牧场卫生管理制度
畜牧场规章制度内容
畜牧场规章制度内容第一章总则第一条为了规范和管理畜牧场的生产经营活动，保障畜牧场员工和动物的权益，提高生产效率和经济效益，特制定本规章制度。
第二条畜牧场的所有员工必须遵守本规章制度的规定，认真履行自己的职责，共同维护畜牧场的正常秩序。
第三条畜牧场的责任人应当加强对员工的教育和管理，确保员工遵守本规章制度的各项规定。
第四条畜牧场的员工应当维护畜牧场的公共秩序，保护环境卫生，避免损坏设施设备，保护动物的生命财产安全。
第五条畜牧场的员工应当保守畜牧场的商业秘密，不得泄漏相关信息，确保畜牧场的经营利益。
第二章畜牧场的管理规定第六条畜牧场应当建立完善的管理制度，明确各个部门的职责和工作流程，确保畜牧场的生产经营活动顺利进行。
第七条畜牧场的员工应当遵守畜牧场的管理规定，服从领导的指挥，认真履行工作职责，确保生产和经营的顺利进行。
第八条畜牧场应当定期对设施设备进行检查和维护，确保生产设施的正常运转，提高生产效率和经济效益。
第九条畜牧场应当建立健全的安全生产制度，加强对员工的安全教育和培训，确保员工的人身安全。
第十条畜牧场应当建立健全的质量管理体系，保证畜牧产品的质量安全，提高产品的市场竞争力。
第三章畜牧场的生产规定第十一条畜牧场应当根据不同的动物种类和生长阶段，制定相应的饲养和生产方案，确保动物的健康和生长发育。
第十二条畜牧场应当定期进行动物的体检和疫苗接种，预防和控制动物的疾病传播，确保畜牧场的生产安全。
第十三条畜牧场应当加强对饲料的质量控制，确保动物的日常饲养需求得到满足，提高饲料的利用率。
第十四条畜牧场应当加强对环境的管理和保护，保护土壤和水资源，防止环境污染，确保畜牧产品的质量安全。
第四章畜牧场的安全规定第十五条畜牧场应当建立健全的安全生产管理制度，加强对员工的安全教育和培训，提高员工的安全防范意识。
第十六条畜牧场应当对设施设备进行定期检查和维护，确保设施设备的完好性和安全性，防止发生安全事故。
第十七条畜牧场应当定期进行安全检查和隐患排查，消除存在的安全隐患，防止发生安全事故，保障员工的人身安全。
养殖场动物防疫管理制度（4篇）
养殖场动物防疫管理制度一、引言养殖场动物防疫管理制度是为了保证养殖场内动物的健康和安全，预防和控制疾病的传播和扩散，确保养殖业的可持续发展而制定的一系列规章制度。
该制度包括动物养殖环境管理、防疫措施、疫病监测和应急处理等方面的内容。
二、养殖场动物养殖环境管理1.饲料和饮水管理（1）饲料和饮水应符合国家标准，保证动物获得营养均衡的饲料和清洁安全的饮用水。
（2）饲料和饮水的储存和配送应符合卫生要求，采用封闭式容器存放，并定期清理和消毒。
2.养殖场环境卫生管理（1）保持养殖场环境清洁，定期清理和消毒动物圈舍、饲养设备和运输工具。
（2）严禁养殖场内放置垃圾和废弃物，及时清理并妥善处理。
（3）加强鼠害和昆虫等害虫的防治，采用无害化方法进行杀灭和防止再次侵入。
3.环境温度和通风管理（1）根据动物种类和不同生理阶段，调节和控制养殖环境的温度和湿度，确保动物的舒适。
（2）养殖场内应设有通风设备，保持空气流通，防止传染病的传播和扩散。
三、养殖场动物防疫措施1.动物疫苗接种（1）按照国家有关规定，对易感动物进行规定的疫苗接种，提高免疫力，降低疾病的发生风险。
（2）疫苗接种应由具备资质的兽医师进行，记录接种情况，并及时更新动物健康档案。
2.动物隔离管理（1）新购进的动物应进行隔离观察，并进行必要的体检和检测，确保其健康状态。
（2）发现有可能携带疾病的动物，应立即隔离起来，并采取相应的防控措施。
3.动物实验室检测（1）定期对养殖场内的动物进行实验室检测，包括血液、粪便、尿液等样品的检验，确保动物的健康状况。
（2）将检测情况记录并归档，及时发现异常情况并采取措施进行处理。
4.动物防疫消毒（1）定期对养殖场内的圈舍、设备、运输工具等进行消毒，采用有效的消毒剂和消毒方法。
（2）消毒记录应详细记录消毒的时间、地点和消毒剂的种类和使用方法，确保消毒工作的落实。
四、养殖场动物疫病监测和防控1.动物疫病监测（1）定期对养殖场内的动物进行监测，包括体温测量、观察行为和食欲等方面的情况。
畜牧牧场封闭管理制度范本
一、总则为了加强畜牧牧场的管理，保障牧场生产安全，提高畜牧业生产效率，维护牧场员工及动物的健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本牧场所有动物饲养、管理、生产、销售及服务环节。
三、管理目标1. 保障牧场动物的健康和福利；2. 确保牧场生产过程的标准化、规范化；3. 提高牧场生产效率和产品质量；4. 保障牧场员工的职业健康和安全；5. 促进牧场可持续发展。
四、管理制度1. 牧场封闭管理（1）牧场实行全封闭管理，严格控制人员进出，确保动物不受外界干扰。
（2）牧场出入口设立检查站，对所有进入牧场的人员和车辆进行登记、消毒和体温检测。
（3）牧场内禁止携带任何动物、植物、昆虫等可能传播疾病的物品。
2. 牧场人员管理（1）牧场员工需进行健康检查，符合岗位要求方可上岗。
（2）牧场员工应定期参加职业培训，提高业务水平。
（3）牧场员工应严格遵守牧场各项规章制度，不得擅自离岗、串岗。
3. 牧场动物管理（1）牧场动物饲养应按照科学饲养技术进行，保证动物营养、卫生和健康。
（2）牧场动物应定期进行疫苗接种，预防疾病传播。
（3）牧场动物患病时，应及时隔离治疗，防止疫情扩散。
4. 牧场环境卫生管理（1）牧场内应保持清洁卫生，定期进行消毒处理。
（2）牧场动物排泄物应及时清理，并进行无害化处理。
（3）牧场垃圾应分类收集，定期清运。
5. 牧场安全管理（1）牧场应建立健全安全管理制度，定期开展安全检查。
（2）牧场应配备必要的安全防护设施，确保员工安全。
（3）牧场发生安全事故时，应立即启动应急预案，采取措施控制事态发展。
五、监督检查1. 牧场管理部门应定期对牧场各项管理制度执行情况进行监督检查。
2. 牧场员工应自觉遵守各项管理制度，对违反规定的行为及时报告。
3. 牧场管理部门对违反制度的行为，应根据情节轻重给予相应处罚。
六、附则1. 本制度由牧场管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 本制度如有未尽事宜，由牧场管理部门负责修订。
牧场管理制度
牧场管理制度一、总则为了规范和提高牧场管理水平，保障牲畜养殖的健康和安全，特制定本牧场管理制度。
二、管理范围本制度适用于所有牧场内的牲畜养殖及相关管理工作。
三、牧场管理岗位3.1 牧场管理员牧场管理员是牧场的管理者，负责牧场日常运营和管理。
岗位职责： - 管理牧场人员的工作安排和培训； - 管理牧场内的饲养和繁殖工作； - 监督各项管理制度的实施； - 报告牲畜养殖的情况和问题； - 维护和更新相关记录。
3.2 养殖人员养殖人员是直接负责牲畜饲养和健康管理的人员。
岗位职责： - 饲喂牲畜并按照规定配给饲料； - 定期巡查牲畜的健康状况； - 提供合适的生活环境和生活条件； - 协助兽医进行日常的疫病防控； - 清理牲畜饲养区域的卫生。
四、养殖管理4.1 饲养环境牧场应提供符合牲畜品种和数量要求的饲养环境。
要求： - 牲畜舍室应保持清洁干燥； - 定期清理牲畜饲养区域，并及时清除粪便和废料； - 牧场内应有足够的饮水设施； - 牲畜饲养区域应设置适当的遮阳措施。
4.2 饲料管理牧场应根据不同牲畜的需求提供适当的饲料。
要求： - 饲料应经过检验合格，并储存于干燥通风的仓库中； - 饲料储存容器应定期清理和消毒； - 牧场应定期检查饲料质量，如发现异常及时更换。
4.3 健康管理牧场应进行有效的健康管理，确保牲畜的健康状况。
要求： - 牧场应定期请兽医对牲畜进行体检； - 牲畜出现异常症状时，及时采取相应的处理措施； - 兽医应记录每次体检的结果，并及时报告牧场管理员。
4.4 疫病防控牧场应采取有效的疫病防控措施，预防和控制传染病的发生。
要求： - 牧场应配备足够数量的兽医及相关设备； - 牧场人员应定期接受防疫培训，熟悉常见的牲畜疫病； - 牲畜的疫苗接种和药物治疗应按照规定进行。
五、制度执行和监督5.1 制度执行牧场管理员负责制度的执行和管理，并对执行情况进行监督。
要求： - 定期检查各项制度的执行情况； - 发现问题及时整改，并追究相关责任人的责任。
牧场卫生管理制度
牧场卫生管理制度
一、总则
1.为了规范牧场卫生管理活动，维护耕牧业健康环境，根据《中华人
民共和国农业法》及其他有关法律法规出台本制度。
2.本制度适用于全国各地的牧场及其他农牧业生产经营单位。
二、牧场卫生管理
（一）牧场的环境卫生
1.牧场应保持良好的环境卫生状况，加强周围环境的卫生管理，以及
日常清扫保洁、消毒灭虫，确保牧场环境的清洁卫生。
2.牧场内应尽量减少尘土，维护外墙洁净，物质清洁，保持地面干净，摆放有序。
（二）牧场的水质卫生
1.牧场的水质应符合国家规定的水质标准，应定期监测，及时发现和
处理水质污染状况。
2.牧场应定期对水质进行检测，定期清理鱼塘和水系，防止水污染。
（三）牧场的流行病学管理
1.牧场应加强动物疾病的预防和控制，定期对畜牧业采取健康检查和
免疫预防措施，预防和控制畜禽疾病的流行情况。
2.牧场应对畜牧业进行定期检测，及时发现病原体，及时采取措施消
除病原体，预防疾病的蔓延，保护动物健康。
（四）牧场的营养卫生
1.牧场应确保食物安全，不得添加有害物质，禁止将有害物质掺入动物饲料中。
2.牧场应定期检测畜牧业饲料。
2024年牧场管理制度
2024年牧场管理制度牧场管理是保障畜牧业发展和畜牧产品质量安全的重要环节。
随着科技和社会经济的发展，牧场管理制度也在不断完善和更新。
预计到2024年，牧场管理制度将更加注重环保、科技、精细化管理等方面，为畜牧业的可持续发展提供更好的支持和保障。
一、环保方面2024年的牧场管理制度将更加关注环境保护。
在牧场建设和运营过程中，将对环境影响进行全面评估，并采取相应的环保措施。
首先，在牧场选址方面，将优先选择离生活区较远的区域，并减少对周边环境的干扰。
其次，牧场的粪便处理将做到无害化、资源化利用，如通过生物发酵或厌氧消化等方式，减少污染物的排放。
同时，将推广使用清洁能源，如太阳能、风能等，减少牧场的二氧化碳排放，降低对气候变化的负面影响。
二、科技化管理预计到2024年，牧场管理将更加科技化，通过信息化手段提高工作效率和管理水平。
首先，借助物联网技术，实现对牲畜的精确监测和追踪，包括体温、饮食、运动量等方面的数据收集和分析，及时发现异常情况。
其次，通过人工智能和大数据分析，建立先进的智能决策系统，帮助农牧民科学决策，提高养殖效益。
此外，牧场管理还将推广使用无人机等技术，进行巡场、测绘和植保等工作，提高管理效率和降低劳动强度。
三、精细化管理2024年的牧场管理将更加注重精细化管理。
通过合理的规划和分区管理，对不同畜种和生长阶段的动物进行分类管理，提供个体化的养殖环境和饲养管理。
同时，加强饲料管理和饲养技术培训，提高饲养水平和养殖效益。
另外，牧场管理还将加强防疫和疾病监测，建立健全的疫情预警和应急机制，及时处理疫情，保障畜牧业的健康发展。
四、产业链协同2024年的牧场管理将注重产业链协同，加强与畜产品加工企业和销售渠道的合作。
在牧场管理中，将考虑产品市场需求和产业链布局，合理规划畜牧品种和产量。
同时，加强与加工企业的信息沟通和合作，推进从牧场到餐桌的全程监管，确保畜产品的质量和安全。
另外，加强农牧民培训，提高他们的市场意识和经营能力，增加畜产品的附加值。
国有牧场管理制度
国有牧场管理制度一、总则为了加强国有牧场的管理，保护牧场资源，提高畜牧业的生产效益，加强国有牧场的生态环境保护，制定本管理制度。
二、管理范围本管理制度适用于国有牧场管理的各个环节，包括牧场规划、土地管理、动植物资源保护、畜牧业生产、技术支持、环境保护等。
三、国有牧场管理机构1.国有牧场管理机构应当是有关政府部门或者事业单位的牧业管理部门，负责国有牧场的规划、生产、保护等工作。
2.国有牧场管理机构的职责包括对牧场资源的合理开发利用，对畜牧业的技术指导和支持，对环境的保护和管理等。
3.国有牧场管理机构应当建立健全管理机构，完善管理制度，提高管理效率和效果。
四、国有牧场规划管理1.国有牧场规划应当符合国家和地方的规划要求，科学合理地配置牧场资源，科学合理地开展畜牧业生产。
2.国有牧场规划应当充分考虑牧场资源的保护和利用，合理规划畜牧业生产布局，保证牧场生态环境的可持续发展。
3.国有牧场规划应当加强对土地资源、草地资源、水资源等牧场资源的调查和评估，为畜牧业的发展提供科学依据。
五、国有牧场土地管理1.国有牧场土地的确权应当依法进行，保障土地的所有权和使用权，合法合理地配置土地资源，保证土地资源的合理开发利用。
2.国有牧场的草地资源应当进行科学的利用和保护，合理地规划草地资源，加强草地资源的保护和管理。
3.国有牧场的水资源应当进行科学的利用和保护，合理地规划水资源，加强水资源的保护和管理。
4.国有牧场的土地资源、草地资源、水资源等资源的开发利用应当符合节约资源和保护环境的要求。
六、国有牧场动植物资源保护1.国有牧场的动植物资源应当进行科学的保护和管理，加强动植物资源的调查和监测，提高动植物资源的保护和管理水平。
2.国有牧场的动植物资源应当进行合理的利用，提高动植物资源的保护和利用效益。
3.国有牧场的动植物资源的管理应当加强科学研究和技术支持，提高动植物资源的管理和利用水平。
七、国有牧场畜牧业生产1.国有牧场的畜牧业生产应当进行科学的规划和管理，合理地配置和组织畜牧业生产。
奶牛场公司管理制度
奶牛场公司管理制度一、总则1. 本制度依据国家相关法律法规，结合奶牛场实际情况制定，旨在规范生产管理，保证乳品安全，提高生产效率。
2. 奶牛场全体员工必须严格遵守本制度，任何违反规定的行为都将受到相应的管理措施。
二、人员管理1. 奶牛场应配备专业技术人员和经验丰富的工作人员，定期进行业务培训，提升员工素质。
2. 建立健全员工激励机制，确保员工的工作积极性和创造性。
3. 严格执行健康检查制度，确保员工身体健康，防止疾病传播。
三、生产管理1. 制定科学的饲养标准，确保奶牛的营养均衡，提高产奶量和奶质。
2. 实施严格的卫生管理制度，定期对牛舍进行清洁消毒，保持环境卫生。
3. 采用先进的挤奶设备和技术，确保奶品的卫生和质量。
4. 对生产过程进行全程监控，从饲料采购到成品出库，每一环节都要有详细记录。
四、质量控制1. 建立完善的质量检测体系，对原料、过程品和成品进行全面检测。
2. 定期对设备进行维护和校准，确保生产设备的正常运行。
3. 对于不合格产品，要立即隔离并找出原因，采取有效措施防止再次发生。
五、动物福利1. 确保奶牛有足够的活动空间，提供舒适的休息环境。
2. 定期对奶牛进行健康检查，及时发现并治疗疾病。
3. 禁止使用任何形式的虐待动物行为，确保奶牛的身心健康。
六、环境保护1. 合理规划牧场布局，减少对环境的影响。
2. 妥善处理废弃物，包括粪便和废水，防止污染环境。
3. 推广绿色饲料和生态养殖技术，实现可持续发展。
七、应急管理1. 制定应急预案，包括自然灾害、疫情爆发等突发事件的应对措施。
2. 定期进行应急演练，提高员工的应急处理能力。
3. 建立健全事故报告和处理机制，确保及时有效地解决问题。
八、持续改进1. 定期对管理制度进行评审和更新，以适应行业发展和公司需求。
2. 鼓励员工提出改进建议，持续优化管理流程和工作方法。
3. 通过数据分析和管理评审，不断提升管理水平和产品质量。
总结：。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
XXXX挤奶操作规程
一、挤奶前观察或触摸牛乳房外表是否有炎症或创伤。
二、用专用乳头药浴液进行药浴。
药液作用时间保持在20-30秒。
如果乳房污染特别严重可用含消毒水的温水清洗后再药浴。
三、挤奶前用毛巾或纸巾擦干乳头，保证一牛一毛巾。
四、挤去头3把奶，并放入专用容器，检查是否有凝块等异常，正常牛可以上挤奶机异常应及时报告兽医进行治疗，单独挤奶。
严禁将异常乳混入正常乳中。
五、上述工作结束后，套上挤奶杯组。
奶牛从进入挤奶厅到套上杯组的时间应在90秒内，保证最大奶流速和产奶量，应尽量避免空气进入杯中。
挤奶过程中观察真空稳定情况和奶流情况并及时调整，避免挤奶过度。
六、挤奶结束后，应迅速进行药浴并停留3-5秒。
七、固定挤奶顺序，切忌频繁更换挤奶员。
药浴液应现配现用，用抗生素治疗的牛，单独挤奶，单独处理牛奶。
XXXXXX奶站
XXXX奶站日常检测制度
一、生鲜乳收购站应设立化验室、配备乳质速测仪、恒温箱、冰箱、电炉、天平、试管等设施，负责本站日常检测工作。
二、生鲜乳收购站化验室对所收购生鲜乳的脂肪、蛋白、密度、含碱量、非脂干物质、含水率等常规指标进行检测，保证生鲜乳质量。
三、生鲜乳收购站化验室对收购的生鲜乳进行批批检测。
四、生鲜乳收购站化验室对检测中发现的不合格生鲜乳应立即报告生鲜乳收购站负责人，不合格产品不得销售。
五、生鲜乳收购站化验室检测中发现其他物质，应立即查找原因，并向当地畜牧主管部门报告。
六、生鲜乳收购站化验室应严格检验记录和档案管理，检验记录和档案至少保存2年以上。
XXXXXX奶站
XXXX奶站管理制度
1、进站奶牛体表干净，后躯无粪，垫草等；
2、奶站现场卫生良好，没有其它畜禽，能及时清理牛粪;
3、挤奶现场禁止吸烟、吐痰；
4、挤奶现场无关人员不得进入；
5、患病、有乳房炎奶牛不得进入奶站，不得收购初乳、末乳;
6、挤奶前去除前三把牛奶，并收集到统一容器处理;
7、挤奶前对乳房进行擦拭消毒;
8、现场保持安静，禁止大声喧哗;
9、清洗液、消毒液隔离存放；
10、奶泵拆开清洗；
11、物品摆放整齐有序，奶管盘放悬挂；
12、所有收奶器具内外部要求干净，无杂物、异味；
13、容器、设备定期维修，保证生产正常进行；
14、奶站工作人员定期办理健康证；
15、挤奶、清洗严格按照流程执行。
XXXXXX奶站
XXXX奶站生鲜乳
质量安全管理措施
一、挤奶厅及时清扫，定期消毒，保持卫生;挤奶厅、贮奶间只用于生产、冷却和贮存生鲜奶，不堆放任何化学物品和杂物;挤奶厅和贮奶间除生产时间外保持关闭状态，不允许合作社成员非挤奶时间进入挤奶厅和贮奶间。
二、对挤奶机械进行专人管理，定期检查、保养，保证挤奶机械的正常使用;严格按照设备清洗规程对挤奶、贮奶设备进行清洗、消毒，并保存有完整的清洗前后水
温、清洗时间、酸碱液浓度记录。
如果清洗消毒后，超过96小时未使用，再次使用前应重新清洗消毒。
三、确保挤奶牛健康。
有下列之一的奶牛不入厅挤奶：正在使用抗菌药物治疗以及不到规定停药期的奶牛，产犊7天内的奶牛;患有乳房炎的奶牛;患有结核病、布鲁氏杆菌病及其他传染性疾病的奶牛;其它不符合《乳用动物健康标准》相关规定的奶牛。
四、严格挤奶流程：奶牛入厅到位，首先
对乳房进行清洗，在进行药浴，挤掉三把奶后挤奶入罐;对每天所挤的鲜奶进行分户留样，出现问题追根溯源，由负责人包赔
全部损失。
五、保持贮奶罐外部清洁，贮奶罐盖子保持关闭状态，交奶后及时清洗消毒并将罐内的水排净。
六、工作人员每年体检一次，持健康证上岗。
XXXXXX奶站
XXXX奶站冷藏运输制度
一、生鲜乳收购站应有与收奶量相适应的冷藏设备和运输设备冷藏间应与挤奶间分开。
二、生鲜乳收购站所挤生鲜乳应及时输送并储存在密闭容器中，并及时降温冷藏处理，使奶温在0-4度之间，超过2小时未冷藏的，不得销售，储存生鲜乳的容器，应当符合散装乳冷藏罐国家标准。
三、生鲜乳挤出后在储奶罐的冷藏贮存时间原则上不超过48小时，贮存奶罐内生鲜乳温度应低于6℃。
四、生鲜乳冷藏间不得堆放任何化学物品和杂物，禁止吸烟，并张贴“禁止吸烟”警示，有防止昆虫的措施，如安装纱窗，使用灭蝇喷雾剂、抽蝇纸和电子灭蚊蝇器，
捕蝇纸要定期更换，不得放在贮奶罐上；驻奶间的门应保持经常性关闭状态，贮奶间污水的排放口应距驻奶间15米以上。
五、运输生鲜乳的车辆应当取得生鲜乳准运证明，无生鲜乳证明的车辆，不得从事生鲜乳运输。
六、生鲜乳运输的车辆只能用于运送生鲜乳和饮用水，不得用作他用，不得运输其他物品。
七、生鲜乳运输车辆使用前后应当及时清洗消毒。
八、生鲜乳运输车辆应当具备以下条件：
（一）奶罐隔热、保温，内壁由防腐蚀材料制造，对生鲜乳质量安全没有影响;
(二）奶罐外壁用坚硬光滑、防腐、可冲洗的防水材料制造;
(三）奶罐设有奶样存放舱和装备隔离箱，保持清洁卫生，避免尘土污染;
(四）奶罐密封材料耐脂肪、无毒，在温度正常的情况下具有耐清洗剂的能力;
(五）奶牛顶盖装置、通气和防尘罩设计合理，防止奶罐和生鲜乳受到污染。
九、生鲜乳运输车辆的所有者，应当向所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门提出生鲜乳运输申请，县级
人民政府畜牧兽医主管部门应当自受理申请之日起5日内，对车辆进行检查，符合规定条件的，核发生鲜乳准运证明，不符合条件的，书面通知当事人，并说明理由。
十、从事生鲜乳运输的驾驶员，押运员应当持有有效的健康证明，并掌握保持生鲜乳质量的基本知识。
十一、生鲜乳运输车辆应当随车携带生鲜乳交接单。
生鲜乳交接单应标明生鲜乳收购站名称、运输车辆牌照、装运数量、装运时间、装运时生鲜乳温度等内容，并由生鲜乳收购站经手人、押运员、驾驶员、收奶员签名。
十二、生鲜乳交接单一式两份，分别由生鲜乳收购站和乳品生产企业保存，保存时间2年。
十三、在运输过程中，尽量保持生鲜乳装满奶罐，避免运输途中生鲜乳振荡，与空气接触发生氧化反应。
严禁在运输途中向奶罐内加入任何物质。
要保持运输车辆的清洁卫生。
XXXX奶站
XXXX乳品检验员管理制度
一、熟习本职工作，坚持每次跟班抽样，抽样要科学、准确并具有代表性。
在操作完后，迅速将奶样剩余部分放进冰柜保存，以备复查。
二、操作方法要规范正确，有必要可平行操作一个对照样，发现异常奶要复查并记录，所做的异常样要放到冰柜保存，再与第二次复查样对照比较，以确保检测结果的准确。
三、对每次化验结果的原始记录要书写清晰，保存完好，并注明化验员、复核员姓名和操作时间。
四、对不合格奶要迅速将结果以书面形式上报公司领导和挤奶负责人。
五、在奶样化验上要杜绝人为因素干扰，无论涉及任何人都要公平对待不徇私情。
“五禁止”制度
为加强生鲜乳收购站管理，确保生鲜乳质量，制定本制度。
除乳制品生产企业，奶畜养殖场，奶农专业合作社外，禁止其它单位开办生鲜乳收购站，禁止其他单位和个人收购生鲜乳。
持证合法经营的生鲜乳收购站，应做到以下“五禁止”：
一、禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。
二、禁止收购经检验不符合健康标准或者未经检疫的奶畜产的生鲜乳。
三、禁止收购奶畜产犊七日内的初乳。
单以初乳为原料从事乳制品生产的除外。
四、禁止收购在规定用药期内和休药期内的奶畜产的生鲜乳。
五、禁止收购其它不符合质量要求的生鲜乳和散养户牛乳。
XXXXXX奶站
XXXX奶站卫生消毒制度
为提高生鲜乳收购站的卫生管理水平，保障生鲜乳质量,生鲜乳收购站要确保专人消毒，定期消毒，确保消毒工作到位。
不留死角并认真填写消毒卫生记录。
一、卫生消毒
1、环境消毒：生鲜乳收购站周围环境每周用2%的氢氧化钠或其他高效低毒消毒液消毒一次。
站内污水池下水道每月用漂白粉消毒一次。
挤奶厅的工作人员入口处有2%
氢氧化钠消毒池。
2、人员消毒：工作人员进入生鲜乳收购站要换工作服和工作鞋并进行紫外线消毒，双手保持干净，请剪指甲，非工作人员禁止进入奶厅。
3、生鲜乳收购站消毒：生鲜乳收购站奶牛挤奶后池底清扫干净，用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒。
4、用具消毒：第二班次用专用消毒剂对奶桶、奶杯等挤奶用具进行彻底消毒和清洗。
5、牛体消毒：奶牛进入挤奶厅时对牛蹄进行消毒药浴，对牛体进行喷雾消毒。
二、设备清洗
1、预冲洗：每次挤完奶后马上用清水冲洗管道，预冲洗不循环，用水量以水变清为宜，水温35--36℃。
2、碱洗：预冲洗后立刻改用专用碱液冲洗10-15分钟，碱液温度在75℃以上，冲洗后不低于40℃，PH值为12。
3、酸洗：每天一次用酸洗液对管道进行5分钟循环冲洗，温度在35-46℃之间，PH值为3.
4、挤奶前清洗:每次挤奶前用专用清洗液循环清洗3-5分钟。
XXXXXX奶站
XXXX生鲜乳购销台帐制度
为加强对生鲜乳收购、销售全过程的监督管理，规范生鲜乳购销秩序，特制定如下制度。
生鲜乳收购站必须如实填写《生鲜乳收购站收购台帐》，内容包括：
1、生鲜乳收购站名称。
2、出售生鲜乳单位或个人名称、销往单位或个人名称。
3、生鲜乳各项理化指标。
XXXXXX奶站。