2019大雪节气的习俗由来_大雪节气养生饮食推荐
大雪节气习俗和饮食
大雪节气习俗和饮食大雪是二十四节气中的第21个节气，也是一年中气温逐渐下降进入寒冷冬季的标志。
大雪期间，天气寒冷，雪花纷飞，人们的生活也随之发生变化。
在中国的许多地区，大雪节气都有着丰富的习俗和独特的饮食文化。
一、大雪节气的习俗大雪节气是中国农耕文化中一个重要的节点，也是人们的收获季节。
在这个时候，人们常常会举行各种庆祝活动，感谢上天的恩赐以及人间的努力。
以下是一些大雪节气的习俗：1. 举办农田祭祀：在大雪节气，农村地区的人们会举行农田祭祀仪式，感谢土地的赐予和收成。
他们会在农田中进行祭祀，祈求来年的丰收和平安。
2. 冬补：大雪节气也是冬补的好时机。
人们常常会吃一些具有温补效果的食物，增强抵抗力，预防寒冷引起的不适。
如炖汤、煲鸡汤、喝姜汤等。
3. 冰雪运动：大雪节气的到来意味着雪的降临，在北方地区，人们会利用这个时机进行各种冰雪运动，如滑雪、冰上曲棍球等，享受冰雪带来的乐趣。
二、大雪节气的饮食文化大雪节气是冬季的开始，人们在这个时候需要更多的能量来抵抗寒冷。
因此，饮食方面也有一些独特的习俗和特点。
1. 煲汤：煲汤是冬季饮食中的重要组成部分，尤其在大雪节气更为常见。
人们常常会煲各种汤品，如猪骨汤、鸡汤、排骨汤等。
这些汤品富含营养，有保暖滋补的作用。
2. 涮羊肉：在北方地区，涮羊肉是大雪节气的传统美食之一。
人们将鲜嫩的羊肉片放入开水中涮煮，配以各种蘸料，香气四溢，口感丰富。
这道美食不仅能够补充能量，还有温暖身体的效果。
3. 糖炒栗子：在南方地区，人们喜欢炒制一些糖炒栗子来享用。
栗子具有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，而通过加糖炒制可以增加栗子的甜味，更加美味可口。
4. 腊肉火锅：在南方和部分地区，大雪节气也是腊肉火锅的盛行季节。
人们会将腌制好的腊肉切片放入火锅中煮熟，再配以各种蔬菜、豆腐等食材，吃起来鲜香可口，给人带来满满的幸福感。
总之，大雪节气是一个有着丰富习俗和独特饮食文化的节气。
人们通过举办庆祝活动、饮食调整等方式来迎接寒冷的冬季，享受冬季带来的美味和乐趣。
大雪节气的饮食和习俗
大雪节气的饮食和习俗大雪节气是中国二十四节气中的第二十二个节气，一般在每年的12月7日或8日。
在这个节气里，寒气渐至，天气逐渐变冷，气温降低，北方一些地区已经开始出现大雪。
在这个节气里，不仅要注意保暖，还有一些特殊的饮食和习俗。
一、大雪节气的饮食习俗1. 食用雪糕大雪节气里的最大特点就是雪，因此人们喜欢食用一些冰冷的食物来提醒自己进入了寒冷的冬季。
作为一种常见的雪季食品，雪糕成为了人们的首选。
雪糕可以降低体温，消除疲劳，给人们带来清凉的感受。
2. 热饮食虽然外面的天气寒冷，但饮食上的调节是有讲究的。
人们常常会选择热食来增加体内的温度，如热汤、热粥、煲汤等。
这样可以使人们从内部暖和起来，抵御外界的寒冷。
3. 喝姜茶大雪节气时，天气寒冷，很容易感冒。
为了预防感冒，人们习惯在这个节气里喝姜茶。
因为姜具有温中散寒、预防感冒的作用，喝姜茶可增加体温，促进身体的新陈代谢，增强免疫力。
4. 食用海鲜大雪节气是海鲜产季节的最高峰，所以人们可以适量食用一些海鲜，如螃蟹、海虾、海螺等。
海鲜具有富含蛋白质，容易消化吸收的特点，对补充体力、提高免疫力有很好的效果。
二、大雪节气的习俗1. 制作雪灯大雪节气时分，很多地方已经出现大雪，人们可以利用这个雪季制作雪灯来进行装饰。
制作雪灯是一项非常有创意和技巧的工艺，人们会将灯笼放在大雪中，让雪在灯笼四周堆积，形成一个美丽的雪雕灯笼，给人们带来节日的欢乐氛围。
2. 穿冬装扮大雪节气时，天气已经非常寒冷，人们要注意保暖，因此在这个节气里，人们常常穿上厚重的冬装，如羽绒服、棉袄、帽子、手套等。
穿上冬装扮不仅能够保护身体免受寒冷的侵袭，还增添了节日的氛围。
3. 闹元宵大雪节气过后即将迎来元旦，为了迎接新年的到来，一些地方会举办闹元宵的活动。
闹元宵是中国传统节日的一个重要环节，人们穿上盛装，结伴出游，一边欣赏烟花爆竹的美丽炸响，一边品尝元宵和糖果，带着喜庆的心情迎接新的一年。
总结：大雪节气是中国冬季的重要节气之一，人们在这个节气里需要注意保暖，合理饮食，还要遵循一些习俗，以增添节日的氛围。
农历节气大雪的风俗及饮食养生
农历节气大雪的风俗及饮食养生“大雪”是农历二十四节气中的第 21 个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
在这个寒冷的节气里，不仅有着独特的风俗文化，还有着适应时节的饮食养生之道。
大雪时节，民间有很多有趣的风俗。
在一些地方，人们会在大雪这天腌肉。
此时气温较低，空气干燥，腌制的肉类不易变质，而且能够更好地入味。
家家户户将新鲜的猪肉用盐、花椒、八角等调料腌制，挂在通风处晾干，等到春节时，就可以享用到美味的腊肉。
这不仅是为了储备食物，也是迎接新年的一种方式，充满了浓浓的年味儿。
还有些地方会在大雪时观赏封河。
随着天气愈发寒冷，河流逐渐结冰，形成了一道道独特的景观。
人们会结伴去河边欣赏这银装素裹的世界，感受大自然的神奇与美丽。
孩子们则会在冰面上嬉戏玩耍，滑冰、抽冰尜，欢声笑语回荡在寒冷的空气中。
除了风俗，大雪节气的饮食养生也尤为重要。
此时人体需要更多的能量来抵御寒冷，饮食上应以温热、滋补为主。
羊肉是大雪时节的首选美食之一。
羊肉性温，能够暖中补虚、补中益气。
无论是炖成鲜美的羊肉汤，还是做成热气腾腾的涮羊肉，都能让人在寒冷的冬日里感到温暖和满足。
一碗香浓的羊肉汤下肚，浑身都充满了力量。
牛肉也是不错的选择。
它富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有提高机体抗病能力的作用。
可以将牛肉与萝卜一起炖煮，萝卜能够吸收牛肉的油腻，使菜品更加清爽可口，同时萝卜也有消食顺气的功效，两者搭配相得益彰。
在蔬菜方面，大白菜是大雪时节常见且实惠的选择。
大白菜富含维生素 C、维生素 E 等营养物质，具有清热除烦、解渴利尿等功效。
可以将大白菜做成醋溜白菜、白菜炖豆腐等家常菜，既美味又健康。
此外，山药也是冬季养生的佳品。
山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用。
可以将山药煮粥、煲汤或者清炒，口感软糯，营养丰富。
大雪时节，还可以多吃一些黑色食物，如黑豆、黑木耳、黑芝麻等。
黑豆富含优质蛋白质和多种维生素，能够补肾强身；黑木耳具有润肺止咳、活血止血的功效；黑芝麻则能补肝肾、润五脏。
二十四节气大雪的风俗及饮食养生
二十四节气大雪的风俗及饮食养生“大雪”是二十四节气中的第二十一个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
在这个寒冷的节气里，有着丰富多样的风俗和独特的饮食养生之道。
大雪时节，民间有“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗。
过去，每到大雪节气，家家户户忙着腌制“咸货”。
将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
除了腌肉，大雪还有赏雪玩雪的风俗。
此时，北方往往大雪纷飞，银装素裹，成为了一个美丽的冰雪世界。
孩子们在雪地中嬉笑玩耍，堆雪人、打雪仗，尽情享受着冬日的欢乐。
而对于成年人来说，赏雪则是一种更具诗意的活动。
他们或是漫步在雪中的园林，或是登上高山，欣赏那漫天飞舞的雪花和一望无际的雪景，感受大自然的神奇与美妙。
在一些地方，大雪时节还有进补的习俗。
俗话说“冬天进补，开春打虎”。
冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
大雪时节的饮食养生，首先要注重补充温热性的食物。
羊肉就是一个很好的选择。
羊肉性温，能给人体带来充足的热量，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
可以炖一锅热气腾腾的羊肉汤，加入生姜、大葱、花椒等调料，不仅味道鲜美，还能驱寒保暖。
牛肉也是冬季进补的佳品。
牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
可以做成红烧牛肉、牛肉萝卜汤等美味佳肴。
除了肉类，根茎类蔬菜也是大雪时节饮食的重要组成部分。
比如红薯，它富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等 10 余种元素。
大雪节气的习俗及养生食物_大雪老人养生吃什么
大雪节气的习俗及养生食物_大雪老人养生吃什么“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。
下面是小编整理了大雪节气的习俗及养生食物，希望能对大家有所帮助。
大雪时节的习俗1、大雪腌肉大雪节气风俗之一就是腌肉。
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。
大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。
无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。
“年”长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。
人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。
因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物。
肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，南京人就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。
而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。
2、吃红薯粥大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。
鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。
3、观赏封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪节气，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人喜爱的户外活动。
至于喜欢在室内的人，喝碗热腾的汤，或是来个火锅，都是经济实惠的御寒之策。
4、大雪进补“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。
”老南京大雪进补爱羊肉。
羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。
专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
大雪养生习俗的由来和如何养生
大雪养生习俗的由来和如何养生大雪时节是养生的好季节，如何养生是人们都关心的问题，民间也有着很多的传统养生习俗。
下面一起来看看大雪养生习俗有哪些及如何养生，希望对你有帮助!大雪的养生习俗小雪腌菜大雪腌肉老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。
大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。
将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
大雪封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪进补大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。
冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于大雪节气的养生保健健康起居大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。
起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。
早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。
大雪节令的特点是干燥，空气湿度很低。
此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。
夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。
南方此时正是季节转换，昼夜温差变化较大，是中风易发作的时节，患有高血压、高血脂、糖尿病等的中风高危人群，以及曾中风已愈的人群，要时刻警惕再次中风。
体育锻炼是不可缺少的，可根据自己的年龄、性别、体质、爱好，选择不同的项目，须注意的是不要在大风、大雾中锻炼，现代科学认为，在大风大雾时，空气中悬浮的有害物质较多，呼吸这样的空气，对健康有害。
大雪节气习俗和饮食
大雪节气习俗和饮食
大雪节气是冬季的第3个节气，也是气温寒冷的季节。
在这个节气里，人们一方面会庆祝传统的习俗，另一方面也会注重饮食。
下面我将介绍大雪节气的习俗和饮食风味。
一、大雪节气的习俗
1. 雪神祭祀：在大雪节气的前一天或当天，一些地方会举行雪神祭祀仪式。
人们会设立祭坛，以祈求来年雪季丰收和平安。
2. 雪雕艺术：在雪天来临之后，一些地方会举办雪雕艺术比赛。
参赛者利用大雪天气创作精美的雪雕作品，展示出独特的艺术魅力。
3. 雪橇狂欢：在北方地区，大雪节气是尤其适合进行冰雪运动的时候。
人们会利用这个节气举行雪橇比赛、滑雪比赛等活动，让人们感受到冬季运动的乐趣。
二、大雪节气的饮食
1. 汤羹品尝：大雪节气是冬季寒冷的时候，人们常常需要喝汤来取暖。
在这个节气，可以品尝到各种美味的汤羹，比如鲫鱼汤、乌鸡汤等，这些汤羹不仅暖身，而且还有滋补的功效。
2. 饺子宴：大雪节气也是中国春节临近的时候，饺子成为人们餐桌上的主角之一。
在大雪这一天，家家户户都会包饺子，以表达团聚和美满的寓意。
3. 年糕美食：年糕是中国传统的年节食品之一，而大雪节气正是过年前的最后一个节气。
人们会借着大雪节气来尝试煮年糕，既能增加过年的气氛，又能品尝到美味的年糕。
总结：
从习俗和饮食来看，大雪节气是一个充满欢乐和美味的时刻。
人们通过举办各种传统习俗，向雪神祈求冬季的平安和丰收；而在饮食方面，人们尝试各种暖身美食，感受到冬日里的温暖和幸福。
无论是庆祝大雪节气的习俗还是品尝美味的饮食，都让人们在寒冷的冬季里感受到温暖和团聚的力量。
大雪节气中的饮食习俗与健康养生
大雪节气中的饮食习俗与健康养生大雪节气是中国农历二十四节气中的一个重要节气。
在大雪节气，气温逐渐下降，天气变得更加寒冷，也标志着冬季进入了更加严寒的阶段。
在这个节气中，人们的饮食习俗与健康养生十分重要。
以下是大雪节气中常见的饮食习俗和养生方法。
一、保持暖和在大雪节气中，气温明显下降，人们需要提防感冒和其他寒冷引发的疾病。
为了保持暖和，人们可以增加衣物的厚度，尤其是保护好头部、手部和脚部。
此外，多喝温热的饮品，如姜茶、红糖水等，有助于提升体温。
二、食用暖身食物在大雪节气中，人们常倾向于食用暖身食物以对抗寒冷。
其中，一些传统的暖身食物包括羊肉、狗肉、牛肉和鹿肉等。
这些食物富含蛋白质，具有温补作用，可以帮助提高体温并增强抵抗寒冷的能力。
三、适量增加热量摄入由于气温下降，人体会消耗更多的能量来保持体温。
因此，在大雪节气中，适当增加热量的摄入是必要的。
可以选择一些热量较高的食物，如坚果、花生、糯米饭、热乎乎的汤类等。
但是要注意控制好摄入的总热量，避免过度摄入导致肥胖。
四、多吃富含维生素C的食物冬季容易引发感冒等疾病，而维生素C可以增强人体免疫力，预防感冒。
在大雪节气中，正好是柑橘类水果丰收的季节，可以适量多吃橙子、柚子、葡萄柚等富含维生素C的水果。
此外，还可以选择新鲜的蔬菜来补充维生素C，如韭菜、芹菜等。
五、合理安排三餐大雪节气虽然天气寒冷，但并不意味着可以忽略营养的摄入。
合理安排三餐，均衡摄入各种营养素对于保持身体健康非常重要。
早餐要有主食、蛋白质和蔬菜水果；午餐以主食、肉类、蔬菜为主；晚餐可以减少主食的摄入，增加蛋白质和蔬菜的摄入。
六、多喝热水在寒冷的冬季，人体容易出现水分不足的情况。
因此，大雪节气中要多喝热水以保持体内水分的平衡。
热水可以帮助提高体温，促进血液循环，并有助于排除体内的毒素和废物。
七、适当运动大雪节气中的寒冷天气可能会使人们不愿意外出运动，但适度的体育锻炼仍然是很重要的。
适当的运动可以提高身体的抗寒能力，促进新陈代谢，增强体质。
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2019大雪节气的习俗由来_大雪节气养生饮食推荐
"大雪";是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。
下面是小编给大家整理的2019大雪节气的习俗由来_大雪节气养生饮食推荐，希望能帮到大家!
2019大雪节气的习俗由来_大雪节气养生饮食推荐
1、大雪节气是什么时候
"大雪";节气在每年的12月7日或8日,其时视太阳到达黄经255度。
《月令七十二候集解》说:"至此而雪盛也。
";大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。
相反,大雪后各地降水量均进一步减少,东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米,西北地区则不到1毫米。
我国古代将大雪分为三候:"一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。
";这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;"荔挺";为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。
2、大雪节气的气候特点
2.1、降温:有人做过统计,我国强冷空气最多的月份是在11月。
北方大部分地区12月份的平均温度约在–5℃～–20℃之间,南方的强冷空气过后,有时也会出现霜冻。
2.2、大雪(暴雪):我们知道,强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪。
降雪的益处很多,特别是有利于缓解冬旱,冻死农田病虫,有利于冬季旅游的开展。
但降雪路滑,化雪成冰,容易导致民航航班延误、公路交通事故和车道拥堵;个别地区的暴雪封山、封路还会对牧区草原(称为白灾)人畜安全造成威胁。
3、大雪节气有什么习俗
1、雪赏雪捕乌鱼
作为一个降水类节气,大雪是相对于小雪而言的,意味着降雪的可能性比小雪更大,而非降雪量一定大。
"大雪纷纷落,明年吃馍馍";,类似这样的农谚都是表述冬雪对收成的益处,相关风俗都是因雪而起。
2、赏玩雪景,夜宵吃到明
大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国辽阔的大地已披上冬日盛装。
东北、西北地区平均气温已达零下10摄氏度以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在零摄氏度以下。
鲁北民间有"碌碡顶了门,光喝红黏粥";的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
3、萝卜圆子,可口下午茶
大雪时节,南京人多吃大萝卜。
用萝卜加工成的萝卜圆子,多年来一直风靡老城南一带。
那时在菜场或街头,都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子,这是一道很有特色的美味小吃,也是老年人爱吃的可口点心。
大雪节气如何养生
1、暖护阳气
冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。
故冬"去寒就温";,预防寒冷侵袭是必要的。
但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
大雪节气的特点是干燥,空气湿度很低。
此外,衣服要随着温度的降低而增加,宜保暖贴身,不使皮肤开泄汗出,保护阳气免受侵夺。
夜晚的温度会更低,夜卧时要加多衣被,使四肢暖和,气血流畅,这样则可以避免许多疾病的发生,如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。
2、起居宜早眠早起
冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要"早卧迟起";。
早睡以养阳气,迟起以固阴精。
大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在"藏";字上下功夫。
起居调养宜早眠早起,并要收敛神气,特别在南方要保持肺气清肃。
早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。
大雪节气的饮食方法
大雪宜滋补肾气,饮食应以调理肺胃为主。
可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞子、玉蜀黍、芋头、花生、山药、栗子及杏脯等食物或药食两用之品。
另外,因为大雪时节降水较少,天气干燥,易伤津液,宜多食新鲜蔬菜、水果,如橘子、苹果、冬枣等以生津润燥。
推荐：党参淮山花胶炖水鱼
水鱼肉质厚实,味道最美,中医认为它性平凉而味甘咸,属上等补品,其肉、甲、血均可入药,有滋阴、除热、益肾、健骨的功效,还宜适用于阴虚、贫血和血清球蛋白缺少等病人食用。
材料:党参20克、淮山15克、花胶80克、水鱼1只、生姜3片。
烹制:党参淮山洗净,稍浸泡;花胶用水浸透发好,切块;水鱼可买现成已宰洗净好的。
然后一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)及少许生油,隔水炖3小时便可。
进饮时方下适量食盐,此量可供3~4人用,花胶水鱼可拌入酱油佐餐用。