酒店开业策划书
酒店开业筹建策划书3篇

酒店开业筹建策划书3篇篇一酒店开业筹建策划书一、前言二、酒店概述1. 酒店名称:[酒店名称]2. 酒店位置:[酒店具体位置]3. 酒店类型:[酒店类型,如商务酒店、度假酒店等]4. 酒店规模:[酒店房间数量、餐厅座位数量等]5. 开业时间:[预计开业时间]三、市场分析1. 目标市场:根据酒店的定位和特点,确定目标市场,包括商务人士、度假游客、本地居民等。
2. 竞争对手分析:对周边酒店进行调研,了解竞争对手的优势和劣势,为酒店的定位和特色提供参考。
3. 市场需求预测:根据目标市场的需求和趋势,预测酒店的市场需求和潜力。
四、酒店筹建方案1. 酒店设计:根据酒店的定位和目标市场,确定酒店的设计风格和装修方案。
2. 酒店设施设备采购:根据酒店的规模和功能需求,采购各类设施设备,确保酒店的舒适性和便利性。
3. 酒店人员招聘与培训:根据酒店的岗位需求,招聘各类专业人员,并进行系统的培训,提高员工的业务水平和服务意识。
4. 酒店开业筹备:制定酒店开业筹备计划,包括开业宣传、开业促销等活动。
五、酒店运营管理方案1. 市场营销策略:制定酒店的市场营销策略,包括价格策略、促销策略、渠道策略等。
2. 服务质量管理:建立完善的服务质量管理体系,确保酒店的服务质量和客户满意度。
3. 成本控制管理:加强成本控制管理,降低酒店运营成本,提高酒店的经济效益。
4. 人力资源管理:建立科学合理的人力资源管理制度,激发员工的积极性和创造力。
六、财务分析1. 投资预算:制定酒店的投资预算,包括建设投资、运营成本等。
2. 收入预测:根据市场分析和酒店运营管理方案,预测酒店的收入情况。
3. 成本控制:制定成本控制措施,确保酒店的运营成本控制在预算范围内。
4. 经济效益分析:对酒店的经济效益进行分析,评估酒店的投资回报率和可行性。
七、风险评估与应对措施1. 风险评估:对酒店筹建和运营过程中可能面临的风险进行评估,包括市场风险、经营风险、财务风险等。
酒店开业直播方案策划书3篇

酒店开业直播方案策划书3篇篇一酒店开业直播方案策划书一、直播主题[酒店名称]酒店开业庆典二、直播时间[具体时间]三、直播地点[酒店地址]四、直播目的1. 为酒店开业进行宣传推广,吸引更多的关注和客流量。
2. 让观众通过直播了解酒店的设施、服务和特色,增加他们的兴趣和期待。
3. 与观众进行互动,回答他们的问题,提供更多关于酒店的信息。
五、直播内容1. 酒店外观和大堂展示:介绍酒店的外观设计、大门、大堂的豪华装修和特色,让观众对酒店的第一印象留下深刻的记忆。
2. 客房介绍:展示不同类型的客房,包括标准间、套房等,介绍客房的设施、布局和舒适度,让观众对客房有更直观的了解。
3. 餐饮设施:介绍酒店的餐厅、酒吧等餐饮设施,展示美食和饮品,让观众感受酒店的餐饮服务。
4. 休闲娱乐设施:展示酒店的健身房、游泳池、 SPA 等休闲娱乐设施,让观众了解酒店的全方位服务。
5. 开业庆典仪式:直播开业庆典仪式的全过程,包括剪彩、致辞、庆祝活动等,让观众共同感受开业的喜悦氛围。
6. 互动环节:在直播过程中,设置互动环节,如抽奖、问答等,让观众有机会参与并赢取奖品,增加观众的参与度和互动性。
六、直播推广1. 在社交媒体平台上发布直播预告,吸引更多的观众关注。
2. 与当地的媒体、博主合作,进行宣传推广,扩大直播的影响力。
3. 在酒店周边、商业区等人流量较大的地方张贴海报、发放传单等宣传物料,引导更多的人关注直播。
4. 利用搜索引擎优化(SEO)等手段,提高直播在搜索引擎上的排名,增加曝光率。
七、直播团队1. 主播:负责直播的主持和解说,要求形象好、口才佳、有亲和力。
2. 摄像师:负责拍摄直播画面,要求技术熟练、画面稳定。
3. 技术员:负责直播设备的调试和维护,确保直播的顺利进行。
4. 剪辑师:负责对直播内容进行剪辑和后期制作,制作成精彩的短视频进行二次传播。
八、注意事项1. 确保直播设备的稳定性和可靠性,避免出现卡顿、断流等情况。
关于开业庆典的策划方案

关于开业庆典的策划方案关于开业庆典的策划方案1一、酒店概述1、项目:x大酒店x大酒店,原为领地大酒店,因经营不善于某某年年6月终止经营,现定位为乐山本土中餐大酒店。
2、开业主题:味道嘉州乐食凯源本主题给凯源大酒店注入乐山的特色味道,赋予大酒店自身独有的特色和风格,用与众不同的特点吸引顾客;使顾客在开业时,就能够转换消费者对凯源大酒店前身的原有印象,提高顾客对凯源大酒店的菜品品尝兴趣。
3、目的:开业之初就给酒店付诸强烈的乐山本土特色菜品文化,为以后宣传作铺垫;1)告知乐山市民凯源大酒店正式开业迎宾。
2)以开业活动为载体,体现凯源大酒店独特的经营模式。
让消费者解经营品位、理念和文化等,树立其独特的品牌形象,为日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。
3)扩大知名度和影响力。
4、开业时间:预订为9月15日(周六)5、定位:乐山本土特色菜品文化纯乐山人川味6、宣传形式:媒体与现场活动互动结合。
二、酒店swot分析随着经济的不断发展和进步,市区逐渐从老城区往外移。
以乐山新世纪广场和为中心向四周辐射,逐渐形成一个以餐饮、娱乐和休闲为重点的新商圈,目前在这个商业圈已经形成几个大型且成熟的大酒店:三苏大酒店、红高粱海鲜大酒店、鸿瑞大酒店、飘香大酒店等,以及其他中小型的饭店。
优势(superiority):1、规模:占地总1180平方米,为一层,共有包间11间,其中7个小包间,4个大包间,大厅可容纳8人桌的桌子10张,可同时容纳260余人进餐。
2、乐山独有的以纯本土文化为经营的中餐大酒店,周边一公里范围内,存在有不少中高档住宅小区,小区住户有一定的消费能力。
3、乐山地区第一家纯乐山人口味川菜。
劣势(worst):1、门店不够突出(店招不够明显)2、特色文化不能够突出酒店特点,不够吸引力3、前领地大酒店的运作失败会对现凯源大酒店的经营造成一定的负面影响。
机会(opportunity):1、乐山市某某年餐饮行业占gdp的22%,乐山旅游局和乐山经贸委决定加大对乐山本土饮食企业的'扶持,力争将乐山地区的餐饮业做大做强。
酒店开业公益策划书3篇

酒店开业公益策划书3篇篇一酒店开业公益策划书一、活动主题“关爱未来,共筑美好”二、活动目的1. 提高酒店知名度和美誉度,吸引更多客户。
2. 回馈社会,为当地公益事业做出贡献。
3. 增强员工的社会责任感和团队合作精神。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点酒店门口或酒店内会议厅五、参与人员酒店员工、客户、合作伙伴、当地公益组织代表、媒体等六、活动内容1. 开业剪彩仪式邀请当地政府官员、酒店领导、合作伙伴等进行开业剪彩,标志着酒店正式开业。
2. 公益捐赠仪式向当地公益组织捐赠一定数量的资金或物资,用于支持当地的公益事业,如教育、扶贫、环保等。
3. 客户回馈活动为入住酒店的客户提供优惠套餐或礼品,同时开展抽奖活动,回馈客户的支持与信任。
4. 员工公益活动组织酒店员工参与公益活动,如义工服务、环保行动等,增强员工的社会责任感。
5. 媒体宣传邀请当地媒体对活动进行报道,提高酒店的知名度和美誉度。
七、活动宣传1. 社交媒体宣传利用酒店官方社交媒体账号发布活动信息和照片,吸引更多客户关注。
2. 线下宣传在酒店门口、附近商业区、社区等地张贴活动海报,提高活动知名度。
3. 媒体合作与当地媒体合作,进行活动报道和宣传,扩大活动影响力。
八、活动预算1. 公益捐赠:[具体金额]2. 客户回馈:[具体金额]3. 员工公益活动:[具体金额]4. 媒体宣传:[具体金额]5. 其他费用:[具体金额]总预算:[具体金额]九、活动效果评估1. 通过客户反馈、媒体报道等方式,了解活动的效果和影响力。
十、注意事项1. 活动策划要提前进行,确保各项准备工作就绪。
2. 活动宣传要广泛,吸引更多客户参与。
3. 活动现场要安排专人负责,确保活动的顺利进行。
篇二酒店开业公益策划书一、活动主题“关爱他人,共筑美好未来”二、活动目的1. 提升酒店知名度和品牌形象。
2. 为当地社区和公益事业做出贡献。
3. 回馈社会,增强公众对酒店的好感度。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点酒店门口或酒店内场地五、参与人员酒店员工、受邀嘉宾、社区居民等六、活动内容1. 公益义卖在活动现场设置义卖摊位,出售由酒店员工和社区居民捐赠的物品,所得款项将全部捐赠给当地公益组织。
新店开业活动策划方案(精选10篇)

新店开业活动策划方案(精选10篇)新店开业活动策划方案篇1一、策划目的通过此营销策划,使酒店以独特的区位优势、规模优势和集团实力优势,在快速发展的关岭及安顺地区市场竞争中挖掘市场份额。
同时联合当地旅游局、景区景点,在本地市场以高档度假的国际化形象夺取制高点,在外地市场各类促销方式,吸引外地商务客、旅游客、休闲度假客、会议会务客来次逗留消费,我们将以特色的餐饮为龙头,把客房做精致为依托,逐渐扩大市场占有额;酒店开业初期,形象认知度不高,品牌欠缺等问题,可以通过精心包装,倾力打造酒店优势特点,`最终目是以开业前后的活动为载体,将酒店全方位的宣传出去,先声夺人、打造酒店品牌形象,达到目标市场认知最大程度,广泛吸引消费的关注,为开业后宾客盈门、经济效益提升打下扎实的基础。
二、营销环境分析关岭县属于本地的贫困,城镇化人口比重低,经济发展偏重农业化,商业化程度不高,少数民族杂居,整体素质不高,近年来政府大力调整产业结构,加大服务力度,在旅游资源开发和招商引资方面卓有成效,2010年全县完成生产总值180466万元,同比增长12%,完成财政总收入20140万元,同比增长31.02%,全县金融机构年末存款余额194565万元,比年初增加46160万元,增幅31.1%;贷款余额216765万元,比年初增加1361万元,增幅6%。
SWTO分析优势:1、黄果树周边高档次酒店接待能力有限,整个安顺市地区仅四家三星级以上的酒店,包含三星级酒店总共不到4000个床位,其中天瀑、酒店将是我们最大的竞争对手;2、是关岭最具规模、设施最完善、服务最具档次的酒店,地区竞争里强;3、关岭目前经济发展程良性趋势,外来人员逐渐增加为酒店提供更多客源的可能性;4、毗邻黄果树景区,旅游客源丰富;劣势:1、2、3、4、酒店知名度不高; 距黄果树不顺路,稍微优点远,且县城无法满足游客其他的需求; 酒店产品传统单一,特色不明显,吸引力不够; 前期市场开发难度大;机会:1、当地经济发展迅速,提高人们的消费欲望和对高档产品的消费兴趣;2、3、依托黄果树和花江大峡谷景区的发展,将会有更广阔的客源空间; 本地由于发展落后,内需项目逐渐发展和外来投资人员也将会为酒店注入新的活力;危机:1、特别是黄果树景区附近的高档酒店发展,将更成为酒店的竞争对手;2、酒店不是很方便景区游客,很可能导致与旅行社关系建立不畅;三、目标客户分析1、目标客户定位a本地商贾成功人士;b外来投资商c政府及相关各部门人士;d旅行社团队f会议旅游2、目标客户特征a主要年龄在35-45岁之间;b事业较成功,好面子,渴望被尊重和社会认可;c消费比较理智,对服务要求高;d向往健康的东西,有安全保证,较保守;3、目标客户心里分析马斯洛需求层次理论将人的需求分为生理需求、保障与安全需求、归属与承认需求、尊重需求、自我实现需求;对于酒店的消费者,他们并不是单纯为了生理上的需求,也超越了保障于安全的需求,他们来次消费是为了得到一种人性化、细微化、高品位的享受。
酒店开业活动创意策划书3篇

酒店开业活动创意策划书3篇篇一《酒店开业活动创意策划书》一、活动主题“璀璨开幕,荣耀起航”二、活动目的通过举办开业活动,提高酒店的知名度和美誉度,吸引更多的客户关注和入住,同时也为酒店的长期发展打下坚实的基础。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点酒店大堂及周边区域五、参与人员酒店全体员工、嘉宾、媒体、客户等六、活动内容1. 开业典礼(1)主持人开场,介绍活动背景和嘉宾(2)酒店领导致辞,欢迎嘉宾和客户的到来(3)嘉宾代表致辞,祝贺酒店开业(4)剪彩仪式,邀请嘉宾共同剪彩,宣布酒店正式开业(5)舞龙舞狮表演,增加活动的喜庆氛围2. 主题展览(1)在酒店大堂设置主题展览区,展示酒店的历史、文化、特色等(2)设置互动体验区,让客户可以亲身体验酒店的服务和设施(3)安排专业的讲解员,为客户介绍展览内容3. 美食品尝(1)在酒店餐厅设置美食品尝区,提供各种精致的美食和饮品(2)邀请专业的厨师现场烹饪,展示酒店的厨艺水平(3)客户可以品尝美食,同时也可以了解酒店的餐饮文化4. 客房体验(1)邀请客户参观酒店的客房,展示客房的设施和服务(2)提供免费的客房体验券,让客户可以亲身体验酒店的住宿环境(3)收集客户的反馈意见,不断改进和提升酒店的服务质量5. 优惠活动(1)推出开业优惠套餐,包括住宿、餐饮、娱乐等方面的优惠(2)设置抽奖环节,客户有机会赢取免费的住宿券、餐饮券等(3)与周边商家合作,推出联合优惠活动,吸引更多的客户七、活动宣传1. 线上宣传(1)利用酒店官方网站、公众号、微博等平台发布活动信息和预告(2)邀请知名博主、网红等进行宣传推广(3)利用搜索引擎优化、社交媒体广告等方式提高活动的曝光率2. 线下宣传(1)在酒店周边区域设置宣传海报、横幅等(2)邀请媒体参加开业活动,进行报道和宣传(3)向周边企业、社区、学校等发放宣传资料和邀请函八、活动预算1. 场地布置费用:[X]元2. 表演费用:[X]元3. 美食费用:[X]元4. 客房体验费用:[X]元5. 宣传费用:[X]元6. 其他费用:[X]元九、活动效果评估1. 通过客户的反馈意见和评价,了解客户对活动的满意度和改进建议2. 统计活动期间的客流量、入住率、销售额等数据,评估活动的效果和收益十、注意事项1. 活动现场要保持安全和秩序,设置安全警示标识,配备必要的安全设施和人员2. 活动期间要注意服务质量,确保客户的体验和满意度3. 活动结束后要及时清理场地,保持环境整洁4. 要做好活动的预算控制和成本管理,确保活动的经济效益篇二《酒店开业活动创意策划书》一、活动主题“璀璨开业,荣耀起航”二、活动目的通过举办盛大的开业活动,提高酒店的知名度和美誉度,吸引更多的客户关注和入住,同时也为酒店的长期发展打下坚实的基础。
便捷酒店开业策划书3篇

便捷酒店开业策划书3篇篇一《便捷酒店开业策划书》一、策划背景随着旅游业的发展和人们生活水平的提高,便捷酒店市场需求日益增长。
本策划书旨在为一家新的便捷酒店开业提供全面的策划方案,以确保酒店顺利开业并取得成功。
二、酒店概述1. 酒店名称:[酒店具体名称]2. 酒店定位:提供便捷、舒适、经济的住宿服务。
3. 酒店特色:[酒店独特的卖点,如地理位置、设施设备等]三、市场分析1. 目标市场:[分析目标客户群体,如商务人士、旅游团队、学生等]。
2. 竞争对手分析:研究周边已有的酒店,了解其优势和不足。
3. 市场趋势:分析便捷酒店市场的发展趋势,以便制定相应的营销策略。
四、开业活动策划1. 开业时间:选择一个合适的开业时间,如节假日、旅游旺季等。
2. 开业优惠:制定一系列的开业优惠政策,如房价折扣、免费早餐等。
3. 宣传推广:线上推广:利用社交媒体、网站、搜索引擎广告等进行宣传。
线下推广:在周边商业区、旅游景点等地发放传单、张贴海报。
4. 开业仪式:策划一个简单而隆重的开业仪式,邀请嘉宾剪彩、致辞等。
五、酒店运营管理1. 人员招聘与培训:招聘合适的酒店员工,并进行专业培训。
2. 服务质量管理:建立完善的服务体系,确保客人得到优质的服务。
3. 成本控制:合理控制成本,提高酒店的盈利能力。
4. 客户关系管理:建立客户档案,定期回访客人,提高客人满意度和忠诚度。
六、财务预算1. 投资预算:包括酒店建设、设备采购、人员工资等费用。
2. 收入预测:分析酒店的收入来源,制定合理的收入预测表。
3. 成本预算:列出酒店的各项成本,如房租、水电费、员工工资等。
4. 盈利预测:根据收入预测和成本预算,预测酒店的盈利情况。
七、风险评估与应对措施1. 风险评估:分析酒店开业可能面临的风险,如市场竞争、资金短缺等。
2. 应对措施:制定相应的应对措施,如优化营销策略、控制成本等。
本策划书详细介绍了便捷酒店开业的各项筹备工作和运营管理策略,希望能为酒店的开业提供有益的参考。
星级酒店开业策划书3篇

星级酒店开业策划书3篇篇一《星级酒店开业策划书》一、活动主题“璀璨开业,星级体验”二、活动目的通过举办隆重的开业典礼,向社会各界展示酒店的豪华设施、优质服务和独特魅力,提高酒店的知名度和美誉度,吸引更多的客户和合作伙伴,为酒店的长期发展奠定坚实的基础。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点酒店大堂及户外广场五、参与人员1. 政府官员:邀请当地政府官员出席开业典礼,为酒店开业致辞,增加酒店的权威性和公信力。
2. 行业专家:邀请酒店行业专家出席开业典礼,为酒店开业剪彩,增加酒店的专业性和影响力。
3. 媒体记者:邀请当地媒体记者出席开业典礼,对酒店开业进行报道,增加酒店的曝光度和知名度。
4. 客户代表:邀请酒店的重要客户代表出席开业典礼,为酒店开业致辞,增加酒店的客户满意度和忠诚度。
5. 员工代表:邀请酒店的员工代表出席开业典礼,为酒店开业剪彩,增加酒店的员工凝聚力和归属感。
六、活动流程1. 签到入场:活动当天,在酒店大堂设置签到台,安排礼仪小姐引导嘉宾签到入场,并为嘉宾佩戴胸花。
2. 开场表演:在酒店户外广场设置舞台,安排专业的表演团队进行开场表演,如舞蹈、歌曲、杂技等,营造热烈的氛围。
3. 主持人开场:主持人介绍活动的主题、目的、流程和嘉宾,宣布活动正式开始。
4. 领导致辞:邀请政府官员、行业专家、客户代表等嘉宾上台致辞,对酒店的开业表示祝贺和支持。
5. 开业剪彩:邀请政府官员、行业专家、客户代表等嘉宾上台剪彩,为酒店开业揭幕。
6. 酒店介绍:由酒店总经理介绍酒店的基本情况、设施设备、服务特色等,让嘉宾对酒店有更深入的了解。
7. 参观酒店:安排礼仪小姐引导嘉宾参观酒店的客房、餐厅、会议室、健身房等设施,让嘉宾亲身体验酒店的豪华和舒适。
8. 答谢晚宴:在酒店宴会厅设置答谢晚宴,安排丰盛的美食和精彩的节目,感谢嘉宾的支持和关注。
七、活动宣传1. 线上宣传:利用酒店官方网站、公众号、微博等平台发布活动信息和图片,吸引更多的关注和参与。
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酒店开业策划书
2018-01-09做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
一、开业前的试运行开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。
对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。
客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:(一)持积极的态度在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。
对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。
正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。
在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。
实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工
作。
常被遗忘的物品有:工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或走捷径的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。
这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。
所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。
尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。
为加强对饭店成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。
敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。
客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。
早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。
一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。
在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。
部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。
地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。
这可能造成非常严重的后果。
客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。
例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。
其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。
正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。
有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。
把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。
客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。
客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。
有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。
客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。