猪场中霉菌毒素的危害及防控
７ ５ ０对分娩 怀 孕无影 响 。仔猪 生 长迟缓 ，呕吐 毒
素／ （ 毫克 ／ 千克） 无 临床 影 响 ， 对摄 食 量 造 成 最 低
限度 的影 响 ５ － １ ０采食 量 减 少 ２ ５ ％ － ５ ０ ％。 完全 拒 食， 神 经 症状 Ｔ 一 ２毒素 ／ （ 毫克／ 千克）无影 响 。饲
及 饲 料 效 率 降低 ： 可 能造 成 免 疫 抑 制 ４ ０ ０ ￣ ８ ０ ０
肝 显微 病 变 ， 免 疫抑 制 ； 血 清 中肝 酵 素 活性 上 升
８ ０ ０ ￣ １ ２ ０ ０生长迟 缓 ，采食 量 降低 ；被 毛粗 糙 ， 黄
育猪 ． １毫 克／ 千克 Ｆ Ｂ１即 可 对 屠 体 品 质 造 成 有
喂 １ ０ ０毫 克 ／ 千克 的 Ｆ Ｂ１第 ７天 后 再 连 续 饲 喂 ８ ３
床症 状 随接 触剂量 和猪 年龄 不 同而异 。在所 有 的
圈养 动 物 中， 猪 对 玉 米 赤霉 烯 酮最 为敏 感 ， 而 受
影 响最 大的部 位 主要是 其 生殖 系统 。 较 低质 量 浓
度 会诱 发 女 性 化 现 象 ．较 高 质 量 浓度 会 干扰 排
Hale Waihona Puke １ ． ６ 赭 曲霉毒 素
赭 曲 霉毒 素是 由赭 曲 霉及 鲜 绿 青 霉 等 所 产 生 的一 种 霉 菌 肾毒 素 ， 它分 为 Ａ 和 Ｂ ２种 类型 。 赭 曲霉毒 素 Ａ 的毒性 较 大 。 在 自然 污染 的饲料 中 常见 。猪 摄入 １毫克／ 千克 的赭 曲霉 毒 素 Ａ 可在
猪 业经 济上 的损 失。短期 饲喂 烟 曲霉毒 素会使 猪 产 生肺水 肿 。 肝、 肺和 胰是 Ｆ Ｂ１ 的 标的 器官 ， 低剂 量会 造成 慢 性 渐进 式 的肝 疾病 。 而较 高剂 量 则有 急性 肺水 肿发 生 。Ｍｏ ｔ ｅ ］ ｉ ｎ等发 现 ， 给 断奶仔 猪饲 喂 超过 ２ ３和 １ ７ ５毫 克／ 千克的 Ｆ Ｂ １即分 别会 有
汁 中并 未侦 测到 Ｆ Ｂ １含 量 ． 并 且 仔 猪 亦 未 出现 中 毒 症 状
感． ０ ． ５ ～ １毫克 ／ 千 克 低 含 量 即可 造 成假 发 情 、 阴 道 脱垂或 脱肛 。玉米赤 霉烯 酮会增 加 怀孕母 猪发 生 流产及 死 产 的概 率 。初 生仔 猪 的存 活 率较 差 、 出现 八 字腿及 外 阴部肿 胀 。 Ｇｏ ｌ ｈ ｌ 指 出。 饲粮 中 １ ０ 毫 克／ 千克 的 Ｆ 一 ２毒 素会 延 长母 猪 自离乳至 配种
卵、 受孕、 植 入 及 胚 胎 的 发 育 。后 备 母 猪 最 为 敏
天的 １ ９ ０毫克／ 千克 Ｆ Ｂ １后发 现 。肝 损 害及 食 道
末 端黏 膜 受损 。 当 Ｆ Ｂ １以 非 致 死 剂 量 （ 上至 １ ０ ０
毫 克／ 千克 ） 连续 １ ７天饲 喂 泌乳 猪 后 。 在 母 猪 乳
黄 曲霉毒 素／ （ 微 克／ 千 克）生长 或肥 育 阶段 ＜
１ ０ ０无 临床 反 应 ．残 留 于 肝 中 ２ ０ ０ － ４ ０ ０生 长 延 迟
中发 生最 多的是烟 曲霉毒素 Ｂ １ （ Ｆ Ｂ１ ） 。对 生长猪
而言． １毫 克 ／ 千 克的 Ｆ Ｂ１会 降低 猪 生 长速 率 ８ ％． 而 １ ０毫克／ 千克的 Ｆ Ｂ １则 可降低 １ １ ％。 而对肥
疸， 低蛋 白血 症 １ ２ ０ ０ ￣ ２ ０ ０ ０黄 疸 ， 低 凝 血 素 血症 ， 抑郁 ， 厌食 ， 部 分 死 亡 现 象＞ ２ ０ ０ ０急 性 肝 病 和低
凝血 素症 ， ３ ￣ １ ０天 内死 亡 。空怀或后 备母猪 ５ ０ ０ －
害 的影 响 （ 脂肪 厚度 增加 和 瘦 肉率降低 ） ， 造 成养
接损 伤 皮肤 和黏 膜 。表 现 为厌食 、 呕吐 、 瘦 弱、 生
长停 滞 、 皮肤 黏 膜坏 死 、 胃肠 机 能 紊乱 、 繁 殖 和神 经机 能障碍 、 血 凝 不 良、 肝 功能 下 降 、 白细胞 减 少
和 免 疫 机 能 降低 。Ｔ一 ２毒 素 通过 影 响 ＤＮＡ 和
Ｒ ＮＡ 的合 成及 通过 阻断翻 译 的 启动 而影 响 蛋 白
５ ￣ ６天 致 死 。 饲 喂 含 １毫 克 ／ 千 克质 量浓度 的赭 曲
的 间 隔时 间 。降低 窝仔 数 和增 加 畸形 猪 的数 量 。 Ｆ 一 ２毒 素 使年 轻 公猪 性 欲 下 降、 睾丸 变 小和 睾 丸
生 精 细 胞上 皮 细胞 变性 ．最后 形成 精 子 发 育 不
４－ 日畜牧鼻 医 ２ ０ １ ５ ． １ ０
—２
料摄 食 量 降低 ； 对 口腔 或 皮肤 造 成刺 激 ： 免 疫抑
的繁 殖生 长和 产毒 ， 当饲 料 中的含 水量 高于安
全 贮 藏含 水 率 上 限标 准 时 可考 虑 添加 防 霉 剂 。 目前 。 防霉 剂使 用较 多 的是 丙酸及 其 盐 类 （ 丙酸
良、 不孕及 生精 细管周 围组 织 的炎症反 应 等 。
霉毒 素的 日粮 ， ３个 月后 可 引起 猪 烦 渴 、尿 频 、 生
长迟缓 和 饲料 利 用率 降低 。
１ ． ５烟 曲霉毒素
近几年来欧洲、 非洲、 亚 洲 和 南 美 洲 等地 的 玉 米和 动物 饲料 已遭烟 曲霉霉 菌毒 素 的 污 染 ． 其
质 合成 ， 而且 Ｔ一 ２毒 素还会 引起 胸腺 萎 缩 、 肠道
淋 巴腺坏 死 并破 坏 皮肤 黏膜 的 完整性 。抑制 白细
胞 和 补 体 Ｃ３的 生 成 。 从 而影 响机 体免 疫机 能 。
１ ． ４玉米 赤霉烯 酮 玉 米赤 霉烯 酮也称 为 Ｆ 一 ２毒 素 。 是 由禾 谷镰 孢霉茵产生， 具 有雌 激 素作 用 的霉 菌毒 素 ， 其 临 肝 受损和 肺水 肿的 情形 。低 于 １ ２毫克／ 千克含 毒 量 不会 对 肝组 织病 理造成 任何 不 良的影 响 。 在 饲
霉菌毒素对猪生产性能的影响及预防
猪群 采 食 含有 黄 曲霉 毒 素 、呕 吐毒 素 、一 Ｔ ２毒
素 、 米赤 霉 烯 酮 、 曲霉 毒 素其 中 的一 种或 多 种 玉 赭 毒 素 的饲 料 时 ，经 常 表 现 为食 欲 下 降 或不 采 食 饲 料 ， 续性 体温 升 高 ， 持 全身 皮肤 出现 红 点 ， 阴囊部 皮
２猪只霉 菌毒 素 中毒的主 要症状 猪 群 发生 玉米 赤霉 烯 酮 中毒最 明 显 的症 状 是 ：
液 和血 液 ； 消瘦 ， 毛粗乱 。猪的 面部 、 、 背 耳 四肢 内侧 和 腹部 皮肤 出现 红斑 及 出现 黄疸 、贫血 等症 状 ， 饲 料转 化率 下 降 。 长 发 育迟缓 。由于 霉菌 毒素 能对 生 猪 的免疫 系统 造成 损 害 ， 使猪 群 出现 免疫 抑制 而易 受 病 原体 的危 害 。最 近 国外 的科研 机 构还 发现 ， 霉 菌 毒 素是 引 起猪 群 发生 皮 炎 肾病 综 合征 （ Ｄ Ｓ 的 ＰＮ）
主 要病 因 。
母猪 外 阴持续性 红肿 。这是判 断是 否为 玉米赤霉 烯
今 日畜牧兽医ｏ ０ ０年第 ２期 ２１
Ｗ Ｗｚｘ ｓ ｏ Ｗ ． ｍｚ． ｍ ｇ ｃ
３２生 长 育 成 猪 ．
饲料 中各 种霉 菌 毒素 之 间有 协 同作用 ， 种霉 几
菌 毒素 协 同 作用 对 动 物 健 康 和生 产 性 能 的副 作用 比任何 一种 霉 菌毒 素单 独作 用 的 副作用 都 要大 ， 而
饲 料原 料 和全价 料 中经 常 同时存 在 几种 霉 菌毒 素 ，
忽略 。在很 多 时候 当猪群 发病 后 ， 患病 猪 经 多种 药
发情 ， 不上种 ， 配 怀孕母 猪 出现 流产 ， 死胎 、 仔 ， 产 弱
霉菌毒素对养猪生产的危害与防控措施
五是必 须具 备在 不 同 ｐ Ｈ值 下 吸 附剂 的稳 定 性 要 高 。 胃肠 道 ｐ Ｈ变 化 较 大 ， 因 此 要 求 好 的 吸 附 剂
一
定要 适应 ｐ Ｈ 值范 围广 。
２ ． ４ 青年母 猪
饲 料 中含 有 玉米 赤 霉 烯 酮 时 可 引
３ ． ３ 立 即停 用怀疑 含 霉 菌毒 素 的饲 料 原料
毒 素 的污染 率较 高 ， 影 响较 为 严 重 。猪 只 采食 带有 霉 菌毒 素 的饲料后 ， 就会 引起生 产性 能下 降 、 种 猪 繁 殖 障碍 、 饲 料利 用率 降低 、 免 疫 猪 群 抗 体 水平 低 下 、 抗 病力 下 降等 。
２ 霉 菌毒 素对 养猪 生产 的危 害 ２ ． １ 仔猪 霉菌 毒 素 中毒 的仔 猪常呈 急 性发作 ， 出 现 神经 症状 ， 八字 腿 及 阴户红 肿 ， 数 天 内死亡 。
输过 程 中皆可 产生 。 目前 影 响养猪 生产 的主要 霉菌 毒素有 黄 曲霉毒
引 起蓝 耳病 及 圆环病 毒病 多 发 的原 因 ， 除 病 原 因 素 外 还 有 一个 深 层 次 的原 因一 即霉菌 毒 素 ， 在 众 多 传
染 病流 行过 程 中充 当 了“ 底 色病 ” 的角色 。 １ 霉 菌毒 素的污 染现 状
征（ Ｐ Ｄ Ｎ Ｓ ） 的主要病 因之一 。
２ ． ３ 成年 母猪
患猪 体 温 正 常 ， 粪便干燥 ， 直 肠 脱
出、 出血 ， 尿 色 加深 ， 多呈 浓 茶 色 （ 血 红蛋 白尿 ） 。怀 孕 母猪 表现 为死 胎 、 木乃伊 、 流 产或新 生 仔猪 死亡 率 上升 ， 产后 发情 异常 等 。
吸附剂 的种 类繁 多 ， 选 用 时应 遵循 以下 原则 。
霉菌毒素对猪的危害与防控
养猪场使用的饲料在加工、储存和运输过程中容易发生霉变，霉变后产生的霉菌毒素不仅污染饲料、降低营养价值，还会引起猪产生一系列的健康问题，如出现中毒、腹泻、生长和繁殖障碍等症状，严重影响猪的生产。
本文简要介绍了霉菌和霉菌毒素对猪的危害以及对霉菌毒素中毒的综合防控措施，以期为猪的绿色、健康养殖提供参考和帮助。
一、霉菌与霉菌毒素霉菌也叫丝状真菌，即“发霉的真菌”。
在潮湿、温暖的地方，很多物品上长出的肉眼可见，呈绒毛状、絮状或蛛网状的菌落就是霉菌。
有些霉菌是有益菌，可用于制作酱料、酶制剂或酿酒的原料，但霉菌毒素对猪的危害与防控文│武玉华（山东省沂水县畜牧发展促进中心）有些霉菌在谷物（玉米、小麦、高粱、棉籽等）或饲料上生长繁殖，会产生二次代谢产物，对生猪健康有害，这就是霉菌毒素。
1.霉菌的种类。
按生活习性分，霉菌可分为田间霉菌和仓储霉菌两种。
田间霉菌主要包括青霉菌属、麦角菌属和镰孢菌属（梭霉菌属），谷物收获前即可感染。
阴冷、潮湿的气候有利于这类菌的生长繁殖，但遇干旱、高温等应激因素时，也容易繁殖，如玉米收获前遇到干旱气候、高温高热、虫害、收获时机械损伤等，均可诱使田间霉菌感染。
仓储霉菌主要以曲霉菌属和青霉菌属为主，如遇适宜条件，在仓储环境中会生长繁殖。
收获后的玉米储存在仓库中，温度合适时，玉米粒继续呼吸产生水分，湿度增加，促进霉菌生长繁殖；春秋季节，冷暖空气交替，有利于仓库内水分的转移和冷凝，湿度增加，一些受损的破粒、粉碎的谷物易感染霉菌；在温暖、潮湿的地方贮存饲料，短时间内就会感染霉菌。
2.常见霉菌毒素对猪的危害。
（1）黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。
饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，猪生长缓慢，饲料转化率低；肝受损会加剧维生素A、E 的缺乏，降低猪的免疫性能，导致繁殖和呼吸障碍综合征、仔猪断奶后多系统衰竭综合征以及流感、支原体肺养殖顾问Consultant63☆2021年第9期炎等易感多发；并可在猪的肝、肾、肌肉、血液中测出极微量的毒素。
猪霉菌毒素中毒的危害及防治
猪霉菌毒素中毒的危害及防治作者：黄盛兴来源：《兽医导刊》 2018年第9期霉菌毒素是某些霉菌产生的有毒二次代谢产物，普遍存在于饲料原料中。
霉菌毒素种类繁多，其对农作物的污染给饲料业及畜牧业带来一系列不可忽视的严重问题。
据不完全统计，有25% 的农作物在田间受到霉菌毒素的污染。
在阴雨天收获谷物饲料加工，仓储及运输过程中皆可发生。
南方春夏交替季节是梅雨天气，高温高湿是霉菌生长的旺季，极易发生饲料霉变，特别是玉米、麦麸、豆饼等畜牧业养殖的主要原料，很容易在春夏交替的梅雨季节发生霉变，产生霉菌毒素，给养猪业带来严重威胁，而且霉菌毒素根据汲入的量产生不同的症状，如果汲入霉菌毒素少，有的猪群发病症状不明显常被误诊，使整个猪群处于亚健康状态，引起生产性能下降，种猪繁殖障碍，饲料利用水平下降，免疫猪群抗体水平下降，抗病力下降，给养殖业主带来了重大损失。
随着霉菌毒素汲入量的增加，猪群霉菌毒素中毒的症状显现，构成了肝、肾损伤，导致死亡，给养猪业带来了重大损失。
一、主要危害1. 降低饲料营养价值，增加养殖成本。
饲料被霉菌毒素污染后，会导致其中含有的脂肪迅速变质，造成蛋白质消化率下降，使精氨酸和赖氨酸浓度降低，影响饲料代谢。
霉菌毒素还会导致饲料中的维生素稳定性减弱，同时导致所含营养物质比例失衡。
2. 影响机体健康。
（1）解毒功能减。
霉菌毒素中毒时肝、肾功能减弱，出现排泄死亡的病毒、细菌崩解的碎片及其代谢产物的处理速率下降，致使这些毒素在体内蓄积，引起机体中毒；（2）免疫功能减弱，产生免疫抑制。
猪霉菌毒素中毒后，使肝脏变性坏死，因肝脏损伤，导致细胞分裂和蛋白质合成受阻，影响核酸的复制，干扰机体免疫系统的正常功能，造成免疫抑制；（3）性功能紊乱，生产性能下降。
霉菌毒素中有一种赤霉烯酮，有类似于雌性激素的作用，可引起猪性功能紊乱。
母猪阴道黏膜充血肿胀，乳腺肿大，卵巢萎缩，子宫增大，出现假发情，屡配不孕，妊娠母猪出现早期胚胎死亡。
霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施
霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施在养猪业中，霉菌毒素是一个常见的问题，它可以严重危害猪的健康和生产。
霉菌毒素是由一些真菌产生的化合物，这些真菌通常在储存的饲料或湿润的环境中繁殖生长。
当猪食用霉菌毒素污染的饲料时，就会受到毒素的影响。
那么霉菌毒素对养猪业的危害及其防控措施是什么呢？首先，霉菌毒素对猪的健康有很大的影响。
它会破坏猪的生殖、肝脏、免疫系统和神经系统。
特别是对于生长发育中的猪，霉菌毒素的危害尤为严重。
大量的霉菌毒素的摄入会导致猪的生长发育受到限制，疾病的发生率大大增加，甚至导致猪的死亡。
其次，霉菌毒素会影响肉质品质，在肉类中含有过量的霉菌毒素会直接影响肉味和储存期。
霉菌毒素也会对猪肉的营养价值造成影响，使得猪肉的营养价值受到损害。
为了克服此类问题，必须要采取正确的预防和控制措施。
以下是对霉菌毒素的一些防控措施：1. 饲料加工过程的控制。
避免在饲料中存在潮湿和霉菌的环境，最好选择干燥地区进行饲料生产。
在加工过程中，要将饲料加热到一定的温度，从而杀死里面的细菌和真菌。
2.饲料质量控制。
要求饲料的质量达到规范标准，不使用低质量的饲料，并且要保持饲料的干燥和防潮状态。
3. 终端产品检测。
通过对养猪场出栏的猪进行毒素检测，确保养猪场出栏的猪肉符合国家标准，并避免将霉菌毒素进入消费者的食品链。
4. 环境卫生管理。
定期进行养殖场环境的清洁和消毒，加强对环境的监测和管理，及时发现霉菌毒素的存在，采取相应的措施进行防控。
5. 兽医管理。
加强对猪的检查和疫苗注射，对于发现猪出现相应症状的情况，及时进行正确的处理和处置，降低猪受到霉菌毒素的危害。
总的来说，霉菌毒素在养猪业中是一项重要的问题，对猪的生产和人类的健康具有严重的影响。
我们可以通过掌握正确的防控措施，切断霉菌毒素的入口，实现良好的生产和健康发展。
霉菌毒素中毒危害及防治措施
霉菌毒素中毒的危害及防治措施霉菌毒素中毒在许多养猪场常见发生，对养猪业危害越来越严重。
应引起高度重视，采取有效措施防制中毒的发生，确保猪只健康生长，促进养猪业的持续性发展。
1. 霉菌毒素的种类及其危害1.1 霉菌毒素的种类目前已知霉菌毒素有200多种。
在我国最常见的、对养猪业危害最大的主要有黄曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮毒素等；除外还有烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
据上海卫秀余研究员等2009检测报告：从饲料中检测出T-2毒素占92.4%、黄曲霉毒素占25%、玉米赤霉烯酮毒素占56.3%、烟曲霉毒素占48.6%、赭曲霉毒素占5.7%。
1.2 霉菌毒素的危害1.2.1 黄曲霉毒素的危害黄曲霉毒素可引起肝细胞变性、坏死、出血；影响DNA、RNA的合成与复制；抑制细胞分裂、蛋白质、脂肪的合成与线粒体的代谢；破坏溶酶体的结构和功能；还具有致癌、致突变和致畸形性等。
1.2.2 T-2毒素的危害T-2毒素能刺激皮肤和粘膜，引起口腔与肠道粘膜溃疡与坏死，导致呕吐和腹泻；毒素进入血液中能产生细胞毒作用，损伤血管内皮细胞，破坏血管壁的完整性，使血管扩张、充血、通透性增高，引起全身各器官出血。
1.2.3 玉米赤霉烯酮毒素的危害毒素属于类雌激素物质，可引起猪只雌激素亢进症，使猪的生殖器官机能和形态发生变化，导致小母猪阴道、阴户红肿等，呈现霉菌性炎症反应。
霉菌毒素还能溶解淋巴细胞，降低T细胞和B细胞的活性，使体液免疫和细胞免疫调节机能受到抑制，抗体产量减少，出现免疫麻痹与免疫耐受，致使免疫应答低下。
同时，还可引起大脑神经化学物质分泌发生改变，脑桥去甲肾上腺素分泌减少，下丘脑和脑桥5-羟吲哚乙酸与5-羟色胺的比例升高。
导致猪只不食、呕吐、肌肉协调性降低与嗜睡。
2. 诊断要点2.1 临床特征2.1.1 急性中毒病猪沉郁，不食，体温正常，有的升高至40℃，粪便干硬，垂头弓背，步态不稳。
有的呆立不动，有的兴奋不安，流涎，角弓反张，皮肤表面出现紫斑，死前有神经症状。
霉菌毒素对猪的影响及防制措施
霉菌毒素对猪的影响及防制措施霉菌毒素对猪的影响及防制措施引言：霉菌毒素是猪饲料中常见的污染物之一，其对猪的生长和健康状态产生着严重的影响。
本文将探讨霉菌毒素对猪的影响以及相应的防制措施，为养殖户和畜牧业从业人员提供一些参考。
一、霉菌毒素对猪的影响1. 生长受限：霉菌毒素摄入会导致猪的生长受限。
这是因为霉菌毒素会破坏猪的肠道黏膜，干扰养分的吸收和利用，从而影响猪的发育和生长速度。
2. 免疫抑制：霉菌毒素还可抑制猪的免疫系统功能。
这会使猪容易受到各种病原微生物的感染，并增加疾病的发生率。
猪在患病时的抵抗力降低，导致兽医费用的增加。
3. 生殖障碍：某些霉菌毒素，如黄曲霉素，可引起猪的生殖障碍。
它们会影响精子和卵子的发育和功能，从而降低繁殖能力，导致产仔率下降。
4. 毒性效应：某些霉菌毒素，如赭曲霉毒素、黄曲霉素、玉米赤霉烯酮等，具有强烈的毒性。
摄入这些毒素后，会导致猪的中枢神经系统、肝脏、肾脏等器官受损，甚至导致死亡。
二、霉菌毒素防制措施1. 良好的饲料储存和管理：饲料的储存和管理至关重要。
应确保饲料的干燥和避免霉菌的繁殖。
饲料的储存宜放在干燥通风的地方，避免直接阳光暴晒。
饲料容器应保持清洁，定期清理对饲料进行杀菌处理。
2. 饲料中添加阻止霉菌的剂量：在生产饲料时，可以添加一些阻止霉菌的剂量，如吡咯醇、抗生素、吸附剂、酵素等。
这些添加剂能有效地抑制霉菌的繁殖，减少霉菌毒素的产生。
3. 定期检测饲料和动物体内的霉菌毒素水平：养殖户应委托专业机构对饲料样品和动物体内的霉菌毒素水平进行定期检测。
通过检测，可以及时发现问题并采取相应的措施，以保证猪的健康和安全。
4. 营养平衡：营养平衡对于提高猪的抵抗力和免疫力非常重要。
应根据猪的生长阶段和品种的不同，制定合理的饲养方案，确保猪获得足够的营养素和微量元素，提高其综合抵抗力。
5. 合理使用药物：在猪群出现疾病时，应及时请兽医进行诊断，确定病因并规定合理的治疗方案。
霉菌毒素对猪的危害及防治措施
１ 危 害 １１ 引发 疾病 ． 霉 菌毒 素 可 导致 猪 急 性 或慢 性 中毒 ，其 中毒 的
主要危害是造成猪的肝脏 、 肾脏损害以及肠道 出血 ， 并 出现腹水 ，消化机能障碍 ，神经症状和皮肤病变 等 。在 临床上除了有大量 的霉菌毒素可引发猪急性 中毒导致患猪死亡 ， 以及引起母猪出现繁殖 障碍 、 流
产外 ，霉 菌 毒 素导 致猪 慢 性 中毒 一 般 均不 具 备 特 异
患猪面部 、 、 耳 四肢 内侧 和腹部皮肤 出现红斑 、 黄疸 、 贫血等症状 ， 生长发育迟缓。 一 般母 猪 患 病后 体 温 正常 ， 皮肤 出现 黄疸 ， 四肢
乏力 ， 粪便干燥 ， 并导致直肠 出血 ， 尿液颜色加深 ， 甚 至出现浓茶色尿样 （ 血红蛋 白尿 ） 尤其黄曲霉毒素 ， 中毒时此症状表现得尤为 明显。妊娠母猪常 出现产 死胎 、 木乃伊 、 流产或新生仔猪死亡率上升等现象 ，
兽 医 临 床
霉 菌 毒 素 对 猪 的 危 害 及 防 治 措 施
游 仁峰 陈 富 强
（． １福建 省 建瓯 市建 安街道 农林 水 办 ３ ３ ０ ， ． ５ １０ ２福建 省 建瓯 市动物 疫病 预 防控制 中心 ３ ３ ０ ５ １０）
霉菌毒素普遍存在于饲料原料或含淀粉较高的 饲料中 ， 许多霉菌在谷物饲料 的生长 、 收获 、 储藏 以
养猪户用霉变的饲料饲喂生猪。对于发生不同程度
的霉 变饲 料 ， 在 饲 喂生 猪 前进 行 过 筛 ， 可 并将 毒 素 最 为 集 中的碎 粒 、 虫蚀 粒 粉 剔 除掉 ， 也可 在 饲 料 中添 加 综 合 型 的霉 菌 毒素 吸 附剂 和处理 剂 ，以利 吸 附饲 料 中 的黄 曲霉 毒 素 等多 种 毒 素 ，减 少猪 霉 菌 毒 素 中毒
霉菌毒素对养猪生产的影响及解决办法
霉菌毒素对养猪生产的影响及解决办法霉菌毒素对养猪生产的影响及解决办法李胜杰（黑龙江省绥化市北林区兴福乡农牧业技术综合服务中心，黑龙江绥化152000）作者简介：李胜杰（1979 -），男，黑龙江绥化人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广与服务方面工作。
在养猪生产过程中，由于运输以及储存过程中的管理不当常会使霉菌大量滋生和繁殖，导致饲料发生霉变。
另外有些饲料原料在田间以及收获的过程中也有可能受到霉菌的污染。
霉菌在高温、潮湿的环境下会生成对人以及动物有毒害作用的代谢产物，这些产谢产物即为霉菌毒素。
受霉菌和霉菌毒素污染的饲料对于养猪生产来说危害极大，轻者会降低饲料的营养价值和适口性，严重时会引起猪群发生急性或者慢中毒，使生产力下降，繁殖机能发生障碍，甚至会引发死亡。
另外，霉菌毒素还会在猪肉产品中残留，给人们的健康带来了极大的隐患。
目前，饲料受霉菌毒素污染已成为饲料工业以及畜牧生产中不可忽视的问题。
所以，要做好饲料的管理工作，以防霉变饲料给养猪生产带来不利的影响，从而降低了生猪养殖的经济效益。
1 霉菌毒素的产生条件影响霉菌毒素产生的主要因素有饲料的种类、水分以及贮存饲料的条件。
不同的饲料产生霉菌的种类不同，如玉米中常出现黄曲霉、大米中常出现青霉。
一种霉菌可以产生多种霉菌毒素，而不同的霉菌也可以产生相同的霉菌毒素。
霉菌的生长和繁殖需要一定的条件。
其中饲料的水分和贮存的环境是其产生的主要原因。
当饲料的水分超过安全水分含量时，加上贮存环境的温度过高，相对湿度过大，这极易滋生霉菌。
如当玉米的水分含量超过16%时，环境温度大于25℃，相对湿度大于86%时，就会使黄曲霉素快速的生长。
霉菌在一定的条件下，会产生霉菌毒素。
2 霉菌毒素对饲料品质的影响降低饲料适口性。
霉菌在饲料中大量繁殖会使饲料升温、变色、结块，同时霉菌可以分解饲料中的淀粉和蛋白质，而产生刺激性、酸臭等难闻的异味，降低了饲料的适口性。
猪的嗅觉灵敏，通过嗅觉和味觉来感知饲料，因此，发生霉变的饲料因其适口性较差，而使猪不愿意采食，导致了采食量严重下降，从而使猪营养水平的摄人量不足，出现营养不良，逐渐消瘦的情况。
霉菌毒素对猪只的危害
养猪一点通EASY SKILL只发病的方法。
在猪只的不同的生长阶段程序化的给予预防药物，减少猪只发病，提高饲料效率，是猪场投药的一种重要措施。
不同季节，猪场发病种类不同，冬季寒冷，针对猪冬季常发病，合理选择药物达到预防或治疗效果同样重要。
规模化猪场在发现猪群生产成绩有明显下降时配合给药处理并加强其他管理措施也能达到恢复生产成绩的效果。
有针对性地定期给药主要是针对一些反复发作、单个治疗很难控制全群发病状态，严重影响饲料报酬的传染病，定期给药达到净化病原菌的作用。
此外，药物的使用过程中，还应注意药物的正确选择、配伍及禁忌等。
总之，规模化猪场在养殖过程中，应严格制定生物安全措施、正确选择、合理使用消毒剂，充分利用免疫接种、药物防控等措施，在严寒的冬季，优化猪舍环境、切实做好冬季保温工作，才能最大限度地减少冬季猪常发病如猪腹泻、喘气病等的发生，保证猪群的健康水平，获得良好的经济效益。
（收稿日期：2016-11-18）霉菌毒素对猪只的危害周彦飞（河南雄峰科技股份有限公司，河南 郑州 450008）霉菌是丝状真菌的俗称，即发霉的真菌，是形成分枝菌丝的真菌的统称。
霉菌毒素是被霉菌污染的谷物或饲料中，某些霉菌生长产生的有毒代谢产物，它们可以通过饲料进入动物体内，引起动物产生急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织、皮肤组织、繁殖系统、免疫系统等。
霉菌普遍存在于谷物等饲料原料中，霉菌毒素在谷物田间生长、收获、饲料加工、仓储及运输过程中皆可产生。
猪是对霉菌毒素最敏感的畜禽之一。
猪群采食被霉菌毒素污染的饲料后，发生多系统与多器官的病变、死亡，免疫功能降低，免疫失败、抗病力下降，诱发猪场疫情、种猪繁殖障碍、饲料利用率降低、生产性能下降等，给养猪生产造成严重的经济损失。
猪群霉菌毒素中毒症状因饲料中毒素的种类、饲喂时间长短、含量、毒素间相互影响及猪的品种、年龄、体质、饲料营养水平而不同。
近几年多以毒素在体内蓄积后的慢性中毒形式出现。