第十六章 中外酒店集团企业文化比较
中西企业文化对比
中西企业文化对照引言概述：企业文化是企业的灵魂，它代表着企业的价值观、行为准则以及员工之间的相互关系。
中西企业文化在不少方面存在差异，本文将从组织结构、管理风格、沟通方式和员工关系四个方面对中西企业文化进行对照。
一、组织结构1.1 中式企业组织结构特点：- 高度集中的权力结构，决策通常由高层管理者做出。
- 等级分明的层级结构，员工的职责和权力范围明确。
- 面向任务的组织结构，强调分工和效率。
1.2 西式企业组织结构特点：- 分权的组织结构，权力下放给各个层级的管理者。
- 扁平化的层级结构，强调员工的自主性和创新能力。
- 面向人员的组织结构，注重员工的发展和成长。
1.3 对照分析：中式企业组织结构注重集中化和效率，而西式企业更加注重分权和员工发展。
中式企业的组织结构更加刚性，西式企业更加灵便和适应变化。
二、管理风格2.1 中式企业管理风格特点：- 高度集中的决策权，管理者通常是权威的。
- 管理者强调纪律和执行力，员工需服从管理者的指示。
- 管理者通常是长者或者有丰富经验的人。
2.2 西式企业管理风格特点：- 分权的决策权，管理者鼓励员工参预决策过程。
- 管理者注重激励和赋权，鼓励员工创新和自主性。
- 管理者通常是能力和经验丰富的人。
2.3 对照分析：中式企业管理风格更加权威和强调纪律，而西式企业更加注重员工参预和自主性。
中式企业的管理风格更加传统和保守，西式企业更加开放和灵便。
三、沟通方式3.1 中式企业沟通方式特点：- 上下级之间的沟通通常是单向的，由上级向下级传达信息。
- 沟通方式注重面对面或者书面形式，强调正式和礼貌。
- 沟通通常是垂直的，跨部门和跨层级的沟通较少。
3.2 西式企业沟通方式特点：- 上下级之间的沟通是双向的，鼓励员工提出意见和建议。
- 沟通方式注重面对面和电子邮件等形式，强调开放和直接。
- 沟通通常是水平和垂直的，鼓励跨部门和跨层级的沟通。
3.3 对照分析：中式企业的沟通方式相对保守和正式，而西式企业更加开放和直接。
中西方经济型酒店的文化差异比较-精品文档
中西方经济型酒店的文化差异比较酒店是一个集中为社会提供服务的公共场所。
酒店服务与管理就是酒店为了使所提供的服务产品达到最佳而采用的模式、方法、手段的总和。
由于中西酒店发展历史、文化背景不同，中西酒店存在着很多差异。
酒店服务与管理不只是技术，更是一种艺术，是一种文化。
而酒店文化包含的内容很宽泛，它的基础是“软件”，即人。
因为酒店是一个劳动密集型企业，也是服务于人的行业，既要让宾客满意，还要让员工满意，这就需要较多的人文的东西。
由于中西文化背景不同，人的思维方式、人际关系等有着极强的民族性，中西酒店文化亦存在着很多差异。
一、经济型酒店概述（一）经济型酒店界定经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。
最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。
它具有产品有限、产品和服务优质性、价格适中、市场定位明确、连锁经营方式等特点在酒店市场份额中占有重要位置。
经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态。
（二）经济型酒店发展历史（1）20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。
这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。
（2）60年代初到80年代末期。
从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。
这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。
到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店业态。
（3）80年代末期到90年代末。
大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。
市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不畅的品牌，一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。
竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。
品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。
中外酒店核心竞争力的比较分析
中外酒店核心竞争力的比较分析酒店核心竞争力是指酒店内有关怎样协调服务流程和制度管理的知识和技能的汇总。
酒店在一个特定的细分市场下的能力资源的长期占有竞争优势，随着中国经济的迅速发展和市场需求的不断引导，我国酒店行业迅速发展起来。
酒店之间的竞争也变得激烈起来。
要想在这中间拥有不败之地,就必须有其自身强大的核心竞争力。
从原先的粗犷式拼价格到现在的拼核心竞争力价格.这是我国酒店业的必经之路.国内酒店与国际知名酒店的差距还是很大的.所以必须认清本土酒店与国际酒店的差距.接下来，将就一下几个方面进行中外酒店集团核心竞争力的比较及分析。
一、中外酒店集团企业文化的比较分析1、物质文化希尔顿酒店是国际豪华品牌，他的目标市场是为商务和休闲旅游者提供一流的饭店产品和高档服务。
锦江酒店是中国经济型酒店行业的先驱。
自1977年起,将经济酒店业务作为独立的业务经营。
锦江之星这个品牌已成为中国主要经济型酒店品牌之一。
2、制度文化作为现代酒店的先行者。
谢尔顿创立了一套酒店管理体制，希尔顿建立了以“服务时间和服务方式、工作分析、工作标准”为基础的完善的规章制度。
锦江集团对员工的服务要求。
：尊重自己的岗位，兢兢业业的工作，对工作充满热情。
靠，严格执行制度，用制度来规范和约束行为。
靠激发员工的主人翁责任感自觉承担责任和义务。
3、精神文化希尔顿酒店的口号是“一切尽在希尔顿”，宗旨是“为我们的顾客提供最好的住宿和服务.始终站在时代前沿的精神在战略中表现为不断的收购和扩张和最先进的信息技术使酒店一直保持着强有力的竞争力。
锦江酒店的服务具有东方人的温馨、细腻等。
奉行“人和锦江，礼传天下”的核心价值观，尽最大努力完善所有服务细节，让顾客倍感宾至如归。
4、启示酒店的企业文化建设是当前酒店业得以发展的立足点之一。
如果酒店没有属于自己的一个好的企业文化.将无法在当今的酒店行业立足，目前，我国星级酒店，企业文化建设成就斐然，但是我们也应该看到不足之处,企业文化建设的目标和指导思想还不够明确,片面追求表层与形式而忽视企业精神内涵的提炼.所以国内酒店还应力争创立属于自己的企业文化.建设个性化的酒店文化，创造自己的企业品牌，使其才能稳健与当今激烈的大潮之中。
中外酒店比较
中外酒店集团核心竞争力比较我国酒店集团经过20多年的发展，无论在数量规模还是在质量效益上均取得了突破性进展。
据2004中国酒店业集团化发展论坛资料显示，国内酒店管理公司有160余家，管理酒店1060余家，星级酒店集团化比例达9.63%；上海锦江国际酒店集团在世界著名管理集团排名中上升至第35位。
在充分肯定我国酒店集团发展所取得成绩的同时，也应清醒地认识到与世界著名酒店集团相比，我国酒店集团在诸多方面都与之相差甚远。
随着国外酒店集团全线进军中国酒店市场，国内酒店市场竞争将更加激烈，本土酒店集团将面临着更加严峻的竞争压力，培育具有国际竞争力的本土酒店集团以应对跨国酒店集团的竞争挑战已经迫在眉睫。
因此，我国酒店集团只有清醒地认识到自身的优势与不足，扬长避短，充分挖掘自身潜力以构筑企业核心竞争力，才能在激烈的市场竞争中获得比较竞争优势，从而促进我国酒店集团持续、健康、快速的发展。
一、酒店集团核心竞争力的国际比较1982年香港半岛集团管理北京建国饭店，拉开了中国酒店集团化管理的序幕。
经过20多年的发展，中国酒店集团迅速壮大，实现了从无到有，从少到多，从小到大，从弱到强的历史性跨越。
但与世界著名酒店集团相比，中国的酒店集团无论是在规模上还是在核心竞争力上，都还存在巨大的差距，主要表现在以下几个方面：（一）外部宏观环境局限与其它行业一样，酒店集团的发展深受外部环境影响。
在金融环境方面，西方发达国家的金融环境完善，国家以直接投资、设立基金、减税等多种形式支持酒店业发展，如雅高集团在发展初期获得法国政府60%的酒店总投资支持；西方国家的资本市场，证券市场成熟，酒店企业能够顺利通过股票上市进行大规模融资，以实现集团低成本扩张，如雅高集团在后期的并购中，每次都能从资本市场上筹集数亿美元资金。
相比之下，我国金融环境，资本市场不成熟，导致我国酒店集团融资能力差、扩张成本高、经营风险大。
在法律方面，欧洲、北美、亚太地区的发达国家，如美国、英国、法国、意大利、日本、巴西、泰国、韩国等都有成熟的旅游法、酒店业的相关法规、地方法规解决，而我国没有相应的法律法规，既不能保证公平，又不能保证效率。
中西企业文化对比
中西企业文化对比一、引言企业文化是指在企业内部形成的一套共同的价值观、行为规范和工作方式，是企业发展的灵魂和核心竞争力之一。
中西企业文化存在着明显的差异，本文将从领导风格、组织结构、沟通方式和员工关系等方面对中西企业文化进行对比分析。
二、领导风格在中西企业文化中，领导风格是一项重要的因素。
在西方企业文化中，领导者通常更加注重个人能力和领导风格的发挥，强调个人魅力和领导力。
西方领导者倾向于采取平等、民主的领导风格，注重员工的参与和自主性，鼓励员工发挥创造力和创新能力。
而在中国企业文化中，领导者通常更加强调权威和威严，倾向于采取集权式的领导风格，注重命令和控制，强调员工对领导者的尊重和服从。
三、组织结构中西企业文化在组织结构方面也存在差异。
在西方企业文化中，组织结构通常较为扁平化，强调团队合作和平等沟通。
西方企业倾向于采取分权的组织结构，鼓励员工参与决策和管理，注重员工的个人发展和成长。
而在中国企业文化中，组织结构通常较为层级化，强调上下级关系和权威。
中国企业倾向于采取集权的组织结构，强调领导者的权威和决策权，员工更多扮演执行者的角色。
四、沟通方式中西企业文化在沟通方式上也存在显著差异。
在西方企业文化中，沟通通常是开放、直接和多元化的。
西方企业倾向于鼓励员工之间的直接沟通和交流，注重信息的透明和共享，鼓励员工提出意见和建议。
而在中国企业文化中，沟通通常是间接和谨慎的。
中国企业倾向于通过上下级关系进行沟通，注重面子和尊重，员工更多倾向于遵循领导的意见和决策。
五、员工关系中西企业文化在员工关系方面也存在差异。
在西方企业文化中，员工关系通常较为平等和友好。
西方企业倾向于强调员工的个人发展和福利，注重员工的工作满意度和工作平衡。
而在中国企业文化中，员工关系通常较为等级化和亲密。
中国企业倾向于注重员工对领导的尊重和忠诚，强调集体利益和团队合作。
六、结论综上所述，中西企业文化在领导风格、组织结构、沟通方式和员工关系等方面存在明显的差异。
中西企业文化对比
中西企业文化对照引言概述：中西企业文化是指中西方国家在组织管理、价值观念、沟通方式等方面的差异。
中西企业文化对照是研究不同文化背景下企业经营管理模式的一种方法。
本文将从组织结构、价值观念、沟通方式、决策方式和工作氛围五个方面对中西企业文化进行对照。
一、组织结构1.1 中式组织结构：中式组织结构通常以家族或者个人为核心，权力集中在少数人手中。
决策权和资源分配由高层管理者决定，下层员工执行任务，层级较多，沟通渠道相对封闭。
1.2 西式组织结构：西式组织结构通常采用分工明确、层级扁平的形式。
权力下放给各级管理者，员工有更多的自主权。
沟通渠道开放，信息流通较快。
1.3 对照：中式组织结构注重权力集中，决策效率高，但可能导致信息不畅通，难以适应复杂多变的市场环境。
西式组织结构注重员工的参预和创新，决策效率相对较低，但能够更好地适应市场变化。
二、价值观念2.1 中式价值观念：中式价值观念注重家庭、集体和社会的利益，强调忠诚、责任和尊重长辈。
个人利益通常放在集体利益之后。
西式价值观念注重个人权利和自由，强调个人的成就和自我实现。
个人利益通常放在集体利益之前。
2.3 对照：中式价值观念强调集体利益和社会责任，有利于团队合作和企业的长期发展。
西式价值观念注重个人权利和自由，有利于个人的创新和激励，但可能导致个人主义和利益冲突。
三、沟通方式3.1 中式沟通方式：中式沟通方式注重面子和尊重，通常采用间接、涵蓄的方式表达意见。
重视人际关系和社会地位，注重非语言沟通。
3.2 西式沟通方式：西式沟通方式注重直接、坦诚的沟通，强调个人权利和自由表达。
注重语言的准确和明确。
3.3 对照：中式沟通方式注重人际关系和社会地位，有利于维护和谐的工作氛围，但可能导致信息传递不畅。
西式沟通方式注重直接表达和个人权利，有利于信息的准确传递，但可能导致冲突和不和谐。
四、决策方式4.1 中式决策方式：中式决策方式通常由高层管理者决策，强调集中决策和权威决策。
二、中外酒店集团企业文化比较
物质文化
表层
行为文化
浅层
4
5
门童30分钟换白手套，随身带1万日元现钞
电梯是「最小的房间」，里面都有一朵玫瑰花
6
02 中外企业文化比较
物质文化比较 制度文化比较
行为文化比较 精神文化比较
8
一、物质文化比较
酒店环境文化方面
酒店通常处于城市商业中心、交通便利
国
建筑识别性强
外
客房格调雅致
配备多种类餐饮服务设施
设有高科技会议设施及专业会议策划团队
9
三亚湾皇冠假日度假酒店 北海香格里拉大酒店
成都香格里拉大酒店
10
酒店环境文化方面
管理起步晚，高低端目标市场两级化明显
国
选址大多位于交通便利城市中心
内
硬件配置齐全
建筑识别性强的酒店不是很多，建筑、装修风 格的主题突出性上与西方酒店有一定差距
11
酒店产品文化方面
调，发挥酒店领导人的垂范作用和酒店精英模范人物的影 响作用，增强员工企业意识 利用酒店文化载体和重大事件进行传播好的酒店形象
33
三、心理契约层面
员工与顾客之 间酒店与顾客 之间心理契约
请在此输入您的文本。请在 此输入您的文本。
酒店与员工之间的心理契约
员工之间特别是新老 员工之间心理契约
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27
加强员工礼仪培训，展现酒店集团特有文化气质
希尔顿酒店优质服务指南
手册中的三套服务标准要求—礼貌、沟通技 巧和处理投诉，着重于在和客人接触时，如 何帮助你和客人的交流。这样，无论客人入 住哪一家希尔顿，都会时时感觉到，这是一 个充满温馨和友情的地方。
28
第十六章 中外酒店集团企业文化比较
第十六章中外酒店集团企业文化比较德育目标：了解中外酒店集团企业文化比较，培养学生的知识素质和文化底蕴知识目标：了解企业文化、酒店集团企业文化含义，掌握中外酒店集团企业文化比较方法，以及中国酒店集团企业文化的塑造与培育措施能力目标：提高学生比较分析能力教学重点：掌握中外酒店集团企业文化比较方法，以及中国酒店集团企业文化的塑造与培育措施教学难点：提高学生比较分析能力教学课时：2课时教学过程一、组织教学师生问好，检查出勤二、导入新课直接导入三、新知学习★企业文化、酒店集团企业文化（一）企业文化1.文化（1）定义广义文化是人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。
广义的文化，着眼于人类与一般动物，人类社会与自然界的本质区别，着眼于人类卓立于自然的独特的生存方式，其涵盖面非常广泛，所以又被称为大文化。
狭义文化特指意识形态所创造的精神财富，文化是凝结在物质之中又游离于物质之外，能够被传承的宗教、信仰、风俗习惯、道德情操、法律、学术思想、文学艺术、科学技术、各种制度等。
（2）广义文化的层次一是物态文化层，由物化的知识力量构成，是人的物质生产活动及其产品的总和，是可感知的、具有物质实体的文化事物。
二是制度文化层，由人类在社会实践中建立的各种社会规范构成。
包括社会经济制度婚姻制度、家族制度、政治法律制度、家族、民族、国家、经济、政治、宗教社团、教育、科技、艺术组织等。
三是行为文化层，以民风民俗形态出现，见之于日常起居动作之中，具有鲜明的民族、地域特色。
四是心态文化层，由人类社会实践和意识活动中经过长期蕴育而形成的价值观念、审美情趣、思维方式等构成，是文化的核心部分。
心态文化层可细分为社会心理和社会意识形态两个层次。
2.企业文化阅读教材208页，思考：什么是企业文化？企业文化是企业价值观在其指导思想、经营哲学、管理风格和行为方式上的反映。
具体地说，它是指企业在一定的民族文化传统、地域文化特色中逐步形成的具有本企业特色的价值观念、基本信念、管理制度、行为准则、工作作风、人文环境，以及与此相适应的思维方式和行为方式的总和。
中西企业文化对比
中西企业文化对比一、引言企业文化是指一个企业内部的价值观、行为准则、工作方式和组织氛围等方面的总和。
中西企业文化因为不同的历史、文化背景和价值观念而存在明显的差异。
本文将对中西企业文化进行对比分析，以期更好地理解中西企业文化的异同点。
二、中式企业文化1.价值观念中式企业文化强调集体主义、家庭观念和忠诚度。
员工被视为大家庭的一部分，强调团队合作和共同发展。
忠诚度被视为一种重要的品质，并且员工对公司的忠诚度往往超过个人利益。
2.权力结构中式企业文化通常有较为明显的等级制度，强调领导者的权威和决策权。
员工往往需要服从上级的指示，并且在决策过程中，领导者的意见往往占主导地位。
3.沟通方式中式企业文化中的沟通方式较为保守和封闭。
信息传递往往通过正式的渠道进行，而且在沟通中注重面子和尊重。
4.工作态度中式企业文化强调勤奋、忍耐和稳定。
员工被期望具备高度的责任感和奉献精神，对工作的态度积极认真。
三、西式企业文化1.价值观念西式企业文化强调个人主义、自由和创新。
个人的发展和个人权利被视为重要，员工被鼓励追求自我实现和个人目标。
2.权力结构西式企业文化通常较为平等和开放，强调团队合作和共同决策。
领导者和员工之间的关系相对平等，员工被鼓励发表自己的意见和参与决策过程。
3.沟通方式西式企业文化中的沟通方式较为开放和直接。
员工被鼓励积极表达自己的想法和意见，信息传递更加快速和透明。
4.工作态度西式企业文化强调创新、灵活和适应性。
员工被鼓励主动学习和适应变化，对工作的态度注重效率和结果。
四、中西企业文化对比1.价值观念中式企业文化强调集体主义和忠诚度，而西式企业文化则更加注重个人主义和自由度。
2.权力结构中式企业文化中的权力结构较为等级化，领导者的权威较高，而西式企业文化中的权力结构相对平等，员工参与决策的机会更多。
3.沟通方式中式企业文化中的沟通方式相对保守和封闭，而西式企业文化中的沟通方式更加开放和直接。
4.工作态度中式企业文化中的工作态度强调勤奋和稳定，而西式企业文化中的工作态度更加注重创新和适应性。
国内外企业文化比较
国内外企业文化比较企业文化是指企业内部形成的一种独特的价值观、行为模式和管理风格，是企业的灵魂和精神支柱。
企业文化的建设对于企业的发展至关重要。
在全球化的背景下，国内外企业文化之间存在诸多差异，下面将就国内外企业文化进行比较。
一、理念差异国内企业文化的核心理念通常是忠诚、分享和责任感。
忠诚是指员工应对企业忠诚，付出更多的努力和奉献。
分享是指员工之间共享知识、经验和资源，共同提升企业的竞争力。
责任感是指员工要承担起自己岗位的责任，为企业的发展负责。
而国外企业文化中，核心理念通常是创新、自由和协作。
创新是指鼓励员工提出新的观点和创意，推动企业不断进步。
自由是指员工在工作中有更多的自主权和选择权，能够发挥自己的特长和才能。
协作是指员工之间的合作关系紧密，共同为达到共同目标而努力。
二、管理方式差异国内企业普遍采用集权管理方式，权力高度集中在企业的高层管理者手中。
高层管理者注重指令的传达和执行，员工的主动性和创造力受到一定限制。
这种管理方式在一定程度上可以确保企业的稳定性和效率，但也容易造成创新能力的不足。
而国外企业普遍采用分权式管理方式，权力下放到各级管理者和员工手中。
管理者的主要任务是激发员工的积极性和创造力，充分发挥员工的主观能动性。
这种管理方式能够激发员工的创新潜力，使企业更具竞争力，但也需要管理者具备更高水平的沟通和协调能力。
三、沟通方式差异国内企业的沟通方式主要是上下级单向传递信息，高层管理者的决策通常不被员工参与。
这种沟通方式有助于确保指令的传达和执行，但也容易造成员工的被动接受和思维的僵化。
而国外企业更注重团队合作和信息共享，采取开放式沟通方式。
员工与管理者之间的信息传递是双向的，员工有权参与决策，并提出建议和意见。
这种沟通方式能够激发员工的创意和创新能力，增加员工的归属感和责任感。
四、员工关系差异国内企业在员工关系方面更加关注的是稳定性和效率。
员工关系通常是由上层管理者和工会代表协商决定，员工表达意见和不满的渠道较少。
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第十六章中外酒店集团企业文化比较
德育目标：了解中外酒店集团企业文化比较，培养学生的知识素质和文化底蕴知识目标：了解企业文化、酒店集团企业文化含义，掌握中外酒店集团企业文化比较方法，以及中国酒店集团企业文化的塑造与培育措施
能力目标：提高学生比较分析能力
教学重点：掌握中外酒店集团企业文化比较方法，以及中国酒店集团企业文化的塑造与培育措施
教学难点：提高学生比较分析能力
教学课时：2课时
教学过程
一、组织教学
师生问好，检查出勤
二、导入新课
直接导入
三、新知学习
★企业文化、酒店集团企业文化
（一）企业文化
1.文化
（1）定义
广义
文化是人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。
广义的文化，着眼于人类与一般动物，人类社会与自然界的本质区别，着眼于人类卓立于自然的独特的生存方式，其涵盖面非常广泛，所以又被称为大文化。
狭义
文化特指意识形态所创造的精神财富，文化是凝结在物质之中又游离于物质之外，能够被传承的宗教、信仰、风俗习惯、道德情操、法律、学术思想、文学艺术、科学技术、各种制度等。
（2）广义文化的层次
一是物态文化层，由物化的知识力量构成，是人的物质生产活动及其产品的总和，
是可感知的、具有物质实体的文化事物。
二是制度文化层，由人类在社会实践中建立的各种社会规范构成。
包括社会经济制度婚姻制度、家族制度、政治法律制度、家族、民族、国家、经济、政治、宗教社团、教育、科技、艺术组织等。
三是行为文化层，以民风民俗形态出现，见之于日常起居动作之中，具有鲜明的民族、地域特色。
四是心态文化层，由人类社会实践和意识活动中经过长期蕴育而形成的价值观念、审美情趣、思维方式等构成，是文化的核心部分。
心态文化层可细分为社会心理和社会意识形态两个层次。
2.企业文化
阅读教材208页，思考：什么是企业文化？
企业文化是企业价值观在其指导思想、经营哲学、管理风格和行为方式上的反映。
具体地说，它是指企业在一定的民族文化传统、地域文化特色中逐步形成的具有本企业特色的价值观念、基本信念、管理制度、行为准则、工作作风、人文环境，以及与此相适应的思维方式和行为方式的总和。
（二）酒店集团企业文化
阅读教材208页，思考：什么是酒店集团企业文化？
1.酒店集团企业文化含义
2.酒店集团企业文化层次
表层：物质文化
浅层：行为文化
中层：制度文化
核心层：精神文化
酒店集团企业文化层次
★中外酒店集团企业文化比较
（一）物质文化比较
1.西方酒店集团
（1）环境文化
（2）产品文化
（3）先进的综合性技术平台
2.中国酒店集团
（1）环境文化
（2）产品文化
阅读教材210——212页，思考：
（二）行为文化比较
表达方式
（三）制度文化比较
中西方有何不同？
（四）精神文化比较
中西方精神文化的不同表现在哪些方面？
★中国酒店集团企业文化的塑造与培育
（一）重视酒店集团企业文化网的构建
（二）提炼特色企业文化精神，行成统一价值观
（三）创建完善制度体系，贯彻“软硬兼施”的文化管理
（四）坚持以人为本，强化员工、顾客满意管理
（五）不断创新文化内涵，塑造差异性企业文化
五、课堂小结
了解企业文化、酒店集团企业文化含义，掌握中外酒店集团企业文化比较方法，以及中国酒店集团企业文化的塑造与培育措施
六、布置作业
预习《第十七章中外酒店集团管理模式比较》。