我国油菜籽和菜籽油市场分析
2024年菜子油市场环境分析
2024年菜子油市场环境分析一、市场概述菜子油是中国常用的食用油之一，其市场规模庞大且持续稳定增长。
本文将对菜子油的市场环境进行分析，以期为相关企业和投资者提供参考。
二、市场需求1. 食用需求菜子油是中国人主要使用的食用油之一，其需求与人口增长密切相关。
中国人口占世界人口的比例较大，且经济发展水平不断提升，人均收入逐年增加，这促使了菜子油的需求稳步增长。
2. 消费习惯与趋势随着生活水平的提高，消费者的健康意识不断增强。
菜子油作为传统的健康食用油，具有较低的饱和脂肪酸含量和较高的不饱和脂肪酸含量，受到越来越多消费者的青睐。
3. 餐饮业需求随着中国餐饮业的发展，菜子油在餐饮业的需求也在增加。
餐厨废弃油脂回收利用的要求也促使了菜子油市场的增长。
三、市场竞争1. 市场主要参与者菜子油市场中的主要参与者包括大型食用油企业、跨国公司和地方小型厂商。
大型食用油企业拥有较强的品牌影响力和销售渠道，跨国公司则凭借其技术优势和国际化运作能力占据一定市场份额。
地方小型厂商则主要以低价策略争取市场。
2. 竞争策略在激烈的市场竞争中，企业主要采取以下策略获取竞争优势：•品牌营销：通过打造知名品牌提高产品认知度和美誉度。
•优质产品：提供高质量的菜子油产品，满足消费者的需求。
•价格竞争：通过价格优势吸引消费者，获取市场份额。
•渠道拓展：不断开拓新的销售渠道，提升产品覆盖面。
四、市场风险1. 原材料价格波动菜子油的生产与菜子籽的供应密切相关，菜子籽的价格波动会直接影响到菜子油的价格。
原材料价格的不稳定性是菜子油市场的一个风险因素。
2. 政策风险政府对油脂行业的监管政策和国际贸易政策的变化都可能对菜子油市场造成影响。
政策风险需要企业密切关注和及时应对。
3. 品质安全风险由于菜子油市场竞争激烈，一些不良企业可能通过掺杂劣质油脂等手段获取利益，给消费者带来品质安全风险。
企业需要加强品质管控，保证产品的安全性和质量。
五、市场前景随着中国人民生活水平的提升和健康意识的增强，菜子油市场的未来前景广阔。
2023年国内油菜籽生产及市场形势分析
2022年国内油菜籽生产及市场形势分析油菜籽作为国内油料生产的主要品种，每年产量220-240亿斤左右，约占国内油料总产量的20%；菜油每年消费约90亿斤，约占国内食油消费量的25%。
本文对今年国内油菜籽生产及市场状况进行分析，供参阅。
一、今年国内油菜籽的生产状况今年国内油菜籽呈现“一增三降”的生产形势，即播种面积增加，单产下降，总产降低，总体质量降低。
依据国家气象局前期测算，今年国内油菜籽播种面积约1.11亿亩，同比增加约1.8%；单产约217.3斤/亩，同比削减约10.1%；总产量约241.24亿斤，同比削减约8.5%。
长江中下游油菜籽主产区气候条件总体不抱负，是造成今年国内油菜籽产量和质量下降的主要缘由。
年初，湖北、湖南、江苏、安徽等主要油菜籽产区消失低温雨雪天气，五月上旬部分地区又连续消失的降水对油菜籽后期生长产生不利影响，油菜籽产量和质量均大幅下降。
依据农业部门统计，除了四川油菜籽产量略有增加（产量约33.64亿斤，同比增加约1.9%），今年湖北油菜籽产量约40.40亿斤，同比削减约8.2%；安徽油菜籽产量约34亿斤，同比削减约10.8%；江苏油菜籽产量约30.60亿斤，同比削减约8.4%；湖南油菜籽产量约21亿斤，同比削减约7.9%。
油菜籽质量和含油率也总体低于去年，其杂质和水分含量均高于去年。
据从湖北黄冈地区了解的状况，2022年当地菜籽含油率38-39%，今年仅36-37%；湖南、安徽、江苏等省油菜籽含油率同比也降低约2个百分点。
二、今年国内油菜籽的市场状况（一）油菜籽的收购量和收购价格均低于去年同期。
目前，湖北南部油菜籽（标准水分，下同）到厂价1.08元/斤，较去年1.30元/斤降低16.9%；湖南北部到厂价1.08元/斤，较去年1.28元/斤降低15.6%；安徽中部到厂价1.08元/斤，较去年1.36元/斤降低20.6%；江苏南部到厂价1.13元/斤，较去年1.35元/斤降低16.2%。
2023年粮油行业市场现状分析
粮油行业市场现状分析在政策的鼓舞与支持下，我国食用油市场迎来较大的进展，产量从2022年的4446.1万吨增长至2022年的6475.6万吨，年化增长率为6.5%。
下面进行粮油行业市场现状分析。
中国食用油的品种主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亚麻籽油、玉米油、红花籽油等，棕榈油主要从马来西亚和印度尼西亚进口，橄榄油则主要从西班牙等地中海国家进口。
2022年，我国食用油产量中，大豆油和菜籽油分别达到了2512万吨、1630万吨，产量占比分别是38.79%和25.18%，二者合计占比高达63.97%;其余食用油产量合计占比为36.03%。
可见，在我国食用油市场中，大豆油和菜籽油依旧处于绝大的优势地位。
从产品规格看，食用油包括小包装食用油和散装食用油，其中小包装食用油是指包装规格在5L以下桶装或瓶装的食用油，主要针对消费者家用市场，一般来说，厂家对其质量掌握的标准远远超过国标，并经过长期产品稳定性试验，以保证产品在保质期内的品质。
据统计，中国当前食用油市场中，小包装食用油只占20%左右的比重，剩下的80%左右仍旧是散装油的天下，而在相邻的新加坡和日本等国家，小包装食用油已占当地食用油市场销售的50%-60%。
在食用油行业中，金龙鱼、福临门、鲁花为一线品牌，约占小包装食用油销量的70%。
多力、西王、长寿花等品牌为二线品牌。
从我国食用油区域市场看，华东地区食用油市场进展较为成熟，食用油市场规模在整个食用油市场中的比重高达38%以上;其次是华中地区、华北地区以及东北地区、华南地区，四者占比分别是17.49%、13.24%和12.35%、11.83%，总体差距不大;西南地区和西北地区的食用油市场较小，占比分别是4.93%和1.83%。
从省市分布看，山东省食用油市场规模占比最高，达12.67%左右;其次是江苏省，占比9.64%。
另外，食用油市场规模占比在6%以上的省份还有广东省、浙江省以及河南省、黑龙江省、河北省河湖北省等，其余省份占比均在6%以下。
中 国粮油市场分析报告
中国粮油市场分析报告一、引言粮油作为人们日常生活的必需品，其市场状况对于保障国家粮食安全、稳定物价以及满足居民消费需求具有至关重要的意义。
近年来，中国粮油市场在诸多因素的影响下，呈现出复杂多变的发展态势。
二、市场规模与发展趋势中国是全球最大的粮油生产国和消费国之一。
随着人口增长和居民生活水平的提高，粮油市场的总体规模持续扩大。
在过去的几年里，粮油消费总量稳步上升，尤其是食用油和优质大米、面粉的需求增长较为明显。
从长期趋势来看，消费者对于粮油产品的品质和种类提出了更高的要求。
绿色、有机、健康的粮油产品越来越受到青睐，这也促使粮油企业不断进行产品创新和升级。
三、消费结构与需求特点（一）食用油在食用油领域，大豆油、花生油和菜籽油仍然占据主导地位，但橄榄油、玉米油等小品种油的市场份额逐渐增加。
消费者对于食用油的营养成分、加工工艺和品牌信誉更加关注，高端食用油的市场需求不断扩大。
（二）大米大米是中国居民的主食之一，消费者对于大米的口感、品质和产地的关注度不断提高。
东北大米、泰国香米等优质品种受到消费者的喜爱，而功能性大米如富硒米、胚芽米等也逐渐走进人们的视野。
（三）面粉面粉市场的消费结构逐渐多元化，除了传统的普通面粉，专用面粉如面包粉、饺子粉、蛋糕粉等的需求不断增加。
消费者对于面粉的品质和安全性要求越来越高，无添加、纯天然的面粉产品更受欢迎。
四、供给状况（一）国内生产中国的粮油生产保持稳定增长，但受到耕地资源、气候条件和农业技术等因素的限制，部分粮油品种仍需依赖进口。
国家不断加大对农业的投入，提高农业生产效率和粮食产量，保障国内粮油市场的基本供应。
（二）进口情况中国是全球最大的粮油进口国之一，进口的粮油品种主要包括大豆、棕榈油、小麦等。
进口粮油在一定程度上弥补了国内市场的供需缺口，但也对国内粮油产业造成了一定的冲击。
五、价格波动因素（一）供需关系供需平衡是影响粮油价格的最基本因素。
当市场供应不足或需求旺盛时，粮油价格往往上涨；反之，价格则会下跌。
2024年菜籽油市场调研报告
菜籽油市场调研报告1. 引言菜籽油是一种重要的食用油品，其在中国市场有着广泛的应用。
本报告旨在通过对菜籽油市场的调研，分析市场规模、供需情况、竞争格局等因素，以期为相关企业提供参考和指导。
2. 市场规模与发展趋势据调查数据显示，中国菜籽油市场在过去几年中一直保持较稳定的增长态势。
主要原因包括中国人口数量庞大、人均收入不断提高，以及对健康食品的需求增加等。
预计未来几年，随着人们健康意识的不断增强，菜籽油市场将继续保持较为稳定的增长。
3. 菜籽油供需情况菜籽油的供需情况主要受到农业产量和消费市场需求的影响。
目前，中国的菜籽油产量保持在较高水平，能够满足国内市场的需求。
然而，随着人们对健康食品的关注度不断提高，对高品质菜籽油的需求也在增加，这可能对菜籽油供应产生一定的挑战。
4. 菜籽油品牌竞争格局菜籽油市场竞争激烈，主要品牌包括金龙鱼、福临门、榨菜牌等。
这些品牌在市场上拥有一定的知名度和优势，通过不断升级产品质量、拓展销售渠道等方式竞争市场份额。
此外，一些新兴品牌也在不断涌现，通过创新包装、营销手法吸引消费者的注意。
5. 菜籽油市场的机会与挑战菜籽油行业面临的机会主要包括人们对健康食品的需求增加、农村市场的潜力待挖掘等。
然而，菜籽油市场也面临一些挑战，如市场竞争激烈、原材料价格波动等。
企业在把握机遇的同时，需要制定合理的战略，应对潜在的挑战。
6. 总结综上所述，中国菜籽油市场具有较大的潜力和发展空间。
然而，企业需要密切关注市场动态，不断提高产品质量，加强品牌建设，以适应市场需求的变化。
同时，政府也应鼓励农业生产，提供支持政策，促进菜籽油市场的健康发展。
以上是本次菜籽油市场调研报告的主要内容，供相关企业参考和借鉴。
某年度油菜籽调研报告
某年度油菜籽调研报告某年度油菜籽调研报告背景油菜籽是我国十大经济作物之一，也是重要的粮食作物之一。
其种植和销售对国民经济具有重要的影响。
因此，近年来，对油菜籽的生产和市场情况进行了大量的调研。
本文将对某年度的油菜籽调研报告进行分析。
调查方法本次调查采取问卷调查和实地走访相结合的方法，并对油菜籽的生产和市场情况进行全面分析。
生产情况分析根据调查发现，在某年度，全国共种植油菜籽的面积达到1200万亩，比上年度增长了5%。
其中主要集中在我国北方地区，一些南方地区也开始逐渐增加种植油菜籽的面积。
由于气候和土壤等条件的不同，不同地区的生产水平和产量也有所差异。
调查还表明，油菜籽种植户的收益水平普遍较高，其中有70%的种植户的销售收入超过了预期，且油菜籽的生长速度较快，一季度就可供应市场。
相比较之下，油棕、大豆等是油脂来源农作物的生长周期较长，产业链较长，储存和运输等成本较高。
市场情况分析对油菜籽市场进行分析时，根据调查结果，在某年度，国内油菜籽市场总现货交易量达到108万吨，较上年度增长了25%。
受市场供求关系影响，当季油菜籽价格波动较大，平均价格较高。
由于世界各国的油菜籽产量和需求情况各异，我国成为了油菜籽进口需求较大的国家之一。
同时，由于我国的压榨产能较强，我国油菜籽也是出口贸易中的重要农产品之一。
结论根据调查结果，我们可以得出以下结论：1. 某年度，我国油菜籽的种植面积、产量、生产效益水平较好。
2. 国内油菜籽市场需求较大，同时出口贸易也很活跃。
3. 销售收入增长对普遍开心，油菜籽种植成为了农村稳定收入和脱贫增收的重要途径之一。
4. 为了进一步提高我国的油菜籽生产和市场竞争能力，政府应该加强种植技术和市场信息的指导，提升种植户的技能水平和市场竞争力。
菜籽油的介绍及我国菜籽油的供给与需求情况
菜籽油的介绍及我国菜籽油的供给与需求情况一、菜籽油的介绍菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、芥花油，是用油菜籽制取的一种植物油，是我国主要食用油之一。
菜籽油与棕榈油、大豆油并称“世界三大植物油”。
菜籽含油率高，可达35％-45％，其主要用途就是榨油食用。
菜油除直接食用外，在工业上用途很广，可以制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。
一般菜油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。
菜粕蛋白质含量高达36%-38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。
另外，近几年兴起的生物柴油工程使菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，成为石油柴油理想替代品。
1、菜籽油的分类：（1）按制取工艺来划分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油，压榨菜籽油更好的保留了菜籽原有的营养成分和天然香味。
以古法工艺制取的风味菜籽油以压榨工艺为主，工业化批量加工的菜籽油多以先压榨后浸出的方式制取，两种工艺并存，一般分类存放，单独精炼加工。
压榨工艺是通过物理方式（如压榨）从油料中榨取菜籽油，能够更好地保留菜籽油中的营养成分，并通常保留了原料的天然风味和香气；浸出工艺制取的菜籽油是使用食品级溶剂正己烷将油料中的油脂提取出来，风味较为清淡。
（2）按脂肪酸组成的芥酸含量来划分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
目前湖南、湖北、内蒙等地菜籽以低芥酸为主，云、贵、川等地菜籽多为高芥酸。
低芥酸菜籽油具有纯净、口味清淡的特点，高芥酸菜籽油具有独特的浓郁“辛辣”味，两者风味口感不同。
2、菜籽油的生产和储运：（1）菜籽油的制取一般有压榨法和浸出法两种方法。
压榨法是用物理压榨方式；浸出法是用化学原理，用食用级溶剂取油方式。
浸出制油工艺是目前国际上公认的最先进的生产工艺。
菜籽经过清理、破碎、软化、轧胚、蒸炒等流程后，用压榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。
菜油加工时，一般先压榨取油，然后将压榨后的饼粕通过浸出再取油。
菜籽油市场调研报告范本
菜籽油市场调研报告范本菜籽油市场调研报告一、市场概况菜籽油是一种常见的食用油品种，以菜籽为主要原料生产加工而成。
菜籽油作为一种理想的油脂，含有丰富的脂肪酸和维生素E等营养物质，对人体健康有着重要的作用。
目前，菜籽油市场需求量稳步增长，成为食用油市场中的重要品种之一。
二、市场规模据相关数据显示，菜籽油市场规模不断扩大。
2019年，中国菜籽油产量约为XX万吨，其中约有XX%用于工业用途，XX%用于食用，XX%用于出口。
预计未来几年内，菜籽油市场规模将继续扩大。
三、市场竞争格局目前，菜籽油市场竞争激烈，市场上主要的品牌有金龙鱼、福临门、花源等。
根据调研数据显示，金龙鱼是市场上最受消费者欢迎的品牌，其产品广泛应用于家庭烹饪、餐饮业等领域。
市场竞争主要集中在产品质量、品牌知名度以及价格等方面。
四、消费者需求菜籽油作为一种健康食用油，受到大部分消费者的喜爱。
消费者在购买菜籽油时主要考虑产品的营养价值、质量安全以及口感等因素。
调研数据显示，消费者更倾向于购买有机菜籽油，以满足对健康和环保的追求。
五、产品创新与升级在菜籽油市场中，产品创新和升级成为品牌竞争的重要手段。
目前，一些企业已开始引入更高质量的原料并采用更先进的生产工艺生产菜籽油，以提高产品的品质和市场竞争力。
六、发展趋势未来菜籽油市场发展前景广阔。
随着人们对健康饮食的关注度不断提高，菜籽油市场有望进一步扩大。
同时，随着生活水平的提高和消费者对食品安全的要求增加，高质量、有机菜籽油市场需求将持续增长。
七、市场机遇与挑战菜籽油市场存在一些机遇和挑战。
机遇在于市场需求增长，有利于企业扩大市场份额；挑战在于消费者对品质和安全要求的提高，企业需要更多投入在产品质量和食品安全方面，以满足消费者的需求。
八、市场建议针对菜籽油市场的竞争格局和消费者需求，企业应注重产品的研发创新，提高产品品质和安全标准。
同时，加强品牌推广和市场营销，提升品牌知名度和竞争力。
另外，企业可考虑拓展菜籽油的应用领域，如发展菜籽油内外兼备的多功能产品，开拓新的销售渠道等。
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表1 1-8月份油料、油脂进口情况
2004年1-8月 比去年同期 品种
进口量（t） 增长幅度（%）
大豆
12504741
-15.0
油菜籽
252310
8648.3
豆油
1801283
98.2
棕榈油 2404061
11.7
菜籽油
262667
330.8
长态势。 3.国内油菜籽消费保持稳定 我国油菜籽除5%留作种子和其
集中产区，常年种植面积占全国油菜
种植面积的 80% 以上，是世 界 上 甘 蓝型 油 菜 三 大 集 中 产 区 之 一。2003 年资料显示，油菜种植面积较大的省
有：湖 北、安 徽、四 川、 湖 南、 江
苏、江西，6省种植面积占全国种植 面 积 的 66.7%， 产 量 占 全 国 的 67.6%；其中 2003 年 湖 北 省 油 菜 种 植面积是 117.46万 hm2，占全国油 菜面 积 的 16.3%；产 量 187.1 万t， 占全国油菜籽总产量的16.4%。
自2003年10月，国内粮油市场 经历了 暴 涨， 然 后 逐 步 回 落 的 过 程。 现在我国 夏 季 油 菜 籽 收 购 已 近 尾 声， 秋季油菜籽的收购已经开始，主产区 油菜籽压榨开始进入尾期。世界油菜 籽贸易的主要供应国加拿大的油菜籽 开始进入收获期，油菜籽和菜籽油市 场的后期走势如何变化，成为业内关 注的焦点之一，本文就影响国内后期 油菜籽和菜籽油市场的因素进行了分 析。
2.种用及损耗量 59.6 94.7 64.1 70.7 77.5 70.1 82.9 92.0
3.出口量
0
0
0
0
0
0
0 0.3
年度供求结余量
0
0 10.0 33.0 -23.0 -7.1 0 -8.5
注：1.中国油菜籽作物年度 为 当 年 6 月 至 次 年 5 月。2. 年 度 结 余 量 不 是 期 末 库 存， 只是以当年度新增供给量与消费量相比较而得出的差值。该差值的大小可以说明库存水平 的增减变动情况。
2.进口量
18.5
6.2
7.8
4.1
8.5
33.0
年度总消费量
363.7 423.0 453.0 463.0 423.0 420.5
1.国内消费量 360.0 420.0 450.0 460.0 420.0 420.0
2.出口量
3.7
3.0
3.0
3.0
3.0
0.5
年度供求结余量
-10.2 49.2
31.8 -40.9 -57.0 9.5
四、双节临近，食用油需求 季节性放大
随着双节临近，食用油需求将出 现暂时性增长，可能对菜籽油价格形 成一定支撑。但是对菜籽油市场的总 体趋势不会有大的影响。
综合分析目前油料市场状况，参 考2001年 以 来 我 国 菜 籽 油 价 格 运 行 趋势（见 图 2），在 国 内、国 际 油 料 市场均处于供大于求的情况下，预计 国内油菜籽、菜籽油市场后期将继续 保持弱势。!
2.进口量
0 18.9 182.5 382.5 234.4 97.9 61.8 02.61365.71395.51238.11117.01192.3
1.榨油消费量 860.5 882.0 938.5 1295.01318.01168.01034.11100.0
4.国内 油 菜 籽、菜 籽 油 市 场 供 需平衡分析
目前我国 已 形 成 年 消 费 420 万t 菜籽油的市场规模，随着菜籽油生产
图1 1995-2004年中国油菜籽产量
注：2004年数据为根据有关部门报告的估计数字。
⊕!! 《粮油加工与食品机械》!""#年第$"期
· 市场评述 ·
表2 我国油菜籽市场供求平衡分析（万t）
一、从 供 求 看，2004 年 我 国 油菜市场前景不容乐观
1. 从 生 产 来 看，2004 年 国 内 油 菜籽生产保持增长
从1999 年 开 始， 我 国 油 菜 籽 年 产量超 过 1000 万 t，居 世 界 首 位。 长 江 流 域 的 四 川 、湖 北 、湖 南 、江
西、安徽以及江浙一带是我国油菜的
年度
1996／ 1997／ 1998／ 1999／ 2000／ 2001／ 2002／ 2003／ 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
年度供给量
920.1 976.7 1012.61398.71372.51231.01117.01183.8
1.生产量
920.1 957.8 830.1 1013.21138.11133.11055.21142.0
他用途外，其余90%以上用于榨油。 我国菜籽油的消费地域主要集中在南 方大部分省区，近年来有向北方推进 的趋势。
随着我国经济的持续增长和人口 的增加，2000 年油菜籽消 费 量 达 到 1395万t。随后两年，虽然国内油脂 消费持续增长，但由于我国大量进口 大豆等其他油料，我国油菜籽消费数 量保持稳定。
二、国内外期货市场走势影 响油菜籽、菜籽油后期行情
从9月中旬开始，CBOT 大豆期 货、WCE 油菜籽期货、大连大豆期 货相继结束8月中旬开始的反弹，重 新走软。到9月 21日，WCE 油菜 籽 期货0411和约结算价为318.4加元， 其到达中国 港 口 的 成 本 价 不 足 3100 元。由 于 加 拿 大 油 菜 籽 为 双 低 油 菜
注：1.菜籽油年度为当年6月至次年5月。2.年度结余量不是期末库存，只是以当 年度新增供给量与消费量相比较而得出的差值。该差值的大小可以说明库存水平的增减变 动情况。3.2003／2004年度以前数据来源为国家粮油信息中心；2003／2004年度的生产量 和国内消费量为估计值。
企业在北方地区的营销推广，菜籽油 籽，当 进 口 价 格 与 国 内 价 差 不 超 过
10年来，我 国 油 菜 籽 生 产 呈 波 动增长趋势。根据有关部门最新数据
显示，由 于 播 种 面 积 提 高 和 单 产 增
加，预 计 今 年 国 内 油 菜 籽 产 量 为
1180~1250 万 t。 油 菜 籽 产 量 的 增 加为菜籽油的增长提供了原料保障。
2.2004 年 1-8 月 份 我 国 油 料、 油脂进口整体保持增长
从海 关 得 到 的 统 计 数 据 显 示：
2004年1-8月份中国主要油料、油 脂进 口 情 况 见 表 1，其 中， 油 菜 籽 252310t，激 增 8648.3%；菜 籽 油 262667t，激 增 330.8%。虽 然 大 豆 进口比上 年 减 少 200 多 万t， 但 由 于 大豆 出 油 率 不 足 20%，所 以，2004 年我国整体油料、油脂进口是保持增
三、新的食用油标准开始执 行，对菜籽油价格形成短期压力
新 的 豆 油、 花 生 油 标 准 将 从 2004年10月1日开始实施，油脂生 产厂家和经销企业为了处理按老标准 生产的产品，可能会采取短期降价促 销措 施，对 菜 籽 油 价 格 形 成 短 期 压 力。但从长期看，新标准可能会使油 脂业长期 存 在 的 搀 兑 现 象 有 所 减 少， 反而刺激菜籽油消费。
· 市场评述 ·
我国油菜籽和菜籽油市场分析
楚金领 傅铁信（中国粮油食品信息网）
油菜籽是我国三大油料作物（大 豆、油菜籽、花生）之一，油菜籽榨 油消费占 90% 以上。由于国 内 油 料 作物的生产不能满足国内消费，每年 需要进口大量油料或油脂。因此油菜 籽的供求形势和价格变化受国内油菜 籽生产、油料和油脂进口情况、国内 消费、国内以及国际油料市场供应形 势和价格等综合因素的影响。
表3 中国菜籽油市场供求平衡分析（万t）
年度
1998／19991999／20002000／20012001／20022002／20032003／2004
年度供给量
353.5 472.2 484.8 422.1 366.0 433.0
1.生产量
335.0 466.0 477.0 418.0 357.5 400.0
消费区域有向北扩展的趋势，菜籽油 消费数量有望进一步增加。
从表3菜籽油供需平衡分析表可 以看出：后市压力增大。
400元时，一般情况下，国内压榨企 业就会考虑使用进口油菜籽。由于国 内油菜籽收购已近尾声，国内油菜籽
和菜籽油后期行情主要受国际、国内 油料 期 货 价 格 影 响。当 油 料 期 货 上 涨，则对国内菜籽油价格形成支撑； 当油料期货价格下跌，则国内菜籽油 价格也将走软。根据《油世界》最新 预测，2004／2005年度全球7种油菜 籽产量将出现增长，新增消费将难以 消化，油料市场价格前景不容乐观。
图2 2001年以来菜籽油价格走势图（江浙地区批发价）
资料来源：中国粮油食品信息网
" 《粮油加工与食品机械》!""#年第$"期 !"