现代科学技术对食品包装和食品安全的影响
食品安全与食品行业中的科技创新
食品安全与食品行业中的科技创新近年来，食品安全问题一直备受关注。
不断出现的食品安全问题不仅对我们的身体健康产生了威胁，也给食品行业带来了负面影响。
在这样的环境下，科技创新逐渐成为食品行业中一道亮丽的风景线。
本文将就食品安全与食品行业中的科技创新进行讨论。
一、食品安全现状食品安全问题是现代化进程中的主要问题之一。
2019年中国的食品安全环境评估报告表明，食品安全状况呈现出“稳中有升”的趋势，但仍存在不少问题。
其中，食品添加剂使用不规范、农药残留、养殖业兽药滥用、环境问题等仍然存在。
二、食品行业中的科技创新科技创新是解决食品安全问题的主要手段之一。
从原材料的生产、制造技术、到加工、包装、储存、销售和服务等各个环节，技术创新都是提高食品安全的重要保证。
以下就食品行业中的几方面科技创新展开阐述：1. 基于区块链技术的食品追溯区块链技术是一种去中心化的、去信任的、高安全性的数字技术，能够实现数据的追踪与溯源。
食品追溯是指通过收集、分析、记录食品的整个生产、加工、储存、流通、销售、消费每一个环节的信息，提供信息查询、溯源和追查能力。
基于区块链技术的食品追溯能够保证食品的安全性和可溯性，尤其对于突发事件能够用最短时间内找到问题。
目前，国内外很多企业已将区块链技术用于食品追溯，第三方机构也已经实现维权。
2. 智能设备智能设备是指通过物联网技术或其他通信技术实现设备之间互联网的设备（包括传感器、计算平台、控制器等）和系统。
智能设备能够对食品质量和食品安全方面提供快速有效的检测服务，降低了人为因素对食品安全质量的影响。
智能设备主要包括智能传感器、无线控制器、智能播种机等。
3. 养殖技术食品安全不仅关注食品表面质量，更需考虑原材料的质量。
养殖技术已经引起了广泛关注，利用生物科学原理及相关技术，改进畜牧、水产、农作物生长等方面的生产和管理，给养殖业带来了显著的提升空间。
养殖技术能够通过遗传改良、免疫技术、饲料配方等改善动物肉质质量和养殖环境的生态环境。
当代食品科学与工程技术发展状况
当代食品科学与工程技术发展状况食品科学与工程技术是一个跨学科的领域，涉及食品生产、加工、储藏以及食品安全等方面。
在当代社会，随着人们食物需求的不断增长和食品工业的迅速发展，食品科学与工程技术也逐渐成为了一个备受重视的领域。
在这个背景下，食品科学与工程技术也在不断的发展与创新。
当代食品科学与工程技术在食品加工方面取得了许多成就。
随着科学技术的不断发展，食品加工技术也在不断更新迭代。
传统的手工加工逐渐被自动化、智能化的机械加工所取代，从而提高了生产效率。
各种新的处理方法也在食品加工中得到了广泛应用，例如高压处理技术、超声波处理技术等，这些新技术不仅可以更好地保留食品的营养成分，还可以提高食品的品质和口感。
食品工程技术也在不断创新，新的设备和工艺的引入使得食品的加工更加安全、高效和环保。
食品安全问题一直是人们关注的焦点。
在当代社会，食品安全问题牵动着人们的心，各种食品安全事故层出不穷。
为了确保食品的安全和可靠，当代食品科学与工程技术也在不断发展。
通过科学技术手段，可以更好地检测出食品中的有害物质，并确保食品的质量和安全。
食品包装技术、储藏技术等也在不断创新，以保持食品的新鲜和安全。
智能化的食品追溯系统也得到了广泛应用，通过追溯系统，消费者可以了解到食品的生产过程，从而更好地保障食品的安全。
食品科学与工程技术在新产品的研发方面也取得了很多进展。
随着人们生活水平的提高，人们对食品的需求也不再满足于简单的口味，而更多的追求健康、营养和便利。
食品科学与工程技术致力于研发出更多的新型食品，例如富含蛋白质的人工肉、富含维生素的营养餐饮、便于携带的速冻食品等。
随着食品的全球化，当代食品科学与工程技术也在不断融合各种文化，推出了更多符合不同国家口味和文化的食品产品。
当代食品科学与工程技术在可持续发展方面也有着强烈的意识。
随着人们对环保和可持续发展的重视，食品科学与工程技术在生产过程中也在不断创新，缓解了食品生产对环境的压力。
现代生物技术在食品工程中的应用
T logy科技食品科技按照技术研究与应用形式的不同，可将现代生物科学分为细胞工程、生物酶工程、蛋白质工程及基因工程等几种类型。
现代生物科学在食品生产各个环节的应用形式不同，为保障食品安全，在技术应用的过程中，相关企业与科研单位应在全面、深入认识各项生物技术特征的基础上，及时掌握前沿技术研究成果，为食品产业的创新化、多元化发展提供技术方面的支持。
1 现代生物技术在食品工程中的应用1.1 生物酶工程在食品生产与加工过程中，运用生物酶可有效提升食品的转化速率，增强生产效率，如在果汁、速溶茶等饮品的生产中应用生物酶，可提升产品的生产率。
生物酶技术可应用于产品外包装、添加剂生产领域，应大力推广。
以生物酶在调味产品生产中的应用为例，通过合理添加啤酒复合酶，可有效改善食品的营养结构、提升食品口感和促进肠胃消化等，对提高食品生产品质有着重要作用。
1.2 基因工程生物基因技术在食品领域的研究应用不断深化，在提升食品生产质效、降低生产成本和延长食品保存周期方面有显著成效。
生物基因技术应用优势具体表现为3个方面：①控制食品生产与加工的成本。
利用基因技术可不断创新现有的食品生产模式，降低食品产业生产原料、能源的损耗，同时，促进食品生产种类的多元化开发；②全面提升食品生产与加工的质效。
如在农作物种植环节，部分生物酶会对作物生长产生抑制影响，通过基因工程改造可科学控制酶的含量，为作物的健康成长提供保障。
在养殖产业中，利用基因改造技术可对家猪不同阶段的体重进行控制，对于贯彻落实科学养殖目标具有重要意义；③基因工程可使食品进行有效的发酵反应，提升发酵成效。
食品受菌种类型的影响，产生的发酵反应和需要的发酵周期存在差异。
如酱油、酸奶在发酵的过程中需不同的生物菌种，为有效提升发酵效果，运用基因技术对食品中酶的比例进行控制，可提升产品的抗氧化性能，从而延长食品的保存周期，增加食品风味[1]。
1.3 蛋白质工程蛋白质工程能改变生物原本的性状，或基于原有蛋白质基础性质生产具有新功能的新型蛋白质产品，改善凝乳酶、纤维素酶等的使用性质，为创新食品生产技术、推广蛋白质酶的使用和改善食品生产质量等提供技术支持。
纳米技术在食品包装中的应用优势与风险
纳米技术在食品包装中的应用优势与风险随着科技的不断发展，纳米技术作为一项前沿技术，逐渐应用于各个领域。
食品包装作为保护食品安全和延长食品寿命的重要手段，也开始引入纳米技术。
这种应用在一定程度上提升了食品包装的功能性和性能，但同时也带来了一些潜在的风险。
本文将探讨纳米技术在食品包装中的应用优势与风险。
纳米技术在食品包装中的应用具有多重优势。
纳米材料具有较大的比表面积，可以提供更多的接触面，从而增强材料与食品之间的相互作用。
这种接触面的增大可以提高食品包装的吸附、吸附性和保湿性能。
纳米技术可以改善食品包装的机械性能。
纳米粒子具有较高的硬度和强度，可以增加食品包装的抗压、抗剪、抗穿刺等性能，提高包装材料的耐久性和抗冲击性。
纳米技术还可以改善食品包装的气体阻隔性能和防腐性能。
由于纳米材料的特殊结构，可以有效阻隔氧气、水蒸气和臭氧等物质的渗透，延长食品的保鲜期。
然而，纳米技术在食品包装中的应用也存在一些风险。
纳米材料本身具有一定的毒性和生物活性。
由于纳米粒子的尺寸效应和表面效应，其化学活性和毒性可能与常规普通材料不同。
如果纳米材料在食品包装中发生释放或迁移，可能对人体健康产生潜在的风险。
纳米材料的长期安全性和环境影响还需要进一步研究。
目前，纳米技术在食品包装中的应用还相对较新，对其对环境的潜在影响和持久性还缺乏全面的评估。
为了克服纳米技术在食品包装中的潜在风险，相应的安全监管和标准化是必要的。
需要建立起适用于纳米技术应用的监管机构和标准制度，制定纳米材料的安全使用和评估准则。
加强对纳米材料在食品包装中的毒性和环境影响的研究，开展全面的风险评估和管控。
加强与其他领域的跨学科研究与合作也是必要的，共同应对纳米技术的风险挑战。
综上所述，纳米技术在食品包装中的应用具有诸多优势，能够提升食品包装的功能性和性能。
然而，纳米技术的应用也带来了一些潜在的风险，需要加强监管和研究，确保其应用的安全性和可持续性。
只有科学评估纳米技术的风险与优势，才能充分发挥其在食品包装领域中的潜力，为消费者提供更加安全和可靠的食品包装。
食品新技术对食品安全的影响
《食品新技术对食品安全的影响》摘要：随着科技的不断进步，食品新技术在食品生产、加工、储存等方面得到了广泛应用。
本文深入探讨了食品新技术的发展现状，包括基因工程技术、纳米技术、辐照技术等，分析了这些新技术对食品安全的积极影响和潜在风险。
同时，提出了加强食品新技术监管、确保食品安全的策略和建议，旨在为食品行业的可持续发展提供参考。
关键词：食品新技术；食品安全；影响一、引言食品是人类生存和发展的基础，食品安全问题一直备受关注。
近年来，随着科技的飞速发展，食品新技术不断涌现，为食品行业带来了新的机遇和挑战。
食品新技术在提高食品产量、改善食品品质、延长食品保质期等方面发挥了重要作用，但同时也可能带来一些潜在的食品安全风险。
因此，深入研究食品新技术对食品安全的影响，加强对食品新技术的监管，具有重要的现实意义。
二、食品新技术的发展现状（一）基因工程技术基因工程技术是指通过对生物体的基因进行改造，使其具有特定的性状或功能。
在食品领域，基因工程技术主要用于改良农作物品种、提高农产品产量、改善食品品质等方面。
例如，通过基因工程技术培育出的抗病虫害、耐除草剂的农作物品种，可以减少农药的使用，降低食品中的农药残留；通过基因工程技术可以提高农作物的营养价值，如增加维生素、蛋白质等的含量。
（二）纳米技术纳米技术是指在纳米尺度上对物质进行研究和应用的技术。
在食品领域，纳米技术主要用于食品包装、食品加工、食品安全检测等方面。
例如，纳米包装材料可以提高食品的保鲜效果，延长食品的保质期；纳米传感器可以快速、准确地检测食品中的有害物质，提高食品安全检测的效率和准确性。
（三）辐照技术辐照技术是指利用放射性同位素或电子加速器产生的高能射线对食品进行照射，以达到杀菌、杀虫、保鲜等目的的技术。
辐照技术可以有效地杀灭食品中的微生物和害虫，延长食品的保质期，同时不会对食品的营养成分和口感产生明显的影响。
（四）超高压技术超高压技术是指在极高的压力下对食品进行处理的技术。
食品工业中的新技术和安全问题
食品工业中的新技术和安全问题近年来，随着科技发展和人们对食品安全的日益重视，食品工业也在不断地引进新技术来提高生产效率和食品安全。
然而，在这些新技术面前，还存在着一些安全隐患，需要我们持续地关注和改进。
一、新技术对食品工业的影响1.智能化生产随着科技的进步，越来越多的食品厂开始引进智能化技术，如智能检测仪、自动化包装机等等。
智能化仪器能够提高生产效率，有效降低人力成本，并且可以有效保证食品的质量和口感。
2.新型包装技术现代的食品包装技术不仅仅是将食品包装好，还有保护食品的作用。
采用现代化的食品包装技术，可以有效保护食品的品质，延长食品的保质期，降低了食品在运输过程中的破损率，更好地保护了食品的安全性。
3.注重食品质量安全食品工业可以借助现代化的技术帮助提高食品的品质和安全性。
在现代食品生产过程中，防腐剂和添加剂等化学物质的使用受到了广泛的关注。
目前有一些新技术可以减少化学物质的使用，如高压灭菌技术、微生物学技术等，可以有效降低化学物质对食物安全的影响。
二、食品工业中的安全问题1.食品潜在危险食品工业在生产过程中往往会使用一些化学物质，如防腐剂、色素等等，这些化学物质会对人体健康造成潜在的威胁。
例如，某些防腐剂在人体中可能会产生致癌物质，而某些色素也可能会导致人体免疫力下降。
2.不良生产环境部分食品厂家传统生产模式单一，经营规模小，生产环境落后，设备老旧，难以满足安全、卫生、环保要求。
这些因素导致了食品卫生标准无法得到有效遵循，食品质量和安全也无法得到充分保障。
三、如何保障食品安全1.提升现代化制造水平食品制造企业应该采用现代化、智能化装备，提高生产效率，保障食品质量，减少化学物质的使用，完善各类记录管理系统，从而确保食品安全。
2.完善质量监管制度政府应该严格规范食品生产，完善相关法规和监管机制，加强对食品质量的监控，加强生产过程各个环节的监管，防止食品成分失控、生产超标等情况的发生。
3.增强消费者的安全意识消费者应该通过了解生产商、产品的信誉和口碑等探究食品来源。
科技创新对食品安全的影响有哪些
科技创新对食品安全的影响有哪些在当今社会，科技创新正以前所未有的速度改变着我们的生活。
从医疗保健到交通出行，从教育领域到娱乐产业，科技的影响力无处不在。
而在食品安全领域，科技创新同样发挥着至关重要的作用，为保障人们的饮食健康带来了诸多积极的影响。
首先，科技创新显著提高了食品检测的准确性和效率。
传统的食品检测方法往往耗时费力，而且可能存在一定的误差。
而随着科技的进步，各种先进的检测技术应运而生。
例如，基于生物技术的检测方法，如聚合酶链式反应（PCR）和酶联免疫吸附测定（ELISA），能够快速、灵敏地检测出食品中的病原体、毒素和转基因成分。
这些技术不仅可以在短时间内得出准确的检测结果，还能大大降低检测成本，使得更多的食品能够接受严格的质量检测。
此外，光谱技术在食品检测中的应用也越来越广泛。
近红外光谱、拉曼光谱等技术可以非破坏性地分析食品的成分、结构和质量，无需对样品进行复杂的前处理。
通过这些光谱技术，我们可以快速判断食品是否新鲜、是否含有有害物质，以及是否符合相关的质量标准。
科技创新还推动了食品溯源技术的发展。
食品溯源是指追踪食品从生产源头到消费终端的全过程，以便在出现食品安全问题时能够迅速定位并召回问题产品。
借助物联网、大数据和区块链等技术，现在可以实现对食品供应链的全程监控和信息记录。
物联网技术通过在食品生产、加工、运输和销售等环节中安装传感器，实时采集温度、湿度、地理位置等关键数据。
这些数据被上传到云平台，供相关部门和消费者查询。
大数据分析则可以对海量的溯源数据进行挖掘和处理，发现潜在的食品安全风险，并为监管部门提供决策支持。
区块链技术的应用更是为食品溯源带来了新的突破。
区块链具有去中心化、不可篡改、可追溯等特点，能够确保食品溯源信息的真实性和完整性。
一旦食品在某个环节出现问题，通过区块链上的记录可以迅速追溯到问题的源头，从而及时采取措施，减少食品安全事故的影响范围。
在食品生产加工环节，科技创新也带来了一系列的变革。
纳米科技在食品安全领域的实际运用
纳米科技在食品安全领域的实际运用随着人们对食品安全的关注不断提高，科技的发展为解决食品安全问题提供了新的思路与方法。
纳米科技作为目前科学技术的热点领域之一，正逐渐应用于食品安全领域，为食品的生产、加工和储存提供了新的解决方案。
本文将介绍纳米科技在食品安全领域的实际运用，并分析其对食品安全的影响。
首先，纳米技术在食品包装方面发挥了重要作用。
纳米材料具有巨大的比表面积和特殊的物理、化学性质，可以增强食品包装的抗菌性能。
纳米材料在包装材料中的应用，可以抑制食品中的微生物生长，并延长食品的保质期。
例如，纳米银颗粒具有很强的抗菌性能，可以制备成纳米银复合材料，用于食品包装。
这种包装材料能够抑制细菌和真菌的生长，从而保护食品免受污染，确保食品的安全。
其次，纳米技术在食品检测领域也有广泛的应用。
传统的食品检测方法通常需要复杂的样品处理步骤，时间耗费长且结果可信性有限。
而纳米技术的应用能够大大提高食品检测的快速性和准确性。
以纳米生物传感器为例，利用纳米材料的特殊性能和生物分子的选择性识别作用，可以对食品中的致病菌、农药残留等进行高效准确的检测。
这种纳米传感器可以实时监测食品中的有害物质，及时发现和预防食品安全问题的发生。
此外，纳米技术还可用于食品加工过程中的杀菌和杀虫。
由于纳米材料具有高度活性和特殊的形貌结构，可以作为一种新型的杀菌剂和杀虫剂在食品加工过程中使用。
例如，纳米二氧化钛在紫外光照射下能产生活性氧自由基，具有很强的抗菌和杀虫效果。
因此，将纳米二氧化钛应用于食品加工中，可以有效杀灭食品中的细菌和害虫，提高食品的安全性和卫生质量。
此外，纳米技术还可以用于食品中的营养增强。
通过将纳米材料与食品中的营养成分结合，可以提高食品的营养价值。
例如，将纳米铁颗粒添加到食品中，可以提高食品中铁元素的吸收率，防治缺铁性贫血。
另外，纳米胶囊技术可以用于包裹食品中的营养成分，保护其免受外界环境的影响，延长其释放时间，提高利用率。
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现代科学技术对食品包装和食
品安全的影响
Influence of modern science and technology on food packaging and food safety
现代科学技术对食品包装和食品安
全的影响
备注：加强安全教育培训，是确保企业生产安全的重要举措，也是培育安全生产文化之路。
安全事故的发生，除了员工安全意识淡薄是其根源外，还有一个重要的原因是员工的自觉安全行为规范缺失、自我防范能力不强。
摘要：21世纪是环保世纪，环保问题日趋重要。
现代科学技术在我国的食品包装与食品安全中发挥着越来越重要的作用，国家也加大对食品安全问题的监管，很多企业正在寻求利用现代科学技术提高产品的安全。
关键词：现代科学技术食品包装与安全
一、食品包装材料的发展趋势
随着国家经济的发展、政策的调整以及消费观念的改变，人们已经从过去对食品的视觉、触觉、味觉的保护要求转向对环境、对人类生存无害的绿色包装材料以及相匹配的包装技术，食品等快速消费品包装材料的发展趋势，目前已经呈现五大趋势。
（一）、包装材料减量化
在日趋激烈的市场竞争中企业往往会通过控制成本来保证利润，而削减包装费用通常也是企业降低成本的一个主要内容，同时也是出于减少垃圾、加强环境保护的需要。
因此，食品等快速消费品包装材料的薄型化、轻量化已成为一种趋势。
比如说，在塑料软包装材料中，已经出现了能够加工更薄的薄膜，且加工难度不大的新型原材料；在纸包装行业，为了适应包装减量、环保的要求，微型瓦楞纸的风潮已经兴起，并开始向更细微的方向探索。
在有的国家已经开始应用N楞（楞高0.46mm）和（楞高0.30mm）。
在包装容器方面，国外还开始了钢性塑料罐的研制，希望以质量小、易成型、价格低的优势取代金属器。
目前可蒸煮罐饮料聚酯罐和牛奶聚丙烯罐已见成效。
（二）、材料使用安全化
随着社会物质和精神文明的不断进步，人咧对自身的健康更加重视。
因此，食品企业对自身产品的安全控制力度逐步加大，对包装材料的卫生和功能安全的要求越来越严格，对包装材料的防护范围也逐步扩大。
例如，目前很多企业要求包装材料生产商提供由权
威部门出具的包装材料生物安全性和化学稳定性证明。
在外国，有些企业甚至要求包装材料供应商提供材料对人体敏感性的测试等项目。
（三）、设备高效化
随着科学技术的不断进步，各种新型商品和新型包装设备不断出现，因此快速消费亲品企业的生产集中度和自动化程度得到不断提高，其包装设备正在向大型化、快速化、自动化方向发展。
因此，作为包装材料生产企业，必须紧跟新的发展趋势，不断的为客户提供适应性强，生产效率更高的材料。
（四）、包装材料智能化
随着物质生活的日渐丰富，人们对商品包装的要求已不仅仅是保护商品不受损坏，同时还要求其具有保鲜、防腐、抗菌、防伪、延长保质期等多种功能。
于是各种全新概念的包装材料和包装材料应运而生。
目前，许多功能性智能性智能化的包装材料和包装技术还面临着许多要解决的新问题和亟待攻克的科技难关，这将成为包装企业的重要研发方向。
（五）、结构形式新颖化
随着竞争程度的加剧，同类之间的差异性在逐渐减少，品牌使用价值的同质性逐步增大，产品销售对终端陈列的依赖性越来越大。
对企业而言，在性价比相同的情况下，什么样的产品能吸引消费者，什么样的产品能让消费者购买，这些问题使企业对同类产品的终端陈列提出了更高的要求，直接导致企业在产品销售包装上下功夫，以求通过包装来突出自己的产品与其他产品的差异，吸引消费者选购。
于是，在食品等快速消费品行业中，形式，结构新颖的包装相继涌现。
例如，美国最新上市的一种提神啤酒，，采用新型的铝质瓶包装，瓶身采用红白相间的图案，再配上可重复密封的瓶盖，代表了创新产品和创新包装的完美结合。
为了适应人们边走边吃的快节奏生活，坎贝尔公司设计了一种全新概念包装，车辆驾驶员或乘客可以直接从这种包装里吸食热汤。
这种阻隔塑料罐已由桶形演变成圆柱形，使其更适合放入汽车的杯托中。
二、现代科学技术新材料在食品包装中的应用
随着社会经济的发展，人们对食品的要求不仅仅停留在了吃这
一方面，对其包装的要求也大大提高。
再加上各个食品行业之间的竞争，很多企业去努力运用现代科学技术的包装成果去宣传自己的产品，在激烈的竞争中科学成果显得格外重要。
（一）、活性包装材料
活性包装材料与活性包装技术的应用已经成为食品安全包装的一种趋势。
所谓的活性包装技术就是使用活性包装材料，使之与包装内部的多余气体相互作用，以防止包装内的氧气加速食品的氧化。
20世纪70年代，除氧活性包装体系应运而生，不久脱氧剂开始使用于食品包装。
活性包装能够有效保持食品的营养和风味。
由于材料科学、生物科学和包装技术的进步，近年来活性包装技术发展很快，其中铁系脱氧剂是发展较快的一种，先后出现了亚硝酸盐系、酶催化系、有机脱氧剂、光敏脱氧剂等，使包装食品的安全日益完善。
（二）、智能包装材料
用于食品安全包装的智能主要有显示材料、杀菌材料、测菌材料等。
最近加拿大推出的可测病菌包装材料别具特色，该包装材料
可检测出沙门杆菌、弯曲杆菌、李斯特菌四种病原菌。
此外，该包装材料还可以用于检测害虫或基因工程食品的蛋白质含量，指出是否是转基因食品。
日本的一家食品公司新近推出一种抗菌塑料包装容器，是用纤维素料和聚丙烯等合成，再与一种用于食品薄膜的抗菌剂混合制成，能防止微生物和细菌的繁殖。
最近，美国汽巴精化公司研制成功一种紫外线阻隔剂，能够保护包装内的的食品免受紫外线的破坏，提高包装食品的安全性，延长保质期。
最近日本开发成功食品包装用长效、多功能保鲜剂，能有效抑制好氧性、厌氧性、兼性厌氧性等多种微生物生长，且使用简便安全，不影响食品风味，可大大延长包装食品的货架寿命。
（三）、灭菌型活性包装材料
能灭菌的活性包装体系是一种把活性灭菌物质与包装材料相结合的体系，如将山梨醇，山梨酸盐，苯甲酸钠，银沸石等物质加入到制造包装容器的材料中，然后制造成型加工成容器，使其缓慢释放出灭菌活性成分。
（四)、新型高阻隔包装材料
常用的高阻隔包装材料有铝箔,尼龙，聚酯，聚偏二,氯乙烯等。
随着食品对保护性要求的提高，新型高阻隔塑料包装材料在国外已广泛应用，使用，高强度高阻隔性塑料不仅可以提高对食品的保护，而且在包装相同量食品时可以减少塑料的用量。
对于要求高阻隔性保护的加工食品以及真空包装，充气包装等，一般都要用优质复合包装材料，而在多层复合材料中必须有一层以上的高阻隔性材料。
例如纳米改性的新型高阻隔包装材料纳米复合聚酰胺，乙烯-乙烯醇共聚物，聚乙烯醇等。
（五）、无菌高阻隔食品包装材料
鉴于铝箔和某些材料符合制成的包装具有不透明、不宜回收且不能用于微波加热的缺陷，近年来，研究人员开发成功无菌镀二氧化硅包装材料，即在真空中在塑料薄膜基材上镀一层极薄的硅氧化物，之后赋予灭菌功能而制成。
它不仅有极好的隔热性，而且有极好的大气环境适应性，它的阻隔性不受环境变化影响。
二氧化硅镀膜成本较高，大规模生产技术还不完善，目前我国已经开始一定规模的研究，发达国家已在食品包装中应用。
三、深刻感受
随着社会物质财富的日益丰富，科学技术的不断进步，生活水平的逐步提高，消费者不断要求政府和食品制造商在食品质量、食品安全、消费者保护方面承担更多的责任。
进入新世纪以来，中国食品安全管理面临的主要挑战。
对此我深深感受到在学习中我们应该注重学习和实践相结合，要认识到现实生活中的问题，在今后的学习生活中，要重视科学技术的促进作用，因为“科学技术是第一生产力”。
只有将科学技术与食品加工结合起来，才能更好的促进食品工业的发展！
四、结束语
随着人民生活水平提高，人们对食品的要求也在逐步提高，人们对于食品安全也越来越重视，未来共同迎接一个食品更加安全、人民更加幸福的新生活，作为当代大学生的我们应该更加努力学习科学文化知识，学好自己的专业知识，不断去钻研，提高自己的综合素质，用知识武装自己的头脑，为了食品行业的更好的发展尽自己的绵薄之力！
五、参考文献
[1]章建浩主编.食品包装技术.北京：中国轻工业出版社，2001.
[2]向贤伟编著.食品包装技术.长沙：国防科技大学出版社，2002.
[3]高德主编.使用食品包装技术.北京：化学工业出版社，2002.
[4]章建浩主编.食品包装学.第2版.北京：中国农业出版社，2006.
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