安全知识竞赛题库(附答案)
2024年安全知识竞赛题库及答案(共150题)
2024年安全知识竞赛题库及答案（共150题）1.新、改、扩建项目的安全设施投资应当纳入。
（C）A.企业成本B.安措经费C.建设项目概算2.生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品单位的对本单位危险化学品的安全负责。
（C）A.保卫部门负责人B.安全部门负责人C.主要负责人3.三线电缆中的红色线是。
（B）A.零线B.火线C.地线4.邮寄或者在邮件内夹带危险化学品，或者将危险化学品匿报、谎报为普通物品邮寄的，由部门处2000元以上2万元以下的罚款。
（B）A.邮电B.公安C.工商5.有车辆出入的仓库，其主要通道的宽度不得小于米。
（B）A. 2B, 2. 5C. 36.工作台，机床上使用的局部照明灯，电压不得超过。
（C）A. 48 伏B. Π0 伏C. 36 伏7.根据规定，取得特种作业人员操作证的特种作业人员（司炉工除外），每隔年要进行一次复审。
（C）A. IB. 2C. 38.车间中各机械设备之间通道宽度应不少于。
（B）A. 0. 5mB. ImC. 1. 5m9.根据国家规定，凡在坠落高度离基准面以上有可能坠落的高处进行的作业，均称为高处作业。
（A）A. 2mB. 3mC. 4m10.在空气不流通的狭小地方使用二氧化碳灭火器可能造成的危险是。
（B）A.中毒B.缺氧C.爆炸11.警告标志的含义是提醒人们对周围环境引起注意，以避免可能发生危险的图形标志。
其基本外型是。
（C）A.带斜杠的圆形框B .圆形边框C .正三角形边框12.《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》第十九条规定特大安全事故发生后，按照国家有关规定组织调查组对事故进行调查。
事故调查工作应当自事故发生之日起天内完成。
（A）A. 60 日B. 90 日C. 120 日13.噪声对人体中枢神经系统的影响是。
（C）A.心跳加快B.血管痉挛C.头脑皮层兴奋，抑制平衡失调14.扑救可燃气体火灾，应灭火。
（C）A.用泡沫灭火器B .用水C .用干粉灭火器15.当身上衣服着火时，可立即。
安全知识竞赛题库(附答案)
单项选择题1.身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的：( C )A.就地打滚B.用厚重衣物覆盖压灭火苗C.迎风快跑2.室内不得存放超过( C )公斤的汽油。
A.1.5B.1C.0.53.液化石油气的残液应该由( A )负责倾倒。
A.燃气供应企业B.使用者个人C.燃气供应企业或个人4.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹，应( C )。
A.用燃着的打火机查找漏气地方B.用着的火柴查找漏气地方C.把肥皂水涂在裂纹处，起泡处就是漏气的5.依据《城市燃气安全管理规定》，不能在( C )安装和使用燃气。
A.厨房B.客厅C.卧室6.电脑着火了，应( B )。
A.迅速往电脑上泼水灭火B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑C.马上拨打火警电话,请消防队来灭火7.家庭装修未经（C）的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。
A.消防部门B.物业部门C.燃气部门8.高层建筑发生火灾时，人员可通过（A）渠道逃生。
A.疏散楼梯B.普通电梯C.跳楼D.货梯9.单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( C )。
A.湿度B.温度C.通风10.烟头中心温度可达(C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
A．100～200℃ B．200～300℃ C．700～800℃11.发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售时，必须立即向（C）报告。
A.当地安监部门B.当地环保部门C.当地公安部门12.市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满，有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡？（ A ）A.甲醛B. 漂白粉C. 洗衣粉D. 消毒液13.干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。
干制水产品的保质期一般为多长时间？（ B ）A. 3个月B. 6个月C. 12个月D. 18个月14.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（ C ）A．适宜人群 B. 不适宜人群 C．治疗功能15.在下列疫病中，可经肉传染给人的传染病是（ B ）A．猪丹毒 B．鸡新城疫 C．猪瘟16.狂犬病的主要表现为（ A ）A．高度兴奋 B．精神不振 C．食欲下降17.优质食用油不应有的特征是？（ D ）A.无悬浮物 B．没有沉淀物 C．清晰透明 D. 油色发暗18.食品经冻结并维持在哪个（C）℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
安全知识竞赛题库及参考答案
“中国梦、广铝梦、我的梦”系列活动——“安全知识竞赛”题库一、单项选择。
1、劳动保护是指为了保障职工在生产劳动过程中的安全与健康，从法律、制度、组织管理、教育培训、技术、设备等方面所采取的一系列综合措施。
是站在( C )的立场上，强调为劳动者提供人身安全与身心健康的保障。
A、职工B、企业C、政府2、职业安全健康是现代企业安全管理国际通称，是我国安全生产、劳动保护和( C )的统称。
A、身体健康B、环境卫生C、职业卫生3、《安全生产法》和《职业病防治法》从保护职工的劳动安全，维护职工劳动保护合法权益的角度，进一步具体规定了( A )一定要载明保障职工劳动安全防止职业危害和办理工伤保险两项法定事项。
A、劳动合同B、规章制度C、工伤保险4、由我国的安全生产工作方针是：( B )A、管生产必须管安全B、安全第一，预防为主C、保障劳动者的安全与健康5、法律赋予职工享有接受教育培训，以使自己具备保护自己和他人所必须的知识与技能的权利，这项权利也是保证职工( B )的前提条件。
A、接受教育培训B、知情权和参与权C、掌握知识与技能6、《安全生产法》规定：从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后( C )作业场所。
A、坚守B、保护C、撤离7、只要依法确认职工为工伤，( A )，都由用人单位负责赔偿和补偿(实行社会保险方式时，由用人单位缴纳保险费)。
而且按照法律规定这项权利必须以劳动合同必要条款的书面形式加以确认。
A、无论责任在谁B、并非从业人员责任C、用人单位责任8、职工应当正确使用、维护职业病防护设备和个人使用的( A )。
A、职业病防护用品B、生产工具C、生产设施9、《安全生产法》规定：“从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握( C )所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。
”A、本企业工作B、本岗位工作C、本职工作10、车间内的明、暗插座距地面的高度一般不低于(A)多少米?A、0.3米B、0.2米C、0.1米11、根据《建设工程安全生产管理条例》规定，在城市市区内的建设工程，施工单位应当在施工现场（ A ）。
全国安全知识竞赛题库_1305
全国安全知识竞赛题库及参考答案一、单选题1.乘电梯被困时，不正确的做法是（A ）。
A.用力扒开电梯门B.半蹲身体C.按下电梯内部的紧急呼叫按钮2.从业人员经过安全教育培训，了解岗位操作规程，但未遵守而造成事故的，行为人应负（ B）责任。
A.领导B.直接C.间接3.关于社区消防安全，下列做法中正确的是（ A ）。
A.住宅楼的常闭式防火门处于关闭状态B.电动车在楼道里充电C.私家车停在消防车道上4.对出血伤员要先（C ）后搬运。
A.人工呼吸B.抢救C.止血5.工伤人员到达法定退休年龄并办理退休手续后，停发（C ）津贴，享受养老保险待遇。
A.所有B.相应C.伤残6.安全生产许可证有效期为（ B）年。
A.1B.3C.57.被狗、猫等动物咬伤后应（ B）。
A.不用处理B.立即用肥皂水或清水彻底冲洗伤口15分钟，并就近到狂犬病免疫预防门诊就医C.在伤口上涂抹酒精即可8.国家对严重危及生产安全的工艺、设备实行（C ）制度。
A.审批B.登记C.淘汰9.特种设备使用单位应当按照安全技术规范的定期检验要求，在安全检验合格有效期届满前（A ）个月向特种设备检验检测机构提出定期检验要求。
A.1B.2C.310.应急救援设施的冲淋、洗眼设施应靠近（C ）。
A.休息室B.医务室C.可能发生相应事故的工作地点11.2020年全国防灾减灾日主题是（ A ）。
A.提升基层应急能力，筑牢防灾减灾救灾的人民防线B.提高灾害防治能力，构筑生命安全防线C.行动起来，减轻身边的灾害风险12.根据系统安全工程的观点，危险是指系统中存在发生不期望后果的可能性超过了人们的（ A ）。
A.承受程度B.认知能力C.实践水平13.机械在运转状态下，工人应（C ）。
A.对机械进行加油清扫B.与旁人聊天C.严禁拆除安全装置14.因通道堵塞，有毒有害气体含量高、能见度低等原因，无法安全撤离灾区时，遇险人员应妥善进行避灾（ B ）。
A.疏散B.自救C.救助15.医疗和生活保障由（ A ）承担。
2024年国家安全知识竞赛题库共50题(含答案)
A.滥用职权 B.玩忽职守 C.不作为 D.不履行维护国家安全义务 正确答案:D
9、(单选题)根据《国家安全法》的规定，公民和组织支持协助国家安全工作的行为( )
A.是正当行为 B.受法律保护 C.有关部门应当给予表扬 D.应当受到称赞
A.国民教育体系 B.公务员教育 C.社会公德教育 D.精神文明教育 正确答案:AB
39、(多项选择题)关于全民国家安全教育日说法不正确的有 A.我国无法定的全民国家安全教育日 B.每年12月15日为全民国家安全教育日 C.每年4月15日 D.全民国家安全教育日现已撤销
正确答案:ABD
40、(多项选择题)港澳同胞和台湾同胞在内的全中国人民的共同义务包括( )
正确答案:AC
27、(多项选择题)维护国家安全，应当坚持( )，积极同外国政府和国际组织开展安全交流合作， 履行国际安全义务，促进共同安全，维护世界和平。
A.互信 B.协作 C.互利 D.平等
正确答案:ABCD
28、(多项选择题)国家安全机关、公安机关依法搜集涉及国家安全的情报信息，在国 家安全工作中依法行使( )以及法律规定的其他职权。 A.拘留 B. 预审 C.侦查 D.执行逮捕
正确答案:B
10、(单选题)根据《国家安全法》的规定，以下关于建立国家安全风险评估机制的说 法不正确的选项是( ) A.国家健全国家安全风险监测预警制度，根据国家安全风险程度，及时发布相应风险预警 B.国家制定完善应对各领域国家安全风险预案 C.国家建立国家安全风险评估机制，不定期开展各领域国家安全风险调查评估 D.国家建立国家安全风险评估机制，定期开展各领域国家安全风险调查评估
2024年全国安全知识竞赛题库及答案
2024年全国安全知识竞赛题库及答案1、化工原料电石或乙炔着火时，严禁用（B ）。
A、二氧化碳灭火器B、四氯化碳灭火器C、干粉灭火器D、干砂2、化工厂的防爆车间采取通风措施的目的是（B ）。
A、消除氧化剂B、控制可燃物C、降低车间温度3、集装箱和成组货物的危险货物标志应该贴在( C )。
A、侧面和顶端B、两个顶端C、4 个侧面4、下面( A )是化学品标签中的警示词。
A、危险、警告、注意B、火灾、爆炸、自燃C、毒性、还原性、氧化性5、标明了安全使用注意事项和防护基本要求的是( B )。
A、化学品标志B、化学品安全标签C、危险化学品标志6、发生剧毒化学品被盗、丢失、(a)、误用后不立即向当地公安部门报告而触犯刑律的，对负有责任的主管人员和其他直接责任人员依照刑法追究刑事责任。
A、误售；B、乱放；C、滥用；D、误食；7、国家对危险化学品实行经营（B ）制度。
A、专营；B、许可证；C、审批；D、主管；8、扑救爆炸物品火灾时，（B）用沙土盖压，以防造成更大伤害。
A、必须；B、禁止；C、可以；D、最好；9、生产、贮存、使用剧毒化学品的单位，应当对本单位的生产、储存装置每（A）年进行一次安全评价。
A、一；B、二；C、三；D、五；10、用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的( C )。
A、上部；B、中部；C、根部；D、外部；11、工业生产中，酒精的危害表现为A、A、易燃性B、助燃性C、刺激性12、浓硫酸属于C危险品。
A、助燃性B、刺激性C、腐蚀性13、联合国国际化学品安全规划署提出几种工业化学品为持久性有机污染物？ CA、一种B、两种C、三种14、制作干电池使用的二氧化锰具有什么危害？ B A、刺激性B、有毒C、腐蚀性15、工业上使用的氧化剂要与具有哪类性质的化学品远远分离？CA、易燃性液体B、腐蚀性液体C、还原剂16、下列哪种疾病不是油漆工因为接触油漆涂料引起的？ BA、呼吸道损坏B、视网膜损坏C、接触性皮炎17、当502 胶将自己的皮肤粘合在一起时，可以用以下什么液体慢慢溶解？ BA、汽油B、丙酮C、酒精18、焦化厂排出的烟尘中对人体有毒害物质较多的为A、A、氮气B、一氧化碳C、一氧化氮19、急性苯中毒主要表现为对中枢神经系统的麻醉作用，而慢性中毒主要为什么系统的损害？ CA、呼吸系统B、消化系统C、造血系统20、下列哪种物质可经皮肤进入人体损害健康？ A A、汞B、尘土C、碳21、进行有关化学液体的操作时，应使用（）保护面部。
安全知识竞赛试题及答案
安全知识竞赛试题及答案一、选择题1. 下列哪个是密码安全的最佳实践？A. 将密码设置为简单的常见词汇B. 定期更换密码C. 将密码共享给他人D. 使用相同的密码登录多个账户2. 下列哪个是最常见的网络钓鱼手段？A. 电子邮件欺诈B. 网络暴力C. 社交媒体欺骗D. 恶意软件攻击3. 下列哪个行为可能导致身份盗窃？A. 将个人信息保存在安全的密码管理器中B. 在公共场所使用未加密的Wi-Fi网络C. 定期清空浏览器缓存D. 与陌生人分享姓名和住址4. 在火灾发生时，下列哪个是正确的逃生顺序？A. 先救自己，再救他人B. 先通知他人，再自救C. 先救宠物，再救人D. 先报警，再寻找出路5. 在哪种情况下应该拨打紧急电话号码？A. 忘记密码B. 目击交通事故C. 发现朋友的社交媒体帐户被盗D. 想咨询健康问题二、填空题6. 安全知识竞赛的目的是提高公众对__安全的意识和知识。
7. 在电脑上安装一个__软件可以帮助防止恶意软件感染。
8. 定期__密码可以增加账户安全性。
9. 在公共场所使用__Wi-Fi网络会增加个人信息泄露的风险。
10. 发生火灾时，应保持__并寻找最近的安全出口。
三、简答题11. 请简要解释什么是强密码，并提供一些建议来创建一个强密码。
12. 请列举三个防止网络钓鱼攻击的方法。
四、答案1. B2. A3. B4. D5. B6. 安全7. 防病毒/杀毒8. 更改/修改9. 未加密的10.冷静11. 强密码是由多个字符组成、难以猜测的密码。
创建一个强密码的建议包括：- 使用至少8个字符的组合，包括字母、数字和特殊符号。
- 避免使用与个人信息相关的密码，例如生日、姓名、电话号码等。
- 使用密码管理工具来帮助生成和保存强密码。
- 定期更换密码，避免长时间使用相同的密码。
12. 防止网络钓鱼攻击的方法包括：- 谨慎对待收到的电子邮件，不点击可疑的链接或下载来自未知来源的附件。
- 注意验证网站的真实性，不随意在输入敏感信息之前确认网站的安全性。
国家安全知识竞赛试题(含答案)
国家安全知识竞赛试题(含答案)一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项是我国国家安全工作的总体目标？（D）A. 维护国家主权B. 保障人民安全C. 保持社会稳定D. 坚持总体国家安全观答案：D2. 以下哪个部门负责国内外情报收集、反间谍、反恐怖等工作？（C）A. 公安部B. 外交部C. 国家安全部D. 军队答案：C3. 以下哪项属于我国国家安全战略的四个支柱？（B）A. 经济安全B. 政治安全C. 文化安全D. 网络安全答案：B4. 以下哪个文件提出了“总体国家安全观”的概念？（A）A. 《中华人民共和国国家安全法》B. 《中华人民共和国网络安全法》C. 《中华人民共和国反恐怖主义法》D. 《中华人民共和国反间谍法》答案：A5. 以下哪个是我国国家安全工作的基本原则？（D）A. 预防为主，综合治理B. 专门工作与群众路线相结合C. 维护国家安全与促进改革开放相结合D. 所有以上选项答案：D6. 以下哪个是国家安全体系的组成部分？（B）A. 政治安全B. 经济安全C. 社会安全D. 所有以上选项答案：D7. 以下哪个是维护国家安全的专门法律？（C）A. 《中华人民共和国刑法》B. 《中华人民共和国治安管理处罚法》C. 《中华人民共和国国家安全法》D. 《中华人民共和国反恐怖主义法》答案：C8. 以下哪个属于国家安全风险防范的重要内容？（A）A. 防范外部势力干预和颠覆B. 防范自然灾害C. 防范网络安全风险D. 防范恐怖主义答案：A9. 以下哪个是国家安全工作的核心任务？（B）A. 维护国家主权B. 保障人民安全C. 保持社会稳定D. 促进经济发展答案：B10. 以下哪个是国家安全工作的基本原则？（D）A. 依法治国B. 保障人民安全C. 维护国家安全D. 所有以上选项答案：D二、判断题（每题2分，共20分）11. 国家安全工作仅限于政府部门，与普通民众无关。
（×）12. 维护国家安全是每个公民的法定义务。
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单项选择题1.身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的:( C ）A.就地打滚B。
用厚重衣物覆盖压灭火苗C。
迎风快跑2。
室内不得存放超过( C ）公斤的汽油。
A.1.5B。
1C.0.53。
液化石油气的残液应该由（ A ）负责倾倒。
A.燃气供应企业B。
使用者个人C.燃气供应企业或个人4.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹，应（ C ）。
A。
用燃着的打火机查找漏气地方B。
用着的火柴查找漏气地方C.把肥皂水涂在裂纹处，起泡处就是漏气的5。
依据《城市燃气安全管理规定》，不能在( C ）安装和使用燃气。
A。
厨房B.客厅C.卧室6.电脑着火了，应（ B ）。
A。
迅速往电脑上泼水灭火B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑C。
马上拨打火警电话,请消防队来灭火7。
家庭装修未经（C）的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。
A.消防部门 B。
物业部门C。
燃气部门8.高层建筑发生火灾时，人员可通过(A）渠道逃生。
A。
疏散楼梯B.普通电梯C.跳楼D.货梯9。
单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( C ）。
A.湿度B。
温度 C。
通风10.烟头中心温度可达（C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
A．100～200℃ B．200~300℃ C．700～800℃11.发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售时，必须立即向（C）报告。
A。
当地安监部门 B.当地环保部门 C。
当地公安部门12。
市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满,有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬,细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡？（ A ）A。
甲醛 B。
漂白粉 C。
洗衣粉 D。
消毒液13.干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。
干制水产品的保质期一般为多长时间？（ B ）A。
3个月 B. 6个月 C. 12个月 D. 18个月14.声称具有特定保健功能的食品,其标签、说明书不得涉及（ C ）A．适宜人群 B。
不适宜人群 C．治疗功能15。
在下列疫病中，可经肉传染给人的传染病是（ B ）A．猪丹毒 B．鸡新城疫 C．猪瘟16.狂犬病的主要表现为( A ）A．高度兴奋 B．精神不振 C．食欲下降17。
优质食用油不应有的特征是？（ D )A.无悬浮物 B．没有沉淀物 C．清晰透明 D. 油色发暗18。
食品经冻结并维持在哪个（C）℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
A. -5 B。
-10 C。
-18 D. —1219.下列哪种问题是( B ）违反食品法案例?A。
储藏库被过度风干的鸭胸肉B.单袋净含量不足的川香鸡柳C.操作工安全事故D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品20.在下列产品的标识上,哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：( B ）A.床头灯 B。
火腿肠 C.安全帽 D.油漆21。
消费者因食品缺陷造成人身损害的：( D ）A．只可以向销售者要求赔偿B．只可以向批发商要求赔偿C．只可以向生产者要求赔偿D．可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿22.QS标志除了有QS的字样外还有( D ）的中文字样.A。
检验合格 B. 质量合格 C. 质量放心 D。
质量安全23。
钙的最好食物来源是（ A ）。
A、乳和乳制品B、蔬菜C、豆类和豆制品D、水24.维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（ B )两大类。
A、油溶性B、水溶性C、有机溶剂D、脂肪25.（ A ）是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系.如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症.A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D26.水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的（ D ）,用以维持人体正常的生理活动.A、3/5B、1/2C、4/5D、2/327。
多食含（ C ）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用,老年人宜多食用。
A、高蛋白B、高热量C、高纤维D、低蛋白28。
（ B ）适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。
A、少渣饮食B、冷流质饮食C、无糖饮食D、低盐饮食29。
（ A ）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化,其性味和功效有所抵触，故不宜同食.A、猪肉和牛肉B、猪肉和驴马肉C、猪肉和羊肝D、猪肉和鹌鹑30.若同时食用羊肉和（ D )，（ D ）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。
A、苹果、苹果B、香蕉、香蕉C、西瓜、西瓜D、梨、梨31。
当虾肉与富含（ C )的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜.A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素K32.（ A ）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。
A、茄子B、花生C、小白菜D、胡萝卜33.杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（ B ）一起食用,经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。
A、黄瓜B、萝卜C、红薯D、白薯34。
（ C ）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。
A、木糖醇B、白糖C、红糖D、蜂蜜35.（ A ）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹泻。
A、葱与蜂蜜B、葱与红糖水C、葱与白糖水D、葱与牛奶36.便秘患者应该不食或少食（ B ）.A、豆类食物B、糖类食物C、谷类食品D、水产品37。
栗子虽能健脾养胃却较难消化,（ B )患者应该忌食.A、痢疾B、腹涨C、便秘D、腹泻38。
服用（ B ）期间,若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用.A、土霉素B、红霉素C、白霉素D、黄连素39。
婴幼儿不能用牛奶送服（ A )类药物，因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。
A、四环素B、白霉素C、孢菌素D、磺胺类药物40.铜器与( D ）不宜长久接触，否则会产生铜绿。
用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。
A、酱油B、花椒面C、味精D、醋41.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（ B ）。
A、英文B、中文C、法文D、德文42.某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：（D )。
A、支付医疗费B、治疗期间的护理费C、因误工减少的收入等费用D、以上都包括24。
以下关于优质酱油的错误说法是：（ B ）。
A、优质酱油粘稠性较大B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油C、优质酱油呈红褐色或棕色D、优质酱油，有酱香味25。
死猪肉的特征是（ D ）。
A、周身紫红色B、血管中充满着黑红色的凝固血液C、腿内部的大血管有黑红色的血栓D、以上都是26.煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（ B ).A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确27.识别真瓶假酒的正确做法是（ D ）.A、看包装，真瓶假酒的包装盒上有磨损的痕迹,防伪商标没有立体感B、凑近酒瓶，能闻到由于瓶盖密封不严而散发出的酒香C、摇酒瓶，里面的液体开始变混浊,没有真酒透亮D、以上做法都正确28.以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（ A ）。
A、乳白色或稍带微黄色B、白色中稍带青色C、呈浅粉红色D、显著的黄绿色29。
海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（ B )。
A。
钙、镁 B. 钙、碘C．钙、铁D．铁、碘30.下列哪类食物为酸性食物（ C ）。
A、大白菜B、牛奶C、鸡蛋D、茶叶31。
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（ B）。
A、脂肪B、优质蛋白质C、碳水化合物D、维生素32。
鸡蛋与( A ）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康.A、白糖B、红糖C、豆浆D、矿物质水33.黄瓜性味甘寒,花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性,极容易导致（ D ）。
A、感冒B、头晕C、咳嗽D、腹泻34。
常饮啤酒的人体内( A ）含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。
A、铅B、铜C、铁D、锌35.优质食用油不应有的特征是？（ D ）A、无悬浮物B、没有沉淀物C、清晰透明D、油色发暗36。
凡患有（ D ）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
Ａ、高血压Ｂ、糖尿病Ｃ、流行性感冒Ｄ、痢疾37。
硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。
硒含量高的食物为（ A ）A、海产品B、蔬菜C、水果D、牛奶38。
食用没有煮熟的四季豆（扁豆)导致中毒的原因是（ A ）A、含有皂素B、含有秋水仙碱C、含有鬼笔毒素D、含有毒蝇碱39.鲜鱼食用的最佳时间是（ C )A、活鱼B、刚死的鱼C、僵直期过后的鱼（宰杀后2—3小时)D、存放很久的鱼40.蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是（ D ）A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳饮料41。
婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物( A )A、鸡蛋B、水果C、蔬菜D、低蛋白质食物42。
下列哪种牛奶最适宜饮用（ D ）A、冷冻牛奶B、生牛奶C、结块牛奶D、酸牛奶43.以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的( D )A、炒鸡蛋B、荷包蛋C、生鸡蛋D、煮鸡蛋44.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（ D ）A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C、产品标示的使用方法不正确D、以上说法都正确45。
当身上衣服着火时，可立即（ C ）Ａ。
奔跑离开火场，灭掉身上火苗Ｂ。
用手或物品扑打身上火苗Ｃ. 就地打滚，压灭身上火苗46.对于工伤事故中停止呼吸和心跳的伤员，在（ C ）内抢救成功率极高。
A。
900秒 B. 600秒C。
300秒47。
家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的( B ）气体对人体有害。
A. 烯、炔B。
苯、酚C。
醚、醇48.在遇到高压电线断落地面时，导线断落点（ B ）米内，禁止人员进入。
A. 10 B。
20 C。
3049。
如果触电者伤势严重，呼吸停止或心脏停止跳动，应竭力施行（ C）和胸外心脏挤压。
A。
按摩 B. 点穴 C. 人工呼吸50。
民用照明电路电压是以下哪种?( C ）A. 直流电压220伏B. 交流电压280伏C. 交流电压220伏51。