微波炉做蛋糕的方法步骤及材料
用酵母粉做蛋糕的方法
用酵母粉做蛋糕的方法酵母粉是一种常用的蛋糕发酵剂，它可以帮助蛋糕发酵，增加松软度和口感。
下面我将详细介绍使用酵母粉制作蛋糕的方法。
材料：- 高筋面粉250克- 细砂糖100克- 盐1/4茶匙- 酵母粉7克- 温水150毫升- 黄油80克- 鸡蛋2个- 香草精少许步骤：1. 准备一个大碗，在碗内加入高筋面粉、细砂糖和盐，搅拌均匀。
2. 在另外一个小碗中，将酵母粉加入温水中，轻轻搅拌均匀，让酵母激活。
静置5分钟。
3. 将黄油融化，可以用微波炉加热或者用热水加热。
将融化的黄油倒入大碗中，搅拌均匀。
4. 在大碗中的面粉混合物中，挖一个小坑，将激活的酵母水倒入坑中。
5. 加入鸡蛋和香草精，用筷子或者搅拌器搅拌均匀，直至面糊成团。
6. 将面糊放在一个干净的工作台上，开始揉面。
从桌面上撂一些面粉，可以避免面糊粘手。
揉约10分钟，直到面团变得光滑、有弹性。
7. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住碗口，静置发酵。
放在温暖的地方，室温最好保持在25-30摄氏度。
发酵时间约为1小时，直到面团体积变大，差不多翻倍。
8. 取出发酵好的面团，放在桌面上，用手轻轻排气。
9. 把面团切成适当大小的小块，可以按照个人喜好的大小来切割。
10. 将切好的小块搓圆，放在烤盘上，用刷子刷上一层蛋液。
11. 预热烤箱至180摄氏度，把烤盘放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直到蛋糕变成金黄色，或在表面用手轻轻敲击发出空心的声音。
12. 取出烤盘，把蛋糕放在冷却架上，待凉后即可享用。
注意事项：1. 酵母粉在激活过程中需要温水，但是要避免过热，否则可能会杀死酵母菌。
2. 面团的发酵时间受温度的影响，温度过低会导致发酵时间延长，温度过高则可能导致面团过早发酵。
3. 搓面的时候要掌握好力度，过大的力度会使面筋损伤，导致面团过于紧致，蛋糕口感不佳。
4. 烘烤时间也需要根据个人烤箱的特点来调整，建议初次制作时，观察蛋糕颜色，以避免烤过。
使用酵母粉制作蛋糕需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好发酵时间和揉面的力度，即可制作出松软可口的蛋糕。
网上买的蛋糕粉怎么做蛋糕
网上买的蛋糕粉怎么做蛋糕糕点面粉是一种特殊的面粉。
做蛋糕的时候，只需要放两个鸡蛋进去，和蛋糕粉混合就可以了。
如果面粉有点干，可以加一点温水，放在盘子里发酵半个小时，也就是可以放在模具里，烤箱里烤，或者锅里蒸。
配料:低筋面粉、小麦淀粉、植脂末、无铝泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、盐、白糖。
练习:1.将一个鸡蛋打入微波炉容器中，打成糊状。
2.取一小袋蛋糕粉，加入鸡蛋糊中。
搅拌均匀。
3.蛋糕糊搅拌好后，盖上容器，放入微波炉中，大火加热1分钟即可食用。
如果蛋糕糊比较多，就要适当延长微波时间。
做蛋糕的时候，加一点食用油，可以让蛋糕更软更好吃。
葡萄干、花生、核桃等。
也可以添加。
根据你的个人喜好。
在准备好的蛋糕中加入果酱和炼乳，可以制作生日蛋糕和甜点。
按比例增加食材量和操作时间，也能把蛋糕做大。
如何用蛋糕粉在电饭煲做蛋糕？1.工具：1。
电饭煲一个；2.一个手动搅拌器(电动的更好)；3.两个大碗；2.材料：1。
四个鸡蛋；2.100g面粉(其中加入10g 淀粉，可以降低面条的面筋，蛋糕粉更好)；3、糖100克；4、葡萄干等口味可以加一点点，也可以不加。
3.产量：1。
将蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中(这种方法可以缩短搅打时间，适合手动搅拌机)；2.蛋黄放1/3糖，蛋清放2/3；3.将蛋黄打散，搅拌成淡黄色(一般只需搅拌1分钟)；4.将蛋清打成奶油状(用手指尖打蛋清需要很长时间，直到碗里没有蛋液为止。
这一步直接取决于蛋糕的质量。
如果碗里有蛋液，蛋糕就不会膨胀，变成鸡蛋饼)；5.将面粉(过筛)放入蛋黄中，轻轻搅拌均匀(搅拌过多会使面条筋道，影响蛋糕质量)。
搅拌后你会发现面条都是团在一起的(没有加水)；6.将蛋清放入5中搅拌均匀(不能用搅拌机，方法是用手从碗底捞起，重复几次再转方向。
大约2分钟后，你会发现5中的面团和蛋清一起变成了糊状，差不多就这样了)；7.蛋糊做好之后，可以在电饭锅上抹一层油，把蛋糊倒进去。
盖上盖子，按下电饭锅的“烹饪”按钮。
家庭实用微波炉菜谱大全-第三章
第三章微波炉食谱3自制蛋糕做法11、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中2、做蛋黄糊·比例：4个鸡蛋，8勺牛奶，白糖随意（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），4勺堆得尖尖的面粉（再加1平勺玉米淀粉）随意加到蛋黄中，用汤匙搅匀；上下翻拌匀（切勿划圈）直到拌成略稠的蛋糊。
3、拌好的蛋糊放一边，来打蛋白。
将2~汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！）接着打·继续打·打呀打呀·终于筷子可以竖起来·（10多分钟吧）打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。
这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦，手都酸啦~~）4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。
5.用一个干净的容器（大碗之类）抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
盖上盖子（保持蛋糕的干燥）蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。
关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~拿早了蛋糕会回缩。
之后再拿出来放凉切块即可·掰开的，很松软，很香，非常好吃美味提示除了蒸蛋糕，还可以用电饭锅哦~~方法：1.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，再度按煮饭开关。
2.煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了。
如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
）也可以用微波炉烤蛋糕~~~方法：1.给微波炉塑料碗内底摸点油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。
格兰仕微波炉做蛋糕的步骤
格兰仕微波炉做蛋糕的步骤蛋糕是很都人都爱吃的点心，我们可以学习简单的做法，在家里就能用格兰仕的微波炉做出好吃又健康的的蛋糕。
下面是店铺为你整理的格兰仕微波炉蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!格兰仕微波炉蛋糕食材准备格兰仕微波炉蛋糕做法步骤1.鸡蛋两个2.用分蛋器分离蛋黄和蛋清3.蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶、放入适量糖搅拌4.电动打蛋器稍微搅拌即可5.放入低筋面粉6.蛋白用打蛋器打发7.取部分蛋清放入蛋黄糊中切拌8.分批加入，切拌均匀蛋黄和蛋清，做成蛋糕糊9.容器中抹上油，倒入蛋糕糊，放入微波炉10.开烧开功能，开始担心烤糊，我用的小火，10分钟后用中火，后来用大火烤的11.将近50分钟，表面也没上色，实在等不急了，用竹签插了一下，没沾，应该是熟了12.反扣到出，切块就可以吃了，不是太发，味道还是不错了。
蛋糕的营养价值白糖的营养价值白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖,另外还含有多种氨基酸、钙、磷、铁以及维生素B等成分。
白砂糖是由甜菜或者甘蔗糖汁直接提炼而成的,而糖分是人体的主要营养来源之一,人体消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需要的能量大约有70%是靠糖供给的。
白砂糖的蔗糖成分含量一般在95%以上,纯度较高。
适当的食用白砂糖,有助于提高机体对钙质的吸收,但是如果过多食用的话,就会妨碍钙的吸收。
白砂糖里面主要是果糖和葡萄糖,能够直接分解为人体提供能量,维持心脏和神经系统的正常功能、保肝解毒等作用。
现在医学研究发现,白砂糖能够改变伤口愈合的速度,起到促进组织细胞生长的作用。
面粉的营养价值面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。
全麦粉营养最高。
过去由于口感特别而较少问津,但近年来,丰富的营养价值被逐渐发掘出来:全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素。
全麦粉也得到了许多人的青睐。
可以说,全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。
微波炉能做出各种好吃的
微波炉能做出各种好吃的一。
百变燕麦粥：1将1杯半1保鲜小精灵）的速溶燕麦放入摇摇杯中，加入350亳升鲜奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果酱等），加盖摇匀。
2将摇匀的原料倒入微波水晶汤碗中，中火1分半钟，即可。
二。
麻婆豆腐1、豆腐沥好水、切成块；2、将肉末、葱、姜茸、蒜茸搅拌，加1匙色拉油，放入微波圆碗中，打开子盖，高火1分钟;3、鸡精调成2OZ的上汤。
4、将3与1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣酱放入2中，放入豆腐，打开子盖，高火4分钟;5、调水淀粉淋在豆腐上，再入炉高火2分钟。
三。
香菇肉饭（可以是牛肉、鸡腿肉或者其它）：原料：肉块（约2厘米见方）、香菇丁、米做法：1、将姜丝、生抽、少许糖、适量淀粉放入100亳升水中搅拌，再放入切好的肉块，腌制15 20分钟；2、将米放入“瑰丽团圆微波碗”中，以少量开水浸泡5分钟，用微波中高火加热8分钟；3、将切好的香菇丁铺在做好的饭上，再将腌好的1也铺在饭上，淋上色拉油和少许辣椒油、香菜末，用微波中高火加热2分钟；4、取出，淋上香油，即可。
四。
清拌三色材料：黄瓜、黑目耳、鸡胸肉适量工具：F16多用盒（1500亳升）、精巧密封防潮圆罐、粉绿长方保鲜盒、喷亮油壶做法:1、醋、生抽、盐、小麻油、蒜蓉、少量砂糖放入“精巧密封防潮圆罐”中摇匀；2、黑木耳洗净浸泡在冷开水中直至泡开后捞出沥干后切成丝备用。
3、将鸡胸肉洗净后整块放入F16多用盒（1500亳升）中，用微波炉中高火加热8分钟，取出后喷适量油，待冷却将整块鸡胸肉撕成小条状；4、将黄瓜丝、木耳丝、鸡肉丝放入“粉绿长方保鲜盒”中，倒入1拌匀后，放入冰箱冷藏5 分钟后食用。
五。
豆芽白肉材料：鸡胸肉1块、豆芽半斤、白菜6棵调料：盐、香油做法：1.鸡胸肉切丝加少许盐和香油腌制。
2.在微波碗中加入少许色拉油，将1均匀平铺碗底入微波炉中高火2分半钟取出。
3.加入豆芽入微波炉中火两分钟盛盘。
4.将白菜放入全能巧厨中到入开水烫半分钟取出沥干，拌少许盐饰边。
[用微波炉可以做蛋糕吗]微波炉做蛋糕的容器
![[用微波炉可以做蛋糕吗]微波炉做蛋糕的容器](https://img.taocdn.com/s3/m/3a30192f102de2bd960588cd.png)
[用微波炉可以做蛋糕吗]微波炉做蛋糕的容器微波炉蛋糕做法多样，多用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。
家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，方便，快捷，耗时短，吃着也不会上火哦!以下是小编为你整理的用微波炉可以做蛋糕吗，希望能帮到你。
用微波炉可以做蛋糕吗微波炉蛋糕做法多样，多用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。
家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，方便，快捷，耗时短，吃着也不会上火哦!食品用料第一种原料4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油第二种原料奶油奶酪180g、无盐黄油50g、消化饼干100g、魔芋粉1汤匙、酸奶200g、牛奶200ml、鸡蛋黄1个、鸡蛋清2个、糖40g第三种原料鸡蛋5个，砂糖90克，低筋粉90克制作要领微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。
开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。
这可能要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。
这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。
这大概要4分钟。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。
这叫干泡最适合做海绵蛋糕。
这要两分钟足够了!做法第一种制作法1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
各式微波炉蛋糕成品各式微波炉蛋糕成品(16张)2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打810分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
如何用微波炉蒸鸡蛋糕
如何用微波炉蒸鸡蛋糕
今天我来和大家分享一个在微波炉中轻松制作鸡蛋糕的方法。
首先，我们准备好以下材料：两个鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶和泡打粉。
接着，我们将鸡蛋打入碗中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。
然后倒入适量的面粉和泡打粉，再加入牛奶，继续搅拌，直到没有颗粒。
接着，将混合好的面糊倒入微波炉适用的容器中，轻轻敲击几下，让面糊均匀分布。
最后，将容器放入微波炉中，用高火加热2-3分钟。
时间可以根据微波炉的功率来调整，最好观察一下糕点的状态，以免过度烹饪。
当糕点变得蓬松、金黄时，就可以取出来享用了。
这款微波炉鸡蛋糕口感细腻，香甜可口，简单易做，非常适合懒人或是急需甜点的人。
试试看吧，相信你会爱上这款简单又美味的小点心。
微波炉纸杯蛋糕的制作方法
微波炉纸杯蛋糕的制作方法这道微波炉纸杯蛋糕，无油无水，用纸杯就可以制作出来，方法简单易学，是很不错的家常点心。
下面一起来看看微波炉纸杯蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作微波炉纸杯蛋糕的食材微波炉纸杯蛋糕的做法步骤1.巧克力块放少量牛奶花开。
2.蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄搅拌好，放5勺面粉。
4.放白糖一勺5.搅拌好放柠檬汁。
6.蛋白用打蛋器打发7.放融化好的巧克力8.先放三分之一的蛋白搅拌9.然后把剩下的蛋白都放进去，搅拌均匀10.纸杯涂抹黄油。
把搅拌好的原料倒进纸杯，要就一部分不要倒满11.放微波炉三分钟，12.出锅。
微波炉使用的13大禁忌午餐袋纸袋，塑料袋和报纸都不能进微波炉。
正如农业部报告所说“它们不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。
高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火!酸奶盒一次性塑料容器——比如酸奶，黄油或者奶油的盒子，都不能放到微波炉里。
它们真的是一次性的，而且不能承受高温。
容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。
鸡蛋用微波炉做白煮蛋会有麻烦的。
如果想尝试，那做好打扫卫生的准备。
微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。
这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。
泡沫塑料盒这个大多数人都知道，但是为了防止一小撮人还是执着地用这个加热，还是要说的。
请记住：泡沫塑料也是塑料。
塑料不适合在微波炉内加热——除非本身就标注着可以加热。
水果有些水果可能可以承受高温，但并非全部。
葡萄就会爆炸还会冒烟。
一定要当心哦!有金属装饰的盘子金属遇热会产生反应，损坏你的微波炉(以及瓷制器皿)。
没盖盖子的番茄酱千万不要放!会爆炸塑料容器这类的容器大多数是用素髎做的，我们已经知道塑料不能用微波炉加热。
但是那些特别标注可以微波炉加热的除外。
反正多加注意。
辣椒辣椒不会有什么事情——除非它们不小心着火了——但是当你打开微波炉门，热辣椒中散发的化学物质，会刺激双眼并灼伤喉咙。
这一点也不好玩。
随行杯很多随行杯不适合放进微波炉。
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微波炉做蛋糕的方法步骤及材料
现在人们的生活节奏很快，做个烤箱蛋糕往往要几十分钟的时间。
对于上班族来说，的确是时间不允许啊。
有了，这个蛋糕不用很长时间，短短1分钟哎，也不需要泡打粉，你值得一试，非常好吃。
真的。
以下是小编为您整理相关内容，欢迎参考阅读!希望对您有所帮助!
材料：
蛋糕自发粉60g、鸡蛋3只、泡打粉3g、牛奶50ml白糖60g、盐2g、色拉油15-20ml、白醋或塔塔粉。
做法：
(1)将鸡蛋分离蛋清、蛋黄;
(2)先在蛋黄里加少许盐、几滴白醋(或柠檬汁)，然后打散，再分次加30克细砂糖打发至泛白，再加色拉油打匀，然后边搅拌边徐徐注入牛奶，打匀后筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉的混合粉，此时用手工打蛋器上下捅匀面糊，直至加完拌匀。
然后让其醒发而去打发蛋白。
(3)在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁，再将蛋白打至干性发泡，手工大约打15分钟，分2-3次加剩余白糖，继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒。
(4)将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀，(注意是兜匀，不是搅拌，是从盆底往上捞起翻到糊面)再回
加到蛋白液里兜匀，
(5)在微波炉用的塑料盒(大约20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。
(6)倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡。
(7)然后加盖，由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡，可以用两根筷子把塑料盒架空，然后中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率)，加热5分钟，取出倒扣冷却脱模。
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干(随意，不撒也可)。
5，不加盖800W高火一分钟6，从容器中取出来的成品。