抵抗心脏病的食品
24种食物为心脏保驾护航
24种食物为心脏“保驾护航”植物香料用天然植物香料作为调味品，代替盐、糖或反式脂肪会使菜肴更有益于心脏。
这些具有浓郁芳香气味的植物，还有某些坚果、浆果，咖啡也可以算上，已成为全球公认的预防心脏疾病的健康食品。
下面的文章推荐了更多既美味，又有助于预防心脏病、中风、“三高”(高血脂、高血压、高血糖)的食物。
黑豆表面呈淡灰黑色的黑豆，富含很多对心脏有益的营养素，如叶酸、抗氧化剂、镁及膳食纤维。
这些都有益于降低血胆固醇和血糖。
红酒饮酒人士可别忘了红酒，一小杯红酒对心脏有着大作用：其中含有的白藜芦醇、儿茶酚这两种抗氧化剂，能保护动脉血管壁、促进高密度脂蛋白(HDL;能降低动脉硬化与心脏病的风险)的合成。
小贴士：红酒虽好，但勿贪杯。
女士每日不要超过一杯;男士则不要超过两杯;病人在饮用红酒前得先询问医生;对于正在服用阿司匹林等其它药品的病人，饮用红酒可能会产生不良影响;饮酒过量对于心脏是有害的。
鲑鱼——“营养珍品”鲑鱼肉富含Ω-3脂肪酸EPA和DHA(一种必需脂肪酸，俗称“脑黄金”)，这些物质使得鲑鱼成为对心脏健康最好的食物之一;omega-3能降低心律紊乱的风险和血压;鲑鱼还具有降低血甘油三酯和抗炎的功效。
美国心脏病学建议每周保证两份鲑鱼或其它鱼油丰富的鱼类。
小贴士：烤鲑鱼——将鲑鱼覆盖上铝箔放入烤箱中，配上香料和蔬菜;或在玉米卷饼里包上炒香的鲑鱼肉丁;或搭配蔬菜沙拉。
金枪鱼金枪鱼是omega-3脂肪酸的优质来源，也是预防与心脏相关疾病的理想食物，且价格比鲑鱼低。
相比其它品种如青花鱼、鲱鱼、湖红点鲑、沙丁鱼和鳀鱼，长鳍金枪鱼的omega-3的含量更丰富。
小贴士：烤鱼排——用烤架，配上莳萝叶与柠檬酱汁，营养又美味;尽量选购泡在水里而不是油里的金枪鱼。
特级初榨橄榄油用橄榄第一次压榨取得的橄榄油，富含一种对心脏有益的抗氧化剂：多酚;这种橄榄油属于健康的单一不饱和油脂。
用橄榄油代替饱和脂肪(如黄油)，能降低血胆固醇;其中的多酚还能保护血管。
全球十大健康食品
世界卫生组织公布了十大健康食品，它们是绿茶、大蒜、西红柿、蓝莓、果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、菠菜、红葡萄酒，在水果中，唯一入选的只有蓝莓。
一、蓝莓1、蓝莓果实中含有一种花青素，花青素是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。
在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。
花青素的抗氧化效果是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。
经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，长时间驾车者，都需要补充花青素解决视疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。
2.、蓝莓果实中的花青素还可以抗癌，尤其是对直肠癌有效。
并减少心脏疾病，预防老年痴呆、防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
在日本和美国都将蓝莓列于抗癌食品的首位。
3、蓝莓的果胶含量很高。
果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。
4、蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。
而热量只有80个卡路里。
5、蓝莓还具有杀死感染性大肠菌的特质，更可帮助控制腹泻不止，因此一向是欧美治疗腹泻的老偏方。
此外，它还能增强对传染病的抵抗力。
6、增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进、皮肤的健康；7、对由、糖尿病、引起的毛细血管免疫病有治疗作用。
有些糖尿病人食用了蓝莓之后，血糖值就降到正常值了。
二、西红柿西红柿的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。
主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。
生吃时，这些营养成分几乎毫无损失。
西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化；所含番茄碱有抑制真菌的作用，含少量的汞化物有轻度的利尿作用，还有降血压的作用。
祖国医学认为，西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。
西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。
世卫组织十大健康食品排名
世卫组织十大健康食品排名世卫组织十大健康食品排名世卫组织十大健康食品排名，在我们生活中，每天必不能缺少的就是食物，他们可以补充我们的维生素，还能补充我们身体的其他机能，让我们的身体更健康，看看了解一下世卫组织十大健康食品排名世卫组织十大健康食品排名11、大蒜大蒜含有硫化合物，可直接抑制肝脏中胆固醇的合成，从而降低胆固醇，防治心脏病，并具有杀菌作用。
虽然吃了大蒜后的“口气”令人退避三舍，但大蒜却具有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，还有清血的效用，其杀菌功能也使大蒜备受科学家的强力推荐。
2、菠菜菠菜含有丰富的铁质、叶酸和B族维生素，能有效地防止罹患血管方面的疾病及心脏病，并且能预防盲眼症，保护视力。
另外，菠菜的热量相当低，爱美的女士可以安心食用。
3、果仁果仁含有丰富的维生素E，不仅可以降低胆固醇，还能降低血液中的三酰甘油，是预防心脏病和癌症的最佳食品。
不论是花生、杏仁果，还是其他果仁，都是很好的选择，唯一要注意的是，食用量务必要适当，千万不要过度食用。
4、西兰花西兰花富含胡萝卜素及维生素C，长期食用可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌的概率。
最佳的食用方法是，简易烹调后使劲咀嚼。
白菜、豆芽也有类似的作用，也是餐桌上不错的选择。
5、燕麦燕麦是含水溶性纤维最多的食物。
每天食用燕麦可以有效地降低胆固醇与血压，还能防治大肠癌，预防心脏疾病。
燕麦所含的丰富纤维会使人有饱腹的`感觉，如此一来就可以减少摄取其他油腻的食品，从而达到控制体重的目的。
6、三文鱼深海鱼类含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，降低血液黏稠度，有助预防血栓形成。
经常食用三文鱼可以降低胆固醇，防止血管阻塞。
研究发现，鲑鱼所含的Omega—3S脂肪酸可以保护大脑，延缓老化，预防老年痴呆症等疾病。
7、红葡萄酒由于酿酒用的葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂，因此红酒能增加人体内有益胆固醇(HDL—C)的含量，预防血管硬化。
喝少量红酒，对心脏有益。
吃什么食物对心脏有好处
吃什么食物对心脏有好处如何预防心脏病详情(↓↓点击进入↓↓)干果鱼油马铃薯该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。
心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。
常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
菠菜橄榄油芹菜木耳海带一、燕麦蔬菜煎鱼块：1、洋葱、甜椒、胡萝卜分别切粒，灼熟，沥干水份备用。
2、鲮鱼肉加入少许盐、糖、胡椒粉调味，拌入蛋白、粟粉，打至起胶3、加入一半桂格快熟燕麦片和蔬菜粒，拌匀。
4、鲮鱼胶搓成饼状，沾上桂格快熟燕麦片。
5、平底锅烧热植物油，将鱼块煎至两面金黄即成。
二、鲜茄蘑菇燕麦汤：1、放1茶匙油爆香洋葱碎及蒜蓉，放入蘑菇片炒至洋葱及蘑菇片呈软身。
2、加入桂格即食燕麦片、上汤、清水、西红柿粒拌匀。
3、待材料滚起后，转慢火煮5分钟。
4、倒入低脂奶或纯味豆浆即成，加少许盐及胡椒粉调味煮至微滚即可1、杏仁每天食用一捧(1/4杯)杏仁，摄入的维他命B2(又称核黄素)、维他命E、镁、锌都对心脏和情绪调节有益处。
B族维他命和镁有助于生成血清素，可以帮助调节情绪。
还有证据显示锌可以抵制因压力过大造成的一些负面影响，而维他命E是一种抗衰老剂，可以破坏掉与压力和心脏病相关的自由基。
杏仁是绝好的小吃食品----要比一袋子薯条好很多。
或者说，把一些薄片杏仁放到早起的麦片粥里去好了。
如何储存：大剂量购买一些未烤过、未腌渍过的杏仁，得到比包装的坚果要低很多的尤物。
2、芦笋芦笋中含有像叶酸和维他命C、D这样的利于心脏的抗炎营养素。
卡路里含量低、易烹饪(易熟)。
烹饪好了，加上以下佐料：糖、豌豆煎炒，全麦粉、橄榄油、柠檬汁，再加点新鲜压碎的帕米森乳酪、胡椒粉，这样就做成了一道素食佳肴，招待尊贵客人的美食。
如何储存：春天和早夏购买新鲜芦笋。
瓶装芦笋会在加工过程中损失不少东西，最好放置架子上，必要时可以冷藏。
3、豆类如何储存：购买后放入罐装;晾干的豆类比罐装货并不便宜，但是要花费很长的时间浸泡、煮食。
吃什么对心脏好_什么食物对心脏好
芦笋中含有像叶酸和维他命C、D这样的利于心脏的抗炎营养素。卡路里含量低、易烹饪(易熟)。烹饪好了，加上以下佐料：糖、豌豆煎炒，全麦粉、橄榄油、柠檬汁，再加点新鲜压碎的帕米森乳酪、胡椒粉，这样就做成了一道素食佳肴，招待尊贵客人的美食。
3、豆类
这些浑身是宝的豆类食物比其他食品含有较多的蛋白质。仅一杯就提供你一天的所需要的一夸脱的量。还含有有利于心脏和减轻压力的维B，铁、对人体很重要的钙。还有，豆类品被视为“大自然”的毛刷子。因为15克的纤维通过大肠吸收胆固醇带出体外(你知道是哪里)。把豆类放入汤中炖或与芸豆，西红柿或胡萝卜、芹菜还有少量的辣椒一起打造一道素食餐。在空净的白豆罐里放上两勺的橄榄油，一小半的大蒜、食盐、辣椒这样就做成一道具有地中海风味的素食泡菜。
心脏预警9大信号
1. 长期的极度疲惫
这或许不只是缺眠的问题。想象一下你患感冒的感觉——眼皮沉重、疲乏，不同的是这种疲惫感不会轻易消失。
“很多女性不以为意，认为忍一忍就过去了。但在现实生活中，这种极度疲惫的现象可能是心脏病的标志。”美国纽约市莱诺克斯山女性心脏和血管研究所的主任苏姗妮·斯特恩堡姆(Suzanne Steinbaum)说。
、桃子……哇!但是蓝莓已经超量给人提供抗氧化物及维C，两者都是很出色的减压物品。两者热量和糖分较低，可作小食品让自己心满意足，没有一点的罪恶食品(或脂肪)。蓝莓还是一种很好的纤维源，这种纤维可帮助减轻肌肉痉挛和便秘。这两种疾病是在心理压力过大时产生的。把它们当作粮食，趁新鲜时食用，或者伴着普通的酸奶、香蕉，还有制作极好的冰沙，一起食用。
突然焦虑、出汗和恶心，这是恐慌症发作的典型症状，也是早期心脏病的标志。如果还伴有呼吸急促、极度疲乏，或伴有疼痛、饱胀，由胸部辐射至背部、肩膀、手臂或喉咙的疼痛，应马上就医。超过五分钟的延迟都会让你的性命岌岌可危。
补心脏的食物有哪些
补心脏的食物有哪些中国人素有以形补形的说法，即认为吃什么就能够相应的促进人体的哪一个部位健康，虽说这纯属无稽之谈。
但是从健康的角度上说也是有一定道理的。
比如一些心脏不好的人，应该适当多吃鱼类、大豆、红肉等食物，那么现实生活中哪些食物有助于心脏健康呢？鱼——美国心脏学会推荐多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。
这些鱼富含Ω－3脂肪酸，能减少冠心病风险。
大豆——最近研究人员发现，大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，同时提高高密度脂蛋白的含量。
美国食品和药物管理局允许豆制品生产商在产品包装上声明，每天摄入25克大豆蛋白可以减少心脏病风险。
豆类和坚果——哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。
他们的最新调查报告发现，每天吃三分之一杯干豆能使心脏病再次发作的几率减少38％。
杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只适合吃一把（大约42．5克）。
燕麦——燕麦中含有的纤维不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且还能降低血压。
这两种因素都容易引起心脏病。
大蒜——大蒜含有有助于降低胆固醇的化合物。
研究人员还指出，大蒜有降低血液黏稠度和抗氧化的作用，能防止心脏病发作。
不宜多吃的3种食物红肉：这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪，不利于心脏健康。
汽水：汽水含有大量单糖和热量，是引起儿童和成人肥胖的食品之一。
薯条：薯条含有饱和脂肪和转脂肪，会引起人们肥胖，增加心脏病风险。
对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子水果类：苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处樱桃，能帮助人保护心脏健康黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助。
保护心脏的食物
保护心脏的食物杏仁作用：预防血小板凝结，减低心脏病风险。
含有丰富油脂的坚果，如花生、杏仁等，在美国被视为每日必须食用、有益心血管的食物之一。
坚果中含对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸。
即使每周只吃一次坚果，也能减少四分之一罹患心血管疾病的风险。
其中特别推荐杏仁。
杏仁不但富含蛋白质，还有维生素E和精氨酸,其功能是打通血管，防止血小板凝结，降低心脏病风险。
但杏仁热量高，在吃的同时，最好减少其它油脂的摄取。
如何用：将杏仁磨成粉状，拌入菜中或是洒在饭上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁营养人参作用：补气，但最好经中医医生诊断后服用。
经常被当成补品的人参，其实并非人人适用。
中医认为补气药物可以保护心肌，增强心脏功能，对高血压控制也有帮助。
但除非体质真的很虚弱，否则不当的补气只会造成相反的效果，让病情加重。
一般要在血压稳定的状况下才可使用人参。
血压不稳或刚出血后，并不宜大量服用人参。
如何用：最好经由医师辨体质服用，且建议由少量开始。
当归作用：补血，但最好经中医师诊断后服用。
富含维生素B和矿物质的当归，具有补血功效，在传统中医典籍里有活血代淤功能，也是治疗心血管疾病的药物之一。
但当归偏热性，体质燥热者不宜使用；且若是肠胃功能较差的人，也容易腹泻。
如何用：最好按照医师视个人情况的建议服务。
薏仁作用：降低胆固醇。
高纤的薏仁，不仅可以美白，而且其降胆固醇效果不输燕麦。
属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝脏排出胆固醇。
实验发现受试者服用薏仁一个月后，血中胆固醇明显下降，且薏仁还有其他未知的降血脂成分。
可以自己制作简单的薏仁饭；一碗薏仁兑成一碗半的水，放进电锅里煮熟。
煮好后分成小包装冷冻。
煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与米一起煮熟。
这种方式不但可以控制白米与薏仁的比例，也可以经由再次烹煮，使薏仁变软。
如何用：薏仁煮成甜汤容易增加热量，最好的方式是将薏仁煮成饭，使其成为主食的一部分。
黑芝麻作用：防止血管硬化。
含有强力抗氧化成分的黑芝麻，不仅可减缓衰老，使头发乌黑，也能让血管变得更有弹性。
五种有益心脏的食物远离心血管疾病
五种有益心脏的食物远离心血管疾病心脏是人体最重要的器官之一，负责向全身供应血液。
然而，由于现代生活方式的改变，心血管疾病成为了一种常见的健康问题。
幸运的是，通过饮食中添加一些特定的食物，我们可以降低患心血管疾病的风险。
本文将介绍五种有益心脏的食物，帮助我们远离心血管疾病。
1. 鱼类鱼类是心脏健康饮食的重要组成部分。
它们富含欧米伽-3脂肪酸，这是一种对心脏有益的脂肪。
欧米伽-3脂肪酸有助于降低胆固醇水平和减少心脏病的风险。
研究表明，每周至少食用两次富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鳕鱼，可以显著减少心脏病发作的风险。
2. 坚果和种子坚果和种子是另一种有益心脏的食物。
它们富含健康的脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质。
多项研究表明，经常食用坚果和种子可以降低心脏病和中风的发病率。
杏仁、核桃、亚麻籽和葵花籽是一些常见的心脏健康食品。
3. 浆果浆果是天然的抗氧化剂，对心脏健康有很大的好处。
它们富含维生素C、纤维和抗氧化物质，这些成分有助于降低心脏病的风险。
例如蓝莓、草莓和覆盆子都被证明有益于心血管健康。
可以将浆果添加到早餐麦片、酸奶或者沙拉中，增加风味的同时也保护心脏健康。
4. 绿叶蔬菜绿叶蔬菜是一种营养丰富的食物，对心脏健康有着重要的作用。
它们富含叶酸、维生素K、纤维和抗氧化物质。
这些成分有助于降低血压、改善心血管功能，并减少心脏病的风险。
菠菜、羽衣甘蓝和瑞士甜菜是一些常见的绿叶蔬菜。
5. 健康油脂选择健康的油脂对心脏健康至关重要。
橄榄油和亚麻籽油是心脏友好的油脂选择。
它们富含单不饱和脂肪酸，有助于降低不健康的胆固醇水平，减少心脏病的风险。
避免使用反式脂肪酸和大量的饱和脂肪酸，因为它们会增加心脏疾病的风险。
综上所述，通过饮食中添加以上五种有益心脏的食物，可以有效降低心脏疾病的风险。
然而，值得注意的是，养成良好的饮食习惯只是保护心脏健康的一部分，合理的运动、减压和定期体检也是保持心脏健康不可或缺的因素。
心脏病人吃什么好 5种食物助您预防心脏病
心脏病人吃什么好5种食物助您预防心脏病如今，心脏病已经成为威胁健康的重要疾病，那么心脏病患者吃什么好呢？心脏病患者饮食禁忌有哪些？接下来将一一为大家介绍，供大家参考。
一、心脏病人吃什么好1、杏仁预防血小板凝结，研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。
2、菠菜预防心血管疾病，菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
其中保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
3、草莓草莓的维生素含量很高，是一种有益心脏健康的浆果。
它们还是叶酸的很好来源，叶酸是一种被认为可以保护心脏的营养素(虽然这种说法尚未被研究证实)。
4、覆盆子这些甜美的浆果富含有益心脏的纤维，只需半杯就能收获4g纤维。
同时还能补充维生素C每日推荐摄入量的25%，还能补充锰。
覆盆子含脂量低，且含有高水平的多酚，这有助于减少患心脏病的风险。
5、蓝莓吃蓝莓有助记忆力，它们含有丰富的化学物质有助扩张动脉，这有助血液流畅。
富含抗氧化物的蓝莓低脂、不含饱和脂肪酸，是纤维和维生素C的很好来源。
难怪研究发现，多吃蓝莓能降低心脏病发作的风险。
二、心脏病患者饮食禁忌1、适量的限制食盐的摄入与限制食盐道理相同，心脏病的饮食禁忌应少吃含钠丰富的食品如香蕉等，以免引发水肿。
2、戒刺激性食饮和兴奋性药物辣椒、生姜、胡椒、烟、酒和大量饮浓茶，服咖啡因、苯丙胺等兴奋药对心脏也会带来负担，在风心病患者心功能不佳时，尤当注意。
3、应吃易于消化的食物心脏病病人由于血液循环功能减退，胃肠道瘀血、水肿，影响食物的消化、吸收。
因此，所进食物应易于消化。
开始可用流质、半流质饮食，然后改用软饭。
4、应供给充足的维生素和适量的无机盐如维生素B1及维生素C，以保护心肌。
供给适量的钙，以维持正常的心肌活动。
钾对心脏有保护作用，不足时引起心律失常。
用利尿药时，除补钾外，还应注意镁、锌的供给。
5、缓进饮料一次喝大量的水、茶、汤、果子汁、汽水或其他饮料时，会迅速增加血容量，进而增加心脏负担。
中医调理五种食物预防心脏病
中医调理五种食物预防心脏病心脏病是当今社会中十分常见的一种疾病，给患者的身体健康和生活质量带来了极大的威胁。
而中医在预防和治疗心脏病方面具有独特的优势。
除了针灸、推拿等非药物治疗外，中医药调理饮食也是预防心脏病的重要手段之一。
本文将介绍中医调理心脏病的五种食物。
一、红豆红豆为中医中的补心食物，被认为具有益气养血、调和心脏功能的作用。
红豆含有丰富的维生素B和纤维素，有助于降低胆固醇，减少心脏负担。
此外，红豆还含有丰富的抗氧化剂，能够预防动脉粥样硬化，并减少心脏病发作的风险。
我们可以将红豆煮熟后加入甜品或者煮粥中食用，以达到调理心脏的效果。
二、菠菜菠菜是一种富含维生素C和维生素A的蔬菜，对心脏病的预防具有重要作用。
中医认为菠菜味甘性凉，有清热解毒、利尿通便的功效，可以消除体内的湿气和毒素。
菠菜还含有大量的叶酸，可以降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少动脉硬化的风险。
我们可以将菠菜炒熟或者用来制作沙拉，以增强心脏健康。
三、核桃核桃作为一种高脂肪食物，可能在传统观念中被认为与心脏病无关。
然而，中医学指出，核桃富含抗氧化物和Omega-3脂肪酸，能够降低心脏病的风险。
Omega-3脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的程度。
此外，核桃还含有丰富的维生素E，可保护心脏细胞免受自由基的损伤。
每天食用适量的核桃能够对心脏起到保护作用。
四、山药山药是一种中医常用的养心食物，被誉为“百药之君”。
山药含有丰富的粘液蛋白质、淀粉以及多种维生素和矿物质，有助于调理心脏功能。
中医认为，山药入心经，味甘、性平，能益心脾，滋阴润燥，具有补中益气、降火除烦等功效。
我们可以将山药切片煮粥或者用来制作山药泥，增强心脏的健康功能。
五、黑木耳黑木耳是中医中常用的补血食物，被称为“黑色的益寿食品”。
黑木耳含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对心脏病的预防起到积极的作用。
黑木耳中的多糖和植物类固醇能降低胆固醇水平，减少心脏负荷，预防心脏病的发生。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
抵抗心脏病的食品
吃什么往往是决定您的动脉是通畅还是阻塞的主要因素，健康的食物，通过影响血液胆固醇和其他脂肪的形成，通过影响凝血因子，使血管的收缩、舒张正常，避免危险的血栓形成，从而保证血流运行通畅，保证心脏的正常功能。
心脏病是危害中年人健康和生命的主要杀手，中年人要与心脏病这一杀手作斗争，就应该运用这一武器：科学食用抵抗心脏病的食品。
抗胆固醇的食品
可控制胆固醇的食品有：豆类、大豆、燕麦、苹果、胡萝、橄榄油、鳄梨、杏仁、核桃、大蒜、洋葱、海产品(特别是多脂的鱼类)、富含维生素c和p胡萝h素的蔬菜和水果、茶、富含可溶性纤维的食物、富含钙的食物以及适量饮酒。
大豆，很有效的降胆固醇食品
美国国家食品和药品管理局(FDA)通过一项规定，在某些大豆食品上可以用标签标明大豆蛋白能够降低发生心脏病的危险。
FDA只允许极少数食品做这样的标签，FDA 研究的结论是：每日摄八25克大豆蛋白能起到降低胆固醇作用，摄人越多、效果越好。
苹果也能降低胆固醇
法国研究者们对一组中年男女进行观察，在他们日常饮食中每天加2个～3个苹果，连吃1个月，结果发现有80％的人低密度脂蛋白(坏胆阎醇)下降，其中一半下降了10％还多。
同时高密度脂蛋臼(好胆同醇)上升了。
观察中还发现一个男女不平等现
象，苹果降胆同醇作用青睐女性，有一位女性降低了30％。
饮食调节胆固醇的具体方法：
(1)多吃新鲜蔬菜、水果、大豆、富含可溶性纤维的字}类和燕麦，以及海产品尤其是多脂鱼。
(2)减少饱和动物脂肪的摄人．少吃奶酪、动物油和家禽皮(如鸡皮)。
(3)限制氢化植物油的摄人(如人造奶油和许多加工食品)。
(4)不要过度低脂饮食，它可能会产生不良的相反效果。
摄人适量脂肪，多吃单不饱和脂肪的食品(如橄榄油、鳄梨及坚果等)。
(5)摄人足够的含钙食品，能帮助减少身体对饱和脂肪的吸收。
(6)饮茶有助于降低血胆固醇。
(7)如果饮酒的话，一天一杯红葡萄酒、啤酒或一小盅白酒可能有益于降低胆固醇。
调节胆同醇，不能依赖单一的一种食物或几种食物，许多不同的食物都有调节胆固醇的能力。
记住：您应当吃各种各样具有调节胆固醇作用的食品。
抗血栓食品
抗血栓形成是预防心脏病发作事件发生的重要措施，饮食能产生积极影响。
抑制血栓形成的食品有：大蒜、洋葱、辣椒、黑木耳、姜、蔬菜、橄榄油、海产品、茶、红葡萄酒。
洋葱能防止血栓形成
印度的一位学者做了这样的试验，先给实验对象吃高脂食物包括黄油和奶油，使他们的体内的促血栓形成作用增强，然后在给同样脂肪食物的同时，增加了2盎司(1盎司约合28．35克)的洋葱，对高脂肪饮食后2小时和4小时的血流观察显示，洋葱完全阻止了高脂肪促m栓形成的倾向。
哈佛大学学者建议，冠心病患者应该每天吃洋葱。
为了防止危险的、要命的血栓形成，那就吃洋葱吧!
辣椒是血栓的破坏者
泰国人的血栓栓塞少见，有人认为这是泰国人有吃辣椒的习惯，泰国人把辣椒作为一种调料和开胃品，每天吃好几次辣椒。
实验证实了这种看法。
研究者把健康学生分成两组，一组吃平常的面条，一组吃含有磨碎的新鲜辣椒的面条。
吃带辣椒面条的一组血中血栓溶解活动立即升高了。
观察发现，辣椒的抗血栓形成在体内的作用时间不长，但如一天多次进食辣椒时，会起到相对持续的作用。
抗血栓的饮食建议：
(1)吃多脂鱼、大蒜、洋葱、姜、黑术耳、黑蘑菇，饮适量红葡萄酒。
(2)控制饱和动物脂肪的摄人。
有研究发现，大量饱和动物脂肪会引起促进血栓形成的纤维蛋白质的生成。
也有研究发现，一次高脂肪的饮食，脂肪对血液造成的这种有害影响可长达4小时。
(3)如果吃促血栓形成的食物，那么，请同时进食抗血栓形成的食物以抵消促血栓形成的作用。
如吃奶酪时喝红葡萄酒可起到抗血栓的作用。
(4)吃早餐、抗血栓。
不吃早餐者形成血栓的可能性比吃早餐者高3倍。
所以下万不要不吃早餐。
请注意：如您有出血倾向或脑溢血家族史，或您正在服用稀释巾l液的药物，那么，您最好检查血液凝血功能后再选择吃与不吃．
保护心脏的食品
保护动脉、预防心且庄病的食品有：海产品(包括多脂鱼)、蔬菜、水果、坚果、高纤维食品、富含镁的食品、谷类、豆类、洋葱、大蒜、橄榄油、某些淄类、富含维生索c、维生素E、B一胡萝素的食品。
大蒜逆转动脉阻塞
印度有一位学者，是研究大蒜的先驱者，他在动物实验中发现大蒜素能明屁减轻动脉阻塞程度，甚至可以逆转动脉阻塞而重塑动脉的健康。
然后他在432名心脏病患者中做大蒜对心脏病影响的实验。
他把心脏病人分成两组，一组每天吃2瓣～3瓣生大蒜，一组不吃，结果怎么样呢?第一年两组没有明显差异，但第二年差异发生了，吃大蒜组心脏病病人的死亡率比不吃大蒜组的心脏病病人下降了50％，第j年下降了66％。
有人对5个国家的饮食进行了研究后发现，吃大蒜多的人，心脏病患病率较低。
坚果对心脏的保护
哈佛大学对8 6名女性进行了14年的追踪调查发现，一周吃5盎司(1盎司约合28．35克)以上坚果(任何类的坚果)的女性与从不吃坚果或每月吃不足1盎司坚果的女性相比，前者心脏病的患病率降低了35％。
多吃坚果还意味着能够使心脏的死亡率降低39％。
远离心脏病的饮食指导：
(1)多吃富含n 3脂肪酸的多脂鱼，至少一天I盎司或一周吃鱼2次一3次。
(2)多吃大蒜、洋葱及各种蔬菜、水果。
(3)每天吃25克～30克的膳食纤维，包括存在于燕麦、豆类和蔬菜、水果中的可溶性纤维。
(4)吃富含镁的食物，如大豆、绿叶蔬菜和小麦皮。
(5)吃富含叶酸、维生素B1、维生素B2：的食品(富含叶酸的有绿叶蔬菜、橘汁；富含维生素B1的有谷类、大豆；富含维生素B2的有贝壳类、低脂乳制品、瘦肉及动物肝脏等)
(6)避免或控制吃高饱和脂肪食品，如高脂肪肉和高脂乳制品。
(7)吃橄榄油、茶籽油或菜籽油、花生油等。
(8)一天l杯～2杯红葡萄酒(但大量饮酒反而会损害您的心脏)。