星级酒店管理表格汇集讲解
星级酒店管理表格汇集(优选.)
规格：A4 员工考勤表年月word.部门经理：部门主管：考勤员：规格：18.8cm×查房表楼层: 日期:word.检查人经理规格：19.5cm×楼层领料单楼层: .word.word.规格：10cm×***国际大酒店工作人: 完成时间:验收签字:备注: 一式三联规格：26.8cm×楼层领班交接班本word.规格：16.6cm×员工请假报告单word.附：审批权限说明：1．请假三天以内，由部门经理批准；2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。
word.备注：以上可根据情况更改，一式三联。
规格：19.5cm×楼层访客登记单word.一联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm客人遗留物品登记表备注：一式三联，一、客人保留，二、楼层保存，三、存根word.规格：客务部楼层房间状况日报表日期: 制表:word.一式四联: 一联: 存根二联: 客务经理三联:内勤四联:客房中心规格：17cm×客人损坏物品赔偿表ＲＥＰＯＲＴＯＦＤＡＭＡＧＥＳ***国际大酒店Ｇword.编号：日期：.制表批准备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层word.规格：12.5cm×杂项收费收据( ).一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根word.规格：13.3cm×牡丹江金鼎国际大酒店维修报告单.申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间word.接单人接单时间损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层规格：17.6cm×客房部楼层物品领用汇总表. 日期:word.制表：注：一式三联客房部物品领用汇总表. 日期:规格：17.6cm×word.制表：注：一式三联word.规格：11cm×领料单类别.备注：一式四联，一、存根二、甲方保管三、乙方保管四、收货人word.营业收入日报表（代缴款单）规格：26cm×部门：当班时间：日期：年月日word.审核总收款备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根规格：18cm×***国际大酒店叫早服务单word.日期word.规格：26.5cm×客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：word.客房房间状况表规格：26.5cm×word.日期：时间：制表人：I——住客房 V——空房 X——维修房word.规格：26.5cm客房清扫报表客房服务员楼层日期word.房态：V：空房 O：走客房 R：预抵房：长住房：请勿打扰 I：住客房X：维修房 H：保留房：贵宾：客人在房间：加床规格：22cm×饭店内部发传真申请表日期：制表人：word.注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。
五星酒店全套管理制度表格
文件名酒水部经理岗位职责电子文件编码CYFW022 页码1-1●根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。
●制定各种酒水的服务方式。
●制定本部门的工作规程。
●熟悉酒水的货源、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。
●控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。
●检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务。
●培训本部门的领班及员工的管理意识、服务技能和调酒技术。
●合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会、酒会要到场指挥和督导。
●定期举办、策划酒水促销活动，促进餐饮销售。
●掌握本部门的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养。
●负责所属范围内的消防安全工作及治安工作，确保安全运作。
●与其他各部门的人员保持良好合作，互相协调。
文件名酒水部酒水员岗位职责电子文件编码CYFW024 页码1-1●执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。
●精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。
●认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。
●懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。
●加强业务学习，不断提高自己的专业水平。
●负责自己所属区域的清洁卫生工作。
●与楼面服务员保持良好的合作关系。
●掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。
文件名酒水部领班岗位职责电子文件编码CYFW023 页码1-1●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。
●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。
●现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。
●控制酒水的损耗，力求做到降低成本。
●做好岗位培训工作并作定期检查。
●控制酒水仓存平衡数，使其合理化。
●定期检查财产设备，有问题及时作维修保养。
●合理安排宴会、酒会的工作，带动员工，积极工作。
●与楼面服务人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。
酒店制度表格全集
酒店制度表格全集
酒店管理是一个高效运转的系统，需要遵守一定的规定和制度才能保证顺利运营。
以下是酒店常见的制度表格，以供参考：
员工管理制度表格
1. 员工考勤制度表格
考勤日期应出勤天
数
实际出勤天
数
缺勤天
数
迟到次
数
早退次
数
加班次
数
备
注
2. 员工请假制度表格
姓名请假日期请假类型请假天数批准人审批人备注张三
李四
王五
3. 员工培训制度表格
培训日期培训内容培训讲师培训时长培训地点备注
客房管理制度表格
1. 客房清洁制度表格
部门清洁员清洁日期客房号客房状态清洁质量备注
2. 客房维修制度表格
部门维修人员维修日期客房号维修内容维修质量备注
3. 客房用品管理制度表格
用品名称规格型号数量单位存放位置负责人备注
餐饮管理制度表格
1. 餐饮菜单制度表格
菜名材料价格备注
鱼香肉丝瘦肉、青椒、胡萝卜15 元
2. 餐饮采购制度表格
采购日期采购物品数量单价（元）总价（元）采购人备注
3. 餐厅服务制度表格
桌号服务员姓名时间地点备注
营销管理制度表格
1. 宣传活动制度表格
活动日期活动主题活动地点活动形式人员负责人备注
2. 投诉处理制度表格
投诉日期投诉人投诉内容处理结果处理人备注
以上酒店常见的制度表格只是示例，具体制度需要根据酒店的实际情况而定。
希望以上资料对酒店管理有所帮助。
酒店行业常用管理表格汇集60
部门：：
此表每月28日前交直属领导确认后交人事行政部绩效考核人员备案，每月3日前由人事行政部绩效考核人员直接发由各直属填写考评结果，人事行政部组织绩效面谈和效果跟踪；
此表每月28日前交直属领导确认后交人事行政部绩效考核人员备案，每月3日前由人事行政部绩效考核人员直接发由各直属填写考评结果，人事行政部组织绩效面谈和效果跟踪；
此表每月28日前交直属领导确认后交人事行政部绩效考核人员备案，每月3日前由人事行政。
星级酒店表格表单大全
目录订房表/ 1日入住宾客名单统计表/ 2宾客住宿登记表/ 3宾客换房要求登记表/ 4宾客离店登记表/ 5宾客退房登记表/ 6委托代办服务表/ 7收银服务管理表单/ 8房间钥匙跟踪表/ 9餐饮部卫生检查表/ 10厨房交接班管理表/ 11餐饮现场点单表/ 12餐厅每日经营台账表/ 13宴会接待通知表单/ 14宴会日经营登记表/ 15宾客酒水领取表单/ 16送餐预订登记表/ 17公关效果评估表/ 18市场营销预算表/ 19商务客户意见登记表/ 20客房用品配备表/ 21客人遗留物品登记表/ 23客人借用物品记录表/ 24来访人员登记表/ 25设备维修记录表/ 26人员需求登记表/ 27人员面试登记表/ 28月度考核评比表/ 29员工培训考核表/ 30晋升管理审批表/ 31日用品采购登记表/ 32日用品采购审批表/ 33食品采购登记表/ 34食品采购审批表/ 35食品供应商调查表/ 36采购人员绩效考核表/ 37物品盘点表/ 38内部缴款单/ 39前台收银登记表/ 40财务部营业日报表/ 41财务支付管理表/ 42采购用款申请表/ 43工资发放记录表/ 44卫生清洁日报表/ 45保洁员值班表/ 46公共卫生区域地毯洗涤统计表/ 47 公共区域卫生检查记录表/ 48公共区域清洁班工作交接表/ 49 客衣登记表/ 50设备维修登记表/ 51设备保养登记表/ 52设备设施报废审批表/ 53设备设施报废登记表/ 54工程维修预算表/ 55工程维修验收表/ 56娱乐中心营业计划表/ 57娱乐中心服务价格表/ 58娱乐中心利润统计表/ 59健身中心营业计划表/ 60健身中心设备申购表/ 61娱乐中心服务监督表/ 62健身中心服务监督表/ 63订房表日入住宾客名单统计表宾客住宿登记表宾客换房要求登记表宾客离店登记表宾客退房登记表委托代办服务表收银服务管理表单房间钥匙跟踪表餐饮部卫生检查表厨房交接班管理表餐饮现场点单表餐厅每日经营台账表宴会接待通知表单宴会日经营登记表宾客酒水领取表单送餐预订登记表公关效果评估表市场营销预算表商务客户意见登记表客房用品配备表客人遗留物品登记表客人借用物品记录表来访人员登记表设备维修记录表人员需求登记表人员面试登记表月度考核评比表员工培训考核表晋升管理审批表日用品采购登记表日用品采购审批表食品采购登记表食品采购审批表食品供应商调查表采购人员绩效考核表物品盘点表内部缴款单前台收银登记表财务部营业日报表财务支付管理表采购用款申请表工资发放记录表卫生清洁日报表保洁员值班表公共卫生区域地毯洗涤统计表公共区域卫生检查记录表。
星级酒店管理表格汇集
规格：A4 员工考勤表年月1 / 35备注：R:休息B :病假S:事件K :旷工A :其它N :年假C:产假T:探亲H :婚假J:加班部门经理：部门主管：考勤员:规格：18.8cm x 26.5cm查房表楼层日期:2 / 35规格：19.5cm x 10.5cm楼层领料单No.楼层备注:一式二联一、楼层存根二、内勤存根规格：10cm x 19.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel地毯清洗报告单3 / 35备注：一式三联规格：26.8cm x 19.5cm楼层领班交接班本4 / 35员工请假报告单5 / 35附：审批权限说明：1. 请假三天以内，由部门经理批准；2. 请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3. 部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4. 探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销1假5（i方能0报销路费）备注：以上可根据情况更改，一式三联。
楼层访客登记单6 / 35联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm 8cm 客人遗留物品登记表7 / 35备注：一式二联，一、客人保留，—、楼层保存，二、存根客务部楼层房间状况日报表日期：制表:8 / 35式四联：一联：存根二联：客务经理三联:内勤四联喀房中心17cm x 8.8c m客人损坏物品赔偿表REPORT OF DAMAGE S***国际大酒店G olden Domlnt ernati oral Hoel编号：日期:9 / 35制表批准PREP ARED BY _________ APPROVED BY备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层规格：12.5cm x 12.8cm杂项收费收据MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORM、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根规格：13.3cm 19.3cm 牡丹江金鼎国际大酒店MU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTEL维修报告单No.10 /35申请单位________________________ 维修地点_____________________ 维修内容______________________________________________________要求完成时间__________________________________________________ 申请单位主管____________ 填表人 _________ 填表时间_________ 接单人_________________________________ 接单时间______________损坏时间______________________________________________________ 修理结果______________________________________________________修理人_______________ 完成时间 _____________ 实用工时__________ 使用单位验收签字_____________________________________________第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联规楼层17.6cm X 26cm客房部楼层物品领用汇总表11 /12 /规格：17.6cm x 26cm 注：一式三联客房部物品领用汇总表No.13 /14 /领 料 单类别 No.备注：一式四联，一、存根 二、甲方保管 三、乙方保管 四、收货人注：一式三联制表:规格：11cm x 25.8cm规格：26cm x 18.5cm 部门:当班时间:日期：年 月曰 营业收入日报表（代缴款单）备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根15 /规格：18cm x 26.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel叫早服务单WAKE UP CALL LIST日期16 /___________________________________________ ___________ __________________________ ___________ _________ 规格：26.5cm x 19cm客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：17 /规格：26.5cm 19cm 日期：时间：制表人:18 /19 /――住客房 ――空房――维修房规格：26.5cm x 19cm客房清扫报表客房服务员楼层日期20 /饭店内部发传真申请表日期：制表人:V :空房 0:走客房 R :预抵房 X :维修房 H :保留房 VIP :贵宾LONG :长住房 DND :请勿打扰 I :住客房G/I :客人在房间 EXBD :加床规格：22cm x 13cm注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。
五星级大酒店厨房部制度表格厨房管理规定
五星级大酒店厨房部制度表格厨房管理规定集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
第五节厨房管理规定
编号：厨房—001
名称：品尝菜品管理规定
目的：保证菜品品尝的管理
制约范围：炒锅厨师、厨师长、打荷厨师、冷拼厨师、粗加工厨师、细加工厨师、上什厨
师、行政总厨、餐饮总监
编号：厨房—002
名称：菜品质量检查管理规定
目的：保证菜品的出品质量
制约范围：蔬菜粗加工厨师、海产粗加工厨师、各细加工厨师、打荷厨师、冷拼厨师、炒锅
厨师、上什厨师、各厨师长、传菜员
编号：厨房—003
名称：菜品分析管理规定
目的：提高菜品的出品质量
制约范围：餐厅主管、厨师长、领班、行政总厨
编号：厨房—004
名称：菜品创新管理规定
目的：不断推出新菜品
制约范围：行政总厨、厨师长、厨师、餐饮总监
编号：厨房—005
名称：炒锅使用保养管理规定
目的：确保炒锅的正常使用和保养
制约范围：各厨师、炒锅领班、炒锅厨师、打荷厨师
编号：厨房—006
名称：厨房原料管理规定
目的：确保厨房原料的有序使用
制约范围: 各厨师、领班、厨师长
编号：厨房—007
名称：厨房值班管理规定
目的：确保厨房值班的有序管理制约范围：厨师长、领班、厨师
编
号：厨房—008
名 称：明档面客厨师管理规定 目 的：保证明档厨师的规范工作 制约范围：明档厨师、领班。
五星级酒店前厅管理常用表格讲课稿
SUP-T
GRS
COMPANY ACCOUNT
SUP-K
MNS
2、传统文化对大学生饰品消费的影响FRAVEL AGENTS ACCOUNT
除了“漂亮女生”形成的价格，优惠等条件的威胁外，还有“碧芝”的物品的新颖性，创意的独特性等，我们必须充分预见到。GUIDE
朋友推荐□宣传广告□逛街时发现的□上网□
(白联)管家部(红联)前台收银(黄联)接待处文员(黄联)电话接线生
延迟退房通知单
至：前台收银处
由：接待处
兹有房间___________________
要求推迟退房时间至__________________
（同意免加租）
多谢知照！
经手人：________
批准人：________
日期：________
FO-012
抵店日期:离店时间:
ARRIVE DATE:_______________ DEPARTURE DATE:____________
早餐时间:午餐时间:晚餐时间:
BREAKFAST TIME:___ LUNCH:__________ DINNER TIME:_____
DATE
MORNING
ROOM NO:__________________________________________________
前厅部常用表格
团体客人入住登记表
ROOM NO.
GUEST NAME
NATIONALITY
PASSPORT NO.
团队用餐通知单
日期：
团号：_______________________旅行社名称：__________________
入住日期：___________________离店日期：____________________
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规格：A4
员工考勤表
年月
部门经理：部门主管：考勤员：
规格：18.8cm×26.5cm 查房表
规格：19.5cm×10.5cm
楼层领料单
规格：10cm×19.5cm
***国际大酒店
Golden Dome International Hotel
工作人: 完成时间:
验收签字:
备注: 一式三联
规格：26.8cm×19.5cm 楼层领班交接班本
规格：16.6cm×21cm
员工请假报告单
1．请假三天以内，由部门经理批准；
2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；
3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；
4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。
备注：以上可根据情况更改，一式三联。
规格：19.5cm×10.5cm
楼层访客登记单
一联：客人二联：楼层三联：存根
规格：16cm×8cm 客人遗留物品登记表
规格：B5
客务部楼层房间状况日报表
日期: 制表:
规格：17cm×8.8cm
客人损坏物品赔偿表
ＲＥＰＯＲＴＯＦＤＡＭＡＧＥＳ
***国际大酒店
Ｇold en Dom e Int ern ati on al Hot el
编号：日期：
NO. DATE
制表批准
PREP ARED BY APPROVED BY
备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层
规格：12.5cm×12.8cm
杂项收费收据
MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORM
No.
一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根
规格：13.3cm×19.3cm 牡丹江金鼎国际大酒店
MU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTEL
维修报告单
No.
申请单位维修地点
维修内容
要求完成时间
申请单位主管填表人填表时间
接单人接单时间
损坏时间
修理结果
修理人完成时间实用工时
使用单位验收签字
客房部楼层物品领用汇总表
客房部物品领用汇总表
规格：11cm×25.8cm 领料单
规格：26cm×18.5cm
营业收入日报表（代缴款单）
部门：当班时间：日期：年月日
审核总收款
备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根
规格：18cm×26.5cm
***国际大酒店
Golden Dome International Hotel
叫早服务单
WAKE UP CALL LIST
日期
规格：26.5cm×19cm
客房夜床服务报告单
楼层：日期：客房服务员：
客房房间状况表
规格：26.5cm×19cm
日期：时间：制表人：
规格：26.5cm×19cm
客房清扫报表
规格：22cm×13cm
饭店内部发传真申请表
日期：制表人：
注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。
2、发国内、国际传真由副总经理签批。
一式二联
规格：B5
***国际大酒店
MU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTEL
酒店纪念品价目表
如果阁下想购买以下酒店用品作为纪念品，酒店客房部可以为您安排。
如果阁下愿意在离店时购买留作为纪念，我们将把这些费用计到您的帐单上，在阁下离店时一并支付。
欲咨询详情，请拨XX与酒店联系。
The following items are available at the Housekeeping for sale. If you would like to but as the souvenir, we can arrange to change the price to your room account. Please call our Housekeeping at Ext XX for further details.
注：墙纸、地毯、家俱等大件物品烟烫损坏，均按最低付费100元以上赔偿。
地址：中国***景福街99号邮编：157000
规格：B5 楼层服务员交接班本
规格：B5 客房中心交接班本
规格：B5 总机交接班本
规格：A4
话机安装地址表
部门：日期：制表人：
规格：14cm×9.5cm 公务长途申请表
规格：13cm×11.5cm
长途记录与费用计算
规格：B5 ＰＡ交接班本
规格：A4 PA 月份消耗品报表
规格：A4
月份鲜花、水果购进、消耗报表
年月日
规格：A4 客房布草盘点表
盘点人：日期：。