食品行业如何成功开发新产品
食品行业的食品研发与新产品推出
食品行业的食品研发与新产品推出食品行业是与我们日常生活息息相关的重要行业之一随着消费者对健康、口感、营养等方面的日益关注，食品研发与新产品推出成为各大食品企业争夺市场份额的关键手段本文将详细探讨食品研发的重要性、新产品的推出流程以及如何提高食品研发与新产品推出的成功率食品研发的重要性1.满足消费者需求：食品研发能够根据市场趋势和消费者喜好，创造出符合需求的新产品2.提高企业竞争力：通过不断创新，企业可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，增加市场份额3.优化产品线：研发可以对现有产品进行改进，提高产品质量，延长产品生命周期4.健康与营养：随着健康意识的增强，食品研发可以帮助企业提供更健康、更营养的食品选择新产品的推出流程1.市场调研：了解目标市场的需求、竞争对手的情况以及潜在的市场机会2.概念验证：基于市场调研的结果，提出新产品概念，并通过内部评估或小规模测试来验证其可行性3.产品开发：在概念验证通过后，进行产品的具体开发，包括配方调整、口味测试等4.试销与反馈：在小范围内销售新产品，收集消费者反馈，以便对产品进行改进5.大规模生产与推广：根据试销反馈，对产品进行优化后，进行大规模生产和市场推广6.市场监控与调整：在产品上市后，持续监控市场反应和销售数据，根据需要对产品进行调整提高食品研发与新产品推出的成功率1.强化市场调研：深入理解目标消费者的需求和喜好，确保产品开发的方向与市场需求相符2.加强内部合作：研发、市场、生产、销售等部门之间的紧密合作，确保新产品从概念到上市的每个环节都能高效顺利进行3.注重品质与安全：保证产品的品质和安全，符合国家及行业的相关标准，建立消费者的信任4.灵活的供应链管理：确保原材料的稳定供应和生产流程的高效，以满足市场对新产品需求的快速响应5.创新与差异化：在产品研发时注重创新和差异化，使产品在竞争激烈的市场中具有独特性6.有效的市场推广：根据目标消费者的特点，制定有效的市场推广策略，增加新产品的市场曝光度食品研发与新产品推出在食品行业中具有举足轻重的地位通过深入了解市场需求、加强内部合作、注重品质与安全以及灵活的供应链管理和创新推广，企业可以提高新产品推出的成功率，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出食品行业是与我们日常生活紧密相连的重要行业之一随着消费者对健康、口感、营养等方面的日益关注，食品研发与新产品推出成为各大食品企业争夺市场份额的关键手段本文将详细探讨食品研发的重要性、新产品的推出流程以及如何提高食品研发与新产品推出的成功率食品研发的重要性1.满足消费者需求：食品研发能够根据市场趋势和消费者喜好，创造出符合需求的新产品2.提高企业竞争力：通过不断创新，企业可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，增加市场份额3.优化产品线：研发可以对现有产品进行改进，提高产品质量，延长产品生命周期4.健康与营养：随着健康意识的增强，食品研发可以帮助企业提供更健康、更营养的食品选择新产品的推出流程1.市场调研：了解目标市场的需求、竞争对手的情况以及潜在的市场机会2.概念验证：基于市场调研的结果，提出新产品概念，并通过内部评估或小规模测试来验证其可行性3.产品开发：在概念验证通过后，进行产品的具体开发，包括配方调整、口味测试等4.试销与反馈：在小范围内销售新产品，收集消费者反馈，以便对产品进行改进5.大规模生产与推广：根据试销反馈，对产品进行优化后，进行大规模生产和市场推广6.市场监控与调整：在产品上市后，持续监控市场反应和销售数据，根据需要对产品进行调整提高食品研发与新产品推出的成功率1.强化市场调研：深入理解目标消费者的需求和喜好，确保产品开发的方向与市场需求相符2.加强内部合作：研发、市场、生产、销售等部门之间的紧密合作，确保新产品从概念到上市的每个环节都能高效顺利进行3.注重品质与安全：保证产品的品质和安全，符合国家及行业的相关标准，建立消费者的信任4.灵活的供应链管理：确保原材料的稳定供应和生产流程的高效，以满足市场对新产品需求的快速响应5.创新与差异化：在产品研发时注重创新和差异化，使产品在竞争激烈的市场中具有独特性6.有效的市场推广：根据目标消费者的特点，制定有效的市场推广策略，增加新产品的市场曝光度食品研发与新产品推出在食品行业中具有举足轻重的地位通过深入了解市场需求、加强内部合作、注重品质与安全以及灵活的供应链管理和创新推广，企业可以提高新产品推出的成功率，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出只有不断创新，才能在食品行业中保持竞争力，满足消费者的多样化需求，实现企业的可持续发展应用场合企业内部培训本文章可作为食品企业内部培训资料，帮助员工了解食品研发的重要性，掌握新产品推出的流程，以及提高成功率的策略通过培训，员工可以更好地理解企业的研发目标和流程，提高工作效率和协作能力行业交流会议在食品行业的交流会议中，本文章可作为分享材料，与其他企业分享食品研发与新产品推出的经验和最佳实践通过交流，企业可以了解行业最新的研发趋势，拓展人脉，促进合作企业战略规划本文章可为企业制定战略规划提供参考，帮助企业在激烈的市场竞争中确定研发方向，制定相应的新产品推出策略通过深入分析市场需求和竞争态势，企业可以更准确地规划未来的研发目标和计划创业指导对于食品行业的创业者来说，本文章可作为创业指导资料，帮助创业者了解食品研发与新产品推出的基本流程和注意事项创业者可以依据内容，制定创业计划，提高创业成功率注意事项重视市场调研在食品研发与新产品推出过程中，市场调研是至关重要的环节企业应深入了解目标消费者的需求和喜好，以及竞争对手的情况，以确保产品开发的方向与市场需求相符加强内部合作食品研发与新产品推出涉及多个部门的合作，包括研发、市场、生产、销售等企业应加强各部门之间的沟通与协作，确保产品从概念到上市的每个环节都能高效顺利进行注重品质与安全食品安全是消费者最为关心的问题之一企业在研发和新产品推出过程中，应严格遵守国家及行业的相关标准，确保产品的品质和安全灵活管理供应链企业应确保原材料的稳定供应和生产流程的高效，以满足市场对新产品需求的快速响应通过与可靠的供应商建立长期合作关系，企业可以降低原材料成本，提高生产效率创新与差异化在竞争激烈的市场中，创新与差异化是新产品脱颖而出的关键企业应在产品研发时注重创新，为消费者提供独特的产品体验有效市场推广根据目标消费者的特点，制定有效的市场推广策略，增加新产品的市场曝光度通过多渠道宣传和营销，提高产品的知名度和认可度持续监控与调整在产品上市后，企业应持续监控市场反应和销售数据，根据需要对产品进行调整通过不断优化和改进，提高产品的市场竞争力食品行业的食品研发与新产品推出需要企业在市场调研、内部合作、品质安全、供应链管理、创新推广等方面下功夫只有全面考虑这些因素，才能在激烈的市场竞争中取得成功，满足消费者的多样化需求。
食品饮料行业的新产品开发流程与成功案例
食品饮料行业的新产品开发流程与成功案例随着人们对食品饮料品质、口感和营养需求的提升，食品饮料行业的新产品开发变得愈加重要。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，食品饮料企业需要经过一系列的流程来确保新产品的成功推出。
本文将介绍食品饮料行业的新产品开发流程，并通过一些成功案例来加以说明。
第一阶段：市场调研与定位新产品开发的第一步是进行市场调研。
企业需要了解目标消费者的需求、竞争对手的产品特点、市场潜力等信息。
通过市场调研，企业可以明确产品的定位，并根据市场需求制定开发方向。
成功案例1：某食品饮料企业开发了一款针对健身人士的高蛋白饮料。
他们通过市场调研发现，现有市场上的高蛋白饮料口感不佳，而且价格较高。
于是，该企业决定推出一款价格适中、口感出色的高蛋白饮料，迅速赢得了消费者的喜爱。
第二阶段：概念开发与筛选在市场调研的基础上，企业需要进行概念开发。
这一阶段包括创意生成、概念筛选和概念设计。
企业通过创新思维和市场洞察力，生成多个概念，并根据市场需求、技术可行性等因素进行筛选和设计，形成最终的产品概念。
成功案例2：某饮料企业在概念开发阶段，发现消费者对健康饮料的需求日益增长。
经过筛选和设计，他们决定推出一款低糖、高纤维的果蔬饮料，并将其定位为代替碳酸饮料的健康选择。
这款新产品一经推出，立即受到消费者的欢迎，取得了巨大成功。
第三阶段：产品研发与测试在通过概念开发确定产品方向后，企业需要进行产品的研发与测试。
研发团队根据概念设计，选择合适的原材料、制造工艺等，并进行试制和试验。
通过不断的测试和改进，确保产品质量和口感的达到消费者的期望。
成功案例3：一家著名巧克力企业在产品研发阶段，决定推出一款夹心巧克力。
为了保证夹心巧克力的口感和保质期，他们进行了大量的试验和改进。
最终，他们成功开发出了一款口感丝滑、夹心饱满、品质优异的夹心巧克力，成为市场上的热销产品。
第四阶段：产品生产与上市产品开发完成后，企业需要进入生产阶段并准备上市。
新产品开发食品饮料行业中的创新产品开发流程
新产品开发食品饮料行业中的创新产品开发流程在食品饮料行业，不断推出新产品是企业不断发展的关键。
创新产品的开发流程是一个复杂而系统的过程，涉及市场调研、产品设计、原料采购、生产制造等多个环节。
本文将介绍食品饮料行业中的创新产品开发流程，以帮助企业更好地实现产品创新和市场占有。
一、市场调研在开发新产品前，进行市场调研是至关重要的一步。
通过市场调研，企业可以了解目标消费者的需求和喜好，掌握市场趋势和竞争对手情况。
企业可以通过问卷调查、访谈、用户反馈等方式，收集消费者对已有产品的意见和建议，以及对新产品的期望。
同时，通过研究竞争对手的产品和市场份额，有助于企业确定差异化的创新产品方向。
二、产品设计产品设计是新产品开发的核心环节。
企业需要根据市场调研的结果，结合企业的实际情况，确定新产品的设计理念和定位。
设计团队应该具备创新思维和敏锐的市场洞察力，结合消费者需求和市场趋势，提出具有竞争力且符合企业定位的产品方案。
在产品设计过程中，还需要考虑包装设计、品牌定位、营销宣传等方面，将产品与市场需求相契合。
三、原料采购新产品的开发离不开合适的原料。
企业需要与供应商合作，采购符合产品质量标准和安全要求的原料。
在确定原料供应商时，企业需要考虑价格、供货能力、质量保证、供货稳定性等因素，确保原料的稳定供应，以保证产品的品质和产能。
四、生产制造一切准备就绪后，企业进入生产制造阶段。
在生产制造过程中，企业需要制定详细的生产计划和工艺流程，确保产品能够按时投产且符合质量要求。
企业还需要配置先进的设备和技术人员，确保生产线能够高效运转。
同时，对于创新产品而言，企业还需要进行试验生产和品质检测，确保产品在正式推出市场之前能够得到验证和认可。
五、市场推广创新产品开发完成后，企业需要进行市场推广，使产品尽快进入市场。
市场推广可以采用多种方式，如线下推广、线上营销、广告宣传等。
企业需要结合产品的特点和目标消费者的喜好，确定合适的推广渠道和策略。
食品企业金点子创新创意方案
食品企业金点子创新创意方案1. 开发健康食品：随着人们对健康的关注增加，开发健康食品是一个潜在的创新创意方案。
可以开发低糖、低盐、低脂肪或全天然食品，以满足消费者对健康食品的需求。
2. 利用食品浪费：食品浪费是一个全球性问题，可以通过创新方式利用食品浪费来开发新产品。
例如，将过期的食品用于生产有机肥料或动物饲料，或者将剩余的食材制作成方便食品。
3. 引入新的食品配方：通过引入新的食品配方，可以创造出独特的风味和口感。
可以考虑引入新的调味料、蔬菜、水果或谷物，以打造出具有创新性的食品产品。
4. 发展植物基食品：植物基食品是当前的热门趋势之一，可以开发出各种植物基蛋白食品，如豆腐、素肉、豆奶等，以满足素食主义者和对环境保护有需求的消费者。
5. 利用新的食品制造技术：随着科技的发展，新的食品制造技术不断涌现。
可以考虑利用3D打印技术制作出独特的食品形状，或者利用基因编辑技术改良食品的营养价值和口感。
6. 提供个性化食品定制服务：个性化定制是当前消费趋势之一，可以提供个性化食品定制服务。
消费者可以根据自己的口味、健康需求和饮食习惯，选择不同的配料和食品制作方式，定制属于自己的食品产品。
7. 创新包装设计：包装是吸引消费者注意力的重要因素之一，可以通过创新的包装设计来吸引消费者。
可以考虑使用环保材料、独特的形状或功能性包装，以增加产品的竞争力。
8. 引入新的食品饮料概念：可以考虑引入新的食品饮料概念，如功能性饮料、健康饮料或者特色饮料。
可以结合当下的消费趋势和市场需求，开发出具有创新性和吸引力的食品饮料产品。
9. 利用社交媒体和电子商务平台推广产品：随着社交媒体和电子商务的普及，可以利用这些平台来推广产品。
可以通过与社交媒体博主合作、提供在线订购服务或推出限量版产品等方式来增加产品的知名度和销量。
10. 创新食品配送方式：可以考虑引入新的食品配送方式，如无人机送货、智能配送机器人或者即时送货服务，以提升顾客体验和服务效率。
新产品开发流程食品版
新产品开发流程食品版在食品行业，新产品的开发是企业保持竞争力和满足消费者不断变化需求的关键。
一个成功的食品新产品开发流程需要经过多个阶段，每个阶段都有其独特的任务和重点，以确保最终产品能够在市场上取得成功。
一、市场调研这是新产品开发的起点。
了解消费者的需求、偏好、饮食习惯以及市场趋势是至关重要的。
通过问卷调查、焦点小组讨论、市场观察等方法，收集大量的数据和信息。
例如，研究不同年龄段、性别、地域的消费者对于食品口味、包装、营养成分等方面的期望。
同时，关注竞争对手的产品，分析其优势和不足，找出市场空白和潜在的机会。
二、创意生成基于市场调研的结果，团队成员开始头脑风暴，提出各种新产品的创意。
这些创意可以来自于研发人员、市场营销人员、消费者的建议等。
创意的范围可以很广泛，包括新的食品种类、口味组合、加工方法、包装形式等。
在这个阶段，不急于对创意进行筛选和评价，而是鼓励大家充分发挥想象力，提出尽可能多的想法。
三、概念筛选对头脑风暴产生的众多创意进行初步筛选。
评估每个概念的可行性、市场潜力、技术难度、成本效益等因素。
筛选出几个具有较高潜力的概念进行进一步的开发。
例如，如果一个创意需要投入大量的资金和时间进行研发，而市场需求又不确定，那么可能会被淘汰。
四、产品开发确定了要开发的概念后，进入产品开发阶段。
这包括配方设计、工艺开发、样品制作等工作。
研发人员根据预定的产品特点和目标，选择合适的原材料，进行配方的优化和试验。
同时，确定生产工艺和流程，制作出初步的样品。
在这个过程中，需要不断地进行测试和调整，以确保产品的口感、质量、稳定性等符合要求。
五、包装设计一个吸引人的包装对于食品产品的销售至关重要。
包装设计不仅要美观，还要能够传达产品的特点、优势和品牌形象。
考虑包装的材料、尺寸、形状、颜色、图案、文字等元素，使其在货架上能够脱颖而出，吸引消费者的注意。
同时，要确保包装符合相关的法规和标准，如食品标签的规定。
六、产品测试制作出的样品需要进行内部测试和消费者测试。
食品加工中的新产品开发与创新设计
食品加工中的新产品开发与创新设计食品加工行业一直处于不断发展和变革之中。
随着消费者口味的变化和科技的进步，新产品的开发与创新设计变得至关重要。
本文将探讨食品加工中的新产品开发过程，并重点关注创新设计的角色和方法。
一、市场调研与需求分析在新产品开发之初，进行市场调研和需求分析是至关重要的一步。
通过调查消费者的偏好、趋势和需求，企业可以更好地了解市场的动向，为产品开发提供指导。
例如，通过分析消费者对健康食品的需求增加，企业可以将重点放在开发低糖、低脂或有机食品上。
二、创意生成与筛选在市场调研的基础上，企业需要进行创意生成。
这可能涉及到团队的头脑风暴、竞争对手的产品分析以及与供应商的合作。
创意生成后，需要进行筛选，选择最具潜力和符合市场需求的创意进行进一步开发。
在筛选过程中，可以使用SWOT分析等工具评估每个创意的优势和劣势。
三、原材料选择与配方开发新产品的成功与否很大程度上取决于原材料的选择和配方的开发。
在选择原材料时，企业需要考虑其品质、供应稳定性、成本等因素。
配方的开发需要与营养师、食品工程师等专业人士密切合作，确保产品的口感、营养价值和质量达到预期目标。
四、工艺设计与生产工艺优化一旦确定了配方，就需要进行工艺设计和生产工艺优化。
工艺设计涉及到生产线的布局、设备的选择以及生产工艺的制定。
通过优化生产工艺，企业可以提高生产效率、降低成本，并确保产品的一致性和品质稳定性。
五、包装设计与营销推广包装在食品加工中起着至关重要的作用，它不仅仅是产品的外观，更是消费者选择的重要因素之一。
因此，企业需要进行精心的包装设计，考虑到产品的特点、目标市场和消费者的喜好。
同时，营销推广也是新产品成功的关键。
通过广告、促销活动和社交媒体等渠道，将产品推向市场，提高消费者的认知度和购买欲望。
六、持续改进与创新新产品开发并不是一次性的任务，而是一个持续改进和创新的过程。
企业需要不断收集市场反馈和消费者意见，针对性地进行调整和改进。
食品企业产品开发和创新流程
食品企业产品开发和创新流程食品企业在面对激烈的市场竞争时，不断进行产品开发和创新是保持竞争优势的重要手段。
本文将介绍食品企业产品开发和创新的流程，以帮助企业实施有效的产品创新策略。
1. 市场调研和需求分析食品企业在进行产品开发和创新之前，首先需要进行市场调研和需求分析。
通过调查市场上的竞争对手、消费者需求、食品行业的趋势等信息，了解市场的需求和潜在机会，为后续的产品开发提供指导。
2. 制定产品开发策略在进行产品开发前，食品企业需要制定明确的产品开发策略。
这包括确定产品的定位、目标市场、目标消费群体、产品设计理念等。
制定良好的产品开发策略可以为后续的创新工作提供方向和依据。
3. 创新思维和团队建设创新是食品企业产品开发的核心要素之一。
企业需要倡导创新思维，并建立专门的研发团队或合作伙伴，集聚各方面的专业知识和创新能力。
通过团队合作和创新思维的碰撞，推动产品创新的实施。
4. 创意提炼和筛选在产品开发过程中，通过对市场调研和团队讨论，企业可以产生大量的创意。
接下来需要对这些创意进行提炼和筛选，选择出有潜力的创新方向。
这需要考虑创意的市场适应性、技术可行性、成本效益等因素。
5. 技术研发和试验选定创新方向后，食品企业需要进行技术研发和试验。
这包括食品配方的研发、工艺流程的优化、原材料的选择等。
通过试验和验证，确保产品在技术层面的可行性和稳定性。
6. 产品测试和迭代研发完成后，食品企业需要进行产品测试。
这包括对产品的口感、质量、安全性等进行测试和评估。
根据测试结果进行产品的迭代，不断提升产品的质量和竞争力。
7. 市场推广和销售产品开发完成后，食品企业需要进行市场推广和销售工作。
这包括制定市场推广策略、渠道选择、品牌宣传等。
通过有效的市场推广和销售活动，将产品引入市场，并获取一定的市场份额。
8. 监测和反馈产品上市后，食品企业需要密切关注市场反馈并进行监测。
通过收集消费者反馈、销售数据等，了解产品在市场上的表现和改进方向。
食品饮料行业的新产品开发和创新策略
食品饮料行业的新产品开发和创新策略随着人们生活水平的提高和消费习惯的变化，食品饮料行业正面临着越来越激烈的竞争。
为了满足消费者不断变化的需求，并保持市场份额的稳定或增长，新产品开发和创新策略成为了这个行业的关键。
本文将讨论食品饮料行业的新产品开发和创新策略，并提出一些建议。
1. 快速响应市场需求在食品饮料行业，市场需求的变化是常态。
为了满足消费者的需求并保持竞争力，企业需要快速响应市场需求。
这意味着企业需要通过市场调研和消费者洞察来了解消费者对新产品的期望。
只有准确了解消费者的需求，企业才能有针对性地进行产品开发和创新。
2. 强化研发能力新产品开发和创新需要强大的研发能力作为支撑。
食品饮料企业应投入足够的资源和精力用于研发团队的建设和培训，提高研发能力和技术水平。
同时，企业还可以与科研机构合作，共同开展研发项目，以获得更多的技术支持和创新思路。
3. 强调品质和安全性随着人们健康意识的提高，消费者对食品饮料的品质和安全性要求也越来越高。
企业在新产品的开发过程中，应将品质和安全作为首要考虑因素。
通过加强原材料的选择和供应链的管理，厂商可以确保产品的品质和安全性，树立起品牌形象并保持消费者的信任。
4. 引入创新技术和工艺食品饮料行业的新产品开发需要不断引进创新技术和工艺。
通过引入新的生产技术，企业可以提高生产效率、降低成本，并创造更加独特和优质的新产品。
例如，应用高科技技术可以改良食品加工过程，提高产品的口感和营养价值。
5. 品牌和营销策略在食品饮料行业，品牌和营销策略对新产品的成功推广至关重要。
企业应该建立强大的品牌形象，并开展有针对性的市场营销活动，以吸引消费者的注意力。
此外，与社交媒体和网红合作也是一种有效的营销手段，可以通过有影响力的人物和平台来增加产品的曝光度和销售量。
总结起来，食品饮料行业的新产品开发和创新策略需要企业具备快速响应市场需求、强化研发能力、强调品质和安全性、引入创新技术和工艺以及合理的品牌和营销策略。
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食品行业如何成功开发新产品
食品业是一个竞争相争恶劣的行业，同质化及进入门槛较低等特征，决定了其在市场竞争中，大量的用到价格战等牺牲利润的方式。
而另一方面，在开发产品的过程中，又因为产品开发的失误，而留下大量的问题库存，从而造成资金积压和成本分摊过高等问题。
我做咨询顾问的时候，发现这个问题基本上是食品企业的通病，几乎每个企业都存在着这样的问题：产品开发速度很快，一年下来，少则数十个SKU，多则上百个SKU。
但是，新的产品总是成活不了，原材料的首批采购量还没生产完，就停产了，因为市场走不动。
于是，企业明星、现金牛产品的利润，都让这些过早夭折的产品给吃掉了。
更可怕的是，这些原材料，很大一部分都是没有再利用价值了，比如包装纸、包装箱。
而即便生产出来的食品，也因经销商不愿意要货，拖几个月后只能忍痛甩卖。
食品行业本身竞争就是非常恶劣，而竞争的焦点，更多的是聚焦于产品。
一个企业是否能成为行业的领先者，它的产品绝对是否具有极强竞争力的。
新产品开发的成败，一直都是决定企业生存状态的关键。
如何不断的开发出成功的产品，这是所有企划人每天在考虑的。
让我们首先来找到失败的源头：这些新产品是如何开发出来的？
1、模仿竞争对手：竞争对手某个产品很跑火，于是，跟风开发类似的产品。
2、听信区域经理：区域经理在营销会议上报告，说为什么他的区域难做，是因为对手的产品太强了，于是，公司特批开发几个新产品去攻打该市场。
3、听信老板武断：敬业的老板到日本韩国出了一趟差，然后给研发带来一堆的国外的食品，并对其中几款赞赏有加，于是，研发部加班加点，相同的产品也上市了。
4、为开发而开发：市场部人员依照年度产品开发计划的进度排程，埋头苦干，开发出一个又一个产品。
5、调研出产品：MS（行销服务）人员到各市场转了一圈后，发现公司的产品线太少了，对手的产品、品味、规格非常齐全，于是，出差一趟，几个产品开发计划又形成了。
大家看到这样的现象，相信都有似曾相似的感觉。
中国食品企业，产品开发的原因，大部分都是这样出来的。
让我们分析其中的真相吧。
1、模仿竞争对手：这种开发原因是常用的，也是正确的，但企业常常会犯这样那样的错误，比如为了争取尽快上市而省去市场研究、消费者试吃、局部试销等过程，从而开发出的产品成了完全的模仿，没有自己特色、没有与对手形成区隔。
试想当对手的同样的产品卖得很火的时候，你再开发一模一样的，结果一般都只有失败。
因为，对手可能已形成了区隔作用，“第一”占位可能已经形成。
2、听信区域经理：在企业工作的时候，对于区域经理的报告，我基本上是持半信半疑的态度。
“经验老道”的区域经理，对于如何推卸业绩不佳的责任，能将小问题无限放大。
比如，对手的产品销量上升的原因，可能只是因为当月加大了一个阶段性促销，却让区域经理放大，这个时候，如果听信了其观点，开发出的产品，自然是必死无疑。
3、听信老板武断：这样开发出来的产品，存在着没有认真分析市场，分析消费者的问题，于是造成对市场和消费者需求的误判。
我们知道，营销的根本，无非就是两点，一是以消费者需求为导向，发现消费者潜在的需求，二是制造区隔，形成你自己差异化的东西。
就第一点而言，表明一个简单的道理：不同区域的消费者，会因为偏好不同而有不同的需求。
韩国的未必适合中国。
4、为开发而开发：这种产品开发，是典型的闭门造车，缺乏对市场脉搏的真正触感。
但存在这样的问题，有可能并不是开发部门（研发部、市场部）造成的，很多企业的产品部或研发部，人手严重缺编。
我接触过一个年产值过亿的企业，只有一个产品经理，那有时间
来认真进行市场分析呢？结果可想而知，产品都是老板、区域经理们臆想“开发”的。
5、调研出产品：理论上，一个成功的产品，都是基于充分的市场调研分析之上的结果。
但很多大型企业，虽然构建了完善的行销服务（MS）系统，有专职的调研人员，但是，在制度上却缺乏管控，从而使调研的数据失真。
一部分大型企业的调研人员，去市场就如同是旅游，走一圈各地名胜后，回到宾馆后叫几个相熟的区域主管一起拼凑一份调研报告。
好，当我们分析完产品开发的原因、存在的问题点之后，从这样并不复杂的原因之中，相信解决之道也自然凸现了。
1、构建完善的产品开发流程。
不少食品企业，产品开发流程不科学，或者根本就没有产品开发流程。
我认为，产品开发流程如同是企业的宪法，是必要的，而且是必须遵守的。
每个部门，对应不同的工作、职责，这样一方面术业有专攻，另一方面可以防范因为节省时间而出现问题（如图为一个常用的产品开发流程）。
2、注重前期的调研。
产品开发针对调研有三个“一定”：一定要进行前期调研，一定要科学客观的调研，一定要真实的数据。
这里特别强调真实。
如果调研的结果不是真的，情愿不要调研，开发基于不真实的数据，结果有可能“南辕北撤”。
要做到真实的数据，就要有有效的考核。
我曾经对我的调研主管要求，每次出差，必须拍到当地市场所有的主要竞争产品及其陈列、促销海报、终端物料，至少要拍到50个认为有分析价值、代表意义的终端图片。
这样即便调研人员会偷懒，你要的数据他还是能完成。
3、真正发现消费者的潜在需求。
消费者的需求是可以透过访谈、观察、实验等方法来得到的，而不是凭“行业营销经验”。
比如去年很火的五谷道场非油炸方便面，概念很好，在韩国，这类方便面几乎成为主流，但中国消费者并不太领情，对无法明判的“可能危害”，消费者情愿选择油炸的这样更美味的方便面。
我认为这就是开发者没有真正了解消费者，而是凭自己的“行业营销经验”得来的。
4、模仿中要寻求超越。
模仿本身是没有错的，模仿对手，可以节省很多时间和少走弯路，但一味的模仿所取得的效果不明显。
娃哈哈是模仿高手，无论是模仿农夫果园、还是乐百氏AD钙奶，它都不仅仅是模仿，而是在模仿上多了一分超越，有了自己不同的地方。
从而形成新的区隔。
5、概念一定要清晰易懂。
很多产品失败不是因为没概念，而是概念大多。
菜鸟级的产品经理，恨不得将所有的产品卖点都表现在包装上，但要记得，消费者是不喜欢动脑的，所以，你要把作用不大、无关的概念统统删去。
这方面，养生堂是一个高手，它的每一个成功的产品，概念都很清晰。
6、细节致胜。
产品开发不仅是产品品质、口感等元素，包装、纸箱规格、设计表现等，都是很重要的。
任何一个环节出错，都有可能是致命的。
某方便面企业开发一支0.8的产品，用的包装纸却是1.5元档产品的材质，结果，上市后虽然表现不错，但却成本太大，毛利不高，扣去运营费用后，面临亏损，于是迫不得已，降低包装纸档次，但重新上市后，消费者却认为是假的，质量可能有问题，从而拒绝购买。
7、拒绝时间的压力。
为了赶上旺季或某一个重要节点，企业往往会强令要求产品部门加速开发新品。
于是，调研省去了、消费者测试省去了、局部试销省去了，快速上市的后果，换来的是快速终结。
比如某企业为了迎接一场盛大的经销商会议，用短短二十天开发出一支全新产品，以博得经销商的欢迎。
结果，产品一出来，刚摆到会议现场，一位经销商就指出说他们当地有个很小的企业出有同样名字的产品。
企业法务中心忙到注册公司详细查询，发现这个产品的名字，三个月前那个小企业申请注册了。
结果，这个新品就只能草草收场。