营养健康教育ppt课件
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健康教育课件PPT课件
健康教育课件传播途径性传播血液传播母婴传播健康教育课件高血压糖尿病冠心病脑卒中肥胖症癌症慢慢性性非非传传染染病病疾病病已已是是人人民民健健康康的的大大敌敌一控制体重减少相关慢性病发生1肥胖也是病临床观察显示肥胖者发生糖尿病高血压血脂异常心脑血管疾病脂肪肝等疾病的概率是正常体重者的2255倍2合理膳食适宜运动预防肥胖二预防和控制高血压1成人正常血压为收缩压低于140mmhg舒张压低于90mmhg
第四页，编辑于星期四：十四点 十七分。
3 清洁卫生的家居环境有益健康
（1）合理布置居室： 居室温度冬季保持在18-20℃，夏季在26-28℃， 湿度50%-60%；室内阳光充足，光线柔和；床上用 品以柔软、易晒纯棉织品为好，枕高不超过15-18
厘米。
（2）经常开窗通风，保持室内空气清新 开窗时间以上午9:00-11:00或下午2:00-4:00为佳。 （3）消除尘螨 4 使用卫生厕所，管理好人畜粪便
第十九页，编辑于星期四：十四点 十七分。
六、抗击传染病，维护公众健康
（一）日常生活中怎样预防传染病 1 咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，不随地吐痰 2 杀灭蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂
3 生活中尽量减少与动物接触
第二十页，编辑于星期四：十四点 十七分。
（二）预防接种，健康的保障
我国把疫苗分为两类:
一类疫苗是政府免费向公民提供,我国免向儿童提供的 一类疫苗有白喉、百日咳、破伤风联合疫苗，脊髓灰质炎 疫苗、卡介苗，麻疹、腮腺炎、风疹联合疫苗，甲型肝炎 疫苗，乙型肝炎疫苗，流行性脑膜炎疫苗，乙型脑炎疫苗。
第五页，编辑于星期四：十四点 十七分。
三、民以食为天，食以安为先
（一）平衡膳食，合理营养 1 食物多样，谷类为主，粗细搭配； 2 多吃蔬菜水果和薯类；
第四页，编辑于星期四：十四点 十七分。
3 清洁卫生的家居环境有益健康
（1）合理布置居室： 居室温度冬季保持在18-20℃，夏季在26-28℃， 湿度50%-60%；室内阳光充足，光线柔和；床上用 品以柔软、易晒纯棉织品为好，枕高不超过15-18
厘米。
（2）经常开窗通风，保持室内空气清新 开窗时间以上午9:00-11:00或下午2:00-4:00为佳。 （3）消除尘螨 4 使用卫生厕所，管理好人畜粪便
第十九页，编辑于星期四：十四点 十七分。
六、抗击传染病，维护公众健康
（一）日常生活中怎样预防传染病 1 咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，不随地吐痰 2 杀灭蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂
3 生活中尽量减少与动物接触
第二十页，编辑于星期四：十四点 十七分。
（二）预防接种，健康的保障
我国把疫苗分为两类:
一类疫苗是政府免费向公民提供,我国免向儿童提供的 一类疫苗有白喉、百日咳、破伤风联合疫苗，脊髓灰质炎 疫苗、卡介苗，麻疹、腮腺炎、风疹联合疫苗，甲型肝炎 疫苗，乙型肝炎疫苗，流行性脑膜炎疫苗，乙型脑炎疫苗。
第五页，编辑于星期四：十四点 十七分。
三、民以食为天，食以安为先
（一）平衡膳食，合理营养 1 食物多样，谷类为主，粗细搭配； 2 多吃蔬菜水果和薯类；
小学健康教育合理营养PPT课件
重要性
合理营养是维持人体健康、促进生长发育和提高生活质量的重要基础。合理的 营养摄入能够增强免疫力，预防疾病，提高学习和工作效率，延长寿命。
营养素简介
能量
提供人体正常生理活动和生长发育所需的能 量，维持体温、肌肉收缩等生理功能。
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与生理代谢和免 疫功能。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与脂溶 性维生素的吸收。
小学健康教育-合理营养PPT课 件
目录
CONTENTS
• 什么是合理营养？ • 小学阶段的营养需求 • 合理营养在日常生活中的应用 • 营养过剩与营养不良的预防 • 健康饮食的推广与教育 • 实际案例分享与启示
01 什么是合理营养？
CHAPTER
定义与重要性
定义
合理营养是指通过合理、科学的饮食搭配，满足人体正常生理活动和生长发育 所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。
提供蛋白质、脂肪、矿物 质和维生素。
提供蛋白质、脂肪、碳水 化合物和矿物质。
提供维生素、矿物质和膳 食纤维。
提供脂肪、蛋白质、矿物 质和维生素。
02 小学阶段的营养需求
CHAPTER
生长发育特点
身体发育迅速
小学生处于生长发育的关键期， 身体各器官和系统都在快速发育 。
能量消耗大
小学生的日常活动量大，能量消 耗较多，需要充足的营养来支持 其正常生长。
教育小学生减少糖分和盐分的摄入， 以降低患肥胖和高血压等慢性病的风 险。
培养小学生定时定量的饮食习惯，避 免暴饮暴食。
03 合理营养在日常生活中的应用
CHAPTER
家庭饮食安排
家庭饮食的重要性
家庭是孩子成长的重要环 境，家庭饮食对孩子的营 养状况和健康状况有着至 关重要的影响。
合理营养是维持人体健康、促进生长发育和提高生活质量的重要基础。合理的 营养摄入能够增强免疫力，预防疾病，提高学习和工作效率，延长寿命。
营养素简介
能量
提供人体正常生理活动和生长发育所需的能 量，维持体温、肌肉收缩等生理功能。
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与生理代谢和免 疫功能。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与脂溶 性维生素的吸收。
小学健康教育-合理营养PPT课 件
目录
CONTENTS
• 什么是合理营养？ • 小学阶段的营养需求 • 合理营养在日常生活中的应用 • 营养过剩与营养不良的预防 • 健康饮食的推广与教育 • 实际案例分享与启示
01 什么是合理营养？
CHAPTER
定义与重要性
定义
合理营养是指通过合理、科学的饮食搭配，满足人体正常生理活动和生长发育 所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。
提供蛋白质、脂肪、矿物 质和维生素。
提供蛋白质、脂肪、碳水 化合物和矿物质。
提供维生素、矿物质和膳 食纤维。
提供脂肪、蛋白质、矿物 质和维生素。
02 小学阶段的营养需求
CHAPTER
生长发育特点
身体发育迅速
小学生处于生长发育的关键期， 身体各器官和系统都在快速发育 。
能量消耗大
小学生的日常活动量大，能量消 耗较多，需要充足的营养来支持 其正常生长。
教育小学生减少糖分和盐分的摄入， 以降低患肥胖和高血压等慢性病的风 险。
培养小学生定时定量的饮食习惯，避 免暴饮暴食。
03 合理营养在日常生活中的应用
CHAPTER
家庭饮食安排
家庭饮食的重要性
家庭是孩子成长的重要环 境，家庭饮食对孩子的营 养状况和健康状况有着至 关重要的影响。
合理膳食均衡营养ppt课件完整版
鱼油及Omega-3脂肪酸补充 剂：降低心血管疾病风险，改
善大脑功能。
正确使用方法和注意事项
01
02
03
04
遵循推荐剂量
过量摄入某些营养素可能导致 副作用，如腹泻、恶心等。
选择合适剂型
根据个人需求和偏好选择片剂 、胶囊、液体等剂型。
注意服用时间
某些营养素补充剂需与餐食一 同服用以提高吸收率。
避免相互作用
随着医学和营养学研究的深入，未来 可能发现更多营养素与健康关系的奥 秘，为合理膳食提供更科学的依据。
展望未来发展趋势和挑战
• 智能化营养管理：借助人工智能、大数据等技术，未来可能实 现智能化营养管理，帮助人们更方便地实现合理膳食和均衡营 养。
展望未来发展趋势和挑战
食品安全问题
食品安全问题一直是影响合理膳食的重要因素之一。未来需要继续加强食品安全监管，保 障食品质量和安全。
定期调整餐盘
根据季节变化、家庭成员的身体状况 变化等因素，适时调整餐盘内容，确 保营养摄入的持续均衡。
案例二：上班族如何在外卖中挑选健康餐品
了解自身营养需求
学会看营养标签
根据个人的身体状况和工作强度，明确自 己每天所需的热量和各种营养素。
在选择外卖时，仔细查看餐品的营养标签 ，了解餐品的热量、蛋白质、脂肪、碳水 化合物等营养成分含量。
01
膳食营养基本概念 与重要性
合理膳食定义及作用
定义
合理膳食是指通过科学选择和搭 配食物，满足人体对能量和各种 营养素的需求，达到促进健康、 预防疾病的目的。
作用
合理膳食能够维持人体正常生理 功能，促进生长发育，提高免疫 力，降低患病风险。
均衡营养原则与意义
原则
中国居民合理膳食营养健康宣传教育讲座PPT
合理膳食的搭配
05 三餐分配要合理，零食要适当
合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25% ~ 30%，午餐应占30% o 40%，晚餐应占30% ~40%，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。一般情况下， 早餐安排在 6:30- 8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00 20:00进行为宜。
⑤ 主要为不饱和脂肪酸
形成；改善老人痴呆。
① 脂肪10%—15%；
④ 蛋黄中维生素含量丰富，种类齐全；
② 全蛋的蛋白质为12%左右；
⑤ 蛋黄是磷脂和胆固醇的极好来源。
③ 蛋黄中的钙磷铁锌硒含量丰富； ⑥ 吃蛋类不应该丢弃蛋黄。
中国居民膳食指南
如何食用奶类和豆类及坚果类？
◎ 奶及奶制品 300~500克 ◎ 大豆及坚果类 25~35克
中国居民膳食指南
1500-1700ml
成 人
每如 天何
饮
水
？
健康喝水时间表
AM 6:30
PM 3:00
起床后喝一杯水，帮助身体排毒，促进血液循环 下午喝一杯水，消除疲劳;振奋精神
AM 9:00
PM 6:00
工作前喝杯水，镇定精神，努力工作
下班前喝杯水，增加饱足感，适量进食晚餐
AM 11:00
PM 7:30
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸 收。奶类除合丰富的优质蛋白质和维生索外，含 钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好 来源。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康，建 议每人每天平均饮奶300ml.饮奶量多或有高血脂 和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。
合理膳食的搭配
03 食物多样，谷类为主，粗细搭配
2024健康教育宣传ppt课件
健康教育宣传ppt课件•健康概念与重要性•日常生活健康习惯培养•心理健康维护与调适技巧•常见疾病预防与控制措施•校园环境中健康影响因素剖析•家庭环境中健康影响因素剖析•总结回顾与展望未来发展趋势目录健康包括身体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四个方面。
健康是一个动态的概念，随着人们生活水平和医学科学的发展而不断变化。
健康是一种身体、心理和社会适应的完好状态，而不仅仅是没有疾病或虚弱。
健康定义及内涵健康对个人和社会意义健康是个人幸福和生活质量的基础，是实现人生价值和追求美好生活的前提条件。
健康是社会进步和经济发展的重要保障，是构建和谐社会和实现可持续发展的基础。
健康是国家和民族繁荣昌盛的重要标志，是提升国家竞争力和国际地位的关键因素。
现代人面临健康问题由于不良的生活方式导致的疾病，如肥胖、高血压、糖尿病等。
由于社会压力、竞争压力等导致的心理问题，如焦虑、抑郁等。
由于环境污染、生态破坏等导致的健康问题，如空气污染、水污染等。
由于病毒变异、细菌耐药等导致的公共卫生问题，如新冠疫情、流感等。
生活方式病心理健康问题环境健康问题公共卫生问题均衡饮食多样化饮食控制热量摄入定时定量饮食合理饮食习惯养成每天摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，保证身体所需的各种营养素。
避免过量摄入高热量食物，如油炸食品、甜食和含糖饮料等，以维持健康的体重。
摄入不同种类的食物，特别是新鲜蔬菜和水果，以获取丰富的营养和膳食纤维。
遵循规律的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度节食，有助于维护胃肠道健康。
规律作息充足睡眠避免熬夜创造良好睡眠环境规律作息与充足睡眠保障01020304每天保持固定的作息时间，有助于调整生物钟，提高睡眠质量。
成年人每晚应保证7-9小时的睡眠，有助于身体恢复和心理健康。
熬夜会打乱生物钟，影响睡眠质量，长期如此可能导致免疫力下降和内分泌失调等问题。
保持安静、舒适的睡眠环境，避免刺激性饮食和饮品，有助于提高睡眠质量。
健康教育知识讲座ppt课件完整版
目的
消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康和提高生活质量。
健康教育的重要性
提高公众健康水平
通过传播健康知识和技能，提高公众 对健康问题的认识和理解，从而改善 健康状况。
促进社会经济发展
实现人人享有卫生保健
健康教育是实现人人享有卫生保健的 重要手段之一，通过普及卫生保健知 识和技能，提高人们的自我保健能力 。
积极应对压力，保持乐观心态，寻求心理支持和帮助。
良好的卫生习惯
保持个人卫生和环境卫生，预防疾病传播和感染。
03 营养
构成人体组织的基本物质，参与 体内各种代谢过程。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏 ，参与细胞构成。
碳水化合物
提供能量，维持神经系统正常功 能，节约蛋白质。
推广清洁能源
减少化石能源的使用，积极开发和推广太阳 能、风能等清洁能源，降低环境污染。
加强环境教育
提高公众环保意识，倡导绿色生活方式和消 费模式，共同营造美好的生态环境。
THANKS
感谢观看
健康教育知识讲座ppt课件 完整版
contents
目录
• 健康教育概述 • 健康行为与生活方式 • 营养与健康 • 运动与健康 • 心理健康与教育 • 环境与健康
01 健康教育概述
健康教育的定义与目的
定义
健康教育是通过信息传播和行为干预，帮助个人和群体掌握卫生保健知识，树 立健康观念，自愿采纳有利于健康行为和生活方式的教育活动与过程。
促进健康的行为与习惯
充足睡眠
每晚保持7-9小时的高质量睡眠，避免熬夜和不足的睡眠时间 。
定期体检
根据个人情况定期进行体检，及时发现并处理健康问题。
促进健康的行为与习惯
消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康和提高生活质量。
健康教育的重要性
提高公众健康水平
通过传播健康知识和技能，提高公众 对健康问题的认识和理解，从而改善 健康状况。
促进社会经济发展
实现人人享有卫生保健
健康教育是实现人人享有卫生保健的 重要手段之一，通过普及卫生保健知 识和技能，提高人们的自我保健能力 。
积极应对压力，保持乐观心态，寻求心理支持和帮助。
良好的卫生习惯
保持个人卫生和环境卫生，预防疾病传播和感染。
03 营养
构成人体组织的基本物质，参与 体内各种代谢过程。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏 ，参与细胞构成。
碳水化合物
提供能量，维持神经系统正常功 能，节约蛋白质。
推广清洁能源
减少化石能源的使用，积极开发和推广太阳 能、风能等清洁能源，降低环境污染。
加强环境教育
提高公众环保意识，倡导绿色生活方式和消 费模式，共同营造美好的生态环境。
THANKS
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目录
• 健康教育概述 • 健康行为与生活方式 • 营养与健康 • 运动与健康 • 心理健康与教育 • 环境与健康
01 健康教育概述
健康教育的定义与目的
定义
健康教育是通过信息传播和行为干预，帮助个人和群体掌握卫生保健知识，树 立健康观念，自愿采纳有利于健康行为和生活方式的教育活动与过程。
促进健康的行为与习惯
充足睡眠
每晚保持7-9小时的高质量睡眠，避免熬夜和不足的睡眠时间 。
定期体检
根据个人情况定期进行体检，及时发现并处理健康问题。
促进健康的行为与习惯
学校对学生进行身体健康教育PPT课件
主题三：心理健康
压力管理：分享一些减轻学业 和生活压力的方法和技巧 积极心态：鼓励学生保持积极 的心态和乐观的生活态度
主题三：心理健康
社交关系：探讨建立健康的人 际关系和处理人际冲突的方法
谢谢您的观赏聆听
学校对学生进行身体健 康教育PPT课件
目录 介绍 重要性 目标 主题一：体育锻炼 主题二：营养饮食 主题三：心理健康
介绍
介绍
欢迎词：欢迎大家参加本次身体健 康教育课程的学习 目的：介绍学校对学生进行身体健 康教育的重要性和目标
介绍
内容：概述课程将包括的主题 和教育资源
重要性
重要性
体育锻炼：讲解身体锻炼对学 生健康的积极影响 营养饮食：探讨健康饮食的重 要性和如何选择合适的食物
主题一：体育锻炼
健身常识：讲解如何正确进行 运动和保护自己的身体
主题二：营养 饮食
主题二：营养饮食
健康饮食金字塔：介绍各类食物在 健康饮食中的分量比例 饮食建议：提供一些健康的饮食建 议和食谱推荐
主题二：营养饮食
食品安全：提醒学生食品安全 的重要性和避免食品中毒的注 意事项
主题三：心理 健康
重要性
心理目标
目标
提高学生健康意识：教育学生对自 己的身体健康状况有更深入的了解 培养积极生活方式：引导学生养成 良好的生活习惯和健康行为
目标
预防疾病和意外事故：培训学 生如何预防常见疾病和意外事 故
主题一：体育 锻炼
主题一：体育锻炼
健康益处：介绍体育锻炼对身 体和心理健康的积极影响 运动项目：推荐适合学生的运 动项目和促进团队合作的活动
营养PPT课件
糖尿病患者饮食控制原则和方法
饮食控制原则 控制总热量摄入，保持能量平衡。
合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入比例。
糖尿病患者饮食控制原则和方法
01
定时定量进餐，保持血糖稳定。
02
饮食控制方法
制定个性化饮食计划：根据患者的年龄、性别、身高、体重、
03
劳动强度等因素制定合适的饮食计划。
糖尿病患者饮食控制原则和方法
有助于维持肠道功能，降低胆固醇， 控制血糖等。
含有多种维生素和矿物质
如维生素B、E，以及钾、铁、锌等矿 物质。
蔬菜水果类食物营养价值
富含维生素和矿物质
如维生素C、A，以及钾、钙、镁等矿物质。
提供膳食纤维
有助于维持肠道健康，降低胆固醇，控制血糖等。
含有多种植物化学物质
如抗氧化剂、多酚类化合物等，具有抗炎、抗癌等作用。
不同年龄、性别、生理状 态和疾病状况的人群对营 养素的需求不同，需要个 性化评估和调整。
营养评估
通过膳食调查、生化指标 等方法评估个体或群体的 营养状况，为制定营养计 划提供依据。
02 各类食物营养价值分析
CHAPTER
谷类及薯类食物营养价值
提供丰富的碳水化合物
膳食纤维的重要来源
谷类及薯类食物是主要的能量来源， 提供人体所需的葡萄糖。
选择低GI食物
选择低血糖指数（GI）的食物，如燕麦、全麦面包等，有助于控制血糖波动。
控制餐后血糖
通过分餐制、餐后运动等方式控制餐后血糖升高。
其他营养相关性疾病预防措施
01
缺铁性贫血预防措施
04
骨质疏松预防措施
02
增加富含铁的食物摄入：如动物肝脏、瘦肉、蛋黄等。
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表情、手势、文字、符号来交流思想、传递信息的活 动。反馈及时。 大众传播：由一定的专业机构通过广播、电视、报纸 等媒介进行的，目标不特定的传播。传播速度快、范 围广、信息量大，反馈不及时、不直接、甚至没有反 馈。
.
第二节 信息传播基本知识
二、传播模式
反馈
谁 传播者
说了什么 信息
通过渠道 媒介
对谁 受传者
.
一、健康
（一）概念的变迁发展： 1978 年 ， 国 际 初 级 保 健 大 会 上 发 表 的
《阿拉木图宣言》进一步提出：“健康 是基本人权，达到尽可能的健康水平， 是世界范围内的一项最重要的社会性目 标。”
.
一、健康
（一）概念的变迁发展： 1994年6月，世界卫生组织西太区执委会提出了以
是指以健康教育、组织、法律、政 策和经济等综合手段对有害健康的行为 和生活方式进行干预，创造良好的社会 和生态环境，以促进人类健康。
.
三、健康促进
1986年，首届健康促进国际会议《渥太华宣言》 指明了健康促进涉及的主要活动领域： 1、制定能促进健康的公共政策 2、创造支持的环境 3、加强社区行动 4、发展个人技能 5、调整卫生服务方向
的载体。符号与其所代表的事物之间没 有必然的联系。
符号具有形式和意义两方面的属性。 形式是感官可以感知的，而意义是人为 赋予的。
常见的符号：语言、声音、文字、 图形、色彩、表情、手势等。
.
第二节 信息传播基本知识
4、讯息 讯息是由一组相关联的传播符号所
构成的一则具体的信息，是信息内容的 存在形式。
.
二、健康教育
健康教育基本特征 1、健康教育的目的是使教育对象实现知识、观念
和行为改变的统一。 2、健康教育活动是从计划、实施到评价的一个完
整的工作过程。 3、健康教育的基本策略是信息传播、行为干预和
社区组织。
.
二、健康教育
健康教育的作用 健康教育是联结健康知识与健康行为之间的
桥梁。
.
三、健康促进
讯息是通过加工制作后，以一定传 播符号形式经传播媒介进入传播过程的 信息表现物。
.
第二节 信息传播基本知识
5、媒介渠道 媒介是讯息的载体，是用以构成、负
载、转换和传递讯息的物理形式。 口头媒介、印刷媒介、电子媒介。
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第二节 信息传播基本知识
6、受传者 指在传播过程中接受的一端的个体或团体
的听众、观众的总称。一般被视为信息传播 中被动者，但拥有接受或不接受和怎样接受 传播的主动选择权。
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第二节 信息传播基本知识
7、反馈 指传播者获知受传者接受信息后的心理
行为反应。及时、充分、真实的反馈，有 利于传播双方的信息沟通。
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第三节 健康传播的12个步骤
健康传播是指通过各种渠道，运用 各种传播媒介和传播方法，为维护和促 进人类健康而制作、传递、分享健康信 息的过程。
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第三节 健康传播的12个步骤
个人或个别团体的受传者称为受者，若多 数则称为受众。
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第二节 信息传播基本知识
一级目标人群：是健康传播直接的干预对象， 即是所提倡的新的保健行为的采纳者。
二级目标人群：能够对一级目标人群施加影 响的那些人，和能够支持及加强一级目标人 群的行为的人。
三级目标人群：领导者和决策者，给予政策、 环境、经费、舆论支持。
.
一、健康
（二）影响健康的因素： 4、行为与生活方式因素 生活方式是指在一定环境条件下所形成Байду номын сангаас
的生活意识和生活行为习惯的统称。不良 生活方式和有害健康的行为习惯已经成为 危害人们健康、导致疾病的主因。
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二、健康教育
健康教育是通过信息传播和行 为干预，帮助个人和群体掌握卫生保 健知识，树立健康观念，自愿采纳有 利于健康的行为和生活方式的教育活 动与过程。
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四、营养健康教育
是有计划、有组织、有系统和有评价的干预 活动，其核心是提供人们膳食行为改变所必需 的知识、技能和社会服务，教育人们树立食品 与营养的健康意识，养成良好的膳食行为与生 活方式，使人们在面临营养与食品卫生方面的 健康问题时，有能力做出有益于健康的抉择。
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四、营养健康教育
不良饮食行为和生活方式给个人、群体乃 至社会的健康带来的危害，具有潜袭性、累积 性和泛影响性的特点。
取得结果 效果
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第二节 信息传播基本知识
三、传播要素： 1、传播者
是信息传播的主动发出者和媒介控制 者。
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第二节 信息传播基本知识
2、信息 就是传播者所要传播的而受传者要
接受的内容。知识、技术、观念、行为 模式等都是信息。信息要转变为讯息才 能传播出去。
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第二节 信息传播基本知识
3、符号 是代表事物的标记、记号，是信息
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一、健康
（二）影响健康的因素： 2、环境因素 自然环境：地理位置、气候 社会环境：政治制度、经济水平、 文化教育、人口状况、科技发展。
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一、健康
（二）影响健康的因素： 3、卫生服务因素 卫生服务是卫生医疗机构和专业人员为
了达到防治疾病、促进健康的目的，运用 卫生资源和医疗保健手段向个人、群体和 社会提供必要服务的过程。
营养健康教育
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一、基本概念 二、信息传播基本知识 三、健康传播的12个步骤 四、社会动员 五、信息传播技巧 六、行为干预技巧
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第一节 基本概念
健康 健康教育 健康促进 营养教育
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一、健康
（一）概念的变迁发展： 1948年，世界卫生组织（WHO）在其
宪章中明确提出：“健康不仅是没 有疾病或衰弱，而是保持躯体、精 神和社会各方面的完美状态。”
1、明确所要推广的健康行为是什么。 2、明确传播的对象（目标人群）是谁。 3、了解在传播信息的同时是否需要传播
健康的四大基石是合理膳食、适量运动、 戒烟限酒、心理健康。
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第二节 信息传播基本知识
一、传播 传递、散布、交流信息（包括思想、
感情）的行为和过程。 传递是个别的、单向的传送；散布是
单向的、范围较广和次数较多的传送；交 流是双向的传递和流通。
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第三节 信息传播基本知识
传播方式基本类型： 人际传播：有特定目标、人与人之间直接通过语言、
“健康新地平线”战略来迎接21世纪。明确提出， 未来医学和卫生工作的侧重点应该是“以人为中 心，以健康为中心，而不是以疾病为中心” 。
.
一、健康
（二）影响健康的因素：
生物学因素 环境因素 卫生服务因素 行为与生活方式因素
.
一、健康
（二）影响健康的因素： 1、生物学因素 病原微生物 遗传因素
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第二节 信息传播基本知识
二、传播模式
反馈
谁 传播者
说了什么 信息
通过渠道 媒介
对谁 受传者
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一、健康
（一）概念的变迁发展： 1978 年 ， 国 际 初 级 保 健 大 会 上 发 表 的
《阿拉木图宣言》进一步提出：“健康 是基本人权，达到尽可能的健康水平， 是世界范围内的一项最重要的社会性目 标。”
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一、健康
（一）概念的变迁发展： 1994年6月，世界卫生组织西太区执委会提出了以
是指以健康教育、组织、法律、政 策和经济等综合手段对有害健康的行为 和生活方式进行干预，创造良好的社会 和生态环境，以促进人类健康。
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三、健康促进
1986年，首届健康促进国际会议《渥太华宣言》 指明了健康促进涉及的主要活动领域： 1、制定能促进健康的公共政策 2、创造支持的环境 3、加强社区行动 4、发展个人技能 5、调整卫生服务方向
的载体。符号与其所代表的事物之间没 有必然的联系。
符号具有形式和意义两方面的属性。 形式是感官可以感知的，而意义是人为 赋予的。
常见的符号：语言、声音、文字、 图形、色彩、表情、手势等。
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第二节 信息传播基本知识
4、讯息 讯息是由一组相关联的传播符号所
构成的一则具体的信息，是信息内容的 存在形式。
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二、健康教育
健康教育基本特征 1、健康教育的目的是使教育对象实现知识、观念
和行为改变的统一。 2、健康教育活动是从计划、实施到评价的一个完
整的工作过程。 3、健康教育的基本策略是信息传播、行为干预和
社区组织。
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二、健康教育
健康教育的作用 健康教育是联结健康知识与健康行为之间的
桥梁。
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三、健康促进
讯息是通过加工制作后，以一定传 播符号形式经传播媒介进入传播过程的 信息表现物。
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第二节 信息传播基本知识
5、媒介渠道 媒介是讯息的载体，是用以构成、负
载、转换和传递讯息的物理形式。 口头媒介、印刷媒介、电子媒介。
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第二节 信息传播基本知识
6、受传者 指在传播过程中接受的一端的个体或团体
的听众、观众的总称。一般被视为信息传播 中被动者，但拥有接受或不接受和怎样接受 传播的主动选择权。
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第二节 信息传播基本知识
7、反馈 指传播者获知受传者接受信息后的心理
行为反应。及时、充分、真实的反馈，有 利于传播双方的信息沟通。
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第三节 健康传播的12个步骤
健康传播是指通过各种渠道，运用 各种传播媒介和传播方法，为维护和促 进人类健康而制作、传递、分享健康信 息的过程。
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第三节 健康传播的12个步骤
个人或个别团体的受传者称为受者，若多 数则称为受众。
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第二节 信息传播基本知识
一级目标人群：是健康传播直接的干预对象， 即是所提倡的新的保健行为的采纳者。
二级目标人群：能够对一级目标人群施加影 响的那些人，和能够支持及加强一级目标人 群的行为的人。
三级目标人群：领导者和决策者，给予政策、 环境、经费、舆论支持。
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一、健康
（二）影响健康的因素： 4、行为与生活方式因素 生活方式是指在一定环境条件下所形成Байду номын сангаас
的生活意识和生活行为习惯的统称。不良 生活方式和有害健康的行为习惯已经成为 危害人们健康、导致疾病的主因。
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二、健康教育
健康教育是通过信息传播和行 为干预，帮助个人和群体掌握卫生保 健知识，树立健康观念，自愿采纳有 利于健康的行为和生活方式的教育活 动与过程。
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四、营养健康教育
是有计划、有组织、有系统和有评价的干预 活动，其核心是提供人们膳食行为改变所必需 的知识、技能和社会服务，教育人们树立食品 与营养的健康意识，养成良好的膳食行为与生 活方式，使人们在面临营养与食品卫生方面的 健康问题时，有能力做出有益于健康的抉择。
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四、营养健康教育
不良饮食行为和生活方式给个人、群体乃 至社会的健康带来的危害，具有潜袭性、累积 性和泛影响性的特点。
取得结果 效果
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第二节 信息传播基本知识
三、传播要素： 1、传播者
是信息传播的主动发出者和媒介控制 者。
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第二节 信息传播基本知识
2、信息 就是传播者所要传播的而受传者要
接受的内容。知识、技术、观念、行为 模式等都是信息。信息要转变为讯息才 能传播出去。
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第二节 信息传播基本知识
3、符号 是代表事物的标记、记号，是信息
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一、健康
（二）影响健康的因素： 2、环境因素 自然环境：地理位置、气候 社会环境：政治制度、经济水平、 文化教育、人口状况、科技发展。
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一、健康
（二）影响健康的因素： 3、卫生服务因素 卫生服务是卫生医疗机构和专业人员为
了达到防治疾病、促进健康的目的，运用 卫生资源和医疗保健手段向个人、群体和 社会提供必要服务的过程。
营养健康教育
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一、基本概念 二、信息传播基本知识 三、健康传播的12个步骤 四、社会动员 五、信息传播技巧 六、行为干预技巧
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第一节 基本概念
健康 健康教育 健康促进 营养教育
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一、健康
（一）概念的变迁发展： 1948年，世界卫生组织（WHO）在其
宪章中明确提出：“健康不仅是没 有疾病或衰弱，而是保持躯体、精 神和社会各方面的完美状态。”
1、明确所要推广的健康行为是什么。 2、明确传播的对象（目标人群）是谁。 3、了解在传播信息的同时是否需要传播
健康的四大基石是合理膳食、适量运动、 戒烟限酒、心理健康。
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第二节 信息传播基本知识
一、传播 传递、散布、交流信息（包括思想、
感情）的行为和过程。 传递是个别的、单向的传送；散布是
单向的、范围较广和次数较多的传送；交 流是双向的传递和流通。
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第三节 信息传播基本知识
传播方式基本类型： 人际传播：有特定目标、人与人之间直接通过语言、
“健康新地平线”战略来迎接21世纪。明确提出， 未来医学和卫生工作的侧重点应该是“以人为中 心，以健康为中心，而不是以疾病为中心” 。
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一、健康
（二）影响健康的因素：
生物学因素 环境因素 卫生服务因素 行为与生活方式因素
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一、健康
（二）影响健康的因素： 1、生物学因素 病原微生物 遗传因素