矿物质营养作用
矿物质人体的作用和功能
矿物质人体的作用和功能
矿物质是人体必需的营养物质之一，它们对人体的生长发育、新陈代谢、神经系统、免疫系统等方面起着至关重要的作用。
以下是矿物质在人体中的主要作用和功能：
1. 钙：构成骨骼和牙齿，维持神经和肌肉的正常功能，参与血液凝固等过程。
2. 镁：调节神经肌肉兴奋性，维持心脏、肝脏、肾脏等器官的正常功能，促进骨骼生长发育。
3. 钾：调节细胞内外液体平衡，维持心脏、神经等系统的正常功能，促进肌肉收缩和代谢。
4. 磷：构成骨骼和牙齿，参与细胞合成、酸碱平衡调节等生命活动。
5. 铁：组成血红蛋白，促进氧气输送，参与能量代谢和免疫功能。
6. 锌：参与细胞分裂、生长和免疫功能，促进伤口愈合和味觉、嗅觉等感官功能。
7. 硒：具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用，保护细胞免受自由基的损伤。
8. 碘：构成甲状腺激素，调节身体的新陈代谢和发育，维护神经和心血管系统的正常功能。
总之，矿物质对人体的健康发展和维护具有不可替代的作用，我们应该注意均衡摄取各种矿物质，以维持身体的正常运转。
健康饮食适量摄入矿物质
健康饮食适量摄入矿物质近年来，随着人们对健康生活的追求不断增加，饮食对健康的重要性也逐渐为人们所认识。
而在饮食中，矿物质就是人体所必需的重要营养素之一。
合理摄入矿物质不仅对于维持身体健康具有重要作用，还可以预防疾病的发生。
本文将从不同的矿物质角度，介绍健康饮食中适量摄入矿物质的重要性以及如何进行合理搭配。
1. 钙——保护骨骼健康钙是人体骨骼的重要组成部分，对于维持正常的生长发育、神经传导、肌肉收缩等功能起着重要作用。
适量的钙摄入可以预防骨质疏松症和其他骨骼疾病的发生。
常见的钙来源包括奶制品、豆制品、海产品等。
在饮食中合理搭配这些食物，可以保证钙的摄入量达到推荐标准。
2. 铁——预防缺血性贫血铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的重要元素，对于氧气的运输和储存至关重要。
适量的铁摄入可以预防缺血性贫血，提高身体的抵抗力。
常见的铁来源包括瘦肉、禽类、鱼类、豆类和绿叶蔬菜等。
在饮食中合理搭配这些食物，可以保证铁的摄入量充足。
3. 锌——增强免疫力锌是许多酶和蛋白质的重要组成部分，对于身体的正常生长发育和免疫功能的维持具有重要作用。
适量的锌摄入可以提高免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
常见的锌来源包括牛肉、猪肉、鸡肉、蛋类、奶类和海鲜等。
在饮食中合理搭配这些食物，可以保证锌的摄入量足够。
4. 钾——维持正常血压钾是维持细胞内外液平衡和传导神经冲动的重要元素。
适量的钾摄入可以帮助调节血压，预防高血压等心血管疾病。
常见的钾来源包括香蕉、土豆、番茄、豆类和鱼类等。
在饮食中适当增加这些食物的摄入量，可以保证钾的摄入量达到推荐标准。
5. 磷——促进骨骼形成和维持磷是人体体内的主要矿物质之一，参与了许多生理过程，包括酸碱平衡、骨骼形成和维持等。
适量的磷摄入可以促进骨骼健康，并维持正常的能量代谢。
常见的磷来源包括牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、奶制品和豆制品等。
在饮食中合理搭配这些食物，可以保证磷的摄入量充足。
综上所述，健康饮食中适量摄入矿物质对于维持身体健康具有重要作用。
矿物质
量)×1000000。
异食癖
• 异食癖是指家禽啄食蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖、
石等异物以及喝尿等异常现象。（缺乏食盐的时候也会表
现异食癖）
肤和粘膜苍白，皮毛粗糙，生长慢。血液检查，
Hb低于正常，易发于幼仔猪，因为：
1）初生猪Fe贮少（30mg/kg）；
2）出生后生长旺盛；
3）母乳含Fe低。
补铁：新生仔猪
硫酸亚铁
甘氨酸铁
右旋糖酐铁钴合剂
过量
过量Fe（>400mg/头）引起仔猪死亡。反刍动物 对过量Fe更敏感。饲料Fe达400ppm时，肥育牛增 重降低。 Fe耐受量：猪3000ppm，牛和禽1000ppm，绵羊 500ppm。
Ca∶P = 2∶1
（1）钙的生理营养作用
钙磷构成骨骼和牙齿。
抑制神经、肌肉正常的兴奋性。 激活激活多种酶的活性，调节内分泌。
（2）磷的生理营养作用
磷构成骨骼和牙齿。
参与体内能量代谢，促进脂类物质的吸收和转运。
是细胞膜的重要组成成分。
与DNA、RNA辅酶的合成有关。 另外，蛋白质的合成过程和动物产品生产也缺少 不了磷。
调节神经、肌肉兴奋性，保证神经、肌肉的正常
功能。
镁缺乏与过量
（1）牧草痉挛：反刍动物需Mg高于单胃动物，早春
放牧时易出现缺乏症，叫“牧草痉挛”.
表现为生长受阻，过度兴奋，痉摩，肌肉抽搐，
呼吸弱，心跳快，死亡。
补镁：硫酸镁。 （2）过量Mg，出现昏睡，运动失调，拉稀，采食量 和生产力下降。 鸡日粮中镁高于 1% 时则生产力降低，产蛋率下降，
能促进脂类及脂溶性维生素的消化吸收。 （2）为胰腺结构和功能完整的必需，缺Se时，胰 腺萎缩，胰脂酶产量下降，从而影响脂质和维生 素的吸收。
矿物质的营养作用(2)课件(共19张PPT)《畜禽营养与饲料(第三版)》(高教版)
三、主要微量矿物质元素
2. 铜
（1）含量与分布
动物体内平均含铜2～3 mg/kg ，主要存在于肝、 大脑、肾、心、被毛，肝是体铜的主要贮存器官
（2）吸收与代谢
小肠是铁的主要吸收部位 肝是铜代谢的主要器官
三、主要微量矿物质元素
2. 铜
（3）营养生理功能 ①铜能维持铁的正常代谢； ②铜参与骨骼的形成，促进骨骼的正常发育； ③铜以金属酶的成分，直接参与体内代谢。 ④铜能影响被毛的生长；维持动物中枢神经系统功能； ⑤参与血清免疫球蛋白的构成，增强机体免疫机能； ⑥在妊娠过程、繁殖上铜也起着重要作用
三、主要常量矿物质元素
4缺殖. 器乏锌官和发过育量不：良食、欲母低畜、繁采殖食性量能和降生低产和性骨能骼下异降常、等皮临肤床和症被状毛。损害、雄性生
皮肤不完全角质化症是很多种动物缺锌的典型表现。 各种动物对高锌都有较强耐受力。 来源与供给：在酵母、糠扶、油饼及动物性饲料含锌丰富。猪、鸡易缺乏， 饲粮缺锌通常利用含锌化合物补充，如硫酸锌、碳酸锌、氧化锌等，若采 用蛋氨酸螯合物效果更好。
三、主要常量矿物质元素
3. 钴
含量与分布 均匀 有机钴 吸收与代谢 钴以维生素B12或钴蛋白复合物的形式进入机体内，钴的吸收与食物 中钴的含量及存在有密切相关 生理功能 参与构成B12，与蛋白质、碳水化合物的代谢有关。 排泄 尿液、胆汁 缺乏 贫血、食欲不振、生长停滞，动物消瘦 过量 耐受力较强，超过需要量300倍中毒，中毒红细胞增多，采食量与体重下降， 消瘦，贫血。 来源 一般都能满足需要，缺钴地区可给动物补饲硫酸钴、碳酸钴和氯化钴。
三、主要微量矿物质元素
5. 锰
缺乏 滑腱症：禽类，胫骨和跖骨之间的关节肿大畸形胫 骨扭向弯曲，长骨增厚缩短，腓肠肌腱滑出骨突，严重者 不愿走动、不能站立、甚至死亡 过量 生长受阻，贫血，胃肠道损伤，禽耐受力最高，猪 最差 来源：植物性饲料特别是牧草、糠麸含锰丰富，动物饲料 含锰少，一般情况不需补充，幼年动物常用硫酸锰补充。
矿物铁,钙,钾,磷,镁,锌的作用
矿物铁,钙,钾,磷,镁,锌的作用矿物质是人体所需要的重要营养物质之一，其中包括铁、钙、钾、磷、镁和锌。
它们在维持人体正常功能和健康方面发挥着重要作用。
下面我们来详细了解一下每种矿物质的作用和意义。
首先，铁是构成血红蛋白的关键成分，它可以将氧气从肺部输送到全身各个细胞。
铁的不足会导致贫血和疲劳，因此补充足够的铁能够提高身体的能量水平和免疫力。
其次，钙是维持骨骼健康必不可少的矿物质。
它不仅可以帮助骨骼和牙齿的形成，还参与许多重要的生物化学反应。
合理的钙摄入可以有效预防骨质疏松症和骨折，并维持正常的神经和肌肉功能。
钾是维持细胞内外液体平衡的关键矿物质，它参与调节血压和心率，保护心脏健康。
适当的钾摄入不仅可以降低高血压风险，还有助于预防中风、心脏疾病和肌肉痉挛。
磷是构成DNA和RNA等核酸的重要成分，同时也是维持细胞结构的关键元素。
它对于骨骼的形成和维持以及能量代谢起着重要作用。
适当的磷摄入可以保证骨骼健康，并加强身体抵抗力。
镁是维持神经和肌肉功能正常运作所需的矿物质，它参与合成DNA 和蛋白质，促进能量的产生和利用。
适量的镁摄入不仅可以预防心血管疾病和糖尿病，还可以缓解焦虑和改善睡眠品质。
最后，锌是许多酶的组成部分，参与数百种生化过程。
它对于免疫系统的正常运作和合成蛋白质和DNA起着重要作用。
适宜的锌摄入可以提高免疫力，促进伤口愈合，改善皮肤健康，预防感染和炎症等疾病。
为了保证身体获得足够的矿物质，我们应该多样化饮食，摄入各种富含矿物质的食物。
例如，铁可以从瘦肉、贝壳类食物和蔬菜中获得，钙主要存在于奶制品、豆制品和绿叶蔬菜中，钾可以从香蕉、土豆和番茄等食物中摄取，磷主要存在于鱼类、家禽和奶制品中，镁可以从坚果、全谷物和深绿色蔬菜中获得，而锌则主要存在于肉类、海鲜和豆类食物。
综上所述，矿物质对于人体的正常功能和健康至关重要。
通过合理摄入铁、钙、钾、磷、镁和锌，我们可以预防疾病、提高免疫力并保持良好的身体健康。
为什么我们需要补充矿物质
为什么我们需要补充矿物质人体需要摄取矿物质是因为这些营养成分对于维持我们的身体健康和正常的生理功能起着至关重要的作用。
首先，矿物质是人体细胞的组成部分之一。
我们的身体是由数以亿计的细胞构成的，这些细胞需要各种矿物质来进行生命活动。
比如，钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，对于骨骼的强健和牙齿的健康至关重要。
镁参与到体内许多酶催化反应中，是细胞内的重要信使分子。
铁是血红蛋白的组成部分，负责将氧气输送到身体各个组织和器官中。
矿物质的数量和质量的不足会直接影响到细胞和组织的正常功能。
其次，矿物质在体内发挥着调节正常生理功能的作用。
钠是一种重要的电解质，维持着体内的水平衡和细胞内外的离子平衡。
钾是细胞内的另一个重要电解质，参与到细胞内许多代谢和信号传导过程中。
锌是许多酶的辅助因子，参与到体内的代谢和免疫功能。
矿物质的正常水平对于我们的整体健康和生理功能的正常发挥至关重要。
此外，矿物质还可以提供抗氧化功能，帮助保护我们的身体免受氧化应激的伤害。
人体的新陈代谢过程中会产生一些有害的自由基，这些自由基会损害我们的细胞和组织，导致各种疾病的发生。
而许多矿物质，如锌、铜、锰和硒等，都具有抗氧化功能，可以中和自由基，减少氧化应激对我们身体的损害。
此外，孕妇、婴幼儿、儿童和老年人等特定人群对矿物质的需求更高。
孕妇需要额外摄取足够的矿物质来支持胎儿的生长和发育。
婴幼儿和儿童期是身体发育的关键时期，矿物质的供给对于他们的身体发育和智力发展至关重要。
老年人由于身体机能的下降和吸收能力的减退，需要摄取更多的矿物质来保持身体的健康。
总结起来，矿物质是人体必需的营养成分之一，它们对于我们的身体健康和正常生理功能的发挥起着重要作用。
我们应该通过摄取各种富含矿物质的食物来满足我们的营养需求，同时注重饮食的均衡和多样化，以确保我们获得足够的各类矿物质。
矿物质的作用
矿物质的作用矿物质是人体所需要的一种重要营养物质，它们在调节人体机能、保持身体健康方面起着重要作用。
下面我们来详细了解一下矿物质的作用。
首先，矿物质参与骨骼和牙齿的形成。
钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分，它们不仅仅是骨骼和牙齿的支撑物，还能够增加骨密度，使骨骼更加坚固。
如果缺乏这些矿物质，就会导致骨骼和牙齿发育不良、易碎。
因此，摄入足够的矿物质对于骨骼和牙齿的健康至关重要。
其次，矿物质参与细胞的代谢过程。
矿物质如钠、钾、镁等是细胞内和细胞外重要的电解质，它们可以调节细胞内外液体的平衡，维持细胞的正常运作。
钠和钾参与神经传导、心肌收缩等生物电的生成和调节；镁参与细胞内酶的活性，对核酸、蛋白质合成、能量代谢等过程至关重要。
缺乏矿物质会影响细胞内的正常代谢，导致各种病理状况的发生。
此外，矿物质对体液平衡和生理功能的调节具有重要作用。
钠、钾、氯等矿物质调节体内的酸碱平衡和渗透压平衡，维持正常的细胞功能和体液浓度。
钠和钾的浓度差异维持细胞内外的电位差，是神经传导和肌肉收缩的基础；钙参与止血过程、肌肉收缩及神经传导；铁参与氧合作用、血红蛋白合成等。
疾病缺铁性贫血、钙缺乏症等病症与矿物质缺乏有关。
最后，矿物质还具有抗氧化作用。
锌、铜、锰等矿物质活性辅酶是体内抗氧化酶的组成部分，它们能够清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损伤，保护细胞免受氧化和炎症的影响，减缓衰老过程，维持健康的免疫系统。
总的来说，矿物质在人体内起着重要的生理和代谢作用，不可或缺。
为了保持人体的正常生理功能，我们需要摄入足够的矿物质，保持均衡的饮食。
一个健康的饮食结构应当包含丰富的矿物质，尤其是钙、磷、镁、钠、钾和铁等矿物质，以确保人体的正常生长和发育。
食物中矿物质对人体作用
食物中的矿物质对人体的作用摘要：今年来，生物学家们愈来愈重视对食物中矿物质的研究，人们也愈来愈关注这些食物中的矿物质在自己躯体里产生的作用。
本文将介绍几种常见的食物中的矿物质（钙，铜，碘，铁，镁，磷）包括他们的要紧来源的食物，他们各自在人体当中产生的作用和他们相互作用在人体中的作用。
关键词：矿物质，食物，化学作用矿物质又称无机盐，是对人体极为重要的营养元素。
少量的矿物质在人体内直接关系到新陈代谢的畅通，但常因为它们需要量少而不被重视，因此当你不留意的时候，你健康就会渐渐受到损害。
由于机体天天都有必然量的矿物质消耗或流失，因这人体必需从各类食物中取得足量的矿物质，才能维持良好的健康状态。
医学上以为：人体必需的微量元素都是直接由食物供给的。
人体所需的各类矿物质均为大地的成份，它们能够被各类植物吸收。
因此，人们通过每日三餐可从食物中获取矿物质。
1. 几种常见的食物中的矿物质。
钙：含钙较多的食物有豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。
钙在咱们躯体中的矿物质约占体重的5%，钙约占体重的2%。
躯体的钙大多散布在骨骼和牙齿中，约占总量锝99%，其余1%散布在血液、细胞间液及软组织中。
日常生活中，若是钙摄入不足，人体就会显现生理性钙透支，造成血钙水平下降。
膳食中的钙要紧在pH较低的小肠上段吸收。
钙的吸收与年龄有关，随年龄增加其吸收率下降，婴儿钙的吸收率超过50%，儿童约为40%，成人仅为20%左右。
一样在40岁以后，钙吸收率逐年下降，老年骨质疏松与此有关。
[1] 钙在躯体中能强化神经系统的传导功能，维持肌肉神经的正常兴奋，降低（调剂）细胞和毛细血管的通透性，增进体内多种酶的活动，维持酸碱平稳，参与血液的凝固进程。
缺钙会造成人体生理障碍，进而引发一系列严峻疾病。
磷：它在食物中散布很广，不管动物性食物或植物性食物，在其细胞中，都含有丰硕的磷，动物的乳汁中也含有磷，因此磷是与蛋白质并存的，瘦肉、蛋、奶、肉家禽、鱼、动物的肝、肾含量都很高，海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果、粗粮含磷也较丰硕。
各种矿物质的营养作用
各种矿物质的营养作用
矿物质是人体不可或缺的成分，其中包括铁、钙、磷，以及镁、氯和钠等，其对人体的作用也各不相同，人体可以在大部分食物当中获得营养。
1、铁
用于制造在血液中，输送氧气的红血球。
日常可从瘦肉、豆类、蛋、谷类制品、维生素麦片和坚果等食物中获得；
2、钙
制造组织，增强骨骼与牙齿，帮助血液凝固。
日常可从乳制品、坚果、绿叶蔬菜(如生菜、油麦菜、莴苣等)和沙丁鱼等食物中获取；
3、磷
帮助身体从食物中取得能量，并强壮骨骼与牙齿。
日常可从牛奶、乳酪、谷物、肉、鱼、家禽、坚果和豆类等食物当中摄取；
4、镁
各种细胞都需要，并帮助身体消化食物。
生活中大众可以在牛奶、谷类制品、蔬菜、肉、蛋、坚果和豆类等食物当中获得；
5、钠和氯
为肌肉收缩和神经反应所必需，并保持体液平衡。
大多数食物都含有，如水果、蔬菜、肉、牛奶和谷物等，部分加工过的食物含量过多。
人体所有各种元素中，除碳、氢、氧、氮主要以有机化合物
形式存在外，其他各种元素无论含量多少统称为矿物质。
矿物质对人体具有重要的生理作用，日常应该合理膳食，有利于身体健康。
矿物质的营养生理功能
矿物质的营养生理功能矿物质是人体必需的营养元素，其在人体中具有多种重要的生理功能。
尽管在人体中所需的量相对较小，但矿物质对于维持正常的生理功能和健康非常关键。
下面将详细介绍矿物质在人体中的营养生理功能。
1. 钙（Ca）：钙是骨骼和牙齿的主要构成成分，能够保持骨骼和牙齿的健康和强度。
此外，钙还参与神经传递、肌肉收缩和血液凝固等重要生物过程，维持正常的心脏功能。
2. 磷（P）：磷是维持骨骼和牙齿健康的另一个重要元素，并参与能量代谢和酸碱平衡。
磷还是细胞膜、DNA和RNA的构成成分，对细胞生长和分裂起着重要作用。
3. 钾（K）：钾是维持正常细胞功能和平衡体内液体的重要矿物质。
它参与细胞内外的离子传导，维持神经肌肉的正常兴奋性和心脏的稳定性。
钾还调节体内酸碱平衡、控制血压和水分代谢等生理过程。
4. 硫（S）：硫是体内一些重要化合物的组成成分，如蛋白质、维生素和酶。
硫还参与体内氧化还原反应，对细胞呼吸和能量产生起着重要作用。
5. 钠（Na）和氯（Cl）：钠和氯是体内维持酸碱平衡和液体平衡的主要离子。
它们参与维持细胞内外液压平衡、神经传导和肌肉收缩，维持正常心脏功能和血液压力。
6. 铁（Fe）：铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要组成部分，参与氧气在体内的运输和储存。
血红蛋白能够将氧气从肺部输送到身体各个组织，肌红蛋白则参与肌肉的氧气储存和运输。
7. 锌（Zn）：锌是多种酶的辅因子，参与体内许多酶促反应的进行，包括蛋白质合成、DNA合成和免疫功能等。
锌还对维持免疫系统和生长发育起着重要作用。
8. 碘（I）：碘是甲状腺激素的重要组成成分，对于体内代谢、能量产生和生长发育至关重要。
碘缺乏会导致甲状腺机能减退，影响新陈代谢、心脏和神经系统的正常功能。
9. 锰（Mn）、铜（Cu）、硒（Se）等微量元素：这些微量元素作为酶的重要辅因子，参与体内的许多生物化学反应。
锰参与骨骼和结缔组织合成，铜参与铁的代谢和血红蛋白的形成，硒参与抗氧化反应和免疫功能。
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第一章畜禽营养基础
课题第六节矿物质的营养作用第11-12课时总序第11-12个
教案
课型新授编写时间2012年10 月
12日
执行时间
2012 年10 月
13日
教学目标知识目标
1．常量元素钙、磷、钠、氯对畜禽的营养作用
2．常量元素镁、硫、钾对畜禽的营养作用
3．微量元素铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒对畜禽的营养作用
能力目标学生在熟悉各种矿物质元素营养作用的基础上，初步学会分析主要矿物质元素的缺乏症
教学重点1．钙、磷的营养作用、影响其吸收的因素、其缺乏症2．食盐的营养作用、其不足或过量的危害
3．微量元素铁、锌、碘、硒对畜禽的营养作用
教学难点影响钙、磷吸收的主要因素
教学用具多媒体课件、挂图执教者教学过程廖敏
学法指导疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑
看：学生带着教师提出的问题阅读教材
思：学生在阅读教材的基础上，通过自己的思考总结问题答案
知：教师结合学生的回答，简要总结主要知识点，使学生达到知识目标
教具准备多媒体课件
教学过程
导语：以上学习了三大营养物质：糖类、脂肪和蛋白质，它们不仅供给机体生命活动所需能量，而且是机体的重要组成。
在机体的正常生理过程中，还有一些不产生能量，但对机体生命非常重要的营养物质
（导出课题并板书，明确教学目标）
（教师引导学生联系实际思考问题：你所知道的常见矿物质元素的缺乏症有哪些？如缺铁症、缺锌症、缺碘症等，学生讨论回答结束后，教师投影展示图1-4、图1-5、图1-6，讲授主要内容）
一、常量元素钙、磷、钠、氯的营养作用
(一)钙、磷对畜禽的营养作用
1．钙、磷的营养
含量最多，主要存在于骨骼和牙齿中
钙：组成骨骼和牙齿、抑制神经肌肉正常兴奋性、激活酶的活性等
磷：组成骨骼和牙齿及细胞膜、参与能量代谢、促进脂类的吸收与转运、DNA、RNA辅酶及蛋白质的合成等
2．影响钙、磷吸收的主要因素
①日粮钙、磷比例
②维生素
③乳糖
④蛋白质
⑤磷的存在形式有效磷
3．钙、磷缺乏症
批注
疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑
引导学生进行探究学生在教师的引导下探究
（出示图片：图1-4、图1-5，并结合教材内容和生产实践简单讲解）
强调：猪、禽最易出现缺乏症
4．合理供应
注意：防止出现过量供应或不足，影响到其他矿物质元素吸收利用而出现缺乏症
(二)钠、氯对畜禽的营养作用
营养作用：维持体液的渗透压和调节酸碱平衡，控制水的代谢，另外与神经肌肉兴奋性、唾液分泌，提高食欲有关
缺乏症：生长慢、食欲降、生产力低、饲料利用率低、异食、啄癖等
生产中常用添加食盐的方法来保证其营养
强调：在鸡、猪饲养中，防止食盐中毒
（见于拌料不均、喂量过大等情况）
二、常量元素镁、硫、钾对畜禽的营养作用
（教师指导学生阅读教材自学，要求学生简单了解常量元素镁、硫、钾
的主要作用以及缺乏症，教师对教学内容不作讲解）
三、微量元素对畜禽的营养作用
（教师多媒体展示下列表格，要求学生阅读教材内容后完成表格内容，最后教师重点强调铁、锌、碘、硒的营养作用、典型缺乏症）
微量元素：主要包括铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒
元素种类营养作用缺乏症供应
铁
铜
钴
锰
锌
碘
硒
课堂练习
1．钙、磷缺乏，其表现形式有哪些？
2．食盐不足或过量有什么危害？
3．畜禽必需的微量元素有哪几种？
4．畜禽铁、锌、碘、硒缺乏时有什么表现？
课堂小结本节课学习了常量元素钙、磷、钠、氯、镁、硫、钾和微量元素铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒的营养作用、缺乏症以及其合理使用，为生产中合理使用矿物质元素奠定了基础
课后作业1．试述钙、磷的营养作用影响钙、磷吸收的主要因素有哪些？
2．举例说明钙、磷不足或过量对畜禽有哪些危害？
3．食盐不足或过量对畜禽有什么危害？
4．写出微量元素铁、铜、钴、锰、碘、硒的典型缺乏症
教学反思在本节课的教学过程中，始终坚持以学生为主体的思想，充分调动学生的学习积极性，激发学生独立完成教学任务，学生的学习兴趣浓厚。
教师只是简单对教学内容进行概括和总结，教学效果较好。
由于本节课的教学内容比较琐碎，致使学生不能较好地把握教学重点，回答问题不准确。
建议在今后的教学中，教师应对学生阅读加以指导，突出重点知识的学习，以便于学生理解和记忆知识。