烹饪培训课时安排
烹饪日常培训课程安排计划
烹饪日常培训课程安排计划第一节：基本厨房安全知识与操作技巧时间：1小时内容：1. 厨房安全规范与常识2. 刀具使用与保养3. 烹饪工具的正确使用方法4. 食材保存与处理的基本知识考核方式：理论测试与示范操作第二节：刀工基础与蔬菜水果切配时间：1.5小时内容：1. 刀工基础技巧练习2. 蔬菜水果的不同切片方法3. 切配技巧练习考核方式：实际操作演练与评价第三节：煎、炒、炖、煮的基本烹饪技巧时间：2小时内容：1. 煎、炒、炖、煮的区别与基本操作技巧2. 烹饪中的注意事项与技巧3. 大、中、小火的掌握与应用考核方式：实际操作演练与评价第四节：面食制作基础与技巧时间：1.5小时内容：1. 面团制作的基本原则与技法2. 面食的不同制作工艺与方法3. 基本面食如面条、包子的制作与操作技巧考核方式：实际操作演练与评价第五节：基本烘焙知识与技巧时间：2小时内容：1. 烘焙原理与基本工具概述2. 面团制作与发酵3. 烘焙食材的正确搭配与使用4. 烘焙技巧的要点与规范考核方式：实际操作演练与品尝评价第六节：汤品制作基础与调味技巧时间：1.5小时内容：1. 典型汤品的制作原理与方法2. 调味品的选择与使用3. 调味技巧的掌握与实践考核方式：实际操作演练与品尝评价第七节：中西餐烹饪特色与区别时间：2小时内容：1. 中国菜与西餐的制作工艺和特色2. 中西餐的口味差异与调配技巧3. 中西餐搭配与创新考核方式：实际操作演练与品尝评价第八节：菜品装饰与摆盘艺术时间：1.5小时内容：1. 菜品装饰与摆盘的美学原理2. 不同摆盘风格的示范与讲解3. 实际摆盘练习与评价考核方式：实际操作演练与评价第九节：食材的新鲜度与选购技巧时间：1小时内容：1. 食材的新鲜度判断与保鲜方法2. 食材选购的基本技巧3. 食材来源的追踪与控制要点考核方式：理论测试与实际操作演练第十节：烹饪过程中的环境卫生与清洁时间：1小时内容：1. 烹饪环境卫生的重要性2. 厨房清洁的基本知识与方法3. 厨房设备的清洁与保养考核方式：实际操作演练与评价第十一节：烹饪常见问题的解决方法时间：1.5小时内容：1. 烹饪过程中的常见问题与解决方法2. 食材处理中的常见问题与处理技巧3. 烹饪中的安全隐患及预防方法考核方式：理论测试与实际操作演练第十二节：烹饪创意与菜品开发时间：2小时内容：1. 烹饪创意的重要性与方法2. 菜品开发的原则与技巧3. 沟通与团队合作在菜品创新中的重要性考核方式：实际操作演练与评价总结：通过以上培训，学员将具备基本的烹饪技能、厨房安全操作知识和食材选购处理能力。
中式烹饪培训课时计划安排
中式烹饪培训课时计划安排第一部分：课程目标与介绍第一节：课程目标与期望成果（1小时）教师介绍课程目标与期望成果，让学员对培训课程有一个清晰的认识和期望。
第二节：中式烹饪概述（1小时）讲解中式烹饪的历史、特点、饮食文化以及与西式烹饪的区别与联系，为学员提供先验知识。
第二部分：基本调料与工具使用第三节：中式调味料介绍（2小时）介绍中式烹饪中常用的调味料如酱油、食醋、料酒、姜葱蒜等，讲解其用途与应用。
第四节：厨房器具与使用（2小时）讲解中式烹饪常用的厨房器具如炒锅、蒸锅、砧板、菜刀等的选择与使用技巧。
第三部分：基础烹饪技法第五节：中式炒菜技法（3小时）教授中式炒菜技法的基本步骤、火候掌握、配料搭配等。
第六节：中式蒸烹技法（3小时）讲解中式蒸烹的技法，包括选料、选锅、火候掌握等。
第七节：中式煮技法（3小时）教授中式煮技法的基本方法与注意事项，如煮面、煮汤等。
第八节：中式烤技法（2小时）讲解中式烤技法的基本原理与步骤，包括烤鸭、烤肉等。
第四部分：经典中式菜肴制作第九节：中式炒菜菜肴制作（6小时）教授中式炒菜菜肴的制作方法，如宫保鸡丁、回锅肉、京葱炒鸡等。
第十节：中式蒸烹菜肴制作（6小时）教授中式蒸烹菜肴的制作方法，如蒸鱼、蒸排骨、蒸馒头等。
第十一节：中式煮烹菜肴制作（6小时）教授中式煮烹菜肴的制作方法，如红烧肉、酱鸭、煮面等。
第十二节：中式烤烹菜肴制作（4小时）教授中式烤烹菜肴的制作方法，如烤鸭、叉烧、烤鱼等。
第五部分：课程总结与评估第十三节：复习与总结（2小时）教师对整个培训课程进行总结复习，强调重点难点内容。
第十四节：考核与评价（2小时）进行课程考核与评价，评定学员的学习成果与收获，同时对课程的教学内容、教学方式进行评价和反馈。
通过以上课程的学习，学员将能够全面掌握中式烹饪的基本调料与工具的使用、基础烹饪技法，并能够独立制作多种中式经典菜肴。
烹饪课程开设方案模板
一、课程名称烹饪基础技能培训课程二、课程目标1. 培养学生对烹饪的兴趣和热爱，提高学生的烹饪技能水平。
2. 增强学生的动手能力，培养学生的生活自理能力。
3. 传承中华美食文化，提升学生的文化素养。
4. 培养学生的团队协作精神，提高学生的社交能力。
三、课程内容1. 烹饪基础知识- 烹饪原料的认识与选购- 烹饪工具与设备的使用- 烹饪方法与技巧- 食品安全与卫生2. 基本烹饪技能- 刀工训练：切片、切丁、切丝、剁碎等- 烹饪技法：炒、炖、煮、蒸、炸、烤等- 面点制作：包子、饺子、馒头、蛋糕等- 西餐制作：沙拉、披萨、意面等3. 特色烹饪课程- 地方特色菜制作：如川菜、粤菜、鲁菜等- 传统节日美食制作：如月饼、粽子、汤圆等- 创意美食制作：结合现代饮食潮流，创新美食四、教学安排1. 课程时长：每学期16周，每周2课时，共计32课时。
2. 教学方式：- 理论教学：讲解烹饪基础知识、烹饪技法等。
- 实践教学：学生分组进行烹饪操作，老师现场指导。
- 社会实践：组织学生参观厨房、食品加工厂等，了解烹饪行业现状。
3. 考核方式：- 平时成绩：占总成绩的40%，包括课堂表现、作业完成情况等。
- 实践考核：占总成绩的40%，包括烹饪作品的质量、创新程度等。
- 期末考试：占总成绩的20%，包括理论知识和实践操作。
五、师资力量1. 任课教师：具备丰富烹饪经验和教学经验的烹饪师。
2. 教学辅助：聘请烹饪行业专家、烹饪院校教授等担任讲座嘉宾。
六、课程资源1. 教材：选用国内知名烹饪教材，结合实际教学需要编写讲义。
2. 教学设备：配备现代化的烹饪设备和工具，确保学生能够进行实践操作。
3. 实践基地：与餐饮企业、烹饪学校等合作，为学生提供实践机会。
七、课程特色1. 注重理论与实践相结合，提高学生的实际操作能力。
2. 结合地方特色，传承中华美食文化。
3. 创新教学方法，激发学生的学习兴趣。
4. 强化实践教学，提高学生的就业竞争力。
中式烹调师职业技能培训 课表
中式烹调师职业技能培训课表一、课程简介1.1 课程名称：中式烹调师职业技能培训1.2 课程目的：帮助学员掌握中式烹饪的基本技能和流程，了解中式烹调的特点和要求，培养专业的烹饪技能和创新能力。
1.3 课程对象：具有一定烹饪基础和对中式烹饪感兴趣的学员二、课程设置2.1 课程时间安排第一阶段：基础理论学习2.1.1 课程名称：中餐基础知识2.1.2 上课时间：周一至周五，上午9:00-12:002.1.3 课程内容：中餐菜系分类、中式烹调常用食材介绍、调味品的选择和搭配等2.1.4 上课地点：厨艺培训中心教室A第二阶段：基础技能训练2.2.1 课程名称：刀工技法2.2.2 上课时间：周一至周五，下午1:00-4:002.2.3 课程内容：刀具的选择和使用技巧、蔬菜水果的切割和造型技巧等2.2.4 上课地点：厨艺培训中心教室B第三阶段：菜肴制作实操2.3.1 课程名称：传统中餐菜系制作2.3.2 上课时间：周一至周五，上午9:00-12:002.3.3 课程内容：炒、炸、煮、蒸等传统烹饪方法的实操训练 2.3.4 上课地点：厨艺培训中心实训厨房三、特色课程3.1 中餐酱料制作- 课程内容：豆瓣酱、花生酱、辣酱等中式烹饪常用酱料的制作方法和技巧- 上课时间：周六上午9:00-12:00- 上课地点：厨艺培训中心实训厨房3.2 主题宴会菜肴制作- 课程内容：中式宴会菜肴的设计和制作方法，包括宴会菜肴的搭配和装饰技巧- 上课时间：周六下午1:00-4:00- 上课地点：厨艺培训中心实训厨房四、师资力量4.1 本课程邀请资深中式烹饪大师担任主讲老师，具有丰富的教学经验和实践经验，能够传授最新的中餐烹饪技法和经验。
五、培训目标5.1 通过本课程培训，学员将掌握中式烹饪的基本理论和技能，能够熟练操作各种烹饪工具，精通传统中餐的制作方法，并具备中式烹饪创新能力。
六、补充说明6.1 学员需自备厨师服、帽子、手套等相关用具，并遵守课程纪律和规定。
中式烹饪培训课时计划方案
一、培训目标通过本培训课程，使学员掌握中式烹饪的基本技能，了解烹饪原料、调料、烹饪技法等知识，提高烹饪水平，培养良好的职业道德和团队协作精神。
二、培训对象有志于从事中式烹饪行业的人员，餐饮从业人员，以及对烹饪感兴趣的社会人士。
三、培训时间共分为两个阶段，第一阶段为理论培训，第二阶段为实操培训，共计30天。
四、培训课程设置第一阶段：理论培训（15天）1. 饮食卫生知识（2天）- 食品污染及预防- 食物中毒及预防- 烹饪原料卫生要求- 烹饪工艺卫生要求- 食品卫生法规及管理制度2. 饮食营养知识（3天）- 人体必需的营养素和热能- 各类烹饪原料的营养- 饮食营养与健康- 营养不良的预防与治疗3. 职业道德（3天）- 职业道德基本知识- 职业守则- 团队协作精神4. 烹饪基础知识（7天）- 烹饪原料的认识与处理- 烹饪调料的认识与使用- 烹饪技法（炒、煮、炖、蒸、炸等）- 烹饪器具的认识与使用第二阶段：实操培训（15天）1. 刀工技巧（5天）- 刀工基本技巧- 刀工在实际操作中的应用2. 菜肴制作（5天）- 家常菜制作- 特色菜肴制作3. 烹饪实操（5天）- 烹饪原料的选用及处理- 调料的使用及配比- 烹饪技法在实际操作中的应用五、培训方式1. 理论培训：采用课堂讲授、案例分析、小组讨论等方式。
2. 实操培训：采用现场演示、分组练习、实操考核等方式。
六、考核与评价1. 理论考核：书面考试，占总成绩的40%。
2. 实操考核：现场操作，占总成绩的60%。
3. 优秀学员评选：根据学员综合表现，评选优秀学员。
七、培训师资1. 理论培训：邀请具有丰富教学经验的烹饪专业教师授课。
2. 实操培训：邀请具有多年烹饪经验的高级厨师进行现场指导。
八、培训费用本次培训费用为XXX元，包括教材、资料、场地、师资等费用。
九、培训时间安排1. 理论培训：每周一至周五，上午9:00-12:00，下午13:00-16:00。
2. 实操培训：每周一至周五，上午9:00-12:00，下午13:00-16:00。
厨师培训时间计划表
厨师培训时间计划表第一阶段：基础培训
时间：1周
内容：
1. 厨师的基本知识和技能介绍
2. 厨房安全和卫生知识培训
3. 刀工基础培训
4. 食材的认识和储存方法
第二阶段：烹饪技术培训
时间：4周
内容：
1. 不同菜系的烹饪技巧学习
2. 烹饪中常用的调味料和调味方法
3. 灶具的使用和维护
4. 蒸、炒、煮、炸等烹饪方法的练习
5. 菜品的口味调配和摆盘技巧
第三阶段：菜品创意与开发
时间：2周
内容：
1. 菜品创意的培训
2. 菜品开发的实践
3. 学习菜单搭配与菜品的升级改良
第四阶段：团队合作与沟通
时间：1周
内容：
1. 厨房团队的合作与沟通培训
2. 厨师与服务人员的协作技巧
3. 厨房协调与管理
第五阶段：实习培训
时间：4周
内容：
1. 实习厨房的安排与跟岗实习
2. 对厨师实际工作中的指导和督促
3. 对实习过程中的问题和困难进行解答和辅导
第六阶段：综合能力提升
时间：2周
内容：
1. 厨师综合能力的提升与训练
2. 厨师对烹饪技艺和创新能力的挑战
3. 对厨师综合能力进行评估与检测
以上时间计划表为厨师培训过程中的主要内容和安排，具体实施过程和时间安排根据实际情况进行调整。
希望通过这样的时间计划表，能够使厨师在培训过程中能够有条不紊地学习和提升自己的厨艺和专业能力。
中式烹调培训进度计划模板
一、培训目标1. 使学员掌握中式烹调的基本理论和操作技能；2. 提高学员的烹饪技艺和审美水平；3. 培养学员的团队协作精神和职业素养。
二、培训对象1. 初学者：对中式烹调感兴趣，希望从事相关职业的人员；2. 进阶者：具有一定烹饪基础，希望提升烹饪技艺的人员。
三、培训时间1. 初级班：共计40课时，每周2课时，共计20周；2. 中级班：共计60课时，每周2课时，共计30周；3. 高级班：共计80课时，每周2课时，共计40周。
四、培训内容1. 初级班：（1）中式烹调基础知识：烹饪原料、烹饪工具、烹饪技法等；（2）烹饪原料加工：刀工、刀法、切、剁、拍、砸等；（3）烹饪技法：炒、炖、煮、蒸、烧、烤、炸等；（4）家常菜制作：10道经典家常菜的制作；（5）烹饪卫生与安全。
2. 中级班：（1）烹饪原料加工：刀工、刀法、切、剁、拍、砸等；（2）烹饪技法：炒、炖、煮、蒸、烧、烤、炸等；（3）特色菜制作：10道具有地方特色的菜肴制作；（4）烹饪美学与摆盘技巧；（5）餐饮行业服务规范与礼仪。
3. 高级班：（1）烹饪原料加工：刀工、刀法、切、剁、拍、砸等；（2）烹饪技法：炒、炖、煮、蒸、烧、烤、炸等；（3）高级菜肴制作：10道具有创新性的菜肴制作；（4）烹饪美学与摆盘技巧；（5）餐饮行业管理知识。
五、培训进度安排1. 初级班：第1-4周：中式烹调基础知识；第5-8周：烹饪原料加工；第9-12周：烹饪技法；第13-16周：家常菜制作；第17-20周：烹饪卫生与安全。
2. 中级班：第1-4周：中式烹调基础知识；第5-8周：烹饪原料加工；第9-12周：烹饪技法；第13-16周：特色菜制作；第17-20周：烹饪美学与摆盘技巧；第21-24周：餐饮行业服务规范与礼仪。
3. 高级班：第1-4周：中式烹调基础知识；第5-8周：烹饪原料加工；第9-12周：烹饪技法；第13-16周：高级菜肴制作；第17-20周：烹饪美学与摆盘技巧；第21-24周：餐饮行业管理知识。
中式烹调师培训方案
中式烹调师培训方案一、培训基本要求1培训对象:炊事人员。
2.培训人数:共120人,分7批次进行,第一批次20人（高级工），第二批次20人（高级工），第三批20人（高级工），第四批20人（高级工），第五批15人（高级工），第六批次13人（初级工、中级工），第七批次12人（初级工、中级工）。
3•培训课程:初级、中级、高级中式烹调师培训。
4•培训课时：周一至周日每天安排8个标准学时，初级烹调师培训不少于70个课时，中级工不少于100个课时，高级工不少于140个课时。
5,培训资质：任课教师具备高级中式烹调师培训资质，达到技师以上水平;理论学习线上学习。
二、培训内容根据培训大纲和技能鉴定要求，包括理论培训和技能实训。
（一）初级中式烹调师L应知。
了解中国烹饪简史、中国菜系中式烹饪特点；了解常用烹饪原料的名称、特点和品质检验知识；了解食品卫生的基本知识和食品安全法律法规；了解人体所需营养素的基本知识；中式烹调师的职业道德基本知识；人体营养素供给标准、食物定量标准和伙食费标准；掌握刀法的分类和操作要领；掌握烹饪原料初步加工、初步熟处理的种类和要领；掌握传热介质、传热方式、火力鉴别和火候运用等基本知识；掌握常用烹调方法的技术特点和操作要领；掌握调味的种类、原则、步骤和方法等基本知识；了解小菜的种类、熟悉小菜制作的基本知识；掌握大锅菜制作的基本知识；了解烹调制作的基本知识；掌握饮食品的成本核算知识；掌握厨房安全防事故知识；掌握鲜活原料初加工技术要求；掌握干货及加工性原料清洗、水发等技术要求；掌握原料分割取料的知识；掌握原料切割成形的技术要求；掌握菜肴组配的要求、原则、标准；掌握挂糊上浆的技术要求；掌握调味处理的技术要求；掌握预熟处理的方法与技术要求；掌握热菜烹制的技术要求；掌握冷菜制作的技术要求。
2.应会。
能够对食品原料进行初加工；能对果蔬类原料进行品质鉴别、选择及清洗整理等加工；能对家禽类菜肴进行宰杀、褪毛、开膛去内脏清洗整理等内容；能对鱼类原料进行宰杀、清洗整理等加工；能对豆制品、火腿等加工制品类原料进行清洗加工；能对食用菌类、干蔬菜类等常见的干制植物性原料进行水发加工；能独立对原料进行进行原料分档与切配；能根据鸡、鸭等家禽类原料的部位特点进行分割、取料；根据鱼类的部位特点进行分割、取料；能将植物性原料切割成片、丝、丁、条、块、段等形状；能将动物性原料切割成片、丁、条、块、段等形状；能根据菜肴规格制配主、配料数量；能根据菜肴品种选用餐具；能独立对食品原料进行原料预制加工；能对原料进行直接拍粉处理；能对原料进行拖蛋液拍粉处理；能对动物性、植物性原料进行腌制处理；能调制咸鲜味、咸甜味、鲜香味等味型；能对原料进行冷水锅预熟处理；能对原料进行热水锅预熟处理；能独立对菜肴制作；能独立进行热菜的制作；能运用煮、汆、烧的烹饪方法制作常见菜肴；能运用炸、炒的烹调方法制作常见菜肴；能运用蒸的烹调方法制作常见菜肴；能独立进行冷菜制作；能运用炮、拌、腌等常见烹调方法制作冷食菜肴；能进行单一主料冷菜的拼摆及成形。
烹饪短期培训教学计划表
烹饪短期培训教学计划表第一阶段：基础烹饪技能培训
时间：2周
课程内容：
周一：介绍厨房基本设备及常用厨具的使用方法
周二：刀工基础训练，学习不同切法及刀工技巧
周三：烹饪基础调味品的制作及使用方法
周四：学习各种基础烹饪方法，如炒、烹、煮、蒸、炖等周五：实践烹饪基本菜品，如炒菜、煮面、炖肉等
周六：复习及总结本周学习内容，进行考核
第二阶段：中西餐烹饪技能培训
时间：3周
课程内容：
周一：介绍中西餐的基本区别及特点
周二：学习西式烹饪技巧，如烘烤、煎、炸等
周三：学习中式烹饪技巧，如红烧、麻辣、清蒸等
周四：学习中西餐的特色菜品制作方法及口味调整技巧
周五：实践制作中西合璧的菜品，如意面、牛排等
周六：复习及总结本周学习内容，进行考核
第三阶段：创意菜品烹饪技能培训
时间：2周
课程内容：
周一：介绍创意菜品的概念及特点
周二：学习创意菜品的制作技巧，如用餐艺术、创意摆盘等周三：学习菜品口味的搭配及调整技巧
周四：学习利用现有食材创新菜品的方法
周五：实践制作创意菜品，如果汁拼盘、花式甜品等
周六：复习及总结本周学习内容，进行考核
第四阶段：实习
时间：2周
课程内容：
周一：分配实习岗位并介绍实习任务
周二：进行实习工作并接受岗位指导
周三：学习实习过程中的问题处理及应对技巧
周四：实习中遇到问题的分析及解决方案
周五：实习总结及个人成长反思
周六：实习成效评估及结业仪式
注：以上教学计划仅供参考，具体内容和学习进度会根据学员的实际情况进行调整。
烹饪培训的方案和计划
烹饪培训的方案和计划第一部分：培训方案概述一、培训目标1. 提高学员的烹饪技能和知识水平，使其具备一定的厨艺能力；2. 帮助学员了解烹饪的基本原理和技巧，掌握各种菜肴的制作方法；3. 培养学员的团队合作意识和创新能力，提高其在职业发展中的竞争力。
二、培训对象本次烹饪培训面向初学者和有一定烹饪基础的人士，无论是想要掌握烹饪技能的家庭主妇，还是希望在餐饮行业发展的职业厨师都可以参加。
三、培训时间本次培训计划为期3个月，每周安排5天的培训课程，每天时间为4小时，具体时间为周一至周五上午9:00-12:00。
四、培训内容本次烹饪培训主要包括以下内容：1. 烹饪基础理论：食材的认识、烹饪工具的使用等；2. 菜肴制作技巧：包括切配技巧、烹饪方法等；3. 菜肴制作实践：学员将亲自动手制作各种菜肴，包括中餐、西餐、日料等；4. 烹饪团队合作训练：学员将分组合作，进行菜肴制作比赛等活动。
五、培训方式本次培训主要采用理论讲授和实践操作相结合的方式进行，以保证学员在实际操作中能够熟练掌握所学知识和技能。
第二部分：培训计划一、第1周1. 第1天：开班仪式，介绍培训目标和内容；2. 第2天：烹饪基础理论讲解；3. 第3天：食材认识和切配技巧训练；4. 第4天：基本烹饪方法实践；5. 第5天：团队合作训练。
二、第2周至第4周1. 每周安排不同的菜肴制作实践课程，包括中餐、西餐、日料等，以确保学员全面掌握各种菜肴的制作方法；2. 每周安排一天的团队合作训练，进行菜肴制作比赛等活动。
三、第5周至第8周1. 安排学员进行实习，提供实际厨房操作的机会，使学员能够在实践中不断提高自己的厨艺水平；2. 每周安排一天的理论讲授，包括烹饪原理、食材搭配等。
四、第9周至第12周1. 继续进行实习，加强学员的实际操作能力；2. 每周安排一天的创新菜肴制作课程，培养学员的创新能力；3. 培训结束前举办烹饪比赛，以展示学员所学成果。
第三部分：培训评估与总结一、培训评估1. 培训期间将安排定期的考核，包括理论知识考核、技能操作考核等，以检验学员的学习效果；2. 学员将根据考核结果获得结业证书，以表彰其在培训期间的努力和成绩。
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实际操作所学菜品的制作方法和过程
实际操作所学菜品的制作方法和过程
月日
总结讨论本期所学内容。。
理论+实践考试+照结业相
洛阳市xx职业培训学校
2018年2月6日
附件1：
洛阳xx培训学校2018年xx区烹饪培训班教学工作具体安排如下；
一、具பைடு நூலகம்课时安排；
本次培训定于月日开课，培训地点定于xx区帝赫酒店5楼的会议室。上午课时安排；早上9点开始到11点半下课，共计两个半课时。下午课时安排；下午1点半开始到4点下课，共计两个半课时。
二、烹饪培训计划表
日期
时间
上午
下午
讲述豆皮酿肉，土鸡菌王汤，家酿苦瓜的制作过程和功效
月日
实际操作所学菜品
实际操作所学菜品
月日
讲述虾仁丸子汤面，甘薯饭的制作方法
讲述花菜虾仁粥：花色饭的制作过程和方法
月日
讲述香菇玉米粥，五彩土豆泥的制作过程
实际操作所学菜品的制作过程和方法
月日
讲述老姜鸡，木耳猪腰汤的制作过程和功效
实际操作所学菜品的制作过程和方法
09:00-11:30
14:00-16:30
月日
讲授烹饪的基本知识,营养搭配的技巧和方法
讲授烹饪基本操作手法,营养搭配的技巧和方法。
月日
讲述0-2岁婴儿的辅食的功能和制作过程
实际操作所学菜品的制作过程和方法
月日
讲述红枣木耳汤，香蕉滑鸡，脆皮大肠制作过程
实际操作所学菜品的制作过程和方法
月日
讲述锅塌豆腐，菊花鱼，孔雀开屏的制作过程和功效