大酒店店长绩效考核表
店长(餐饮)绩效的考核表.doc
店长（餐饮）考核评分表考核期间：年月姓名岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1 流水业绩30%完成每月业绩任务（按上年度指标）万达成业绩目标30分达成90%以上20分达成80%以上10分不足80%为0分2 前厅服务满意度15%前厅服务礼仪、服务流程等满意度达到95%以上达到目标15分低于95%10分低于90%0分3 厨房质量管理15%菜品的品质及标准达到店面要求达到目标15分否则0分4店面日常环境卫生管理10%店面内外环境干净整洁，符合店面5S要求达到目标10分否则0分5 团队编制达标率10% 达到编制80%以上达到90%10分达到85%以上0分低于85% 0分6 零投诉10% 无客户投诉无投诉10分，投诉一次扣5分7员工培训与人才培养10%每月培训不少于10小时，培养储备店长1名达到目标10分任一项未完成0分加权合计行为考核序号行为指标权重指标说明考核评分自评上级结果1 慎独25%1级：工作时不做工作无关事宜，迫不得己时才突破标准2级：按制度与工作标准达成结果3级：没有因为工作质量与业绩扣罚经历4级：以工作质量为守则，上级是否在场并不重要5级：认知工作，甘心情愿工作，超出上级期望1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分2 人际关系25% 1级：维持正常工作关系2级：建立关系可以讨论非工作事例3级：与员工交往融洽没有冲突发生4级：成为朋友并能正当开展业务5级：亲和力强，为企业引进人才1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分3 领导力25% 1级：能正确评价员工付出与回报协调性2级：对员工业绩与态度进行客观评价3级：掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果，培训员工为胜任力者4级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分4 清财25% 1级：不违反财务制度、维护促销政策。
不因自身利益而破坏财务规范2级：没有任何财务问题，并主动接受监督3级：根据公司要求按时上交各种财务数据及报表（准确度100%）4级：主动节省费用，并不影响工作质量5级：以身作则，光明磊落，对其它成员产生影响力与威慑力1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分加权合计总分总分=业绩考核得分× %+行为考核得分× %=考核人签字：年月日赠送以下资料《公司绩效考核办法》附全套表格制度与操作方案为了调动公司员工的工作积极性，激发员工工作热情，提升工作业绩，增强公司竞争力，保证公司目标的顺利达成，HR顾问特制定本绩效考核办法。
店长(美容)绩效考核表
店长(美容)绩效考核表店长考核评分表（月度）考核期间：年月姓名序号。
考核项目。
权重。
岗位指标要求。
得分。
评分等级自上结评级果1.流水业绩。
30分。
达成业绩目标：完成每月业绩任务达成90%以上，XXX成80%以上。
不足80%为分。
30%。
20分。
10分。
不足80%为分。
2.组织会议。
10%。
组织召开月会、XXX、顾问会、晨会。
全部召开10分，一月内少3次8分，一月少10次以内2分，不足24次为分。
34%。
20分。
10分。
不足24次为分。
3.耗卡量。
20%。
任务绩效。
达成90%。
10分。
达成80%。
5分。
低于80%。
0分。
4.会议组织召开。
10%。
按店面要求执行。
达到目标值10分，否则分。
5.会员到店率。
10%。
每月人次。
达到目标值10分，否则分。
6.人才培养。
10%。
每月培训不低于5小时，培养美容师1名。
否则分。
7.店务管理。
10%。
按制度与工作标准达成结果。
行为指标。
权重1.工作态度。
25%。
1级：工作时不做工作无关事宜，迫不得已时才突破标准。
2级：按制度与工作标准达成结果。
3级：没有因为工作质量与业绩扣罚经历。
4级：以工作质量为守则，上级是否在场并不重要。
5级：认知工作，甘心情愿工作，超出上级期望。
5-25分2.人际关系。
25%。
1级：维持正常工作关系。
2级：建立关系可以讨论非工作事例。
3级：与员工交往融洽没有冲突发生。
4级：成为朋友并能正当开展业务。
5级：亲和力强，为企业引进人才。
5-25分3.领导力。
25%。
1级：能正确评价员工付出与回报协调性。
2级：对员工业绩与态度进行客观评价。
3级：掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果，培训员工为胜任力者。
4级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献。
5-25分4.清财。
25%。
1级：不违反财务制度、维护促销政策。
不因自身利益而破坏财务规范。
2级：没有任何财务问题，并主动接受监督。
3级：根据公司要求按时上交各种财务数据及报表（准确度100%）。
某酒店门店店长及值班经理绩效考核评分表
会员入住的过夜房数量（不含钟点，半天等房间数量）除以总房间数；
5
10%
发票管理
0张 ≤1张 ≤2张 ≤3张 >4张
不能丢失发票,每月作废发票不能多于3张；
财务20% 6
10%
标准化操作
0单 ≤1单 ≤3单 ≤5单 >5单
A、按要求在发票领回、打印、上交后做好登记手续 B、无挪用、短缺备用金现象； C、每天及时将营业收入回笼； D、房费收入出错次数不能多于3次（包括房费收入和房间类型是否一致、少收房费、房间超钟是否加 收超钟费以及每日收入和报表不符等）；
2
10%
质检得分
≥95分 ≥90分 ≥75分 ≥70分 ＜70分
运营部每半个月对门店按照检查表开展的检查，评分结果以两次评分的平均分作为质检得分；
3
10%
安全巡查
0项 ≤1项 ≤2项 >3项 >6项
当月卫生部门、派出所、消防检查合格项目；
4 运营70%
10%
营收完成度 ≥100% ≥90% ≥80% ≥70% ＜70%
月度实际营业额÷月度目标营业额×100%；
3
10%
入住率
≥100% ≥90% ≥80% ≥70% ＜70%
月度实际入住率÷月度目标入住率×100%；
10%
会员发展 ≥100% ≥90% ≥80% ≥70% ＜70%
月度实际完成量÷月度目标完成量×100%
4
10%
会员入住率 ≥80% ≥70% ≥60% ≥50% ＜50%
7 人事10%
5% 员工离职人数
0
1
1
2
3
在规定时间
在规定时
5%
报表准确率
经理店长岗位月度绩效考核表KPI
市场分析
每月及时组织人员进行市场调研，掌控竞争对手的动向，形成书面报告，及时发现问题，并针对性的提出解决方案，如未能按时（每月23日24：00前发市场分析至分公司总经理）提供，每次扣10分，如发现应付或未能提供切实可行的解决方案或报公司批准后未实施，每次扣5分
5
店面SI
品牌标识使用规范、专卖店内标准化系统、品牌形象广告应用
经理/店长岗位月度绩效考核表KPI
考核对象：( )考核店面：( )考核月份：年月 填表日期：年月
考核项目
评核子项目
项 目 详 述
满分
评分
评分人
关键指标
基本目标完成率
完成店面基本目标，得30分；基本目标完成率每增加20%，加1分；
32
人事部
店合同余款回收
当月安装完成合同单全部余款按合同约定时间收回；每出现一单未收回；收回余款不及时交接；刷卡联与单据缺失；视情节轻重每次1-5分
3
区域经理
员工形象
为全体店员的形象负责，一个不合格扣一分；可负分
5
店面环境
迎宾：店面门口必须有迎宾人员，5分；卫生：为整体店面卫生负责：洽谈区、办公区、公共区、展示区、仓库等；销售武器齐全5分；店面必须备有餐车且餐车饮品及食品须齐全，3分
13
目标管理
店面必须备有年度、月度及个人销售计划、计划追踪、目标激励等
店面每退一单扣1分；投诉一单扣1分；可负分
5
公司加/扣分
额外分
加/扣原由：
总 分
不及格
整体评语：
受评人签署：
评分人签署：
日 期：
日 期：
10
团队管理
团队凝聚力强、领导力强；在工作中对员工进行培训、指导等
店长岗位月度KPI绩效考核表
完成总经理交办的各项工作，服从公司领导安排
4%
团结同事并以高度热情和责任感去完成本职工作
3%
执行 能力
组织开展店内晨会，能够做到组织及时、主题明确、内容丰富
5%
工作主动性强，及时监督、执行【宣传页】发放计划，定时汇报各项工作进展
3%
通过公司组织的各项培训不断提升自己的专业素质和服务质量
2%
遇事能够灵活处理，准确把握事件处理时机，处理果断得当
店长岗位月度KPI绩效考核表
姓名： 部门： 考核日期：
考核项目
具体内容
权重
自评
直接上级 意见
业 务 能 力 85%
销售目标完成情况
指标
计划
实际完成
比例 %
%
优
良
中
可
差
销售额
20%20Fra bibliotek1612
10
0
回款
10%
10
8
6
5
0
工作 职责
及时准确的掌握本店面的销售动态，并分析销售情况
5%
员工的考勤、仪容、仪表、服务、礼节的管理及对店员的培养、评估、考核
5%
培训 情况
熟悉店面销售流程，定期对店员进行销售技巧跟踪式培训
5%
负责本店在职人员的培训工作，提高本店面的整体服务质量和员工素质
5%
工作 效率
收集市场销售相关讯息，做到第一时间掌握货品全方面动态
5%
及时对商户与客户间关系进行维护、联络及跟踪管理
5%
综合 素 质25%
团队 协作
通过对团队精神的宣导，加强所辖范围内人员的团队凝聚力
1%
不迟到不早退，爱岗敬业，工作时间不做与工作无关的事情
店长绩效考核指标量表
低于L3得10分;
低于1得0分
4
VTP数量
10%
考核期内要求VIP数量不低于30家
高于30家得10分；每少一家减少2分
5
人均销售业绩
10%
考核期内要求人均业绩大于3万
大于3万得10分；
小于3万得5分，小于ຫໍສະໝຸດ 万得。分6团队培养次数
10%
考核期内，团队培训次数不低于5次，每次至少1小时
3、坚决洽当处理不合理要求并对后果负责，控制场面
4、团队工作井然，成员离场行为较好
5、指挥具有艺术性，成员不易违规
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级30分
加权合计
总分
总分:业绩考核得分X80%+行为考核得分X20%=
考核人
签字：
年月日
店长绩效考核指标量表
被考核人
职位
部门
考核人
职位
部门
任务绩效
序
号
考核项目(KPI)
权重
指标要求
评分等级
实际
业绩
得分
自评
上
级
结果
1
销售额
30%
考核期内，要求销售额不低于10万
完成10万得30分；
每少1万减少3分
2
利润额
20%
考核期内要求利润不低于2万
完成2万以上20分；每少1千减少4分
3
连带率
20%
考核期内要求连带率不低于L3
完成5次以上得10
分：每少一次减少3分，减完为止
加权合计
行为考核
序号
行为
指标
权重
指标说明
店长绩效考评表
店长绩效考评表
姓名： 学历：
序号 考核指标
1 销售指标
职位： 专业： 考核指标描述
月销售计划达成率100%满分150分；低于70%，100分， 70%-100%，按1.5比例计算，超过100%每增长1%，加1分
入司时间： 考核月份： 满分数 考核得分 扣分原因
150
2
账款无差错满分20分；每出现1次且金额低于200元，每次 账款差错 扣3分，5次以上扣完；每次出现金额在200-500元扣10 率 分；金额500元以上，未参 员工培训 加培训或培训资料不全，每次扣5分；2人未参加培训或培 训资料不全，每次扣10分；3人次及以上的，全部扣光 制度管理 无违纪现象满分10分，出现1次扣2分，4次扣光 导购的出勤记录完整、准确满分6分，发现1次不完整或不 准确，扣2分，2次以上扣完 导购着装、平时行为符合店铺规章的相关要求（行为规范 、服务流程等）满分14分，有1次不符合，扣3分，4次以 上扣完
20
3 4
30 10
5
人员管理 导购能熟练掌握货品价格、面料等知识满分5分，有1次错 误，扣1分，3次以上扣完 导购工作中货品、小票、账目准确交接满分5分，有1次错 误，扣2分，2次以上扣完 员工流失率月小于20%满分10分，20%--30%5分，30%以上0 分 店内货物相符、月总盘存无丢失满分5分，有1次出现问 题，扣2分，2次以上扣完。 店内货品摆放整齐满分5分，有1次摆放不齐，扣2分，2次 以上扣完。 店内人员均能熟练掌握货品库存、洗涤保养知识满分5 分，有1次出错，扣2分，2次以上扣完。
40
6
货品管理 店内人员均能熟练掌握货品FAB满分5分，有1次出错，扣2 分，2次以上扣完。 店内卖场货品陈列的维护及时满分5分，有1次不及时，扣 2分，2次以上扣完。
大酒店店长绩效考核表
加权合计
总分
总分（满分100分）=
系数
总分：（满分100分）=
100分，绩效工资120%。
95分绩效工资110%。
90分，绩效工资100%。
85分，绩效工资90%。
80分，绩效工资80%。
75分，绩效工资70%。
低于75分，绩效工资60%。
考核人
范田田
2、水电气低于营业收入的10%。
3、人工工资低于营业收入的20%。
全部达标得满分。
每超标1%扣5分。
3
集团技能比赛
20%
7月10日前每天进行演练。
按时完成得满分。
少一次扣5分。
4
巡视和排名
15%
按照监察部排名时间提前完成自查
按时完成得满分
少一次扣5分
5
工程跟进
15%
按照工程进度表督促落实
工程完成得满分
大酒店店长绩效考核表
大酒店店长七月份绩效考核表
姓名
胡军霞
岗位
大酒店店长
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
自评上级结果1 Nhomakorabea销售额
30%
销售额44+21万；
充值卡7+5万。
1、完成61万销售额得满分。
销售额每少5%扣5分。
2、完成12万充值卡任务得满分。
充值卡每少5%扣5分。
2
成本控制
20%
1、一次性用品低于营业收入的3%。
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3、人工工资低于营业收入的20%。
全部达标得满分。
每超标1%扣5分。
3
集团技能比赛
20%
7月10日前每天进行演练。
按时完成得满分。
少一次扣5分。
4
巡视和排名
15%
按照监察部排名时间提前完成自查
按时完成得满分
少一次扣5分
5
工程跟进
15%
按照工程进度表督促落实
工程完成得满分
大酒店店长七月份绩效考核表
姓名
胡军霞
岗位
大酒店店长
序号考核项目ຫໍສະໝຸດ 权重指标要求评分等级
得分
自评
上级
结果
1
销售额
30%
销售额44+21万；
充值卡7+5万。
1、完成61万销售额得满分。
销售额每少5%扣5分。
2、完成12万充值卡任务得满分。
充值卡每少5%扣5分。
2
成本控制
20%
1、一次性用品低于营业收入的3%。
延期一项扣5分
加权合计
总分
总分（满分100分）=
系数
总分：（满分100分）=
100分，绩效工资120%。
95分绩效工资110%。
90分，绩效工资100%。
85分，绩效工资90%。
80分，绩效工资80%。
75分，绩效工资70%。
低于75分，绩效工资60%。
考核人
范田田