生活中的化学常识
生活中化学常识知识大全
生活中化学常识知识大全
以下是一些生活中的化学常识：
1. 食物中的化学知识：
•维生素C具有还原性，可以防止食物被氧化。
•豆浆中含有许多植物蛋白，但当豆浆加热到80℃时，这些蛋白质就会变性凝固，形成不易消化的硬膜。
•水果和蔬菜中含有的大量维生素C能抑制亚硝酸盐的形成，减少胃癌和食道癌的发生。
•烹调时油温不宜过高，以不超过200℃为宜。
•煮饭时，在锅中加少许食盐可缩短煮饭时间且防止粘锅。
•煮鸡蛋时，在锅中加少许食盐可缩短煮蛋时间且防止蛋壳破裂。
2. 厨房中的化学知识：
•炒菜时不宜把油烧得冒烟，这会破坏油中的营养成分。
•炒菜时放点醋，有利于维生素的保存和吸收。
•豆腐不宜与菠菜一起煮，因为菠菜中含有大量的草酸，会与豆腐中的钙结合成不溶性的沉淀。
•烧肉不宜过早放盐，盐会使肉中水分跑出，加速蛋白质凝固，影响口感。
•削芋头前，将芋头放入醋中浸泡20分钟，可防止芋头中的碱性物质刺激手部皮肤。
3. 日常生活中的化学知识：
•使用加酶洗衣粉时，水温过高会使酶失去活性。
•室内装修时残留的甲醛等有害气体易挥发出来，需要开窗通风。
•用煤气灶烧开水时，火焰呈红黄色说明缺氧。
•用煤气灶烧菜时，火焰呈绿色或其他颜色表示燃烧不充分。
•在使用油漆和涂料时需要注意其成分中是否含有铅和汞等有害物质。
化学化工生活常识大全
化学化工生活常识大全
1、日常安全
①尽量勿在生活中使用易燃易爆的物品；
②着火时，要迅速离开火场，并告知其他人疏散；
③注意电器安全，不要使用损坏的电器；
④恰当操作化学药品，使用前放置立体图；
⑤注意餐后卫生，多吃新鲜蔬菜和水果；
⑥不可擅自修理、安装电器，更不可私自拆卸电器；
⑦切忌昏昏欲睡，记得时刻保持清醒；
⑧不要盲目擅自改变安全装置；
⑨尽量不要在人群密集场所打哔哔；
⑩保持个人及周边卫生，睁开眼睛，让危险把歌；
⑪使用家用电器时要注意保护插头，以免发生触电。
和化学有关的生活常识
和化学有关的生活常识我们的生活离不开化学，化学也离不开生活，生活中的衣食住行都与化学息息相关，相辅相成，从日常生活中可以积累很多的化学知识。
也可以从化学中学到很多对生活有用的知识，可以更科学的指导我们的生活。
1、大家知道植物生长离不开氮肥，空气中的氮是不能直接被植物吸收的，如何把空气中的氮气转化为可被植物吸收的氮呢？这个化合物的过程，称为氮的固定。
氮的固定通常有两种：一种是闪电时空气中的氮和氧化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收变成稀硝酸，形成酸雨，另一种方式是植物的根瘤菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，能把空气中的氮转化为含氮的化合物，供植物利用。
种豆子不上肥，连种几年地更肥”就是讲的这个缘故。
2、皮蛋是我国传统食品。
它风味独特、口感好、保质期长，制作容易，将鲜蛋加工成松花皮蛋是一种比较复杂的化学过程。
灰料(含氢氧化钠、氢氧化钾等碱类物质)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。
同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。
而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。
盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。
铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。
3、、煤气中毒是由一氧化碳引起的，防中毒的有效方法是通风，为防止泄漏，通常管道或者瓶装煤气中加入具有特殊气味的硫醇（C2H5SH）便于知道煤气发生是否泄漏，发现有煤气泄漏时要及时打开门窗，关闭煤气阀门，（禁止在区域内开灯，打电话，以及会产生火花的电器设备，防止爆炸）。
4、蜡烛一吹则灭是因为冷空气使蜡烛温度下降至其着火点以下，给炉子扇风火越来越旺是因为加速空气流量就增加了氧气浓度，增加的燃烧材料与氧气接触的面积。
5、西气东输的气体和煤矿爆炸的气体主要成分都是是甲烷，使甲烷与空气混合而达到爆炸极限经点燃或火花发生爆炸，所以为防止爆炸要常常保持通风，严禁烟火。
生活中化学常识PPT课件
化学品事故的应急处理
迅速撤离
一旦发生化学品事故，应迅速撤离事故现场，并 采取必要的防护措施，如戴口罩、手套等。
寻求医疗救治
如果有人出现身体不适或中毒症状，应立即寻求 医疗救治。
报告事故
发生化学品事故后，应立即向相关部门报告，以 便及时处理和调查。
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大气污染对人体的危害
大气污染物可通过呼吸系统进入人体，对人体的呼吸系统、心血管系统、免疫系统等造成危害，长期暴露于污染环境 中会增加患上慢性呼吸道疾病、肺癌等疾病的风险。
大气污染的防治措施
减少大气污染物的排放是防治大气污染的关键，可以通过改善能源结构、推广清洁能源、加强工业废气 处理等方式来实现。
水污染与化学
减少土壤污染物的排放是防治土壤污染的关键，可以通过加强土壤治理、推广生态农业、 合理使用农药和化肥等方式来实现。
05 安全与健康
化学品的安全使用
了解化学品的性质
在使用化学品之前，应了解其物理性质（如颜色、气味、状态等） 和化学性质（如稳定性、反应性等），以及可能的风险和危害。
遵守操作规程
在使用化学品时，应遵循生产商或供应商提供的安全操作规程，包 括个人防护措施、使用方法和废弃物处理等。
家用燃料的化学特性
天然气
主要成分是甲烷，燃烧后产生二 氧化碳和水，相对较为清洁。
液化石油气
主要成分是丙烷和丁烷的混合物， 燃烧后产生水和二氧化碳。
煤
主要成分是碳，燃烧后产生二氧 化碳和少量硫氧化物等污染物。
04 环境中的化学常识
大气污染与化学
大气污染物的种类
大气污染物主要包括颗粒物、硫氧化物、氮氧化物、碳氢化合物等，这些污染物主要来源于工业生产、交通运输、能 源消耗等人类活动。
日常生活中的化学常识
日常生活中的化学常识日常生活中的一些常识可以用化学知识来解释，其实就是化学在生活中的应用。
该列表如下:⒈ 女士使用的口红中有油、蜂蜡、二氧化钛和染料，染料由两种化学物质组成，一种是荧光素、一种是溴。
⒉ 指甲油长久不脱落法：涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。
⒊ 口香糖：它是从异戊间二烯衍生出来的胶浆制成的，此外，口香糖中还含有其他化学成分，有甜味剂、香味剂和软化剂。
口香糖能吹出泡泡是因为含有丁基橡胶的原因。
⒋ 防晒霜：有两种：一种可以反射阳光，另一种是在光线到达皮肤之前把它吸收；第一种被称为“物理防晒”，第二种是“化学防晒”，化学防晒霜中含有氨基苯酸，可以吸收电磁辐射，并将其转化为没有危害的其他能量形式。
⒌ 除去皱纹：面霜中含有“阿尔法氢氧酸”和“贝塔氢氧酸”的化合物，它可以从水果和牛奶中提取。
可以溶解人体的皮肤死细胞上附着的脂肪，这种脂肪被消灭，新的皮肤产生，皱纹就减少了。
⒍ 男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。
⒎ 由重金属造成的环境污染称为重金属污染。
重金属污染有时会造成很大的危害，例如，日本发生的水俣病（汞污染）和骨痛病（镉污染）等公害病，都是由重金属污染引起的。
⒏ 有一种令人发笑的气体。
它是氮气的亲属之一。
叫一氧化二氮，绰号叫“笑气”。
“笑气”作为麻醉剂，很快进入医院，并被长期使用着。
麻醉剂的使用，使许多病人从死神手中解脱了出来。
⒐ 做饼干、蛋糕和面包等食品时，常用一种发酵粉。
这种发酵粉和酵母菌毫不相干，实际上是化学疏松剂。
它包含的两种化学药粉——碳酸氢钠和磷酸二氢钠，放到湿面里，就发生化学变化，冒出二氧化碳气来，使食品里产生许多小洞洞。
⒑ 做馒头时加些纯碱主要为了中和面粉发酵时产生的酸，生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。
蒸馒头时，馒头发黄，可在锅中加入适量醋，再蒸一会后，馒头就会变白。
生活中的化学常识25条
1、在山区常见粗脖子病(甲状腺肿大)，呆小病(克汀病)，医生建议多吃海带，进行食物疗法，上述病患的病因是人体缺一种元素：碘。
2、用来制取包装香烟、糖果的金属箔的金属是：铝。
3、黄金的熔点是1064.4°C，比它熔点高的金属很多，其中比黄金熔点高约2倍，通常用来制白炽灯泡灯丝的金属是：钨。
4、有较强的腐蚀性，由浓盐酸和浓硝酸混合而成的能溶解金的液体是：王水。
5、黑白底片上的黑色物质是：银。
6、很多化学元素在人体生命活动中起着重要作用，缺少他们人将会生病，例如儿童常患的软骨病是由于缺少钙元素。
7、在石英管中充入某种气体制成的灯，通电时能发出比荧光灯强亿万倍的强光，因此有“人造小太阳”之称，这种灯中充入的气体是：氙气。
8、在紧闭门窗的房间里生火取暖或使用热水器洗澡，常产生一种无色、无味并与人体血红蛋白结合而引起中毒的气体是：一氧化碳。
9、地球大气层被破坏，则形成臭氧层空洞，致使作为人们抵御太阳紫外线伤害的臭氧层受到损坏，引起皮肤癌等疾病的发生，并破坏了自然界的生态平衡。
造成臭氧层空洞的主要原因是：冷冻机里氟利昂泄露。
10、医用消毒酒精的浓度是75%。
11、医院输液常用的生理盐水，所含氯化钠与血液中含氯化钠大浓度大体上相等，生理盐水中NaCL的质量分数是0.9%。
12、发令枪中的“火药纸”打响后，产生的白烟是五氧化二磷。
13、萘卫生球放在衣柜里变小，这是因为：萘在室温下慢慢升华。
14、人被蚊子叮咬后皮肤发痒或红肿，简单的处理方法是：擦稀氨水或碳酸氢钠溶液。
15、因为某气体在大气层中过量累积，使地毯红外辐射不能透过大气，从而造成大气温度升高，产生了“温室效应”，该气体是“二氧化碳”。
16、酸雨是指pH小于5.6的鱼、雪或者其他形式的大气降水。
酸雨是大气污染的一种表现。
造成酸雨的主要原因是：燃烧燃料释放出的二氧化硫、二氧化氮等造成的。
17、在五金商店买到的铁丝，上面镀了一种“防腐”金属：锌。
18、全钢手表是指他的表壳与表后盖全部是不锈钢制的。
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酶的作用
加速食物成熟和软化
03
酸碱反应
改变食物口感和质地
04
氧化反应
食物腐败和变质的过程
饮食健康与化学
合理搭配食物：确保摄入各种营养成分 选择新鲜食材：避免摄入有害物质
控制烹饪温度和时间：减少营养素的损 失
适量摄入调味品：保持口味清淡，避免 过量摄入盐分和添加剂
03
家居环境中的化学
室内空气中的化学污染
02
饮食中的化学
食物中的化学成分
脂肪
储存能量，保持体 温，来源于肉类、 奶制品等
维生素
调节生理功能，来 源于蔬菜、水物、水果等
蛋白质
维持生命活动，来 源于肉类、豆类等
矿物质
构成骨骼、牙齿等， 来源于奶制品、坚 果等
烹饪过程中的化学反应
01
02
美拉德反应
食物加热后产生的香味和色泽 变化
现经济、社会和环境的协调发展。
绿色化学在可持续发展中的应用
03
开发环保材料、清洁能源、绿色农药和化肥等。
06
未来生活中的化学展望
化学在新能源领域的应用
太阳能电池
利用光化学反应将太阳能 转化为电能，提高能源利 用效率。
燃料电池
通过化学反应产生电能， 具有高效、环保、节能等 优点。
储能材料
研发高性能的储能材料， 如锂离子电池、超级电容 器等，实现能源的储存和 转化。
溶解
食盐、糖等在水中的溶解，涉及分子间 作用力和溶解度。
酸碱反应
醋与小苏打反应产生二氧化碳，肥皂水 呈碱性等。
化学在生活中的应用
洗涤剂
去污原理，涉及表面活性剂降低水的表 面张力。
食品添加剂
防腐剂、色素、香精等的作用与安全性。
生活中的化学小常识
生活中的化学小常识1.加点食盐的使用：人体中需要的碘是食盐中碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒和爆炒。
2.铝对人体健康的影响：铝会在人体内不断的累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。
防铝中毒，生活中应注意：尽量不用铝制品作炊具；少吃含铝盐添加剂较多的食物，如油条；3.炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。
因此煮菜时一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。
4.水垢的处理：烧水锅或者烧水壶用的时间久了，在底部会产生一层水垢，水垢的成分是碳酸钙，因此可以用食醋烧热后灌入热水壶内，浸泡几小时，再上下、左右摇晃，瓶内水垢就会脱落。
5.为什么不能用茶水服药？服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。
6.自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。
7.抗菌素类的药物宜在饭后服用：抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。
而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。
8.男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。
9.如何除去衣服上的血渍？衣服上沾有血渍，先用生姜擦洗，然后蘸冷水搓洗，可不留痕迹。
在血渍处滴上几滴双氧水，或是用白萝卜汁洗，可以很快将血渍除掉。
旧老血渍，均可用硫磺皂揉搓清洗。
血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此，去血渍不可用热水。
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5.牛奶＋ 5.牛奶＋巧克力 易发生腹泻 牛奶 将牛奶与巧克力混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克 力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后 不但不能被吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状 。 6.水果 水果＋ 6.水果＋海鲜 不容易消化 吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等 水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为 这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会 沉淀凝固，形成不容易消化的物质。
二、不宜混放的食物
1.鲜蛋与生姜、 1.鲜蛋与生姜、洋葱 鲜蛋与生姜 蛋壳上有许多小气孔、生姜和洋葱有强烈气味， 蛋壳上有许多小气孔、生姜和洋葱有强烈气味，易透进小 气孔，使鲜蛋变质。 气孔，使鲜蛋变质。 2.面包与饼干 2.面包与饼干 面包含水分较多，如果两者放在一起，面包变硬，饼干也 面包含水分较多，如果两者放在一起，面包变硬， 会失去酥脆。 会失去酥脆。 3.茶与香烟、糖果 3.茶与香烟、 茶与香烟 茶叶对气味的吸附作用很强，会把香烟中的辛辣味吸收， 茶叶对气味的吸附作用很强，会把香烟中的辛辣味吸收， 使茶叶变味。另外茶叶与糖果共处，易潮发霉。 使茶叶变味。另外茶叶与糖果共处，易潮发霉。 4.粮食与水果 4.粮食与水果 粮食堆积易发热。水果受热后会蒸发水分变干瘪， 粮食堆积易发热。水果受热后会蒸发水分变干瘪，而粮食 吸收水分后生霉变。共处，易潮发霉。 吸收水分后生霉变。共处，易潮发霉。
9.果汁与牛奶 9.果汁与牛奶 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时 ，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严 重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果 汁等酸性物质。 10.牛奶与药 10.牛奶与药 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影 响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一 个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 ，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此 ，在服药前后一段时间也不宜喝奶。
7.菠菜＋ 7.菠菜＋豆腐 易患结石症 菠菜 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中 则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草 酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质 ，而且还易导致结石。 8.橘子与牛奶 8.橘子与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就 会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。在这个 时间段里也不宜进食其他酸性水果。
一、十种不宜混吃的食物
1.海鲜＋ 1.海鲜＋啤酒 易诱发痛风 海鲜 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则 富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时 候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至 于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 2.火腿 火腿＋ 2.火腿＋乳酸饮料 容易致癌 将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿 、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品， 食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长 当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种
3.萝卜＋ 3.萝卜＋橘子 易诱发甲状腺肿大 萝卜 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大 量的橘子、苹果等水果，水果中的类黄酮物质会转化为抑 制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。 4.鸡蛋＋ 4.鸡蛋＋豆浆 降低蛋白质吸收 鸡蛋 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活 性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含 有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的 分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
三、 水果为什么可以解酒
饮酒过量常为醉酒，醉酒都有先兆， 语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻， 头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这 时需要解酒。 解酒的方法很多,今天给 大家介绍一下水果解酒。
不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1 不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1 两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？ ～2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？ 这是因为水果里含有机酸， 这是因为水果里含有机酸，如苹果里含苹果 酸，柑橘里含柠檬酸，葡萄里含酒石酸等， 柑橘里含柠檬酸，葡萄里含酒石酸等， 而酒里的主要成分是乙醇， 而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇 相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目 同样道理， 的，同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里 含有3% 5%的乙酸 3%～ 的乙酸， 含有3%～5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化 反应生成乙酸已酯。 反应生成乙酸已酯。
生活中的化学常识
化学与人类的衣、 化学与人类的衣、食、住、行密切相关 。 通过本课程模块的学习， 通过本课程模块的学习，有助于学生进一步 了解化学的重要作用， 了解化学的重要作用，认识化学与人类生活 的关系，激发学生学习化学的兴趣， 的关系，激发学生学习化学的兴趣，促进科 学素养的全面提高。 学素养的全面提高。 本次演讲以学生的生 活经验为基础， 活经验为基础，力求使课程内容能够贴近学 贴近生活。 生、贴近生活。希望能够给同学们带来帮助 。