学校食品卫生安全管理制度.
校园食品安全管理制度(通用13篇)
校园食品平安管理制度〔通用13篇〕校园食品平安管理制度〔通用13篇〕校园食品平安管理制度1为保证食品卫生，确保师生身体安康，根据《食品卫生法》有关规定，特制订如下卫生制度。
一、卫生答应证悬挂醒目处，从业有员持有效合格证培训前方可上岗。
二、从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得从事接触食品的工作。
三、从业人员上班时穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。
四、做好内外环境卫生，做到每餐一清扫，每周一清洗。
五、食品用工具每次用后要洗净，保持干净。
餐(饮)具做到“一洗、二刷、三洗、四消毒”。
六、不进购、不加工、不出售腐烂、变质、有毒、有害、超过保质期的食品。
对购置的东西做好台帐。
七、生、熟食品及成品、半成品的加工和存放要有明显的标记，分类存放，不得混放。
八、做好操作间卫生，冷荤配餐所有用具必须专用，并有明显标记。
九、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖，做好“防蝇、防尘、防鼠”工作。
校园食品平安管理制度2学校食堂从业人员食品平安知识培训制度1、食堂的食品平安管理人员应经常参加食品平安知识及有关法律、法规学习，掌握与食品平安有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进展平安知识教育和培训;2、食品平安管理人员要定期组织本单位的从业人员进展食品平安知识培训，做到人人掌握应知应会的食品平安知识，按要____作，养成良好的个人卫生习惯。
3、每年组织一次从业人员食品平安知识培训，每年培训不少于40学时，并进展食品平安知识考试，对食品平安知识考试不合格者要重新进展培训。
学校食堂食品留样制度1、食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。
2、食堂每餐、每样食品必须按要求留足100克，分别盛放在食品袋内。
3、留样食品冷却后，必须用保鲜合密封好(或盖上)，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。
必须立即存入专用留样冰箱内。
4、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。
5、留样食品必须保存48小时，时间到满前方可倒掉。
学校食品安全卫生管理制度(7篇)
学校食品安全卫生管理制度（7篇）学校食品安全卫生管理制度篇1为确保食品卫生安全，依据《食品卫生法》和教育部、卫生部的20__年14号令的有关精神，特制定学校食品卫生安全管理制度。
一、建立校长负责制，配备专职食堂管理员。
二、持有卫生行政部门发放的卫生许可证，定期验证。
三、建立安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随便入内。
四、建立食堂卫生及饮食状况日检制，并作好记录。
五、食堂环境保持清洁，无鼠迹、无蝇、无蟑螂。
六、食堂管理员留存定点食品，选购场所的卫生许可证复印件。
七、荤、素食品原料分池清洗，洗净后食品原料的盛器不放置地面。
八、冰箱内生熟、半成品分开，不放杂物或私人物品。
九、食品、原料无霉变，虫蛀，变质。
十、食品烧熟煮透，烹饪后食品至供应时间不超过2小时，剩余食品必需冷藏，冷藏不超过24小时。
十一、加工后的熟制品放在备餐间，不得供应水产品和改刀的熟食卤味菜。
十二、食品留样放置48小时，每样量足100克，并有留样记录本。
十三、从业人员分发饭菜、点心，有专人看管，戴口罩，不直接用手接触。
十四、食品存放下垫离墙，原料、辅料缸加盖，调味品分类，分架存放，无超过保持期。
十五、洗涤、消毒剂、餐饮具存放处固定。
十六、容器、刀板生熟分开，注明标志，严格消毒。
十七、从业人员做到“三白”，留意个人卫生。
十八、饮用水卫生足量，保温捅加盖加锁，每天清洗消毒，专人监管。
十九、定期对食堂从业人员，同学进行食品卫生学问培训，并作记录。
学校食品安全卫生管理制度篇2一、明确食堂工作人员的卫生职责，每天做好食堂内外环境保洁工作。
二、有专人负责餐厅、环境卫生的打扫，保持厨房、餐厅内外清洁卫生，水沟畅通，洗手设备运转正常。
三、实行有效的措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生的条件，厨房、餐厅、仓库、凉菜等专用间视野内无、苍蝇、老鼠。
四、餐厅地面、墙壁、门窗、灯具、桌椅等清洁整齐，室内无有害昆虫、老鼠。
五、加工用设施、设备和工具清洁，厨房地面无食物残渣，排烟排气设施无油垢沉积，墙壁、天花板清洁工、无霉斑。
中小学学校食品卫生安全管理制度（5篇）
中小学学校食品卫生安全管理制度《____食品卫生法》和《____学校卫生工作条例》是学校开展卫生防疫管理的法律依据，各学校必须认真学习并坚持贯彻执行。
一、饮食卫生1、人员配置根据需要设立合理、充分的岗位，所配置的工作人员必须有高度的安全责任感，必须要有卫生防疫部门签发的个人健康证和相关的技术、职称等级证书。
2、责任制度建立健全食堂卫生岗位责任制度、从业人员的晨检制度、食品留样试尝制度、食物运输管理制度、采购管理制度、食物入库、出库管理制度、物品管理制度和资金管理制度。
3、操作规程(1)食堂工作间和餐厅要通风、明亮、洁净，保持良好的卫生环境，做到地面无杂物脏物、无油污等。
食堂功能区(生加工间、粗加工间、配菜间)要严格区分，在加工时，严格按食堂工艺流程进行操作，防止出现混岗、漏岗，避免食品交叉污染；三防(防蝇、防尘、防鼠)设施要完善，要充分发挥各功能区和设施、设备的有效作用。
食堂器具要做到生、熟分开，有明显标记，公用餐具要清洁、消毒。
出售食品时，要使用售货工具，包括出售包子、馒头、油条等食品，不得用手接触，必须使用专门的器具。
(2)坚持按规定程序灭鼠、灭蝇、灭蟑螂，要采取恰当的措施放灭虫药物，未用完的药物要妥善保管。
特别是灭鼠工作，必须按规定购买鼠药，由经过受训的专人投放，并做到晚投放、早清扫。
(3)食物采购，要严密把好采买、运输、验收入库三个环节，要坚持食品原料索证原则，坚持执行食品卫生的相关法律法规。
建立优质优价供货网点，采购食物做到“三不”：不采购无固定厂名厂址，无商业标签和无生产日期、保持期，无卫生许可证的各类食品饮料和半成品；不采购不新鲜的蔬菜；不采购有质量问题的大米、面粉、食油、佐料等。
(4)库房要通气、透气，进入库房的食物验收登记后，要分门别类存放，标记标识要清楚，要注意先进先出，防止过期失效、腐烂变质。
保管人员要做到心中有数，在领取和发放食物时，保管人员对发放的食物种类、数量要作好登记，领取人员对食物要进行检查验收，对感观情况进行登记，双方都要作好登记，以保证食物安全进入食堂进行加工。
校园食品卫生安全管理制度（5篇）
校园食品卫生安全管理制度1、学校要建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
2、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到属地卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。
要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
3、食堂从业人员应每年一次到属地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，必须使用售货工具。
4、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。
严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常，可能对师生健康有害的食品原料。
5、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
6、学校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。
7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
8、食堂要实行食品采购索证制度和____小时留样制。
校园食品卫生安全管理制度（2）是为了确保校园内食品的安全和卫生，保障学生健康成长的重要制度。
本制度旨在规范校园内食品的生产、流通、检验和消费等环节，加强对食品安全的监督和管理。
以下是针对校园食品卫生安全管理制度的详细阐述。
一、食品生产1. 食品生产企业必须取得食品生产许可证，食品生产车间必须符合相关卫生标准，且设立专职卫生管理人员。
2. 食品生产企业应根据学生的需求和营养要求合理设计食品生产工艺，并确保使用的食材符合国家卫生标准。
3. 食品生产车间应定期进行卫生检查和消毒操作，并记录检查结果和消毒情况。
二、食品流通1. 相关学校应对食品供应商进行筛选，并签订食品供应合同，明确供应商的责任和义务。
学校食品卫生安全管理制度及职责(3篇)
学校食品卫生安全管理制度及职责学校法人是学校食品安全的第一责任人，学校必须建立分管校长负责制，并配备专职或兼职的食品卫生管理人员、核算员和学校卫生技术人员，依据《食品卫生法》等相关法律法规，建立健全食品卫生安全管理规章制度，把好用人关，具体职责如下：一、学校开办食堂的决策应通过学校教代会研究决定。
应在充分征求师生意见的基础上通过学校教代会研究决定，定期____教职工、学生、家长对食品卫生安全工作进行评议。
(一)依据《学校卫生工作条例》第六条关于“学校新建、改建、扩建校舍，其选址、设计应当符合国家卫生标准，并取得当地卫生行政部门的许可”的规定。
新建、改建、扩建的学校食堂必须经区食品药品监督管理局的____及竣工后的验收，取得卫生许可证后方可经营。
(二)依据____部《餐饮业和____用餐配送单位卫生规范》第五条有关食堂选址卫生要求：一是学校食堂不得设在易受污染的区域，应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区；二是距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源____m以上，并应设臵在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外；三是应同时符合规划、环保和消防的有关要求。
(三)遵循食品加工流程，学校食堂各功能间布局及流程应合理，有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
(四)无餐厅学校必须设备餐专间，并在备餐专间使用加盖餐具分餐后运送到各个班级。
(五)学校必须在卫生许可证规定的有效期限、经营范围内经营。
对食品从业人员及分餐人员实行每年健康体检和卫生培训，取得健康证后方能上岗。
(六)学校应选择责任心强，符合规定的人员担任食堂管理员。
二、建立学校卫生管理规章制度及从业人员岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受师生和家长的监督；建立学校食品卫生责任追究制度。
三、建立____(停水、停电、停气、食物中毒等)的应急处臵预案和运行机制。
四、建立健全食物中毒或其他食源性疾患的报告制度，明确责任报告人。
学校食品卫生安全管理制度及职责（三篇）
学校食品卫生安全管理制度及职责学校食品卫生安全管理制度是学校为保障食品安全而制定的一系列规章制度和措施，旨在确保学校食堂的食品安全和健康。
学校食品卫生安全管理制度的主要职责包括以下几个方面：1. 确立食品安全政策：制订并宣传食品安全政策，明确学校对食品安全的重视以及管理的总体要求。
2. 设立食品安全管理部门：成立食品安全管理部门，负责统筹、协调和管理学校食品安全工作。
部门应有明确的职责和工作流程。
3. 建立食品安全责任制：明确各相关部门、岗位和个人的食品安全职责，确保每个人对自己的职责有清晰的认识并承担相应责任。
4. 完善食品安全管理制度：建立健全食品安全管理制度，包括采购、储存、加工、调配、质量控制等流程，并确立相应的操作规程和标准。
5. 确保食品供应商的合规：建立供应商管理制度，对供应商进行资质审查、食品安全监控、追溯管理等，保障供应商的食品安全合规性。
6. 实施食品安全培训：组织开展食品安全培训，提高管理人员和食堂职工的食品安全意识和操作技能，确保食品安全控制的有效实施。
7. 进行食品安全监督检查：定期开展食品安全监督检查，发现问题及时纠正并采取相应的措施，确保食品安全控制的有效运行。
8. 处理食品安全事件：建立食品安全事件应急处理机制，及时妥善处理食品安全事件，确保食品安全不受影响并及时消除风险。
9. 强化食品安全宣传教育：加强师生食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识，增强他们对食品安全的自我保护能力。
10. 建立食品安全档案：建立食品安全档案，记录食品采购、生产、销售等关键环节的信息，为食品安全监管和追溯提供有力支持。
总之，学校食品卫生安全管理制度负责制定相关政策，建立责任制，制定制度，组织培训，监督检查，处理食品安全事件，并加强宣传教育，以确保学校食堂的食品安全和健康。
学校食品卫生安全管理制度及职责（二）学校食品卫生安全管理制度是学校为确保师生吃到安全、卫生的食物而制定的一系列规章制度和管理措施。
最新学校食品安全管理制度15篇
学校食品安全管理制度15篇一、学校食堂学校食堂与学生集体用餐的卫生管理工作，必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐卫生监督办法》等法律法规进行。
学校食堂必须在取得《食品卫生许可证》，100%食堂从业人员取得“健康合格证”后方可开业；食堂采购要有相对固定的食品采购单位，采购时要索证索票100%（“票”是指进货凭证，“证”是指供货营业执照、卫生许可证、食品合格检验证），及相关的检验合格和化验单；蔬菜残留农药检测、记录率100%；饭堂食物留样率100%。
二、学校小卖部小卖部主要是销售饮料、零食等直接入口的食品，是学校食品卫生安全隐患的一个重点部位。
学校要加强对小卖部承包者的资质审查和日常管理，确保校内小卖部依法经营，学校小卖部持证率100%（营业执照、卫生许可证），并要建立食品进货台帐（台帐到工商分局购买）制度。
证照不齐全或者发现违法经营或超范围经营的，要立即整顿，甚至停办。
三、学校饮用水（包括自备水及二次供水设施）保障饮水安全，首先要从源头抓起，有二次供水设施的学校，要向供应商索证索票，建立定期的检测制度，发现水质有问题的，要立即停止向师生供水。
购买饮用水的学校要建立台帐制度，向有资质的供应商购买饮用水，并且要100%索证索票。
四、学校食品安全责任追究要明确校长作为学校主要负责人，是学校食品卫生安全工作第一责任人，其他领导、教师在自己负责的工作岗位上承担相应的安全责任。
若管理缺位，导致学校发生食物中毒事件的，要严格按照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》追究相关责任人的行政责任。
另外，在发生了食物中毒事故以后，要严格按照《突发公共卫生事件应急条例》的有关规定及时上报，不得隐瞒、缓报、谎报。
一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。
二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。
三、禁止采购下列食品：(1)有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。
学校食品卫生安全管理制度
学校食品卫生安全管理制度学校食品卫生安全管理制度1一、食堂必须持有效卫生许可证，到期及时验换。
二、食堂的管理者要经常教育员工树立健康意识和卫生观念，严格按照食品卫生法管理经营。
食堂的'员工要牢记全心全意为学生服务的思想，在服务质量、服务内容方面要创一流的工作。
三、从业人员按要求如期进行健康检查，卫生知识定期培训，持合格证上岗。
从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，坚持每日清洗、消毒一次。
个人卫生作到"四勤"。
严禁在操作间内洗衣物。
四、保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶及时清运。
五、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。
六、各种工具、容器、机械定位存放，用毕及时洗刷干净，达到物见本色。
七、不制作冷荤食品。
肉类、蛋白食品要留样48小时。
八、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。
九、不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。
从正规渠道采购食品，并索要许可证。
十、必须采购、使用符合国家卫生标准的食品添加剂。
十一。
库房食品存放分类上架，隔墙离地，防鼠防潮，不混放。
冷藏食品放置方法正确、卫生。
严禁存放有毒物品和杂物。
十二。
要加强安全保卫工作，严禁食堂以外的人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，以防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
学校食品卫生安全管理制度2 为切实按照教委、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法规，进一步加强本院食堂卫生安全管理，特制订学院食品卫生安全管理制度。
一、每天由卫生科医生到食堂检查：食品质量、环境卫生、操作流程等并做好相应的记录。
二、食堂从业人员必须听从卫生监督人员提出的意见和建议，发现问题及时采取措施进行整改。
三、实行事故责任追查制度，建立食品中毒或其他食源性疾病等突发事件应急处理机制。
四、食品卫生管理要求：1、从业人员必须持证上岗，并随时保持个人衣帽、仪表整洁，做到四勤，即：①、勤剪指甲、勤洗手。
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学校食品卫生安全管
理制度.
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
学校食品卫生安全管理制度为了加强学校食品卫生安全管理, 预防学校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的发生,落实管理责任,保护学校师生身体健康和生命安全。
根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》,特制定本管理制度。
一、总则
1. 健全学校食品卫生安全管理网络,成立以校长为第一责任人的学校食品卫生安全管理领导小组。
2. 积极配合市局勤办和食品卫生监督部门对学校食品卫生的监督检查, 对局勤办和食品卫生监督部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。
3. 建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制, 遇到突发事件, 由校长第一时间向上级主管部门和食品安全监督部门报告,并迅速启动突发事件处置预案,不得缓报、瞒报、谎报。
二、学校食堂卫生管理要求
(一食品采购索证制度及保管制度
1. 采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验检疫合格证明等资料备案存档,建立健全食品台帐。
2. 库房物资出入库要由食堂分管主任、司务长、保管员、当日执厨人员共同经手见证,并认真做好出入库登记, 做到账实相符,每月盘点一次。
库房物资实行“ 先进后出” 的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
3. 库房管理人员每周对库房内的物资进行检查, 对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。
发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。
4 . 要保证库房通风良好,防止因温度过高或受潮而引起库存物资过早过期霉变。
5. 生熟食物必须分开存放、冷藏,且有明显标识,剩饭剩菜必须及时处理,不得再冷藏柜(箱存放。
6. 库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。
禁止在库房内存放私人物品。
7. 食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求,冰箱(柜宜设外显式温度(指示计,以便于对其内部温度的监测。
每天晚餐后,冰箱(柜必须清空处理,不得存放隔天的食品。
8. 分管主任、司务长、保管员和当日值班人员负责每日食堂采购的原辅材料的验收, 严禁采购腐烂、变质、过期及标识不全的食品。
(二餐具、炊具清洗及消毒制度
1.每餐回收的餐具及盆、盘、盒、桶、刀板等需消毒的所有物品要做到立即清洗消毒,不得隔餐、隔夜。
2.清洗、消毒应按去残渣、净水冲、消毒、保洁的顺序操作。
3.消毒后的餐具应放在保洁柜、密封厨保存, 开饭时运往餐厅, 防止二次污染。
4.消毒间工作结束后,将水池及工作场所冲洗清扫干净,垃圾桶及时清理。
5. 学校食堂用具清洗消毒必须使用 84消毒液和洗洁精, 严禁使用洗衣粉。
(三从业人员健康检查及卫生知识培训制度
1. 员工须参加基础卫生培训、持有效健康证后方可上岗,并在食堂醒目位置张贴。
2. 健康证到期再行体检的员工,检查未合格的应立即停岗。
3. 员工在岗期间,健康证原件交个人保管,其复印件交学校食堂司务长存档管理,以备查阅。
4. 健康证到期的员工,应立即组织办理,直至领取新的健康证后方能上岗工作。
5. 学校食堂分管主任和司务长须每日对从业人员的个人健康、卫生情况进行晨检,并做好晨检记录,如有异常情况应及时调整。
严禁食堂从业人员代病上岗。
6.从业人员要做到“ 四勤” (即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发,勤换工作服 ,五不 (即:不随地吐痰,不抽烟, 不用手抓食品, 不对着食品讲话或打喷嚏咳嗽,不直接用勺尝味。
7.食堂工作人员进入食堂区域必须穿好工作服、戴好工作帽、口罩和手套。
(四食堂卫生管理制度
1. 学校的分管领导和分管主任每天不定时地对餐厅内外、仓库、用具、设施设备进行检查,并对存在的问题作好记录,及时向食堂工作人员提出改进意见。
2. 学校行政值日人员和后勤管理人员必须每餐对食堂的食品质量、环境卫生、就餐秩序等进行督查, 并填写督查情况记录表。
如遇重大事件, 当天值日行政人员应在第一时间内向校长汇报, 做到早发现,早处理,否则将追究当天值日人员的责任。
3. 学生集体用餐必须当餐加工,不得使用剩饭菜,不得制售冷荤、凉菜、烧烤、油炸食品,不得使用含有色素的原、辅材料。
学生自带食品、调味品不得进入餐厅。
4. 学校食堂的卫生由专人负责,定岗、定人、定区域。
5. 学校食堂每日清洁不少于 3次,每周定期进行卫生大扫除, 并用消毒剂全面消毒,并指定专人进行管理。
6. 餐厅工作人员在上班前和入厕后,要彻底清洁、消毒双手, 保持双手清洁卫生。
7.严禁将学校食堂餐厅向社会出租、出借。
(五食堂设备设施安全制度
1. 严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间、食品原料存放间及餐厅,杜绝投毒事件的发生。
2. 准备间、操作间、备菜间、库房、各厅都有监控设施,消防灭火器材,且能正常使用。
3. 锅炉必须定期检测合格,司炉工必须持有上岗证。
(六食品留样制度
1. 凡是食堂提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样保管。
2. 食堂每餐、每样食品必须要求留足 150g 分别盛放在已消毒的餐具中。
3.留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。
4.留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封(或加盖、标记好, 并立即存入专用留样冰箱内, 同时在留样记录上标明留样的时间、品名、餐次、留样人。
5.留样食品必须保留 48小时,时间到期后方可处理。
6.留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
(七食物中毒报告制度
1.如发生学生因购买食堂食品发生食物中毒,应立即向上级主管部门汇报,同时向食品卫生监督部门报告。
2.停止食物销售,保护现场,封存可疑食品,关闭有关通道, 控制员工和外来人员进出、接触。
3.积极配合有关部门的调查,如实回答调查人员的询问,共同寻找中毒原因。
三、学校食品卫生责任追究制度
1.对违反食品卫生管理规定,玩忽职守、造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校责任人, 以及造成食物中毒或其他食源性疾
患后，隐瞒实情不上报的学校责任人，给予通报批评和相应的行政处分。
2．对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，依法追究相应的法律责任。
3．对发生食品安全事故的学校，年终学校综合先进评比将一票否决。