养殖模式

提高淡水养殖效益的养殖模式和技术
信息时代，创新水产业生产经营理念，争取更好的经济效益显得尤为重要。

目前，以下养殖模式和技术值得广大养殖者借鉴。

一、健康养殖模式
健康养殖就是采用人为的调控措施，符合养殖对象的生态和生理要求，使有机体的外环境和微生态保持平衡，实现减少病害发生，提高产品质量的一种养殖方式。

其要求和条件：①选用生长快、抗逆性强的优良品种。

②使用最佳营养的配合饲料。

③提供最合适的生态条件，促进养殖对象的快速生长。

④养殖技术有利于可持续发展，运作机制是健康的。

⑤采用免疫技术，促进其生长，不滥用药物。

健康养殖的宗旨是：从发挥微生物的生理功能、改善水质环境和提高自身免疫力着手，使有机体的微生态保持平衡，生产出无公害的水产品。

二、蟹池套养模式
在养蟹水面中，套放一定数量的与河蟹习性没有矛盾的某一品种肉食性鱼种，形成河蟹残饵被低值的野杂鱼、虾利用，套养的鱼类将其捕食，起到减少耗氧、净化水质，提高河蟹产量、规格、品质和增加名贵商品鱼的目的。

通过套养不需要增加养殖配套设施，仅增加其苗种等少量成本，每亩可增加效益300～500元。

目前这种模式以“河蟹﹢鳜鱼、河蟹﹢黄颡鱼、河蟹﹢翘嘴红鲌”等形式最为典型。

其技术关键：2～3月亩放蟹种500只，5月底亩套放鳜鱼20～40尾，或亩套放黄颡鱼300尾，或亩套放翘嘴红鲌30尾。

养殖期间要注重种草投螺，饲料荤、精、青合理搭配，坚持“四定四看”投饵，加强水质管理和病害防治。

三、80:20池塘养殖模式
目前这种模式以养殖异育银鲫、斑点叉尾鮰最为典型。

在收获时80%的产量是由一种摄食颗粒饲料，较受消费者欢迎的“高价值鱼”的鱼类所组成，而其余20%的产量则是由被称为“服务性鱼”的鱼类，如有利于净化水质的滤食性鱼类和有助于控制野杂鱼及其它竞争对象的肉食性鱼类所组成。

其技术关键：鱼种根据设计要求的规格、产量一次放足，主养品种有异育银鲫、斑点叉尾鮰、青鱼、团头鲂等，搭养品种有鲢、鳙鱼和乌鳢等肉食性鱼种；全期经驯化投喂全价人工配合饲料；保持水质达到“肥、活、嫩、爽”的要求；发现鱼病及时查明病因，对症治疗。

四、仿野生养殖模式
一些野生的水产品如塘鳢、翘嘴红鲌、黄颡鱼、黄鳝、中华鳖等地方名特优品种，消费者有食俗习惯且目前资源又非常稀少，价格居高不下，养殖效益可观，但由于人工高密度养殖，用过高营养的饲料、甚至大量使用促生长添加剂，使其自身和环境超负荷运行，迫使其快速生长，势必导致品质下降，完全失去野生独特的口感风味。

仿野生养殖的技术关键：养殖场环境和水质必须符合国家统一标准，苗种亲本从天然水域中挑选，养殖期间营造良好的自然环境，不要人为的缩短养殖周期，不宜采用高密度养殖，最好选用天然饲料，如使用配合饲料其质量应符合国家统一标准的规定，可采用生态措施或使用生物制剂控制养殖对象不发病，能健康生长，并做好记录，使产品具有可追溯性。

五、全新的混养模式
混养的目的是充分利用有限的水体资源空间，合理安排各种水生动物之间的食物链，达到节约饲料，推行生态健康养殖，控制减少病害的发生和传播，最大限度地提高水面的产出。

所谓全新的混养模式，不是传统的“四大家鱼”之间的混养，随着科学实践的发展，混养的概念内涵十分丰富，可实行多种水产品的混养，当然不可以乱搭配、盲目混养，而要科学地根据各种水生动物生物学特征去实践、去考虑，才能够做到事半功倍，效益最佳。

在现阶段较成熟的混养模式有：河蟹与青虾、滤食性鱼类混养；南美白对虾与河蟹混养；“四大家鱼”池塘中混养中华鳖；蟹池混养名贵鱼类；鳖池、蛙池中混养鲢、鳙鱼；稻田中养殖鱼、鳝、鳅、蛙等等。

通过混养可以避免养殖单一品种的市场风险，能达到“东方不亮西方亮”的效果。

六、无公害生产模式
随着水产养殖生产的迅猛发展，部分大宗水产品已供大于求或趋于平衡，人们的消费观念发生了根本性的变化，只有“安全、卫生、优质、无公害”的水产品，才能确保在市场上常胜不衰，同时食品的安全卫生问题在国际正常贸易中的地位显得越来越重要。

因此，必须积极行动起来，使水产养殖尽快与“无公害”接轨，要重视无公害水产品生产基地建设，发挥龙头企业和行业协会的作用，把分散的、千家万户的养殖者组织起来，从养殖环境保护、苗种标准、饲料标准、养殖技术、病害控制和科学管理着手，建立一套完整的养殖技术方法，生产出符
合国际、国内水产品质量标准的水产品，才能使水产养殖业站稳脚跟，保持持续、稳定、高效、健康发展。

七、养殖品牌产品模式
较长时间以来，渔、农民创品牌意识普遍淡薄，往往很难适应市场的竞争，随着生产的发展，树品牌、创名牌已成为发展水产养殖生产、提高经济效益必不可少的手段。

近几年来各地对河蟹、甲鱼、鲫鱼等主要养殖品种纷纷打出了自己的品牌，如苏州“阳澄湖”牌大闸蟹的品牌打响以后，其产品的价格高出市场价40元∕公斤以上，每到河蟹上市时节，许多港澳台及海外华人都是冲着“阳澄湖”牌来品蟹的。

树立创名牌意识需要质量宣传、保护等环节的配套。

首先，树品牌、创名牌需要广大养殖者高标准、严要求，按照国家和行业部门的标准养殖，加强环境及生产投入品等的监控，时时刻刻都不要忘记消费者的利益；其次，要不断宣传自己的品牌，提高自己产品在消费者心中的地位，发挥名牌效应。

八、应用渔业机械
1.增氧机
溶氧状况是影响养殖对象摄食量及饲料食入后消化吸收率，以及生长速度、饵料系数高低的重要因素。

当前水产养殖过程中，水中的溶氧水平往往达不到应有的要求而影响饲料报酬。

为了保证水产养殖动物最佳限度利用所投喂的饲料，达到充分生长的目的，水中的溶氧应不小于5～7毫克∕升。

因此，必须合理选择和科学使用增氧机。

2.投饵机
投饵机是由电动机、甩料盘、下料漏斗、搅拌器、落料控制片和机壳等组成。

工作时可以控制每天投饲次数，每次投饲持续时间及投饲量，目前常用的投饵机工作电压220伏、主电机功率一般60～90瓦，投饵距离2～18米，料箱容积一般60～100公斤。

其优点有：①把鱼驯化到水面摄食；②能大幅度降低饲料损失率；③有利于饲料的消化吸收；④能使同一池塘中的鱼类平衡生长。

投饵机的正确使用方法：①每台投饵机的使用水面10～20亩；②选择好适当的位置；③调整好投饵的距离及间隔时间；④每周确定一次投饵量；⑤要经常观察鱼吃食和活动情况。

九、选用配合饲料
配合饲料是根据饲养对象营养要求设计的配方生产的，由多种原料混合和机械加工处理，以满足各种水产动物饲养需要的饲料。

其优点：①营养成分比较全面；②适口性好，减少营养成分散失和污染水质；③减少饲料中不良因子的影响，提高消化吸收率；④能根据需要添加各种防病药物和其它活性物质，促进养殖对象生长和成活率；⑤有利于运输和贮运；⑥有利于水产养殖向机械化、工厂化方向发展。

种类有硬颗粒、软颗粒、膨化、碎粒、粉状和微粒模拟浮游生物饲料等。

提高配合饲料饲养效果的方法：①保持水中的溶氧水平；②改善池塘的水质和底质；③选择优质饲料合理投喂；④重视饲料的驯食和转食；⑤控制野杂鱼、虾等。

十、选育优良苗种
苗种是水产养殖的物质基础，优良苗种是获得高产高效益十分重要的条件。

然而，自人工繁殖成功以来，很多苗种繁育单位和专业大户采用的亲本（鱼、虾、蟹等）都是自己培育的子一代，近亲繁殖，以致种质退化，生长速度降低，抗病力下降，病害连连暴发。

因此，优良水产苗种选育显得特别重要。

选育要求：①优良亲本；②规范苗种繁育；③苗种质量应符合水产原、良种的有关标准，选育必须经过专业技术人员检验合格；水产苗种应加强产地检验检疫，合格方可出售或用于生产。

选择养殖优良品种的原则是养殖条件、饵料供应、管理水平、市场导向、加工条件等，必须根据自己所处的“大气候、小环境”，选择适宜的养殖品种。