玉米是主要的能量饲料
鹌鹑的常用饲料
鹌鹑的常用饲料
(1)能量饲料：能量饲料来源主要是谷物类，有玉米、碎米、大小麦、高粱、小米等。
玉米含能量高，适口性好，黄玉米还含有丰富的胡萝卜素。
在鹌鹑的饲料中，玉米可占40％-50％。
碎米含代谢能也较高，可占10％-20％。
大麦适口性较差，含粗纤维较多，饲料中可占10％左右。
小麦含淀粉较丰富，含有10％-20％的蛋白质，但因其价高，应用较少。
高粱在鹌鹑的饲料中所占的比例不超过10％。
小米因其营养丰富、适口性好，适合作雏鹑的饲料，可占10％-30％。
(2)蛋白质饲料：有动物性蛋白饲料和植物性蛋白饲料两种：动物性蛋白饲料有鱼粉、骨肉粉、蚕蛹、小鱼小虾等；植物性蛋白饲料有豆饼、花生饼、菜粉饼、棉子饼等。
鱼粉是最常用的动物性蛋白饲料，含蛋白40％-70％。
优质骨肉粉含蛋白40％以上。
蚕蛹含蛋白50％左右，但适口性差，在日粮中可占5％-10％。
小鱼、小虾、小蟹等都是很好的动物性蛋白来源。
豆饼、花生饼含蛋白20％-40％，但不可用冷榨油的饼类。
菜籽饼约含蛋白质30％，应加热煮沸后才可喂鹌鹑。
棉子饼也含有30％左右，但因其含有棉酚，应去毒后才能使用。
日粮中可喂5％左右。
(3)矿物质饲料：有贝壳粉、石膏、食盐、骨粉、沙砾等。
(4)维生素饲料：包括青绿多汁饲料、干草粉和维生素制剂。
鹌鹑喜吃各种青嫩蔬菜、牧草、瓜果，但喂量不能太多，一般不能超过日粮的30％。
玉米的营养特性
玉米的营养特性
玉米的能量含量在谷实类子实中居首位，在各类配合饲料中几乎占一半左右。
其用量超过任何其他能量饲料，所以玉米被称为“饲料之王”。
营养特性可利用能值高以MJ/千克表示，猪DE值14.4，家禽ME值13.8，奶牛NEl值8.7。
原因与粗脂肪(3%～4%)、无氮浸出物(72%)含量高、粗纤维含量(仅2%)低有关。
蛋白质含量低含量7%～9%，50%蛋白质为醇溶蛋白，与谷蛋白相比，必需氨基酸少，缺乏赖氨酸(0.24%)和色氨酸(0.09%)，蛋白质品质差。
脂肪含量较高为3%～4%，其中85%的脂肪存在于胚芽中，脂肪酸中亚油酸59%，油酸27%，硬脂酸2%，亚麻酸0.8%，花生油酸0.2%。
玉米中亚油酸含量约占2%，在所有谷物中含量最高。
当玉米占日粮50%以上时，完全可以满足畜禽对亚油酸的需要。
由于粗脂肪含量较高且多为不饱和脂肪，所以粉碎后玉米粉与空气接触面积增大，增加了脂肪酸败的可能性。
碳水化合物无氮浸出物含量高达72%，其中主要是淀粉，消化率高。
矿物质含钙0.02%，磷0.25%，其中50%～60%为植酸磷。
微量元素中铁、铜、锰、锌、硒含量均较低。
维生素和色素黄玉米中含有丰富的维生素A原（b-胡萝卜素）和维生素E(a-生育酚)，但缺乏维生素D和维生素K。
在水溶性维生素中，VB1居多，但VB2和VB5较少。
黄玉米胚乳中含有三种色素：b-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质，其中b-胡萝卜素是牛体脂和乳脂色素的来源，叶黄素和玉米黄质则与蛋鸡的蛋黄颜色、肉鸡肤色和腿色着色有关。
产蛋鸡料配方
产蛋鸡料配方
以下是一种常见的产蛋鸡料配方：
1. 玉米：50-60%
2. 豆粕：20-25%
3. 鱼粉或骨粉：2-5%
4. 油脂：2-3%
5. 石粉：8-10%
6. 食盐：0.3-0.4%
7. 预混料：1-2%
这个配方的主要特点是：
1. 玉米是主要的能量来源，提供鸡所需的能量。
2. 豆粕是主要的蛋白质来源，提供鸡所需的蛋白质。
3. 鱼粉或骨粉是优质的蛋白质和矿物质来源，有助于提高产蛋量和蛋壳质量。
4. 油脂可以提高饲料的能量密度，增加鸡的采食量。
5. 石粉是钙的主要来源，有助于维持鸡的骨骼健康和蛋壳质量。
6. 食盐是必需的矿物质，有助于维持鸡的生理平衡。
7. 预混料是一种包含多种维生素和微量元素的添加剂，有助于提高鸡的健康和生产力。
需要注意的是，这个配方只是一个参考，具体的配方应该根据鸡的品种、年龄、健康状况和环境条件等因素进行调整。
同时，饲料的质量和管理也对鸡的生产力和健康有着重要的影响。
玉米在饲料中的比例
玉米在饲料中的比例随着养殖业的发展，饲料成为了养殖业的重要组成部分。
而在饲料中，玉米是最主要的成分之一。
那么，玉米在饲料中的比例究竟应该是多少呢？下面就让我们来一起探讨一下。
一、玉米在饲料中的重要性玉米是一种富含营养的粮食，其主要成分是淀粉和蛋白质。
玉米中的淀粉含量高达70%以上，而蛋白质含量也在8%左右。
此外，玉米中还含有大量的脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是饲料中不可或缺的一部分。
玉米在饲料中的作用主要有以下几点：1、提供能量玉米中含有丰富的淀粉，可以为动物提供能量，促进其生长发育。
在饲料中，玉米是主要的能量来源。
2、促进蛋白质利用玉米中的淀粉可以促进动物对蛋白质的利用，提高蛋白质的利用率，从而促进动物的生长发育。
3、改善肉质品质玉米中含有丰富的维生素和矿物质，可以改善动物的肉质品质，提高肉质口感和色泽。
二、玉米在饲料中的比例虽然玉米在饲料中的作用非常重要，但是过多的使用也会带来一些负面影响。
因此，在使用玉米作为饲料时，需要根据不同的动物种类和生长阶段，来确定合理的使用比例。
1、猪在猪的饲料中，玉米的比例通常为40%~60%左右。
在育肥期，可以适当增加玉米的比例，提高能量的供给，促进猪的生长发育。
但是，在幼猪期和母猪期，玉米的比例应该相对较低，以保证猪只的营养均衡。
2、鸡在鸡的饲料中，玉米的比例通常为50%~70%左右。
在育肥期，可以适当增加玉米的比例，提高能量的供给，促进鸡的生长发育。
但是，在幼鸡期和产蛋期，玉米的比例应该相对较低，以保证鸡只的营养均衡。
3、牛在牛的饲料中，玉米的比例通常为30%~40%左右。
在育肥期，可以适当增加玉米的比例，提高能量的供给，促进牛的生长发育。
但是，在泌乳期和成年期，玉米的比例应该相对较低，以保证牛只的营养均衡。
三、结语玉米作为饲料中的重要成分之一，对于动物的生长发育和肉质品质都具有非常重要的作用。
但是，在使用玉米作为饲料时，需要根据不同的动物种类和生长阶段，来确定合理的使用比例，以保证动物的营养均衡。
能量饲料有哪些
能量饲料：指饲料干物质中粗蛋白含量低于20%，粗纤维含量低于18%，每千克饲料干物质含量消化能1.05MJ以上的饲料原料。
包括：谷实类、糠麸类、脱水块根、动植物油脂以及乳清粉、糖类等。
玉米及其加工产品：
玉米、压片玉米、膨化玉米（像耳屎一样金黄色粉末） 、玉米皮、喷浆玉米皮、玉米淀粉渣、玉米糖渣、玉米芯粉、喷浆玉米胚芽粕。
小麦及其加工产品：小麦的粗蛋白含量居谷实类原料之首，通常在12%以上。
小麦、小麦麸（粗蛋白要高于小麦，俗称麸皮，是小麦加工过程中所分出的麦皮层）、麦麸颗粒、喷浆小麦麸、小麦次粉（浅白色粉末，有少量麸皮。
俗称次粉、黄粉、下等面或三等粉。
被称为次粉仅仅是因为供人食用时口感相较于面粉口感稍差，而非是营养价值低之意。
其粗蛋白含量13%-19%）、小麦粉（俗称面粉，粗蛋白含量一般在12%以上）
稻谷及其加工产品：
稻谷：（粗蛋白中赖氨酸、蛋氨酸及色氨酸等必须氨基酸含量较少，有效能值也比玉米低很多）、
糙米：（是稻谷脱去颖壳后的产品，仍被种皮包裹着，进一步精制后，可得到大米、米糠和碎米。
粗蛋白为8%-9%，略高于玉米，与高粱相近，低于小麦）、
稻壳（粉）：不属于能量饲料，属于粗饲料。
大米：粗蛋白含量为7%-8%，赖氨酸占蛋白质的3.5%，
碎米、青米（由于气候或栽培技术等原因，籽粒在形成过程中停止发育的半实粒，剥壳后呈青色）、米糠：又称为全脂米糠，是糙米在碾米过程中分离出的皮层，含有少量胚及胚乳，呈淡黄色或淡褐色。
米糠粕：又称脱脂米糠，是米糠及米糠饼经浸提取油后的副产品。
它与米糠的区别在于米糠粕已经去除大部分油脂。
大麦、燕麦、小米、高粱和荞麦等，以及其加工副产品。
常见几类能量饲料介绍
常见几类能量饲料介绍主要介绍猪场常用饲料的营养特点及使用时注意事项，不同生长发育阶段猪营养需要，浓缩料和复合预混料配方的制造方法等，其目的是提高饲料转化率、降低饲料成本。
一、常见饲料营养（一）能量饲料 1.玉米：具有”饲料之王”美称。
营养特点：（1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。
NFN含量高（74%～80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高（2）CP含量低，7.2%～8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。
（3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量；（4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。
不含维生素D；（5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。
使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。
（2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（﹤0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。
现常在配合料中加脱霉剂。
（3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。
一般用量60%左右。
2. 小麦麸小麦麸又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。
小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。
如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。
因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。
由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。
由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME约为10.5～12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。
能量饲料和蛋白质饲料
能量饲料定义：干物质中粗蛋白含量低于20%、粗纤维低于18%的一类饲料。
指饲料绝干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白低于20%的饲料。
如谷实类、糠麸类、淀粉质块根块茎类、糟渣类等一般每千克饲料干物质含消化能在10.46MJ以上的饲料均属能量饲料。
常用能量饲料包括玉米、小麦、稻谷、碎米、麦麸、次粉、米糠和油脂、乳清粉等玉米：玉米是高能饲料，适口性好，易消化，可以用任何比例来生产饲料，加之产量高，价廉易得，故有“饲料之王”的美誉。
然而，玉米的蛋白质含量少，缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，维生素和矿物质元素等含量也很低，应配合使用优质蛋白质饲料以补充必需氨基酸的不足。
玉米的种类爆裂型玉米(Pop corn)非饲料用玉米.籽粒小,坚硬,光滑,顶部尖或圆形.胚乳几乎全部由角质淀粉组成,加热后有爆裂性.粉质型玉米(软质型玉米)籽粒无角质淀粉,全部由粉质淀粉组成,形状象硬粒型玉米.高赖氨酸玉米饲料专用玉米.Opaque-2中赖氨酸,色氨酸,精氨酸和组氨酸的含量增加,CP10.5%;Floury-2中CP17%,赖氨酸和色氨酸是普通玉米的2倍.高油玉米:饲料专用玉米.粗脂肪(EE)6~10%,比普通玉米高1~4%.甜质型玉米(Sweet corn)非饲料用玉米.籽粒几乎全部为角质透明胚乳,含糖量高,品质优良,脱水后皱缩.硬粒型玉米:也称燧石种.籽粒四周和顶部为角质胚乳,中间为粉质胚乳.籽粒光泽坚硬. 玉米等谷物在收获、贮藏、加工等过程中极容易受到霉菌、细菌、酵母菌的污染而产生T2和呕吐毒素等毒素，造成母猪的流产、发情配种率差，后备母猪和育肥猪表现外阴肿大，在家禽上表现，雏鸡的霉菌性肺炎，长期的呼吸道症状，产蛋鸡产蛋率下降，肉鸡育肥期生长缓慢，饲料转化率严重下降。
黄曲霉菌所感染的玉米，其产生的黄曲霉毒素是一种强烈的有毒致癌物质。
因此玉米贮藏时要求所含水量要低(不超过15％)，而且其贮藏环境亦应保持低温、干燥、通风良好。
猪的饲养饲料配方优化研究考核试卷
16.以下哪些饲料原料可以作为猪饲料的能量补充剂？（）
A.玉米
B.麦麸
C.豆粕
D.脂肪
17.猪饲料中添加的维生素有哪些作用？（）
A.促进生长
B.维持正常生理功能
C.增强免疫力
D.调节新陈代谢
18.以下哪些措施可以减少猪饲料中的浪费？（）
A.合理配置饲料
B.控制饲料喂量
C.改进饲料加工技术
A.提高日增重
B.改善饲料转化率
C.减少蛋白质浪费
D.增加饲养成本
2.以下哪些饲料可以提供猪生长所需的能量？（）
A.脂肪
B.糖类
C.蛋白质
D.纤维
3.猪饲料中添加的微量元素有哪些作用？（）
A.促进骨骼发育
B.维持正常的生理功能
C.提高饲料利用率
D.增强免疫力
4.以下哪些饲料成分可能含有抗营养因子？（）
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.限制性氨基酸
D.营养性氨基酸
8.以下哪些饲料原料富含猪所需的维生素和矿物质？（）
A.青贮料
B.肉骨粉
C.鱼粉
D.米糠
9.猪饲料中添加的有机酸有哪些作用？（）
A.调节肠道菌群平衡
B.降低饲料pH值
C.提高饲料的适口性
D.促进矿物质吸收
10.以下哪些因素会影响猪饲料的适口性？（）
5.猪饲料中的__________对于维持猪的正常生理功能和增强免疫力至关重要。
6.在猪饲料配方中，__________和__________的比例需要根据猪的生长阶段和需求进行调整。
7.猪饲料的__________和__________是影响饲料利用率的重要因素。
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玉米是主要的能量饲料 Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022
玉米是主要的能量饲料，在配方中占的比重较大，一般在60%以上，所以玉米价格上涨大大提高了饲料成本。
玉米能否被小麦部分替代呢？答案是肯定的。
小麦部分替代玉米，并不会影响畜禽的生长和生产性能，但需要控制替代的量，并额外添加复合酶。
我们对小麦替代玉米提出如下推荐方案，供您参考。
一、小麦和玉米的营养价值比较
（一）能量
就本身的能量来说，玉米和小麦相差不是很大，但畜禽对玉米和小麦的能量消化率有所不同，但差别不是很大。
（二）蛋白质
小麦比玉米中的蛋白质含量高(小麦13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。
（三）其它营养成分
小麦的总磷含量高(小麦0.41%，而玉米0.27%)，小麦替代玉米后可提高配方的总磷水平。
另外，玉米中叶黄素的含量要显着高于小麦。
（四）抗营养因子
玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。
而小麦中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。
木聚糖是构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹淀粉颗粒后，会阻碍畜禽对淀粉的消化。
非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度，影响胃肠道的正常蠕动，并能减少消化液和食糜的接触，从而影响消化吸收。
非淀粉多糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。
而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶,因此，必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。
二、小麦替代玉米的时机
根据小麦和玉米的主要营养素含量的比较，在小麦和玉米价格
相等或者相差不大的情况下，小麦相对玉米是有性价比优势的，这时可以用小麦替代部分玉米。
三、小麦替代玉米的方案
由于小麦含有非淀粉多糖，会影响营养物质的消化吸收，所以小麦替代玉米一定要有针对性的添加复合酶。
16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麦。
按照上述比例关系替代，配方的营养水平变化不大。
按照上述比例关系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麦替代玉米后配方改为，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麦。
小麦可以替代保育猪、生长猪、育肥猪和母猪日粮中玉米的30%～70%。
保育猪能替代30%～40%，生长猪40%～50%，育肥猪60%～70%。
四、小麦替代玉米注意的问题
（一）由于不同厂家的复合酶在产品的稳定性和效果方面差异较大，所以要选择国内知名厂家或国外厂家的产品。
复合酶的组成要选择含有以木聚糖酶为主，并含有葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶的复合酶，添加量按照厂家的指导用量。
（二）用玉米替代小麦要先以较小的比例替代，如果没有拉稀或生产性能下降现象，再逐渐增加小麦用量。
（三）小麦要进行粉碎。
一粒小麦粉碎成4～5碎粒为宜，这样既可获得较高的消化率，又可获得较高的饲料报酬，还会具有较好的饲料流动性。