本科护理专业生物化学期末复习资料

生物化学名词解释1.氨基酸的等电点: 在某一PH条件下，氨基酸解离成阳离子和阴离子的数量相等，分子呈电中性，此时溶液的PH称为该氨基酸的等电点。

2.肽腱: 一分子氨基酸的α-羧基与另一分子氨基酸的β-氨基脱水缩合形成的酰胺键称为肽腱。

3.亚基（subunit）: 每一条具有完整结构的多肽链。

4.蛋白质的等电点: 当蛋白质溶液处于某一PH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的PH称为蛋白质的等电点。

5.蛋白质的变性: 蛋白质在某些理化因素的作用下空间构象受到破坏，从而改变其理化性质，并失去其生物活性，称为蛋白质的变性。

6.核酶: 具有高效、特异性催化作用的核酸。

7.酶的活性中心（actIve center）：酶分子表面能够与底物特异结合，并将底物转化为产物的特定空间结构。

8.酶原: 无活性酶的前体称为酶原。

9.同工酶: 催化的化学反应相同，酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。

10.竞争性抑制作用: 抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争结合酶的活性中心，抑制酶的活性，称为竞争性抑制。

11.核酸: 由核苷酸或脱氧核苷酸通过磷酸二酯键相连而成的生物大分子。

12.核小体（nucleosome）: 由DNA和组蛋白构成，是染色质的基本组成单位。

13.DNA的变性: 在某些理化因素作用下，DNA双链间的氢键断裂，解开成两条单链的过程。

14.溶解温度: DNA在260nm处的吸光度值达到最大值一半时的温度。

15.维生素（vitvmin）: 机体不能合成或合成量很少，必须通过食物供给的一类小分子化合物。

16.增色效应: DNA变性时其溶液在260nm处的吸光度值增高的现象。

17.全酶: 酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称为全酶。

18.糖酵解（glycolysis）: 机体在缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原成乳酸的过程。

亦称糖的无氧氧化。

19.有氧氧化: 在有氧条件下，葡萄糖彻底氧化生成水和二氧化碳并产生能量的过程。

20.糖原合成: 有单糖(主要是葡萄糖)合成糖原的过程称糖原合成。

21.糖原分解: 肝糖原分解为葡萄糖以补充血糖的过程。

22.糖异生作用（gluconeogenesis）: 各种非糖化合物(乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸)转变为葡萄糖或糖原的过程。

23.葡萄糖耐量: 人体对摄入的葡萄糖具有很大的耐受能力，这种现象称为葡萄糖耐量。

24.低血糖: 空腹血糖浓度低于3.0mmol/L时称为低血糖。

25.高血糖: 空腹血糖浓度高于7.22-7.78mmol/L时称为高血糖。

26.肾阈值: 血糖浓度高于8.89-10.00mmol/L，即超过了肾小管重吸收葡萄糖能力，尿中可测出葡萄糖，称为糖尿，这一血糖水平称为肾阈值。

27.必需脂肪酸: 机体自身不能合成，必须从食物(植物油)中摄取的多不饱和脂肪酸，主要包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

28.脂肪动员（fat mobilization）: 指储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解成游离脂酸和甘油并释放入血，通过血液运输至其他组织氧化利用的过程。

29.脂蛋白: 血浆中血脂的主要运输形式，由血脂和载脂蛋白组成。

30.酮体（ketone bodies）: 是脂肪酸在肝脏内进行β-氧化时特有的中间代谢产物，是肝脏能量输出的一种形式，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮。

31.血脂: 血浆中所含的脂类物质统称为血脂，包括:甘油三酯(TG)、磷脂(PL)、胆固醇(CHOL)、其酯(CE)以及游离的脂酸。

32.生物氧化（biological oxidation）: 物质在生物体内进行氧化称为生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质等物质在体内分解时逐步释放能量，最终生成二氧化碳和水的过程。

33.呼吸链（oxidative respiratory chain）: 存在于线粒体内膜，由一系列递氢体和递电子体组成，将氢和电子传递给氧，生成水，同时伴有能量释放的链式反应过程。

34.氧化磷酸化: 代谢物脱下的氢经呼吸链电子传递释放能量，偶联驱动ADP磷酸化生成ATP的过程。

35.底物水平磷酸化: 细胞内还有一种直接将高能代谢物分子中的能量转移至ADP(GDP)，生成ATP(或GTP)的过程。

36.氮平衡: 指机体氮的摄入量与排出量的对比关系，反映体内蛋白质合成与分解代谢概况。

37.必需氨基酸: 指体内不能自身合成，必须由食物提供的氨基酸。

甲硫、缬、赖、异亮、苯丙、亮、色、苏。

38.蛋白质的互补作用: 将营养价值较低的蛋白质混合使用，则营养必需氨基酸可以互相补充从而提高其营养价值，称为食物蛋白质的互补作用。

39.腐败作用: 肠道细菌对未消化的蛋白质或蛋白质消化产物所引起的作用，称为腐败作用。

40.转氨基作用: 指在氨基转移酶或转氨酶的催化下，将α-氨基酸的氨基转移至α-酮酸的酮基上，生成相应的α-酮酸和α-氨基酸的过程。

41.一碳单位（one carbon unit）: 指某些氨基酸在分解代谢过程中产生、经过转移参与体内某些化合物生物合成的含一个碳原子的基团。

42.S-腺苷甲硫氨酸: 甲硫氨酸在ATP参与下可转变成S-腺苷甲硫氨酸(SAM),又成活性甲硫氨酸。

43.生物转化（biotransformation）: 机体将一些非营养物质进行化学转变，增加其极性或水溶性，使其容易排出体外的过程称为生物转化。

44.胆色素: 体内铁卟啉化合物分解代谢的产物，包括胆绿素、胆红素、胆素原、胆素。

45.未结合胆红素: 未经肝细胞转化，脂溶性，有毒，在血液中与清(白)蛋白结合而运输，是血液中主要的胆红素。

46.结合胆红素: 在肝细胞内产生，经肝细胞转化与葡萄糖醛酸结合的胆红素，无毒，又称为肝胆红素。

47.黄疸: 血液中胆红素主要是未结合胆红素，含量增加超过34μmol/L，可扩散入组织，造成组织黄染，称为黄疸。

48.km（米氏常数）：km等于反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。

49.半保留复制：DNA复制时，亲代DNA双螺旋解开成为两条单链，各自作为模板，按照碱基配对规律合成一条与模板互补的新链，形成两个子代DNA分子。

每一个子代DNA分子中都保留有一条来自亲代DNA的链。

这种DNA复制的方式称为半保留复制。

50.转录：在DNA指导的RNA聚合酶的催化下，按照碱基互补原则合成RNA的过程称为转录。

51.逆转录：以RNA为模板合成cDAN的过程。

52.基因表达（gene exprssion）：即基因转录及翻译的过程，生成具有生物学功能的产物。

53.血糖（blood glucose）：指血液中的葡萄糖。

正常人血糖水平相当恒定，空腹血糖浓度维持在3.89~6.11mmol/l之间。

54.PCR(聚合酶链式反应)：是DNA的体外酶促扩增反应，是指在体外通过DNA 聚合酶反应模拟体内DNA复制来合成DNA的过程1.Km与Vmax的意义①Km等于反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度；②Km值可以表示酶与底物的亲和力，Km值越大，酶与底物的亲和力越小；Km值越小，酶与底物的亲和力越大；③Km值是酶的特征性常数之一。

2.用竞争性抑制作用原理解释磺胺类药物抑菌机制细菌体内的二氢叶酸合成酶能够催化对氨基苯甲酸合成二氢叶酸，再还原成四氢叶酸，参与DNA合成，而磺胺类药物与对氨基苯甲酸的结构非常相似，是二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂，抑制二氢叶酸的合成，从而使细菌的DNA 合成受阻。

3.糖酵解的生理意义⑴能迅速提供能量，供机体急需，以骨骼肌收缩为甚，心肌糖酵解较弱；⑵是某些细胞在氧供应正常情况下的重要供能途径①无线粒体细胞:成熟红细胞；②代谢活跃的细胞:白细胞、骨髓细胞等。

4.三羧酸循环的特点和生理意义特点:每一次三羧酸循环，2次脱羧，1次底物水平磷酸化，4次脱氢，生成3分子NADH和氢离子和1分子FADH2，一分子乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化分解生成10分子ATP意义①是三大营养素的最终代谢通路及主要产能阶段；②是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的枢纽。

5磷酸戊糖途径的生理意义⑴为核酸的生物合成提供磷酸戊糖⑵NADPH作为多种物质代谢反应的供氢体①是体内多种合成代谢中氢原子的来源；②NADPH参与体内的羟化反应；③NADPH是谷胱甘肽还原酶的辅酶，对维持谷胱甘肽(GSH)的正常含量起重要作用。

6.用生化原理解释蚕豆病的发病机制先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，NADPH生成减少，红细胞内还原型谷胱甘肽(GSH)含量下降，红细胞的抗氧化能力下降，接触氧化剂后红细胞破裂，发生溶血。

7.糖异生的生理意义①维持血糖浓度稳定；②恢复肝糖储备；③调节酸碱平衡。

8.血糖的来源和去路来源:①食物中淀粉消化吸收入血；②肝糖原分解；③非糖物质糖异生去路:①氧化分解生成二氧化碳和水；②通过磷酸戊糖途径和糖原合成，合成肝糖原和肌糖原；③脂类和氨基酸类代谢生成脂肪和氨基酸；④尿糖(大于肾糖阈)9.糖尿病患者出现高血糖和糖尿的生化机理糖尿病患者胰岛素分泌相对或绝对减少，胰岛素功能障碍，不能有效的分解葡萄糖，导致血糖浓度升高，当超过肾糖阈，即超过了肾小管对葡萄糖的重吸收能力，尿液中也就出现葡萄糖。

10.剧烈运动导致肌肉酸痛，进而缓解的生化机理剧烈运动肌肉处于相对缺氧状态，肌肉通过糖酵解供能，产生大量乳酸，乳酸通过血液循环到达肝脏，异生为葡萄糖，即通过乳酸循环，缓解肌肉酸痛。

11.严重糖尿病或长期饥饿(营养不良)，为什么会出现酮血症、酮尿症、酮症酸中毒以及呼吸的烂苹果气味?严重糖尿病患者，机体不能有效利用葡萄糖，脂肪动员加强，脂肪酸在肝内进行β-氧化时，会产生大量的酮体，乙酰乙酸、β-羟丁酸入血，导致酮血症。

随尿排出导致酮尿症。

丙酸通过呼吸排出，导致烂苹果气味。

12.低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)与动脉粥样硬化(AS)的关系，并解释原因低密度脂蛋白是促进动脉粥样硬化的发生，高密度脂蛋白抑制动脉粥样硬化的发生。

低密度脂蛋白是将肝合成的胆固醇(CHOL)运输到肝外利用，低密度脂蛋白含量升高，表明肝脏合成的胆固醇含量增加或肝外利用的胆固醇含量减少，导致LDL-CHOL堆积在血中，促进动脉粥样硬化的发生；相反，高密度脂蛋白将肝外的胆固醇返回肝内排泄，高密度脂蛋白含量升高，可清除血液中的胆固醇，从而抑制动脉粥样硬化的发生。

13.氨的来源和去路来源:①肠道尿素分解；②肾脏谷氨酰胺分解；③肠道蛋白质腐败；④组织中氨基酸脱氨。

去路:①合成尿素；②肾脏谷氨酰胺分解以胺盐形式排出；③合成营养非必需氨基酸；④合成其他含氮化合物。

14.严重肝功能障碍出现高血氨、氨中毒、肝性脑病甚至肝昏迷的发生机理严重肝功能障碍，氨基酸分解产生的氨不能通过鸟氨酸循环合成尿素，氨入血，导致高血氨；氨气进入大脑，抑制三羧酸循环，减少ATP生成，导致大脑的功能障碍，称为肝性脑病，甚至出现昏迷。