周黑鸭营销策划方案
周黑鸭移动营销策划方案
周黑鸭移动营销策划方案一、背景介绍周黑鸭作为一家国内知名的熟食品牌，一直以来以其独特的美味口感和传统技艺受到广大消费者的喜爱。
然而，随着科技的迅猛发展和消费者购物习惯的改变，传统的销售方式已经不能满足市场需求。
因此，周黑鸭需要通过移动营销来吸引更多消费者，提高知名度和销售额。
二、目标群体1. 移动互联网用户：通过移动设备进行购物的用户，包括年轻人、白领、家庭主妇等。
2. 食品爱好者：对美食有较高需求的群体，包括美食博主、美食爱好者等。
三、目标1. 提高品牌知名度：通过移动营销提高周黑鸭品牌知名度，扩大品牌影响力。
2. 增加销售额：通过移动营销吸引更多消费者购买周黑鸭产品，提高销售额。
3. 建立品牌形象：通过移动营销传达周黑鸭的品牌理念和文化，建立独特的品牌形象。
四、策划方案1. APP开发针对移动互联网用户，开发一款专属的周黑鸭APP。
该APP具备以下功能：- 线上商城：用户可以在APP上浏览并购买周黑鸭产品，提供安全便捷的购物体验。
- 活动促销：定期推出特惠活动，吸引用户购买，同时提高用户黏性。
- 会员特权：设置会员制度，给予会员专属折扣和福利，提高用户忠诚度。
- 产品展示：详细介绍周黑鸭的产品种类和制作工艺，提供消费者购买参考。
- 用户评价：允许用户在APP上对产品进行评价，提高产品透明度和口碑。
2. 社交媒体营销将周黑鸭的移动营销活动延伸到社交媒体平台，包括微博、微信公众号、抖音等。
通过以下方式进行营销：- 发布优质内容：定期发布美食资讯、烹饪技巧等与周黑鸭相关的内容，吸引用户关注和分享。
- 互动推广：与粉丝互动，回答用户提问，提供用户需求的定制化内容。
- KOL合作：与美食博主、知名厨师等合作，进行产品推荐，扩大品牌影响力。
- 在线活动：组织线上抽奖、打卡活动等，提高用户参与度和互动性。
3. 品牌合作与其他知名品牌进行合作，共同举办线下活动或推出联名产品。
通过合作活动提高品牌知名度和销售额。
周黑鸭市场调研营销推广方案
周黑鸭市场调研营销推广方案一、市场调研1.定义目标市场：根据周黑鸭的产品特点，主要目标市场可以是年轻人、上班族和家庭主妇等人群。
2.调研竞争对手：了解竞争对手的产品特点、价格、营销策略等，以便更好地定位和优化自己的产品和营销策略。
3.调研消费者需求：通过问卷调查、访谈等方式收集消费者对周黑鸭产品的喜好、使用频率、购买意愿等信息，以便调整产品和营销方案。
4.搜集市场数据：通过收集相关市场数据如销售数据、消费趋势等，帮助分析市场状况以及消费者需求。
二、产品定位和差异化策略1.产品定位：将周黑鸭定位为高品质、健康、方便的休闲食品，符合年轻人快节奏生活和对美食的追求。
2.差异化策略：a.选择优质的原材料和食材，强调产品的健康、新鲜和营养方面。
b.提供多样化的口味和包装，满足不同人群的喜好和需求。
c.引入新的烹饪技术和配方，创造出独特的产品口感和风味。
d.提供专业的售后服务，建立良好的消费者口碑和忠诚度。
三、营销推广策略1.品牌宣传：通过线上和线下渠道宣传周黑鸭的品牌形象和产品特点，提升品牌知名度和美誉度。
b.在高流量的线下地点如商场、超市等设立品牌宣传展柜，提供免费试吃等活动吸引顾客。
2.促销活动：通过促销活动提升产品销量和消费者的购买欲望。
a.定期推出特价商品、买一送一等促销活动，吸引消费者购买。
b.与餐馆、食品零售商等合作进行联合促销活动，增加销售渠道和覆盖面。
3.社交媒体营销：通过社交媒体平台进行营销推广。
b.通过与网红合作，制作有趣、有创意的视频内容，提升品牌知名度。
4.地方化营销：针对不同地区的特点和文化，进行地方化的营销推广。
a.在特色美食节日等活动中进行相关推广活动，与当地文化和美食结合，吸引当地消费者的关注。
b.根据不同地区的消费习惯和口味，进行差异化的产品开发和销售策略。
5.顾客关系管理：建立健全的顾客关系管理系统，提供个性化的服务和回馈。
a.开设会员制度，给予会员专属优惠和礼品，增加顾客的忠诚度。
周黑鸭营销推广方案
周黑鸭营销推广方案周黑鸭是一家以烤鸭为主打产品的连锁餐饮企业，具有悠久历史和广泛知名度。
为了进一步提高品牌知名度和市场份额，周黑鸭需要一个全面的营销推广方案。
以下是一份1200字以上的周黑鸭营销推广方案。
一、目标市场1.1主要消费群体周黑鸭的主要消费群体是中高收入人群，对美食有一定追求并愿意为之花费一定金额的人群。
此外，在城市中心商业区和写字楼周边有着稳定消费群体的存在。
1.2市场规模和趋势根据市场调研数据显示，烧烤行业在中国市场前景广阔。
据统计，2024年烧烤行业的销售额达到2800亿人民币，同比增长10.5%。
预计未来几年烧烤行业将继续保持稳定增长。
二、品牌定位2.1品牌使命周黑鸭的使命是为消费者提供优质的烤鸭和美味的中式烤肉，同时传承中国传统烹饪文化，成为顾客享受美食的首选。
2.2品牌定位周黑鸭定位为高品质、高端餐饮品牌，并强调传统烤鸭制作工艺和原料的独特优势。
三、市场策略3.1产品线扩展除了传统的烤鸭外，周黑鸭可以考虑推出一系列与烤鸭相关的产品，例如烤鸭卷、烤鸭粥等，以满足不同消费者的需求。
3.2网络订购和外卖服务随着互联网的普及和外卖市场的兴起，周黑鸭应开通网络订购和外卖服务，方便消费者随时随地品尝到正宗的烤鸭。
3.3合作推广活动周黑鸭可以与其他知名企业合作举办推广活动，在活动中提供特殊优惠，增加品牌曝光度和吸引顾客。
四、宣传推广4.1品牌形象周黑鸭的品牌形象应该突出品质、传统和美味。
通过标志、宣传物料和店面布置等方式，打造出高端、独特和具有特色的品牌形象。
4.2门店宣传周黑鸭可以在门店附近的主要交通节点设置宣传牌和海报，吸引行人和过往车辆的注意力。
4.3社交媒体宣传4.4媒体和广告宣传周黑鸭可以投放广告，包括电视、广播、报纸和杂志等主流媒体，提高品牌知名度。
五、顾客关系管理5.1会员制度周黑鸭可以建立会员制度，为顾客提供积分和优惠券等权益，增加顾客的黏性和回头率。
5.2顾客反馈管理周黑鸭应建立完善的顾客反馈机制，及时回复顾客的意见和建议，并给予适当的回馈。
周黑鸭市场分析与策划
周黑鸭市场分析与策划引言概述：周黑鸭是一家知名的中式烤鸭连锁餐饮品牌，深受消费者爱慕。
本文将对周黑鸭的市场进行分析，并提出相应的策划建议，以匡助其更好地发展和拓展市场。
一、市场分析1.1 消费人群：周黑鸭的主要消费人群是中青年群体，他们注重健康、美味和便捷的饮食选择。
1.2 竞争对手：周黑鸭在市场上面临着来自其他烤鸭品牌以及快餐连锁品牌的竞争，需要不断提升自身竞争力。
1.3 市场需求：消费者对于美味、健康、价格合理的中式烤鸭有着持续的需求，周黑鸭可以通过不断创新来满足市场需求。
二、产品策划2.1 产品创新：周黑鸭可以不断推出新品种和口味的烤鸭，吸引更多消费者尝试。
2.2 优质原料：选择优质的食材和原料，保证产品的口感和品质，树立品牌形象。
2.3 品牌定位：巩固周黑鸭在中式烤鸭市场的率先地位，打造独特的品牌形象和文化。
三、营销策略3.1 线上推广：通过社交媒体、电商平台等渠道进行线上推广，吸引更多年轻消费者关注和购买。
3.2 促销活动：定期推出促销活动，吸引消费者试吃和消费，增加品牌知名度和销量。
3.3 合作联盟：与其他知名品牌合作联盟，共同推广产品，扩大市场份额。
四、服务升级4.1 服务体验：提升门店的服务水平和体验，让消费者感受到周黑鸭的用心和关心。
4.2 外卖服务：加强外卖服务，提高送餐速度和服务质量，满足消费者的便捷需求。
4.3 会员制度：建立完善的会员制度，吸引消费者成为忠实会员，增加品牌忠诚度和复购率。
五、未来展望5.1 拓展市场：周黑鸭可以考虑进军更多城市和地区，拓展市场规模和影响力。
5.2 创新发展：不断创新产品和服务，与时俱进，适应消费者需求的变化。
5.3 社会责任：积极履行社会责任，参预公益活动和环保行动，树立良好的企业形象和社会口碑。
结语：通过对周黑鸭市场的分析和策划建议，可以匡助该品牌更好地适应市场需求，提升竞争力，实现可持续发展。
希翼周黑鸭在未来能够取得更好的业绩和口碑，成为行业的领军品牌。
周黑鸭策划活动方案
周黑鸭策划活动方案一、活动背景周黑鸭是中国一家著名的熟食品牌，主要以烤鸭闻名于世。
近年来，由于市场竞争的加剧和消费趋势的变化，周黑鸭品牌的知名度和市场份额有所下降。
因此，为了提升品牌知名度、扩大市场份额，周黑鸭需要进行一系列的宣传推广活动。
二、活动目标1. 提升品牌知名度：通过活动的策划和宣传，让更多的消费者认识周黑鸭品牌，并形成品牌认知。
2. 扩大市场份额：通过推广活动引导消费者对周黑鸭产品的需求，并增加销售量。
3. 增强品牌信任度：通过活动中的互动与交流，让消费者对周黑鸭品牌有更好的信任感。
三、活动内容1. 品牌推广活动周黑鸭可以通过在社交媒体平台上进行品牌推广活动来提高品牌知名度。
例如，在微博、微信、抖音等平台上发布有关周黑鸭品牌的介绍和宣传视频，吸引关注。
此外，周黑鸭还可以与一些知名美食博主或KOL合作，邀请他们体验周黑鸭产品并发布相关内容，通过他们的影响力扩大品牌的曝光度。
2. 优惠活动为了增加消费者的购买欲望，我们可以推出一系列的优惠活动。
比如，推出周黑鸭联名卡，消费者持卡可享受特定优惠，例如打折、赠品或积分福利等。
此外，周黑鸭还可以推出特定金额的满减活动，例如满200元减50元。
3. 新品发布会为了吸引消费者的眼球，周黑鸭可以定期举办新品发布会。
发布会上可以展示新品的特点和品质，并邀请消费者品尝和体验。
同时，可以邀请相关媒体采访报道，增加新品的曝光度。
4. 品牌形象塑造为了增强品牌的信任度，周黑鸭可以组织一些公益活动，例如为贫困地区捐赠食品或参与环境保护。
此外，周黑鸭还可以组织品牌的粉丝见面会，与消费者面对面交流，增加消费者对品牌的了解。
5. 线下活动为了拉近与消费者的距离，周黑鸭可以在一些商场或人流量较大的地点设立展示柜台，展示周黑鸭的产品，提供免费品尝等服务。
此外，可以举办线下销售活动，比如限时特价或折扣，吸引消费者前来购买。
6. 联合营销活动为了扩大市场份额，周黑鸭可以与其他品牌进行联合营销活动。
周黑鸭的营销策划方案
周黑鸭的营销策划方案一、背景分析周黑鸭是中国知名的餐饮连锁企业，主要以烧鸭为特色菜品，具有悠久的历史和独特的制作工艺，深受消费者的喜爱。
然而，在当前竞争激烈的市场环境下，需要采取一系列营销策略来巩固品牌形象，扩大市场份额。
二、目标群体1. 目标消费群体：大众消费者，特别是年轻人和中产阶级群体。
2. 目标市场：主要集中在一二线城市。
三、营销目标1. 增加品牌知名度：通过各种渠道和活动提升周黑鸭品牌的知名度，使其成为烧鸭行业的领军品牌。
2. 增加顾客忠诚度：建立稳定的客户群体，提高顾客忠诚度，形成持续的消费需求。
3. 增加销售额：通过多渠道的销售手段，增加销售额，实现企业的盈利和发展。
四、核心竞争力分析1. 长久的历史和独特制作工艺：周黑鸭拥有上百年的历史，传承了独特的烧鸭制作工艺，形成了较强的竞争力。
2. 健康美味的产品品质：周黑鸭始终坚持选用优质食材，制作出健康、美味的产品，满足消费者对食品品质的需求。
3. 多样化的产品线：周黑鸭推出了丰富多样的产品系列，包括传统烧鸭、卤味、熟食等，满足不同消费者的需求。
五、营销策略1. 品牌推广活动（1）与知名厨师合作：周黑鸭可以与一些知名厨师合作，推出特别系列的菜品，加大宣传推广力度，并组织品鉴活动，吸引媒体关注，并加强消费者对品牌的认可。
（2）明星代言人：找一位具有知名度和影响力的明星作为周黑鸭的代言人，加强品牌和产品的宣传，增加品牌知名度。
（3）社交媒体推广：在微博、微信等社交媒体平台上进行品牌推广，通过发布美食图片、烹饪小技巧、互动话题等内容，吸引用户关注，提升品牌影响力。
2.产品创新和升级（1）优化产品结构：根据不同地区和消费者的需求，开发推出适应性更强的产品，丰富产品线，提高市场覆盖率。
（2）研发健康食品：随着消费者对健康的关注增加，周黑鸭可以研发推出低盐、低脂的健康食品，吸引更多健康饮食的消费者。
3.渠道拓展（1）开设网上商城：建立周黑鸭的官方网上商城，提供在线订购、配送服务，方便消费者购买，扩大销售渠道。
2024年度周黑鸭食品营销策划方案
03
建立食品安全危机应对机制，对可能出现的问题进行及时预警
和处理，保障消费者权益。
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03
品牌传播与推广
2024/3/23
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品牌形象塑造
1
品牌定位
明确周黑鸭作为高品质、健康、美味的鸭肉食品 品牌形象，强调其独特口感和传统文化底蕴。
2
视觉识别
设计统一、醒目的品牌标识和包装，突出周黑鸭 的特色和品质感，提升消费者对品牌的认知度和 好感度。
2024/3/23
鸭翅/鸭掌系列
推出多种口味和烹饪方 式，如卤制、烤制等，
增加产品多样性。
鸭肉干系列
开发不同口味和口感的 鸭肉干，便于携带和食 用，满足零食市场需求
。
9
定制化产品
提供个性化定制服务， 如定制口味、包装等，
提升消费者体验。
核心卖点提炼
01
02
03
04
独特配方
强调周黑鸭独家秘制配方，突 出产品独特口味和品质。
25
会员制度及积分兑换规则设计
设立会员制度，吸引消费者成为 会员，享受会员专属优惠和服务
。
设计积分兑换规则，鼓励会员消 费并积累积分，兑换周黑鸭食品
或相关礼品。
定期举办会员活动，增强会员归 属感和忠诚度。
2024/3/23
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异业联盟合作探索
与其他行业品牌建立异业联盟 ，共同开展营销活动，扩大品 牌影响力。
周黑鸭食品营销策划 方案
2024/3/23
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2024/3/23
目录
CONTENTS
• 市场分析 • 产品策略 • 品牌传播与推广 • 渠道拓展与销售策略 • 价格策略与盈利模式 • 数据分析与优化调整
关于周黑鸭营销策划方案
周黑鸭营销策划方案关于周黑鸭营销策划方案为了确保工作或事情有序地进行，时常需要预先制定方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。
那么我们该怎么去写方案呢？以下是小编精心整理的关于周黑鸭营销策划方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
一、策划目的根据消费者的反馈，作出这次的调查策划，以比较各竞争卤味品牌的优劣所在，把握现有顾客，挖掘潜在顾客，提高周黑鸭在同类卤味产品中的市场占有率，最终使得周黑鸭在众多产品中脱颖而出，提升周黑鸭的品牌知名度。
二、企业背景状况分析（一）公司简介湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业。
周黑鸭系列产品始创于1996年，主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品以其独特的风味深受广大消费者喜爱，其系列产品畅销湖北，辐射全国。
湖北周黑鸭食品有限公司坚持以“产品创新为基础，连锁经营为脉络，跨越发展，集团运作”的发展思路，本着“以信誉为生命，以产品为先导，以质量为依托、以服务为保证”的经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务，将“周黑鸭” 塑造成为家喻户晓的优良品牌形象。
由于周黑鸭长期秉持“自主经营，自主发展”的经营理念，拒绝任何形式的加盟和传授技术的经营行为。
至今为止，周黑鸭始终坚持走品牌直营的道路，目前，在湖北省武汉市及周边二级城市宜昌、荆州、襄阳、仙桃、黄州、黄石、鄂州、孝感、咸宁、安陆、新洲等均开设有直营店，在北京、南昌、长沙、深圳、广州、上海等地设有7家全资子公司及3个产业化基地，在全国共开设“周黑鸭”品牌直营店400余家。
（二）产品概况1、散装种类：鸭盹、鸭头、鸭舌、鸭肝、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭腿、鸭锁骨、香干、藕片、鸡翅尖、凤爪、周黑鸭、金牌黑鸭；2、包装种类：真空简包、真空彩包、精装、时尚礼盒、经典礼盒、尊享礼盒；3、新增品类：锁鲜装。
采用德国意大利设备生产，采用密封包装形式，盒内充满保鲜气体，在产品营养、色泽、口味完全保留的同时，延长了产品的保鲜期。
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周黑鸭营销策划方案一、产品分析（一）、产品背景及现状1995 年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业,1997 年鸭创始人周富裕先生自行研发出"周黑鸭" 的配方,很快"周黑鸭"以"入口微甜爽辣,吃后回味悠长"的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家" 周记怪味鸭" 专卖店在航空路电业集贸市场开业。
2004 年周黑鸭创始人周富裕先生正式确定"周记黑鸭"品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,2004 年3 月"周黑鸭武广一店"开业;6 月"周黑鸭广埠屯店"。
2005 年鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了"周黑鸭"35 类的注册商标,2007 年至今周黑鸭已申请了29 类、31 类、40 类和43 类商标。
"周黑鸭"为保证产品质量和品牌维护一直保持着"不做加盟不做代理不传授技术"的直营理念!2011 年,"周黑鸭"被认定为"中国驰名商标",为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划,湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪,分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区,在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册,同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度,并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围,促进商标的知名度与美誉度不断提升。
（二）、产品主要内容及特色1、主要经营产品：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。
实现了将熟卤制品这一传统餐桌食品转型为时尚休闲食品的重要展露经营目标。
2、公司产品分为散装产品，真空简包，真空彩包，礼盒产品四种。
散装产品适宜于即时食用，不易储存；真空简包和真空彩包可以像零食一样携带，易储存；礼盒产品是馈赠朋友的佳品，精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。
3、周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
（三）、产品前景（应该特别谈谈周黑鸭的前景而且目标群体也没有指出）根据世界经济组织一篇最新的研究报告表明，餐饮服务业的增长率很高。
周黑鸭在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展15 类热门行业之一；国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个席位；休闲餐饮是21 世纪餐饮业的发展方向，其市场前景及行业利润远远超过传统餐饮；“民以食为天，百业餐饮为王！”餐饮业是一个永远充满活力的行业。
餐饮业消费总额达5000 亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。
二、消费者分析（一）、消费者特征分析（我们这次发问卷其实真的应该走出大学，寻找不同年龄段的人群调查，包括喜欢哪类产品，散装还是真空）1、消费主体：公司依据不同的人群划分了不同的产品，散装产品比较适合于那些热衷于家庭生活的中老年，排队买菜、与家人在一个桌上吃饭是他们生活中的一个乐趣；而真空装产品比较适宜于那些单身的，独居的青年们，加热之后直接食用，免去了烹饪及排队购买的步骤；礼盒产品则是适宜于所有人群，逢年过节送上包装精美的周黑鸭是一个不错的选择。
2、我们面对的顾客群是大学生,现在大学生的零花钱大体在500--2000 之间.对于物美价廉又好吃的周黑鸭，周黑鸭无论在口感、价格、信誉、知名度上都有优势，他们在逛街的途中自然而然的会去消费一下.，不仅可以朋友之间相互吃吃,更是成为了男女朋友甜蜜的方式. 。
这样既满足了大学生的需要,我们也拥有了属于自己的顾客群.。
（二）、消费者对周黑鸭购买的消费行为分析（这一段有点杂）1、目标客户的购买需求分析：目标客户为18—20 的青年人群。
在如今大学生的口味逐渐变重的情况下，大学生也成了辣不怕，周黑鸭辣中带甜，辣中有香，香中带麻的口感也适应人们目前的口味需求的变化，周黑鸭价格适中，周黑鸭名气响，味道纯，自然成为此类食品在消费者心中的首选。
2、目标客户的消费流程和消费心理分析中国狂掀名小吃投资高潮:中华小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；特别是近年来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。
感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚潮流。
每到一个城市，其小吃街一定人满为患，逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种氛围。
周黑鸭作为武汉的特色小吃，立志成为了武汉的标志，以吸引越来越多的顾客。
三、竞争对手的分析（一）、卤制品的竞争环境（漏了小胡鸭）1、“民以食为天，百业餐饮为王！”餐饮业是一个远充满活力的行业。
餐饮业消费总额达5000 亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。
这高额的利润也吸引着越来越多的人进入这个行业，加大了竞争压力。
2、精武鸭脖，绝味鸭脖，久久鸭脖这三个品牌无论从知名度，喜好度，品尝还有产生购买行为来讲，都超过其他同类品牌，所以这三个品牌是“周黑鸭”现在所面临的三个强有力的竞争对手。
除了这三个，还有汉口精武，廖记棒棒鸡等众多品牌，这个行业的竞争压力很大。
(二)、主要竞争对手的分析“周黑鸭”现在所面临的三个强有力的竞争对手：精武鸭脖、绝味鸭脖和久久鸭脖。
精武鸭脖是武汉当地品牌，历史悠久，口口相传下认知度和美誉度都较高。
而绝味和久久历史也都比较悠久了，拥有了固定的消费群体。
如果“周黑鸭”能借助现在受大众欢迎的优势加大宣传力度，树立自己的品牌，可以立志成为武汉特产的另一标志，也能打出自己的品牌。
1、与精武鸭脖比较。
（分优势劣势分开列出）优势：A 在出售方式上，精武鸭脖主要是袋装出售，而周黑鸭主要是直接零售；B 在口味方面，精武鸭脖主要是辣味，比较单一，且精武鸭脖颜色太红了,看到就觉得是色素,不敢吃，而周黑鸭味道多样化，余味非常浓烈；C 在信誉方面，由于前段时间发生的“鸭脖送礼”事件，精武鸭脖信誉直线下降，在这方面说，周黑鸭这段时间信誉上具有明显的优势；D 在电子商务网站方面，精武鸭脖投入力度较周黑鸭小，周黑鸭电子商务网营管理模式。
劣势：A 在服务方面，周黑鸭服务员少，办事效率底，每次要等好半天，B 在知名度方面，精武鸭脖较周黑鸭有名，外地人首先听到的就是精武鸭脖，在这方面，周黑鸭处于劣势；2、绝味鸭脖和久久鸭脖也都是周黑鸭有力的竞争对手。
绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品。
其制作不仅采用秘制香料精心烹制，融入楚湘传统美食烹饪技法，还结合了我国传统药膳食谱。
绝味鸭脖品种丰富。
但在口味上绝味鸭脖缺少周黑鸭的甜味，在功效上也缺少周黑鸭对身体的保健功能。
现代人越来越注意养生，这一点上周黑鸭具有明显优势。
（之前问卷中应该涉及是否了解周黑鸭的保健养生功效）3、久久鸭脖特点以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。
鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。
最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长量的成就感。
但久久在经营模式上采用加盟销售的式，由于没有对品牌保护足够重视，市场上出现了大假冒久久鸭脖，口味千奇百怪，使得许多消费者对其失去了信心，市场混乱。
事实上久久鸭脖已经失去了其消费号召力和市场认可度。
而周黑鸭则完全不同，周黑鸭没有任何形式上的加盟，以设立分公司和直营店的形式。
在品牌建设和维护上，周黑鸭吸取了久久鸭脖的前车之鉴，在顾客心目中树立良好的品牌形象。
4、内部竞争者。
周黑鸭的假冒者明目张胆，从门店招牌、价格表、食品包装袋到认证标志等，全面复制正宗周黑鸭，有些连包装袋上的地址、电话、公司名称甚至员工服饰都全套克隆。
此时此刻，面对山寨周黑鸭的泛滥，由于没有具有排他性的注册商标作后盾，湖北周黑鸭公司维权底气不足。
5、周黑鸭的SWOT分析（一）优势1、产品系列多，从鸭头到鸭脚分层次进行深加工；2、公司本着“以信誉为生命，以产品为先导，以食品质量安全为保证”的经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务，公司文化氛围浓厚；3、产品口味及疗效优势——周黑鸭刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；;还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
产品口味独特多样，符合武汉当地人口味，适合不同年龄不同习惯的消费者的喜欢；周黑鸭可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，周黑鸭不仅好吃，还对身体好。
（似乎缺乏可信性，宣传上可特别提出食材及功效，借鉴王老吉）行业发展迅速有无限的潜力；6、采用连锁经营的方式，在武汉市场有着多家连锁店，有一定的销售基础；7、投入电子商务销售范围扩大在武汉市场乃至全国都有很强的知名度和竞争力；8、商标统一，品牌有了更强的认知度，周黑鸭已申请注册集体商标，品牌力量得到壮大；9、和其他品牌相比更加的干净卫生。
（问卷中应该涉及）8、专业的市场调查、店面选择、装修指导、开业宣传、市场推广增大了周黑鸭的竞争力；（二）劣势：1、促销策略制定不充分，广告投入少；2、网络电子商务宣传不够，现有网站前台构架不完善产品包装和创新上力度不够，没有一定的宣传效果；3、店内服务人员少，办事效率低，服务有待提高；4、知名度不如精武鸭脖，没有在全国打出品牌；5 假店太多，影响其声誉。
（二）、威胁：内外部存在着多家竞争对手，鸭脖子行业准入门槛相当低，只要略懂“鸭脖”加工制作技术，就能打着“周黑鸭”的旗号经营。
（三）机会：1、人们的生活水平提高，鸭脖作为一个生存需求之外的附属需求，随着人们购买力的增强也为鸭脖打开了更大的市场；2、人们的口味需求更加独特，年轻人口味比较重，鸭脖恰好满足了这一需求；3、卤味熟食是老百姓最喜欢的食品，不分群体，老少咸宜，中、晚餐、夜市大排挡均受到老百姓的欢迎；4、农产品的深加工有政策提倡为基础，并且现在农业具有比较大的发展空间。
五、营销策略（一）产品定位1、餐饮业的未来连锁经营将成为餐饮业主攻方向“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验，使国内餐饮业也看到了连锁经营的种种好处，将连锁经营作为主攻方向。
周黑鸭想要做成民族的企业，也要朝着这个方向发展。