周黑鸭市场营销方案-4

合集下载

周黑鸭市场调研营销推广方案

周黑鸭市场调研营销推广方案

周黑鸭市场调研营销推广方案一、市场调研1.定义目标市场:根据周黑鸭的产品特点,主要目标市场可以是年轻人、上班族和家庭主妇等人群。

2.调研竞争对手:了解竞争对手的产品特点、价格、营销策略等,以便更好地定位和优化自己的产品和营销策略。

3.调研消费者需求:通过问卷调查、访谈等方式收集消费者对周黑鸭产品的喜好、使用频率、购买意愿等信息,以便调整产品和营销方案。

4.搜集市场数据:通过收集相关市场数据如销售数据、消费趋势等,帮助分析市场状况以及消费者需求。

二、产品定位和差异化策略1.产品定位:将周黑鸭定位为高品质、健康、方便的休闲食品,符合年轻人快节奏生活和对美食的追求。

2.差异化策略:a.选择优质的原材料和食材,强调产品的健康、新鲜和营养方面。

b.提供多样化的口味和包装,满足不同人群的喜好和需求。

c.引入新的烹饪技术和配方,创造出独特的产品口感和风味。

d.提供专业的售后服务,建立良好的消费者口碑和忠诚度。

三、营销推广策略1.品牌宣传:通过线上和线下渠道宣传周黑鸭的品牌形象和产品特点,提升品牌知名度和美誉度。

b.在高流量的线下地点如商场、超市等设立品牌宣传展柜,提供免费试吃等活动吸引顾客。

2.促销活动:通过促销活动提升产品销量和消费者的购买欲望。

a.定期推出特价商品、买一送一等促销活动,吸引消费者购买。

b.与餐馆、食品零售商等合作进行联合促销活动,增加销售渠道和覆盖面。

3.社交媒体营销:通过社交媒体平台进行营销推广。

b.通过与网红合作,制作有趣、有创意的视频内容,提升品牌知名度。

4.地方化营销:针对不同地区的特点和文化,进行地方化的营销推广。

a.在特色美食节日等活动中进行相关推广活动,与当地文化和美食结合,吸引当地消费者的关注。

b.根据不同地区的消费习惯和口味,进行差异化的产品开发和销售策略。

5.顾客关系管理:建立健全的顾客关系管理系统,提供个性化的服务和回馈。

a.开设会员制度,给予会员专属优惠和礼品,增加顾客的忠诚度。

周黑鸭营销推广方案

周黑鸭营销推广方案

周黑鸭营销推广方案周黑鸭是一家以烤鸭为主打产品的连锁餐饮企业,具有悠久历史和广泛知名度。

为了进一步提高品牌知名度和市场份额,周黑鸭需要一个全面的营销推广方案。

以下是一份1200字以上的周黑鸭营销推广方案。

一、目标市场1.1主要消费群体周黑鸭的主要消费群体是中高收入人群,对美食有一定追求并愿意为之花费一定金额的人群。

此外,在城市中心商业区和写字楼周边有着稳定消费群体的存在。

1.2市场规模和趋势根据市场调研数据显示,烧烤行业在中国市场前景广阔。

据统计,2024年烧烤行业的销售额达到2800亿人民币,同比增长10.5%。

预计未来几年烧烤行业将继续保持稳定增长。

二、品牌定位2.1品牌使命周黑鸭的使命是为消费者提供优质的烤鸭和美味的中式烤肉,同时传承中国传统烹饪文化,成为顾客享受美食的首选。

2.2品牌定位周黑鸭定位为高品质、高端餐饮品牌,并强调传统烤鸭制作工艺和原料的独特优势。

三、市场策略3.1产品线扩展除了传统的烤鸭外,周黑鸭可以考虑推出一系列与烤鸭相关的产品,例如烤鸭卷、烤鸭粥等,以满足不同消费者的需求。

3.2网络订购和外卖服务随着互联网的普及和外卖市场的兴起,周黑鸭应开通网络订购和外卖服务,方便消费者随时随地品尝到正宗的烤鸭。

3.3合作推广活动周黑鸭可以与其他知名企业合作举办推广活动,在活动中提供特殊优惠,增加品牌曝光度和吸引顾客。

四、宣传推广4.1品牌形象周黑鸭的品牌形象应该突出品质、传统和美味。

通过标志、宣传物料和店面布置等方式,打造出高端、独特和具有特色的品牌形象。

4.2门店宣传周黑鸭可以在门店附近的主要交通节点设置宣传牌和海报,吸引行人和过往车辆的注意力。

4.3社交媒体宣传4.4媒体和广告宣传周黑鸭可以投放广告,包括电视、广播、报纸和杂志等主流媒体,提高品牌知名度。

五、顾客关系管理5.1会员制度周黑鸭可以建立会员制度,为顾客提供积分和优惠券等权益,增加顾客的黏性和回头率。

5.2顾客反馈管理周黑鸭应建立完善的顾客反馈机制,及时回复顾客的意见和建议,并给予适当的回馈。

周黑鸭市场分析与策划

周黑鸭市场分析与策划

周黑鸭市场分析与策划引言概述:周黑鸭是一家知名的中式烤鸭连锁餐饮品牌,深受消费者爱慕。

本文将对周黑鸭的市场进行分析,并提出相应的策划建议,以匡助其更好地发展和拓展市场。

一、市场分析1.1 消费人群:周黑鸭的主要消费人群是中青年群体,他们注重健康、美味和便捷的饮食选择。

1.2 竞争对手:周黑鸭在市场上面临着来自其他烤鸭品牌以及快餐连锁品牌的竞争,需要不断提升自身竞争力。

1.3 市场需求:消费者对于美味、健康、价格合理的中式烤鸭有着持续的需求,周黑鸭可以通过不断创新来满足市场需求。

二、产品策划2.1 产品创新:周黑鸭可以不断推出新品种和口味的烤鸭,吸引更多消费者尝试。

2.2 优质原料:选择优质的食材和原料,保证产品的口感和品质,树立品牌形象。

2.3 品牌定位:巩固周黑鸭在中式烤鸭市场的率先地位,打造独特的品牌形象和文化。

三、营销策略3.1 线上推广:通过社交媒体、电商平台等渠道进行线上推广,吸引更多年轻消费者关注和购买。

3.2 促销活动:定期推出促销活动,吸引消费者试吃和消费,增加品牌知名度和销量。

3.3 合作联盟:与其他知名品牌合作联盟,共同推广产品,扩大市场份额。

四、服务升级4.1 服务体验:提升门店的服务水平和体验,让消费者感受到周黑鸭的用心和关心。

4.2 外卖服务:加强外卖服务,提高送餐速度和服务质量,满足消费者的便捷需求。

4.3 会员制度:建立完善的会员制度,吸引消费者成为忠实会员,增加品牌忠诚度和复购率。

五、未来展望5.1 拓展市场:周黑鸭可以考虑进军更多城市和地区,拓展市场规模和影响力。

5.2 创新发展:不断创新产品和服务,与时俱进,适应消费者需求的变化。

5.3 社会责任:积极履行社会责任,参预公益活动和环保行动,树立良好的企业形象和社会口碑。

结语:通过对周黑鸭市场的分析和策划建议,可以匡助该品牌更好地适应市场需求,提升竞争力,实现可持续发展。

希翼周黑鸭在未来能够取得更好的业绩和口碑,成为行业的领军品牌。

周黑鸭的营销策划方案

周黑鸭的营销策划方案

周黑鸭的营销策划方案一、背景分析周黑鸭是中国知名的餐饮连锁企业,主要以烧鸭为特色菜品,具有悠久的历史和独特的制作工艺,深受消费者的喜爱。

然而,在当前竞争激烈的市场环境下,需要采取一系列营销策略来巩固品牌形象,扩大市场份额。

二、目标群体1. 目标消费群体:大众消费者,特别是年轻人和中产阶级群体。

2. 目标市场:主要集中在一二线城市。

三、营销目标1. 增加品牌知名度:通过各种渠道和活动提升周黑鸭品牌的知名度,使其成为烧鸭行业的领军品牌。

2. 增加顾客忠诚度:建立稳定的客户群体,提高顾客忠诚度,形成持续的消费需求。

3. 增加销售额:通过多渠道的销售手段,增加销售额,实现企业的盈利和发展。

四、核心竞争力分析1. 长久的历史和独特制作工艺:周黑鸭拥有上百年的历史,传承了独特的烧鸭制作工艺,形成了较强的竞争力。

2. 健康美味的产品品质:周黑鸭始终坚持选用优质食材,制作出健康、美味的产品,满足消费者对食品品质的需求。

3. 多样化的产品线:周黑鸭推出了丰富多样的产品系列,包括传统烧鸭、卤味、熟食等,满足不同消费者的需求。

五、营销策略1. 品牌推广活动(1)与知名厨师合作:周黑鸭可以与一些知名厨师合作,推出特别系列的菜品,加大宣传推广力度,并组织品鉴活动,吸引媒体关注,并加强消费者对品牌的认可。

(2)明星代言人:找一位具有知名度和影响力的明星作为周黑鸭的代言人,加强品牌和产品的宣传,增加品牌知名度。

(3)社交媒体推广:在微博、微信等社交媒体平台上进行品牌推广,通过发布美食图片、烹饪小技巧、互动话题等内容,吸引用户关注,提升品牌影响力。

2.产品创新和升级(1)优化产品结构:根据不同地区和消费者的需求,开发推出适应性更强的产品,丰富产品线,提高市场覆盖率。

(2)研发健康食品:随着消费者对健康的关注增加,周黑鸭可以研发推出低盐、低脂的健康食品,吸引更多健康饮食的消费者。

3.渠道拓展(1)开设网上商城:建立周黑鸭的官方网上商城,提供在线订购、配送服务,方便消费者购买,扩大销售渠道。

2024年度周黑鸭食品营销策划方案

2024年度周黑鸭食品营销策划方案

03
建立食品安全危机应对机制,对可能出现的问题进行及时预警
和处理,保障消费者权益。
12
03
品牌传播与推广
2024/3/23
13
品牌形象塑造
1
品牌定位
明确周黑鸭作为高品质、健康、美味的鸭肉食品 品牌形象,强调其独特口感和传统文化底蕴。
2
视觉识别
设计统一、醒目的品牌标识和包装,突出周黑鸭 的特色和品质感,提升消费者对品牌的认知度和 好感度。
2024/3/23
鸭翅/鸭掌系列
推出多种口味和烹饪方 式,如卤制、烤制等,
增加产品多样性。
鸭肉干系列
开发不同口味和口感的 鸭肉干,便于携带和食 用,满足零食市场需求

9
定制化产品
提供个性化定制服务, 如定制口味、包装等,
提升消费者体验。
核心卖点提炼
01
02
03
04
独特配方
强调周黑鸭独家秘制配方,突 出产品独特口味和品质。
25
会员制度及积分兑换规则设计
设立会员制度,吸引消费者成为 会员,享受会员专属优惠和服务

设计积分兑换规则,鼓励会员消 费并积累积分,兑换周黑鸭食品
或相关礼品。
定期举办会员活动,增强会员归 属感和忠诚度。
2024/3/23
26
异业联盟合作探索
与其他行业品牌建立异业联盟 ,共同开展营销活动,扩大品 牌影响力。
周黑鸭食品营销策划 方案
2024/3/23
1
2024/3/23
目录
CONTENTS
• 市场分析 • 产品策略 • 品牌传播与推广 • 渠道拓展与销售策略 • 价格策略与盈利模式 • 数据分析与优化调整

周黑鸭市场营销方案 4

周黑鸭市场营销方案 4

“周黑鸭”杯湖北省大学生营销策划挑战赛营销策划方案—基于产品定位的营销策略[队名:摩天轮][队长:张瑞莹其他队员:严萍萍魏杰周涛徐胜前言“快乐营销,娱乐风暴”,周黑鸭杯湖北大学生营销策划大赛在期待声中拉开了帷幕。

此次较量,不仅给我们广大的大学生提供了学以致用的展示平台,更锻炼了我们的团队协作能力、市场调研能力,提升了我们大学生的综合能力。

湖北周黑鸭食品有限公司也通过这个活动,进一步突出了其服务经营宗旨。

为此,我队在赛事基本要求之内,提出了不少自认为大胆创新的见解。

为了突出本份策划的重点——定位、营销、竞争对手分析,在策划方案的设计上也做出了相应的调整。

例如,我们将服务以及定价策略归结到了营销策略之下。

目录公司简介 (04)定位策略 (05)行业背景分析 (05)消费市场分析 (06)行业特点分析 (06)市场调研分析 (08)目标市场选择 (08)目标人群选择 (08)营销策略 (08)方针 (08)优势 (08)实施 (09)店面升级 (09)服务升级 (10)产品定价 (11)产品推广 (11)竞争策略 (11)战略目标 (11)竞争对手 (11)竞争优势 (12)竞争劣势 (12)竞争措施 (12)后记附页一 公司简介 湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业,公司主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品以其独特的风味深受广大消费者喜爱,主要产品有:散装种类:鸭盹、鸭头、鸭舌、鸭肝、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭腿、鸭锁骨、香干、藕片、鸡翅尖、凤爪、周黑鸭、金牌黑鸭;包装种类:真空简包、真空彩包、精装、时尚礼盒、经典礼盒、尊享礼盒;新增品类:锁鲜装(如右图)。

采用德国意大利设备生产,采用密封包装形式,盒内充满保鲜气体,在产品营养、色泽、口味完全保留的同时,延长了产品的保鲜期。

产品甜辣麻香鲜,色香味俱全,入口微甜爽辣,吃后回味悠长,是馈赠亲友、居家旅行、欢聚必备佳品。

周黑鸭市场分析

周黑鸭市场分析

周黑鸭市场分析引言概述周黑鸭是一家知名的中式烤鸭连锁品牌,以其独特的烤鸭制作工艺和口感鲜美的产品赢得了广大消费者的喜爱。

本文将对周黑鸭的市场进行深入分析,探讨其在竞争激烈的市场中的优势和发展前景。

一、市场定位1.1 品牌定位:周黑鸭以“传统烤鸭,美味无穷”为口号,强调传统工艺和口感,定位于高品质中式烤鸭市场。

1.2 目标消费群体:主要面向有一定消费能力的城市居民和商务人士,注重品质和口感的消费者。

1.3 竞争优势:周黑鸭在市场中拥有较高的知名度和美誉度,产品口感独特,价格适中,受到消费者的青睐。

二、市场需求2.1 健康饮食需求:随着人们生活水平的提高,健康饮食已成为消费者的主要需求之一,周黑鸭以其低脂肪、高蛋白质的特点符合现代消费者的健康需求。

2.2 便捷消费需求:现代生活节奏快,消费者对便捷、快捷的消费方式有着更高的需求,周黑鸭的外卖服务和线上订购满足了消费者的便捷需求。

2.3 休闲消费需求:随着生活质量的提高,消费者对休闲消费的需求也在增加,周黑鸭的优质环境和服务吸引了更多消费者选择在店内享用。

三、市场竞争3.1 竞争对手:周黑鸭的竞争对手主要包括其他中式烤鸭品牌和西式快餐连锁品牌,市场竞争激烈。

3.2 价格竞争:在价格方面,周黑鸭与竞争对手相比价格较为适中,但仍需不断提升性价比以吸引更多消费者。

3.3 服务竞争:周黑鸭注重服务质量和消费体验,通过提升服务水平和创新服务方式来与竞争对手展开竞争。

四、市场发展趋势4.1 品牌扩张:周黑鸭在国内市场拥有较高知名度,未来可考虑进军国际市场,拓展品牌影响力。

4.2 产品创新:随着消费者口味需求的不断变化,周黑鸭可不断进行产品创新,推出更多口味和款式,吸引更多消费者。

4.3 线上线下融合:随着互联网的发展,周黑鸭可加强线上线下融合,提升消费者体验,拓展销售渠道。

五、市场营销策略5.1 品牌推广:通过多渠道的品牌推广活动,提升品牌知名度和美誉度。

5.2 促销活动:定期举办促销活动,吸引更多消费者,增加销量。

周黑鸭门店的营销策划方案

周黑鸭门店的营销策划方案

周黑鸭门店的营销策划方案一、背景分析随着生活水平的提高和饮食需求的多样化,熟食行业正经历着快速的发展。

作为全国知名的熟食连锁品牌,周黑鸭在行业内具有很高的知名度和美誉度,其产品以其独特的制作工艺和品质优势备受消费者的青睐。

然而,随着竞争的加剧,传统的销售模式已不再能满足消费者的需求,因此,有必要对周黑鸭门店的营销策划进行优化和改善。

二、目标市场分析1. 目标客户群体周黑鸭主要面向城市中年轻、上班族和家庭主妇为主的消费人群,他们注重生活品质,愿意尝试新鲜、美味的食品,而且具备一定的购买能力。

2. 潜在市场机会随着生活节奏的加快,越来越多的人选择外卖和即食食品作为解决饮食问题的方式。

周黑鸭作为传统熟食品品牌,具备较好的市场机会。

另外,不同城市的消费习惯和需求也有所不同,需要根据不同地域的市场特点进行个性化的营销策划。

三、营销策略1.产品创新周黑鸭可以根据当地消费者的口味和需求推出相应的新产品,如创新口味的鸭脖子,鸭掌等。

另外,可以引入一些有机食材,注重产品的健康性和营养价值,以满足消费者对健康食品的需求。

2.线上线下结合针对年轻消费者的消费习惯,周黑鸭可以加大对线上渠道的投入。

在电商平台上开设周黑鸭官方旗舰店,并开展线上促销活动,如满减、限时折扣等,同时通过各种网络平台进行营销推广。

另外,利用消费者多的社交平台建立自媒体账号,发布生活小贴士、互动答题等内容,吸引粉丝互动,增加品牌美誉度和粉丝黏性。

在线下门店方面,可以推出一些福利活动,如折扣优惠、买赠活动等,增加消费者到店的欲望。

同时,加强门店和消费者的互动,可以通过举办鸭肉烹饪比赛、品尝会等活动,吸引消费者参与,提升品牌形象。

3.联合营销与其他相关行业进行合作,加强宣传推广。

可以选择与电影院、健身房、小区等商业机构合作,在他们的场所设立周黑鸭的推广点,为消费者提供优惠活动。

同时,可以与其他餐饮连锁品牌合作,推出一些套餐或搭配销售,增加品牌曝光度。

四、营销推广1.品牌形象宣传通过各种方式提升周黑鸭的品牌形象和知名度。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

“周黑鸭”杯湖北省大学生营销策划挑战赛营销策划方案—基于产品定位的营销策略[队名:摩天轮][队长:张瑞莹其他队员:严萍萍魏杰周涛徐胜前言“快乐营销,娱乐风暴”,周黑鸭杯湖北大学生营销策划大赛在期待声中拉开了帷幕。

此次较量,不仅给我们广大的大学生提供了学以致用的展示平台,更锻炼了我们的团队协作能力、市场调研能力,提升了我们大学生的综合能力。

湖北周黑鸭食品有限公司也通过这个活动,进一步突出了其服务经营宗旨。

为此,我队在赛事基本要求之内,提出了不少自认为大胆创新的见解。

为了突出本份策划的重点——定位、营销、竞争对手分析,在策划方案的设计上也做出了相应的调整。

例如,我们将服务以及定价策略归结到了营销策略之下。

目录公司简介 (04)定位策略 (05)行业背景分析 (05)消费市场分析 (06)行业特点分析 (06)市场调研分析 (08)目标市场选择 (08)目标人群选择 (08)营销策略 (08)方针 (08)优势 (08)实施 (09)店面升级 (09)服务升级 (10)产品定价 (11)产品推广 (11)竞争策略 (11)战略目标 (11)竞争对手 (11)竞争优势 (12)竞争劣势 (12)竞争措施 (12)后记附页一公司简介湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业,公司主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品以其独特的风味深受广大消费者喜爱,主要产品有:散装种类:鸭盹、鸭头、鸭舌、鸭肝、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭腿、鸭锁骨、香干、藕片、鸡翅尖、凤爪、周黑鸭、金牌黑鸭;包装种类:真空简包、真空彩包、精装、时尚礼盒、经典礼盒、尊享礼盒;新增品类:锁鲜装(如右图)。

采用德国意大利设备生产,采用密封包装形式,盒内充满保鲜气体,在产品营养、色泽、口味完全保留的同时,延长了产品的保鲜期。

产品甜辣麻香鲜,色香味俱全,入口微甜爽辣,吃后回味悠长,是馈赠亲友、居家旅行、欢聚必备佳品。

二.定位策略——功能定位产品定位:休闲食品(一)行业环境分析:1.休闲食品在中国具有悠久的历史和庞大的消费群体,休闲食品一直深受消费者喜爱。

原因无外乎两点:一是因为休闲食品市场环节的完善。

社会大分工不仅决定定了部门环节的完善,也约定了分工的再细化,休闲食品不仅味道可口,而且品种繁多,从某种程度来说,无论是分工的细化,还是种个部门环节的完善,它都做到了前所未有的强大,更多更快更好的方便了消费者,甚至足不出户你可以订到南北食品二是因为休闲食品更符合和满足人们越来越挑剔的口味。

众所周知,在物质发达的今天,人们对吃是越来越讲究,越来越挑剔!除了一日三餐那变化不大的主食外,很想吃点不一样的食品来满足那不耐烦的胃,而休闲食品一般是通过再加工,加工各种特色味道,正如饭店一样,通过大厨烹饪做出一道美味可口的佳肴,所不同的是,厨艺我们可以学,但是小食品的再加工,我们无论如何是学不来的,再者是小食品的携带方便,走在马路上都可以吃。

这就成就了小食品只有去购买,而不能做到去加工。

通俗的讲,休闲食品因味道重(或咸,或甜,或辣,或香等等)可以有效地刺激人的味感神经。

所以人们都喜欢吃。

2.在中国国际地位日益提升,中华文化得到进一步的弘扬的环境下,周黑鸭这个极具中国特色风味的美食,竟会被越来越多的人所接受。

同时在人们彻抵触崇洋媚外情绪下,周黑鸭,这个品牌的打响将会成为必然。

3.同时,周黑鸭将面临着各种黑鸭,精武,等卤鸭的竞争,甚至面临着各种快餐店的遍地开花的竞争压力,周黑鸭凭就她独特的口味夹缝里生存下来,可是将如何让这个品牌重劈一番天地呢?4面对各种越来越多的食品安全问题的,周黑鸭该如何顶住压力保证消费者和自身的利益?(二)消费市场分析随着人们可支配收入的增加,人们对休闲食品消费的能力和理念都发生了巨大变化。

据国家统计局《2005年国民经济和社会发展统计公报》统计显示,全年农村居民家庭食品消费支出约为1481元,城镇居民家庭食品消费支出约为3851元。

截止2010年末,全年农村居民家庭食品消费支出约为2433元,城镇居民家庭食品消费支出约为6822元,与2005年相比增幅分别约为64%和77%。

随着居民家庭食品消费支出的大幅增加,人们消费能力的加强,使得我国休闲食品市场需求不断加大,市场规模迅速扩大。

另外,随着人们生活水平的提高,人们的消费观念也发生了很大的变化,休闲食品已经从人们传统观念中的“零食”,转变为一种时尚消费,是一种生活方式的象征。

使得休闲食品行业市场需求量进一步加大并使休闲食品的品位和价格持续升高,加快了市场规模扩大的速度。

据统计休闲食品行业市场需求增加速度更是快于同期经济增长水平。

2005年我国主要休闲食品行业销售产值为228亿,2011年销售产值就已经达到960亿元,每年以18%以上的增幅增长(三)行业特点分析:1、越来越贴近人的饮食习惯和心理,要适口(1). 带汤汁的,便于咀嚼,利于下咽和消化的,如将薯片与矿泉水捆绑销售;(2). 满足求新、求变心态,人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意;(3). 健康,尽管消费者对这一点不十分明确,但在其购买决策的诸影响因素中却很重要,消费者会对食品的功能性有一定需求,基于不同的功能成为市场细分的前提;2.市场需求中国的快餐店已经遍地都可以看得到,肯德基,麦当劳,而且经常爆满,但是很少有一个代表中国文化,满足中国口味的餐饮店崛起,而周黑鸭餐饮店的崛起将打破这一个饱和垄断格局,将极具中国特色,更合中国人口味的食品,做出来,走向全国,甚至走向世界。

3、从人的购买和消费习惯与心理来看,要赏心、悦目、满足支配心。

即“食、色、性”1. 方便性,卖点要近,购买过程要体现休闲的概念;2. 时效性,满足其心血来潮的非理性需求;3. 可观性,休闲是一个全面的概念,不但要好吃还要好看,试问卖场里哪里最靓?散装产品区;4. 参与性,每个人都有支配欲,好吃好看再好玩就更酷了.公司产品种类繁多、口味独特,营养丰富,受到广大顾客的热烈欢迎,因此将产品定位为休闲食品不仅完全符合公司“关注细节、用心服务;为顾客创造快乐的体验,将客户满意作为各项工作的出发点和落脚点”的以顾客为导向的服务理念,还满足了市场和顾客的强大需求,有利于企业的可持续发展和维持经营活力,为公司能够长期为顾客提供放心满意的产品、服务社会提供了坚实的基础,也使企业实现“百年品牌、走向世界”的远大目标成为可能!(四).市场调研:(调查问卷见附录)调研方案及实施:本小组共五个成员,在迅速制定出调查问卷后便及时的印出了320份问券,分别五个人分别于不同的公共场所对不同类别人群进行等量的调查。

其中收回有效问券300份,回收率为高达92%.。

立即对有效问券进行数据处理并且分析。

市场调查报告1. 对周黑鸭产品的购买人群类别分析(1)不同职业的人对周黑鸭的喜爱情况分析图表 1不同职业的人对周黑鸭的喜爱情况家庭主妇学生上班族退休老人不喜欢人群家庭主妇学生上班族退休老人不喜欢人群本次调查采取了抽样调查和分类调查,以上不同职业的人,分别做出了75份有效调查,由统计图可以看出,学生,上班族等更喜欢周黑鸭产品,家庭主妇购买周黑鸭较多,老人购买周黑鸭较少,而不喜欢周黑鸭的人数所占比例也较少。

由此分析得,周黑鸭作为一种休闲食品很受上班族和学生钟爱,其次作为菜肴,也很有一定的市场,老年人不是不喜欢周黑鸭,而是因为其口味重,不适宜多量食用。

相对于来说,周黑鸭的口味确实不错,很符合中国人的口味,颇受欢迎。

(2)根据购买次数对不同年龄者的购买欲望调查就调查问券表数据处理可知。

, 0%27.4,20%90, 65%20.4,15%18岁以下18-3030-4040岁以上就调查数据分析,有效调查数据显示300份调查中共有276人是乐意购买周黑鸭的。

从上图可以看出,购买周黑鸭较多的还是年轻人和上班族。

可见,周黑鸭作为休闲食品很受青睐。

2. 每月消费次数分析20%41%23%13%3%0%0%1——2次2——4次4——6次6次以上不购买有以上数据分析得,大多数人一个月买周黑鸭处于2——6次之间,所以周黑鸭的市场完全没有饱和,我们还有很多方法去吸引顾客,让顾客更多的享受周黑鸭。

3. 购买周黑鸭的用途分析就调查数据显示其中70%的人主要把周黑鸭当做休闲食品食用,其次就是作为餐桌菜肴,进一步说明周黑鸭休闲食品的在人们心目中地位之高4. 周黑鸭的宣传效果分析图表 2了解周黑鸭途径统计 010*******亲友告知电视广告网络广告门店宣传人数由图可以看出人们了解周黑鸭主要是通过门店宣传,但是门店宣传范围有限,所以网络宣传和电视宣传有待加强,我们需要从广告创新有意以上来突破。

争取一语惊人,一图动人。

5. 促销形式分析20.41201515015会员打折优惠限时特价抽奖活动有买有送返优惠券有以上数据和图 分析得会员折扣和有买有送更容易吸引消费者,所以我们需要作出相应的政策来执行优惠,例如办会员卡,吸引回头客,或者有买有送,如当购买达到多少,相应赠送部分产品可以适当的做些外场宣传活动。

6. 对周黑鸭本身缺陷的分析 自身缺陷 门店少 服务态度不好 担心食品安全 品种不够多口感不好 包装不够好 携带不方便 价格昂贵反映人数7689 35 465 17 86 136 有以上数据可以看出,价格对我们影响较多,我们自身作为休闲食品,价格需要做出适当的调整,其次门店数量,服务态度,携带方式都有待进一步提高。

7. 对周黑鸭推出的餐饮店如何更让大众接受的分析图表 3影响周黑鸭餐饮店的因素 050100150口味服务店内环境距离远近人数由以上图形和数据可以看出口味,服务店内环境均较大的影响到了大众的消费欲望,所以我们必须要从口味,以及店内文化做起,培养出独特的极具中国文化特色餐饮环境,其次距离远近也是重要因素,所以我们的餐饮店最好建立在我们的人群较多的商业中心和贸易中心。

8.调查温泉根据别人提出的意见,可以知道很多人都是非常支持民族企业,外加这种民族崛起,以及民族文化的壮大,足以让周黑鸭更受欢迎,同时大众建议,周黑鸭辣的够爽,但要是配些止辣降火饮料,他们会更乐意消费。

(五)目标市场分析:普通大众市场以及高等院校市场,调查显示,近60%的人把周诗雅当做休闲食品,另外当做餐桌食品以及礼品的也有不少,销售市场主要定位于休闲食品,餐桌食品,和礼品方向需要采取新的营销模式进行销售(六)目标人群分析:消费者涵盖全部人群:儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

根据调查报告显示,消费群体主要是年轻人。

这与年轻人大方,贪吃,口味较重,有较大关系(七)消费者心理分析消费者心理分析虚荣消费攀比消费需求消费求异消费冲动消费1、虚荣消费:仅仅是为了一种心理上的愉悦感,而恰恰年轻人更容易如此2、攀比消费:在群体活动中,总是想超过其他人的一种心理状态,受社会物质消费的不良影响在群体中出现的压倒对方以求独领风骚的畸形心理,反映在消费上就是追赶潮流相互攀比力争主宰校园消费文化。

相关文档
最新文档