中华茶文化的历史源远流长
中国源远流长的茶文化
中国源远流长的茶文化中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。
中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。
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中国源远流长的茶文化茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。
若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。
最早喜好饮茶的多是文人雅仕。
在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。
茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。
两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。
魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。
这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。
如竹林七贤。
后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。
所以后期出现了许多茶人。
汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。
而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。
在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。
这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。
唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。
唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。
茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。
唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。
《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。
唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。
一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。
宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。
中国茶文化的源远流长
中国茶文化的源远流长茶，作为中国人日常生活中不可或缺的饮品，拥有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
中国茶文化的源远流长，充满了智慧与哲理，体现了中国人对生命、自然和和谐的追求。
一、茶的起源与发展茶的起源可以追溯到公元前三千多年前的中国西南地区。
相传，在古代，有一位名叫神农的君主发现了茶树的存在。
他将茶叶制作成饮品，从而开启了中国茶文化的历史。
茶在中国的传播和发展离不开丝绸之路的贸易往来，茶叶经由此逐渐传入中原地区，成为一种独特的文化象征。
二、茶文化的哲学思想中国茶文化凝聚了丰富的哲学思想，主张以茶养性、以茶修身。
在中国传统文化中，茶被视为一种修身养性的象征，有着独特的意义。
茶具有清心寡欲、宁静致远的作用，通过喝茶可以使人达到心灵的宁静与思维的清晰。
茶与文人墨客的关系密切，茶馆成为他们交流思想、凝聚情感的场所。
三、茶艺与礼仪中国茶文化注重茶艺与茶道的修炼，茶艺成为一种独特的艺术形式。
茶艺包括泡茶、品茶、赏茶等环节，要求操作纯熟、仪态端庄、姿势优美。
茶具也是茶艺的重要组成部分，如茶壶、茶杯、茶盘等，都要求与茶的品质和风格相契合。
茶道的精髓在于茶与人的和谐，通过茶道的修行，人们培养了对于自然、对于生活的敬畏之心。
四、名茶与茶故事中国的茶文化还以其丰富的茶叶品种和茶叶故事而闻名。
中国有着众多的名茶，如龙井茶、碧螺春、普洱茶等，每一种茶都有其独特的产地和特色。
茶叶也常常伴随着一些动人的故事，例如“牡丹园茶会”、“西湖龙井茶故事”等都是茶文化中的佳话。
五、茶与健康中国茶文化不仅注重茶的品味，还强调茶的健康价值。
茶叶含有丰富的营养成分，具有抗氧化、抗癌等功效。
茶被视为一种滋养身心的饮品，有助于提神醒脑、促进消化、降血脂等多种功效。
中国人在日常生活中常常饮茶，以此保持身体健康。
六、茶艺的传承与创新中国茶文化的传承与创新已有数千年的历史。
古代的茶文化通过口口相传的方式传递至今，同时，茶文化也在现代社会中得到了新的发展。
新时代中国茶道和茶文化发扬和传承
新时代中国茶道和茶文化发扬和传承茶文化是中国传统文化的重要组成部分，至今已有5000年的历史。
随着社会的发展与进步，茶不但促进了经济发展，成为人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化。
茶文化具有丰富的内涵，它不仅仅是物质文明的产物，更是一种精神文明的体现。
随着经济社会的不断发展，在新时代多元背景下，经济、文化、科技、信息、网络等都在进行交流融合。
茶文化表现形式多样、文化内涵特征突出，茶文化的发展同样可以呈现包容多元的状态，从而实现茶文化产业与社会高度融合的发展进程。
茶文化的起源是什么呢？据史料记载，中国茶文化传播至今已有近四千年的历史，“茶”最早见于我国第一本中医学著作《神农本草经》，这部作品托名“神农”所作，实成书于汉代，一直传承至今，成了中华文化的经典典籍之一。
在《神农本草经)》中记载:“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。
”“荼”即为古时之茶字，这成了史学家所公认的最早关于茶字的文字记载。
中国是茶的故乡，是茶文化的发源地，茶文化历史悠久、博大精深。
六朝以前的茶史资料表明，茶文化最早形成于巴蜀地区，茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。
随着国家版图的统一与各地经济、文化的融合发展，茶逐渐在长江中下游地区开始传播。
直至三国两晋南北朝时期，茶逐渐传入华南地区。
唐朝经济文化空前繁荣，也成为茶文化的兴盛时文化空前繁荣，也成为茶文化的兴盛时期。
明朝末年，荷兰商人将茶叶运至欧洲。
在千百年的历史发展进程中，茶叶、丝绸、瓷器向来是中国特产的代表，是中国文化的重要代表之一。
中华茶文化与地域文化特色密不可分，茶文化是中华文化传统的重要组成部分，茶文化的本质内涵可以从多方面、多角度进行分析。
我国茶文化形态与内涵多样,茶叶品种繁多，形成了纵横交错的茶文化体系，茶文化的不同内涵共同促进茶文化的发展。
茶叶成熟采摘时，人们通过茶歌抒发对茶叶、对生活的热爱，通过茶歌丰富采茶人的精神世界。
中国的茶文化源远流长历史
中国的茶文化源远流长历史中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。
下面是店铺为你整理的中国的茶文化源远流长历史，希望对您有用。
中国的茶文化源远流长历史① 三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。
西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。
到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。
茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
② 晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的瘛⑸缁嶙饔谩?br> ③ 唐代茶文化的形成“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。
”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。
《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。
在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
《茶经》是个里程碑。
干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义。
④ 宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。
宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。
茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。
至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要：“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。
中国茶文化的传承与创新
中国茶文化的传承与创新近年来，随着国内外对中国茶文化越来越感兴趣，中国茶文化又重新回到人们的视野之中。
茶，源远流长，和中国的历史和民族文化紧密相连。
作为中国的一种传统文化，它已经在中国人的日常生活中扎根千年，并且已经成为中华文化的代表之一。
随着时代的变迁，茶文化也在不断地传承和创新。
本文将从三个方面来探讨中国茶文化的传承和创新。
一、茶文化的深远历史茶文化的历史可以追溯到中国古代文化的起源时期。
最早的茶可能是从草药中发现的，但是用途却很有限。
到了唐朝，茶开始成为文人雅士的爱好。
每年春天，皇帝都会亲自给臣子们斟茶，这样的活动也逐渐成为贵族之间的社交活动。
宋朝时期，茶的品种和制茶工艺得到了改进，茶文化因此而发展起来。
随着茶文化的不断发展，茶逐渐成为了中国人们生活中不可或缺的组成部分。
它不仅满足了中国人的口感，更是激发了人们的智慧和灵感。
二、中国茶文化的传承茶文化的传承，是实现中国茶文化新发展的关键之一。
中国茶文化的传承主要有三个方面：1、传承先人的创新精神茶文化的发展史上，每一次升华和创新都与人类智慧和劳动有着密不可分的关系。
传承茶文化，就需要重视创新精神，多省思茶文化的核心理念，重复思考和实践就可能会开创新的茶文化。
2、培养茶文化的后代中国茶文化的传承不仅应该重视在成年人中的推广，也要注重培养青年一代的茶文化传承意识和社交习惯。
这对于推动茶文化的传承和推广有着意义重大的作用。
3、推广茶文化的艺术茶的制作过程和品尝仍然是茶文化的重要组成部分，但是作为茶文化的推广者，除了传承茶文化的核心观念之外，更要探索哪些元素可以被整合到茶文化中，进而创造具有艺术价值的茶文化。
三、中国茶文化的创新茶文化的传承要物质化地体现出创新成果，推行创新，就需要在传统的茶文化基础上进行有效融合和创造。
推陈出新是茶文化新生命的源泉，更是茶文化发展的动力之一。
推广茶文化的创新，大体上可分为以下三个方面：1、现代科技创新现代科技为茶文化注入了新的生命力，例如探索与现代科技相融合的茶叶种植技术，研究最佳的茶叶保鲜技术，利用最新科技推广人工智能茶艺品鉴等等等。
中国茶文化的历史和发展
中国茶文化的历史和发展中国茶文化源远流长，经过几千年的演变和发展，成为了世界上最重要的茶叶生产和消费国。
这篇文章将介绍中国茶文化的历史和发展，从起源谈起，逐步展示其丰富多元的内涵和对社会的影响。
1. 茶的起源茶叶最早的起源可追溯到公元前2700年左右，相传在中国古代一位帝王在煮水时不小心一片茶叶落入其中，得到了香气四溢的茶水。
这起源于偶然的发现最终形成了中国茶文化的根基。
2. 茶的发展与繁荣在东汉时期，茶开始被广泛种植和采摘。
到了唐代，茶被视为珍贵的礼物和重要的贸易商品。
当时茶文化逐步形成，针对茶的烹饪、品尝和礼仪等方面的规范得以确立。
唐代的《茶经》成为第一部论述茶文化的重要著作，对后世的茶文化发展产生了深远影响。
3. 茶道的兴起茶道是中国茶文化中的重要组成部分，它强调和谐、内敛和自然。
茶道注重茶叶的选用、茶具的运用和烹制礼仪的规范。
茶道的兴起引导了人们对茶的专注品味和内心的宁静体验。
4. 不同地区的茶文化差异中国地域辽阔，不同地区的茶文化也有所差异。
例如，福建的武夷岩茶以其独特的岩韵和浓郁的香气而闻名，广东的潮汕功夫茶讲究倒茶的技巧和品味，四川的蜜蜡茶则注重茶与蜂蜜的独特融合。
每个地区的茶文化都有其独特之处，丰富了整个中国茶文化的多样性。
5. 茶与社会的关系茶在中国的历史上一直与社会的发展紧密相连。
除了作为日常饮品和烹饪原料外，茶还在经济、政治和文化等领域起到了重要作用。
茶马古道和水陆茶运等贸易方式的兴起促进了茶叶的交流与发展，茶宴和茶艺表演成为社交和文化交流的重要场合。
6. 茶文化的现代发展随着现代科技的发展和茶文化的传承，中国的茶产业逐渐走向国际市场，茶叶种植和加工技术不断创新，茶文化也在现代社会中焕发新的活力。
茶文化节、茶文化研究和茶文化旅游等活动逐渐兴起，推动了社会对茶文化的关注和认可。
中国茶文化作为世界非物质文化遗产的重要组成部分，以其深厚的历史底蕴和独特的价值观念，影响着中国人的生活方式和审美观念。
中国茶文化的历史与发展现状
中国茶文化的历史与发展现状中国是茶的故乡，中国茶文化源远流长，有着悠久的历史与辉煌的发展。
本文将对中国茶文化的历史与发展现状进行探讨。
中国茶文化的历史可以追溯到公元前3000多年的古代时期。
据记载，中国的第一位茶叶发现者是神农氏，他将野生的茶叶煮水饮用。
茶叶最早被当作药物使用，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
到了东汉时期，茶饮开始作为一种社交活动，成为貴族阶层的精英文化。
随着茶叶种植与制作工艺的发展，茶在唐宋时期达到了巅峰。
唐代的茶文化达到了顶峰。
唐代大诗人陆羽所著的《茶经》被视为茶叶制作与品饮的宝典。
唐代的茶叶制作工艺也逐渐完善起来，传统的炒茶法开始出现，这就是后来的“炒青”。
宋代是中国茶文化发展的另一个高峰。
宋代茶叶的种植与制作技术得到了进一步的提升。
宋代文人墨客非常喜爱茶，他们将茶作为艺术创作的灵感源泉，茶文化融入了诗词、绘画等各个领域。
茶几、茶座等茶具开始普及，砖茶、磨茶也流行起来。
明代时期，茶文化得到了更广泛的发展和传播。
明代茶叶的种植面积扩大，贸易也得到了促进。
著名的茶叶名茶，如西湖龙井茶、黄山毛峰茶等开始出现。
此时茶文化开始成为社交的一部分，茶艺表演、茶道大会等活动开始盛行。
现代茶文化在中国的发展非常丰富多彩。
茶文化已经成为了中国特有的一部分，与中国人民的日常生活和社交活动紧密相连。
茶馆、茶楼、茶庄等茶文化场所遍布大街小巷，无论是城市还是农村都能看到茶文化的踪迹。
各地的茶叶种植地和茶叶制作工艺也各具特色，中国茶叶的品种丰富多样，如龙井、绿茶、红茶、普洱茶等。
茶文化节、茶会等茶文化活动也得到了广泛的关注和参与。
同时，随着科技的发展和茶叶产业的现代化，茶文化也不断与现代科技相结合。
电子商务平台的兴起使茶叶的购买更为便利，网络上茶叶知识的传播也更加快捷。
一些茶企利用现代技术提高茶叶的质量和营销手段，借助互联网推广茶文化。
综上所述，中国茶文化的历史悠久，经过了几千年的发展，在茶叶的种植、制作工艺、品饮方式等方面形成了独特的特点与风格。
茶文化有什么历史渊源
茶文化有什么历史渊源中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。
下面是精心为你整理的茶文化的历史渊源，一起来看看。
茶文化的历史渊源历史渊源中国茶的发源地在中国中西部山区，唐代陆羽《茶经》云：“茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公”。
“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺，其巴山峡川(现今重庆西和湖北西,正是当今之神农架地区)有两人合抱者,伐而掇之。
故茶的发源地在中国是无可争议的。
在英国，有人说饮茶习惯不是中国人发明的，而是印度。
事实是这样的：1823年，一支英国侵略军的少校在印度发现了所谓的野生的茶树，有人开始认为茶的发源地在印度。
但是这些茶树种其实是印度人从中国偷过去种植的;;在几千年的茶历史中印度从未发现过有野生茶树，也没有人在当地制茶。
他们都犯了一个最基本的逻辑错误，包括茶树植物在内的其它植物是一直都存在的，甚至比人类的历史都要长，不能说哪里有茶树，哪里就是制茶、饮茶的发源地。
人类制茶、饮茶的最早记录都在中国，最早的茶叶成品实物也在中国。
茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，始于唐朝，兴于宋代，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!我国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为代表)，二级茶区(以西北、江北地区为代表)，三级茶区(以华南地区为代表)。
中国当然也有野生大茶树，而且年代更为久远。
在浙江余姚田螺山遗址就出土了六千年前的古茶树。
现在中国的野生大茶树集中在云南等地，其中也包含甘肃、湖南，湖北的一些地区。
茶文化的传播茶的传播在中国唐朝达到鼎盛，最闻名的日本茶道起源与中国。
日本的饮茶风尚，一直可追溯到一千二百年前的奈良时代，由中国唐代的鉴真和尚及日本的留学僧最澄法师带入日本，很快在日本的上层社会流传。
十五世纪初，名僧村田珠光采用“茶寄合”的大众化形式。
吸收“茶数寄”的品茶论证和鉴赏茶具的内容，结合佛教庄严肃穆的仪式。
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中华茶文化的历史源远流长
中国是中国茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家。
茶树已有六七万年的历史。
茶被人类发
现和利用，有四五千年的历史。
茶的利用最初是孕育于野生采集活
动之中的。
古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之?”又有说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
传说是否可信，但
其中可见“茶”在长久的食用过程中的“药”用之性。
依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的，从发现了茶的其他价值后才有了独立的
名字“茶”。
在食医合一的历史时代，茶类植物的止渴、清神、消食、除瘴、利便等药用功能是不难为人们所发现的。
然而，由一般
性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的因素，即人
们实际生活中的某种特定需要。
巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。
“番民以茶为生，缺之必病。
”故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，
积习数千年，至今依然。
巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。
久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。
中国人从何时开始饮茶，众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。
茶以文化面貌出现，
是在汉魏两晋南北朝时期。
唐代茶文化开始形成，宋代茶文化达于兴盛。
明、清茶文化已经普及。
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成
“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶
画卷》《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》《陆羽烹茶图》《品
茶图》等。
茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花
纹千姿百态。
到清朝，茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、
茶诗不计其数。
从“嚼”到“饮”
中国是茶的发祥地，从公元前的周朝初期就开始吃茶叶了。
《诗经》云：“采荼薪樗，食我农夫。
”东汉壹居士写的《食忌》说：“苦茶久食为化，与韭同食，令人体重。
”唐代储光羲曾专门写过《吃茗粥作》。
清代乾隆皇帝多次在杭州品尝名茶龙井虾仁。
慈禧
太后则喜用樟茶鸭欢宴群臣。
云南基诺族至今仍保留着吃凉拌茶的
习俗。
从生煮羮饮到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。
各种茶类的品质特征形成，除了茶
树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制作方法也是重要的决定
因素。
茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羮饮。
生煮者，类似现代的煮菜汤。
如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶、大蒜、辣椒和盐等作配料，再
加入泉水拌匀;茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。
三国时，魏国已出现了茶叶的
简单加工，把采来的叶子先做成饼，晒干或烘干，这是制茶工艺的
萌芽。
自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。
唐代蒸青做饼已经逐渐完善，蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。
宋代，制茶技术发展很快，新品不断涌现。
北宋年间，做成团片状的龙凤团茶盛行。
龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提
高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法，由于夺走真味，使茶香受到
极大损失，且整个制作过程耗时费工，这些均促使了蒸青散茶的出现。
在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压、直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。
这种改革出现在宋代。
由宋至元，饼茶、龙凤团茶和散茶同时并存。
到了明代，由于明太祖朱元璋于1391年下诏废龙团兴散茶，使得蒸
青散茶大为盛行。
然而，使用蒸青方法，依然存在香味不够浓郁的
缺点。
于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。
经唐、宋、元代的进一步发展，炒青茶逐渐增多，到了明代，炒青制法日
趋完善，在《茶录》《茶疏》《茶解》中均有详细记载。
在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同的加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所
引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律，从而使茶叶从鲜叶到原料，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同
的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。
精、民、道、贵——四大茶门
中国人上茶馆喝茶可谓历史悠久，而四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市的简称。
东有杭州，西有成都，南有潮汕，北有北京。
类似太极茶道、老舍茶馆、圣淘沙、五福茶艺馆等大品牌，都属出自这些“茶气”极盛的城市里。
“精”
杭州的茶，喝的是精致文化。
“青梁湖山供慧眼，藤索茗话契禅心”,西湖边上的青藤茶馆，已成为杭州上千家茶馆的代表。
坐在西
子湖畔，让身穿青灰色长袍的“太极茶道”茶师沏好一壶茶，河坊
街的吆喝声与店小二手上的长嘴壶一起一落相呼应，此时此景，茶
不醉人人自醉。
“民”
成都的茶，喝的是平民文化。
成都人享受生活的较真劲儿，比起扬州人有过之而无不及。
成都人喝茶，那才叫真正的“龙门阵、大
碗茶”，不讲究茶的品质，不讲究喝茶的环境。
大树荫处，凉棚底下，随随便便摆上桌凳，就可以喝上茶，追求的是喝茶之外的生活
状态。
唯独用长嘴茶壶倒茶的技法，样式繁多，有很多个门派，
“峨嵋”、“青城”等，一直也是难分高下的。
“道”
潮汕的茶，喝的是茶道文化。
潮汕“功夫茶”，名扬海内外。
功夫茶从选茶、泡茶功夫到茶具，都是十分考究的。
用水取自山泉，
榄核为炭火，用小扇煮开的水甘甜醇美，味道醇正。
茶叶以乌龙、
铁观音等为上乘。
至于斟茶“套路”更是讲究，总结下来美其名曰：“高冲低筛，淋盖刮沫，关公巡城，韩信点兵。
”这样泡冲出来的
茶汤色如琥珀，味道香郁隽永。
“贵”
北京的茶，喝的是贵气文化。
皇城根下，任何东西都沾染着大气，有股富贵含在里头。
老舍茶馆泡了十多年的茶汤，与其他省份的茶
楼相比，更显得雍容华贵。
大红的灯笼挂成串，舞台上锣鼓震天响，京剧唱罢相声接台，直来直往。
在这里喝茶，服务员都好为人师，
说起茶文化是如数家珍：喝绿茶要用玻璃杯、喝花茶要用盖碗、喝
铁观音要用功夫茶具，丝毫含糊不得。
作为茶客，也乐得听一番妙
趣横生的讲解。
喝茶能喝出各地的文化来，手中的一杯茶，冲泡起
来的都是当地的民俗民风。
据有关部门统计，目前全国有12万5千多家茶馆，从业人数达
到250多万人，已然成为中国休闲文化产业的一支生力军。
茶馆业
对各地国民经济发展和精神文化生活的丰富多彩做出积极的贡献。
中国人饮茶，注重一个“品”字。
“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
在百忙之中泡上一壶浓茶，
择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也
可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。
因此，给中国茶文化赋予了几种文化特性：
1、历史性茶文化的形成和发展其历史非常悠久。
武王伐纣，茶
叶已作为贡品。
原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。
战国，
茶叶已有一定规模。
先秦《诗经》总集有茶的记载。
2、时代性物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。
新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。
3、民族性各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。
4、地区性名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。
5、国际性古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。