儿童营养改善项目试卷
儿童营养改善项目培训试卷
儿童营养改善项目培训试卷
第二期
镇安县镇姓名：成绩：
一、填空题（每空3分，共60分）：
1.贫困地区儿童营养改善项目受益对象是，营养包首次发放对象是月龄儿童。
2.营养包存放要求离墙隔地，建议离墙 cm以上，隔地 cm以上。
3.2014年我县儿童营养包发放率达 %以上。
4.本项目营养包“有效服务”是指儿童每周食用营养包至少袋。
5.营养包中含有多种、和。
6.在条件允许的环境下，海报最经济和有效的粘贴方法应该是。
7.母乳喂养的“三早”指、和。
8.婴儿开始添加辅食的最佳时间是。
9.纯母乳喂养是指。
10.促进母乳分泌最有效的方法是。
11.辅食添加的原则是、、、。
二、简答题（每题20分，共40分）
1.添加辅食的基本技巧是什么？
2.本项目营养包的储存要求有哪些？。
婴幼儿营养指导考核试卷
9.婴幼儿过敏反应可能表现在以下哪些方面？（）
A.皮肤瘙痒
B.呼吸困难
C.腹泻
D.呕吐
10.以下哪些措施有助于预防婴幼儿肥胖？（）
A.控制高糖食品摄入
B.增加户外活动
C.定时定量进餐
D.避免电视过度观看
11.婴幼儿饮食中应包含以下哪些营养素？（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素和矿物质
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素E
6.婴幼儿缺铁可能导致以下哪种疾病？（）
A.营养不良
B.缺铁性贫血
C.夜盲症
D.佝偻病
7.以下哪种食物富含碘，适合婴幼儿食用？（）
A.蔬菜
B.水果
C.海产品
D.肉类
8.以下哪个阶段是婴儿添加辅食的最佳时期？（）
A. 1个月
B. 3个月
C. 6个月
D. 12个月
A.肉末
B.鸡蛋黄
C.米粉
D.水果块
15.以下哪个原因可能导致婴幼儿肥胖？（）
A.摄入过多脂肪
B.摄入过多蛋白质
C.摄入过多碳水化合物
D.缺乏运动
16.婴幼儿锌的日需量大约是多少？（）
A. 5mg
B. 10mg
C. 15mg
D. 20mg
17.以下哪个方法有助于提高婴幼儿饮食中铁的吸收率？（）
A.与维生素C同时摄入
B.不彻底清洗水和蔬菜
C.确保食品新鲜、干净、无污染
D.低温保存剩菜剩饭
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.婴幼儿辅食的添加原则包括哪些？（）
幼儿营养餐制作专项能力考核试卷
选择题：
在制作幼儿营养餐时，以下哪种食材是富含铁质，有助于预防幼儿贫血的？
A. 西红柿
B. 菠菜（正确答案）
C. 胡萝卜
D. 黄瓜
幼儿饮食应尽量避免以下哪种调味品，以免对其健康产生不良影响？
A. 食盐（正确答案）
B. 少量食糖
C. 醋
D. 香油
为了确保幼儿获得足够的钙质，以下哪种食物是理想的选择？
A. 鸡肉
B. 鱼肉
C. 牛奶（正确答案）
D. 豆腐干
在制作幼儿餐点时，为了增加膳食纤维的摄入，以下哪种食材是推荐的？
A. 精细米面
B. 粗粮（正确答案）
C. 动物肝脏
D. 肥肉
幼儿营养餐中应适量添加以下哪种营养素，以促进其大脑和视力发育？
A. 维生素A（正确答案）
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
以下哪种烹饪方法更适合制作幼儿营养餐，能够保留食材中的营养成分？
A. 长时间炖煮
B. 高温油炸
C. 蒸或煮（正确答案）
D. 反复加热
在为幼儿准备餐点时，以下哪种做法是不正确的？
A. 确保食物新鲜卫生
B. 食材多样化，营养均衡
C. 添加大量调味品以增加口感（正确答案）
D. 根据幼儿年龄调整食物质地和大小
以下哪种食物是幼儿营养餐中优质的蛋白质来源？
A. 鸡蛋（正确答案）
B. 糖果
C. 薯片
D. 碳酸饮料
为了确保幼儿餐点的色香味俱全，以下哪种做法是可取的？
A. 使用大量人工色素和香精
B. 利用天然食材的颜色和香味进行搭配（正确答案）
C. 过度加工，使食物质地变得软烂
D. 使用过多的油脂和盐分来提味。
《0-3岁幼儿营养补充与喂养》期末测试试题(附解答)
《0-3岁幼儿营养补充与喂养》期末测试试题(附解答)0-3岁幼儿营养补充与喂养期末测试试题(附解答)一、选择题1. 幼儿期是人体生长发育的关键时期，以下哪种营养素对幼儿的生长发育有重要作用？- [ ] A. 钙- [ ] B. 铁- [ ] C. 维生素C- [ ] D. 蛋白质答案：D. 蛋白质2. 以下哪种食物不适合给0-3岁的幼儿食用？- [ ] A. 香蕉- [ ] B. 牛奶- [ ] C. 花生酱- [ ] D. 红薯答案：C. 花生酱3. 哺乳期婴儿的主要营养来源是：- [ ] A. 母乳或配方奶粉- [ ] B. 初乳- [ ] C. 果汁- [ ] D. 婴儿辅食答案：A. 母乳或配方奶粉4. 以下哪种食物是可以给1岁以下的婴儿食用的？- [ ] A. 蜂蜜- [ ] B. 坚果- [ ] C. 鸡蛋- [ ] D. 鱼肉答案：D. 鱼肉5. 幼儿期的营养需求主要包括以下几个方面：- [ ] A. 蛋白质、维生素D、铁、钙- [ ] B. 脂肪、维生素C、纤维素、锌- [ ] C. 蛋白质、维生素A、碳水化合物、镁- [ ] D. 脂肪、维生素B12、纤维素、钾答案：A. 蛋白质、维生素D、铁、钙二、判断题1. 配方奶粉可以完全替代母乳喂养。
- [ ] 对- [ ] 错答案：错2. 幼儿期的糖类摄入应该尽量减少。
- [ ] 对- [ ] 错答案：对3. 1岁以下的婴儿可以食用蜂蜜。
- [ ] 对- [ ] 错答案：错4. 幼儿期的蛋白质需求量比成人高。
- [ ] 对- [ ] 错答案：对5. 幼儿期的铁需求量比成人低。
- [ ] 对- [ ] 错答案：错三、简答题1. 请简要说明为什么母乳喂养对幼儿的营养补充和生长发育有重要作用。
答案：母乳喂养是最理想的喂养方式，因为母乳中含有丰富的营养物质，能够提供幼儿所需的维生素、矿物质和抗体等。
母乳中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分的比例也更适合幼儿的消化和吸收。
儿童营养保健科试题及答案大全(二)
儿童营养保健科试题及答案1、新生儿的何种感觉不敏感：DA、嗅觉B、味觉C、触觉D、痛觉，E、以上都不敏感，1岁后才敏感。
2、新生儿出现的第一个条件反射是：EA、拥抱反射B、觅食反射C、踏步反射D、吸吮反射E、抱起喂奶出现吸吮动作，3、形成注意、记忆、想象、和思维等心理活动的物质基础是：DA、营养物质B、遗传基因C、体格发育D、感知觉发育，E、语言发育4、婴儿期早期教育不宜开展的是：CA、习惯培养B、动作培养C、认知能力培养，D、语言培养E、感官培养5、DDST可早期发现智力发育问题，可对高危儿进行发育检测，适用以下年龄段的儿童：EA、2-3岁B、0-5岁C、0-8岁D、3-6岁E、0-6岁，6、DDST一般来说不能测试或判断出下列哪项情况：DA、临床无症状，但发育上可能存在问题；B、早期发现小儿智力发育问题；C、有核严重黄疸史的发育监测；D、早产儿将来发育的预后好坏，E、窒息新生儿的发育监测；7、下列哪个时期是小儿口头语言发展的关键时期，也是连贯语言逐步发展的时期？DA、婴儿期B、婴儿期后期C、学龄期D、学龄前期，E、幼儿期8、记忆是一个复杂的心理活动，包括哪三个基本环节？AA、识记、保持、回忆，B、识记、再认、重现C、识记、保持、重现D、传导、保持、回忆E、传导、保持、再认9、婴儿期的心理保健不包括以下措施：DA、安排一个安静的环境，经常与儿童交流；B、母亲对婴儿的护理和抚触；C、建立亲子依恋关系；D、注意保护和鼓励小儿的独立性，E、注意断乳期的辅食添加、切忌强行断奶；10、学龄前期儿童的心理保健不宜采取的措施：DA、正确引导小儿的模仿性；B、家长言行端正和教育方法要科学；C、不能对孩子过分溺爱和夸奖；D、对孩子的特别顺从、老实听话可不必理会，E、不能过多的训斥和限制儿童。
11、头围和胸围相等的年龄是：AA.1岁，B.2岁C.3岁D.4岁E.5岁12、“百、白、破”三联疫苗接种年龄是：DA.第一次3个月B.第二次4个月C.第三次5个月D.以上都是，E.以上都不是13、反映骨骼发育的重要指标是: CA.胸围B.体重C.身长，D.牙齿E.囟门14、2岁内小儿乳牙总数的推算方法是: AA.月龄减4—6，B.月龄减2--3C.月龄减7--8D.月龄减4--8E.月龄减815、有关小儿头围数值哪项正确? CA.出生时36cmB. 6个月40cmC. 1岁46cm，D. 2岁50cmE. 5岁58cm16、3岁小儿身高91厘米, 体重14Kg, 牙20枚:DA.体重身长稍差B.营养不良C.肥胖D.生长发育正常范围，E.身材高大17. 6岁小儿身高, 体重按公式计算正确的是:BA.身高100Cm, 体重20KgB.身高112Cm, 体重20Kg，C.身高105Cm, 体重20KgD.身高105Cm, 体重18KgE.身高115Cm, 体重22Kg18、小儿前囟闭合的时间为出生后:DA. 4~6个月B. 6~8个月C. 8~10个月D. 1~1.5岁，E. 2~2.5岁19、.正常小儿断母乳的适宜年龄是:CA. 1.5岁~2岁B. 2岁~2.5岁C. 8~12个月，D. 18个月E. 20个月20、小儿机体哪系统发育最早?DA.消化系统B.呼吸系统C.骨骼系统D.神经系统，E.循环系统21、出生时体重为3kg的小儿, 6个月体重应为:EA.7KgB. 7.5KgC. 6.8KgD. 7.6KgE. 7.2Kg，22、新生儿期应给予接种:DA.白、百破联合制剂B.脊髓灰质炎疫苗C.麻诊疫苗D.卡介苗，E.乙脑疫苗23、.婴儿每日每公斤体重需水:CA. 100mlB. 50mlC. 150ml，D. 175mlE. 160ml24、婴儿期施行的计划免疫疫苗种类及所预防的病种是：（ C ）A. 3种疫苗，5种疾病B. 4种疫苗，6种疾病C. 5种疫苗，7种疾病，D. 6种疫苗，8种疾病25、乙肝疫苗接种第1次与第2次间隔时间应该为：（ A ）A. 1个月，B. 2个月C. 3个月D. 4个月26、卡介苗的接种部位为：（ B ）A. 皮下B. 皮内，C. 肌肉D. 静脉27、幼儿期应进行几次健康检查：（ D ）A. 1次B. 2次C. 3次D. 4次，28、下列哪一项不符合小儿体格发育规律：（ A ）A. 四肢发育先于躯干，B. 头尾规律，由近而远地生长C. 连续性与阶段性D. 各器官生长发育不均衡29、生长发育的影响因素中对身高的影响是：（ B ）A.遗传因素决定一切B.遗传赋予生长潜力，环境决定生长发育的现实性，C.营养决定最终身高D.体育锻炼决定最终身高30、3岁小儿，腕部骨化中心的数目约为：BA.2个B.3个C.4个，D.5个E.6个31、小儿特有的能量需求方面是：BA.基础代谢B.生长发育，C.食物特殊动力作用D.活动所需E.排泄损失能量32、添加辅食的年龄，哪项是不正确的：BA.软饭10～12个月B.蛋黄2～3个月，C.水果汁1～3个月D.稀粥5～6个月E.肉糜7～9个月33、生理性体重下降的范围一般是出生体重的 BA.1％～5％B.3%～9％，C.5％～10％D.10%～15％E.15％～20％34、身体上、下部量相等的年龄是CA.10岁B.11岁C.12岁，D.13岁E.14岁35、关于脊柱的发育哪一项是错误的？EA.生后第一年脊柱增长快于四肢B.新生儿出生时脊柱仅轻微后凸C.6个月后能坐时出现胸椎后凸D.1岁左右开始行走时出现腰椎前凸E.3～4岁这3个脊柱自然弯曲才为韧带固定，36、接种脊髓灰质炎三价混合疫苗，下列哪项是不正确的CA.接种对象是2个月以上的正常小儿B.基础免疫需服用3次，每次间隔一个月C.用热水将糖丸融化后服用，D.4岁时加强免疫一次E.接种后无特殊反应，有时可有低热或轻度腹泻37、接种百白破三联制剂下列哪项是错误的？DA.出生三个月初种B.基础免疫需3次C.接种方法为皮下注射D.只需在7岁加强注射一次，E.初种剂量0.2～0.5ml38、全脂奶粉1容量加水多少容量即等于全乳（ D）A、加1容量水B、加2容量水C、加3容量水D、加4容量水，E、加5容量水39、一健康男孩，体重10.5 kg，身长80cm，出牙12枚，前囟已闭，胸围>头围，其月龄约是（ C）A、9个月B、12个月C、18个月，D、24个月E、30个月40、有关计划免疫，下列哪项是错误的AA．预防接种可提高易感者非特异免疫力，B．是预防小儿传染病的关键措施C．大多接种特异性抗原，使易感者产生免疫抗体D．部分小儿接种后有低热E．免疫功能缺陷的小儿不宜接种减毒活疫苗41、下列哪种疾病不属于基础免疫的范围 EA．麻疹B．白喉C．结核病D．破伤风E．流行性腮腺炎，42、有关计划免疫，下列哪项正确 EA．易感者接触传染病后给予丙种球蛋白属于主动免疫B．给易感者接种特异性抗原属被动免疫C．对流行性乙型脑炎，因无疫苗，主要采用综合性预防措施D．麻疹的预防目前采用被动免疫E．百白破疫苗为混合疫苗，43、关于下列疫苗的初种时间，哪项是错误的 BA．脊髓灰质炎疫苗在2个月以上B．卡介苗在生后2-3个月，C．百白破混合制剂在3个月以上D．麻疹减毒活疫苗在8个月以上E．乙脑疫苗在1岁以上44、4个月婴儿，昨日种了百白破混合疫苗，今日有轻度发热，稍哭吵不安，查：体温38.2°C（肛表），右上臂外側注射部位有轻微红肿。
2017儿童营养改善项目班前问卷
贫困地区儿童营养改善项目培训班班前问卷中池镇村姓名：分数共20道单项选择题，请在括号内填写正确选项。
1. 本项目营养包首次发放对象的年龄是（）A. 0-6月龄婴儿B. 6-18月龄儿童C. 6-24月龄儿童D. 12-36月龄儿童E. 3-6岁儿童2.营养包有效服用量是指（）A. 每天1袋B. 每周≥4袋C. 每周≥5袋D. 每周≥6袋E. 每月≥28袋3．一名7月龄男童开始食用营养包，按照本项目方案要求，该童连续食用营养包的时间正确的是（）A. 5个月B. 11个月C. 17个月D. 3个月E. 6个月4. 营养包中添加的维生素包括（）A. 维生素A、维生素C、维生素DB. 维生素A、维生素D、维生素EC. 维生素K、维生素B1、叶酸D. 维生素B1、维生素B2、叶酸E. 维生素C、维生素B1、维生素B25. 以下符合营养包随访要求的是（）A. 每月随访2次B. 首次发放当月2次，以后每月1次C. 首次发放当月1次，以后每2月1次D. 首次发放当月1次，以后每3月1次E. 每季度随访1次6．在条件允许的环境下，海报最经济和有效的粘贴方法应该是（）A．单贴 B．两联贴 C．三联贴D. 四联贴 E．五联贴7. 营养包的保质期为（）A. 24个月B. 18个月C. 14个月D. 12个月E. 6个月8. 本项目目标中，6-24 月龄婴幼儿贫血患病率和生长迟缓率应在基线调查基础上分别下降（）A. 10%和3%B. 10%和5%C. 20% 和3%D. 20%和5%E. 30%和3%9. 儿童贫血干预的关键窗口期是（）A. 0-6月龄B. 6-12月龄C. 12-24月龄D. 6-24月龄E. 12-36月龄10. 关于营养包食用方法，以下说法正确的是（）A. 用热开水冲服B. 不可以拌入婴幼儿辅食中C. 每袋营养包需加入100ml水D. 撕开的营养包应该当天吃完E. 可以代替配方奶食用11、下面说法是正确的是（）A.营养包可以代替母乳和辅食B.当天的营养包如果没有吃完，可以隔日吃C.宝宝吃营养包后大便变黑属于正常现象D，营养包要用开水冲服12. 6～59月龄儿童贫血的判定标准为血红蛋白值（）A.＜100g/LB. ≤100g/LC. ＜110g/LD. ≤110g/LE. ＜120g/L13.下列关于顺应喂养书法正确的是（）A.耐心喂养，鼓励增加进食量，但决不强迫喂养B.鼓励并协助婴幼儿自己进食，培养进餐兴趣C.进餐时可以看电视、玩玩具，不限制进餐时间D.进餐时喂养者与婴幼儿应有充分的交流，不以食物作为奖励或惩罚E.父母应保持自身良好的进食习惯，成为婴幼儿的榜样14. 评估儿童生长迟缓的标准是（）A. 年龄的体重≤M-2SDB. 年龄的身高≤P3C. 年龄的体重＜P3D. 年龄的身高＜M-2SDE. 身高的体重≤P315.6月龄婴儿最先添加的食物是（）A.含铁米粉B. 鸡蛋黄C. 果泥D. 蔬菜泥E. 肉泥16. 6个月后继续母乳喂养的好处不包括（）A.母乳营养成分丰富B. 减少家庭经济的支出C. 含有免疫活性物质D. 促进家庭和谐E. 使宝宝长得更胖17. 以下食物属于6个月婴儿主食的是（）A. 米粉B. 母乳或乳类C. 果泥D. 蔬菜泥E. 肉泥18．以下食物最适合给婴儿补充铁的是（）A．菠菜 B．动物肝脏 C．鸡蛋黄D．鱼肉 E．鸡肉19. 继续母乳喂养可以至儿童（）A．满10月龄 B．满12月龄 C．满18月龄D. 满20月龄 E．满24月龄20. 某3月龄男婴，每日需补充维生素D制剂剂量为（）A. 300IUB. 400 IUC. 500 IUD. 600 IUE. 800 IU。
儿童营养性疾病测试题及答案
儿童营养性疾病测试题及答案1. 添加辅食原则，以下哪项是错误的 ?A. 有少到多B. 由稀到稠C. 由细到粗D. 有一种到多种E. 为了营养全面每天换一种 ( 正确答案 )2.8 ％糖牛奶 l00mlA. 约可产能 90kcal ，蛋白质、脂肪、糖类的比为 20 ％： 34 ％：46 ％B. 约可产能 100kcal ，蛋白质、脂肪、糖类的比为 14 ％：34 ％： 52 ％ ( 正确答案 )C. 约可产能 100kcal ，蛋白质、脂肪、糖类的比为 21 ％：28 ％： 51 ％D. 约可产能 69kcal ，蛋白质、脂肪、糖类的比为 14 ％： 34 ％：52 ％E. 约可产能 67kcal ，蛋白质、脂肪、糖类的比为 21 ％： 28 ％：5l ％3. 0 ～ 6 个月婴儿人工喂养时最好首选A ．维生素 A 、 D 强化牛奶B ．配方米粉C ．牛奶D ．全脂奶粉E ．配方婴儿奶粉 ( 正确答案 )4. 维持泌乳的关键是：A ．哺乳次数 ( 正确答案 )B ．母亲多食油汤C ．药物D ．哺乳的姿势E ．母亲年龄5. 4 ～ 6 个月婴儿食物中铁的来源：A ．菜汤B ．蛋黄C ．强化铁的米粉 ( 正确答案 )D ．动物肝E ．水果6. 人工喂养婴儿 0-6 个月引入的第一种食物是：A ．菜汤B ．蛋黄C ．米粉D ．配方奶粉 ( 正确答案 )E ．水果7. 哪种食物成分是机体供能的最主要来源：A. 蛋白质B. 脂肪C. 矿物质D. 碳水化合物类 ( 正确答案 )E. 维生素8. ml 8 ％糖牛奶的热卡量约为：A ． 120kcalB ． 110kcalC ． 100kcal ( 正确答案 )D ． 90kcalE ． 67kcal9. ％糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比为：A ． 8 ％： 50 ％： 42 ％B ． 20 ％： 34 ％： 46 ％C ． 25 ％： 25 ％： 50 ％D ． 14 ％： 34 ％ o ： 52 ％ ( 正确答案 )E ． 10 ％： 56 ％： 34 ％10. 转乳期食物选择引入第一个食物的原则是：A ．增加能量，补充蛋白质B ．补充铁，学习咀嚼C ．易于消化，不易过敏 ( 正确答案 )D ．补充蛋白质E ．补充维生素11. 母乳喂养的优点，以下哪项是错误的？A. 含较少乳铁蛋白 ( 正确答案 )B. 含乳糖量多，且乙型乳糖为主C. 钙磷比例 (2 ： 1) 适宜D. 缓冲力小，对胃酸中和作用弱E. 初乳含较多的分泌型 IgA12. 营养不良测量评价指标之一是体重小于：A ．中位数B ．中位数一 1SDC ．中位数—2SD ( 正确答案 )D ．均数E ． P1013. 营养不良体格测量的诊断标准应是：A ．体重降低B ．身高 < 中位数—2SDC ．皮下脂肪减少D ．体重、身高、体重 / 身高 < 中位数一 2SD ( 正确答案 )E ．胸围 < 头围14. 日常食物中富含钙的食物是：A ．牛奶 ( 正确答案 )B ．鱼肝油C. 骨头汤D ．蛋黄E ．大米15. 人类维生素 D 最主要的来源是：A ．牛奶B ．鱼肝油C ．日光皮肤照射 ( 正确答案 )D ．动物肝E ．钙片16. 活动性维生素 D 缺乏性佝偻病的血生化变化为：A ．血 Ca 下降， P 下降， AKP( 正常 ) ， 25—OHDa 下降，PTH 下降B ．血 Ca 下降， P 下降， AKP 下降， g5-OHD3 下降， PTH 上升C ．血 Ca 下降， P 上升， AKP 上升， 25—OHD3 上升，PTH 下降D ，血 Ca 下降， P 下降， AKP 上升， 25-OHD3 下降， PTH 上升 ( 正确答案 )E ．血 Ca 正常， P 下降， AKP 下降， 25—OHDa 上升，PTH 上升17. 下列哪种维生素缺乏可引起婴儿骨骼发育异常？A ．维生素 AB ．维生素 B12C ．维生素 CD ．维生素 D ( 正确答案 )E ．维生素 K18. 8 个月婴儿，方颅、肋串珠、手足镯，血清钙和血磷下降，血清碱性磷酸酶升高，最可能的诊断为：A ．营养性维生素 D 缺乏性佝偻病 ( 正确答案 )B ．维生素 D 依赖性佝偻病C ．慢性肾疾病D ． X 连锁低磷性佝偻病E ．长期抗惊厥治疗19. 早产婴儿补充维生素 D 应：A ．生后 1 个月补充维生素 D 4001U/dB ．生后 2 周补充维生素 D 400IU/dC ．生后 1 周补充维生素D 8001U/d ( 正确答案 )D ．生后 1 个月补充维生素 D 8001U/dE ．生后 1 个月肌注维生素 D 4001U/d20. 下列维生素 D 中哪种活性最强？A. 胆骨化醇B.25- 羟胆骨化醇C.1 ， 25 二羟胆骨化醇 ( 正确答案 )D.24 ， 25 二羟胆骨化醇E. 以上都不是21. 4 个月婴儿诊断维生素 D 缺乏的最主要体征有：A ．前囟大B ．颅骨乒乓感 ( 正确答案 )C ．枕秃D ．下肢弯曲E ．手足镯、肋串珠22. 4 个月婴儿不能提示维生素 D 缺乏的体征有：A ．前囟大，边软 ( 正确答案 )B ．颅骨乒乓感C ．肋串珠D ．肋外翻E ．手足镯23. 预防维生素 D 缺乏最重要的方法是：A ．母孕期及哺乳期保健B ．坚持户外活动、日光浴 ( 正确答案 )C ．母乳喂养D ．服用钙剂E ．肌注维生素 D24. 母乳喂养的足月婴儿应于下列时期服用维生素 D ：A ．生后 2 周 ( 正确答案 )B ．生后 4 周C ．生后 1 个月D ．生后 42 天E ．生后 2 个月25. 哪项是诊断维生素 D 缺乏的重要病史？A ．早产、双胎、日照不足 ( 正确答案 )B ．“夜惊”C ．食欲不振D ．配方奶粉喂养E ．枕秃26. 下列哪项叙述是不正确的？A ．人体脂肪细胞数量的增多主要发生在生前 3 个月、生后第 1 年和 11 ～ 13 岁B ．肥胖儿对外界体温变化不敏感C ．肥胖儿长大成人后易发生动脉软化、冠心病、高血压D ．脂肪细胞体积增大的肥胖儿较脂肪细胞数目增加者治疗困难( 正确答案 )E ．肥胖儿有低温倾向27. 肥胖可发生于任何年龄，但最常见于：A ．新生儿期和幼儿期B ．幼儿期或青春期。
儿童营养需求与饮食习惯培养考核试卷
9.蛋白质、脂肪
10.运动后、天气炎热
四、判断题
1. ×
2. √
3. ×
4. √
5. ×
6. ×
7. √
8. ×
9. √
10. ×
五、主观题（参考）
1.培养儿童良好饮食习惯需要家长引导定时定量进餐，提供多样化食物，鼓励儿童尝试新食物。建议：固定用餐时间，共同参与食物准备，以身作则。
C.定期变换食物种类
D.不强迫儿童吃不喜欢吃的食物
16.儿童在以下哪些情况下应增加水的摄入？（）
A.运动后
B.天气炎热
C.感冒发烧
D.长时间室内活动
17.以下哪些食物可以帮助儿童补充碘？（）
A.海产品
B.加碘盐
C.蛋类
D.蔬菜
18.儿童在以下哪些年龄段应特别注意铁的摄入？（）
A. 1-3岁
B. 4-6岁
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
12.以下哪个食物含有较多儿童所需的锌元素？（）
A.瘦肉
B.蔬菜
C.水果
D.豆类
13.儿童长期食用过多甜食可能导致以下哪种疾病？（）
A.肥胖
B.营养不良
C.厌食
D.生长发育迟缓
14.以下哪种方法有助于培养儿童良好的饮食习惯？（）
A.限制儿童食物选择
B.让儿童参与食物制作
6.__________是儿童成长过程中最重要的矿物质之一，对骨骼发育至关重要。（）
7.为了避免儿童偏食，家长可以尝试__________、__________、__________等方法。（）
8.儿童每日饮水量应达到__________毫升左右，以保持身体水分平衡。（）
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儿童营养改善项目培训班班后试卷
姓名村名
共20道单项选择题，请在括号内填写正确答案
1、生命最初1000天是指（）
A、0-36月龄
B、-9至24月龄
C、1-3岁
D、2-3岁
E、3至6岁
2、本项目营养包受益对象是（）
A、0-6月龄婴儿
B、6-18月龄儿童
C、6-24月龄儿童
D、12-36月龄儿童
E、3-6岁儿童
3、下列最适宜首先给婴儿添加的辅食是（）
A、蛋黄
B、谷类泥糊状食物
C、蔬菜
D、水果
E、动物肝脏
4、本项目营养包每袋净重是（）
A、10g
B、12g
C、15g
D、18g
E、20g
5、纯母乳喂养的定义是（）
A、除母乳外，可以少量饮水
B、除母乳外，不添加任何食物，包括水
C、除母乳外，可以喂些奶粉
D、除母乳外，可以适当喂点糖水
E、除母乳外，可以喂营养包
D
6、本项目具体目标中，营养包服用儿童看护人健康教育率达到（）
A、50%以上
B、60%以上
C、70%以上
D、80%以上
E、90%以上
7、营养包中添加的矿物质是（）
A、锌、铁、碘
B、铜、铁、锌
C、钙、铁、锌
D、镁、锌、钙
E、铁、碘、叶酸
8、本项目具体目标中，营养包发放率应达到（）
A、50%以上
B、60%以上
C、70%以上
D、80%以上
E、90%以上
9、促进母乳分泌最有效的方法是（）
A、多喝鱼汤
B、用中药
C、局部按摩
D、让婴儿频繁吸允
E、中医针灸
10、本项目营养包“有效服用”是指儿童每周食用营养包至少（）
A、3袋
B、4袋
C、5袋
D、6袋
E、7袋
11、下列营养包储存要求不正确的是（）
A、上锁管理
B、离墙隔地
C、温度不宜过高
D、与药物一起存放
E、达到食品储藏基本要求
12、满6个月不满6岁儿童贫血的诊断是（）
A、血红蛋白低于90g/L
B、血红蛋白低于100g/L
C、血红蛋白低于110g/L
D、血红蛋白低于120g/L
E、血红蛋白低于130g/L
13、本营养包中蛋白质的含量，正确的是（）
A、每包2克
B、每包3克
C、每包4克
D、每包5克
E、每包6克
14、关于营养包的使用，正确的是（）
A、用温开水冲调
B、用开水冲调
C、4月龄以上的婴儿即可食用
D、营养包可替代辅食
E、婴幼儿每日可以食用2袋及以上营养包
15、婴儿开始添加辅食的最佳时间是（）
A、满三个月时
B、满四个月时
C、满五个月时
D、满六个月时
E、满七个月时
16、儿童早期营养对儿童发育和健康的重要意义是（）
A、促进体格发育
B、促进脑部发育
C、降低成人期疾病的风险
D、提高劳动能力
E、以上都是
17、刚出生婴儿的胃容量约为（）
A、20-30毫升
B、10-20毫升
C、5-7毫升
D、10毫升左右
E、40-50毫升
18、最适合给婴儿补充的食物是（）
A、菠菜
B、动物血
C、鸡蛋
D、虾皮
E、鸡肉
19、本项目具体目标中，营养包服用儿童贫血患病率在基线调查基础上下降（）
A、20%以上
B、5%以上
C、15%以上
D、80%以上
E、25%以上
20、8月龄婴儿适宜的食物性状是（）
A、液体
B、泥糊状
C、末状
D、丁块状 E 、指状
儿童营养改善项目培训班班后试卷
姓名村名
共20道单项选择题，请在括号内填写正确答案
4、生命最初1000天是指（ A ）
A、0-36月龄
B、-9至24月龄
C、1-3岁
D、2-3岁
E、3至6岁
5、本项目营养包受益对象是（ C ）
A、0-6月龄婴儿
B、6-18月龄儿童
C、6-24月龄儿童
D、12-36月龄儿童
E、3-6岁儿童
6、下列最适宜首先给婴儿添加的辅食是（ B ）
B、蛋黄 B、谷类泥糊状食物
C、蔬菜
D、水果
E、动物肝脏
6、本项目营养包每袋净重是（ B ）
A、10g
B、12g
C、15g
D、18g
E、20g
7、纯母乳喂养的定义是（ B ）
B、除母乳外，可以少量饮水 B、除母乳外，不添加任何食物，包括水
C、除母乳外，可以喂些奶粉
D、除母乳外，可以适当喂点糖水
E、除母乳外，可以喂营养包
D
8、本项目具体目标中，营养包服用儿童看护人健康教育率达到（ D ）
A、50%以上
B、60%以上
C、70%以上
D、80%以上
E、90%以上
9、营养包中添加的矿物质是（ C ）
B、锌、铁、碘 B、铜、铁、锌
C、钙、铁、锌
D、镁、锌、钙
E、铁、碘、叶酸
10、本项目具体目标中，营养包发放率应达到（ E ）
A、50%以上
B、60%以上
C、70%以上
D、80%以上
E、90%以上
11、促进母乳分泌最有效的方法是（ D ）
B、多喝鱼汤 B、用中药
C、局部按摩
D、让婴儿频繁吸允
E、中医针灸
12、本项目营养包“有效服用”是指儿童每周食用营养包至少（ B ）
A、3袋
B、4袋
C、5袋
D、6袋
E、7袋
13、下列营养包储存要求不正确的是（ D ）
B、上锁管理 B、离墙隔地
C、温度不宜过高
D、与药物一起存放
E、达到食品储藏基本要求
13、满6个月不满6岁儿童贫血的诊断是（ C ）
B、血红蛋白低于90g/L B、血红蛋白低于100g/L
C、血红蛋白低于110g/L
D、血红蛋白低于120g/L
E、血红蛋白低于130g/L
14、本营养包中蛋白质的含量，正确的是（ B ）
B、每包2克 B、每包3克
C、每包4克
D、每包5克
E、每包6克
15、关于营养包的使用，正确的是（ A ）
B、用温开水冲调 B、用开水冲调
C、4月龄以上的婴儿即可食用
D、营养包可替代辅食
E、婴幼儿每日可以食用2袋及以上营养包
16、婴儿开始添加辅食的最佳时间是（ D ）
B、满三个月时 B、满四个月时
C、满五个月时
D、满六个月时
E、满七个月时
16、儿童早期营养对儿童发育和健康的重要意义是（ E ）
A、促进体格发育
B、促进脑部发育
C、降低成人期疾病的风险
D、提高劳动能力
E、以上都是
17、刚出生婴儿的胃容量约为（ C ）
A、20-30毫升
B、10-20毫升
C、5-7毫升
D、10毫升左右
E、40-50毫升
19、最适合给婴儿补充的食物是（ A ）
B、菠菜 B、动物血
C、鸡蛋
D、虾皮
E、鸡肉
20、本项目具体目标中，营养包服用儿童贫血患病率在基线调查基础上下降（A ）
A、20%以上
B、5%以上
C、15%以上
D、80%以上
E、25%以上
20、8月龄婴儿适宜的食物性状是（ B ）
A、液体
B、泥糊状
C、末状
D、丁块状 E 、指状。