2014-7张丹妮《托幼机构卫生保健意义、任务和主要内容》
集体儿童保健
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二、制定合理生活日程 （一）、安排合理的生活日程的意义
1、保护儿童神经系统的正常发育 （1）形成动力定型 （2）保证劳逸结合 （3）保证睡眠时间 2、保护儿童消化系统的正常发育 3、便于更好地安排教育活动
时间安排
每天的9~10点之间
小班每天一节课，10~15分钟 中班每天两节课，每节20~25分钟 大班每天两节课，每节25~30分钟。
集体儿童保健
第一节 托幼园所保健的意义和任务
一、托幼园所卫生保健工作的意义 二、托幼园所卫生保健工作的任务
1、建立合理的生活制度 2、建立合理的膳食制度 3、建立健康检查制度 4、预防接种、消毒隔离制度 5、体格检查制度 6、安全教育制度 7、创设良好的生活环境 8、培养儿童良好的卫生生活习惯
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第二节
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（四）体格锻炼的方法 1、体育锻炼，体育活动 ２、利用自然因素进行锻炼 （1）日光浴 （2）空气浴 （3）水浴
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五、传染病的管理
（一）管理传染源
1、早发现传染病人 ２、做好疫情报告 ３、传染病接触者的观察期限
（二）切断传播途径
1、经常性的预防措施 （1）搞好环境卫生 （2）做好经常性的消毒工作 ①物理消毒法：机械法、煮沸法、日晒法 ②化学消毒法 ２、传染病发生后应采取的措施 （1）终末消毒（2）隔离病人
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（二） 膳食计划
1、幼儿 膳食计划 （1）、选择食物的种类 四大类（1）优质蛋白质（2）维生素、无机盐、 膳食纤维（3）热能食物（4）调味品 （2）、计算数量 （3）、制定食谱的原则
①、执行膳食计划所拟定的食品种类和数量，不得随意改变。 ②、注意季节变化 ③、烹调法和食物应适合儿童的消化能力 ④、品种多样化，并能促进食欲 ⑤、注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整 ⑥、每周更换食谱
第四章 集体儿童保健(1、2节体检制度)
第四节 集体儿童膳食
一、幼儿膳食计划
（一）选择食物的种类 应选择四大类食物： 含优质蛋白质的食物：牛奶、鸡蛋、瘦肉 富含维生素、无机盐和膳食纤维的食物：蔬菜、水果 供热能食物：粮食、薯类 调味品：盐、酱油、醋
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（二）计算数量
蛋白质、脂肪、碳水化合物所提供的热能各占总热量的 12%~15%、20%~30%、50%~60%。
（一）入园前的健康检查
时间:幼儿在入园前一周内，全面体格检查 目的:了解幼儿的健康状况及生长发育的情况，以判断 幼儿是否适合过集体生活；防止将传染病带入幼儿园。 项目：1、既往病史、传染病史、过敏史、家族病史；
2、预防接种史； 3、一般健康状况：
（二）入园后体格检查
1岁以内：每3个月检查一次，1周岁时作一 次总的健康评价。
二、工作人员的健康检查
• 为了预防传染病、减少疾病的发生，工作人 员在参加工作之前，必须经过全面的健康检 查，检查合格者才能参加工作。
• 工作期间，每年进行一次全面的体检。
作业：
幼儿园晨检工作应该安排在什么时间 ？晨检的内容“一问”“二摸”“三看”“四查 ”分别指的是什么？ （10年高考）
第三节 一日生活日程
包括身体保健和心理保健两个方面 卫生保健必须与教育相结合。
（二）具体任务：
1.建立合理的生活制度，加强生活护理及教养，促进
入托（园）儿童的身心健康。
---生活制度
2.重视营养管理，为儿童提供合理的膳食，满足儿童 生长发育的需要，防止发生各种营养缺乏性疾病。 ---膳食管理制度
3.建立健康检查制度，并对儿童进行生长发育监测， 对发现的问题及时与家长沟通。 ---体格检查制度
夏季早晨起得早，适当延长午睡时间
幼儿园卫生健康护航：卫生保健培训记录内容
一、概述在现代社会中，幼儿园卫生健康问题备受重视。
作为孩子们成长起步的地方，幼儿园的卫生情况对孩子们的健康成长至关重要。
卫生保健培训是幼儿园卫生健康保障的关键环节，本文将从卫生保健培训的重要性、内容和实施方法等方面探讨幼儿园卫生健康护航的关键因素。
二、卫生保健培训的重要性卫生保健培训对幼儿园的重要性不言而喻。
卫生保健培训可以帮助幼儿园员工建立正确的卫生意识和行为习惯，提高幼儿园的整体卫生水平。
卫生保健培训可以使员工掌握应对突发传染病疫情的应急处置能力，有效提高幼儿园的突发疫情防控水平。
卫生保健培训可以提高家长对于幼儿园卫生健康问题的认知和重视程度，从而形成社会共识，为幼儿园卫生健康保障提供有力支持。
三、卫生保健培训内容1. 日常卫生知识培训日常卫生知识培训是幼儿园卫生保健培训的基础内容，包括洗手、消毒、环境清洁等内容。
通过培训，员工可以了解如何正确洗手、如何合理使用消毒剂，如何进行环境整治等，从而保障幼儿园的日常卫生。
2. 突发疫情应急处置培训突发疫情应急处置培训是幼儿园卫生保健培训的重点内容。
培训内容包括常见传染病防控知识、疫情处置流程、疫情隔离措施等，使员工能够在疫情爆发时做出正确反应，保障幼儿园师生的健康安全。
3. 健康教育知识培训健康教育知识培训是幼儿园卫生保健培训的补充内容，包括饮食健康、室内空气质量、儿童安全等内容。
通过培训，员工可以了解如何为孩子们提供营养均衡的饮食，注意室内空气流通等，从而全面保障幼儿园师生的健康。
四、卫生保健培训的实施方法1. 专业机构培训幼儿园可以邀请专业的卫生保健机构进行培训，该种方式通常能够提供系统全面的卫生保健知识，但成本较高。
2. 校内培训幼儿园内部可以组织相关人员进行卫生保健培训，该种方式能够更好地结合实际情况，但需要员工投入较多时间和精力。
3. 上线培训幼儿园可以利用网络资源进行卫生保健培训，开展上线学习和考核，也是一个较为灵活和便捷的方式。
五、总结回顾卫生保健培训是幼儿园卫生健康护航的重要保障。
《托幼机构卫生保健意义、任务和主要内容》
工作内容二：儿童膳食之膳食管理
2.托幼机构应当为儿童提供 符合国家《生活饮用水卫生标准》 的生活饮用水。保证儿童按需饮 水。每日上、下午各1～2次集中 饮水， 1～3岁儿童饮水量50～ 100毫升/次，3～6岁儿童饮水量 100～150毫升/次，并根据季节 变化酌情调整饮水量。
工作内容二：儿童膳食之膳食管理
卫生保健工作主要职责（十）
根据工作要求，完成各项卫生保健 工作记录的填写，作好各种统计分析， 并将数据按要求及时上报辖区内妇幼保 健机构。
托幼机构卫生保健工作内容和要求
一日生活安 排
儿童膳食
体格锻炼
健康检查
伤害预防
常见病预防 与管理
传染病预防 与控制
卫生消毒
健康教育 信息收集
工作内容—：一日生活安排
生活习惯与生活能力 具有良好的生活与卫生习惯 具有基本的生活自理能力
具备基本的安全知识和自我保护能力
托幼机构卫生保健的主要任务
创造良好的生 活环境
培养健康的生 活习惯
预防为主 保教结合
防控传染病
降低常见病发病 率
卫生保健工作主要职责（一）
按照《管理办法》要求设立保
健室或卫生室，其设置应当符合本《规 范》保健室设置基本要求。根据接收儿 童数量配备符合相关资质的卫生保健人 员。
托幼机构卫生保健的意义 、任务和主要内容
武汉市直机关育才幼儿园 张丹妮
主要内容
意义
任务
职责
内容
托幼机构卫生保健意义
托幼机构卫生保健意义
2012年10月15日颁布
5个领域
健康
语言
社会
科学
艺术
托幼机构卫生保健意义
健康 身心状况 具有健康的体态 情绪安定愉快 具有一定的适应能力 动作发展 具有一定的平衡能力，动作协调、灵敏 具有一定的力量和耐力 手的动作灵活协调
卫生保健工作在幼儿园工作中具有特别重要的意义
卫生保健工作在幼儿园工作中具有特别重要的意义
幼儿园是孩子们在成长过程中的重要场所，是他们第一次离开家庭独立生活的地方。
在幼儿园中，卫生保健工作扮演着极其重要的角色，关系到孩子们身体健康和全面发展。
以下将从预防疾病、保障安全、促进健康等方面探讨卫生保健工作在幼儿园中的特别重要意义。
首先，卫生保健工作在幼儿园中可以预防疾病的传播。
幼儿园是一个集体生活的场所，孩子们的免疫系统还不完全发育，容易受到细菌和病毒的感染。
好的卫生保健工作可以通过开展手卫生教育、病原体传播途径的宣传和预防措施的实施，降低疾病的传播风险，保障孩子们的健康。
其次，卫生保健工作在幼儿园中可以保障孩子的安全。
在幼儿园中，孩子们的安全是最重要的，卫生保健工作可以减少事故的发生。
通过定期整理、消毒幼儿园的各项设施设备，保证其安全使用。
另外，定期巡查幼儿园的环境和设施，及时排除安全隐患，确保孩子们的安全。
托儿所、 幼儿园卫生保健制度
托儿所、幼儿园卫生保健制度幼儿园卫生保健制度托儿所和幼儿园是孩子们成长的重要场所，为了确保孩子们的健康成长和良好学习环境，建立一套完善的卫生保健制度是至关重要的。
本文将探讨托儿所和幼儿园卫生保健制度的重要性、制度的具体内容以及实施这些制度的好处。
一、卫生保健制度的重要性良好的卫生保健制度对于托儿所和幼儿园来说至关重要。
首先，这些制度有助于预防疾病的传播。
托儿所和幼儿园是集体性场所，孩子们在这里会接触到很多人和物品，如果卫生措施不到位，疾病很容易在孩子之间传播。
其次，卫生保健制度能够提供一个健康的学习环境。
只有保持室内外环境的清洁卫生，孩子们才能在安全的环境中学习和成长。
最后，这些制度还能够培养孩子良好的卫生习惯，养成良好的生活习惯对于孩子们的成长非常重要。
二、制度的具体内容1. 教育健康意识托儿所和幼儿园应该教育孩子们正确的健康意识，包括妥善地洗手、饮食健康、生活习惯等。
通过教育孩子们正确的健康知识，他们能够主动地维护自己的健康。
2. 定期体检托儿所和幼儿园应该安排定期体检，发现潜在的健康问题并及时咨询医师，保证孩子们的身体健康。
3. 维护室内外卫生定期清洁室内空气，保持教室和活动区域的清洁。
另外，合理利用并保养室外的绿地和运动设施，确保安全和环境卫生。
4. 食品安全管理托儿所和幼儿园的食品安全应该高度重视。
选择新鲜、卫生的食材，确保烹饪过程的卫生，并定期检查食品质量，禁止使用过期或变质食品。
5. 安全防护建立安全防护制度，包括儿童防摔、防意外伤害等，确保孩子们在游戏和活动中的安全。
三、实施制度的好处1. 保障孩子的身体健康通过建立并执行卫生保健制度，可以最大程度地降低孩子们患上疾病的风险，保障孩子们的身体健康。
2. 创造良好的学习环境良好的卫生保健制度可以创造一个干净、整洁的学习环境，促进孩子们的学习兴趣和专注力，提高学习效果。
3. 培养良好的生活习惯良好的卫生保健制度可以培养孩子们良好的生活习惯，如勤洗手、妥善保管个人物品等，这些习惯对于他们的成长和未来的生活非常重要。
托幼园所卫生保健的意义和任务
4．贯彻“预防为主”的方针，做好预防接种、 消毒隔离等项工作，控制及降低传染病的发病 率。
保健工作的具体任务是：
5．开展体格锻炼，增强儿童体质及抗病能力。 6．采取相应的安全措施，防止意外事故的发生。 7．创设良好的生活环境，园舍、场地、设施等应 符合安全、卫生和教育的要求。 8．坚持培养、形成儿童的良好卫生生活习惯，健 康的适应性行为及良好的心理品质和道德品质。
集体儿童保健
托幼园所卫生保健的 意义和任务
一、托幼园所卫生保健工作的意义 二、托幼园所卫生保健工作的任务
保健工作的具体任务是：
1.建立合理的生活制度，加强生活护理及教 养，促进入托（园）儿童的身心健康。
2.重视营养管理，为儿童提供合理的膳食， 满足入托（园）儿童生长发育的需要，防止发 生各种营养缺乏性疾病。
托幼机构卫生保健管理.
所、幼儿园卫生保健管理办法》的要求存在较大的差距, 各级托幼机
构卫生保健工作发展极不平衡, 尤其应加强和重视乡级、县级托幼机 构的卫生保健工作。
2005年，采取整群分层抽样方法，抽查52家托幼机构卫生保健工作，
发现托幼机构存在人员不培训、卫生保健设施及卫生消毒不达标、卫 生保健制度执行不力等现象, 普遍存在重教轻保。
《中华人民共和国母婴保健法实施办法》（ 2001 年 6 月 30 日，国务 院令第308号）
《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》（2010年3月 卫生部 教育部令
第76号，2010年11月1日实施。
《成都市<托儿所幼儿园卫生保健管理实施细则》
1《中华人民共和国母婴保健法实施办法》第六章监督管理
六 托幼机构卫生保健要求
一、卫生室或保健室设置原则 1、托幼机构应当根据规模、接收儿童数量等设立相 应的卫生室或保健室。具体负责卫生保健工作。 2、托幼机构法人代表或者负责人是本机构卫生保健 工作的第一责任人。
3、依法服务与依法管理。
4、 卫生室应当符合医疗机构基本标准，取得卫生行政部 门颁发的《医疗机构执业许可证》 5、保健室不得开展诊疗活动，其配置应当符合保健室设 置基本要求。
八 开展托幼园所儿童口腔保健工作
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卫生保健工作主要职责（六）
加强园（所）的伤害预防控制工作， 建立因伤害缺勤登记报告制度，及时发 现安全隐患，做好园（所）内伤害干预 和评估工作。
卫生保健工作主要职责（七）
根据各年龄段儿童的生理、心理特 点，在卫生保健人员参与下制订合理的 一日生活制度和体格锻炼计划，开展适 合儿童年龄特点的保育工作和体格锻炼。
卫生保健工作主要职责（十）
根据工作要求，完成各项卫生保健 工作记录的填写，作好各种统计分析， 并将数据按要求及时上报辖区内妇幼保 健机构。
托幼机构卫生保健工作内容和要求
一日生活安 排 儿童膳食
伤害预防
健康教育
常见病预防 与管理 传染病预防 与控制 卫生消毒
信息收集
体格锻炼
健康检查
工作内容—：一日生活安排
工作内容二：儿童膳食之膳食管理
7.进餐环境应当卫生、整洁、 舒适。餐前做好充分准备，按时 进餐，保证儿童情绪愉快，培养 儿童良好的饮食行为和卫生习惯。
工作内容二：儿童膳食之膳食管理
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
1.托幼机构应当根据儿童生理 需求，以《中国居民膳食指南》 为指导，参考“中国居民膳食营 养素参考摄入量 （DRIs）”和 各类食物每日参考摄入量（见 表），制订儿童膳食计划。
大米 50
玉米 10 鸡腿 70 素鸡 30 大椒 3 胡萝卜20
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
3.在主副食的选料、洗涤、切 配、烹调的过程中，方法应当科 学合理，减少营养素的损失，符 合儿童清淡口味，达到营养膳食 的要求。烹调食物注意色、香、 味、形，提高儿童的进食兴趣。
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
工作内容三：体格锻炼
（二）保证儿童室内外运动场地和运动器械 的清洁、卫生、安全，做好场地布置和运动 器械的准备。定期进行室内外安全隐患排查。
工作内容三：体格锻炼
（三）利用日光、空气、水和器械，有计划 地进行儿童体格锻炼。做好运动前的准备工 作。运动中注意观察儿童面色、精神状态、 呼吸、出汗量和儿童对锻炼的反应，若有不 良反应要及时采取措施或停止锻炼；加强运 动中的保护，避免运动伤害。运动后注意观 察儿童的精神、食欲、睡眠等状况。
工作内容—：一日生活安排
（五）严格执行一日生活制度，卫生保健人 员应当每日巡视，观察班级执行情况，发现 问题及时予以纠正，以保证儿童在托幼机构 内生活的规律性和稳定性。
工作内容二：儿童膳食之膳食管理
1.托幼机构食堂应当按照《 食品安全法》、《食品安全法实 施条例》以及《餐饮服务许可管 理办法》、《餐饮服务食品安全 监督管理办法》、《学校食堂与 学生集体用餐卫生管理规定》等 有关法律法规和规章的要求，取 得《餐饮服务许可证》，建立健 全各项食品安全管理制度。
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
幼儿食物需要量（供参考）
食物种类 粮谷薯类 蔬果类 动物性 食物 蔬菜类 水果类 鱼虾类 禽畜肉类 蛋类 豆类及其制品 1－3岁需要量/日 100－150克 150－200克 150－200克 3－6岁需要量/日 180－260克 200－250克 150－300克 40－50克 30－40克 60克 25克
3.儿童膳食应当专人负责， 建立有家长代表参加的膳食委员 会并定期召开会议，进行民主管 理。工作人员与儿童膳食要严格 分开，儿童膳食费专款专用，账 目每月公布，每学期膳食收支盈 亏不超过2%。
工作内容二：儿童膳食之膳食管理
4.儿童食品应当在具有《食 品生产许可证》或《食品流通许 可证》的单位采购。食品进货前 必须采购查验及索票索证，托幼 机构应建立食品采购和验收记录。
工作内容二：儿童膳食之膳食管理
5.儿童食堂应当每日清扫、 消毒，保持内外环境整洁。食品 加工用具必须生熟标识明确、分 开使用、定位存放。餐饮具、熟 食盛器应在食堂或清洗消毒间集 中清洗消毒，消毒后保洁存放。 库存食品应当分类、注有标识、 注明保质日期、定位储藏。
工作内容二：儿童膳食之膳食管理
6.禁止加工变质、有毒、不洁、 超过保质期的食物，不得制作和提 供冷荤凉菜。留样食品应当按品种 分别盛放于清洗消毒后的密闭专用 容器内，在冷藏条件下存放48小时 以上；每样品种不少于100克以满足 检验需要，并作好记录。
严格执行工作人员和儿童入园（所） 及定期健康检查制度。坚持晨午检及全 日健康观察工作，卫生保健人员应当深 入各班巡视。做好儿童转园（所）健康 管理工作。定期开展儿童生长发育监测 和五官保健，将儿童体检结果及时反馈 给家长。
卫生保健工作主要职责（五）
加强园（所）的传染病预防控制工 作。做好入园（所）儿童预防接种证的 查验，配合有关部门按时完成各项预防 接种工作。建立儿童传染病预防控制制 度，做好晨午检，儿童缺勤要追查，因 病缺勤要登记。明确传染病疫情报告人， 发现传染病病人或疑似传染病人要早报 告、早治疗，相关班级要重点消毒管理。 做好园（所）内环境卫生、各项日常卫 生和消毒工作。
托幼机构卫生保健的意义 、任务和主要内容
武汉市直机关育才幼儿园 张丹妮
主要内容
意义
任务
职责
内容
托幼机构卫生保健意义
托幼机构卫生保健意义
2012年10月15日颁布
5个领域
健康
语言
社会
科学
艺术
托幼机构卫生保健意义
健康 身心状况
具有健康的体态 情绪安定愉快
具有一定的适应能力 动作发展 具有一定的平衡能力，动作协调、灵敏 具有一定的力量和耐力 手的动作灵活协调 生活习惯与生活能力 具有良好的生活与卫生习惯 具有基本的生活自理能力 具备基本的安全知识和自我保护能力
（3）儿童入园（所）体检中 发现疑似传染病者应当“暂 缓入园（所）”，及时确诊 治疗。
工作内容四：健康检查之儿童入园（所）健康检查
（4）儿童入园（所）时，托 幼机构查验“儿童入园（所） 健康检查表”、“0～6岁儿 童保健手册”、“预防接种 证”。
工作内容四：健康检查之儿童入园（所）健康检查
发现没有预防接种证或未 依照国家免疫规划受种的儿童， 应当在30日内向托幼机构所在 地的接种单位或县级疾病预防 控制机构报告，督促监护人带 儿童到当地规定的接种单位补 证或补种。托幼机构在儿童补 证或补种后复验预防接种证。
工作内容三：体格锻炼
户外活动强度监测记录
工作内容三：体格锻炼
（四）全面了解儿童健康状况，患病儿童停 止锻炼；病愈恢复期的儿童运动量要根据身 体状况予以调整；体弱儿童的体格锻炼进程 应当较健康儿童缓慢，时间缩短，并要对儿 童运动反应进行仔细的观察。
工作内容四：健康检查之儿童入园（所）健康检查
（1）儿童入托幼机构前应当经 医疗卫生机构进行健康检查， 合格后方可入园（所）
工作内容—：一日生活安排
（三）保证儿童每日充足的户外活动时间。 全日制儿童每日不少于2小时，寄宿制儿童不 少于3小时，寒冷、炎热季节可酌情调整。
工作内容—：一日生活安排
（四）根据儿童年龄特点和托幼机构服务形式 合理安排每日进餐和睡眠时间。制订餐、点数， 儿童正餐间隔时间3.5～4小时，进餐时间20～ 30分钟/餐，餐后安静活动或散步时间10～15 分钟。3～6岁儿童午睡时间根据季节以2～2.5 小时/日为宜，3岁以下儿童日间睡眠时间可适 当延长。
卫生保健工作主要职责（八）
严格执行食品安全工作要求，配备 食堂从业、管理人员和食品安全监管人 员，制订各岗位工作职责，上岗前应当 参加食品安全法律法规和儿童营养等专 业知识培训。做好儿童的膳食管理工作， 为儿童提供符合营养要求的平衡膳食。
卫生保健工作主要职责（九）
卫生保健人员应当按时参加妇幼保 健机构召开的工作例会，并接受相关业 务培训与指导；定期对托幼机构内工作 人员进行卫生保健知识的培训；积极开 展传染病、常见病防治的健康教育，负 责消毒隔离工作的检查指导，做好疾病 的预防与管理。
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
儿 童 平 衡 膳 食 金 字 塔
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
餐 别 早餐 食 菜肉包 鸡蛋米酒 谱 带量（g） 面粉50 青菜40 肉 15 米酒10 鸡蛋20
色拉油1
早点 中 玉米饭 卤水鸡棒棒 炒四丝 菠菜蛋花汤 牛奶 牛奶180 白糖5
100克
奶类及其制品 热能性 食品 食糖
油脂
350-500毫升 10－15克
20－25克
300-400毫升 10－20克
25－30克
《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》（中国营养学会妇幼分会，2010年）
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
2.根据膳食计划制订带量食谱， 1～2周更换1次。食物品种要多 样化且合理搭配。
工作内容二：儿童膳食之膳食管理
2.托幼机构应当为儿童提供 符合国家《生活饮用水卫生标准 》的生活饮用水。保证儿童按需 饮水。每日上、下午各1～2次集 中饮水， 1～3岁儿童饮水量 50～100毫升/次，3～6岁儿童饮 水量100～150毫升/次，并根据 季节变化酌情调整饮水量。
工作内容二：儿童膳食之膳食管理
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
三大营养素热量占比
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
餐后营养分析
食物记量表
编码 食物名称 计价计量 单价（元 ）
重量（斤 ） 单价（元 ） 重量（斤 ） 单价（元 ） 重量（斤 ）
合计
1.5
1
1.5
2
3
…
30
31
A01
大米
1900
90
2
2
A02
糯米
100
10
…
…
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
工作内容二：儿童膳食之膳食营养
5.有条件的托幼机构可为贫血、 营养不良、食物过敏等儿童提供 特殊膳食。不提供正餐的托幼机 构，每日至少提供1次点心。