蛋黄油的制作方法
蛋黄油的制作方法
蛋黄油的制作方法
蛋黄油（或称黄油）是一种常用的食用油，以下为制作蛋黄油的方法：
材料：
- 500克淡奶油（牛奶油）
步骤：
1. 将淡奶油倒入一个深而宽的锅中。
2. 用中小火加热奶油，待奶油融化后，慢慢煮沸。
期间要不断搅拌，以防止奶油糊底或糊糊。
3. 奶油开始变浓稠，表面会出现起泡，继续加热搅拌。
4. 当奶油开始变成黄色并且很稠时，即可离火。
继续搅拌一会儿，让奶脂在奶油中充分冷却。
5. 将锅中的煮沸奶油过滤掉，只保留厚稠的蛋黄油。
6. 将蛋黄油倒入一个容器中，待其冷却后可以使用。
注意事项：
- 在加热过程中需要不断搅拌，以免煮糊。
- 加热的温度要控制恰到好处，过高的温度可能会导致蛋黄油变质。
- 制作时间取决于奶油的稠度和黄油的浓度要求。
蛋黄油
蛋黄油的制作
1、制作：
鸡蛋，煮熟（煮老些,留蛋黄，在铁锅中火炒（什么都不放），快出油时用大火收。
每个蛋黄出油1-1.5毫升。
2、原理：
不含激素，含有生长因子，提炼后，变为33种高能量的营养素。
3、作用：
软化血管、清洁皮肤和毛孔、消炎杀菌、去腐、生肌、帮助消化。
4、保存：
方式不限，常温也可，家中必备
5、作用：
①治心脏病、动脉硬化、肺结核
蛋黄油1.5毫升，加乌梢蛇粉5克，一天三次
②小儿消化不良、小儿腹泻
可点在舌头上，或夹在食物中。
同时不吃（少吃）食物
③肠炎、痢疾
④美容
涂抹于面部后按揉，可清洁毛囊
⑤冻伤、冻疮的预防和治疗
涂抹患处
⑥牙疼
含在口中漱口
⑦胃病及一切消化不良，预防治疗胃癌
一次1毫升，饭前服用，饭后口含核，鼓漱生津下咽
⑧皮肤感染、褥疮等一切外伤感染
⑨止痛。
小儿湿疹、口腔溃疡、红屁屁、烫伤怎么办，实图教你制作家庭必备神器蛋黄油
小儿湿疹、口腔溃疡、红屁屁、烫伤怎么办，实图教你制作家庭必备神器蛋黄油前天小编给大家介绍了小儿口腔溃疡的三大妙招，两个奇穴，其实小编还有一个保留节目呢，那就是蛋黄油！这个神器家庭必备，对小儿很多疾病甚至产妇乳头皲裂有效，所以咱们来专题来学习一下。
蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油，又称鸡子油、凤凰油等，《本草纲目》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。
又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。
中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。
蛋黄油可不仅仅能够有效的应对口腔溃疡，而且对湿疹、烫伤、冻疮、臁疮、黄水疮、口疮、鹅口疮、头癣、尿布皮炎、痔疮、唇风、胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良、百日咳等有不错的辅助应对效果哦。
咱们的爱心妈妈亲自在家给大家示范蛋黄油的制作步骤如下，大家不妨动起手来在家制作，希望更多的人受益，也希望能把自己的心得写出来和大家分享。
自制方法1煮蛋取黄并压碎取6个鸡蛋，将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄，并用铲子将蛋黄压碎。
2文火慢烘1. 煮蛋取黄并压碎用文火炒制，不停翻炒，颜色会越来越深。
3控油装瓶不停翻炒，直至看到锅底有有滴就可以了。
将锅倾斜过来，待油冷却流出。
放在小瓶子中即可。
有没有黑暗料理的感觉？小编提示大家，在制作过程中大家要有耐心，还得有强大的忍受力！因为会有很多烟，并且浑身上下全是糊鸡蛋的味道...言归正传，还没说说这个东东到底有什么具体功效，生病期间怎么使用呢？神奇功效【性味与归经】甘，平。
归脾经。
【功能与主治】消肿解毒，敛疮生肌。
用于烫火伤，脓耳，湿疹，皮肤瘙痒，溃疡久不收口，疮痔疖癣，手足皲裂，外伤，诸虫疮毒。
1. 宝宝湿疹、红屁屁蛋黄油真是好东西。
宝宝长湿疹了，可以抹一点；宝宝红PP了，也可以抹一点；宝宝冬天小脸蛋儿皴了，再抹一点。
一天2-3次，第二天就会好很多。
2、治小儿肛裂每日便后清洁肛门，用棉签将蛋黄油涂于肛门裂口处。
每日两次，连用10天。
蛋黄油的制作方法及功效
蛋黄油的制作方法及功效
蛋黄油，是一种以蛋黄为主要原料制作而成的美食佳品，不仅口感细腻，而且具有丰富的营养价值和功效。
下面我们将介绍蛋黄油的制作方法及其功效。
首先，制作蛋黄油的原料主要是新鲜的蛋黄和一定比例的食用油。
将蛋黄放入容器中，搅拌均匀后，慢慢加入食用油，并不断搅拌直至蛋黄和油充分融合，成为黄色的浓稠液体即可。
蛋黄油富含蛋白质、维生素和矿物质，具有多种功效。
首先，蛋黄油具有滋补养颜的作用，能够改善肌肤干燥、粗糙等问题，使肌肤更加细腻柔滑。
其次，蛋黄油还含有丰富的卵磷脂，有助于改善大脑功能，增强记忆力，对儿童和老年人的大脑发育和保健都有很好的作用。
此外，蛋黄油还含有丰富的维生素E，具有抗氧化、延缓衰老的功效，能够保护细胞膜，减缓皮肤老化的速度。
最后，蛋黄油还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益，能够降低胆固醇，预防动脉粥样硬化等疾病。
总之，蛋黄油不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种功效。
因此，我们可以通过简单的制作方法，轻松享受到蛋黄油带
来的美味和健康。
希望大家能够尝试制作蛋黄油，并享受它所带来的健康和美味。
蛋黄油生产工艺流程
蛋黄油生产工艺流程
蛋黄油，又称为卵黄油，是从鸡蛋黄中提取的一种油脂产品，含有较高的营养价值。
生产蛋黄油的工艺流程通常包括以下几个步骤：
1. 原料准备：选择新鲜、无污染的鸡蛋作为原料。
2. 分离蛋黄：将鸡蛋破壳，分离出蛋黄和蛋白。
这一步骤可以通过人工或自动化设备完成。
3. 预处理：将分离出的蛋黄进行预处理，去除杂质和蛋清残留。
4. 加热：将预处理后的蛋黄加热至一定温度，通常在60-80℃之间，以促进蛋黄中脂肪的释放。
5. 提取油脂：通过离心或压榨的方法，将加热后的蛋黄中的油脂提取出来。
6. 脱色脱臭：为了提高蛋黄油的品质，通常需要进行脱色和脱臭处理，以去除不必要的颜色和气味。
7. 过滤：通过过滤设备将蛋黄油中的固体颗粒和其他不溶物去除，得到较为纯净的蛋黄油。
8. 冷却：将过滤后的蛋黄油冷却至室温或更低温度，以便于后续的包装和储存。
9. 包装：将冷却后的蛋黄油装入无菌的包装容器中，密封保存。
10. 检验：对最终产品进行质量检验，确保其符合食品安全和品质标准。
11. 储存与运输：将包装好的蛋黄油存放在阴凉干燥处，避免阳
光直射和高温，以及在运输过程中保持适当的温度和湿度条件。
蛋黄油的制备方法
1.首先是要准备10粒鸡蛋，煮熟去壳。
2.将脱了壳的熟鸡蛋进行蛋清与蛋黄分离。
3.将分离好的鸡蛋黄放入不粘锅内，不要放油。
文火一直不停地翻炒直到炒出
油为止。
4.感觉油出的差不多了，就可以先用过虑网过掉炒焦的蛋黄渣，待冷凉以后再
用纱布过两遍，可以用两到三层沙布，这样就可以虑掉多余的东西，只取纯净的蛋黄油。
5.找一个干净的小瓶子装起来放在阴凉的地方，如果是夏季可记得冷藏哦！总结：
1、最好选用比较新鲜的鸡蛋
2、炒制过程中切记为了省时间用大火，一定要小火慢慢炒
3、渣要过虑干净，更利于保存
4、要用纱布挤压才能出更多的油
注意事项：
步骤：开文火→蛋黄压碎→不时翻炒→大概在25分钟水分干→再过25分钟蛋黄变焦→继续翻炒直到变为黑棕色（类似沥青）→纱布挤压出油。
快速熬出鸡蛋油的方法
快速熬出鸡蛋油的方法
1. 准备好一只大号鸡蛋和一杯植物油，如橄榄油或杏仁油。
2. 打破鸡蛋并将蛋黄和蛋白混合，加入植物油中。
3. 用搅拌机或手动搅拌器将混合物搅拌均匀。
搅拌时可以加入少量的水、蜂蜜或其他配料，以增加营养。
4. 将混合物放入微波炉中，用中高温度加热30秒至1分钟，直到油变成淡黄色并开始冒泡即可。
5. 将油倒入容器中冷却，然后用滤纸过滤掉残渣即可。
鸡蛋油就做好了！
注意：烹饪时要小心不要让油过热，以免烧焦或损坏营养成分。
另外，一般建议不要食用生鸡蛋或生鸡蛋油，以减少食源性疾病的风险。
咸蛋黄油的做法，素菜常用到的香油
咸蛋黄油的做法，素菜常用到的香油
在做素菜的时候，为了可以让菜品更加的具有香味，很多的朋友都会使用这种咸蛋黄油来提高其中的香味。
下面就来讲解一下它的做法。
咸蛋黄香味浓，色泽金黄，适合做素菜、清炖菜肴，既调味又调色，还可以用来做蟹黄类的菜，比如“蟹黄豆腐”。
制作做法：
50克生姜丝、100克大蒜丝、150克大葱丝下入烧至五成热的2500克色拉油中，小火轻炸5-6分钟至出香捞出，下500克煮熟的咸蛋黄（制成泥），小火慢炒20分钟至色泽金黄（一定要用小火，这样出来的香味、色泽都很好，如果用大火蛋黄容易焦），香味四溢，离火撇去浮沫，在阴凉通风处放置一天即可。
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.蛋黄油的制作方法
1.将所有鸡蛋煮熟记得要全熟哟(^｡^)
2.然后将煮熟的鸡蛋剥皮、去蛋清，只留下蛋黄备用！（只吃蛋清好像有利于
健身减肥）
.
3.将蛋黄捣碎，记住一定要捣的碎碎地！然后放入平底锅中小火翻炒慢慢来，
建议用电磁炉加热，这样可以控制火候。
.
4.大约十几分钟后颜色变为土黄偏褐色，这时候会有泡沫状的形态，味道有点腥。
.
5.20分钟后开始出烟，味道比较腥比较怪......（；￣ェ￣）
.
6.25-30分钟后一坨奇怪的物体开始冒油这油脂就是鸡蛋油啦，如果火小的话，这个过程大概要1小时
.
7.用一块纱布过滤渣子用小勺一点点的过滤很烫千万不要急
8.然后鸡蛋油就做好了放凉了就可以用了据说药效还不错
.
小贴士
1.蛋黄油治疗湿疹，涂抹患处，一般用药后局部发红、渗液，瘙痒等即减轻，
经3-5次即可痊愈。
2.又有人用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，亦获良效。
用蛋黄油治病，历史久
远。
如明代《本草纲目》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。
又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。
3.中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。
4.治疗唇炎，到了秋冬季节，很多人唇边会出现爆皮或者小的癣面，用这个有
奇效，唇炎药店给药都含有激素，用蛋黄油每天若干次使用，睡前一定要涂抹，轻者1天见效，好了之后建议再连续涂抹3到5天。
5.现代以蛋黄油治疗的疾病颇多，包括：外涂可治疗湿疹、皮炎（宝贝的湿疹或是尿布皮炎）、烫伤、冻疮、口腔及各种体表溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、乳头皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼、痔疮等，内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良及腹泻、百日咳等。
外用一般涂抹在患处就可以，内服一般一天15－20毫升，胃病要饭前喝。
（注：文档可能无法思考全面，请浏览后下载，供参考。
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