有发光现象，所以不能叫燃烧。
二、燃烧三要素燃烧的产生必须同时具备三个条件，即:可燃物、助燃物和着火源。
缺少任何一个条件都不能燃烧，而且三个条件必须相互结合，相互作用，否则也不会产生燃烧。
可燃物:凡能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质叫做可燃物质。
例如:固体中的木柴、干草、棉花、纸张、布匹、地毯等;液体中的汽油、柴油、煤油、酒精等;气体中的氢气、煤气、液化石油气、电石气等等。
助燃物:凡是能够帮助和支持燃烧，起氧化作用的物质都叫助燃物。
例如:氧气、氢气、高锰酸钾、氯酸钾等等。
着火源:凡是能引起可燃物质燃烧的热能源，都叫着火源。
例如:火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等，以及化学能、聚集的日光等等。
三、防火的基本措施根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不便燃烧形成，从而达到防火的目的，在长期同火灾作斗争中，人们总结出四种防火、灭火的基本措施。
1、控制可燃物体:即控制可燃物品的储存量，例如:木材、汽油、酒精都是可燃物品，平常不小心就很容易引起火灾。
2、加强通风，降低可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度，使它们的浓度控制在爆炸极限以下。
3、用防火漆涂料浸涂可燃材料，提高其耐火极限。
4、隔绝空气:就是破坏燃烧的助燃条件。
具体的措施有:(1)密封有可燃物质的容器、设备。
(2)变压器充惰性气体进行防火保护。
(3)关闭防火门、窗，切断空气对流。
(4)用沙、土覆盖可燃油液。
5、消除着火源，就是破坏燃烧的热能源。
具体措施是:(1)在有着火危险的场所，禁止吸烟和穿带钉子的鞋。
(2)防止电路短路，装设保险器和a保险装置。
(3)接地防静电。
(4)安装避雷器，防止雷击起火。
(5)在有着火危险的场所使用防爆电气设备。
6、防止热爆炸波的蔓延:就是要防止所有燃烧条件的形成，从而防止火灾扩大，减少火灾损失，具体措施是:(1)有压力的容器设备加装防爆膜、安全阀。
(2)在建筑物之间留防火间距，筑防火墙。
四、灭火的基本方法灭火就是为了破坏已形成的燃烧条件，根据物质燃烧原理和人们长期同火灾斗争的实践经验，灭火的基本方法有四种:1、隔离法。
隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。
如将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走，关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质迸人燃烧区，设法阻挡流散的液体，拆除火源毗邻的建筑物等。
2、窒息法。
窒息法就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。
如用不燃或难燃物遮盖燃烧物，密封起火的建筑、设备的孔洞;把不燃的气体或液体喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖燃烧面，使之得不到空气而被窒息等。
3、冷却法。
冷却法就是降低着火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧。
如用水或二氧化氮气体洒燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度;或者喷洒在火源附近的物体上，使其不形成新的火灾。
4、抑制法。
抑制法就是中断燃烧的连锁反应，如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后，参加到反应过程中去，使燃烧终止，从而达到灭火的目的。
常见灭火器及其使用方法一、化学泡沫灭火器用于扑灭易燃和可燃物体，如客房床上用品、绵织品、地毯、木质家具等，餐厅的木质餐椅、餐桌、地毯、干货食品等可燃固体物质火灾。
目前通常使用的化学泡沫灭火器主要有手提式和推车式两种。
1、构造原理:泡沫灭火器由筒身、筒盖、瓶胆、瓶胆盖、喷嘴和螺母等组成。
2、灭火原理:灭火器瓶胆内的酸性液与筒身的碱性掖混合，发生化学反应泡沫，“喷射到燃烧物上，泡沫在燃烧表面形成覆盖层，使燃烧物表面与空气隔绝。
A泡沫层封闭了燃烧物表面，可以隔断火焰的热辐射，阻止燃烧物本身对附近可燃物质的挥发。
B泡沫析出的液体对燃烧表面进行冷却。
C泡沫受热蒸发产生的水蒸气可以降低燃烧物附近氧的浓度，达到窒息火的目的。
3、使用方法:将灭火器平稳地提到火场(应竖直向上，不可倾斜)后，用手指压紧喷嘴口，然后颠倒筒身，上下晃几次，使酸性和碱性液混合，产生泡沫从喷嘴喷射出去，使泡沫覆盖燃烧而进行灭火。
4、注意事项:不能用来扑灭末停电的电源设备火灾和精密仪器、档案等火灾。
平时泡沫灭火器只能立着放，不能倒置或倾斜，筒内溶掖一般一年更换一次。
二、1211灭火器1211灭火器扑灭易燃液体和可燃气体有良好的效果，亦可扑灭电器、仪表、档案以及贵重设备的火灾。
1211灭火器有手提式、推车式、悬挂式等。
一般较多使用的是手提式121l灭火器，其主要使用事项如下:1、构造原理:手提式1211灭火器由筒身(钢瓶)、筒盖两部分组成。
2、灭火原理:是通过121I灭火器内的卤代烷灭火剂中断扩散火焰燃烧的链反应而中止火焰燃烧，达到灭火的目的。
由于它是由化学反应式中的一个碳原子、两个氟原子、一个氯原子、一个溴原子组成，故称1211。
3、使用方法:先拔掉安全销，一只手紧握压把，压杆即把密封阀打开，1211灭火剂就会喷出。
4、注意事项:应把I211灭火器放在干燥，不易日照、火烧的地方，要定期检查，重量没有减轻三、干粉灭火器干粉灭火器可有效地扑灭易燃和可燃液体、可燃气体、电气设备和一般固体物质火灾。
1、构造原理:干粉灭火器由筒身、二氧化碳小钢瓶、喷枪等组成。
2、灭火原理:将轻而细的粉末覆盖在燃烧物上，可以阻止氧气迸人燃烧区，使之与空气隔绝，达到灭火目的。
同时，在干粉的化学反应过程中，要吸收大量的热，放出水蒸气，分解出二氧化碳，也能起到冷却和隔离作用。
3、使用方法:首先拿掉灭火器上的铅封，拔掉保险销，然后一只手握住胶管，将喷嘴对准火焰的根部，另一只手按下压把或提起拉环，干粉喷出，喷粉要由近而远，向前平推，左右横扫，不使火焰蹿回。
饭店自动消防系统烟感报警器:每个客房都有一个烟感报警器，客房走廊两侧房门边上都有一个烟感显示灯，如果房间起火，或者有大量烟雾时，便通过烟感器发出报警信号给消防控制中心，同时，楼层服务台后边的显示灯也会自动闪亮，发出信号，以便使有关人员在走廊即可看出哪一间房间发生火警。
喷淋:饭店的会议室、餐厅、大堂、娱乐场所等都装设了防火自动喷淋头，如果室内起火，淋头受热至约68记时便会自动爆裂，水就会喷射出来，每个喷淋头;喷水的面积为1平方米左右。
切记平时任何人不得肆意拧动或烧烤该喷头，否则将产生严重后果，同时在平时注意不要动用消防设备。
饭店均有消防栓装置，如果发生火警，除采取其他报警措施外，也可根据火势大小使用消防栓进行扑救。
发生火警怎么办消防工作的立足点应是避免火灾的发生，但是，万一发生火灾应该怎么办?我国有句古谚语“末雨绸缪“，就是说事先应有充分的准备，预防万一，一旦发生火警，应立即采取应急措施，正确及时地报警和扑救，将火灾扑灭在萌芽状态或将火灾损失减少到最低程度。
发生火警应怎么办?每一位员工必须熟记火警电话、讯号，熟悉防火通道及出口位置，熟记灭火器材的使用方法，在灭火过程中服从消防中心的指挥。
如发生火警，无论程度大小，必须遵守有关安全条例的规定程序，可采取如下措施:1、保护镇静，不可惊慌失措，及时报告领导。
2、呼唤附近的同事援助。
3、通知消防中心或电话总机、保安部，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火势情况。
4、把火警现象附近所有门和窗关闭，并将电闸关闭，切不可使用电梯，一定要从防火楼梯上下。
5、要正确使用酒店内的消防设备和器材灭火。
6、要指示出口方向，组织好人员疏散和抢救物资。
7、电器设备发生火灾时，首先要立即切断电源，采取带电灭火绝缘保护措施。
8、掖化石油气着火后，在没有断绝气源之前，或者没有做好制止漏泄气体准备之前、或对被火焰辐射的物体进行冷却之前不能灭火，应先断绝气源。
饭店防火制度一、防火制度l、严禁携带易燃、易爆物品进入饭店。
2、未经消防中心批准，不准在办公室或其他工作场所生火(除厨房外)，或使用燃油、液化石油气等灶具及其他加热设备。
3、不准随地丢烟头、火柴棒。
4、不准在安全走火通道堆放物品或作其他用途。
5、禁止在酒店内燃放烟花爆竹。
6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源。
7、非电工不准擅自接或拆电线、电源。
8、下班时，要认真检查办公室内的安全情况，关闭门窗，切断电源方可离开。
9、茌重点部位的值班员工要坚守岗位，不得擅离职守，要防止火警的发生。
10、在厨房的工作人员，每周要对气体管道、阀门、开关、电源检查一次，发现故障及时汇报。
11、如果发生火警应立即通知消防中心。
二、防火措施及防火要求饭店除应按高层建筑防火规范要求配置自动消防设备外，客房、餐厅、厨房以及其他附属设施分别采取以下防火措施:(一)客房1、电器设备安装使用应安全可靠，插座不宜在靠近窗帘的地方。
2、任何人员不得将易燃易爆物品带人酒店客房内，宾客所携带的各种电器设备，未经同意，不得随便便用。
3、客房内不能使用电热器具。
4、服务员应经常向宾客宣传:不躺在床上吸烟，烟头和火柴捧不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内，人离开客房时，应将房内的电灯关掉。
5、服务员在清洁卫生时，应特别注意用水处理烟头至无余火，防止将烟头(有余火)直接倒人垃圾桶，引起垃圾桶内可燃物燃烧造成火灾。
6、服务员应保持高度警惕，发现火险隐患应及时采取措施，对酒店吸烟的宾客，尤应特别注意。