送餐管理办法
食品安全管理制度餐馆送餐
食品安全管理制度一、制度目的为加强餐饮服务业食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规章的规定，制定以下各项管理制度。
二、人员管理1. 入职本餐馆的员工须提供近三个月的体检报告，证明无传染病及恶性疾病；入职必须办理健康证。
2. 在本餐馆工作的工作人员必须有健康证，且每隔三个月需要提交一次体检报告。
3. 工作人员在上班时间及工作区域，不得抽烟、喝酒、随地吐痰、梳头发、挠鼻子。
4. 工作人员必须注意个人卫生，上班必须穿着工服，不得穿拖鞋上班。
男士不得留长发；任何工作人员不得留长指甲。
三、食材管理1. 本餐馆食材都是从固定合作商处进购，合作商已通过餐馆管理人员的筛选，故任何员工不得从别处来源不明的地方进购食材。
2. 食材须保证新鲜，如发现腐败变质或不新鲜的食材，可立刻要求退还，不得流入餐馆。
3. 每日上班及下班时，须检查店内食材存放情况，及时清理过期、不新鲜食材，不得将其用于餐食制作给顾客食用。
4. 工作期间不得佩戴任何首饰；必须佩戴口罩，头发须包裹在工帽内。
四、场所管理1. 店内桌椅在每天开始营业和下班时必须擦拭一次，在每位客人用餐后必须重新擦拭。
2. 店内餐具必须经过仔细清洗后存放在消毒柜内。
3. 厨房内的所有烹饪工具要做到用完随时清洁消毒，保持厨房卫生。
4. 厨房工作人员在操作过程中，必须穿戴好防护用具，如：厨师帽、口罩、手套等。
五、送餐管理1. 送餐人员须持有健康证，并定期进行体检。
2. 送餐人员在工作期间，应保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、口罩、手套等。
3. 送餐人员需按照规定的路线进行送餐，确保食品在短时间内送达。
4. 送餐过程中，应确保食品容器密封良好，防止外界污染。
5. 送餐人员到达目的地后，应与收餐人员确认身份，进行交接。
6. 送餐人员返回餐馆后，应对双手进行清洗消毒，再进行其他工作。
关于规范外卖送餐的管理办法
关于规范外卖送餐的管理办法外卖行业近年来迅速发展,但是在发展的过程中也出现了一些问题,如送餐员的专业性、外卖包装和餐品质量等方面存在缺陷。
这些问题不仅影响了用户体验,也给商家和整个行业的健康发展带来了隐患。
因此,我们有必要制定相应的管理办法,对外卖行业进行规范化管理,以提升行业形象,更好地满足消费者需求。
提升送餐员专业素质送餐员作为外卖行业的重要参与者,其服务态度和专业水平直接影响用户体验。
因此,外卖平台需要加强对送餐员的培训和管理。
平台应该制定规范的招聘标准,要求送餐员具备良好的服务意识和基本的专业技能,如熟悉送餐路线、掌握食品运输的注意事项等。
平台应该定期组织送餐员培训,提升他们的职业素质和服务水平,培养他们的责任心和团队合作精神。
平台还应该建立完善的绩效考核机制,对表现优秀的送餐员给予适当的奖励,对存在问题的员工进行及时的纠正和改正。
规范外卖包装和餐品质量外卖包装和餐品质量是影响用户满意度的另一个重要因素。
一方面,外卖平台应该制定明确的包装标准,要求商家使用符合食品卫生和环保要求的包装材料,并定期检查商家的包装情况。
另一方面,平台还应该加强对商家餐品质量的监管,定期抽检餐品并对存在问题的商家进行处罚,以确保消费者能够享受到安全、卫生的外卖餐品。
平台还可以建立消费者评价机制,鼓励用户及时反馈餐品和服务的情况,为平台提供参考和改进方向。
建立健全的监管机制除了上述措施,外卖平台还应该建立健全的监管机制,加强对整个行业的监管力度。
平台应该制定统一的行业标准和规范,明确各方的权利和义务,为行业发展提供制度保障。
平台应该加强与相关政府部门的沟通协作,配合执法部门对违规行为进行查处,维护行业秩序。
平台还应该建立完善的投诉机制,及时受理并处理消费者的投诉,维护消费者的合法权益。
规范外卖送餐的管理办法需要外卖平台、商家和送餐员等各方共同努力。
只有通过提升送餐员专业素质、规范外卖包装和餐品质量、建立健全的监管机制等措施,我们才能更好地满足消费者需求,推动外卖行业的健康发展。
《企业送餐车管理规定》
《企业送餐车管理规定》一、后勤服务车辆只限电动三轮车，其他车辆不准使用二、后勤服务单位必须是现在华塑园区登记在册的单位。
非园区内的单位，不得从事后勤服务事项。
三、后勤车辆审批程序，后勤单位申请→华塑股份后勤部审批→华塑股份hse部审批→华塑股份公司领导审批→华塑股份武保部办证准入通行。
四、相关要求：1.后勤服务送餐车车辆驾驶员必须符合国家安全卫生要求，经县级以上医疗单位出示证明。
2.后勤服务送餐车、快递车车辆驾驶员本人身份证复印件，所属单位证明，人和车合影照片，报至武保部办理通行证，只准一人一车，不准转借和挪做他用。
3.后勤服务车辆必须缴纳安全保证金和签订安全承诺书。
4.后勤服务车辆必须严格遵守华塑园区《车辆交通暂行办法》、《华塑工业园区车辆管理制度》等其他相关规定，并在华塑股份园区内时速不得超过10km/小时。
5.后勤服务车辆在园区内必须按照指定路线行驶和规定的地点，送餐人员、快递派送人员和车辆严禁进入装置区和其他禁行区域。
五、处罚违反上述任何规定，公司管理人员有权当场制止，未造成后果者，对当事人批评教育，并处罚款50-200元；不听劝阻，无理取闹者，处200-xx元罚款；对造成物资设施损坏和人员伤害的，除按价赔偿外，并处xx-5000元罚款；后果严重的，按照有关规定依法严肃处理。
罚款由车辆所服务的单位负责缴纳。
六、本协议自签订之日起生效。
签订人____________xx年月日第二篇：原材料送检管理规定原材料送检管理规定原材料是影响工程质量的重要因素，为了加强原材料的检查验收，严格把好材料关，确保投入工程使用的材料符合设计及现行规范、规定的要求，特制订本制度。
第一条严格遵照国家、地市现行规范、规定、条例等的要求进行原材料的见证送检。
送检由双方共同执行，即由监理单位的送检见证人和施工单位现场质检员共同按要求进行取样并送检。
第二条材料质量检验取样必须有代表性，即所取样品的质量能代表该批材料的质量。
苏州市集体用餐配送餐饮安全监督管理办法
苏州市集体用餐配送餐饮安全监督管理办法第一章总则第一条为加强对集体用餐配送活动的监督管理，规范集体用餐配送单位的生产经营行为，防止食物中毒事故的发生和食源性疾患的爆发流行，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规及有关规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法所称的集体用餐配送，是指餐饮生产经营单位根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品（但不提供就餐场所）的生产经营活动。
第三条本办法适用于本市行政区域内从事集体用餐配送的生产经营活动和集体用餐单位的现场分餐活动。
第四条各级食品药品监督管理部门负责本辖区内集体用餐的监督管理。
第五条集体用餐单位实行食品安全承诺制度和食品卫生监督量化分级制度。
集体用餐配送单位在申领《餐饮服务许可证》及与用餐单位签订订餐合同时，应当就其餐饮安全以及承担的相应法律责任，向所在地的食品药品监督管理部门及用餐单位作出书面承诺，并向用餐单位如实提供本单位卫生信誉度等级证书。
第六条食品药品监督管理部门倡导新建企事业单位、学校创造条件开办食堂，并提供用餐场所。
鼓励餐饮服务提供者建立和实施先进的餐饮安全管理体系（如HACCP、五常法等），不断提高餐饮服务食品安全管理水平。
鼓励符合要求的集体用餐配送单位积极拓展集体用餐市场，实现集体用餐生产经营的规模化和产业化，并保证集体用餐的产品质量和用餐安全。
第二章集体用餐配送单位第七条从事集体用餐配送活动的单位，必须向所在地食品药品监督管理部门提出申请，取得餐饮服务许可证，获准“集体用餐配送”的许可项目，并向工商部门领取营业执照后方可生产经营。
食品药品监督管理部门应根据其生产经营条件核准其经营范围、生产加工工艺和生产加工数量，并向社会公布；未取得“集体用餐配送”许可项目的餐饮单位不得从事集体用餐配送的经营活动。
为学校提供学生用餐的单位必须是量化分级卫生信誉度为“A级”的集体用餐配送单位。
第八条从事集体用餐配送活动的单位，应当符合下列基本条件：（一）具有与其生产加工经营要求相适应的场地、设施设备；（二）应符合《苏州市集体用餐配送单位基础设施标准》（见附件）所规定的基本要求；（三）应加强自身卫生管理，建立符合管理要求的各项卫生制度，配备与其生产经营规模相适应的专职食品安全管理员、食品卫生检验室和专（兼）职检验人员；（四）符合法律、法规、规章规定的其他条件。
盒饭配送食品安全管理制度
盒饭配送食品安全管理制度第一章总则第一条为了确保盒饭配送的食品安全，保护消费者的身体健康和合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于从事盒饭配送业务的餐饮服务单位。
第三条餐饮服务单位应当依照法律、法规和食品安全标准，诚信自律，接受社会监督，承担食品安全主体责任。
第四条餐饮服务单位应当建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理，确保盒饭配送的食品安全。
第二章从业人员管理第五条餐饮服务单位应当配备专职或者兼职的食品安全管理员，对从业人员进行食品安全培训和管理。
第六条从业人员应当具备以下条件：（一）持有健康证明；（二）掌握食品安全知识；（三）具备相应的工作能力。
第七条从业人员应当遵守以下规定：（一）保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽，佩戴口罩；（二）每年进行健康检查，出现疾病应及时就医并暂时脱离工作岗位；（三）不得患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；（四）不得在食品加工、销售场所内吸烟、喝酒；（五）遵守食品安全操作规程，确保食品卫生。
第三章食品采购和储存第八条餐饮服务单位应当建立食品采购制度，明确采购渠道、供应商和采购要求。
第九条餐饮服务单位应当建立健全食品进货查验制度，对采购的食品进行查验，确保食品来源合法、质量合格。
第十条餐饮服务单位应当建立健全食品储存管理制度，按照食品的种类、性质和保存要求，分别存放，防止交叉污染。
第十一条餐饮服务单位应当定期对食品储存设施进行清洗、消毒，确保设施清洁卫生。
第四章盒饭制作和配送第十二条餐饮服务单位应当建立健全盒饭制作管理制度，确保食品加工过程符合食品安全要求。
第十三条餐饮服务单位应当对盒饭进行密封、标注，确保食品在配送过程中不受污染。
第十四条餐饮服务单位应当建立盒饭配送管理制度，确保配送过程尽快完成，防止食品变质。
第十五条餐饮服务单位应当对配送人员进行培训，确保配送过程中食品的卫生和安全。
食堂配送菜食品安全管理制度
食堂配送菜食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食堂配送菜食品安全管理，确保广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂配送菜的采购、储存、运输、加工、销售等环节的安全管理。
第三条学校食堂配送菜食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程监管、社会共治的原则。
第四条学校食堂配送菜食品安全管理应确保食品来源可靠、质量合格、操作规范、服务优质。
第二章组织管理第五条学校应设立食品安全管理组织，明确分管领导，负责食堂配送菜食品安全工作的组织协调和监督指导。
第六条食堂应配备食品安全管理人员，负责日常食品安全工作的组织实施和检查督促。
第七条食堂食品安全管理人员应具备相应的食品安全知识和业务能力，定期参加培训和考核。
第三章采购管理第八条食堂配送菜的采购应严格执行食品安全法律法规和标准规范，选择具有合法资质的供应商。
第九条食堂应建立健全供应商评估和淘汰机制，定期对供应商进行食品安全检查和评价。
第十条食堂应与供应商签订食品安全责任书，明确双方食品安全责任和义务。
第十一条食堂配送菜采购应索取并保存供应商的营业执照、食品生产许可证、产品质量检验报告等资料。
第十二条食堂应建立健全食品采购记录，如实记载食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。
第四章储存管理第十三条食堂应根据食品的特性、数量和储存要求，合理设置食品仓库，确保食品储存条件符合食品安全要求。
第十四条食堂应实行食品分类储存，生熟食品、食品与非食品应分开存放，避免交叉污染。
第十五条食堂应定期检查食品储存情况，及时清理变质、过期、不合格的食品。
第十六条食堂应建立健全食品库存管理制度，定期对食品库存进行盘点和清理。
第五章运输管理第十七条食堂应根据食品的特性和运输距离，选择适宜的运输工具和方式，确保食品在运输过程中的安全。
第十八条食堂应制定食品运输管理制度，明确食品运输的温度、湿度、时间等要求，并严格执行。
2024年员工用餐管理制度(7篇)
2024年员工用餐管理制度(7篇)目录第1篇企业公司食堂员工用餐管理制度第2篇公司员工用餐管理制度（11）第3篇会馆员工用餐管理制度第4篇房地产集团公司员工用餐管理办法第5篇酒店员工用餐管理制度（3）第6篇地产公司员工用餐管理办法第7篇员工用餐管理规章制度(范本)企业公司食堂员工用餐管理制度企业(公司)食堂员工用餐管理制度一、就餐人员范围1.公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。
2.经领导批准在本企业工作的临时人员。
二、就餐地点的划分1.炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。
2.铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
3.办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
4.机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
5.总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。
三、就餐次数限定1.公司食堂售餐实行每日三餐制即:早、中、晚餐。
2.经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。
3.临时加班、开会、临时外来事务接待,经公司领导批准后,由办公室、行政部统一安排。
四、就餐时间安排1.早餐:06:40――08:302.午餐:12:00――13:003.晚餐:17:40――18:404.招待用餐时间不限定。
五、就餐手续办理1.公司员工凭本人ic卡刷卡就餐。
2.临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐,须本部门领导开具证明,到行政部办公室,由行政部经理统一开具纸质餐公司员工用餐管理制度（11）公司员工用餐管理制度(十一)一、员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生,用餐时员工自备餐具,客用餐具每次用后要进行消毒,保证餐具卫生。
二、厨师由办公室安排每年进行一次身体检查。
三、员工用餐必须按序排队,保持安静,不得大声喧哗影响他人用餐。
四、员工用餐以吃饱为原则,不允许剩饭、剩菜,避免浪费。
五、员工用餐后须将残物倒入垃圾桶内,将餐具清洗干净摆放整齐。
六、办公室检查用餐情况,发现违纪现象应及时制止。
对屡教不改者,视情节给予10元至30元的罚款。
七、伙管员应制定每日食谱,厨师应按照食谱进行供应,不得随意变更(特殊情况除外)。
中小学校外配餐管理办法三篇
中小学校外配餐管理办法三篇中小学校外配餐管理方法第一章总则第一条为进一步标准中小学校外配餐工作，切实保障食品平安与营养健康，维护学生和教职工合法权益，依据《___食品平安法》《___食品平安法实施条例》《餐饮服务食品平安操作标准》《学校食品平安与营养健康管理规定》等法律法规规定，结合本省实际，制定本方法。
第二条本方法所称中小学校外配餐，是指中小学校通过从配餐单位订餐的形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。
配餐单位，是指依据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的集体用餐配送单位。
第三条中小学校外配餐实行属地管理、学校和配餐单位实施的原则，建立教育、市场监管、卫生健康、公安、开展变更、财政等部门分工负责的工作机制，加强中小学校外配餐管理工作，健全食品平安风险防控体系，保障食品平安，推动营养健康。
第四条中小学校外配餐应当坚持学生自愿的原则，任何学校和个人不得强迫学生订购配餐，且同一学校的同一年级原则上不得呈现两种及以上餐费标准。
第五条对中小学校教职工工作餐补助政策由各地自行制定。
第二章组织管理第六条县级以上地方政府依法统一领导、组织、协调学校食品平安监督管理工作以及食品平安突发事故应对工作，将学校食品平安纳入本地区食品平安事故应急预案和学校平安风险防控体系建设。
第七条教育行政部门指导、催促学校加强校外配餐管理工作；指导、催促学校建立健全食品平安与营养健康相关管理制度，将学校食品平安与营养健康管理工作作为学校实施平安风险防控职责、推进健康教育的重要内容，加强评价考核；指导、监督学校加强食品平安教育和日常管理；指导、催促学校提高食源性疾病防控意识和能力。
第八条市场监督管理部分应加强学校集顶用餐食品平安监督管理，依法查处涉及学校的食品平安违法行为；及时向教诲部们通报学校食品平安相干信息；对配餐单元食品平安管理职员进行抽查考核，配合有关部分指点学校做好食品平安管理和宣扬教诲；依法会同有关部分开展食品平安变乱调查处理。
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送餐管理办法
为了规范大厦管理中心员工用餐的制度，保证员工进餐的质量，现制定送餐管理办法如下：
1、送餐地点
管理中心送餐地点分别为：午餐（监控室；负二楼工程部维修班办公室；负一楼物管中心办公室。
）晚餐（监控室；负一楼高低压配电室）
送餐人员不得私自将餐点送至其他工作地点，管理中心所有员工也不得私自要求送餐人员将餐点送至其他工作地点。
特殊情况必须经物管中心物管部主管同意方可执行。
2、送餐时间
大厦送餐时间统一定为：
午餐：11:50 以后
晚餐：
送餐人员不得私自提前将午餐送至各工作点，管理中心所有员工也不得私自要求送餐人员将餐点提前送达。
特殊情况必须经物管中心物管部主管同意方可执行。
3、送餐要求
（1）当日餐点数量均由管理中心订餐人员在送餐前一日以书面形式告知餐厅，任何人不得私自多订或要求更换当日工作餐，如遇特殊情况（如临时加班等），须经现场高级领班既以上管理人员同意或电话通知办公室订餐人员方可执行。
（2）餐点必须符合国家卫生管理条例，如出现异常情况，进餐人员必须将出现问题的餐点留存，并由办公室及时通知餐厅相关人员到现场解决问题。
（3）送餐人员在送餐过程中，不得私自在大厦任何办公场所长时间逗留。
4、处罚规定:。