中国茶文化过去的历史
中国茶文化发展史500字
中国茶文化发展史500字中国茶文化有着悠久的历史，可以追溯到公元前三千年左右的商代。
以下是中国茶文化发展史的主要里程碑。
1. 商代（公元前1600年-公元前1046年）：商代是中国茶文化的起源时期。
当时，人们开始采摘和煮沸草药，制作草药饮品。
这些饮品被认为具有保健功效。
2. 唐代（618年-907年）：唐代是中国茶文化发展的重要时期。
在这个时期，茶开始被广泛种植，茶的饮用和制作技术也得到了进一步的发展。
茶叶的种类和品质开始变得多样化，茶具的制作工艺也得到了提升。
3. 宋代（960年-1279年）：宋代是中国茶文化发展的高峰时期。
在这个时期，茶文化逐渐成为社交活动的一部分。
人们开始举办茶会，品茶成为一种文雅的社交方式。
茶具的制作工艺进一步提高，茶道开始形成。
4. 明代（1368年-1644年）：明代是中国茶文化发展的重要时期。
茶叶的种植和制作技术得到了进一步的改进，茶叶的贸易也逐渐繁荣起来。
明代的茶叶被广泛出口到欧洲和东南亚地区。
5. 清代（1644年-1912年）：清代是中国茶文化发展的时期。
在这个时期，人们开始注重茶叶的品质和口感，茶具的制作工艺也得到了进一步的提升。
清代的茶文化对后来的茶文化产生了深远的影响。
6. 现代（1912年至今）：在20世纪初，中国茶文化开始走向世界。
中国茶叶成为国际市场的重要产品之一，茶文化也逐渐被世界各地所接受和喜爱。
同时，茶文化也在中国得到了进一步的发展和创新。
总结起来，中国茶文化发展史可以追溯到公元前三千年左右的商代。
从商代到现代，中国茶文化经历了数千年的发展和演变。
茶文化不仅是中国人民的饮食习惯和生活方式的一部分，也是中国传统文化的重要组成部分。
茶文化的发展不仅丰富了人们的生活，也有助于促进中外文化的交流和理解。
我国茶文化的发展简史
我国茶文化的发展简史中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。
直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。
下面是店铺精心为你整理的我国茶文化的发展简史，一起来看看。
我国茶文化的发展简史①三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。
西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。
到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。
茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
②晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的作用③唐代茶文化的形成“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。
”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。
《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。
在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
《茶经》是个里程碑。
干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义。
④宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。
宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。
茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。
至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要：“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。
中国茶文化形成发展历程
中国茶文化形成发展历程
1.传说时代（公元前2737年）：相传，中国的茶文化起源于公元前2737年的秦朝时期。
据史书记载，当时的中国皇帝神农氏喜爱饮茶，并
将茶树视为一种药物。
2.唐宋时代（公元618年-1279年）：唐宋时期，茶叶开始成为一种
重要的商品，并在社会上广泛传播。
唐代的陆羽著有《茶经》，成为中国
茶文化发展的重要里程碑。
3.明朝时期（公元1368年-1644年）：明朝时期，茶文化得到了进
一步的发展和推广。
茶叶的种植技术不断提升，茶文化开始与中国传统文
化相融合。
4.清朝时期（公元1644年-1912年）：清朝时期，茶文化达到了巅峰。
清代的茶叶制造技术和茶叶饮用方式成为后来中国茶文化的基石。
5.近代以后：近代以后，茶文化遭遇了一些挑战和改变。
在19世纪
末20世纪初的中国茶叶国内外市场滞销，产量大幅下降。
但在近几十年
的开放中，茶叶行业逐渐恢复并发展壮大，茶文化在中国的地位重新凸显。
总的来说，中国茶文化的形成发展历程可以概括为从神农氏时期开始，经过了秦汉、唐宋、明清等朝代的酝酿和发展，最终形成了现代茶文化。
茶文化在中国社会的各个层面产生了深远的影响，不仅仅是饮品，更成为
了一种生活方式和文化标志。
茶道、茶艺、茶叶制作等相关文化形式也得
到了广泛的传承和发展。
无论是中国国内还是国际上，中国茶文化都以其
独特的魅力吸引人们的关注。
茶史茶文化的历史过程
茶史茶文化的历史过程据历史资料考证，茶树起源于中国，早在5000多年前，我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。
下面是店铺精心为你整理的茶史茶文化的历史过程，一起来看看。
茶史茶文化的历史过程1茶文化贯穿古今1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。
拿来当药用。
2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。
拿来当药用。
3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。
拿来当药用。
4、汉代：(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。
(东汉)1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。
5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响;陆羽《茶经》的倡导;僧道生活和茶为教事吸收的影响，气候条件也有得于茶业的发展。
拿来当药用。
6、宋代：1000年以前泡茶技艺的改进;水质的讲究;斗茶获得。
拿来当药用。
7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。
拿来当药用。
8、明代：据今600多年，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。
拿来当药用。
9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。
拿来当药用。
10、近代：(1)1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展)。
(2)1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落时期(政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败)。
(3)1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。
使得茶叶生产量居世界第二位。
茶史的起源中国自古有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的传说，虽无可稽考，但可说明知茶有用为时甚早。
唐代陆羽在其所作世界上第一部茶叶专著《茶经》中称：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺,其巴山、峡川有两人合抱者”,不但描述了茶树的形态，而且指出茶产于中国南方。
简述中国茶文化的发展历程
简述中国茶文化的发展历程摘要：一、中国茶文化的起源二、中国茶文化的发展1.唐代：茶道的兴起2.宋代：茶文化的全面发展3.明代：茶道的成熟4.清代：茶文化的繁荣三、中国茶文化的特点四、中国茶文化的传承与创新五、茶文化在现代社会的意义正文：中国茶文化的发展历程茶，作为中国的国饮，拥有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
自古以来，茶叶在中国人的生活里占据着重要地位，从而形成了独特的茶文化。
本文将简要介绍中国茶文化的发展历程，探讨其特点以及现代社会的意义。
一、中国茶文化的起源据考古学家的研究，茶叶的栽培和利用起源于我国的新石器时代，距今约8000年前。
最初，茶叶仅作为药用植物而被人们所认识。
随着时间的推移，茶树的人工栽培和茶叶的制作技术逐渐发展，使茶叶成为日常生活中不可或缺的饮品。
二、中国茶文化的发展1.唐代：茶道的兴起唐代是中国茶文化的奠基时期。
当时，茶道逐渐兴起，文人墨客以品茗为雅趣，茶成为诗词、绘画等艺术作品中的常见元素。
此外，唐代还出现了第一部茶叶专著《茶经》，由陆羽所作，对后世茶文化的发展产生了深远影响。
2.宋代：茶文化的全面发展宋代茶文化得到了全面发展，茶道、茶艺、茶具等方面都有了显著的进步。
著名的茶学家蔡襄撰写了《茶录》，对茶叶的品质、制茶工艺等方面进行了详细阐述。
此外，茶楼、茶肆在宋代兴起，成为市民阶层休闲娱乐的好去处。
3.明代：茶道的成熟明代茶文化进入成熟阶段，茶道更加讲究。
明代文人雅士将茶道与诗词、绘画、书法相结合，形成了一种高雅的文化现象。
同时，明代还创制了许多茶具，如紫砂壶等，至今仍为茶艺爱好者所珍视。
4.清代：茶文化的繁荣清代茶文化延续了明代的传统，并呈现出更加繁荣的态势。
茶道在宫廷中盛行，成为皇家的生活方式。
同时，茶文化开始传播到民间，深入寻常百姓家。
清代还出现了许多茶书，如《茶谱》等，对茶文化进行了总结和传承。
三、中国茶文化的特点中国茶文化具有以下特点：1.讲究茶道，注重礼仪。
2.茶与诗词、书画、雕刻等艺术相结合，形成独特的艺术风格。
中国茶道历史时间表
中国茶道历史时间表茶道作为中国传统文化的瑰宝之一，拥有悠久的历史和丰厚的内涵。
本文将为您呈现中国茶道的历史时间表，从古代到现代，追溯茶道的起源与发展。
1. 夏朝至商周时期（公元前2100年-公元前771年）- 夏、商、周时期，人们开始饮茶，把茶叶用作药物。
茶叶首次被记载在古代文献中。
2. 秦汉时期（公元前221年-公元220年）- 茶的种植和制作技术得到提升，茶的品种也逐渐增多。
茶饮的习俗开始在贵族阶层中流行。
3. 魏晋南北朝时期（公元220年-公元589年）- 茶文化开始在士人与文人之间流行，茶馆成为他们交流思想的场所。
4. 唐朝时期（公元618年-公元907年）- 茶道的发展进入繁荣期，茶席文化得到普及，茶道具的制作和使用技术达到新的高度。
5. 宋朝时期（公元960年-公元1279年）- 茶叶的种植和制作工艺进一步改善，贡茶制度开始出现。
茶文化在民间生活中扎根。
6. 元朝时期（公元1271年-公元1368年）- 茶叶的产地和制作技术得到进一步拓展，传统的泡茶方法开始流行。
7. 明朝时期（公元1368年-公元1644年）- 明朝开启了茶叶贸易的黄金时代，茶文化迅速蔓延到各个社会阶层。
8. 清朝时期（公元1644年-公元1912年）- 茶文化进一步发展，清朝皇室对茶道的关注和推广使茶道在宫廷上得到更大的重视。
乾隆皇帝更是精通茶道，并留下众多有关茶的诗文。
9. 近现代时期（1912年至今）- 茶文化在中国传统文化复兴的浪潮中得到重新重视，茶道协会成立，茶文化节、茶赛等茶艺活动频繁举办。
中国茶道历史时间表中记录了茶道自古至今的发展历程。
通过对这段历史的回顾，我们可以看到中国茶道作为一门博大精深的文化传统，在不同的历史时期都扮演了重要角色。
茶道不仅仅是饮茶的方式，更是一种心灵的修养与寻求内心宁静的方式。
茶道在中国人的日常生活中扎根，也成为中国文化的重要组成部分。
茶道的历史中，不仅有了众多卓越的茶艺家，还产生了许多著名的茶道文化，如四大名陶、茶具瓷器等，为中国茶道发展贡献了丰富的艺术表现形式。
中国制茶发展简史
中国制茶发展简史中国是茶的故乡，制茶历史悠久。
以下是中国制茶发展的简史：1.早期的野生茶叶采摘和饮用（约公元前2000年）：据考古学家的研究，距今约公元前2000年，古代中国的人们已经开始采摘和饮用野生茶叶。
当时的茶叶主要用于医药，被认为具有药用价值。
2.唐朝的贸易和茶叶烹制（公元7-10世纪）：唐朝时期，茶叶开始成为贸易商品，并得到了更广泛的应用。
这个时期，人们开始烹制茶叶，将其烘干并制成茶砖，以方便贩卖和携带。
3.宋朝的茶叶研究和茶艺发展（公元10-13世纪）：宋朝是中国茶叶研究和茶艺发展的重要时期。
在这个时期，人们开始创造新的茶叶加工工艺，如蒸制、揉捻和烘焙等，使茶叶的质量和口感得到了提升。
此外，茶艺也开始崭露头角，茶具的制作和使用也得到了改进。
4.明朝的茶叶贸易和海外传播（公元14-17世纪）：明朝是中国茶叶贸易和海外传播的时期。
茶叶成为中国对外贸易的重要商品，中国的茶叶开始出口到葡萄牙、荷兰等欧洲国家，并成为国际贸易中不可或缺的商品。
5.清朝的茶叶产业和茶文化发展（公元17-20世纪）：清朝时期，中国的茶叶产业得到了进一步的发展。
在这个时期，人们开始种植大规模的茶树园，并使用机械化的加工设备进行茶叶的烘干和加工。
同时，中国茶文化也得到了进一步的繁荣，茶道、茶歌、茶诗等茶文化形式开始盛行。
6.现代茶叶产业的发展和茶叶文化的传承（20世纪至今）：现代茶叶产业得到了进一步的发展，茶叶的品种和加工工艺得到了创新和改进。
同时，中国茶文化也得到了传承和发扬，各种茶文化活动和茶艺表演在国内外得到了广泛的关注和推广。
总体而言，中国制茶的发展历程可以划分为古代茶叶采摘和饮用、茶叶贸易和海外传播、茶叶产业和茶文化的发展等不同时期。
茶叶作为中国文化的重要组成部分，不仅满足了人们的饮用需求，也在文化、经济和贸易等方面发挥了积极的作用。
茶文化发展历史
茶文化发展历史
茶文化的发展历史可以追溯到公元前3千年左右的古代中国。
以下是茶文化的发展历史的主要里程碑：
1. 传说中的发现：相传公元前2737年，中国的神农氏发现了茶叶的草药功效。
他在煮水时，一片树叶飘落到了水中，水的颜色变得清澈，味道也变得香甜，于是茶叶的发现便被传说。
2. 中国的茶树栽培：在公元前8世纪，茶树开始被人们有意识地栽培和采摘。
中国的茶树主要分布在四川、云南、安徽等地。
茶叶的制作也开始逐渐规范化。
3. 茶的普及：茶的普及主要发生在唐朝（618年-907年）。
茶被作为一种饮品被广泛普及，并在文人墨客中流行起来。
茶馆也开始在城市中兴起。
4. 茶道的兴起：茶道是日本独特的茶文化形式，起源于中国的茶道文化。
在宋朝时期，茶道逐渐形成。
茶道强调茶的独特气质和沉静的心境，强调茶与自然的融合。
5. 茶叶贸易：在唐朝时期，茶叶开始成为中国的重要出口商品。
茶叶贸易使得茶文化传入了世界各地，如日本、韩国、印度等。
6. 茶文化的发展：在明清时期，茶文化达到了巅峰。
茶艺表演、茶具制作、茶叶研究等各个方面都有了很大的发展。
茶文化也开始影
响其他领域，如文学、绘画等。
7. 茶文化的现代发展：随着全球化的发展，茶文化开始在世界范围内流行起来。
茶叶的种类越来越多样化，茶道也逐渐被世界范围内的人们所学习和追求。
茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，经历了几千年的发展和演变，不断吸收和融合其他文化的元素，成为了一种独特而受人喜爱的文化形式。
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中国茶文化过去的历史三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。
西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。
到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。
茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。
两晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。
在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题。
于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。
南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为祭品，只放些干饭、果饼和茶饭便可以。
并要“天下贵贱，咸同此制。
”在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。
饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。
魏晋南北朝时期，天下骚乱，各种文化思想交融碰撞，玄学相当流行。
玄学是魏晋时期一种哲学思潮，主要是以老庄思想糅合儒家经义。
玄学家大都是所谓名士，重视门第、容貌、仪止，爱好虚无玄远的清淡。
东晋、喃朝时，江南的富庶使士人得到暂时的满足，终日流连于青山秀水之间，清淡之风继续发展，以致出现许多清淡家。
最初有清谈家多酒徒，后来，清谈之风渐渐发展到一般文人。
玄学家喜演讲，普通清谈者也喜高谈阔论。
酒能使人兴奋，但喝了多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观。
而茶则可竟日长饮而始终清醒，令人思路清晰，心态平和。
况且，对一般文人来讲，整天与酒肉打交道，经济条年也不允许。
天是，许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。
在他们那里，饮茶已经被当作精神现象来对待。
随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。
在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法;在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之秀之物。
尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。
唐代茶文化的形成780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。
其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。
在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。
宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。
茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。
至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。
民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
自元代以后，茶文化进入了曲折发展期。
宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想内涵，过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了其高洁深邃的本质。
在朝廷、贵族、文人那里，喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”。
元代蒙古人入主中原，标志着中华民族全面融合的步伐大大加快。
一方面，北方少数民族虽喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大;另一方面，汉族文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。
这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。
明代中叶以前，汉人有感于前代民族举亡，本趄一开国便国事艰难，于是仍怀砺节之志。
茶文化仍承元代势，表现为茶艺简约化，茶文化精糖果与自然契合，以茶表现自己的苦节。
明、清茶文化的普及此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。
到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
现代茶文化的发展新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。
茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。
1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。
随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。
国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。
各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。
都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
唐代是历史上比较兴旺的朝代，唐代茶文化的形成与禅教的兴起有着密切的关系，据《封氏闻见记》记载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔禅师，大兴禅教。
学禅师务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。
从此转相仿效，遂成风俗。
”因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。
茶圣陆羽及其同时代的一些文人，都非常重视饮茶的精神享受和道德规范，而且非常讲究饮茶用具和煮茶的艺术，中国的茶艺由此产生。
陆羽的《茶经》系中国茶文化过去的历史统总结了唐代及其前的茶叶生产、饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。
其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶的艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。
可说公元780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。
以后又出现大量的茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
在唐代形成的中国茶道又分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
从当时比屋皆饮的民间茶俗至豪华隆重的皇室宫廷茶宴，以及文人的茶诗词与茶书画，都是茶文化形成与发展的集中表现。
宋代茶业的飞速发展推动了茶文化的发展。
宫廷用茶已分等级，茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，茶叶还被当作特产赐给国外使节。
至于下层社会，茶文化更是生机勃勃。
有人迁徙，邻里要“献茶”;有客来，要敬“元宝茶”;定婚时要“下茶”;结婚时要“定茶”;同房时要“合茶”。
民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
在文人中出现了专业的品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒组成的“千人社”等。
皇帝对茶事的兴趣也颇高，宋太祖赵匡胤即是位嗜茶之士，他在宫庭中设立专门的茶事机关。
宋徽宗皇帝赵舍还亲著《大观茶论》，成为中国历史上唯一亲自写茶书的皇帝。
宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，使茶文化十分兴旺，但茶艺却日渐走向繁复、琐碎、奢侈。
在朝廷、贵族、文人那里，喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”。
过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了唐代茶文化深刻的思想内涵和高洁深邃的本质。
元代蒙古人入主中原，使中华各民族文化全面融合的步伐**加快。
一方面，北方少数民族虽喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上对品茗之事兴趣不大;另一方面，汉族文人面对故国破碎，异族压迫的现状，也无心再以茶事来表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。
这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶文化向简约、返璞归真方向发展。
明清时期散叶茶迅速发展，茶类品种日益丰富，饮茶方法也从点茶发展成泡茶，此时已出现蒸青、炒青、烘青等各类饮茶法。
泡茶用具也越来越讲究，工艺精巧的紫砂壶、盖碗瓷器等茶具也应运而生。
客来敬茶、以茶待客风气更为普及，都市茶馆林立，茶馆文化教育得到发展。
明代不少文人雅士留有茶书画的传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
清朝茶叶出口时已成为一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
20世纪时随着海上贸易的发展，印度、斯里兰卡、印度尼西亚等国纷纷从中国引进茶种，聘请中国茶工指导生产与种植，其本族语中的“茶”字也源于对汉语茶字的音译。
新中国成立后中国茶叶产量迅速增加，从1949的年产7500吨发展到1998年的60余万吨。
茶物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础。
1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体——“茶人之家”;1983年，在湖北成立“陆羽茶文化研究会”;1990年，“中国茶人联谊会”在北京成立;1993年，在湖洲成立了“中国国际茶文化研究会”;1991年，中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放;1998年，中国国际和平茶文化交流馆建成。
随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。
“国际茶文化研讨会”已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港澳台地区纷纷参加。
各省各市及主要产茶县纷纷举办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的“茶叶节”等不胜枚举。
它们都以茶为载体，促进经济贸易和茶文化的全面发展。