烹饪美食做法
情人节心灵烹饪浪漫美食菜谱与TA共同烹饪甜蜜的爱
情人节心灵烹饪浪漫美食菜谱与TA共同烹饪甜蜜的爱情人节是爱情的节日，也是展示浪漫的最佳时刻。
在这个特殊的日子里，与心爱的人一起烹饪一道美味的菜肴，不仅可以增进彼此之间的感情，还能创造出浪漫而温馨的氛围。
本文将为你带来几道情人节浪漫美食菜谱，让你与TA共同烹饪甜蜜的爱。
一、前菜：芒果虾仁沙拉材料：- 2只成熟芒果- 200克鲜虾仁- 半个洋葱- 少许新鲜柠檬汁- 适量橄榄油- 盐和黑胡椒粉做法：1. 将芒果切成小块，洋葱切成薄片。
2. 将鲜虾仁煮熟备用。
3. 在一个大碗中，将芒果块、洋葱片和鲜虾仁混合。
4. 加入适量的柠檬汁、橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉，拌匀即可。
这道芒果虾仁沙拉清爽可口，色彩鲜艳，口感丰富多样。
准备材料的过程中，你可以与TA一起参与，互相帮助，增进感情。
二、主菜：红酒烩牛肉材料：- 500克牛腩- 1瓶红酒- 适量胡萝卜、洋葱、土豆等配菜- 盐和黑胡椒粉- 橄榄油做法：1. 将牛腩切成小块，用橄榄油煎至两面金黄，备用。
2. 在一个大锅中，将胡萝卜、洋葱、土豆切块后加入煮熟。
3. 将煎好的牛腩放入锅中，倒入红酒，盖上锅盖炖煮至牛肉酥烂。
4. 调入适量的盐和黑胡椒粉，炖煮片刻，即可出锅。
这道红酒烩牛肉口感醇厚，入口即化，肉质香嫩。
在烹饪的过程中，你可以与TA一起品尝红酒，感受浪漫气息。
三、甜品：巧克力草莓蛋糕材料：- 200克巧克力蛋糕体- 适量新鲜草莓- 200克巧克力酱做法：1. 将巧克力蛋糕体切成小块备用。
2. 将新鲜草莓洗净，沥干备用。
3. 在一个合适大小的容器中，铺一层巧克力蛋糕体块。
4. 在蛋糕体上放上一些草莓，再浇上一层巧克力酱。
5. 重复以上步骤，直到所有材料用完。
6. 最后一层用巧克力酱装饰蛋糕顶部，并在顶部摆放几个整颗的草莓。
这道巧克力草莓蛋糕既美味可口，又富有情调。
制作的过程中，你与TA可以一起品尝巧克力酱，体验甜蜜的共同烹饪时光。
在与TA共同烹饪甜蜜的爱的过程中，一定要注意相互配合、关心和倾听彼此。
中国传统美食制作方法
《中国传统美食制作方法》小朋友们，今天咱们来聊聊中国传统美食的制作方法哟！先来说说饺子吧。
包饺子可好玩啦！咱们要先准备好饺子皮和饺子馅。
饺子馅可以用猪肉、白菜，再加上葱、姜、盐这些调料，然后把它们搅拌在一起。
接下来，拿一张饺子皮，放上一勺馅，再把皮对折，从边上开始捏，一个一个小褶子，就像给饺子穿上了漂亮的花边裙子。
最后放到锅里煮一煮，白白胖胖的饺子就出锅啦，咬一口，香喷喷的！还有汤圆也很棒哟！做汤圆要先准备糯米粉和甜甜的馅料，比如黑芝麻馅或者花生馅。
把糯米粉加上水，揉成面团，再揪下一小块，搓成圆球，按个小坑，放上馅料，包起来搓圆。
煮好的汤圆浮在水面上，像一个个白白的小胖子在游泳，可可爱啦！小朋友们，你们想不想试试自己做呀？《中国传统美食制作方法》小朋友们，咱们接着讲讲中国传统美食的做法哟！咱们来说说粽子吧。
端午节的时候，大家都会吃粽子。
做粽子可不简单呢！要先把糯米泡好，还要准备红枣、猪肉或者蛋黄这些好吃的馅料。
然后拿一片大大的粽叶，折成一个小漏斗的样子，先放一点糯米，再放上馅料，再盖上糯米。
把粽叶包起来，用绳子绑紧。
煮好的粽子剥开粽叶，一股清香扑鼻而来，咬一口，甜甜的或者咸咸的，可美味啦！还有冰糖葫芦也很好吃哦！先把山楂洗干净，用竹签串起来。
锅里放上冰糖和水，慢慢地熬，熬到糖水变得黄黄的、稠稠的。
把山楂串在糖水里转一转，拿出来放在盘子里晾一晾。
亮晶晶的冰糖葫芦就做好啦，酸酸甜甜的，可好吃啦！小朋友们，这些美食是不是很诱人呀？《中国传统美食制作方法》小朋友们，咱们再来说说中国传统美食的制作哟！咱们来讲讲油条的做法吧。
要先把面粉、酵母、盐和水混在一起，揉成面团，让面团睡个觉，醒一醒。
然后把面团擀成一条长长的、扁扁的形状，切成小块，两块叠在一起，用筷子在中间压一下。
放到油锅里炸一炸，油条就变得金黄金黄的，胖乎乎的，咬一口，脆脆的。
还有麻花也不错哟！把面粉、糖、油混在一起，揉成面团。
分成小份，搓成细细的长条，对折拧起来，就像个小麻花啦。
美食佳肴食谱大全
美食佳肴食谱大全一、炖品类炖品是中国传统的烹饪方法之一，下面将为您介绍两道美味可口的炖品食谱。
1. 红烧狮子头食材：- 猪肉糜 500克- 鲜虾仁 100克- 虫草花 30克- 鸡蛋 1个- 姜蒜末适量- 料酒适量- 酱油适量- 盐、糖适量- 高汤适量做法：1. 将猪肉糜、鲜虾仁、虫草花、鸡蛋放入盆中，加入姜蒜末、料酒、盐、糖搅拌均匀，制成肉丸。
2. 锅中放适量油，将肉丸煎至两面金黄。
3. 锅中加入高汤，放入煎好的肉丸，加入酱油、盐、糖，小火慢炖30分钟。
4. 出锅前可撒上葱花点缀即可。
2. 清炖鸽子汤食材：- 鸽子 2只- 瑶柱适量- 枸杞子适量- 枣子适量- 姜蒜末适量- 清汤适量- 盐适量做法：1. 将鸽子清洗干净，用开水焯水去腥。
2. 锅中加入清汤，放入焯水后的鸽子。
3. 加入瑶柱、枸杞子、枣子、姜蒜末，用小火炖煮1小时。
4. 出锅前加盐调味，即可享用。
烤类美食以其口感鲜嫩多汁而受到人们的喜爱，下面将为您介绍两道传统烤类食谱。
1. 烤羊腿食材：- 新鲜羊腿肉 1只- 油适量- 盐适量- 孜然粉适量- 花椒粉适量- 辣椒粉（可选）适量做法：1. 将羊腿肉表面剃去多余毛发，用刀在肉皮上划几刀，方便入味。
2. 在羊腿肉表面涂抹一层油，并均匀撒上盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉（按个人口味选择）。
3. 烤箱预热至220摄氏度，放入调好味的羊腿肉，烤制30分钟。
4. 出炉后待稍凉，切片装盘即可。
2. 烤乳猪- 乳猪 1只- 姜蒜末适量- 料酒适量- 豆瓣酱适量- 盐适量- 糖适量做法：1. 将乳猪清洗干净，涂抹料酒、豆瓣酱、盐、糖、姜蒜末腌制30分钟。
2. 将乳猪挂在烤架上，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤制2小时。
3. 翻面后再继续烤制1小时，直至表面呈金黄色。
4. 出炉待稍凉，切块装盘即可享用。
三、煮类煮类美食通常可以保持食材的原汁原味，下面将为您介绍两道简单易做的煮类食谱。
1. 水煮鱼食材：- 鲜鱼片适量- 姜丝适量- 大葱段适量- 蒜末适量- 干辣椒适量- 豆瓣酱适量- 料酒适量- 鸡精适量- 食用油适量- 植物花椒粉适量- 盐适量做法：1. 锅中加水煮开，放入鱼片焯水至熟透。
美食天下菜谱大全做法
美食天下菜谱大全做法今天，我们来分享一些美食天下的菜谱大全及做法，让大家在家也能轻松享受美味佳肴。
1. 鱼香肉丝。
材料，猪肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、淀粉、白糖、盐、醋、豆瓣酱、味精、清汤。
做法，1）将猪肉切丝，加入料酒、酱油、淀粉腌制；2）胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末；3）热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱炒出红油；4）将肉丝下锅煸炒至变色，加入胡萝卜、青椒丝翻炒；5）加入清汤、盐、糖、醋、味精调味，收干汤汁即可。
2. 宫保鸡丁。
材料，鸡腿肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、淀粉、白糖、盐、醋、味精、清汤。
做法，1）鸡腿肉切丁，加入料酒、酱油、淀粉腌制；2）花生米炸香备用；3）葱姜蒜切末，干辣椒切段；4）热锅凉油，爆香葱姜蒜末和干辣椒；5）将鸡丁下锅煸炒至变色，加入清汤、盐、糖、醋、味精调味，勾芡；6）加入炸香的花生米，翻炒均匀即可。
3. 鱼香茄子。
材料，茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、淀粉、清汤。
做法，1）茄子切段，加入盐腌制；2）猪肉末加入料酒、酱油、淀粉腌制；3）葱姜蒜切末，豆瓣酱备用；4）热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱炒出红油；5）将猪肉末下锅煸炒至变色，加入茄子翻炒；6）加入清汤、盐、糖调味，炖煮至茄子软烂即可。
4. 家常红烧肉。
材料，五花肉、葱姜蒜、冰糖、八角、酱油、料酒、盐、清水。
做法，1）五花肉切块，焯水捞出备用；2）葱姜蒜切末，八角备用；3）热锅凉油，爆香葱姜蒜末和八角；4）将五花肉下锅煸炒至变色，加入冰糖炒化；5）加入酱油、料酒、盐调味，加入清水没过肉，小火炖煮至肉变软即可。
以上就是美食天下的一些经典菜谱及做法，希望大家能够在家里尝试制作，享受美味的同时也能感受到烹饪的乐趣。
愿大家都能成为厨艺大师，为自己和家人烹饪出更多美味佳肴！。
道家养生食谱美食做法
道家养生食谱美食做法
道家养生食谱美食做法：
1. 炒荠菜
材料：荠菜、蒜末、盐、鸡精、油
做法：热锅凉油，放入蒜末爆炒，加入荠菜翻炒均匀，调入盐和鸡精即可。
2. 蒸豆腐
材料：嫩豆腐、木耳、胡萝卜丝、香菇片、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒
做法：将豆腐切成厚片，木耳泡发后切丝。
热锅凉油，加入姜末和蒜末炒香，放入木耳、胡萝卜丝、香菇片翻炒均匀，加入料酒和酱油调味。
将豆腐片码在炒好的蔬菜上，放入蒸锅蒸
10分钟即可。
3. 红枣糯米糕
材料：糯米、红枣、红糖、水
做法：将糯米洗净后浸泡1小时。
红枣去核并切碎备用。
将泡好的糯米加入切碎的红枣、红糖和适量的水拌匀。
倒入蒸锅中蒸熟，取出晾凉即可切块食用。
4. 煲鸽汤
材料：乳鸽、枸杞子、淮山片、玉竹片、红枣、姜片、盐
做法：将乳鸽洗净，切块。
煲开一锅水，将乳鸽放入焯水后捞出备用。
煲汤锅加入足够的水，放入焯水后的乳鸽和所有配料，煮沸后改小火炖煮1个小时。
调入适量的盐即可。
5. 红豆莲子汤
材料：红豆、莲子、冰糖、水
做法：将红豆和莲子用清水浸泡数小时。
将浸泡好的红豆和莲子加入足够的清水，煮沸后转小火继续煮30分钟至豆蓉烂熟。
最后加入冰糖煮至糖溶化即可。
以上就是道家养生食谱美食的做法，可以根据个人口味调整调料用量，并享受健康美味的道家养生美食。
烤箱美食养生食谱大全做法
烤箱美食养生食谱大全做法1. 烤鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 橄榄油- 盐- 胡椒粉- 香草调味料做法：1. 将烤箱预热至180°C。
2. 在鸡胸肉上涂抹橄榄油，并均匀撒上盐、胡椒粉和香草调味料。
3. 在预热好的烤箱中烤约20-25分钟，或直到鸡胸肉完全熟透。
4. 取出烤好的鸡胸肉，让其稍微冷却片刻，然后切成均匀的片状即可享用。
2. 烤蔬菜沙拉材料：- 西兰花- 胡萝卜- 橙色甘蓝- 橄榄油- 盐- 胡椒粉- 柠檬汁做法：1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将西兰花、胡萝卜和橙色甘蓝切成小块。
3. 将切好的蔬菜放在烤盘上，撒上橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将蔬菜放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到蔬菜变软和微微金黄。
5. 取出烤好的蔬菜，淋上柠檬汁，拌匀即可享用。
3. 烤三文鱼材料：- 三文鱼片- 橄榄油- 盐- 胡椒粉- 新鲜柠檬汁- 蒜蓉- 香草调味料做法：1. 将烤箱预热至200°C。
2. 在三文鱼表面均匀涂抹橄榄油，并撒上盐、胡椒粉、蒜蓉和香草调味料。
3. 在预热好的烤箱中烤约12-15分钟，或直到三文鱼熟透。
4. 取出烤好的三文鱼，淋上新鲜柠檬汁，即可享用。
4. 烤素馅卷材料：- 素馅（可根据个人口味选择蔬菜、豆腐或豆类制作）- 面皮- 盐- 胡椒粉- 橄榄油做法：1. 将烤箱预热至180°C。
2. 将素馅均匀地分布在面皮上，并撒上适量的盐、胡椒粉和橄榄油。
3. 将面皮卷起，切成小段。
4. 将切好的素馅卷放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到馅料熟透。
5. 取出烤好的素馅卷，稍微冷却片刻后即可享用。
这些烤箱美食充满了健康元素，可以为您的饮食带来更多的选择和丰富性。
根据个人口味和喜好，您可以根据以上的食谱进行创造和变化，享受美味的养生食品。
山西特色美食制作方法
山西特色美食制作方法一、过油肉过油肉可是咱山西的传统名菜呢。
这道菜的主角是猪肉，要选那种肥瘦相间的。
先把肉切成薄片，然后用鸡蛋、淀粉给它裹一裹，就像给肉穿上一层特制的衣服。
锅里多倒些油，油热了就把裹好的肉片放进去炸。
听到那“滋滋”的声音没，可诱人了。
炸到肉片变色了就捞出来。
接下来切点葱丝、蒜片、木耳、青椒啥的，这些配菜可不能少，它们能让这道菜颜色更丰富。
再把锅烧热，放一点油，先把葱丝、蒜片爆香，然后把配菜倒进去炒一炒，再把炸好的肉片放进去，倒上酱油、醋，撒点盐，再翻炒几下，一道香喷喷的过油肉就出锅啦。
二、刀削面说起刀削面，那可太有名了。
首先得和好面，面要和得硬一点。
然后把面团揉成一个长长的形状，就像个大棍子。
一手托着面团，一手拿着特制的削面刀，这刀可锋利了。
把面一片一片地削到锅里，那动作得又快又准，削出来的面片中间厚两边薄，就像柳叶一样。
煮面的时候在锅里加点盐，这样面不容易粘在一起。
煮好的面捞到碗里，浇上卤子。
卤子的种类可多了，有西红柿鸡蛋卤、肉酱卤，还有各种蔬菜卤，想怎么搭配就怎么搭配。
三、平遥牛肉平遥牛肉那可是闻名遐迩。
做这个牛肉啊，要选上好的牛肉，最好是那种腱子肉。
把牛肉切成合适的大小块，用盐、花椒、小茴香等调料腌制一段时间。
然后把腌制好的牛肉放到锅里，加上适量的水，用小火慢慢煮。
煮的过程中要不时地翻动一下牛肉，让它受热均匀。
煮好后的牛肉颜色红亮，吃起来口感紧实，越嚼越香。
四、太谷饼太谷饼的制作也很有讲究。
先把面粉、白糖、油、鸡蛋、小苏打等原料放到一起，再加入适量的水，揉成面团。
这个面团要揉得软软的。
揉好后把面团分成小块，擀成圆饼状。
然后在饼上撒上芝麻，放到烤箱里烤。
烤箱的温度和时间要掌握好，温度太高容易烤焦，温度太低又烤不熟。
烤出来的太谷饼表面金黄，吃起来甜而不腻，酥软可口。
五、头脑头脑这道菜有点特别。
主要的原料有羊肉、藕根、山药、黄芪等。
先把羊肉切成小块，放到锅里煮，煮的时候把上面的浮沫撇掉。
美食家常菜做法
美食家常菜做法美食家常菜做法作为一名知名学者，我认为烹饪是一种非常重要的技能，因为食物对我们的身体和健康有着不可估量的影响。
同时，吃一顿美食也可以让我们的心情愉悦，增加生活乐趣。
在本篇文章中，我将为大家介绍几道美食家常菜的做法，希望能够帮助大家学会烹饪，享受美食的乐趣。
一、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的川菜，口感酸辣可口，而且做法简单。
下面是具体的做法步骤：材料：土豆、红椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖制作过程：1. 土豆去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒丝炒匀。
4. 加入焯水过的土豆丝炒匀。
5. 加入少量的醋、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
二、芹菜炒肉丝芹菜炒肉丝是一道简单又营养的家常菜。
下面是具体的做法步骤：材料：猪里脊肉、芹菜、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、料酒制作过程：1. 里脊肉切成丝，加入盐、生抽、鸡精、料酒腌制入味。
2. 芹菜切成斜片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的里脊肉丝翻炒，肉变色后加入芹菜翻炒。
5. 调入少量的盐和鸡精调味，炒匀即可。
三、番茄炒蛋番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，而且口感十分好。
下面是具体的做法步骤：材料：番茄、鸡蛋、盐、糖、葱姜蒜、料酒制作过程：1. 番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打散，加入少量的盐、糖、料酒，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄翻炒。
4. 加入打散的鸡蛋液，不停地翻炒，使鸡蛋均匀地包裹在番茄块上。
5. 加入少量的盐和糖调味，炒匀即可。
总结以上就是我分享的三道美食家常菜的做法。
这些菜式简单易做，营养丰富，是家庭中经常出现的菜肴。
我们不仅需要追求食物的口感，更要关注食物对我们身体健康的影响。
因此，在平日生活中我们应当养成自己动手做饭的好习惯，以保证自己和家人的健康。
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烹饪美食做法
有：
炒土豆丝
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时
保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、
土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
小提示：
需要注意的是淀粉多了就可能炒糊咯!
鸡肉炒菜花
1.用料：鸡胸肉、菜花调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。
2.菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。
葱切丝，
姜切末，蒜切片。
3.另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至
肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
4.放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅
装盘。
小提示：
需要注意的是菜花要焯下开水，要不会炒糊而且熟不透，我以前不焯开水就炒糊，后
来就知道了!嘻嘻
番茄炒蛋
1.西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少
许的盐。
2.锅内放入适量炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3
的油，等油热了的时候，我后面详细讲如何判断油的温度，倒入鸡蛋液，注意这个时候，
鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候要小心油干了，造成鸡蛋糊了，用饭铲也叫炒勺从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈
现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来也可以不取，不过等熟练以后再说吧，这个时候
锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，
会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
PS：有人
喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。
还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些
白糖。
小提示：
需要注意的是不要放味精鸡精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡
蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。
这也是做这道菜的
时候不放葱姜蒜的原因。
家制酱排骨
1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。
选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。
2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。
排骨炖土豆
菜系及功效：家常菜谱私家菜
工艺：炖
排骨炖土豆的制作材料：
主料：猪排骨500克,土豆500克;
调料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克;
教您排骨炖土豆怎么做，如何做排骨炖土豆才好吃
制法：
1将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块;
2姜切片、葱切段、香菜洗净切段;
3锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;
4锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出;
5撒入切好的香菜段即可。
酸辣白菜
菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜
口味：酸辣味
酸辣白菜的制作材料：
主料：大白菜 1/4棵约400g
调料：干姜 1大块约30g,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把约30粒, 香醋 2汤匙 ,生抽2茶匙 ,白砂糖 1汤匙15g ,鸡精 1茶匙5g, 盐 1茶匙5g, 油 1汤匙15ml
做法：
1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。
将菜叶正片入沸水锅。
烫煮1-2分钟至8成熟。
取出沥干水分。
在切成2cm宽，5cm长的条状。
2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。
与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。
3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。
花椒变黑色前离火。
直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。