第二章：园艺植物的生长发育1
园艺植物生物学(根)
第一节：园艺植物的根系
作用：菌根的形成扩大了园艺植物根系的吸收范围，增强了根系吸收养分
例如：葡萄、草莓、菊花、月季、变叶木、黄馨梅、木薯、番薯等的枝插； 毛叶秋海棠、落地生根、千岁兰等的叶插； 番茄的茎段扦插； 菊花、芍药、番石榴的根插。
扦插1-2
第一节：园艺植物的根系
（六）变态根的特性与功能
变态：由于功能的改变而引起器官结构和形态的变化。在形态、结构、功能
与正常的根相比发生了很大的变化，甚至完全不同，但本质来源上属于根 。 1、变态根 （1） 肥大直根 （2） 块根 （3） 气生根（支柱根 、攀缘根 、呼吸根 ） （4） 寄生根
（3）气生根：暴露生长在空气中的不定根。按功能不同分为支柱根（榕树、甜玉米 的气生根）、攀缘根（常春藤的气生根）和呼吸根（一些水生植物）。
A 支柱根：气根伸入土壤中后，主要起辅助支撑固定植株功能 ＊如玉米、高粱、竹子等。榕树能独木成林的根本原因。
五梨跤
玉米
29
第一节：园艺植物的根系
B 攀缘根 ＊起攀缘作用的气生根 ＊如胡椒、常春藤、兰科
第一节：园艺植物的根系
第一节：园艺植物的根系
一帘幽梦
第一节：园艺植物的根系
第一节：园艺植物的根系
问题： 什么叫根系？ 如果植物没有根系会发生什么后果？ 根系的种类有几种?
第一节：园艺植物的根系
一、概述
根系是园艺植物长期适应陆上生活过程中,发展起来的一种向下生长的器官。 它具有固定植株、吸收水分和矿质营养、输送、贮藏养分的功能。
《普通园艺学》教学大纲
普通园艺学》教学大纲学时：108学时学分：6 学分理论学时：72 学时实验或讨论学时：18 学时适用专业：园艺等专业大纲执笔人：李玲大纲审定人：高东升、说明部分1. 课程的性质、地位和任务本课程是园艺专业的重要必修课之一，是一门以现代生物科学理论为基础的综合性技术科学。
本课程主要研究园艺植物生长发育的基本规律、园艺植物生长发育与外界环境的关系以及调控园艺植物生长发育的技术措施。
本课程的主要任务：以基本理论为指导，运用合理的技术措施来解决生产实际问题。
2. 课程教学基本要求熟练掌握园艺植物生长发育的基本规律，掌握基本的概念、基本理论及园艺植物生长发育与环境条件、栽培技术措施的关系；课程讲授中及时引进国内外的先进理论和技术、拓宽学生的知识面，提高学生的应变能力；充分利用电化教学、多媒体教学等先进的教学手段，使学生更加直观的认识和掌握基本的技能和技术。
3. 本课程与其他课程的关系本课程是一门综合性的课程，与植物学、植物生理学、生物化学、土壤肥料学、农业气象学、种子学、遗传学等有着极密切的关系，是以上各课程的后续课程。
二、大纲内容第一部分果树篇（36学时）第一章绪论第一节果树学的范畴、果树学的概念、果树学与其他学科的关系第二节果树生产的意义一、生活必需二、高产高效三、保障加工四、食疗保健五、绿化美化六、果树文化第三节果树业的起源与发展简史一、世界果树业的形成二、我国果树业的兴起与发展三、我国果树业对世界的贡献四、我国果树业发展现状第四节果树的种类与分布一、果树植物的分类二、果树植物的分布基本要求：果树栽培的基本概念、历史、现状与发展、特色；果树的特点、栽培学分类和分布；本学科与其它学科的关系重点难点：果树学的定义、果树生产的意义及果树业发展的现状思考题：果树的特点；简述我国果树业发展的现状及对世界的贡献第二章果树植物的生长发育第一节果树根系一、果树根系发生、生长的基本规律及影响因素二、果树根系的分布三、调节根系的基本措施第二节果树枝芽特性一、果树的芽二、果树的枝第三节果树花芽分化一、果树花芽分化的概念、果树花芽分化的类型三、影响花芽分化的因素四、果树花芽分化的机理与学说五、果树花芽分化的必须条件六、果树花芽分化的特点第四节开花坐果特性一、花（序）的类型二、花的构造三、花的败育四、开花五、授粉受精六、落花落果的动态及原因七、提高坐果率的措施第五节果实生长与发育一、果实发育曲线二、果实生长过程三、果实品质的构成基本要求：花芽形成的条件；调控技术；引起花败育的原因；授粉树的条件；人工授粉的方法；疏花疏果的意义及方法；生理落果期及原因；影响果个增大因素；提高品质的措施重点难点：花芽分化机理及促花措施；提高果实品质的机理与措施思考题：简述根系最适分布层；果树根系的作用；根系的类型和功能；影响根系发生和生长的因素；授粉树；异花授粉；自花结实；异花结实；花芽形成的条件是什么；调控技术；各种果树的管理重点；引起花败育的原因；授粉树应具备哪些条件；简述人工授粉的方法；疏花疏果的意义及方法；生理落果期及原因；影响果个增大因素；提高品质的措施第三章果树育苗第一节果树种苗繁育概念一、意义二、我国种苗繁育的发展历程三、存在问题第二节苗圃地的规划、苗圃地的选择二、苗圃地的区划第三节实生苗的培育一、实生苗的定义及特点二、实生苗的利用三、实生繁殖技术第四节嫁接苗的培育一、嫁接苗的特点和利用二、嫁接繁育的生物学原理三、砧木与接穗间的相互影响四、砧木的选择五、接穗的采集和保存六、嫁接准备七、嫁接方法八、嫁接后的管理第五节自根苗的培育一、自根苗的特点二、影响扦插与压条成活的因素三、自根繁殖技术第六节组织培养和无病毒苗的培育一、组织培养繁殖二、无病毒苗的培育第七节苗木出圃一、出圃前的准备二、起苗三、苗木分级四、苗木检疫和消毒五、苗木包装运输六、苗木假植基本要求：掌握实生苗、嫁接苗、自根苗、组培苗及无毒苗的繁殖原理及方法重点难点：实生繁殖技术；嫁接成活的原理；自根繁殖技术；无病毒苗的培育思考题：简述嫁接苗培育程序；扦插苗的培育；无病毒苗的培育；优质苗的标准第四章果树建园第一节园地的选择和改良一、园地类型及特点三、土壤改良第二节园地规划与设计一、园地基本情况调查二、果园的土地规划第三节树种、品种选择与配置一、树种、品种的选择二、授粉品种的选择和配置第四节栽植技术一、栽植密度二、栽植方式三、栽植时期四、栽植技术第五节栽后管理一、栽后覆膜二、及时定干三、涂油保护四、捆绑支架五、防金龟子、浮尘子六、加强肥水管理基本要求：掌握果树建园园地选择、品种配置、果树栽植的原理与技术重点难点：掌握适地适树的原则；栽植技术思考题：现代化果园常用的栽植密度和栽植方式；简述挖穴和施肥回填技术要点；的意义简述起垄栽培和操作第五章果树土肥水管理第一节果园土壤管理、优质丰产果园土壤的特征二、土壤管理的目的三、土壤改良及管理的原则四、土壤改良及管理的具体措施第二节果树营养与施肥一、果树需要的营养元素及作用三、施肥原则四、施肥时期五、施肥量六、施肥方法第三节果园水分管理一、水分对果树生长发育的影响二、需水的关键时期三、果园灌水时间和灌溉量的确定四、节水栽培五、果园灌溉方式基本要求：掌握果树根系发生及生长与果树优质丰产、环境条件、栽培技术的关系；果园土肥水管理的原理及方法重点难点：土壤管理方法思考题：如何培养健壮的根系；优质丰产果园的土壤特征有哪些；土壤改良及管理的原则是什么；适度深翻、熟化土壤（作用、时期、深度、注意事项）；简述地膜覆盖技术（作用、时期、注意事项）；穴贮肥水技术（作用、时期、操作、注意事项）；简述果园覆草技术（作用、时期、厚度、注意事项）；果树施肥原则；果树土壤追肥时期；根外施肥与土壤施肥的特点分别是什么；简述果树几次重要的灌水期第六章果树整形修剪第一节概述一、定义二、目的三、整形修剪的作用四、整形修剪的原则第二节树体结构及常用树形一、果树群体结构二、果树个体结构三、主要树形介绍第三节修剪方法及作用一、长放二、短截三、回缩四、疏剪五、拉枝六、刻芽七、抹芽、除萌八、摘心九、扭梢十、拿枝十一、环剥第四节修剪技术运用一、不同年龄时期的修剪二、调节生长强弱三、调节枝条角度四、调节枝条疏密五、调节花芽量六、保花保果七、枝组的培养与修剪八、老树更新基本要求：掌握果树枝芽特性；修剪原理与技术重点难点：掌握果树枝芽特性、影响因素；基本树形、修剪方法思考题：简述刻芽、抹芽、摘心、环剥（割）、开张角度技术的意义及操作；如何通过调控枝类调节树势；短截修剪的类型及操作。
园艺植物栽培学1教学大纲(20201119114638)
《园艺植物栽培学I》教学大纲一、课程基本信息课程名称：园艺植物栽培学I课程编码：44103006课程类别：专业教育必修课适用专业：园艺开课学期：第3学年第3学期课程学时：56学时（理论40学时，实验16学时）课程学分：3先修课程：基础生物化学、植物学、植物生理学并修课程：园艺植物组织培养课程简介：该课程属于园艺专业的专业教育必修课程，由理论课和实验课组成。
通过本课程的教育，使学生掌握园艺植物栽培的基本概念和基本理论，认识园艺植物的生长发育规律及其与环境条件和栽培技术之间的相互关系，了解国内外园艺植物栽培、生产的现状及发展趋势，为进一步学习《园艺植物栽培学》各论（如果树栽培技术、蔬菜栽培技术和观赏植物栽培技术等课程）奠定基础。
、课程教育目标本课程着重阐述园艺植物栽培的基本原理，包括生长发育规律、园艺植物的繁殖、种植园的规划设计和种植制度、栽培技术运用等原理。
通过对本课程的讲授，培养适应21世纪的擅长果树、蔬菜、花卉栽培、管理、运销的高级园艺技术人才。
要求学生能够掌握园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能进行种植园的规划设计，能掌握园艺植物的栽培管理技术等，受到园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理的基本能力。
三、理论课程教学内容、要求及学时安排第一章绪论【教学内容】1. 园艺生产的重要意义2. 园艺生产发展简史3. 我国园艺生产的现状4. 园艺业当前的热点与未来的趋势5. 园艺植物资源与分类【教学要求】1 •掌握：园艺植物分类2 •熟悉：园艺业、园艺学、园艺植物栽培学等基本概念，园艺业的重要性3 •了解：园艺业发展的热点、趋势、前景【教学方法】讲授法、讨论法【学时】4第二章园艺植物的生长发育【教学内容】1 •营养生长2.生殖生长3 •生长发育与环境条件4. 器官生长相关性5. 生长发育周期【教学要求】1 •掌握：园艺植物营养生长发育规律，园艺植物生殖生长发育规律2 •熟悉：园艺植物年生长周期和生命周期3 •了解：生长发育与环境条件【教学方法】讲授法、分析推理法【学时】4第三章种植园的规划与生产计划的实施【教学内容】1 •种植园规划设计2 .种植制度3 .园艺生产计划的制定与实施4. 园艺生产技术档案的建立与利用【教学要求】1.掌握：种植制度（连作、轮作、间作、套作等）2 •熟悉：生产计划制定的依据、内容、成本核算3 •了解：种植园规划设计的主要依据和内容【教学方法】讲授法、观摩法【学时】2第四章园艺植物的繁殖1.育苗场地的条件与规划2 •种子繁殖3 .嫁接繁殖4. 扦插繁殖5. 压条繁殖6. 分生繁殖7. 组织培养与无病毒种苗繁殖【教学要求】1•掌握：嫁接繁殖的特点、嫁接成活原理、嫁接技术及育苗管理措施，扦插繁殖的特点、促进生根的措施、扦插方法及育苗管理措施，压条繁殖的特点、方法及育苗管理措施2 •熟悉：种子繁殖的特点及育苗管理措施，应用变态器官繁殖的方法3 •了解：育苗场地的要求、条件、规划内容，组培等种苗繁育新技术原理及其育苗措施【教学方法】讲授法、观摩法【学时】8第五章园艺植物的定植【教学内容】1 .定植时期2 .定植密度与定植方式3 .定植前种苗的准备与整地4. 定植与定植后管理【教学要求】1•掌握：定植时期及其确定原则2 •熟悉：定植的方法、方式和技术，定植后幼苗的管理措施3 .了解：定植前种苗的准备和整地措施【教学方法】讲授法、观摩法【学时】2第六章种植园的土肥水管理与绿色园艺产品生产【教学内容】1.土壤耕作方法2 .土壤改良3 •土壤消毒5. 灌溉、排水与节水栽培6. 绿色园艺产品生产【教学要求】1 •掌握：土壤耕作法的种类及特点，营养需求的特点、施肥的时期、种类、数量和方法2 •熟悉：水分管理的原则、灌溉技术、节水途径和技术3 .了解：绿色园艺产品生产【教学方法】讲授法、讨论法【学时】3第七章园艺植物的植株管理【教学内容】1 •植株生长控制的目的与意义2 .果树与观赏树木的修剪技术3 .果树与观赏树木的树形4. 果树修剪的实施5. 草本植物的植株调整技术6. 植物的观赏应用与造型7. 园艺植物生长发育的嫁接调节8. 园艺植物的根域限制栽培【教学要求】1 •掌握：修剪的原则、方法、时期、作用及综合应用，观赏造型的原则、方法及技术2 •熟悉：植株生长控制的目的与意义3 •了解：园艺植物生长发育的嫁接调节，园艺植物的根域限制栽培【教学方法】讲授法、观摩法【学时】8第八章园艺植物产品器官管理【教学内容】1 •根用类产品2 .茎用类产品3 •叶用类产品4. 花卉类产品5. 果实类产品【教学要求】1.掌握：花产品产前管理措施，果实产品产前管理措施，叶产品产前管理措施2 .熟悉：根产品产前管理措施，茎产品产前管理措施3 .了解：提高果实品质的措施【教学方法】讲授法、讨论法【学时】5第九章设施园艺【教学内容】1 .简易设施栽培2 •塑料薄膜覆盖栽培3 .温室栽培4. 无土栽培5. 工厂化生产技术【教学要求】1. 掌握：温室栽培，工厂化生产技术2 .熟悉：塑料薄膜覆盖栽培，简易设施栽培3 .了解：无土栽培【教学方法】讲授法、观摩法【学时】2第十章园艺产品米收和米后管理【教学内容】1.采收2 .分级与包装3 .预冷—I4•贮藏5. 运输6. 其他采后处理措施【教学要求】1.掌握：采后处理措施的各个环节2 .熟悉：分级与包装3 .了解：预冷及运输【教学方法】讲授法、讨论法【学时】2四、实验课程教学内容、要求及学时安排一）实验项目实验一花卉种类识别1．实验类别：专业2．实验类型：验证性3．学时：4 4．实验的目的和要求：掌握云南地区常用观赏植物科、种、变种、品种的主要形态特征。
《园艺学概论》课程教学大纲
《园艺学概论》课程教学大纲大纲说明《园艺学概论》是农科种植类园艺专业的基础课程之一。
园艺学内容包括广泛,有果树、蔬菜和园林等方面，这些内容之下又包括很多内容。
本课程将这些内容作了概述性介绍，基础知识部分包括生物学基础、生长发育与环境、繁殖技术、品种改良,以及分别介绍栽培管理、品种、贮藏、加工、市场等。
使学生对园艺学的基本知识、基本理论有所了解和掌握.学习本课程要求学生了解园艺植物的生物学基础,掌握园艺植物的繁殖、改良的理论和技术,掌握几种主要园艺作物（包括果树、蔬菜、花卉）的栽培要点，了解园林改造要点，了解几种主要园产品的采后处理及贮藏，园产品市场概说等内容，为进一步学习园艺专业打下基础。
本课程课内学时54，3学分。
学时分配：绪论（1学时）第一章园艺植物的生物学（5学时)第二章生长发育与环境（5学时）第三章园艺植物繁殖技术（4学时）第四章园艺植物改良(4学时)第五章果树栽培（7学时)第六章蔬菜栽培（7学时)第七章花卉栽培(6学时）第八章园林艺术（5学时）第九章园艺产品贮藏（6学时）第十章园艺产品市场学简介（4学时）大纲本文绪论(1学时)教学内容：一、园艺生产在国民经济中的地位二、园艺学的历史与生产发展趋势(一）世界性的园艺产品市场已经出现(二)综合经营与综合利用(三)园艺生产的机械化与自动化（四)园艺生产社会化（五）生产技术改进三、园艺学的研究范围（一)果树学（二）蔬菜学(三）观赏园艺(四）园艺工程四、园艺植物的分类(一)果树作物分类（二)蔬菜作物分类(三)花卉分类教学要求：重点掌握：园艺植物的分类及世界园艺生产的发展趋势.第一章园艺植物的生物学（5学时)教学内容：第一节园艺植物的营养生长一、种子的萌发与幼苗的生长（一）种子的构造（二) 种子的萌发过程（三）幼苗的形成二、根的生长(一) 根的作用(二）根的类型(三) 根系的分布（四) 根瘤与菌根（五）根系的生长规律三、芽的特性（一）芽的类型(二）木本园艺植物芽的特性四、枝的生长（一）枝的类型（二）茎的生长（三）茎的变态（四) 顶端优势与层性五、叶（一）叶的形态与发育（二）叶片衰老与脱落第二节园艺植物的生殖生长一、花及花序二、花芽的形成(一)花芽分化的部位（二)花芽分化的标志和过程（三）花芽分化的时期（四）影响花芽分化的因素（五）控制花芽分化的途径三、开花与座果（一）开花（二) 授粉(三）异花传粉植物(四）授粉与受精的作用（五）种子的形成(六) 果实的形成(七）果实的膨大和发育(八）单性结实四、生理落花落果（一）落花、落果的现象与规律(二）防止生理落果的方法五、生态条件与果实发育六、营养生长和生殖生长的关系（一）两种生长的相关与竞争（二）果树的隔年结果第三节园艺植物的营养一、矿质营养(一）主要营养元素的生理作用（二）矿质营养的吸收与运转二、光合作用与光合产物（一）园艺作物的光合率（二)“源”与“漏”（三）光合产物的运输和分配（四）产量形成第四节园艺植物的休眠一、种子休眠二、芽的休眠（一）芽休眠的特点（二）休眠机制与休眠控制第五节园艺植物的生命周期一、植物生命周期的概念二、果树的生命周期（一) 幼树时期（二) 结果初期(三）盛果期（四）结果后期（五) 衰老期三、蔬菜和草木花卉的生命周期（一) 种子期（二）营养生长期（三）生殖生长期教学要求:重点掌握：定芽、不定芽、顶芽、侧芽、单芽、复芽、混合芽、芽的异质性、萌芽力、成枝力、新梢、顶端优势、主根、侧根、不定根、节、节间、层性、叶面积指数、叶果比、花芽分化、单性结实、生理落果、隔年结果等概念。
园艺学概论课程练习题及答案
w a n g h u l i n126绪论一、填空1.园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物;2.园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物.3.我国园艺生产发展历史很悠久,素有‘园林之母’之称.4.新疆素有‘瓜果之乡’的美称.是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方.5.园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科.二、问答题1.什么是园艺学园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科;2.园艺生产的作用和意义有那些一、园艺生产的作用:1人类必需营养物质的来源2园艺产品的营养医疗保健功能3花卉及园艺植物的美化环境的功能4园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康.二、园艺生产的意义:1、园艺是农业种植业中主要的经济增长点2、园艺产品是重要的出口农产品3、园艺产品是重要的工业原料第一章园艺植物的分类一、填空1.蔷薇科的果树有苹果、李、梨、桃等2.枣属于鼠李科.无花果属于桑科.草莓属于蔷薇科.3.仁果类果树有:苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等4.核果类果树有:桃、杏、李、梅、樱桃等5.坚果类果树有:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等6.浆果类果树有:葡萄、草莓、无花果、石榴等7.果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树.8.果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树9.果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树10.十字花科蔬菜有白菜、甘蓝、萝卜、芥菜雪里蕻、榨菜、大头菜、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等11.茄科有番茄、茄子、辣椒、马铃薯.12.葫芦科有瓜类蔬菜黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等13.伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽等14..百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石刁柏、金针菜、百合等15.蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果等五类.16.根莱类有萝卜、胡萝卜、根芥菜大头莱、芜菁、芜菁甘蓝等17.茎菜类有块茎类马铃薯、菊芋、根状茎类藕、姜、球茎类慈菇、芋、鳞茎类如:葱、大蒜.18.花菜类有白菜花花椰菜、青菜花、金针菜,朝鲜蓟等19.果菜类有黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、瓠瓜、丝瓜、苦瓜20.蔬菜农业生物学的分类栽培学分类1.根菜类2.白菜类3.绿叶菜类4.葱蒜类5.茄果类6.瓜类7.豆类8.薯芋类9.水生蔬菜10.多年生蔬菜11.食用菌类12.芽苗菜类13.野生蔬菜-13类21.白菜类有白菜、甘蓝、苔菜、芥菜等22.绿叶菜类有莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋莱、小油菜、蕹菜等23.葱蒜类有大葱、洋葱、大蒜、韭菜等24.茄果类有番茄、茄子、辣椒25.瓜类有黄瓜、南瓜中国南瓜、西葫芦、笋瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、丝瓜、冬瓜、蛇瓜、苦瓜等.26..多年生蔬菜有金针莱、芦笋石刁柏、竹笋、百合等27食用菌类有蘑菇、香菇、草菇、木耳等28.蔬菜按照对温度的要求.可分为五类1.耐寒而适应性广的蔬菜2.耐寒性蔬菜3.半耐寒性蔬菜4.喜温蔬菜5.耐热蔬菜.29..耐寒性蔬菜:菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等30.喜温蔬菜:番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、菜豆等31.耐热蔬菜:甜瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、苋菜等32.露地观赏植物可分1.一年生花卉2.二年生花卉3.多年生花卉4.水生花卉5.岩生花卉.33.观赏植物根据观赏部位分类可分为1.观花类2.观叶类3.观茎类4.观果类5.观芽类.34.观赏植物根据开花季节来分可分为1.春花类.2.夏花类3.秋花类4.冬花类35.观赏植物根据园林用途来分可分为２．盆栽花卉１．花坛花卉３．切花花卉４．庭院花卉.二、问答题1.新疆主要的果树种类有那些植物学分类分别属于那些科栽培学分类中分别属于那几类水果一、目前新疆栽培的果树和野生果树种类主要有以下几种:1.石榴科:石榴.2虎耳草科:黑穗醋栗黑加仑.3.蔷薇科1.苹果2.新疆野苹果3.海棠果4.白梨5.新疆梨6.杏叶梨7.桃8.李9.杏10.扁桃11.榅桲12.草莓.4.桑科1.无花果2.果桑3.黑桑.5.鼠李科1.枣2.酸枣.6.葡萄科1.美洲葡萄2.欧洲葡萄.7.漆树科阿月浑子.8.核桃科核桃胡桃.9.茄科枸杞.10.胡颓子科1沙枣2沙棘二、果树的栽培学分类果树根据生物特性及栽培管理措施大致可分为以下几类:一、落叶果树1、仁果类:如苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等2、核果类:如桃、杏、李、梅、樱桃等3、坚果类:如核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏、椰子等4、浆果类:葡萄、草莓、无花果、石榴等5、柿枣类:柿、枣、酸枣等二、常绿果树1、柑果类果树,如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮、葡萄柚等.2、.浆果类果树:如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石榴、番木瓜、费约果等.3、荔枝类果树:包括荔枝、龙眼、韶子等.4、核果类果树:包括橄榄、油橄榄、杧果、杨梅、余甘子等.5、.坚果类果树:包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子莽吉柿、榴连等.6、荚果类果树:包括酸豆、角豆树、四棱豆、苹婆等.7、聚复果类果树:多果聚合或心皮合成的复果,如树菠萝、面包果、番荔枝、刺番荔枝等.8、草本类果树:香蕉、菠萝等.9、藤本蔓生类果树:西番莲、南胡颓子等.2.蔬菜根据农业生态学分类有那几类1.耐寒而适应性广的蔬菜:韭菜、金针菜、芦笋等多年生宿根蔬菜2.耐寒性蔬菜:菠菜、芹菜、大蒜、芫荽、小白菜等3.半耐寒性蔬菜:大白菜、甘蓝、莴笋、萝卜、胡萝卜、豌豆、蚕豆、马铃薯等4.喜温蔬菜:番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、菜豆等5.耐热蔬菜:甜瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、豇豆、苋菜等3.花卉植物根据生态习性和形态特性分类有那几类生态习性:1露地观赏植物2温室花卉形态特性:1.观花类2.观叶类3.观茎类4.观果类5.观芽类第二章园艺植物的生物学特性第一节园艺植物的植物学特征一、填空1.园艺植物的根系有实生根系、茎源根系、根蘖根系类型.2.园艺植物根的变态主要有肥大的直根肉质根、块根、气生根类3.园艺植物的茎依据生长习性可分为直立茎、半直立茎、攀缘茎、缠绕茎、匍匐茎、短缩茎、4.园艺植物地上茎的变态有肉质茎、叶状茎、茎刺、茎卷须.5.园艺植物地下茎的变态有块茎、根状茎、球茎、鳞茎.块茎:如马铃薯根状茎:如莲藕、生姜、菊芋、鸢尾、玉竹、竹等球茎:如慈姑、芋和荸荠等鳞茎:如水仙、百合和洋葱等.6.园艺植物的芽依据芽的性质和构造分:叶芽、花芽7.园艺植物的芽依据芽的着生位置与发生状态分:顶芽、侧芽或腋芽和不定芽.8.桃、葡萄等的芽具有早熟性9.成枝力是指枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力.10.园艺植物的叶片依据构成分为完全叶、不完全叶11.园艺植物的叶片依据叶柄上着生叶片的数量分:单叶、复叶.12.园艺植物叶的变态类型有叶球、鳞茎、苞叶、叶卷须、叶刺13.园艺植物的花依据花的形态构成分为完全花、不完全花14.园艺植物的花依据花的性型来分为单性花、两性花15.园艺植物花的性型及着生方式有雌雄同花两性花、雌雄异花同株单性花、雌雄异株16.园艺植物花的性型属于雌雄同花两性花:苹果、梨、桃、李、杏、葡萄、蕃茄、辣椒、茄子豆类、白菜、甘蓝等17.园艺植物花的性型属于雌雄异花同株单性花:南瓜、西瓜、葫芦、核桃等18.园艺植物花的性型属于雌雄异株:猕猴桃、银杏、阿月浑子、番木瓜、山葡萄、桑椹、啤酒花、芦笋、菠菜等19.园艺植物中果实属于聚合果的是杨梅、草莓、黒梅等.20.园艺植物中果实属于复果聚花果的是菠萝、无花果等.21.园艺植物中果实属于浆果的是蕃茄、瓜、葡萄、猕猴桃、柿子、香蕉、无花果等22.园艺植物中果实属于核果的是樱桃、桃、杏、枣、杧果等23.园艺植物中果实属于仁果的是苹果、梨、山楂、木瓜等二、名词解释1.实生根系:由种子胚根发育而来的根系.2.茎源根系:采用枝条扦插或压条繁殖.由茎上产生的不定根发育而成的根系.3.根蘖根系:由根系产生的不定芽形成的苗木,其根系称为根蘖根系.4.芽的异质性:着生在枝条上不同部位的芽,由于其形成时期的环境因子及营养状况不同,造成芽在生长势及其他特性上存在差异.5.萌芽力:茎或枝上的芽,次年春季能够萌发的能力.6.成枝力:枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力.7.芽的早熟性:当年形成的芽当年就能萌发抽生新梢.8.芽的晚熟性:当年形成的芽在第二年才能萌发生长.9.顶端优势:指生长顶端分生组织或茎尖抑制下部侧芽发育的现象;10.垂直优势:指由于枝或芽的着生方向不同而引起的生长势不同的现象.11.层性:指由于枝条的顶端优势与芽的异质性共同作用,使枝条在树干上形成层状分布的现象.12.聚合果:由一朵花内多个离生雌蕊或与其它器官一起共同发育形成的果实;如杨梅、草莓、黒梅等13.复果:聚花果;是指由一个花序的许多雌蕊及其他花器官一起发育形成的果实;如菠萝、无花果等三、问答题1.园艺植物根系的类型有哪几种各有什么特点1、实生根系:由种子胚根发育而来的根系.采用种子繁殖的园艺植物,如用于果树嫁接的实生砧木苗、大多数蔬菜和花卉.2.茎源根系:采用枝条扦插或压条繁殖.由茎上产生的不定根发育而成的根系.茎源根系无主根,通常根系教浅、生活力相对较弱.如:采用扦插繁殖的葡萄、无花果、月季、橡皮树等.由叶片扦插形成的苗木的根系,叶源根系3、根蘖根系:由根系产生的不定芽形成的苗木,其根系称为根蘖根系.如通过分株繁殖:枣、山楂等果树的根系;通过分球繁殖的部分宿根花卉的根系.2..园艺植物的茎依据生长习性分为哪几种,请举例说明.A直立茎:绝大多数木本果树、观赏树木和木本花卉.B半直立茎:如番茄、马铃薯等C攀缘茎:利用卷须攀缘附着在其他物体上生长;如瓜类、葡萄、爬山虎等D缠绕茎:以缠绕他物的方式生长;如菜豆、豇豆、牵牛、紫藤等E匍匐茎:平铺在地面匍匐生长;如草莓、红薯、常春藤等F短缩茎:茎的节间短缩;如白菜、甘蓝、葱蒜类及菠菜、萝卜、胡萝卜、生菜营养生长时期的茎.3.园艺植物茎的变态有哪几种请举例说明.地下茎的变态1块茎:如马铃薯2根状茎:如莲藕、生姜、菊芋、鸢尾、玉竹、竹等3球茎:如慈姑、芋和荸荠等4鳞茎:如水仙、百合和洋葱等.地上茎的变态:1肉质茎:如茎用芥菜榨菜、茎用莴苣莴笋、球茎甘蓝及仙人掌科的植物.2叶状茎:如竹节蓼、假叶树等3茎刺:如蔷薇、月季、山楂和皂荚茎上的刺.4茎卷须:如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋,相当于腋芽的位置,而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的.4.果树植物的芽有哪些特性1芽的异质性2萌芽力和成枝力3芽的早熟性和晚熟性4芽的潜伏力第二节园艺植物的生长和发育一、填空1.苹果和梨的根系一年中有三次生长高峰.2.园艺植物茎的分枝方式分为单轴分枝、合轴分枝、假二、三杈分枝和分蘖.3.园艺植物花芽的类型分为纯花芽和混合芽4.仁果类,葡萄,柑桔等果树的花芽为混合芽5.核果类,瓜类等园艺植物的花芽为纯花芽6.苹果和梨花芽的分化时期多集中在夏季6-9月新梢停长--------果实采收前.7.桃和杏花芽的分化时期多集中在夏季7—9月果实采收后.8.园艺植物花的授粉方式分为自花授粉、异花授粉和常异花授粉.9.果实大小主要取决于细胞分裂数量的多少和细胞体积的大小10.果实的生长曲线主要表现为单S生长曲线和双S生长曲线11.香蕉、菠萝等的果实属于单性结实.12.具有异花授粉和异花结实特性的作物,栽培是必须配置一定数量的授粉品种或植株13.核果类和仁果类果树一般发生4次落果高峰.14.园艺植物的休眠类型分为自然休眠生理休眠和被迫休眠15.园艺植物根据休眠的器官可分为种子休眠和芽休眠两种.16.果树休眠时低于7.2℃的累积时数称为果树的需寒量.17.在热带苹果之所以不能正常生长是由于休眠所需的需寒量不足.18、、果实中糖类物质有果糖、蔗糖、葡萄糖三种19、果实中所含的有机酸有苹果酸、酒石酸、柠檬酸等20、果实中所含的色素:主要有叶绿素、胡萝卜素、茄红素、花青素和黄酮素等二、名词解释1.叶片的功能期:指叶片形成平展进行光合作用开始到失去光合作用能力所持续的时间.2.功能叶:指能进行光合作用并输出光合产物的叶片.3.叶幕:多年生果树树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体.4.花芽分化:指植物顶端分生组织有分化叶芽的生理和组织状态转向分化花芽的生理状态和组织状态的过程.5.异花授粉:通过植株不同花朵之间传粉的授粉方式.6.单性结实:指子房未经受精而形成果实的现象.7.自花结实:自花授粉后能得到满足生产要求的产量.如:多数桃、杏、葡萄、部分李、樱桃等自花结实又称为自交亲和.8.自花能孕:自花结实又能产生具有生活力的种子.9.自花不孕:自花结实但不能产生具有生活力的种子10异花结实:异花授粉后能得到满足生产要求的产量.或者叫异花亲和11.隔年结果:果树生产中表现出一年产量高一年产量低的现象,又称为果树的“大小年”.三、问答题1.影响根系生长的因素有哪些1、植物种类、品种特性.2、土壤条件.3、植株的营养状况.4、肥水条件.5、管理技术措施.2.影响花芽分化的因素条件有哪些1、植物的种类、品种的遗传特性2、植株的营养状况3、肥水条件4、环境条件3.花芽分化的调控措施有哪些1、栽培技术措施2、环境调控措施3、施用生长调节剂4.园艺植物中开花坐果有几种情况1、单性结实2、无融合生殖3、自花授粉,自花结实自花能孕4、异花授粉,异花结实5.落花落果的原因主要有哪些①遗传特性. ②花芽发育状况不良. ③植株营养及生长状况不良. ④授粉受精状况不良. ⑤病虫害6.引起果树大小年的主要原因有哪些①、不良的环境条件, ②、栽培管理不当另外果树中易形成大小年的树种与花芽分化时期也有关,如苹果花芽分化期在新梢停长及果实膨大期,此时幼果发育与花芽分化存在营养竞争的矛盾.7.控制果树大小年的根本措施主要有哪些1、选择品种2、提高树体营养状况3、合理修剪4、调节开花和挂果数量大年疏花疏果,小年保花保果5、改善土壤肥水条件8.引起种子休眠的原因主要有哪些1、种皮障碍2、生理原因:种胚未成熟,须后熟;如冬青的果实3、种子内存在抑制发芽的物质,须经低温层积处理.第三节生长发育周期生命周期一填空、1.一年生园艺植物的生命周期可分为发芽期、幼苗期、成株期、开花结果期2.两年生园艺植物的生命周期可分为营养生长期和生殖生长期3.两年生园艺植物的营养生长期可分为发芽期、幼苗期、营养生长盛期和营养休眠期.4.多年生园艺植物的生命周期可分为童期、成年期、衰老期第四节园艺植物对环境条件的要求一、填空1、二年生园艺植物春化的类型有种子春化型和绿体春化型2、白菜;萝卜等属于种子春化型.3、甘蓝;花椰菜,洋葱,大葱等属于绿体春化型.4、蔬菜作物中抗寒力大小分别是:洋葱、葱、韭菜＞菠菜、芹菜、白菜、萝卜＞葫芦、黄瓜、南瓜＞辣椒、番茄、茄子.5、园艺植物根据对光周期的反应可分为长日照植物、短日照植物和中日性植物.6、白菜、甘蓝、萝卜、芥菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、大葱、大蒜、唐菖蒲等为长日照植物.7、菊花、一品红、扁豆、茼蒿、苋菜等为短日照植物.8、长日照可促进洋葱、大蒜鳞茎的形成;促进草莓匍匐茎的生长.9、短日照可促进马铃薯、芋、菊芋等块茎的形成及萝卜、大丽花的根的膨大;10、菊花、一品红为短日照,为使其提早开花,可通过用黑布遮光控制日照时数.11、唐菖蒲为长日照,为使其周年开花,可在温室中采用补光措施12、园艺植物根据需水特性可分为.旱生植物、湿生植物和中生植物.13、果树中抗旱力强的是:桃、杏、扁桃、石榴、枣、葡萄14、蔬菜作物中耗水多根吸水力弱的有:白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、黄瓜等15、蔬菜作物中耗水量少根系吸水力强的有:南瓜、西瓜、甜瓜等16、园艺植物适宜的土壤条件是:土层深厚、疏松透气、有机质含量高≥2%、酸碱度适中的土壤.17、果树中:葡萄、枣、柿、核桃、石榴等对不同土壤的适应性强.二、名词解释1、春化现象:指作物原产高纬度的越冬性二年生植物在某一生长期发芽期、幼苗期等在特定的温度低温条件下,可使其提早达到生殖阶段的现象.2、春化处:一般指利用低温对原产于高纬度地区越冬性二年生长日照植物进行处理,使其提早进入开花结果期.三、问答题1、控制温度的措施方法主要有那些1、土地的选择2、地面覆盖3、防护设施4、防冻剂果树枝条5、主干涂白第三章园艺植物的生产技术第一节园艺植物的繁殖一、填空1、园艺植物中;大多数蔬菜、一、二年生花卉、及果树砧木采用实生繁殖.2、园艺植物生产上推广的品种有两种类型:固定品种和杂交一代.3、园艺设施类型主要有:1冷床阳畦2温床3塑料拱棚:小、中、大棚4温室5遮阳网、防虫网4、园艺植物的种子根据种子经贮藏后的发芽年限可分三类:长命种子、一般寿命种子、短命种子5、园艺植物种子常规的贮藏方法有自然贮藏、低温干燥贮藏和低温高湿贮藏.6、园艺植物种子的播种方法有撒播、条播和穴播.7、种子播种深度取决于作物种类、种子大小、气候条件和土壤条件.8、果树嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接.9、果树枝接的方法主要有劈接、切接、皮下接、舌接、腹接.10、果树芽接的方法主要有T字形、嵌芽接、方块形芽接.11、果树枝接的时期是在春季树液开始流动后.接穗芽未萌动时12、果树芽接的时期多集中在夏秋季.13、自根繁殖包括:扦插繁殖压条繁殖分株繁殖、组织培养.14、扦插繁殖的方法:①硬枝扦插:②绿枝扦插:③叶插:④叶芽插:⑤根插:15、压条繁殖的方法:①直立压条:②水平压条:③普通压条:④空中压条:16、分株繁殖的方法:①根蘖分株法;②匍匐茎或走茎分株法:③吸芽分株法: ④球茎、块茎、根茎分株法:⑤鳞茎分株法:⑥块根分株法:.17、组织培养的方法主要有:茎尖培养、愈伤培养、花粉培养、细胞培养等.二、名词解释1、实生繁殖:即利用播种植株结实产生种子.2、层积处理:是指在适宜条件下,采用河沙等做基质与中子分层放置贮藏,使种子完成种胚的后熟,解除种子休眠促进种子萌发的一项措施.3、嫁接繁殖:是指采用优良品种植株上的枝或芽,通过嫁接技术接到另一植株的枝、干或根上,使其成活形成一个新的植株的繁殖方法.4、嫁接苗:通过嫁接培育的苗木,统称为嫁接苗.5、接穗:用来嫁接的枝或芽.6、砧木:承接接穗的植株.7、自根繁殖:是指利用优良品种植株的枝、芽、叶等营养器官的再生能力,发生不定根或不定芽而形成一个独立植株的繁殖方法.自根繁殖的苗木通常叫自根苗.8、扦插繁殖:是指切取植物的枝条、叶片或根,插入基质或土壤中使其生根萌芽抽枝,形成新的植株的方法.9、压条繁殖:是指在枝梢不与母体分离的状态下,将枝梢部分埋入土中或包裹在基质中,使其生根,然后剪离母体成为独立的新植株的繁殖方法.10分株繁殖:又叫分生繁殖;是将植物形成的根蘖、吸芽或营养器官的一部分进行分割或分离,从而形成新的植株.三、问答题1、影响种子发芽的因素有那些1.种子的休眠特性内因蔷薇科果树,胡桃科和松属的种子2.种子质量内因种子生活力、发芽力、贮藏年限等3.环境条件①温度②水分③氧气④光照2、种子播前处理的方法与措施有那些①、层积处理②脱蜡处理③破皮处理④浸种处理⑤催芽处理⑥消毒处理⑦包衣处理3、种子播种的技术有那些⑴播种时期⑵播种量⑶播种方式和方法:①撒播②条播③点播穴播⑷播种深度⑸播种后管理苗期管理4、嫁接繁殖的特点有那些1可保持接穗品种的优良特性.2嫁接苗生长快,开花结实早.3提高嫁接苗的抗逆性抗寒、抗旱、抗病虫、耐涝、耐盐碱等和适应性.4可以使果树和花木树体矮化矮化砧或乔化.5多数果树砧木可用种子繁殖,嫁接所用的枝或芽数量多;因此繁殖系数高.6嫁接苗培育时间长、技术复杂.7嫁接苗的寿命比实生苗短.5、嫁接繁殖的主要应用那些方面1大多数的果树苗木的繁殖2木本观赏植株及不能扦插繁殖的观赏植物.3可用于对果树、花卉等优良芽变或杂交选育的优良株系的保存4可用于瓜类、茄果类蔬菜的防病增产.6、影响嫁接成活的因素的因素有那些⑴、嫁接亲和力⑵、嫁接的极性⑶、嫁接时期⑷、砧木和接穗的质量⑸、接口湿度与光照⑹、伤流、树胶、单宁物质的影响7、嫁接的方法有那些嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接.8、影响自根繁殖成活的因素有那些⑴、植物种类和品种⑵、树龄、枝龄和枝条部位树龄小、一年生枝、枝条中部易成活⑶、营养状况繁殖材料营养充足易形成不定根及不定芽⑷、极性扦插时不能倒插形态顶端----不定芽;形态极端-----不定根⑸、温度扦插及压条时,需要适宜的土壤温度⑹、湿度较高土壤及空气湿度,有利于扦插和压条生根.一般60-80%⑺、光照适当遮光有利于扦插生根⑻、基质扦插基质的通水透气性、PH值、营养状况9、促进扦插和压条生根的方法有那些⑴、伤枝处理⑵、黄化处理⑶、浸水处理⑷、药剂处理⑸、加温处理第三节园艺植物的栽培一、填空1、园艺植物的栽植方式分为播种和移植.2、园艺植物灌水的方法地面灌溉:喷灌滴灌渗灌.3、种子播种的时期主要是春播和秋播4、园艺植物苗木移植的时期主要在春季和秋季.5、果树的修剪时期主要分为休眠期修剪和生长期修剪6、果树休眠期修剪的方法有短剪、回缩、疏剪、长放、曲枝和别枝、开张角度.7、果树的生长季修剪的方法有抹芽除梢、摘心、剪梢、扭梢枝、环剥或倒贴皮.8、乔本果树的树冠是由中心干、主枝、侧枝、枝组和辅养枝组成9、果树的主要树型有主干疏层形-纺锤形树篱形自然开心形-篱架形和棚架形Y字形自然圆头形-。
植物的生长与发育
植物的生长与发育植物的生长与发育是一个复杂而又神奇的过程。
每一棵植物从种子开始，在适合的环境条件下，经历萌芽、生长、开花、结果等多个阶段，最终完成其生命周期。
本文将针对植物的生长与发育过程进行细致的探讨，带领读者一窥其中的奥秘。
一、植物的种子萌芽种子萌芽是植物生长与发育的起点。
植物种子内含有胚珠，受到适宜的温度、水分和氧气的刺激后，胚珠会经历膨大、分裂等过程，从而使种子开始发芽。
发芽时，种子会迅速吸水，导致种皮破裂，让胚根和胚芽顺利伸出。
随着胚根向下生长，植物开始吸收土壤养分并扎根。
同时，胚芽向上生长并展开叶片，进行光合作用。
二、植物的生长过程在种子萌芽之后，植物便进入生长阶段。
生长主要包括细胞分裂和细胞扩张两个过程。
细胞分裂使细胞数量增加，而细胞扩张则使植物器官体积增加。
生长过程中，植物通过地下的根系吸取水分和养分，通过地上的茎、叶进行光合作用，利用阳光能量合成有机物质。
在植物的生长过程中，光合作用是关键的。
光合作用通过植物叶绿素吸收光能，将二氧化碳和水转化为氧气和葡萄糖。
葡萄糖被植物利用于能量代谢和物质合成，同时也用于构建细胞壁和多种植物抵御外界环境压力的物质。
三、植物的开花与结果当植物生长到一定阶段后，会进入开花的过程。
开花是植物生长发育的重要标志之一。
在开花过程中，花蕾会膨大，并逐渐展开花瓣，释放花粉或引诱传粉者。
传粉者通过花粉传递，使花粉与雌蕊结合，进行受精。
随后，花粉管通过花柱生长，并进入花托，产生种子。
当受精成功后，花朵就会逐渐凋谢，而花托则会继续发育成果实。
果实的主要功能是保护种子，并促进种子传播。
果实种子成熟后，会通过风、水、动物等方式传播出去，以寻求更适宜的生长环境。
植物的生长与发育是一个复杂而又精妙的过程。
它需要适宜的环境条件以及一系列内外因素的调节。
过度或不足的光照、水分和养分供应，都可能对植物的生长发育造成不利影响。
在种植和养护植物时，我们需要根据植物的特性和需求，合理地提供光照、水分和养分，以促进植物的生长与发育。
第二章 园艺植物生物学
2、垂直分布 与园艺作物的根系特性、土壤质地、肥 力水平等有关。大多数蔬菜作物为浅根系；果树 （葡萄为浅根系）一般垂直分布都较深（4m左右）。 对深层水分与养分的吸收能力强。
（七）根的生长发育
1、根的生长特点 加长生长和加粗生长是根系生长的基本形式。 2、根的生长条件 对根系生长影响最大的是土壤温度和水分。其次是土壤中氧 气的含量。 根系的最适温度是20～25℃，8℃以下、36℃以上不能生长， 根系生长要求适宜的土壤湿度是田间最大持水量的60～70％。 3、 根的再生能力 断根后长出新根的能力就称为根的再生能力。 不同植物根的再生能力有较大差异，有些植物根的再生能力 强，如番茄、茄子，就适合移栽育苗； 而再生能力弱的如豆类，一般不宜进行移栽。
（三）茎的生理功能
1、支撑作用：支撑植物体 2、运输功能：光合产物与营养物质的运输 3、贮藏功能：鳞茎、块茎、球茎、根状茎等变态茎， 可以贮存淀粉等物质。 4、繁殖功能：变态茎具有繁殖功能；另外一些植物的 茎可以产生不定根，采用枝条扦插、压条、嫁接等 方法来进行繁殖。 5、合成与转化：绿色茎是光合的器官之一。 6、观赏功能
教学内容： ----园艺植物的营养生长 ----园艺植物的生殖生长 ----园艺植物的生长发育周期 重点：园艺植物的生长发育规律 难点：园艺植物的生殖生长（花芽分化、开花 结果）
第一节
一、园艺植物的根系
园艺植物的营养生长
根系：植物根的全部
根据根系的来源可分为三类 实生根系：由种子胚根发育而来的根，称为实生根系 。 • 实生根系主根发达，根生活力强。 • 绝大多数蔬菜和种子繁殖的花卉多为实生根系。 • 果树由于多采用嫁接栽培，如苹果、梨、桃、柑橘等栽培品 种苗木，其砧木为实生苗，根系则为实生根系。 茎源根系：利用植物茎有再生能力，采用枝条扦插或压条繁殖， 使茎上产生不定根，发育成的根系称为茎源根系 。 • 茎源根系无主根，生活力相对较弱，常为浅根。 根蘖根系：一些果树如枣、山楂等和部分宿根花卉的根系通过 产生不定芽可以形成苗木，其根系称根蘖根系 。 • 根蘖根系特点同茎源根系。
第二章园艺植物生长发育规律
第二章园艺植物生长发育规律考核内容及要求：重点掌握不同园艺植物的生长发育规律及特点。
掌握园艺植物营养生长、生殖生长以及不同器官生长之间的相关性。
一、园艺植物的生长发育周期1.一年生园艺植物的生命周期一年生园艺植物，在播种的当年形成产品并开花结实完成其生命周期。
即生命周期等于年生长周期。
植物从种子萌动到开花结实、新种子的形成与成熟，在一年内经历了种子萌芽期、幼苗期、发棵期（或抽蔓期）和开花坐果期。
2.二年生园艺植物的生命周期二年生园艺植物生命周期可分为明显的两个阶段，即第一年夏秋季完成的营养生长和第二年春季完成的生殖生长。
营养生长阶段包括发芽期、幼苗期、叶簇生长期和产品器官形成期。
生殖生长阶段包括花芽分化期、抽薹期、开花结籽期3.二年生园艺植物的生命周期一般可分为多年生草本植物和多年生木本植物，多年生草本植物是指1次播种或栽植后，可以采收两年或两年以上不需要每年繁殖的植物。
有性繁殖的多年生木本植物是由胚珠受精产生的种子萌发而长成的个体，其生命周期分为童期、成年期和衰老期3个阶段。
二、年生长周期植物在一年内随着气候变化呈现出有一定规律性的生命活动过程称为年生长周期，多年生落叶木本植物的年生长周期主要分为生长期和休眠期，生长期是植物各部分器官表现出显著的形态特征和生理功能的时期，休眠期是指植物的芽、种子或其他器官生命活动微弱、生长发育表现停滞的时期。
而多年生常绿木本植物的年生长周期没有明显的休眠期。
三、物候期在年生长周期中，与季节性气候变化相适应的植物器官的形态变化时期称为物候期物候期主要通过植物器官的表现来呈现。
园艺植物物候期有大小之分，每一个大物候期中又可分为几个小物候期。
各物候期的进程每一年可以表现不一致。
植物的物候期具有一定的顺序性，每一个物候期都是在前一个物候期通过的基础上才能进行，同时又为下一个物候期的出现奠定基础。
物候期还具有重叠性，表现为在同一时间、同一植物上可以同时出现多个物候期。
四、园艺植物的营养生长与发育被子植物的主要器官有根、茎、叶、花、种子和果实。
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马铃薯
慈姑
初生叶为单叶，后为奇数羽状复叶；
水中的叶------带状 浮于或紧贴水面的叶------椭圆形 水面上空的叶------箭形
异形叶性或器官异态是植物体适应环境的结果。
2、3、4 叶的生长
叶原基 (存在于芽内，由雏梢上的顶端分生组织分生)
叶的纵向生长 叶的横向生长 成熟叶片 温度、营养、光照等 影响生长 叶片生长所需时间 小白菜1周 荔枝夏梢叶25天 叶片生长量
● 环境因素对园艺植物生长发育的影响 ● 园艺植物生长发育周期及调节
2.1根系
一、根的功能 二、根系类型
1、实生根系－－种子胚根发育而来。 特点: 主根发达，生活力强。 2、茎源根系－－由茎上的 不定根而成。 特点：无主根，根系浅， 生活力弱。 3、根蘖根系－－根 →↓ 根系←不定芽←
茎源根系 实 生 根 系
茎 刺
叶 状 茎
香 蕉 的 茎 ？
2、2、2、2茎（枝）的特性
顶端优势 层性
2、2、2、3 茎（枝）的生长
⑴加长生长 ⑵加粗生长 顶端分生组织分裂 节间细胞的伸长 形成层细胞的分裂、分化 细胞体积增大
2.3
2、3、 1 叶的类型
园艺植物的叶
按来源： 子叶、真叶 按叶片组成： 单叶、复叶 三出复叶、一回或二回 羽状复叶、单身复叶 单 叶
根蘖根系
比较两种根系的不同点？ 与植物的抗风能力有关吗？ 直根系 须 根 系
三、根系结构 1、主根(main root)－－胚根向下长而形成的根 2、侧根(lateral root)－－主根上分生的根 3、须根(fibrous root)－－侧根上形成的细小根
1、主根 2、须根 3、侧根
★根颈 植物根与茎的交界处称根茎。 由种子下胚轴发生的根颈称真根颈。 根颈部位的形成层细胞开始活动早， 结束休眠迟，对外界环境的感应期长， 对低温的感应非常敏感。 冬前对木本园艺植物的树干刷白的依据是什么？
★芽的早熟性与晚熟性
★萌芽力与成枝力 ★潜伏力
枇 杷 潜 伏 芽 萌 发 成 枝
2、2、2 茎 2、2、2 、1 茎的类型
直立茎（木本园艺植物） ★按发生的先后次序： 春、夏、秋、冬梢
一次（枝）梢、二次梢等
桃枝
柑 桔 枝
★按行使的功能：
营养枝 按生长势划分 发育枝、徒长枝、 细弱枝（纤细枝）、 叶丛枝等。 结果枝 按长度和特征划分 徒长性果枝、长果枝、 中果枝、短果枝、 花束状果枝等。 按年龄划分 一年生、二年生、多年生 按是否着生叶片划分 有叶顶果枝、无叶花序果枝 无叶顶果枝、有叶花序果枝
？
常春藤的 大丽花块根 肥 大 的 直 根 长 春 藤 的 攀 缘 根
玉米支柱根
六、根际与根系微生物 1、根际
与根系密接的土壤微域环境称根际，包含了 根系、根系分泌物和根系表皮脱落物、土壤和土 壤微生物。
★根际中的微生物类型 菌根真菌、根瘤菌、磷细菌、钾细菌等 2、菌根------菌根真菌与根系的共生体
复 叶
2、3、 2 叶的形状
2、3、3、叶的变态和异形叶性 变态叶
刺 卷须 捕虫叶 苞片 刺槐、酸枣的托叶刺；仙人掌 豌豆复叶先端的一些小叶演变而成 猪笼草
香蕉、一品红、 天南星科植物 鳞片-----肉质肥厚的 洋葱、百合、水仙等 鳞片-----膜质干燥的 大蒜、荸荠、莲藕
异形叶性或器官异态：
四、不定根 起源于胚根以外的 根都叫不定根 大多起源于中柱 鞘及其 邻近组织。
应用： 传统的无性繁殖 葡萄、榕树、 月季 等枝插； 海棠、落叶生根、 茶叶等叶插。 现代的工厂化快速繁殖 诱导各类外植体长 根。
菠萝根系
五、变态根： ⒈肥大直根（fleshy tap root）如萝卜 ⒉块根（root tuber）如大丽花 ⒊气生根（air root）气生根又分： ①支柱根（prop root）如小叶榕 ②攀缘根（climbing root）如长春花 ③呼吸根（respiratory root）如红树、水松 菠萝的气生根属于哪种类型
叶幕形状与观赏性 层状形、篱壁形、树篱形、圆头形、半圆形、 弯月形、平面形、开心形、杯状形
木本植物的叶 幕形状
叶幕形状与产量 叶幕形状——叶幕厚度——产量
叶面积指数(leaf area index LAI) 植株叶面积总和/单位土地面积 植株叶面积总和/树体营养面积 叶面积指数对园艺植物生产实践的指导意义 较准确地揭示叶幕与产量间的关系， 一定范围内，叶面积指数越大，产量越高。 果树：3-6，耐荫的可大些； 果菜类蔬菜：3-4， 绿叶菜：8-10以上。 叶面积指数过小或过大对树体有何影响？
余甘垂直根的分布
根系的水平分布 的范围（广度）
与冠径相当或超过冠径数倍（木本）
吸收根群分布的深度
浅根性植物：20-30cm,＜40cm
黄 瓜 的 根 系 （42天）
深根性植物：＞40cm
园艺植物(包括砧木)的种类， 土壤物理性状、水肥状况的影响。 乔化砧—矮化砧 疏松—粘重 肥力水平低下—肥力水平高或较高 地下水位高—低
生理性早期落叶(提早落叶) 5-6月，新生器官(新梢、花芽、幼果的种子)间的 养分竞争，叶片未老先衰。 采收后，养分用于大量结果导致叶片营养不足， 树势下降；成熟果实产生的衰老激素对叶片起了加剧 衰老的作用。 干旱、低温等逆境对树体生理平衡的不可逆地破坏。 外力作用的落叶：病虫害、人工摘老叶或小叶
园艺植物栽培学
选用教材： 园艺植物栽培学（李光晨主编） 主要参考书： 花卉栽培基础（刘海涛主编） 蔬菜栽培学总论（山东农业大学主编） 果树栽培学总论（河北农业大学主编） 果树栽培学各论（南方本，陈杰忠主编）
§2 园艺植物的生长发育
● 园艺植物的营养器官（根、枝、叶）的形 态特征与功能 ● 园艺植物的生殖器官（花、果、种子）的 形态结构与发育特点
3、根瘤
菌根的作用
类型及特征： 外生菌根 内生菌根（VA或丛枝、兰科、杜鹃类等） 内外兼生
内 生 菌 根
外生菌根
七、根系的分布
垂直分布的深度： 主根未被截断的根系： 与树(植株)高度相关 定植58天的番茄 主根长＞1.5m 余甘树高0.58m， 主根长1.35m 主根已被截断的根系： 0.2-1.0m
2、3、5 叶幕
叶幕概念 叶幕：由树冠内绝大多数叶片构成的具有一定形状的 绿色区域。 叶片在树冠内的集中分布区域。 叶幕形成与变化 展叶和生长→形成叶幕 落叶→叶幕消失 叶幕的年周期变化： 落叶木本园艺植物 叶幕变化中 常绿木本园艺植物 叶幕终年不变
叶幕形成与变化（续） 正常(生理性)落叶： 生长几个月或一年以上(数年)的叶片功能下降(衰 老)离层发生，导致叶片脱落。 叶柄基部有部分细胞分裂， 形成几层薄壁细胞组成的离层。 离层的胞间层发生生化 反应，果胶酸钙转化为可溶 性的果胶和果胶酸，细胞层 间彼此分离。 离层中的维管束的导管 失去输导作用。用下便脱落。
芽和茎（枝）
2、2、1芽－－茎（枝）的原始体
2、2、1、1芽的类型
按着生位置分：
顶芽、侧芽、不定芽
按形成器官分：
叶芽、花芽（纯花芽、混合花芽）
按芽体的活动性分：
休眠芽（隐芽 或潜伏芽）、 活动芽 混合花芽
纯花芽
2、2、1、2 芽的特性
★芽的异质性
同一枝条枝条不同部位的芽体存在差异 营养、激素及环境条件对芽体形成 芽的自枯（剪） 柑橘、板栗、柿、杏、猕猴桃
主根和侧根（骨干根或永久性根）：
直径＞2mm(2.5mm)
须根（吸收根）：
直径＜2mm(2.5mm) 生长根、吸收根 生长根和吸收根的特征： 位于侧根的最末端，吸收根数量多 吸收根长度较短，多＜2cm 幼嫩，颜色浅，生长根可木栓化 大多数具有根毛或与菌根真菌共生
须根在功能和结构上可 分： 1、生长根 2、吸收根 3、过渡根 4、输导根
A 0－50cm B 51-100cm
九.影响根系生长的因素 ①地上部有机养分的供应，如环剥后根系生长弱 ②土壤温度 多数适温20－25℃，热带园艺要求 高
③土壤的三相组成 固相在50%左右，田间持水量70%~80%， O210%以上、CO2 5%以上较好。
④土壤养分 园艺植物栽得深生长会如何？
2.2
2.4
2.4.1 相关概念
花芽分化
花芽分化（flower bud differentiation）
芽原始体（生长点）生理和形态组织组织 结构发生变化的过程。
生理分化(physiological differentiation)
生长点发生成花所必须的一系列生理和生化 物质变化的过程。
形态分化(morphological differentiation)
冬春分化—大多数热带亚热带果树； 二年生的花卉，如金盏菊、雏菊、三色堇、紫罗兰； 白菜、甘蓝、芥菜等二年生蔬菜（种子春化和绿体春化 类型的蔬菜都包括在内）。 花菜茎粗＞8mm，平均温度13±7℃时； 晚熟青花菜（春青花菜）＜8℃。
多次分化—枝梢一年多次生长，成熟一次， 即可分化一次。 金柑、杨桃、人心果、无花果、莲雾等； 四季桔、月季、香石竹、倒挂金钟； 蔬菜？ 不定期分化—凤梨科和芭蕉科的花果； 茄子、黄瓜、长豇豆、菜豆都在幼苗期花芽分化， 它们均可四季播种，故分化期不定。 上述蔬菜中的无限生长类型，边生长边分枝（蔓）, 边花芽分化，对这个个体而言，其花芽分化持续不断 进行着，分化时期与多次分化类型存在不同。
↓ ↓ ← ← ←花诱导 ↓ 花的触发 ↓ 生理分化 花的发端 ↓ 狭义的形态分化 ↓ 花芽形成 花芽分化
← ← ← ← 形态分化
2.4.3 花芽形态与解剖特征
形态差异 解剖特征差异
2.4.4 成花诱导的条件
植株生长状态和营养状况 适宜的外部环境 温度
低温促使植物开花的作用称为春化作用。
0~10℃（冬性花卉—2年生的） 0~8 ℃（种子春化） 5~12 ℃（春性花卉—1年生的） 0~15 ℃（绿体春化） 14 ℃以下的低温（大多数的荔枝、龙眼及其它亚热带果树）