茶叶籽油的市场开拓解析

四大高端食用油的问题剖析
为什么国香茶叶籽油市场前景大有可为？
橄榄油 零售价：100-400元/升
行业问题：国外掺假严重、进口国内 勾兑盛行；近2000个品牌军阀混战； 迄今无一家销售额超过5亿，小型进 口贸易商区域化运作为主，即将重复 进口红酒的乱象；且低烟点的致命伤 只适合凉拌，在中国市场比例极为有 限。 结论：花了高价格买劣质油。
98%的中国消费者，不知如何选择适合自己的健康好油。
让我们身边的人先学会选油用油
现状1：不明危害，开奔驰宝马的富裕家庭还在用调和油！ 以转基因大豆油、玉米油、低档棕榈油等为主原料，以浸出法生产的，其实是最低端的食用 油；点缀勾兑以微量橄榄、山茶油的“调和油”，其中的高档油含量可能不到1%，甚至没有！
•2011年，我国规模以上食用植物油加工业企业实现主营业
务收入达7350.59亿元，同比增长27.90%；实现利润总额达 277.3亿元，同比增长13.43%。2012年1-7月，全国精制食用 植物油累计产量为2746万吨，比上年同期增长了22.34%。
中国食用油市场趋势
•国内橄榄油消费市场增长十分迅速，其销量以每年30%左右 的速度增长。到2015年，中国橄榄油的消费量将超过10万吨， 成为世界橄榄油最大的消费市场。 •食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展。这样 小小的转变将造就一个市场容量超过200亿，年增长速度超
背景：食用油行业乱象
中国是全球最为缺油的大国，2/3的食用油原料需要进口。
中国年均消费食用油3100万吨，自产能力仅1000万吨，有限的耕地无法解决！
中国进口的大豆、玉米、油菜籽等原料，90%为转基因产品。
其中大豆几乎100%为转基因原料，6000万吨主要产自于美国、巴西和阿根廷！ 化学浸出法的出油率比压榨法高一倍以上，加工成本低，其化学溶剂残留无法根除！
中国市场85%以上的食用油为化学浸出法生产。
80%进口橄榄油掺假，而且销售量远大于进口量。
英国报道每5瓶意大利橄榄油就有4瓶掺假，中国进口后更面临二次勾兑！
欧美高端家庭高档木本油消费占比20%，中国尚不足2%。
橄榄油、山茶油、茶叶籽油等高档木本植物油尚养在深闺，等待精英赏识！ 原料有区别、成分有差异、工艺各不同，如何选择才能真正适合？
中国的食用油市场剖析
在国内主流食用油市场，各类油品大致可划分为3大阵营。
高 端 油
采用橄榄树、核桃树、茶树、 山茶树等木本植物果实提炼 而成的植物油，压榨为主。
代表性油品： 橄榄油、茶叶籽油、 核桃油、山茶油、 亚麻籽油……
市场均价：80-400元/升 白 领 油
采用草本植物提炼而成的植 物油，以化学浸出法为多， 多数存在化学溶剂残留问题。
茶叶籽油 零售价：200-400元/升
行业问题：行业刚刚起步，国人了解程 度较低，属于市场导入期，还需进行市 场教育；国内仅10余家企业掌握生产 技术，门槛较高；投产企业规模普遍偏 小，大部分投资不到千万，产品质量不 稳定；原料稀缺和收购价格高，导致售 价较高。
（中国无硬性规范添加比例要求）
现状2：回归原始，只相信农村老家的土法压榨毛油！ 土法压榨的毛油无法滤清蛋白质等杂质，保质期不到2个月就会酸败变质，过氧化值和酸价超 标极为严重；尤其是菜籽毛油中的芥酸比例高达20%以上，不精炼去除将严重危害心脑血管 类病人的健康（中国法律禁止销售） 现状3：花冤枉钱，不信任国货一日三餐只用进口橄榄油！ 你买到的5瓶橄榄油，有4瓶可能是假的！而且橄榄油180℃烟点根本不适合下锅热炒，原先 丰富的营养物质在高温下将产生更多的致癌物质！ 现状4：错误用油，低烟点油下锅炒菜用！ 核桃油、亚麻油、红花籽油等油的烟点极低，如亚麻油烟点不到70 ℃，都只能作为凉拌佐餐 使用，绝对不适合下锅热炒！ ……
代表性油品： 花生油、葵花油、 菜籽油、玉米油 (非装基因) ……
市场均价：20-50元/升 百 姓 油
采用转基因原料或低端便宜 油化学浸出法提炼后混合 而成的调和油、色拉油。
代表性油品： 各类未标注成分占比的 调和油、 (基本为转基因) 农家毛油……
市场均价：10-20元/升
中国的高端食用油剖析
橄榄油 零售价：100-400元/升
原料：橄榄果 工艺：从特级初榨到果渣油分9个级 别（按国际橄榄油理事会标准）
优点：单不饱和脂肪酸含量高
缺点：烟点180℃，不适合烹饪 核桃油 零售价：180-350元/升 原料：核桃仁 原产地：多国
工艺：压榨、浸出、混合
优点：多不饱和脂肪酸含量高，适合 儿童健脑 缺点：不适合烹饪，存放期短
茶叶籽油的市场开拓
总公司营销部
2013.百度文库3
目 录
1. 国内高档食用油的行业竞争现状 2. 国内高档食用油的主要渠道和营销模式 3. 泰谷国香茶叶籽油的竞争性定位
4. 国香茶叶籽油的核心卖点
5. 茶叶籽油的具体拓展方式
中国食用油市场趋势
•中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在北京表示，据国家粮 油信息中心提供的统计数字，2011年我国食用油的消费量达 2515万吨，工业及其他消费量为250万吨，合计为2765万吨， 人均年消费量已达20.5公斤，已经达到世界人均20公斤的水 平。
过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大
约在5%-6%，小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。 现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，并逐步向农村市 场渗透。
2011年年鉴统计深圳共有常住人口1322万， 按照1：3的家庭结构比例，约有440万户家庭， 如果1‰的家庭成为我们的忠诚客户，每户家 庭每年消费一张年卡，则年销售额将达到2200 万元。
相对于升价低于50元/升以下的普通食用油，高档油一般特征为：原料珍贵或较为奇缺、营养 价值较高、脂肪酸比例构成更合理、或具备健康调理功效，大部分为木本植物油，且采用物理 压榨法生产为主。
国内4大高档代表性油品比较：
茶叶籽油 零售价：200-350元/升 原料：茶叶籽 原产地：中国 工艺：纯物理压榨(分高温/低温) 优点：脂肪酸结构最合理、天然富含茶 多酚，极强抗氧化，高烟点 缺点：原料成本高，价格偏高 油茶籽油 零售价：70-200元/升 原料：油茶籽 原产地：中国 工艺：压榨、浸出、混合 优点：单不饱和脂肪酸含量高 缺点：掺假、造假、勾兑情况严重， 工艺不慎会苯并芘超标。 原产地：欧洲