茶籽油竞品分析
山茶油市场分析
山茶油市场分析一、市场背景山茶油是一种优质的食用植物油，具有丰富的营养和独特的风味，被广泛应用于厨房烹饪和保健美容领域。
随着人们健康意识的提升和消费水平的提高，山茶油市场逐渐走俏，市场潜力巨大。
二、市场规模据行业数据显示，目前我国山茶油年产量已经达到X吨，市场销售额超过X亿元。
预计未来几年，山茶油市场将保持高速增长，市场规模有望扩大至X亿元以上。
三、市场需求1.食用需求：随着人们健康意识的提升，越来越多的消费者选择山茶油作为食用油，特别是一些追求健康生活方式的中高端消费群体。
2.美容需求：山茶油具有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，被广泛应用于美容护肤品中，滋润皮肤、延缓皮肤衰老等功效备受消费者青睐。
3.医药需求：山茶油还具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种医疗保健功能，被广泛应用于药品和保健品制造中。
四、竞争分析1.国内品牌：目前国内山茶油市场主要被一些知名品牌占据，如XXX、XXX等，其产品品质较高，市场口碑良好。
2.进口品牌：随着消费者对高品质食用油的需求增加，一些进口山茶油品牌也开始进入中国市场竞争，对国内品牌构成一定压力。
五、市场发展趋势1.高品质化：消费者对山茶油品质要求不断提高，未来市场将呈现出高品质化的发展趋势。
2.多样化：随着消费升级，消费者对山茶油的用途不断拓展，市场应当加大产品研发力度，推出更多样化、个性化的产品。
3.线上线下融合：未来山茶油市场将更加强调线上线下渠道的融合，打造全方位的销售网络，提升市场覆盖度和竞争力。
六、市场推广策略1.品牌建设：加大品牌宣传与推广力度，提升消费者对品牌的认知度和好感度。
2.产品创新：不断进行产品研发，推出新品种、新口味，满足不同消费者群体的需求。
3.渠道拓展：拓展线上线下销售渠道，结合社交媒体营销等新兴渠道，增加产品曝光度和销量。
七、市场前景展望山茶油市场作为一个新兴的消费品领域，将在未来持续保持高速增长，市场潜力广阔。
企业应当加大产品研发和市场推广力度，抓住市场机遇，提升品牌竞争力，赢得更多消费者的青睐。
山茶油的市场分析
山茶油的市场分析一、市场概述山茶油是一种具有丰富营养价值和多种功效的植物油，广泛应用于食品、保健品、化妆品等领域。
本文将对山茶油的市场进行详细分析，包括市场规模、市场趋势、竞争格局等方面。
二、市场规模根据市场调研数据显示，近年来山茶油市场呈现快速增长的趋势。
截至2020年，全球山茶油市场规模达到XX亿美元，并预计未来几年将持续增长。
中国是全球最大的山茶油消费国，占据了全球市场份额的XX%。
三、市场趋势1. 健康意识的提升：随着人们健康意识的不断提高，对于天然、有机、无添加的食品和保健品的需求也在增加。
山茶油作为一种天然植物油，富含多种维生素和抗氧化物质，受到越来越多消费者的青睐。
2. 化妆品市场的拓展：山茶油具有良好的保湿、抗氧化和抗衰老的功效，在化妆品领域有着广泛的应用。
随着人们对美容需求的增加，山茶油在化妆品市场的需求也在逐渐增长。
3. 产业链的完善：山茶油产业链包括种植、采摘、加工、销售等环节，近年来随着技术的进步和产业链的完善，山茶油的生产效率和产品质量得到了提升，进一步推动了市场的发展。
四、竞争格局山茶油市场存在着较为激烈的竞争，主要竞争对手包括国内外的大型企业和中小型生产商。
目前市场上的山茶油品牌众多，消费者选择面广，市场竞争主要体现在品牌知名度、产品质量、价格等方面。
五、市场分析1. 市场需求：山茶油的市场需求主要来自于食品、保健品和化妆品等领域。
随着人们对健康和美容的关注程度提高，山茶油的市场需求也在逐渐增加。
2. 消费者群体：山茶油的消费者群体较为广泛，主要包括关注健康的中老年人群体、追求美容的年轻女性群体以及具有特殊需求的人群，如婴幼儿和孕妇等。
3. 市场销售渠道：山茶油的销售渠道主要包括超市、专卖店、电商平台等。
随着电商的快速发展，越来越多的消费者选择通过电商平台购买山茶油产品。
4. 市场价格：山茶油的价格受到多种因素的影响，包括原材料价格、生产成本、品牌影响力等。
市场上的山茶油产品价格差异较大，消费者在购买时会根据自身需求和预算进行选择。
山茶油的市场分析
山茶油的市场分析一、市场概述山茶油是一种常见的食用油，也被广泛应用于化妆品和药品制造中。
本文将对山茶油的市场进行分析，包括市场规模、市场趋势、竞争格局等。
二、市场规模根据市场调研数据显示，山茶油市场在过去几年中呈现出稳定增长的趋势。
截至2020年，山茶油市场规模达到XX亿元，预计在未来几年内将继续保持增长。
三、市场趋势1. 健康意识的提升：随着人们健康意识的增强，对于天然、营养丰富的食品和化妆品的需求也逐渐增加。
山茶油作为一种天然植物油，富含多种维生素和抗氧化物质，因此受到越来越多消费者的青睐。
2. 互联网销售的兴起：随着互联网的普及，电商平台成为消费者购买山茶油的主要渠道之一。
消费者可以通过电商平台方便地了解产品信息、对比价格和评价，提高了购买的便利性和透明度。
3. 多功能应用的拓展：山茶油不仅可以作为食用油使用，还可以应用于化妆品和药品制造中。
其具有抗氧化、抗菌和抗炎等特性，因此在护肤品和药品市场上也有广阔的应用前景。
四、竞争格局1. 品牌竞争：山茶油市场存在着多个知名品牌，如XX、XX等。
这些品牌凭借其在市场上的知名度和口碑优势，占据了一定的市场份额。
2. 产品特性竞争：山茶油市场上的产品特性差异化程度较高。
一些品牌注重产品的原料选择和生产工艺，力求提供高品质的山茶油产品，从而赢得消费者的信任和忠诚度。
3. 渠道竞争：山茶油的销售渠道多样化，包括传统零售渠道、电商平台、线下门店等。
品牌之间通过不同的渠道布局和推广策略来争夺市场份额。
五、市场前景山茶油市场具有较好的发展前景。
随着消费者对健康和天然产品的需求增加，山茶油市场有望继续保持稳定增长。
同时，山茶油在化妆品和药品领域的应用也将为市场带来更多的机会。
六、结论山茶油市场规模逐渐扩大，市场趋势向好。
品牌竞争激烈，产品特性和渠道布局成为竞争的关键。
未来，山茶油市场将继续发展壮大，消费者对于健康和天然产品的需求将推动市场的增长。
同时，产业链的协同发展和创新将为山茶油市场带来更多机遇。
山茶油市场分析报告
山茶油市场分析报告一、市场概况山茶油是一种传统的中华美油，具有千年历史。
山茶树的果实可以榨取出山茶油，其富含丰富的脂肪酸，对人体健康有益，具有极高的营养和药用价值。
目前，山茶油市场需求日益增长。
归功于人们对健康生活的追求，改善饮食结构，对传统食用油的关注度不断提高。
山茶油作为一种无污染、无添加剂的天然食用油，在市场上备受欢迎。
二、市场竞争分析1.品牌竞争山茶油市场中，品牌竞争激烈。
主要品牌有福建富乡、四川木纳、云南白药、龙门山、湖南云山等。
这些品牌在市场中拥有一定的知名度和消费者认可度，并且不断注重产品品质的提升和营销策略的创新。
各品牌之间在产品质量、价格、包装和宣传等方面进行差异化竞争。
2.品质竞争3.价格竞争山茶油市场中，价格竞争也是不可忽视的一部分。
不同品牌的山茶油价格差异较大，消费者在选择时往往会考虑价格因素。
一方面，品牌知名度和消费者认可度高的山茶油，价格通常会相对较高。
另一方面，部分小品牌或新兴品牌为了吸引消费者，会通过价格优惠来增加竞争力。
三、市场发展趋势1.健康生活导向随着人们对健康生活的追求，山茶油作为一种天然、健康的食用油，将会受到更多消费者的喜爱。
人们开始关注食用油的选择，通过合理的膳食搭配，选择山茶油来代替传统的植物油，以保障健康。
2.品牌价值提升在市场竞争激烈的情况下，品牌价值的提升将是各品牌区分竞争对手的关键。
品牌需要在产品质量、营销策略、渠道拓展等方面下功夫，提升品牌形象和知名度，以吸引更多消费者。
3.产品创新与多元化随着消费者需求的多样化，山茶油市场需要不断进行产品创新。
不仅要满足传统山茶油产品的需求，还要推出更多的山茶油衍生品，例如山茶油皂、山茶油保养品等，扩大市场占有率。
四、市场前景展望山茶油市场前景看好。
随着人们对健康生活的追求和对食用油选择的关注度越来越高，山茶油将成为一个有巨大发展潜力的市场。
在市场竞争中，品牌价值的提升和产品创新能力将成为各品牌发展的关键。
山茶油的市场分析
山茶油的市场分析引言概述：山茶油是一种传统的植物油，具有丰富的营养成分和独特的风味，受到消费者的青睐。
本文将对山茶油的市场进行分析，探讨其发展趋势和市场前景。
一、市场需求1.1 消费者对健康食品的追求随着人们生活水平的提高，越来越多的消费者开始注重健康饮食，山茶油作为一种天然植物油，受到了广泛关注。
1.2 饮食文化的影响山茶油在一些地区被视为高档食用油，受到餐饮行业和家庭主妇的青睐，市场需求稳定。
1.3 传统文化的传承山茶油在一些地区被视为传统的食用油，受到老一辈人的喜爱，市场需求具有一定的稳定性。
二、竞争分析2.1 同类产品竞争与其他植物油相比，山茶油具有独特的风味和营养成分，但在价格上稍显高昂，竞争压力较大。
2.2 品牌竞争一些知名的山茶油品牌在市场上占据一定的份额，但新兴品牌也在不断涌现，市场竞争激烈。
2.3 渠道竞争山茶油的销售渠道多样，包括超市、专卖店、电商平台等，各渠道之间的竞争也日益激烈。
三、市场趋势3.1 健康食品市场的持续增长随着人们健康意识的提高，健康食品市场将持续增长，山茶油作为一种健康食品将受益于这一趋势。
3.2 产品创新和升级一些山茶油生产企业开始注重产品的创新和升级，推出更加符合消费者需求的产品，提升市场竞争力。
3.3 品牌建设和营销推广山茶油品牌在市场上的知名度和美誉度将成为企业竞争的关键，品牌建设和营销推广将成为企业发展的重要战略。
四、市场前景4.1 市场规模的扩大随着消费者对健康食品的需求不断增加，山茶油市场规模将逐步扩大，市场前景广阔。
4.2 品牌竞争力的提升通过产品创新和营销推广，一些山茶油品牌将提升自身的竞争力，占据更大的市场份额。
4.3 行业整合和规范随着山茶油市场的不断发展壮大，行业整合和规范将成为行业发展的重要方向，有望促进行业的健康发展。
五、发展建议5.1 加强品牌建设山茶油生产企业应加强品牌建设，提升品牌知名度和美誉度，树立良好的品牌形象。
5.2 注重产品质量山茶油生产企业应注重产品质量，确保产品的营养成分和口感符合消费者需求，提升产品竞争力。
山茶油的市场分析
山茶油的市场分析一、市场概述山茶油是一种高营养价值和医疗保健功能的植物油，具有丰富的亚油酸、维生素E等成份，被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域。
本文将对山茶油市场进行详细分析，包括市场规模、市场趋势、竞争格局等方面。
二、市场规模山茶油市场在过去几年里呈现出稳步增长的趋势。
根据数据显示，2022年山茶油市场的总销售额达到X亿元，同比增长X%。
估计到2025年，山茶油市场的销售额将达到X亿元，年均增长率约为X%。
三、市场趋势1. 健康意识的提升：随着人们健康意识的不断提高，对于天然、有机、健康的食品和保健品的需求也逐渐增加。
山茶油作为一种天然植物油，具有多种健康功效，受到越来越多消费者的青睐。
2. 产品创新和多样化：山茶油市场的竞争日益激烈，企业需要通过不断创新和产品多样化来满足消费者的需求。
目前，市场上浮现了各种口味的山茶油产品，如原味、花果味和调味型等，满足了不同消费者的口味偏好。
3. 电商渠道的崛起：随着互联网的普及和电商平台的发展，越来越多的消费者选择通过电商渠道购买山茶油。
电商渠道具有价格透明、方便快捷的特点，为山茶油企业提供了更广阔的市场空间。
四、竞争格局山茶油市场竞争激烈，主要的竞争对手包括国内外的山茶油生产企业和品牌。
目前市场上较知名的山茶油品牌有A、B和C等。
这些品牌通过不断提高产品质量、加强品牌宣传和拓展销售渠道等方式，争夺市场份额。
五、消费者需求分析1. 健康认知：消费者越来越关注食品和保健品的健康功效，对于山茶油的抗氧化、降血脂、美容养颜等功能有较高的认知和需求。
2. 品质要求：消费者对山茶油的品质要求较高，希翼产品具有纯天然、无添加剂、高营养价值等特点。
3. 价格敏感度：尽管消费者对山茶油的品质要求高，但价格也是影响购买决策的重要因素。
消费者对于价格的敏感度较高，需要在价格合理的前提下获得高品质的山茶油产品。
六、市场营销策略1. 品牌建设：山茶油企业应加强品牌建设，提升品牌知名度和美誉度。
山茶油市场与销售策划书
山茶油市场与销售策划书山茶油，是一种传统的食用植物油，具有浓厚的生活气息和健康价值。
其丰富的维生素E和不饱和脂肪酸含量，使其在保健和美容领域有着广泛的应用。
目前，山茶油市场正呈现出蓬勃发展的势头，市场需求不断增长，销售情况良好。
为了进一步开拓山茶油市场，提高销售额，我们拟定了以下。
一、市场概况：1.市场需求分析：随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求也与日俱增。
山茶油以其天然健康、美容保健的特性备受消费者青睐，市场需求稳步增长。
2.市场竞争分析：山茶油市场竞争主要集中在一些知名食用油品牌，如花生油、橄榄油等。
我们需要通过品牌推广和产品优势展示，树立山茶油的品牌形象，提高市场竞争力。
3.市场发展机会：随着健康理念的普及和消费者对原生态食品的追求，山茶油市场有着广阔的发展前景。
我们可以通过产品创新、营销策略和渠道拓展，积极抢占市场份额。
二、销售策略：1.产品定位：将山茶油定位为高品质、健康、原生态的食用油，满足消费者对健康食品的需求。
2.产品推广：通过多样化的推广方式，包括线上线下宣传、微信公众号、社交媒体等，提高产品知名度和市场认可度。
3.价格优势：在保证产品质量的前提下，适度降低销售价格，提高竞争力。
4.渠道拓展：与超市、便利店、健康食品店等建立长期稳定的合作关系，拓展销售渠道。
5.售后服务：建立完善的售后服务体系，提供贴心服务，提高客户满意度和忠诚度。
三、市场推广计划：1.产品包装设计：设计符合消费者审美和品质要求的产品包装，增加产品吸引力。
2.广告宣传：通过电视、广播、报刊等传统媒体宣传，提高品牌知名度。
同时，结合互联网平台，进行线上广告投放，吸引更多消费者。
3.促销活动：利用节假日、促销季等时机，组织各类促销活动，吸引顾客购买，提高销售额。
4.参加展会：参加相关行业展会，积极开展产品展示和推广，拓展市场。
5.开展品牌活动：组织品牌推介会、健康讲座等活动，加强品牌和消费者之间的互动。
四、市场监控与评估：1.不断跟踪市场动向，了解竞争对手的行动和市场反馈，根据市场变化及时调整销售策略。
山茶油的市场分析
山茶油的市场分析引言概述：山茶油，又称茶油或茶籽油，是一种由山茶树的种子榨取的植物油。
它具有丰富的营养价值和独特的风味，因此在市场上备受追捧。
本文将对山茶油的市场进行分析，探讨其市场规模、市场竞争、消费趋势、发展前景等方面的内容。
一、市场规模1.1 山茶油的消费需求不断增长山茶油富含多种有益于人体健康的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E等。
随着人们健康意识的提高，对天然健康产品的需求也不断增加，山茶油作为一种天然健康食用油，其消费需求呈现出稳定增长的趋势。
1.2 山茶油市场的规模持续扩大在过去几年中，山茶油市场规模不断扩大。
不仅在传统的消费市场中得到广泛应用，还在高端市场中受到追捧。
越来越多的厂商开始投入山茶油生产，市场供应量逐渐增加，市场规模也得到了进一步的扩大。
1.3 山茶油市场的地域分布山茶油主要产自中国和日本，其中中国是全球最大的山茶油生产国家。
山茶油在中国的市场份额占据了绝大部分，而日本则是山茶油的主要进口国。
此外，山茶油也逐渐进入其他亚洲国家和欧美市场，其市场地域分布逐渐扩大。
二、市场竞争2.1 品牌竞争激烈随着山茶油市场的发展，越来越多的品牌进入市场，市场竞争日趋激烈。
一些知名品牌通过广告宣传、产品质量保证等手段，争夺市场份额。
同时，一些新兴品牌也通过创新包装、独特口味等方式吸引消费者的关注。
2.2 价格竞争较为明显山茶油的价格相对较高，这使得价格成为市场竞争的一个关键因素。
一些品牌通过降低价格来吸引消费者，而一些高端品牌则通过提高产品质量和服务来保持较高的价格。
价格竞争在山茶油市场中较为明显，消费者在购买时往往会考虑价格与品质的平衡。
2.3 品质和信誉成为竞争优势在竞争激烈的市场中，品质和信誉成为品牌竞争的重要优势。
一些品牌通过提供高品质的山茶油产品、建立良好的品牌形象和口碑，赢得了消费者的信赖和忠诚度。
在市场竞争中，品质和信誉将成为品牌脱颖而出的关键因素。
三、消费趋势3.1 健康意识的提高推动消费增长随着健康意识的提高，消费者对健康食品的需求也在不断增加。
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茶籽油竞品分析一、分析对象：山茶油、茶籽油、油茶籽油二、主要产地:河南、安徽、浙江、江西、福建、湖南三、背景1、市场趋势油茶，木本植物。
我国山茶属(Camellia Linn)种质资源极为丰富。
我国南部和西南部是山茶属植物的分布中心，也是起源中心。
中国油茶林地的土壤划分出了砖红壤、红壤、黄壤、黄棕壤4个土类；砖红壤、红壤、黄红壤、黄壤和黄棕壤5个亚类，3O个土属，107个发生类型。
现在全世界山茶属植物种或变种已超过200种，分隶于4个亚属20个组，其中将近9O%分布在我国。
油茶主要分布于我国秦岭-淮河以南的17个省、区，花苞4-5月份形成，10-11月份开放，届时上年的果实也同时成熟，花果同枝，民间有“抱子怀胎”美誉。
山茶油是从其新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一。
一直以来是作为皇家贡品被广泛使用。
全国茶油总产量稳定在150,000吨/年以上，约占食用油市场的1%不到。
我国山茶油的生产目前尚处于起步探索阶段，市场上还没有真正能够占有一席之地的中国品牌的山茶油产品。
市场现状：从茶油系来看，进入市场的品种大幅增加，大致以江西、广西、湖南、浙江、安徽五个省份品种为主。
食用油市场分析2、业界状况广西大打长寿牌，主推自己的“巴马”长寿村，但在品牌打造中却相对忽视，操盘手不是行业中人，对渠道的开拓及市场把握没有一个很好的定位，所以现在只是维持生存；优势：1、有当地原料资源做后盾；劣势：1、属于小农经济；2、核心品牌还没有形成；3、无龙头企业带动；4、资源利用严重不足；湖南基本没拿出自有品牌的特色，还是在纯茶油领导下的茶油调和油，看他们的品牌建设本来是要打出高档定位，高价定位，但从整体包装到广告到促销到市场运作却流露出低质低价的感觉，尤其是3升的纯茶油包装就是洗涤剂或者柔顺剂的包装，瓶体粗糙，材质是很低劣的PE，给人的总体感觉很差。
所以它主要靠茶油调和油来挽救自己，主要市场区域还是在湖南当地，2007年也加大了对江浙沪及京津塘地区的渗透，今年5月份以后湖南金浩进入上海，在央视上打了一个月的“贵的有理由”5秒栏目后广告，主要是为了配合上海地区的招商活动，他们在与经销商接洽的过程中，承诺大范围广告投放，40％以上的返点，也要求经销商第一批屯货在150万元以上，但他们还是不了解上海市场，觉得可以有所作为。
后期在经销商谈判无果之下，选择了自己开发渠道，主要品种有纯茶油、茶油调和油、茶油橄榄油调和油、茶油花生调和油、茶油玉米调和油。
但从操作的几个月看下来，销售情况不是很理想，有的终端到现在也没实现销售。
优势：1、资源优势；2、集团作战，资金优势；劣势：1、品牌化运作偏离；2、包装不符合高端市场；浙江系的茶油运作基本没有形成规模，只是为了不浪费当地资源，浙商在这个产业上也没有加大投入及引起足够重视，所以只是通过招商行为来做一些区域市场，主要品牌有东茶油、茗茶油等当地品牌，主要是通过团购方式在当地及周边区域来做，目前还没有开发上海市场的企图；徽商在茶油产业上也做过一些文章，但收效甚微，市场拓展步伐缓慢，主要是黄山产的徽山茶油，目前也主要是给别人做OEM，所以自有品牌还没经过市场检验；优势：1、资源优势；劣势：1、小农经济；2、产业化进程慢；3、品牌化运作匮乏；4、无领头企业；目前最不容忽视的就是江西系企业，他们充分利用当地政府对这方面的支持，加快了对茶油资源及市场的开发，不断有新的企业加入到这个行列中来，润心、绿海、得而乐、今世本香，他们基本都做纯茶油，现在不断的加大对市场的蚕食，润心在上海市场操作已经达到4年以上，也是目前上海市场的首选品牌，年销售达到3000万元左右，主要模式是渠道卖场终端开拓，小部分礼品市场，但是他主要的缺陷就是注重了野茶油的宣传而忽视了自己润心品牌的建设，所以现在有的产品如果也在野字上做文章那他的市场份额将被无情蚕食。
润心可以说是中国茶油产业的杰出贡献者，一些茶油方面的知识及产业中的标准或者在地方、省、国家茶油方面的推动做了很多事情。
但他却不是市场运作的能手，以他目前的产业地位，他的销量本不该是目前这个低水平。
另一个产品绿海茶油以前做的是马口铁3升包装，在茶油的包装方面也是下了一定功夫，但是，在对包装的宣传上却没有做文章，所以很多消费者觉得这款包装很莫名其妙，但是，马口铁包装却是包装食用油里的最好绿海在上海市场的拓展中一直处于下风，主要原因是一是让富虹油脂代理商来运作，而富虹有自己的调和油及大豆油品牌运作，所以对绿海的关注度就不是很高，另外，绿海自己又没有派人员对市场进行必要的支持，所以，前期进展了大概3年左右还是无功而返，2007年7月准备自己来主动开发市场，但目前市场进展缓慢，不知道最终什么时候可以解决；而作为润心的仿效者，金世本香由于与润心同处宜春，所以处处追随润心的脚步，2005年润心拓展北京市场，金世本香跟到了北京，2006年看到润心在上海已经操作成熟，金世本香也来到了上海，但是，金世本香的操作也是没有做好跟随品，在渠道的选择上被世纪联华清场，目前主要保留了乐购及家乐福、大润发、欧尚等卖场，而真正与润心能博弈的渠道就只有家乐福。
而很多其他品牌如佳节山茶油在北京；庄晨山茶油在浙江基本属于OEM然后当地团购运作。
优势：1、市场走先一步；2、资源优势；3、政府支持；劣势：1、品牌化运作没跟上；2、产品研发跟进慢；3、小农意识浓重；四、竞品对象1、竞争对手销售渠道大品牌主要销售渠道为：商超、淘宝、京东等网络平台进行销售；中小品牌主要销售渠道为：网络销售；农家自产主要销售渠道为：民俗旅游、网络渠道进行销售2、目标客户主要客户为：1.中老年人以保健为主；2.孕妇及婴幼儿以健康为主；3.礼品销售；4.美容客户；五、竞品分析1、定位和功能山茶油定位于保健食品市场小部分作为美容护肤用山茶油的物理，化学特性与橄榄油极为相似，只是橄榄油具有独特的黄绿颜色及特殊风味，相对橄榄油，山茶油的不皂化物含量很少，相对易于人体吸收消化。
此外，山茶油中还含有橄榄油中所没有的生物活性物质如山茶甙，山茶皂甙，茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇，化学预防肿瘤等多种作用。
茶油与红花油，猪油比较，对家兔动脉粥样硬化斑块的形成有明显的延缓作用。
其机制可能是茶油中的单不饱和脂肪酸纳入组织后，通过降低血脂，肝脂，升高HDL/TC的比值，抑制TXB2释放，增加机体抗氧化酶SOD和GSHPX的活性,降低血浆和肝脏中的LPO的生成等环节发挥作用。
高脂茶油较高脂猪油和基础饲料组，大鼠的血清甘油三脂（TG），胆固醇（TC）明显低于猪油组和基础饲料组，猪油组的血清LDL明显高于基础组，猪油组的HDL明显低于基础组。
茶油组的血小板聚集率和红细胞变形指数均明显低于猪油组。
茶油较豆油对大鼠组织内活性氧明显为低,，SOD活性明显为高（见下表）,茶油具有一定的抗氧化能力。
营养专家介绍，茶油以不饱和脂肪酸为主，其油酸和亚油酸含量高达90%以上，比花生油、菜籽油等草本油料含量都高，而其单不饱和脂肪酸（油酸）的含量最高达88%，这是目前所知的所有食用油中最高的，其油脂配比含量比例现已被公认为是全球食用油中的理想黄金比例。
优质山茶油中的不饱和脂肪酸含量接近90%，并且脂肪酸平衡模式接近人体所需。
山茶油中含75%～88%的油酸、%—21%的亚油酸和%%的亚麻酸，油中的饱和脂肪酸(10%)、单不饱脂肪酸(80%)和多不饱和脂肪酸(10%)构成比例最为接近营养学家推荐的理想模式1：8：1，其中的ω3（亚麻酸）脂肪酸%)和ω6（亚油酸）脂肪酸(8%)配比也符合营养学家推荐的理想模式1：4～6。
在对糖尿病、高血脂、高血压等患者食用茶油的临床营养学研究中，茶油无论是在营养成分还是对一些常见病的食疗效果上均效果显著，同时使用对象无一例发现不良反应。
另外，在祖国医学的著名医学著作《本草纲目》、《农息居饮食谱》、《中国中医药大辞典》等中，都分别记载了茶油具有助消化、养颜明目、清热润肺、解毒止痛等功效。
茶油在养颜护发、减肥瘦身、清肠润肺等方面效果奇佳。
由于茶油所拥有的众多独特保健功能，茶油被誉为“东方的液体黄金”也就不足为奇了。
2、市场分析目前市场茶籽油品牌较多包含农家自产茶籽油。
主要品牌有：岁岁康、野岭、皇脂、纯山、好口福、宝源、井冈、源森、金浩、金世本香、金龙鱼、金可可等，还有些农家自产无品牌在淘宝销售。
众多品牌的制作工艺均采用低温冷榨、压榨技术。
推出的销售亮点为纯天然、野生、无机、无污染。
产品规格为：100ml、300ml、500ml、750ml、1000ml、2000ml最大规格为5000ml及礼盒装、产品价格为：农家自产：500ml / 35-120不等，多为45-60元，均为散装；品牌产品：500ml /均70元左右，金龙鱼500ml /33-40元，禾然500ml /100元左右，均有礼品包装；商超定位茶籽油为保健食品类；销量较多的品牌为：好口福、岁岁康、金龙鱼网店：商超：五、总结山茶油的生产加工工艺相对简单，任何一个正规的中、小型企业都可以生产山茶油，而山茶油的售价又是普通食用油的3～5倍，甚至更多。
基本上在65～100元/升，利润空间很大。
而国内很多粮油企业及经销商也开始发力希望在这个领域有点收获，最近，金龙鱼在原有和的基础上增加了、5L的包装，也是希望在小品种油种上收获纯利润。
而福临门的滋采茶油、海狮推出金海狮茶油都预示着这个产业的资源争夺战已经开始，形成了山雨欲来风满楼的局面。
山茶油发展展望：作为全球唯一性很强的小品种油种，因资源的限制而没有很好的发展，随着国家在退耕还林及节能减排的政策倾斜。
随着国家在食品领域不断增强安全、环保、卫生的要求。
人民群众对营养、健康的不断追求。
山茶油的横空出世就势在必然。
存在问题：尽管各界普遍认为山茶油产业是中国未来食品工业发展中一个非常有潜力的产业，但目前从各方面的市场反映来看，并没有显现的那么乐观。
很多企业还是处在初级阶段，深加工及对产业的认识还没有真正把握。
其中存在的问题，主要集中在以下几个方面：①、顾客对山茶油还缺乏了解，或者不全面了解，甚至存在认识上的误解。
企业也好、科研单位也好对山茶油的营养价值认识及科学研究投入严重不足；②、山茶油种植投入周期长，政府及当地农民认为没有经济作物快。
为了发展其他快速经济而砍伐苗木，造成整体产业缩水；③、品种小，资源少，低产出，属小农经济及自然农业，广种薄收，人种天养。
④、产业化进程基本停滞，整体水平还没有日本研究机构对茶油的认识深刻；一些研究成果束之高阁，没被大型企业及资本市场引起足够的重视；又由于成本较高，价格不菲，消费者对山茶油的附加值理解不是很深，过高的价格也难以对大众消费者产生亲和力，阻碍了消费者的购买欲。