生产运作过程的符表示法掌握
生产加工销售等工序流程符号含义
1 范围本规范规定了流程图绘制的要求和绘制方法。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否 可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T1.2-2002 标准化工作导则 3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
流程业务流程是把一个或多个输入转化为对顾客有价值的输出的活动。
4 流程的基本结构人员 增值活动信息 非增值活动 信息 资金 资金 设施 物资物资 产品和服务5 流程绘制基本程序a) 确定流程的职能部门、相关部门/岗位的职责以及流程的工作任务； b) 界定流程起点和终点；c) 确定相关组织单元及其活动和权限； d) 绘制流程图草案； e) 流程图汇总分析； f) 确定流程图。
6 流程绘制准备流程图绘制前应对流程进行预梳理，并明确和解决下列问题： a) 根据部门职责范围明确本部门主管哪些工作流程？b) 该流程的信息来源于哪些部门，部门内流转结束后，流向哪个部门，从而确定该流程内有哪些部门和岗位？c) 该流程与哪些流程相关，接口在哪里？d) 该流程的哪些环节需要审核、批准或判断，谁来执行？e) 该流程有哪些监控点，谁来监控？f) 该流程受哪些制度、规定的约束？g) 该流程形成哪些报表，由谁形成？7 流程绘制的要求7.1 为了保证流程图绘制的标准性、统一性，建立了本公司的专用模板，各部门在流程的绘制过程中必须使用统一的模版。
模版分为部门模版和模具两大类：a) 部门模版是根据流程所涉及的职能部门的多少进行设计的，分为三部门模版、四部门模版、五部门模版。
——注:在绘制流程图前，必须识别出该流程所涉及的部门，以便于选择适宜的部门模版。
b) 模具是流程图的图形组成部分，绘制流程时必须使用统一的模具。
模具图样及其说明详见表1。
非常实用的流程图符号及说明
标准程序流程图的符号及使用约定一,引言程序流程图(Progran flowchart)作为一种算法表达工具,早已为工国计算机工作者和广大计算机用户十分熟悉和普通使用.然而它的一个明显缺点在于缺乏统一的规范化符号表示和严格的使用规则.最近,国家标准局批准的国家标准(GB1525-89)<<信息处理--数据流程图,程序流程图,系统流程图,程序网络图和系统资源图的文件编制符号及约定>>为我们推荐了一套标准化符号和使用约定.由于该标准是与国际标准化组织公布的标准ISO5807--85Information processing--Documentation symbols and comventions for data,program and system flowcharts,program network charts and system resources charts是一致的,这里将其中程序流程图部分摘录出来,并做了一些解释,供读者参考.根据这一标准画出的程序流程图我们称为标准流程图.二,符号程序流程图表示了程序的操作顺序.它应包括:(1)指明实际处理操作的处理符号,包括根据逻辑条件确定要执行的路径的符号.(2)指明控制流的流线符号.(3)便于读写程序流程图的特殊符号.以下给出标准流程图所用的符号及其简要说明,请参看图1.图1标准程序流程图符号1.数据----平行四边形表示数据,其中可注明数据名,来源,用途或其它的文字说明.此符号并不限定数据的媒体.2.处理----矩形表示各种处理功能.例如,执行一个或一组特定的操作,从而使信息的值,信息形世或所在位置发生变化,或是确定对某一流向的选择.矩形内可注明处理名或其简工功能.3.特定处理----带有双纵边线的矩形表示已命名的特定处理.该处理为在另外地方已得到详细说明的一个操作或一组操作,便如子例行程序,模块.矩形内可注明特定处理名或其简要功能.4.准备----六边形符号表示准备.它表示修改一条指令或一组指令以影响随后的活动.例如,设置开关,修改变址寄存器,初始化例行程序.5.判断-----菱形表示判断或开关.菱形内可注明判断的条件.它只有一个入口,但可以有若干个可供选择的出口,在对符号内定义折条件求值后,有一个且仅有一个出口被激活.求值结果可在表示出口路径的流线附近写出.6.循环界限----循环界限为去上角矩形表示年界限和去下角矩形的下界限构成,分别表示循环的开始和循环的结束.图2两种循环表示一对符号内应注明同一循环标识符.可根据检验终止循环条件在循环的开始还是在循环的末尾,将其条件分别在上界限符内注明(如:当A>B)或在下界限符内注明(如:直到C<D).图2给出了当终止条件成立时进入循环和直到终止条件成立退出循环的两种不同的表示.7.连接符----圆表示连接符,用以表明转向流程图的它处,或从流程图它处转入.它是流线的断点.在图内注明某一标识符,表明该流线将在具有相同标识符的另一连接符处继续下去(参看以下关于连接符使用的约定).8.端点符----扁圆形表示转向外部环境或从外部环境转入的端点符.例如,程序流程的起始或结束,数据的外部使用起点或终点.9.注解符----注解符由纵边线和虚线构成,用以标识注解的内容.虚线须连接到被注解的符号或符号组合上.注解的正文应靠近纵边线.请参看图3给出的注解符使用示例.图3注解符的使用10.流线-----直线表示控制流的流线.关于流线上表示流向的箭头,其使用方法见后面的约定.11.虚线----虚线用于表明被注解的范围或连接被注解部分与注解正文,也参看图3.12.省略符----若流程图中有些部分无需给出符号的具体形式和数量,可用三点构成的省略符.省略符应夹在流线符号之中或流线符号之间,参看图4.图4省略符的使用13.并行方式----一对平行线表示同步进行两个或两个以上并行方式的操作.并行方式的示例如图5,图中在处理A完成后才能进行处理C,D和E;同样,处理F要等处理B,C,D完成以后进行.但处理C可以处理D开始和(或)结束前开始和(或)结束.图5并行方式示例三,使用约定关于流程图符号的使用约定,简要地说明以下几点:1.图的布局流程图中所用的符号应该均心地分布,连线保持合理的长度,并尽量少使用长线.2.符号的形状流程图中多数符号内的空白供标注说明性文字.使用各种符号应注意符号的外形和各符号大小的统一,避免使符号变形或各符号大小比例不一.3.符号内的说明文字应使符号内的说明文字尽可能简明.通常按从左向右和从上向下方式书写,并与流向无关.如果说明文字较多,符号内写不完,可使用注解符.若注解符干扰或影响到图形的流程,应将正文写在另外一页上,并注明引用符号.4.符号标识符为符号规定标识符是为了便于其它文件引用该符号.便如,程序清单中引用到流程图中的特定符号.符号标识符一般写在符号的左上角,参看图6(a).图6符号标识符和符号描述符5.符号描述符为便于进一步理解符号的功能,可标注符号描述符.通常描述符写在符号的右上角,如图6(b)所示.6.详细表示在处理符号或数据符号中画一横线,表明该符号在同一文件集中的其它地言有更为详细的表示.横线在符号内靠近项端,详细表示的标识符写在符号内横线之上,见图7(a).端点符用作详细表示的开始符号和结束符号,在此符号中应给出加横线符号中的标识符,见图7(b).图7加横线符号及其详细表示7.流线(1)标准流向与箭头的使用流线的标准流向是从左到右和从上到下.沿标准流向的流线可不用箭头指示流向,但沿非标准流向的流线应用箭头指示充向.(2)流线的交叉应当尽量避免流线的交叉.即使出现流线的交叉,交叉的流线之间也没有任何逻辑关系,并不对流向产生任何影响,如图8(a)所示.(3)流线的汇集两条或多条进入线可以汇集成一条输出线,此时各连接点应要互错工以提高清晰度,并用箭头表示流向,如图8(b)所示.图8汉线的交叉与流线的汇集(4)符号流线进出一般情况下,流线应从符号的左边或项端进入,并从右边或底端离开.其进出点均应对准符号的中心.(5)连接符为避免出现流线交叉和使用长线,或某个流程图能在另一页上延续,可用连接符将流线截断.截断始端的连接符称为出口连接符,载断末端的连接符称为入口连接符.两连接符中用同一标识符.换页截断可用与连接符相连的注解符表示,如图9所示.图9出口连接符与入口连接符8.多出口判断的两种表示方法(1)直接从判断符号引出多条流线,如图10(a)所示.(2)从判断符号引聘条流线,再从它引出多条流线,如图10(b)所示.图10多出口判断多出口判断的每个出口都应标有相应的条件值,用以反映它所引出的逻辑路径,如图11所示.图11多出口判断出口处标出条件值四,示例。
生产运作知识点整理
1.生产与运作管理的两大对象：生产运作过程和生产运作系统。
2.服务运作管理的特点：运作的基本组织方式不同，产品和运作系统的设计方式不同，库存在调节供需矛盾中的作用不同，顾客在运营过程中的作用不同，不同职能之间的界限划分不同，需求的地点相关特性，无形性的相关影响。
3. 生产与运作管理的目标：在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务。
4. 生产与运作管理的第一大类基本问题是产出要素管理，包括：质量(Quality)，时间(Delivery time)，成本(Cost)，服务（Service)。
5. 生产与运作管理的决策内容三个层次：生产运作战略决策，生产运作系统设计决策，生产运作系统运行决策。
6. 生产与运作管理的作用和意义：生产运作是企业创造价值的主要环节；生产运作是企业经营的基本职能之一；企业和企业之间的竞争最终体现在产品和服务上。
1.虚拟集成：是指企业尽可能降低自己的纵向集成度、最大限度地利用外部资源的一种手段。
第三章：1.并行工程：是指从产品开发的初始阶段，就由开发设计人员、工艺技术人员、质量控制人员、生产制造人员、营销人员，有时甚至还加上协作厂家、用户代表共同工作，各项工作同时并进。
2.完整服务产品的构成要素：“显性服务”要素、“隐性服务”要素、“物品”要素、“环境”要素。
3.生产类型:就是指以生产专业化程度为标志划分的生产类别。
4.产品生产组织方式划分：（1）基于产品工艺特征的生产类型划分：按基本工艺特征分类：流程类和离散类；按生产批量和标准化程度分类：大量生产、成批生产和小批生产。
（2）基于产品需求特征的生产类型划分：备货生产，订货生产。
（3）依据生产组织方式的不同理念：少品种大量生产、多品种混合批量生产和大规模定制生产。
5.服务的运作流程特点：服务过程中与顾客的接触程度以及服务需求的个性化程度；运作系统的设备密集或劳动密集程度。
1.生产运作流程：是指把一定投入变换成一定产出的一系列需要使用资源的任务，这些任务由流动单位的流动顺序有机地连接在一起。
生产与运作管理课程教学大纲
生产与运作管理课程教学大纲Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022《生产与运作管理》课程教学大纲【课程基本情况】一、课程代码：030137二、课程类别及性质：工商管理专业必修课三、课程学时学分：54学时（教学：54 实践：0）3学分四、教学对象：工商管理专业本科三年级学生五、课程教材：《生产与运作管理》、陈荣秋、马士华编着、高等教育出版社六、开设系（部）：工商管理系七、先修课：管理学、市场营销、运筹学、物流管理、质量管理【教学目的】随着企业生产管理实践的丰富以及对于生产理论的深入探讨，生产与运作管理逐步成为较为完整的体系。
本课程讲述基本的现代生产与运作管理理论。
内容包括生产运作基本概念、生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。
在本课程在教学过程中，要帮助学生理解基本的生产理论并掌握企业生产与运作管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。
坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。
要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力。
【教学内容、基本要求及学时分配】第一章：基本概念（3学时）第一节社会组织的基本职能?基本要求：理解社会组织的概念，社会组织的基本职能，服务业的兴起的基本原因，理解生产的概念并且了解生产概念的扩展，掌握生产运作管理的概念。
重点：社会组织的基本职能，生产运作管理；第二节生产运作的分类?基本要求：理解生产运作的两种基本分类：掌握制造性生产与服务性生产的基本的特征。
重点：制造性生产与服务性生产的基本的特征第三节生产运作的类型?基本要求：了解生产类型的划分的类型，理解不同生产类型的特征，掌握提高多品种小批量生产类型效率的途径。
生产与运作过程分析课件
包括：人口、经济水平、消费能力、
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集体讨论
餐饮店选址注意事项 对比玉环“厨道”与“1917”
餐厅的成功与失败之处
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说说 店铺选址的 重要性及规则
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一、店铺选址的重要性
店铺选址是公司品牌永续经营的硬件 基础（从品牌效应及影响力方面来讲） 从店铺经营者投资方面，店址的投资 是经营者整个投资中数量 最大、周期 最长且灵活性最小的一项。
我国的东南沿海地区是我国最发达的纺织工业地区。 有些企业的生产对水资源的需求量较大，这些企业在选址时一定
要注意水资源相关的政策规定等。
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5·2·5 选址的一般步骤 ● 选择地区(定位) 按照企业的发展战略，首先选择若干个地区作为建厂的备选地区，
然后在综合考虑社会、政治、经济、自然因素的基础上，最后确 定一个地区。 以下三种选择可供参考： ◆ 在城市建厂 如劳动密集型企业、规模较小但需要具备较高 素质员工的企业、生产过程可以集中在多层建筑物进行的企业、 服务业、对环境污染小的企业； ◆ 在农村建厂 农村的土地购置成本较低，劳动力资源丰富， 对环境污染的限制相对城市要低； ◆ 在城市郊区建厂
例 某零件投产批量为5件，经过4道工序加 工，单件作业时间依次为25分钟，30分钟 ，10分钟，40分钟，问在顺序，平序，平 顺移动下所需要的时间？
生产运作流程分析课件(PPT 80张)
20.02.2019
指出下列拍节
• 假设面包是以每批100个的批量制作的，各工序节拍如下：
• 那么整条生产线的产出节拍是多少呢？ 答案是：60分钟
20.02.2019
瓶 颈与 空 闲 时 间 • 2.什么是瓶颈（bottleneck）？
– 通常把一个流程中生产节拍最慢的环节（上述提到的最 慢的工序）叫做瓶颈。 • 3.流程中的“空闲时间”（idle time） – 空闲时间是指工作时间内没有执行有效工作任务的那 段时间，可以指设备或人的时间。
• 1.投入是指一个生产运作流程为了生产产品或服务所需 的人力、物料、设备、能源等资源要素。
• 2.产出：产品或服务（产出的存放形态及价值判断）
• 3.任务是指把投入的资源要素向产出方向转换的行为或 活动。 • 4.物流与信息流 – 物流：物料的移动路线
– 信息流：生产指令和工作规程的传递路线等
– 二者可以是分离的，也可以是同步的 • 5.库存是指处于停滞或储藏状态的物料。(应尽量减少)
20.02.2019
空闲时间
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机器烘烤时工人在闲着。
45 怎么解决？
20.02.2019
二、流程的能力及平衡
• 生产能力（capacity）是指一个设施的最大产出率。设 施可以是一个工序、一台设备，也可以是由若干工序或 若干设备组成的一个流程，或者可以是整个企业组织。 一个流程的生产能力取决于流程的瓶颈。（面包制作的 例子） • 生产能力利用率：相对与生产能力所实际获得的产出。 只有瓶颈工序的利用率是100%。 • 一个流程（或一个工序）的能力与其节拍是一对相反的 概念：如果某个工序的节拍是每个30分钟，则该工序的 生产能力就是每小时两个。
章生产运作流程分析
生产与运作管理文字教材一至四章1
第一章 生产与运作管理导论学习目标：1．记忆：生产与运作系统的概念2．记忆：生产与运作管理的概念和内容3．阐述：生产与运作战略的内容4．应用：生产与运作管理应遵守的原则进行分析生产与运作是人类社会生存和发展的基本活动，它是以一定生产关系联系起来的人们利用生产工具，改变劳动对象，以适应其需求的过程。
简单而言对生产与运作的管理就是生产与运作管理。
企业搞好生产与运作管理，提供更多更好的产品和服务，创造更大的社会财富，推动社会的进步和发展。
第一节 生产与运作系统一、 生产与运作系统结构现代生产与运作系统是企业系统的一个子系统，在市场经济环境下，其结构如图1.1所示。
由供应商提供各种生产要素给企业，经过企业的制造过程或服务过程，将生产要素转化为有形产品或无形服务，提供给用户，实现价值增值。
生产与运作系统从宏观上看，都遵循“输入—转化—输出”规律。
供应商人员的配置与管理流出信息流输入 各种生产要素 输出 产 品服 务 转化制造过程服务过程 零售商 物 流资金流 流入流出用户流入 订单流图1.1 生产与运作系统由图1.1所示，企业生产与运作系统构建要立足于市场需求，这是企业生产与运作系统建立的出发点，离开市场需求企业一切无从谈起。
市场需求的核心体现是订单，市场经济的不断深入发展，企业愈加清楚地认识到企业必须依靠创新引领未来，而创新的目标是创造有价值的订单，是企业生存之本。
在生产与运作系统运行整个过程中，依据订单来作为各个环节的串联主线，使每一个具体环节都要依照订单的要求来面向市场、紧贴市场，一切围绕市场、用户的需求来开展工作，这是企业从上到下每位员工必须明白和信守的，使企业生产与运作系统始终健康运行的基础。
随着供应链的深入发展，现代企业生产与运作系统中供应商、销售商已成为其重要组成部分，它提供各种生产要素，与企业是相互依赖、利益共存、互不可缺关系，延伸系统的上下游，密切与供应商、销售商的关系，精心打造利益共同体，增强企业竞争力。
标准程序流程图的符号及使用约定
标准程序流程图的符号及使用约定一,引言程序流程图(Progran flowchart)作为一种算法表达工具,早已为工国计算机工作者和广大计算机用户十分熟悉和普通使用.然而它的一个明显缺点在于缺乏统一的规范化符号表示和严格的使用规则.最近,国家标准局批准的国家标准(GB1525-89)<<信息处理--数据流程图,程序流程图,系统流程图,程序网络图和系统资源图的文件编制符号及约定>>为我们推荐了一套标准化符号和使用约定.由于该标准是与国际标准化组织公布的标准ISO5807--85 Information processing--Documentation symbols and comventions for data,program and system flowcharts,program network charts and system resources charts是一致的,这里将其中程序流程图部分摘录出来,并做了一些解释,供读者参考.根据这一标准画出的程序流程图我们称为标准流程图.二,符号程序流程图表示了程序的操作顺序.它应包括:(1)指明实际处理操作的处理符号,包括根据逻辑条件确定要执行的路径的符号.(2)指明控制流的流线符号.(3)便于读写程序流程图的特殊符号.以下给出标准流程图所用的符号及其简要说明,请参看图1.图1 标准程序流程图符号1.数据---- 平行四边形表示数据,其中可注明数据名,来源,用途或其它的文字说明.此符号并不限定数据的媒体.2.处理---- 矩形表示各种处理功能.例如,执行一个或一组特定的操作,从而使信息的值,信息形世或所在位置发生变化,或是确定对某一流向的选择.矩形内可注明处理名或其简工功能.3.特定处理---- 带有双纵边线的矩形表示已命名的特定处理.该处理为在另外地方已得到详细说明的一个操作或一组操作,便如子例行程序,模块.矩形内可注明特定处理名或其简要功能.4.准备---- 六边形符号表示准备.它表示修改一条指令或一组指令以影响随后的活动.例如,设置开关,修改变址寄存器,初始化例行程序.5.判断----- 菱形表示判断或开关.菱形内可注明判断的条件.它只有一个入口,但可以有若干个可供选择的出口,在对符号内定义折条件求值后,有一个且仅有一个出口被激活.求值结果可在表示出口路径的流线附近写出.6.循环界限---- 循环界限为去上角矩形表示年界限和去下角矩形的下界限构成,分别表示循环的开始和循环的结束.图2 两种循环表示一对符号内应注明同一循环标识符.可根据检验终止循环条件在循环的开始还是在循环的末尾,将其条件分别在上界限符内注明(如:当A>B)或在下界限符内注明(如:直到C<D).图2给出了当终止条件成立时进入循环和直到终止条件成立退出循环的两种不同的表示.7.连接符---- 圆表示连接符,用以表明转向流程图的它处,或从流程图它处转入.它是流线的断点.在图内注明某一标识符,表明该流线将在具有相同标识符的另一连接符处继续下去(参看以下关于连接符使用的约定).8.端点符---- 扁圆形表示转向外部环境或从外部环境转入的端点符.例如,程序流程的起始或结束,数据的外部使用起点或终点.9.注解符---- 注解符由纵边线和虚线构成,用以标识注解的内容.虚线须连接到被注解的符号或符号组合上.注解的正文应靠近纵边线.请参看图3给出的注解符使用示例.图3 注解符的使用10.流线----- 直线表示控制流的流线.关于流线上表示流向的箭头,其使用方法见后面的约定.11.虚线---- 虚线用于表明被注解的范围或连接被注解部分与注解正文,也参看图3.12.省略符---- 若流程图中有些部分无需给出符号的具体形式和数量,可用三点构成的省略符.省略符应夹在流线符号之中或流线符号之间,参看图4.图4 省略符的使用13.并行方式---- 一对平行线表示同步进行两个或两个以上并行方式的操作.并行方式的示例如图5,图中在处理A 完成后才能进行处理C,D和E;同样,处理F要等处理B,C,D完成以后进行.但处理C可以处理D开始和(或)结束前开始和(或)结束.图5 并行方式示例三,使用约定关于流程图符号的使用约定,简要地说明以下几点:1.图的布局流程图中所用的符号应该均心地分布,连线保持合理的长度,并尽量少使用长线.2.符号的形状流程图中多数符号内的空白供标注说明性文字.使用各种符号应注意符号的外形和各符号大小的统一,避免使符号变形或各符号大小比例不一.3.符号内的说明文字应使符号内的说明文字尽可能简明.通常按从左向右和从上向下方式书写,并与流向无关.如果说明文字较多,符号内写不完,可使用注解符.若注解符干扰或影响到图形的流程,应将正文写在另外一页上,并注明引用符号.4.符号标识符为符号规定标识符是为了便于其它文件引用该符号.便如,程序清单中引用到流程图中的特定符号.符号标识符一般写在符号的左上角,参看图6(a).图6 符号标识符和符号描述符5.符号描述符为便于进一步理解符号的功能,可标注符号描述符.通常描述符写在符号的右上角,如图6(b)所示.6.详细表示在处理符号或数据符号中画一横线,表明该符号在同一文件集中的其它地言有更为详细的表示.横线在符号内靠近项端,详细表示的标识符写在符号内横线之上,见图7(a).端点符用作详细表示的开始符号和结束符号,在此符号中应给出加横线符号中的标识符,见图7(b).图7 加横线符号及其详细表示7.流线(1)标准流向与箭头的使用流线的标准流向是从左到右和从上到下.沿标准流向的流线可不用箭头指示流向,但沿非标准流向的流线应用箭头指示充向.(2)流线的交叉应当尽量避免流线的交叉.即使出现流线的交叉,交叉的流线之间也没有任何逻辑关系,并不对流向产生任何影响,如图8(a)所示.(3)流线的汇集两条或多条进入线可以汇集成一条输出线,此时各连接点应要互错工以提高清晰度,并用箭头表示流向,如图8(b)所示.图8 汉线的交叉与流线的汇集(4)符号流线进出一般情况下,流线应从符号的左边或项端进入,并从右边或底端离开.其进出点均应对准符号的中心.(5)连接符为避免出现流线交叉和使用长线,或某个流程图能在另一页上延续,可用连接符将流线截断.截断始端的连接符称为出口连接符,载断末端的连接符称为入口连接符.两连接符中用同一标识符.换页截断可用与连接符相连的注解符表示,如图9所示.图9 出口连接符与入口连接符8.多出口判断的两种表示方法(1)直接从判断符号引出多条流线,如图10(a)所示.(2)从判断符号引聘条流线,再从它引出多条流线,如图10(b)所示.图10 多出口判断多出口判断的每个出口都应标有相应的条件值,用以反映它所引出的逻辑路径,如图11所示.图11 多出口判断出口处标出条件值四, 示例。
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产 ❖生产管理的重点； 品 ❖ 1保证原材料、动力不间断地连续供应；
❖ 2加强设备维修，保证不出故障；
大
❖ 3集个制订计划，大量应用经过优化的标准 计划；
批 ❖ 4．实现对生产过程的实时监控，保证均衡
大
地按节拍进行生产，保持产品质量的稳定性
❖ 5．不断降低消耗，降低产品成本。
量
二、合理组织生产与运作过程的基本要求
❖ （一）目标性 ❖ （二）综合性 ❖ （三）连续性 ❖ （四）比例性 ❖ （五）平行性 ❖ （六）柔性
三、生产与运作过程的符号表示
❖ 准确表述生产与运作过程，有利于组织规 范化、标准化生产与运作，同时也有助于生产 与运作过程的不断改进，实现科学化、合理化 生产。
生产与运作过程分析的符号
加
❖ 基本符号
工
❖ 符号说明
❖
表示原材料、
半成品、零件发生物
理、化学变化，或处
于分解、装配状态。
生产与运作过程分析的符号
搬
❖ 基本符号
运
❖ 符号说明
❖ 表示制品从一处移至到另一 处的状态，为加工符号直径 的1/3
生产与运作过程分析的符号
检
❖ 基本符号
验
❖ 符号说明
❖ 表示对制品进行数量 和技术质量的检验
❖ 4监控生产的成套性，保证产品交货期
三、不同生产与运作类型企业的生产与 运作管理侧重点
通
❖ 根据市场预测和用户订单制订生产计划：小 批生产以订单为主，大批生产以预测为主
用 ❖ 生产管理的重点：
产
❖ 1．优化产品组合，在满足市场需求和生产资 源的约束条件下，寻求最佳经济效益；
品 ❖ 2合理的生产批量和生产间隔期，科学地组织
❖ 按用户的订单组织产品的设计和制造
❖ 生产管理的重点：
❖ 1及时掌握企业的设汁能力、生产能力 和成本情况，以便对随机到达的订单 进行正确决策
单
❖ 2．随着产品变化，分析计划期生产资 源的不平衡情况，抓住瓶须环节，提
件
高瓶颈环节的能力。
小 ❖3．抓住各产品中的关留零、部件，安
批
排好关键件的生产进度和物流平衡。
生产与运作过程分析的符号
停
❖ 基本符号
留
❖ 符号说明
❖ 表示制品处于停顿或 保管状态
四、流程图
❖ 流程图分为：A.基本流程图：由开始、结束、工作项目、决策支 撑点等组成。B.跨功能作业互动图：除上以外，加转接点，以各 单位的职责为依据。这两者区别在于标不标职责部门。C.由上而 下流程图：以结构性方式写明工作执行顺序，无开始与结束，按 工作大致过程分几块，按框划分，每一框又有具体内容。D.平面 流程图：在平面上按各单位实际位置标出工作路线。
第二章 生产运作过程分析
学习目标
❖ 重点掌握： ❖ 1、流程图及流程管理 ❖ 2、产品加工工序间移动方式问题 ❖ 3、流水线生产 ❖ 4、生产运作过程的符号表示法 ❖ 掌握： ❖ 1、生产运作过程及其组成 ❖ 2、合理组织生产运作过程的原则 ❖ 3、不同生产类型的特征及典型产品 ❖ 4、不同生产类型企业生产运作管理侧重点 ❖ 了解： ❖ 生产运作过程空间组织
各种产品的轮番生产；
成 ❖ 3采用成组生产单元、生产线等组织形式，简 化零件进度计划，改善零件加工过程工序之 间的衔接；
批 ❖ 4对于复杂结构的大型产品，首先要安排好关 键零、部件的生产进度，组织好物流平衡。
八、不同生产与运作类型企业的生产与运作 管理侧重点
通 ❖根据市场预测制订生产计划，控制库 用 存应对市场需求的波动。
混合型。 ❖ （三）依据加工工艺过程分类 ❖ 加工制造型生产形式又可细分为加工装配式生产
和连续式生产。 ❖ （四）按产品生产的重要性、稳定性分类 ❖ 可划分为大量生产与运作、成批生产与运作和单
件生产与运作。这是最常见最典型的分类
六、不同生产与运作类型的特征
七、不同生产与运作类型企业的生产与运作 管理侧重点
一、生产与运作过程及其组成
❖ 企业的生产与运作过程是一个输入—转化—输 出的过程，即各种生产要素进入企业，经过生 产、服务过程转化，到形成一种新的使用价值 的产成品和服务过程。
❖ 企业不同，生产与运作过程千差万别，归纳起 来可大致包括以下几个部分：
❖ 1．生产技术准备过程。 ❖ 2．基本生产过程。 ❖ 3．辅助生产过程。 ❖ 4．生产服务过程。
❖ 常用流程图分级：一般分三级。一级流程图为公司级流程图，如 公司主导业务流程图、公司决策流程图等。二级流程图为部门级 流程图，如企业技术研发工作流程图、人力资源管理流程图、市 场营销流程图等。三级流程图为部门内具体工作级流程图，如人 员招聘工作流程图、销售工作流程图、统计工作流程图等,生产 与运作使用流程图主要是三级流程图。
❖ 各级流程图应做到层层相扣，逐级展开，以流程为中心，形成强 有力的流程管理网
一般流程图表示符号
五、生产与运作类型划分
❖ （一）依据生产与运作形式分类 ❖ 生产与运作可划分为加工制造型生产与运作和提
供劳务型生产与运作。 ❖ （二）依据组织生产与运作供应角度分类 ❖ 生产与运作可划分为订货类型和补充存货类型及