餐厅夜班值班制度
餐厅值班制度
餐厅值班制度餐厅值班制度为确保厨部在收市后，部份客人的特殊要求和厨部后期扫尾工作，特规定以下值班制度。
一、值班职员按表值班，不得无故调换职员及岗位，值班时间不得无故脱岗，值班时间视为上班时间，应严格依照厨部规章制度严格执行。
二、值班职员在值班时间内负责厨房后期出品的质量，保障厨部装备的安全应用及时封闭没有用的电器开关和水、电、油、气。
留意勤俭，避免浪费，保持厨部内环境卫生。
三、值班时间定为上午2：004：30、下午9：00至收市，此期间应坚守岗位，如检查发现不在岗，按章予以处罚。
四、值班实行签名制度，在值班时间内由值班负责人实行不定时签名制度，并负责在值班记录上记录值放时情况。
（如：零台订单情况、半成品加工情况、环境卫生情况、安全运行状态及不值班职员的注明。
）以上制度看大家严格执行！餐厅值班制度2015-10-03 15:47 | #2楼一、按时到位，确保学生安全，注意门口疏散，进餐厅不挤不跑。
二、保障就餐秩序，文明就餐，不大声喧哗、打闹。
三、杜绝浪费，乱扔乱倒。
四、指导小组长、生活委员加强餐桌人员的自我管理，所负责班级学生就餐自我管理。
五、有事做好安排、找好委托人。
并告知带班领导。
2015年9月餐饮值班制度2015-10-03 8:39 | #3楼公司为了进一步加强管理，细化部门值班的规定，对于值班管理的责任落实到各个部门负责人人头，经公司行政例会讨论通过以下各项规定。
希望所有员工认真学习以下的各项规定，如有违者公司将根据实际情况由营运部直接进行处罚，罚款从当月工资中扣除。
一、各值班人员下班前必须向所属部门值班负责人请示是否可以下班，各部门值班负责人下班前必须向总值班负责人请示是否可以下班，否则未按规定下班者公司将按早退处理同时处罚30元从当月工资中扣除。
二、总值班负责人每天的工作检查内容如下：1、卫生方面：所有区域的卫生工作。
2、上午11：00分和下午17：00分开始检查前、后堂的餐前准备工作，所有客人走完后检查回收及前、后堂收尾工作。
酒店夜班值班制度
酒店夜班值班制度1. 背景酒店作为一种公共服务场所，为了保障客人的安全和舒适，需要24小时进行值班服务。
而夜班是指在夜晚进行的工作，常常面临着安全风险和紧急事件的处理。
为了规范和有效管理夜班工作，我们订立了酒店夜班值班制度。
2. 目的2.1 供给安全保障：夜班值班人员负责协调处理酒店夜间的各项事务，确保酒店内外的安全。
2.2 供给优质服务：夜班人员应积极自动地为客人供给高质量的服务，有效处理客人的需求和问题。
2.3 维护工作秩序：夜班人员应遵守工作纪律，保持工作效率和团队合作。
3. 工作内容3.1 安全巡逻：夜班人员每隔肯定时间进行酒店内外的巡逻，特别关注安全隐患，并适时处理突发的安全事件。
3.2 客房服务：夜班人员负责为客人供给床上用品补充、卫生清洁等服务，确保客人的舒适。
3.3 前台接待：夜班人员接待晚间入住的客人，并供给必要的服务和信息。
3.4 突发事件处理：夜班人员需要处理突发事件，如火警、水管故障等，协调相关人员进行紧急处理。
3.5 报告记录：夜班人员需要认真记录当天发生的紧要事件和工作进展，并在交班时向白班人员做好交接。
4.工作时间4.1 工作时间布置：夜班工作一般从晚上10点开始，持续到第二天早上6点。
实在时间布置依据酒店实际情况进行调整。
4.2 休息时间：夜班人员依据工作需要，有规定的休息时间，但需保持电话畅通，以备突发情况。
5. 工作纪律5.1 服装要求：夜班人员需穿着乾净、符合规定的工作制服，佩戴工作牌。
5.2 语言礼貌：夜班人员应客气待人，以礼相待，遵守职业道德。
5.3 保密工作：夜班人员需对收到的客人信息、酒店内部信息等保密，不得泄露给外部人员。
5.4 紧急情况处理：夜班人员需临机应变，适时冷静处理发生的紧急情况，并向上级汇报。
5.5 工作记录：夜班人员需认真完成工作记录，包括客人的投诉与反馈、突发事件处理等，并适时向上级汇报。
6. 培训与考核6.1 培训：酒店应定期对夜班人员进行相关工作的培训，提高其工作技能和应急本领。
酒店服务人员工作时间的安排5篇
酒店服务人员工作时间的安排5篇篇1一、引言酒店服务人员工作时间的合理安排对于提高酒店服务质量和员工工作效率至关重要。
本文将详细阐述酒店服务人员工作时间的安排，包括值班制度、工作时间段、休息时间以及特殊情况下的工作时间调整。
二、值班制度酒店服务人员通常采取轮班制的工作方式，以确保24小时不间断的服务。
轮班制包括早班、中班和晚班，每班次的工作时间为8小时左右。
早班通常从早上6点开始，中班从中午12点开始，晚班则从下午6点开始。
这样的安排可以确保酒店在任何时间段都能提供高质量的服务。
三、工作时间段1. 早班：从早上6点到下午4点，服务人员需要完成以下工作：- 迎接入住的客人，办理入住手续- 清洁客房，确保客房整洁卫生- 提供早餐服务，确保客人用餐舒适2. 中班：从中午12点到晚上10点，服务人员的工作内容包括：- 继续接待入住的客人，处理入住手续- 保持客房整洁，及时更换床单和毛巾- 提供午餐和晚餐服务，确保客人用餐满意3. 晚班：从下午6点到凌晨2点，服务人员的工作重点是：- 接待夜间入住的客人，处理入住手续- 加强客房巡查，确保客人安全- 提供夜间服务，如送餐等四、休息时间酒店服务人员在连续工作一段时间后需要适当的休息。
通常，酒店会安排服务人员每天工作8小时后有一段时间的休息时间，以确保他们能够得到充分的休息和恢复。
此外，在休息时间内，服务人员还可以进行一些放松活动，如散步、阅读等，以缓解工作压力。
五、特殊情况下的工作时间调整在某些特殊情况下，酒店服务人员的工作时间可能需要进行调整。
例如：1. 节假日：在节假日期间，酒店通常会安排额外的班次以确保服务不间断。
服务人员可能需要加班或调整休息时间来适应这一需求。
2. 大型活动：如果酒店附近有大型活动或会议，服务人员可能需要提前到岗或加班工作，以确保活动的顺利进行。
3. 紧急情况：在紧急情况下，如客人突发疾病或意外事件等，服务人员需要随时待命，提供必要的帮助和支持。
后厨值班工作制度
后厨值班工作制度一、总则第一条为了确保后厨工作的正常运行，提高服务质量，保障食品安全，制定本制度。
第二条本制度适用于后厨值班人员的工作行为和管理。
第三条后厨值班人员应严格遵守国家法律法规，严格执行餐饮企业规章制度。
第四条后厨值班人员应具备良好的职业道德，尊重消费者权益，维护企业形象。
二、值班安排第五条值班时间：根据餐厅营业时间制定值班表，确保24小时有人值班。
第六条值班地点：后厨操作间、库房等关键区域。
第七条值班人员应按照值班表准时到岗，不得迟到、早退。
如有特殊情况需提前向上级请假。
三、值班人员职责第八条值班人员负责后厨的日常管理工作，确保后厨工作有序进行。
第九条值班人员负责检查后厨设备、设施是否正常运行，发现问题及时报修。
第十条值班人员负责食材的验收、储存、保管工作，确保食材新鲜、安全。
第十一条值班人员负责后厨卫生清洁工作，确保后厨环境整洁卫生。
第十二条值班人员负责后厨员工的考勤、工作态度、操作规范等方面的监督和管理。
第十三条值班人员应掌握后厨员工的技能水平，合理安排工作任务，提高工作效率。
第十四条值班人员负责后厨安全管理工作，防范火灾、爆炸、食品安全等事故的发生。
第十五条值班人员应妥善处理顾客投诉和意见，及时向上级汇报。
四、值班要求第十六条值班人员应具备较强的责任心，认真履行职责，不得擅自离岗。
第十七条值班人员应具备良好的沟通能力和团队合作精神，积极配合其他部门工作。
第十八条值班人员应定期参加业务培训，提高自身业务水平和综合素质。
第十九条值班人员应遵守职业道德，严禁酒后值班，不得利用职务之便谋取私利。
五、奖惩措施第二十条对严格遵守本制度、表现突出的值班人员，给予适当奖励。
第二十一条对违反本制度、工作态度差、造成不良影响的值班人员，给予相应处罚。
第二十二条值班人员违反法律法规的，依法承担相应责任。
六、附则第二十三条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
第二十四条本制度解释权归餐饮企业所有。
食堂夜班值班 管理制度
食堂夜班值班管理制度为了保障食堂夜班服务质量，提高工作效率，制定食堂夜班值班管理制度。
一、值班人员安排1.1 食堂夜班值班人员由食堂管理员负责安排，人员数量需根据当天用餐情况确定。
1.2 值班人员需提前15分钟到达食堂，做好交接工作，准备开始工作。
二、值班任务分工2.1 值班人员需按照分工完成各项工作任务，确保食堂夜班的正常运转。
2.2 值班人员需根据工作安排，负责接待顾客、清洁卫生、维护秩序等工作。
三、值班流程3.1 开班交接：值班人员需与前一班值班人员进行交接，了解当天的用餐情况、食材存货以及注意事项等。
3.2 检查设备：值班人员需对厨房设备、用具等进行检查，确保设备正常运转。
3.3 准备食材：值班人员需按照食谱准备好所需食材，做好烹饪准备。
3.4 接待顾客：值班人员需热情接待顾客，了解顾客需求，提供优质的服务。
3.5 清洁卫生：值班人员需定时清洁厨房、用餐区域等场所，保持食堂环境整洁。
3.6 结班交接：值班人员需与后一班值班人员进行交接，将当班情况进行汇报，确保工作顺利交接。
四、值班工作规范4.1 值班人员需服从食堂管理员的指挥，听从工作安排，保持工作纪律。
4.2 值班人员需保持工作环境整洁，不得将私人物品带入厨房或用餐区域。
4.3 值班人员需保持良好的工作态度，热情接待顾客，耐心解答顾客疑问。
4.4 值班人员需遵守食品安全规定，保证食品质量，不得随意变更食谱或食材使用量。
4.5 值班人员需遵守食堂的各项规章制度，不得私自调换工作岗位或违反规定。
五、值班安全措施5.1 值班人员需遵守食堂安全操作规定，注意用火用电安全，防止事故发生。
5.2 值班人员需保持警惕，对突发情况及时处理，保障顾客和自身安全。
5.3 值班人员需遵守食品卫生规定，保证食品安全，确保顾客用餐无忧。
六、值班纪律处罚6.1 值班人员如有违反制度规定，违反工作纪律等行为，将按照严重程度进行处罚。
6.2 处罚方式包括口头警告、书面警告、记过处分等，严重者将开除。
酒店夜班值班规则制度范本
酒店夜班值班规则制度范本一、总则为确保酒店夜间运营的安全、秩序和优质服务，依据国家相关法律法规和酒店管理制度，制定本夜班值班规则。
夜班值班人员应严格遵守本规则，确保酒店夜间各项工作的正常进行。
二、夜班工作时间1. 夜班工作时间：晚上22:00至次日早上8:00。
2. 夜班人员应提前15分钟到达工作岗位，做好接班准备。
三、夜班岗位职责1. 严格执行酒店各项规章制度，确保夜间安全、秩序和服务质量。
2. 负责酒店夜间安全巡查，发现问题及时报告并处理。
3. 负责酒店夜间宾客接待、投诉处理、物品寄存等工作。
4. 协助有关部门处理夜间突发事件，确保酒店宾客和员工的人身安全。
5. 监督夜间工程维修工作，确保酒店设施设备正常运行。
6. 按时填写夜班工作记录，确保数据真实、准确。
四、夜班工作流程1. 接班前：检查接班物品齐全，了解酒店夜间运营情况，接班时与白班人员做好工作交接。
2. 接班后：开展夜间安全巡查，检查消防设施、安全通道、水电设备等。
3. 宾客接待：做好宾客接待工作，提供优质服务，解答宾客疑问。
4. 投诉处理：及时处理宾客投诉，确保宾客满意度。
5. 物品寄存：为宾客提供物品寄存服务，确保物品安全。
6. 突发事件处理：协助有关部门处理夜间突发事件，确保人身安全。
7. 工程维修监督：监督夜间工程维修工作，确保设施设备正常运行。
8. 交班：交班时与早班人员做好工作交接，填写交班记录。
五、夜班人员要求1. 具备良好的职业道德和服务意识，尊重宾客，诚实守信。
2. 具备较强的责任心和安全意识，严格遵守法律法规和酒店规章制度。
3. 具备良好的沟通和协调能力，能应对各类突发事件。
4. 具备一定的业务知识和技能，熟悉酒店各项服务流程。
5. 身体健康，能适应夜间工作。
六、考核与奖惩1. 对违反夜班值班规则的人员，予以批评教育，情节严重的，给予相应处罚。
2. 对表现优秀、积极进取的夜班人员，给予表彰和奖励。
3. 定期对夜班人员进行业务培训，提高服务质量和工作效率。
酒店夜间管理制度
酒店夜间管理制度一、引言夜晚是酒店工作的关键时刻，也是酒店管理的重要环节。
酒店夜间管理制度是为了保障夜间工作的安全和顺利进行，对酒店夜晚的服务质量和顾客体验起着至关重要的作用。
本制度的制定是为了规范夜间工作，促进夜间服务质量的提升，保障酒店员工和顾客的安全，提升酒店的整体形象和竞争力。
二、夜间管理组织架构1. 夜间管理部门设置及人员配置酒店夜间管理部门由夜班经理或主管领导，夜班救援团队，安保人员和其他相关职能部门工作人员组成。
夜班经理或主管负责整个夜间工作的协调和管理，夜班救援团队负责突发事件的处理和应急救援，安保人员负责保障酒店夜间的安全秩序。
2. 夜间管理巡检制度酒店夜班经理或主管负责每晚的夜间管理巡检，包括客房安全巡检，公共区域巡检，门禁巡查等。
并向相关部门提出整改意见和建议。
3. 夜间应急演练酒店夜班经理或主管负责组织夜间应急演练，包括火灾逃生演练，卫生突发事件处置演练等。
并及时向员工进行培训和演练。
三、客房管理1. 房间安全巡检夜班经理或主管负责对每个客房进行安全巡检，包括查看门窗是否关闭，电器是否关闭，水电是否正常，床上是否有物品等。
2. 顾客服务保证夜晚服务人员的接待热情和周到，提供24小时客房送餐、行李搬运等服务，并及时响应客户需求。
3. 房态管理负责夜间客房的房态管理，准确掌握客房供应情况，并对客房销售情况进行分析，提出合理化建议。
四、餐饮管理1. 夜间餐厅服务保障夜晚餐厅服务质量和顾客体验，提供24小时送餐服务，确保食品安全和品质。
2. 食品安全管理严格控制夜间食品安全和卫生，对食品原料和餐具进行定期检测和清洗，确保食品安全。
3. 餐饮员工管理加强对夜间餐饮员工的培训和考核，提高服务质量和服务态度，并对员工作效进行监督和管理。
五、安全管理1. 门禁管理严格控制夜间人员进出，确保夜间酒店的安全秩序，做好门禁登记和管理。
2. 应急预案对酒店夜间可能发生的突发事件情况进行分析和预测，制定相应的应急预案和处置方案，提高应急处理能力。
酒店值班工作制度
酒店值班工作制度
1. 工作时间安排
- 酒店值班工作分为日班和夜班。
- 日班工作时间为早上8点到下午6点，每天工作8个小时。
- 夜班工作时间为晚上6点到次日早上8点，每天工作10个小时，包括一个小时的午休时间。
2. 值班轮换制度
- 酒店员工将按照轮班表进行值班轮换。
- 轮班表将提前制定并发布，员工需按照表上指定的时间参与值班。
3. 值班员职责
- 值班员需要全天无时无刻地保持在岗状态，确保酒店安全和顾客需求得到满足。
- 值班员需根据工作要求进行酒店巡查，包括客房、公共区域和设施设备等的检查。
- 值班员需及时应对客户的要求和投诉，并寻找解决方案。
4. 值班员的权力和责任
- 值班员有权拒绝非法或违规的行为，并及时向主管报告。
- 值班员有责任保持酒店的整洁和安全。
- 值班员需严格遵守酒店的保密制度，确保客户信息的保密性。
5. 值班员的福利待遇
- 酒店将为值班员提供相应的薪酬和福利待遇，具体细则将根
据员工所处的地区和职务进行制定。
- 在值班期间，酒店将提供充足的休息和餐饮设施。
以上是我们制定的酒店值班工作制度，为了确保酒店能够正常
运营和顾客满意，我们希望所有值班员都能严格遵守这些规定。
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值班人员管理制度
为完善公司管理制度，提高餐厅服务质量及工作效率，特制定本制度。
一、值班管理人员岗位职责。
1.按公司要求检查前厅员工仪容仪表，对不符合要求的情况进行纠正。
2.协调各厅人员配合，安排人员补位，已完成上级下达的工作要求并保证餐中的服务质量，负责当日的员工评分。
3.督导各厅各组人员对餐前准备和卫生工作进行检查。
对不合格的地方要求及时整改。
4.午间值班和晚间值班对餐厅的水电气相关控制进行检查，做好督导。
5.对餐厅的收尾工作进行检查，对不合格的地方要求整改，做到验收合格。
6.督导各厅各组的周卫生计划。
7.对前厅使用设备进行检查，发现故障、安全隐患的情况及时保修。
8.对前厅低值易耗品的合理利用进行控制。
9.对预定情况应了解，并做好贵宾接待的相关工作。
10.对前厅运营过程中出现的问题做好记录，并及时向直接上级汇报。
二、值班管理人员的权限及义务。
当日值班管理人员临时拥有主管级的奖、罚权限，可以对全体前厅员工依据相关规章制度执行奖、罚。
值班管理人员必须按时间段操作表对各个值班环节进行检查，如经抽查，值班管理人员有未检查项目者，按5元/次处罚。
三、值班管理人员工作职责
1.在20:00之前通过房态表和客务部传达的相关信息把次日的早餐人数，形式，时间通知后厨，并督促起做好准备工作。
2.估清本应写菜品的名称，估清的原因。
急推菜品和推出菜品必须写请的名称，数量。
3.对三厅的营业情况进行记录与汇总。
4.及时关闭一些不必要的水电气等相关的设施设备。
5.对餐饮部的各个环节的收尾工作进行严格的验收。
6.十点半以后下班的员工应做好记录，以便明天做考勤有所依据。
7.明天休息的人员名单做好统计与交接。
8.在离店之前保证餐饮部所有不必要水电气已全部关闭。
9.三厅的门已全部落锁并把所有的钥匙交到保卫部。
租房协议书
出租方(以下简称甲方)身份证地址、号码：
承租方(以下简称乙方)身份证地址、号码：
甲、乙双方通过友好协商，就房屋租赁事宜达成协议如下：
一、租赁地点及设施：
1.租赁地址：路弄号室;房型规格 ;居住面积平方米;
2.室内附属设施：
A ：电器：电话沐浴空调冰箱彩电洗衣机微波炉吊扇音响 VCD
B ：家俱：
二、租用期限及其约定：
1.租用期限：甲方同意乙方租用年;自年月日起至年月日;
2.房屋租金：每月元人民币;
3.付款方式：按支付，另付押金元，租房终止，甲方验收无误后，将押金退还乙方，不计利息。
第一次付款计元人民币;
4.租赁期内的水、电、煤气、电话、有线电视、卫生治安费由乙方支付，物业管理，房屋修缮等费用由甲方支付;
5.租用期内，乙方有下列情形之一的甲方可以终止合同，收回房屋使用权、乙方需担全部责任，并赔偿甲方损失。
(1)乙方擅自将房屋转租、转让或转借的;
(2)乙方利用承租房屋进行非法活动损害公共利益的;
(3)乙方无故拖欠房屋租金达天;
(4)连续三个月不付所有费用的。
三、双方责任及义务：
1.乙方须按时交纳水、电、煤、电话等费用，并务必将以上费用帐单交给甲方，甲方须监督检查以上费用;
2.无论在任何情况下，乙方都不能将押金转换为房屋租金;
3.在租用期内，甲方必须确保乙方的正常居住，不得将乙方租用的房屋转租(卖)给任何第三者;或在租赁期内房租加价;
4.租用期满后，乙方如需继续使用，应提前一个月提出，甲方可根据实际情况，在同等条件下给予优先;
5.在租赁期内，甲、乙双方如有一方有特殊情况需解除协议的，必须提前一个月通知对方，协商后解除本协议;
6.乙方入住该物业应保持周围环境整洁做好防火防盗工作，如发生事故乙方应负全部责任;
7.乙方不得擅自改变室内结构，并爱惜使用室内设施，若人为损坏的将给予甲方相应赔偿;如发生自然损坏，应及时通知甲方，并配合甲方及时给予修复。
四、其它未尽事宜，由甲乙双方协商解决，协商不成按有关现行法规办理或提交有关仲裁机关进行仲裁。
本协议一式三份，甲、乙双方各执一份，签字后即行生效。
五、其它说明：
(如：入住时的水电煤字数。
)
出租方：承租方：
联系电话：联系电话：。