食堂6S管理细则
食堂6S管理细则
食堂6S管理细则一、整理、整顿1.无关、无用、没有必要留的物品及时清理出工作场所，避免造成空间浪费；2.留存下来的各种物品保持干净且做到合理定置、摆放整齐、取用方便；3.餐厅内椅子要放置在桌子下面，桌椅摆放整齐，且要保持通道顺畅。
4.各个台面上只保留最必要的物品。
二、清扫、清洁1.所有操作平台、灶台、炊具、桌椅、墙面、门窗保持整洁干净无灰尘无油污；2.地面没有饭渣、碎屑、杂物、油污，随时保持干净；3.所有器皿与菜肴均不得与地面或污物接触；4.用于做饭的蔬菜、肉等食物必须严格清洗干净；用于做饭的大米必须淘洗干净；叶类蔬菜应先在足量的清水中浸泡15分钟以上保证蔬菜表面的农药被完全清除；菜肴里不准有杂物，做到一刮【削】、二洗、三过清、四控水；不得使用过期的、发霉腐烂变质的、不新鲜的食品或调味品；5.剩饭桶必须每天清倒，每天清洗，保持干净无异味；6.垃圾要及时清倒，及时清洗，保持垃圾桶干净无异味；7.洗碗池要随用随清理，保持干净，无剩饭剩菜，无油污；8.所有放置食品的容器必须干净；9.库房要每天打扫，不得存放腐烂、坏损的粮食或蔬菜；10.操作平台下面、橱柜下面、各种电器下面及后面、厨房死角应特别注意清扫，以免出现污迹，滋生细菌；11.管道、线路、开关保持干净，无油污无灰尘；12.工作台面整体干净，保持将最必要的物品至于台面上；13.经常保持清扫用具、铁锹清洁，摆放整齐；14.工具箱内工具保持整齐清洁，处于待用状态，使用方便；15.管理看板内容合理布局，版面干净五脏污，无乱涂乱写，信息及时更新。
三、安全1.按说明书正规操作各类电器；2.不能烧空锅，空火，不能将易燃易爆物品放在炉膛附近，火苗附近；3.随时检查煤气罐、水龙头，避免漏气、跑水现象发生；4.非电气人员不得私自维修相关电气设备；5.下班时要切断不必要的用电设备的电源，杜绝用电安全隐患；6.下班时要锁好食堂所有门窗，防止财物被盗；7.合理设置空调温度，夏季空调温度设置不低于26℃，冬季空调温度设置不高于20℃，人员全部离开时必须关闭空调。
食堂6S管理制度
食堂6S管理制度食堂6S管理制度1一、整理、整顿1.无关、无用、没有必要留的物品按时清理出工作场所，防止造成空间铺张；2.留存下来的各种物品保持洁净且做到合理定置、摆放整齐、取用便利；3.餐厅内椅子要放置在桌子下面，桌椅摆放整齐，且要保持通道顺畅。
4.各个台面上只保存最必要的物品。
二、清扫、清洁1.全部操作平台、灶台、炊具、桌椅、墙面、门窗保持干净洁净无灰尘无油污；2.地面没有饭渣、碎屑、杂物、油污，随时保持洁净；3.全部器皿与菜肴均不得与地面或污物接触；4.用于做饭的蔬菜、肉等食物必需严格清洗洁净；用于做饭的.大米必需淘洗洁净；叶类蔬菜应先在足量的清水中浸泡15分钟以上保证蔬菜外表的农药被完全去除；菜肴里不准有杂物，做到一刮削、二洗、三过清、四控水；不得运用过期的、发霉腐烂变质的、不新奇的食品或调味品；5.剩饭桶必需每天清倒，每天清洗，保持洁净无异味；6.垃圾要按时清倒，按时清洗，保持垃圾桶洁净无异味；7.洗碗池要随用随清理，保持洁净，无剩饭剩菜，无油污；8.全部放置食品的容器必需洁净；9.库房要每天清扫，不得存放腐烂、坏损的粮食或蔬菜；10.操作平台下面、橱柜下面、各种电器下面及后面、厨房死角应特别留意清扫，以免显现污迹，滋生细菌；11.管道、线路、开关保持洁净，无油污无灰尘；12.工作台面整体洁净，保持将最必要的物品至于台面上；13.常常保持清扫用具、铁锹清洁，摆放整齐；14.工具箱内工具保持整齐清洁，处于待用状态，运用便利；15.管理看板内容合理布局，版面洁净五脏污，无乱涂乱写，信息按时更新。
三、安全1.按说明书正规操作各类电器；2.不能烧空锅，空火，不能将易燃易爆物品放在炉膛附近，火苗附近；3.随时检查煤气罐、水龙头，防止漏气、跑水现象发生；4.非电气人员不得私自修理相关电气装备；5.下班时要切断不必要的用电装备的电源，杜绝用电安全隐患；6.下班时要锁好食堂全部门窗，防止财物被盗；7.合理设置空调温度，夏季空调温度设置不低于26℃，冬季空调温度设置不高于20℃，人员全部离开时必需关闭空调。
食堂6S管理细则
食堂6S管理细则(总4页)本页仅作为文档封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March食堂6S管理细则一、整理、整顿1.无关、无用、没有必要留的物品及时清理出工作场所，避免造成空间浪费；2.留存下来的各种物品保持干净且做到合理定置、摆放整齐、取用方便；3.餐厅内椅子要放置在桌子下面，桌椅摆放整齐，且要保持通道顺畅。
4.各个台面上只保留最必要的物品。
二、清扫、清洁1.所有操作平台、灶台、炊具、桌椅、墙面、门窗保持整洁干净无灰尘无油污；2.地面没有饭渣、碎屑、杂物、油污，随时保持干净；3.所有器皿与菜肴均不得与地面或污物接触；4.用于做饭的蔬菜、肉等食物必须严格清洗干净；用于做饭的大米必须淘洗干净；叶类蔬菜应先在足量的清水中浸泡15分钟以上保证蔬菜表面的农药被完全清除；菜肴里不准有杂物，做到一刮【削】、二洗、三过清、四控水；不得使用过期的、发霉腐烂变质的、不新鲜的食品或调味品；5.剩饭桶必须每天清倒，每天清洗，保持干净无异味；6.垃圾要及时清倒，及时清洗，保持垃圾桶干净无异味；7.洗碗池要随用随清理，保持干净，无剩饭剩菜，无油污；8.所有放置食品的容器必须干净；9.库房要每天打扫，不得存放腐烂、坏损的粮食或蔬菜；10.操作平台下面、橱柜下面、各种电器下面及后面、厨房死角应特别注意清扫，以免出现污迹，滋生细菌；11.管道、线路、开关保持干净，无油污无灰尘；12.工作台面整体干净，保持将最必要的物品至于台面上；13.经常保持清扫用具、铁锹清洁，摆放整齐；14.工具箱内工具保持整齐清洁，处于待用状态，使用方便；15.管理看板内容合理布局，版面干净五脏污，无乱涂乱写，信息及时更新。
三、安全1.按说明书正规操作各类电器；2.不能烧空锅，空火，不能将易燃易爆物品放在炉膛附近，火苗附近；3.随时检查煤气罐、水龙头，避免漏气、跑水现象发生；4.非电气人员不得私自维修相关电气设备；5.下班时要切断不必要的用电设备的电源，杜绝用电安全隐患；6.下班时要锁好食堂所有门窗，防止财物被盗；7.合理设置空调温度，夏季空调温度设置不低于26℃，冬季空调温度设置不高于20℃，人员全部离开时必须关闭空调。
最新食堂6S管理细则 3篇
一、从办公楼管理人员中，选出1名作为餐厅现场的督导员，负责餐厅区域的“6S”检查、督导工作，定时(每天上午10点)和不定时检查“6S”是否做到位(每天时间累计应达10分钟以上)，维持好食堂区域的有序、清洁。
二、餐厅内餐桌、椅摆放合理、整齐，保持餐桌间走道畅通。
三、餐厅内严禁摆放无关物品。
四、保持就餐环境整洁卫生，做到无脏物、无异味，餐后及时将厨房、餐厅、餐桌、椅子清扫干净。
五、厨房洗菜台、切菜台、灶台、供菜台台面及周边应保持清洁干净。
六、临灶用的锅、勺子，盛饭、菜、汤用具，就餐用具(如：餐盘、碗、筷、汤匙)等保持清洁干净，勤擦洗、勤消毒。
七、用于做菜的蔬菜、肉、海鲜等食物，必须严格清洗干净。
用于做饭的大米，必须淘洗干净。
蔬菜应先在足量的清水中浸泡15分钟以上，保证蔬菜表面的农药被完全清除。
八、严禁采购腐烂、变质食物，过期、变质的食物应立即处理掉，不得用于供应食用。
九、餐厅厨房内不得随意让无关人员进入。
食堂的后小门，应在规定时间开门和关门。
十、餐厅工作人员必须持健康证上岗，必须做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
十一、卫生清扫工具、消防器具应定置管理，消防器具应确定责任人。
十二、产生明火的灶具等，应确定责任使用者;使用后应及时关闭阀门;定期检查管道是否良好，以免产生安全隐患。
十三、电源开关、插座、电器设备的线路走线、设备安装应规范、牢固、安全。
餐厅歇业后应及时切断一切用电设备电源，杜绝用电安全隐患。
十四、定期对餐厅责任区域进行全面大扫除，保证墙体、窗户、门、地面六面整洁。
十五、有问题应及时反馈、整改，并跟踪效果。
一、整理、整顿 1.无关、无用、没有必要留的物品及时清理出工作场所，避免造成空间浪费;2.留存下来的各种物品保持干净且做到合理定置、摆放整齐、取用方便;3.餐厅内椅子要放置在桌子下面，桌椅摆放整齐，且要保持通道顺畅。
4.各个台面上只保留最必要的物品。
二、清扫、清洁 1.所有操作平台、灶台、炊具、桌椅、墙面、门窗保持整洁干净无灰尘无油污;2.地面没有饭渣、碎屑、杂物、油污，随时保持干净;3.所有器皿与菜肴均不得与地面或污物接触;4.用于做饭的蔬菜、肉等食物必须严格清洗干净;用于做饭的大米必须淘洗干净;叶类蔬菜应先在足量的清水中浸泡15分钟以上保证蔬菜表面的农药被完全清除;菜肴里不准有杂物，做到一刮【削】、二洗、三过清、四控水;不得使用过期的、发霉腐烂变质的、不新鲜的食品或调味品;5.剩饭桶必须每天清倒，每天清洗，保持干净无异味;6.垃圾要及时清倒，及时清洗，保持垃圾桶干净无异味;7.洗碗池要随用随清理，保持干净，无剩饭剩菜，无油污;8.所有放置食品的容器必须干净;9.库房要每天打扫，不得存放腐烂、坏损的粮食或蔬菜;10.操作平台下面、橱柜下面、各种电器下面及后面、厨房死角应特别注意清扫，以免出现污迹，滋生细菌;11.管道、线路、开关保持干净，无油污无灰尘;12.工作台面整体干净，保持将最必要的物品至于台面上;13.经常保持清扫用具、铁锹清洁，摆放整齐;14.工具箱内工具保持整齐清洁，处于待用状态，使用方便;15.管理看板内容合理布局，版面干净五脏污，无乱涂乱写，信息及时更新。
学校食堂6s管理内容
学校食堂6s管理内容食堂6S管理细则1、整理、整顿1.无关、无用、没有必要留的物品及时清理出工作场所，避免造成空间浪费；2.留存下来的各种物品保持干净且做到合理定置、摆放整齐、取用方便；3.餐厅内椅子要放置在桌子下面，桌椅摆放整齐，且要保持通道顺畅。
4.各个台面上只保留最必要的物品。
2、清扫、清洁1.所有操作平台、灶台、炊具、桌椅、墙面、门窗保持整洁干净无灰尘无油污；2.地面没有饭渣、碎屑、杂物、油污，随时保持干净；3.所有器皿与菜肴均不得与地面或污物接触；4.用于做饭的蔬菜、肉等食物必须严格清洗干净；用于做饭的大米必须淘洗干净；叶类蔬菜应先在足量的清水中浸泡15分钟以上保证蔬菜表面的农药被完全清除；菜肴里不准有杂物，做到一刮【削】、二洗、三过清、四控水；不得使用过期的、发霉腐烂变质的、不新鲜的食品或调味品；5.剩饭桶必须每天清倒，每天清洗，保持干净无异味；6.垃圾要及时清倒，及时清洗，保持垃圾桶干净无异味；7.洗碗池要随用随清理，保持干净，无剩饭剩菜，无油污；8.所有放置食品的容器必须干净；9.库房要每天打扫，不得存放腐烂、坏损的粮食或蔬菜；10.操作平台下面、橱柜下面、各种电器下面及后面、厨房死角应特别注意清扫，以免出现污迹，滋生细菌；11.管道、线路、开关保持干净，无油污无灰尘；12.工作台面整体干净，保持将最必要的物品至于台面上；13.经常保持清扫用具、铁锹清洁，摆放整齐；14.工具箱内工具保持整齐清洁，处于待用状态，使用方便；15.管理看板内容合理布局，版面干净五脏污，无乱涂乱写，信息及时更新。
3、安全1.按说明书正规操作各类电器；2.不能烧空锅，空火，不能将易燃易爆物品放在炉膛附近，火苗附近；3.随时检查煤气罐、水龙头，避免漏气、跑水现象发生；4.非电气人员不得私自维修相关电气设备；5.下班时要切断不必要的用电设备的电源，杜绝用电安全隐患；6.下班时要锁好食堂所有门窗，防止财物被盗；7.合理设置空调温度，夏季空调温度设置不低于26℃，冬季空调温度设置不高于20℃，人员全部离开时必须关闭空调。
食堂6S管理细则最新
食堂6S管理细则最新一、整理(Seiri)整理是指通过对杂乱的物品、设备进行分类和清理，将必要的物品和设备保留下来，将不必要的物品和设备清除出去。
具体措施包括：1.对食堂使用的物品和设备进行分类，分为必要和不必要的物品，不必要的物品要及时清除。
2.对必要的物品和设备进行标识和编号，方便管理和使用。
3.对杂乱无序的场地进行整理和清理，保持整洁有序的工作环境。
二、整顿(Seiton)整顿是指将保留下来的物品和设备进行有序的布置和整顿，提高工作效率和安全性。
具体措施包括：1.对食堂物品和设备进行有序的摆放和整理，确保使用方便和工作高效。
2.对食材和原料进行有序的储存和标识，保持食品安全和品质。
3.对厨房设备和工具进行定期的维护和保养，确保其正常使用和安全性。
三、清洁(Seiso)清洁是指对工作环境进行定期的清洁和保持，保持整洁和卫生。
具体措施包括：1.对食堂的场地、台面、桌椅、设备等进行定期的清洁和消毒，确保食品安全和卫生。
2.对厨房和食堂的设施、设备进行定期的清洁和保养，确保其正常使用和安全性。
3.对工作人员进行卫生和清洁知识的培训和教育，提高其个人卫生习惯和意识。
四、清扫(Seiketsu)清扫是指要在整理、整顿和清洁的基础上，对工作环境进行定期的清理和维护，保持整洁和舒适。
具体措施包括：1.定期对食堂和厨房进行全面的清扫和维护，包括地面、墙面、天花板等。
2.对卫生间、洗手盆、垃圾桶等进行定期的清洁和消毒，保持整洁和卫生。
3.对工作人员的卫生和衣着进行监督和管理，确保其规范和整洁。
五、安全(Shitsuke)安全是指要对食堂的工作环境进行安全评估和管理，确保员工的人身安全和食品的安全。
具体措施包括：1.对食堂的安全设施和设备进行定期的检查和维护，确保其安全和可靠。
2.对工作人员进行安全知识和操作的培训和教育，提高其安全意识和操作技能。
3.配备应急设备和物品，以应对突发事件和事故的发生。
六、素养(Shitsukedo)素养是指要对食堂的管理和服务人员进行素质的培养和提高，提高工作的专业性和服务质量。
食堂6S管理细则
食堂6S管理细则一、整理、整顿1.无关、无用、没有必要留的物品及时清理出工作场所，避免造成空间浪费；2.留存下来的各种物品保持干净且做到合理定置、摆放整齐、取用方便；3.餐厅内椅子要放置在桌子下面，桌椅摆放整齐，且要保持通道顺畅。
4.各个台面上只保留最必要的物品。
二、清扫、清洁1.所有操作平台、灶台、炊具、桌椅、墙面、门窗保持整洁干净无灰尘无油污；2.地面没有饭渣、碎屑、杂物、油污，随时保持干净；3.所有器皿与菜肴均不得与地面或污物接触；4.用于做饭的蔬菜、肉等食物必须严格清洗干净；用于做饭的大米必须淘洗干净；叶类蔬菜应先在足量的清水中浸泡15分钟以上保证蔬菜表面的农药被完全清除；菜肴里不准有杂物，做到一刮【削】、二洗、三过清、四控水；不得使用过期的、发霉腐烂变质的、不新鲜的食品或调味品；5.剩饭桶必须每天清倒，每天清洗，保持干净无异味；6.垃圾要及时清倒，及时清洗，保持垃圾桶干净无异味；7.洗碗池要随用随清理，保持干净，无剩饭剩菜，无油污；8.所有放置食品的容器必须干净；9.库房要每天打扫，不得存放腐烂、坏损的粮食或蔬菜；10.操作平台下面、橱柜下面、各种电器下面及后面、厨房死角应特别注意清扫，以免出现污迹，滋生细菌；11.管道、线路、开关保持干净，无油污无灰尘；12.工作台面整体干净，保持将最必要的物品至于台面上；13.经常保持清扫用具、铁锹清洁，摆放整齐；14.工具箱内工具保持整齐清洁，处于待用状态，使用方便；15.管理看板内容合理布局，版面干净五脏污，无乱涂乱写，信息及时更新。
三、安全1.按说明书正规操作各类电器；2.不能烧空锅，空火，不能将易燃易爆物品放在炉膛附近，火苗附近；3.随时检查煤气罐、水龙头，避免漏气、跑水现象发生；4.非电气人员不得私自维修相关电气设备；5.下班时要切断不必要的用电设备的电源，杜绝用电安全隐患；6.下班时要锁好食堂所有门窗，防止财物被盗；7.合理设置空调温度，夏季空调温度设置不低于26℃，冬季空调温度设置不高于20℃，人员全部离开时必须关闭空调。
精选最新食堂6S管理细则三则
第一章总则1.1、为规范食堂饮食管理，减少不必要的浪费，创造一个良好的饮食环境，确保员工的饮食卫生和安全，特制订本制度。
1.2、适用范围：本制度适用于公司全体员工。
1.3、职责部门：行政人事部负责食堂的全面监督管理。
第二章环境卫生管理2.1、食堂员工有责任和义务保持整个食堂区域的清洁卫生;2.2、严禁随地吐痰、乱扔垃圾，餐饮垃圾必须及时清理，垃圾不得过满，饮食垃圾桶每次用餐结束后至少清理一次，随时保证食堂区域清洁;2.3、就餐需按次序排队，严禁插队、不按次序排队，影响他人排队就餐;2.4、严禁在禁烟区域吸烟;如需吸烟请到指定吸烟区，烟头、烟灰必须扔进烟灰缸或垃圾箱内;2.5、严禁将剩饭剩菜倒进洗手池内，防止堵塞管道，污浊外流;碗筷放置指定位置，剩饭、剩菜需倒到指定垃圾桶;2.6、食堂员工要做到“四勤”(勤洗手、剪指甲;勤理发;勤洗澡;勤换衣服和工作服);要时刻注意个人卫生，不许对食品或跟食品能直接接触的器具打喷嚏，不准用手或者直接对着菜盘尝菜，不准戴耳环、戒指等首饰，着装整洁干净，不许着装怪异;2.7、食堂物品要保持洁净：用于做菜的蔬菜、肉、海鲜等食物必须严格清洗干净;用于做饭的大米必须淘洗干净;蔬菜应先在足量的清水中浸泡15分钟以上保证蔬菜表面的农药被完全清除;菜肴里不准有杂物，做到一刮【削】、二洗、三过清、四控水;不得使用过期、发霉腐烂变质的、不新鲜的、食品和调味品;2.8、食堂器具要保持清洁，要有专人负责，保证使用安全：2.8.1、厨具餐具要时刻保持干净清洁：厨房洗菜台、切菜台、灶台、供菜台、台面及周边应保持清洁干净;临灶用的锅、勺子、盛饭、菜、汤用具，就餐用具(如餐盘、碗、筷、汤匙等)保持清洁干净、勤擦洗、勤消毒;2.8.2、卫生清扫工具、消防器具应定置管理，消防器具应确定责任人;产生明火的灶具等，应确定责任使用者，使用后应及时关闭阀门，定期检查管道是否良好，以免产生安全隐患;电源开关、插座、电器设备的线路走线、设备安装应规范、牢固、安全;食堂歇业后应及时切断一切不必要的用电设备电源，杜绝用电安全隐患;2.9、环境卫生标准：2.9.1、地面无垃圾，无积灰，无鞋印，无痰渍，无泥巴、无积水;2.9.2、工作间、储物间无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫; 2.9.3、窗明洁净，墙面清洁，无明显印迹;2.9.4、餐厅桌椅、地面干净，桌椅摆放整齐，成直线;2.9.5、餐具要整洁干净，无污渍;2.9.6、餐饮垃圾及时清理，时刻保持环境卫生;第三章员工礼仪管理3.1、食堂员工着装必须整洁，工作人员需统一着工作服、戴工作帽;工作时间不准戴耳环、戒指等首饰，着装整洁干净，不许着装怪异;3.2、就餐需按次序排队，严禁插队、不按次序排队，影响他人排队就餐;3.3、员工间必须团结、友爱、互帮互助。
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食堂6S管理细则
一、整理、整顿
1.无关、无用、没有必要留的物品及时清理出工作场所，避免造成空间浪费；
2.留存下来的各种物品保持干净且做到合理定置、摆放整齐、取用方便；
3.餐厅内椅子要放置在桌子下面，桌椅摆放整齐，且要保持通道顺畅。
4.各个台面上只保留最必要的物品。
二、清扫、清洁
1.所有操作平台、灶台、炊具、桌椅、墙面、门窗保持整洁干净无灰尘无油污；
2.地面没有饭渣、碎屑、杂物、油污，随时保持干净；
3.所有器皿与菜肴均不得与地面或污物接触；
4.用于做饭的蔬菜、肉等食物必须严格清洗干净；用于做饭的大米必须淘洗干净；叶类蔬菜应先在足量的清水中浸泡15分钟以上保证蔬菜表面的农药被完全清除；菜肴里不准有杂物，做到一刮【削】、二洗、三过清、四控水；不得使用过期的、发霉腐烂变质的、不新鲜的食品或调味品；
5.剩饭桶必须每天清倒，每天清洗，保持干净无异味；
6.垃圾要及时清倒，及时清洗，保持垃圾桶干净无异味；
7.洗碗池要随用随清理，保持干净，无剩饭剩菜，无油污；
8.所有放置食品的容器必须干净；
9.库房要每天打扫，不得存放腐烂、坏损的粮食或蔬菜；
10.操作平台下面、橱柜下面、各种电器下面及后面、厨房死角应特别注意清扫，以免出现污迹，滋生细菌；
11.管道、线路、开关保持干净，无油污无灰尘；
12.工作台面整体干净，保持将最必要的物品至于台面上；
13.经常保持清扫用具、铁锹清洁，摆放整齐；
14.工具箱内工具保持整齐清洁，处于待用状态，使用方便；
15.管理看板内容合理布局，版面干净五脏污，无乱涂乱写，信息及时更新。
三、安全
1.按说明书正规操作各类电器；
2.不能烧空锅，空火，不能将易燃易爆物品放在炉膛附近，火苗附近；
3.随时检查煤气罐、水龙头，避免漏气、跑水现象发生；
4.非电气人员不得私自维修相关电气设备；
5.下班时要切断不必要的用电设备的电源，杜绝用电安全隐患；
6.下班时要锁好食堂所有门窗，防止财物被盗；
7.合理设置空调温度，夏季空调温度设置不低于26℃，冬季空调温度设置不高于20℃，人员全部离开时必须关闭空调。
四、素养
1.具备较强的时间观念，按时上下班，约定时间会提前去做好；
2.工作时间内全心认真做好本质工作，不玩手机，不闲坐闲聊，不四处逛荡脱离岗位；
3.食堂人员在工作期间必须穿指定服装，戴口罩，戴工作帽，并将头发束在帽子内，女职工不准戴耳环、戒指、手链、围巾等饰品；
4.服装、围裙、袖套要干净整洁；
5.勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理发，勤洗衣，男职工要勤刮胡须；
6.工作期间，不得在厨房内、库房内抽烟（如需抽烟请到指定的抽烟区并将烟头予以清理），禁止随地吐痰，咳嗽或者打喷嚏时要背向食材或远离食材；
7.厨房工作人员要做到以礼待人，举止得体，不得大声叫喊，吼叫辱骂职工或者随意拿职工开玩笑；
8.厨房工作人员之间要团结协助，相互尊敬，共同搞好日常各项工作；
9.员工在进餐时要自觉排队，互相礼让；
10.员工做到剩饭剩菜入桶，禁止随意清倒至洗碗池内，防止堵塞出水管道，污浊外流；
11.发现任何有不符合6S管理标准的地方要主动进行整改，不等不靠，不推诿，不偷懒，养成良好习惯，提升个人素质。
五、节约
1.全体职工树立勤俭节约的意识，按量做饭，按量打饭，不浪费一粥
一饭；
2.爱护公物，轻拿轻放，勤加保养，以厂为家，共同发展。
六、服务
1.提高服务意识，全力以赴为职工搞好后勤保障，提供干净、优质、可口的饭菜，提供干净舒适的就餐环境；
2.具备奉献精神，遇特殊情况需加班加点时，不加抱怨，不发牢骚，积极主动搞好工作。