人教版高中化学选修5
2.几种常见烷烃的同分异构体数目：丁烷：2种 ；戊烷：3种 ；己烷：5种 ；庚烷：9种 [堂上练习投影] 下列碳链中双键的位置可能有____种。
[知识拓展]1.你能写出C 3H 6 的同分异构体吗？2.提示学生同分异构体暂时学过有三种类型，你再试试写出丁醇的同分异构体？①按位置异构书写；②按碳链异构书写；）3.若题目让你写出C 4H 10O 的同分异构体，你能写出多少种？这跟上述第2题答案相同吗？ （提示：还需 ③按官能团异构书写。
） [知识导航5]（1）大家已知道碳原子的成键特点，那么，利用你手中的球棍模型，把甲烷的结构拼凑出来。
二氯甲烷可表示为 它们是否属于同种物质？（是，培养学生的空间想象能力）（2）那，二氯乙烷有没有同分异构体？你再拼凑一下。
[板书]注意：二氯甲烷没有同分异构体，它的结构只有1种。
[指导学生阅读课文P11的《科学史话》]注：此处让学生初步了解形成甲烷分子的sp3杂化轨道疑问：是否要求介绍何时为sp3杂化？[知识导航6]有机物的组成、结构表示方法有结构式、结构简式，还有“键线式”，简介“键线式”的含义。
[板书]五、键线式的含义（课本P10《资料卡片》）[自我检测3] 写出以下键线式所表示的有机物的结构式和结构简式以及分子式。
； ； ；[小结本节课知识要点] [自我检测4]（投影）OHC －C －C —C︱C1.烷烃C5H12的一种同分异构体只能生成一种一氯代物，试写出这种异构体的结构简式。
（课本P12、5 ）2.分子式为C6H14的烷烃在结构式中含有3个甲基的同分异构体有（）个（A）2个（B）3个（C）4个（D）5个3.经测定，某有机物分子中含2个—CH3，2个—CH2—；一个—CH—；一个Cl。
试写出这种有机物的同分异构体的结构简式：第三节有机化合物的命名教学目标【知识与技能】1、了解有机化合物的习惯命名法。
2、掌握有机化合物的系统命名法，理解并灵活运用系统命名法的几个原则。
【过程与方法】通过观察有机物分子模型、有机物结构式，掌握烷烃、烯烃、炔烃、苯及苯的同系物同分异构体的书写及命名。
【情感、态度与价值观】通过练习书写丙烷CH3CH2CH3分子失去一个氢原子后形成的两种不同烃基的结构简式。
体会有机物分子中碳原子数目越多，结构会越复杂，同分异构体数目也越多。
体会习惯命名法在应用中的局限性，激发学习系统命名法的热情。
教学重点掌握有机化合物的系统命名法教学难点烃类化合物的系统命名教学过程第一课时【归纳】一、烷烃的命名1、烷烃的系统命名法的步骤和原则：选主链，称某烷；编号位，定支链；取代基，写在前，标位置，连短线；不同基，简到繁，相同基，合并算。
2、要注意的事项和易出错点3、命名的常见题型及解题方法第二课时二、烯烃和炔烃的命名：命名方法：与烷烃相似，即一长、一近、一简、一多、一小的命名原则。
但不同点是主链必须含有双键或叁键。
命名步骤：１、选主链，含双键（叁键）；２、定编号，近双键（叁键）；３、写名称，标双键（叁键）。
其它要求与烷烃相同！！！三、苯的同系物的命名•是以苯作为母体进行命名的；对苯环的编号以较小的取代基为1号。
•有多个取代基时，可用邻、间、对或1、2、3、4、5等标出各取代基的位置。
•有时又以苯基作为取代基。
四、烃的衍生物的命名•卤代烃：以卤素原子作为取代基象烷烃一样命名。
•醇：以羟基作为官能团象烯烃一样命名•酚：以酚羟基为1位官能团象苯的同系物一样命名。
•醚、酮：命名时注意碳原子数的多少。
•醛、羧酸：某醛、某酸。
•酯：某酸某酯。
【作业】P16课后习题及《优化设计》第三节练习【补充练习】(一)选择题1．下列有机物的命名正确的是( D )A. 1,2─二甲基戊烷B. 2─乙基戊烷C. 3,4─二甲基戊烷D. 3─甲基己烷2．下列有机物名称中，正确的是( AC )A. 3,3—二甲基戊烷B. 2,3—二甲基—2—乙基丁烷C. 3—乙基戊烷D. 2,5,5—三甲基己烷3．下列有机物的名称中，不正确．．．的是( BD )A. 3,3—二甲基—1—丁烯B. 1—甲基戊烷C. 4—甲基—2—戊烯D. 2—甲基—2—丙烯4．下列命名错误的是( AB )A. 4―乙基―3―戊醇B. 2―甲基―4―丁醇C. 2―甲基―1―丙醇D. 4―甲基―2―己醇5．(CH3CH2)2CHCH3的正确命名是( D )A. 2－乙基丁烷B. 3－乙基丁烷C. 2－甲基戊烷D. 3－甲基戊烷6．有机物的正确命名是( B )A. 3,3 -二甲基-4-乙基戊烷B. 3,3, 4 -三甲基己烷C. 3,4, 4 -三甲基己烷D. 2,3, 3 -三甲基己烷7．某有机物的结构简式为：，其正确的命名为( C )A. 2,3—二甲基—3—乙基丁烷B. 2,3—二甲基—2—乙基丁烷C. 2,3,3—三甲基戊烷D. 3,3,4—三甲基戊烷8．一种新型的灭火剂叫“1211”，其分子式是CF2ClBr。
命名方法是按碳、氟、氯、溴的顺序分别以阿拉伯数字表示相应元素的原子数目(末尾的“0”可略去)。
按此原则，对下列几种新型灭火剂的命名不正确．．．的是( B )A. CF3Br ──1301B. CF2Br2──122C. C2F4Cl2──242D. C2ClBr2──2012第四节研究有机化合物的一般步骤和方法教学目标【知识与技能】1、了解怎样研究有机化合物，应采取的步骤和方法。
2、掌握有机物的分离和提纯的一般方法，鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。
【过程与方法】通过录象方式，参观了解质普、红外光谱、核磁共振普仪等仪器核实验操作过程。
【情感、态度与价值观】通过本节的练习，从中体验研究有机化合物的过程和科学方法，提高自身的科学素养。
教学重点研究有机化合物的一般步骤和常用方法。
教学难点有机物的分离和提纯。
测定有机物的元素组成、相对分子质量、分子结构。
教学过程★第一课时【引入】师：我们已经知道，有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。
那么，该怎样对有机物进行研究呢？一般的步骤和方法是什么？这就是我们这节课将要探讨的问题。
【板书】第四节研究有机化合物的一般步骤和方法师：从天然资源中提取有机物成分，首先得到的是含有有机物的粗品。
在工厂生产、实验室合成的有机化合物也不可能直接得到纯净物，得到的往往是混有未参加反应的原料，或反应副产物等的粗品。
因此，必须经过分离、提纯才能得到纯品。
如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。
下面是研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：【板书】师：首先我们结合高一所学的知识了学习第一步——分离和提纯。
【板书】一、分离、提纯师：提纯混有杂质的有机物的方法很多，基本方法是利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分离。
接下来我们主要学习三种分离、提纯的方法。
【板书】1、蒸馏师：蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。
当液态有机物含有少量杂质，而且该有机物热稳定性较强，与杂质的沸点相差较大时（一般约大于30ºC），就可以用蒸馏法提纯此液态有机物。
【演示实验1-1】含有杂质的工业乙醇的蒸馏特别注意：冷凝管的冷凝水是从下口进上口出。
【演示实验1-2】（要求学生认真观察，注意实验步骤）【板书】2、结晶和重结晶（1）冷却法：将热的饱和溶液慢慢冷却后析出晶体，此法适合于溶解度随温度变化较大的溶液。
（2）蒸发法：此法适合于溶解度随温度变化不大的溶液，如粗盐的提纯。
（3）重结晶：将以知的晶体用蒸馏水溶解，经过滤、蒸发、冷却等步骤，再次析出晶体，得到更纯净的晶体的过程。
【说明】重结晶的首要工作是选择适当的溶剂，要求该溶剂：（1）杂质在此溶剂中的溶解度很小或溶解度很大，易于除去；（2）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度的影响较大。
【板书】3、萃取（1）所用仪器：烧杯、漏斗架、分液漏斗。
（2）萃取：利用溶液在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来，前者称为萃取剂，一般溶质在萃取剂里的溶解度更大些。
分液：利用互不相溶的液体的密度不同，用分液漏斗将它们一一分离出来。
【说明】注意事项：1、萃取剂必须具备两个条件：一是与溶剂互不相溶；二是溶质在萃取剂中的溶解度较大。
2、检查分液漏斗的瓶塞和旋塞是否严密。
3、萃取常在分液漏斗中进行，分液是萃取操作的一个步骤，必须经过充分振荡后再静置分层。
4、分液时，打开分液漏斗的活塞，将下层液体从漏斗颈放出，当下层液体刚好放完时，要立即关闭活塞，上层液体从上口倒出。
【小结】本节课要掌握研究有机化合物的一般步骤和常用方法；有机物的分离和提纯。
包括操作中所需要注意的一些问题。
★ 第二课时【引入】师：上节课我们已经对所要研究的有机物进行了分离和提纯，接下来进行第二步——元素定量分析确定实验式。
【板书】二、元素分析与相对分子质量的测定1、元素分析师：元素定量分析的原理是将一定量的有机物燃烧，分解为简单的无机物，并作定量测定，通过无机物的质量推算出组成该有机物元素原子的质量分数，然后计算出该有机物分子所含元素原子最简单的整数比，即确定其实验式。
以便于进一步确定其分子式。
例1、某烃含氢元素的质量分数为17.2%，求此烃的实验式。
又测得该烃的相对分子质量是58，求该烃的分子式。
【分析解答】分析：此题题给条件很简单，是有机物分子式确定中最典型的计算。
由于该物质为烃，则它只含碳、氢两种元素，则碳元素的质量分数为（100－17.2）%＝82.8%。
则该烃中各元素原子数（N ）之比为：5:212.17:128.82)H (:)C (==N NC 2H 5仅仅代表碳原子和氢原子的最简整数比，是该烃的实验式，不是该烃的分子式。
设该烃有n 个C 2H 5，则22958==n因此，烃的分子式为C 4H 10。
【讲解】对于一种未知物，如果知道了物质的元素组成和相对分子质量，就会很容易通过计算得出分子式。
确定有机物的分子式的途径：1.确定实验式 2. 确定相对分子质量例2、燃烧某有机物A 1.50g ，生成1.12L （标准状况）CO 2和0.05mol H 2O 。
该有机物的蒸气对空气的相对密度是1.04，求该有机物的分子式。
解答：首先要确定该物质的组成元素。
1.5g A 中各元素的质量： 0.6g22.4L/mol1.12Lmol12g (C)1=⨯⋅=-m0.1g2mol 0.05mol mol 1g (H)1=⨯⨯⋅=-m1.5g 0.7g 0.1g 0.6g )H ()C (<=+=+m m ，所以有机物中还含有O 元素。
0.8g 0.1g)(0.6g 1.5g )O (=+-=m则1:2:1mol16g 0.8g :mol1g 0.1g :mol12g 0.6g )O (:)H (:)C (111=⋅⋅⋅=---N N N实验式为CH 2O ，其式量为30。
新人教版高中化学选修5醛
常用来保存尸体或人体器官标本。这一节我们重点讨论醛的结构和性质。
① 研习教材重难点
研习点 1：乙醛的结构与性质
1.乙醛的分子结构
乙醛的分子式是 C2H4O，它的结构式是
，简写为
或 CH 3CHO
醛基（
）是乙醛的官能团，醛基不能写成— COH 的形式。
2.乙醛的物理性质 乙醛是一种没有颜色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是
CH3COCH 3+H 2 催化剂 CH 3CH(OH)CH 3
饱和一元酮的通式为： CnH 2nO（ n=3， 4，5…），它和同碳原子数的醛互称为同分异构体。 4.醛的同分异构现象： 醛的同分异构现象除碳架异构外， 醛与酮等物质之间也可能存在同分异构现象。 一部分同分异构体列出，以作启示。
这里将 C4H8O 的
、（CH3） 2CHCH 2OH 和（ CH 3） 3COH ，只有第 2 种符合题意，故 A
的结构简式为
。
答案： A ：
B：
C： CH 2==CH — CH2CH3 或 CH 3CH==CH — CH3 研习点 2：醛类和酮
1.分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫做醛
按醛的基个数分类 按饱和程度分类
5－5）中的规定。 c.混合溶液的温
②被新制氢氧化铜悬浊液氧化
醛与新制的 Cu（ OH） 2 的反应
反应中，新制氢氧化铜将乙醛氧化为乙酸，它本身被还原为氧化亚铜（
不与乙酸反应。
2+
Cu +2OH
－
===Cu
（
OH
）
2↓
Cu2O）， Cu2O 通常为红色固体，不溶于水，也
CH3CHO+2Cu （ OH） 2 △ CH3COOH+Cu 2O↓ +2H2O
人教版高中化学选修5电子课本
人教版高中化学选修5电子课本
1. 化学是研究物质的组成、结构、性质及其变化的科学。
2. 化学反应是物质之间相互作用的过程，它们之间的物质组成和性质发生变化。
3. 化学反应的特点是物质的组成和性质发生变化，而反应的热力学特性是反应的方向性和速度。
4. 化学反应的反应物和生成物的数量是守恒的，这是经典化学反应的基本原理。
5. 化学反应的速率受到温度、压力、浓度、活性剂等因素的影响。
6. 化学反应的反应机理是描述反应过程中反应物和生成物之间的相互作用的过程。
7. 化学反应的反应机理可以用化学方程式来表示，这是化学反应的基本表达方式。
8. 化学反应的反应机理可以用反应动力学来研究，它可以揭示反应的速率和方向性。
9. 化学反应的反应机理可以用化学平衡来研究，它可以揭示反应的稳定性和反应的方向性。
10. 化学反应的反应机理可以用化学反应的能量变化来研究，它可以揭示反应的热力学特性。
高中化学选修5有机化合物的分类ppt课件
芳香烃
脂肪烃
13
烃： 只含碳、氢两种元素的有机物
烃的衍生物：
烃分子中的H被其他原子或原子团取代 所形成的化合物。
CH4 C2H6
烷烃
CH2=CH2 CH2=CH－CH3
烯烃
CH3Cl 、 CH2BrCH2Br 卤代烃
CH3CH2OH 醇
CH3CHO
苯
醛
CH3COOH 酸
CH3 COOCH2CH3
酯 14
物醚 酮 酚
甲醚 丙酮 苯酚
CH3OCH3
O
CH3 C OCHH3
C O C 醚基 O 羰基
C 17
—OH 酚羟基
卤代烃 R—X
CH3 Cl
Cl
CH3CH2 Cl Br
CH3
18
P5表1-1 区别下列物质及其官能团 酚: 羟基直接连在苯环上。
醇: 其余的含有羟基的含氧衍生物属于醇类
共同点：“官能团”都是羟基“ -OH”
7
一、有机物的分类 分类方法：P4
1、按碳的骨架分类。
CH3 CH2 CH2 CH3
{ { 有机物
链状化合物
CH3 CH2 CH2 CH2OH
（碳原子相互连接成链状）
脂环化合物
（有环状结构，不含苯环
环状化合物
（含有碳原子组成的环状结构）
芳香化合物
OH
（含苯环）
树状分类法！
8
脂环化合物:有环状结构，不含苯环
特点
醛 醛基—CHO
碳氧双键上的碳有一端 必须与氢原子相连。
酮 羰基>C=O 碳氧双键上的碳两端
必须与碳原子相连。
羧酸 羧基—COOH
碳氧双键上的碳一端 必须与-OH相连。
高中人教版化学教案选修五
高中人教版化学教案选修五
一、教学目标：
1. 了解单质和合金的定义及区别；
2. 熟悉几种常见的金属单质的性质和用途；
3. 了解几种常见的金属合金的成分和性质。
二、教学内容：
1. 单质的定义和性质；
2. 几种常见的金属单质：铁、铝、铜、锌等的性质和用途；
3. 合金的定义和性质；
4. 几种常见的金属合金：黄铜、白银、不锈钢等的成分和性质。
三、教学过程：
1. 导入：通过观察铁、铝、铜、锌等金属制品引出单质与合金的话题；
2. 讲解单质：给出单质的定义，并介绍几种常见的金属单质的性质和用途；
3. 实验：进行一些简单的实验，让学生亲自感受单质的性质；
4. 讲解合金：给出合金的定义，并介绍几种常见的金属合金的成分和性质；
5. 练习：让学生通过练习来巩固所学内容；
6. 结语：总结本节课的内容，强调单质和合金在日常生活中的应用。
四、教学评价：
1. 学生表现：观察学生在实验和练习中的表现，看是否能够准确地区分单质和合金；
2. 知识掌握：考察学生对单质和合金的理解程度，是否能够正确地描述几种常见金属的性质和用途；
3. 教学效果：通过学生的学习表现和课后测试结果来评估教学效果。
五、拓展延伸：
1. 了解更多的金属单质和合金，拓展自己的知识面；
2. 研究金属单质和合金在工业生产中的应用，了解其重要性和价值；
3. 参与相关实验项目，进一步掌握单质和合金的实际应用技术。
人教版高中化学选修五 1.4.1 有机化合物的分离、提纯
第一章认识有机化合物第四节研究有机化合物的一般步骤和方法第1课时有机化合物的分离、提纯●新知导学1．研究有机化合物的基本步骤分离、提纯→元素定量分析确定实验式→质谱分析→测定相对分子质量→确定分子式→波谱分析确定结构式。
2．有机物的分离、提纯(1)蒸馏①用途：常用于分离、提纯沸点不同的液态有机物。
②适用条件。
A．有机物热稳定性较强。
B．有机物与杂质的沸点相差较大(一般约大于30℃)。
(2)重结晶是提纯固态有机物的常用方法适用条件：在所选溶剂中：①杂质在此溶剂中溶解度很小或溶解度很大，易除去。
②被提纯的有机物在该溶剂中溶解度受温度影响较大。
(3)萃取包括液—液萃取和固—液萃取①液—液萃取原理是：利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。
常用玻璃仪器是分液漏斗。
②固—液萃取原理是用固体物质溶剂从有机中溶解出有机物的过程。
●自主探究1．蒸馏是分离液态有机物的常用方法，蒸馏是否也能用于提纯液态有机物？提示：能。
如由工业酒精制无水酒精就是采用加入新制生石灰后再蒸馏的方法。
2．如何区别物质的分离与提纯？提示：分离的对象中不分主体物质和杂质，其目的是得到混合物中一种纯净的物质(保持原来的化学成分和物理状态)，提纯的对象分主体物质和杂质，其目的是净化主体物质，不必考虑提纯后杂质的化学成分和物质状态。
知识点一蒸馏的原理及实验注意事项●教材点拨1．蒸馏的原理：蒸馏是利用混合物各组分在沸点上的差异，使它们在不同温度下进行汽化而将它们进行分离。
蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。
2．蒸馏装置和主要仪器：3．蒸馏的实验注意事项(1)注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”。
(2)不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网。
(3)蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的2/3，不得将全部溶液蒸干；需使用沸石或碎瓷片。
(4)冷凝水水流方向应与蒸气流方向相反(逆流：下进上出)。
(5)温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测量馏出蒸气的温度。
【推荐】人教版高中化学选修五《第一章 认识有机化合物》复习课件(共26张PPT)
②两烃混合,若其平均相对分子质量小于或等于26,则该混合物 中一定有甲烷。 ③当条件不足时,可利用已知条件列方程,进而解不定方程。结 合烃CxHy中的x、y为正整数,烃的三态与碳原子数的相关规律 (特别是烃为气态时,x≤4)及烃的通式和性质,运用化学—数学 分析法,即讨论法,可便捷地确定气态烃的分子式。
= g=
18
3.2 g,N(C)∶N(H)∶N(O)=5∶8∶1,则实验式为C5H8O,其分子
式为(C5H8O)n。由其相对分子质量为84,得n=1,该有机物的分子
式为C5H8O,结合红外光谱图知A含有—OH和—C≡C—,核磁共振
氢谱有三个峰,峰面积之比为6∶1∶1,经过合理拼凑,知A的结
构简式为
答案:C5H8O
【知识扫描】限定条件下同分异构体的书写 限定范围书写和补写同分异构体时要看清所限范围,分析已知几 个同分异构体的结构特点,对比联想找出规律进行书写,同时注 意碳的四价原则和官能团存在位置的要求。 (1)具有官能团的有机物。 一般的书写顺序:碳链异构→官能团位置异构→官能团类别异构。 同时遵循“对称性、互补性、有序性”原则。
如何利用规律实现更好记忆呢？
超级记忆法-记忆 规律
记忆中
选择恰当的记忆数量
魔力之七：美国心理学家约翰·米勒曾对短时记忆的 广 度进行过比较精准的测定：通常情况下一个人的 记忆 广度为7±2项内容。
超级记忆法-记忆 规律 TIP1：我们可以选择恰当的记忆数量——7组之内！
TIP2：很多我们觉得比较容易背的古诗词，大多不超过七个字，很大程度上也 是因 为在“魔力之七”范围内的缘故。我们可以把要记忆的内容拆解组合控制 在7组之 内（每一组不代表只有一个字哦，这7组中的每一组容量可适当加大）。 TIP3：比 如我们记忆一个手机号码18820568803，如果一个一组的记忆，我 们就要记11组，而如果我们拆解一下，按照188-2056-8803，我们就只需要 记忆 3组就可以了，记忆效率也会大大提高。
2024年高中化学第五章进入合成有机高分子化合物的时代第二节应用广泛的高分子材料教案新人教版选修5
教师活动：
-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出高分子材料的应用实例，激发学生的学习兴趣。
-讲解知识点：详细讲解高分子材料的合成方法和特点，结合实例帮助学生理解。
-组织课堂活动：设计小组讨论、案例分析等课堂活动，让学生在实践中掌握高分子材料的应用。
-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。
教学内容分析
本节课的主要教学内容是新人教版选修5高中化学第五章第二节“应用广泛的高分子材料”。内容包括：1.高分子材料的定义和分类；2.合成高分子材料的方法和特点；3.常见的高分子材料及其应用。
教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的课程中已经学习了有机化合物的基本概念、结构和性质，对有机化学有一定的了解。本节课将在此基础上，进一步引导学生学习高分子材料的特点、合成方法和应用，帮助学生建立起有机化合物和高分子材料之间的联系。
教学资源拓展
1.拓展资源：
（1）高分子材料的应用案例：介绍高分子材料在医学、电子、能源等领域的应用案例，如医用高分子材料、高分子电池隔膜等。
（2）高分子材料的合成方法动画：通过动画形式展示高分子材料的合成过程，如聚合反应、缩聚反应等。
（3）高分子材料的研究动态：介绍高分子材料领域的最新研究动态和成果，如新型高分子材料的研究、高分子材料的应用等。
2.对于教学中的难点内容，我将结合实例、模型等多种教学资源，让学生更加直观地理解高分子材料的合成方法和原理。
3.我还将加强对学生学习情况的关注，及时解答学生的疑问，确保学生对高分子材料的学习能够顺利进行。
4.针对学生的个性化需求，我将提供更多的拓展学习资源，指导学生进行课后自主学习，提高学生的综合运用能力。
核心素养目标
人教版高中化学选修五全套ppt课件
面对种类繁多的有机物，学生应该初步了解怎样研究 有机化合物，应该采取什么步骤和常用方法等，从中体验 研究一个有机化合物(药物、试剂、染料、食品添加剂等) 的过程和科学方法。
知识重点难点
1．了解有机化合物的分类方法，认识一些重要的官能 团。
2．有机物的成键特点，同分异构现象。正确写出有机 物的同分异构体。
NH＋ 4 (铵根离子) OH－(氢氧根离子)
官能团属于基，但是基不一定是官能团，如甲基
联系 (—CH3)不是官能团；根和基可以相互转化，如OH －失去1个电子可转化为—OH，而—OH获得1个电 子，可转化为OH－
典例导析
有机物的官能团 [典例1] 北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱 抗素制剂，以保持鲜花盛开。S-诱抗素的分子结构如下 图，下列关于该分子说法正确的是( )
①碳原子有4个价电子，能与其他原子形成4个共价键 ②碳链的长度可以不同；碳原子之间的结合方式可有 单键、双键、叁键，也可以有支链或环状等。 ③普遍存在同分异构现象。
(4)性质特点(对大多数有机物) ①难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂。 ②多为非电解质，不易导电。 ③多数熔沸点较低。 ④多数易燃烧，易分解。 (5)有机物反应特点：有机反应复杂，速度慢，多需要 催化剂，而且副反应多，所以，有机反应常用“→”代替 “===”。
有机化学作为一门学科萌发于____________世纪，创 立并成熟于____________世纪。19世纪初，瑞典化学家 ______________首先提出“有机化学”和“有机化合物” 这两个概念。打破有机物和无机物界限的化学家是 ____________，他于1828年首次在实验室合成了有机化合 物________。世界上首次人工合成的蛋白质是__________ ________，它是由中国科学家于________年合成的。
人教版高中化学选修五《油脂《
油脂知识点一.油脂的组成和结构1．油脂的组成。
油脂是多种高级脂肪酸（如硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸等）跟甘油形成的酯。
属于酯类化合物。
常温下呈液态的油脂叫做油，呈固态的油脂叫做脂肪，也就是说油脂是油和脂肪的统称。
2．油脂的结构。
油脂是高级脂肪酸的甘油三酯，其结构可表示如下：油脂结构中R、R＇、R＂分别代表高级脂肪酸中的烃基，它们可以相同，也可以不同。
若R、R＇、R＂相同，称为单甘油酯，若R、R＇、R＂不相同称为混甘油酯。
要点解释：（1）油脂不属于高分子化合物。
，（2）油脂都是混合物。
（3）天然油脂大多是混甘油酯。
知识点二.油脂的性质1．物理性质。
纯净的油脂是无色、无嗅、无味的物质，室温下可呈固态，也可呈液态，油脂的密度比水小，难溶于水，而易溶于汽油、乙醚、氯仿等有机溶剂。
注意：因天然油脂是混合物，因而没有固定的熔点、沸点。
2．化学性质。
油脂属于酯类，具有酯的化学性质，能够发生水解反应，许多油脂还兼有烯烃的化学性质，可以发生加成反应。
（1）油脂的水解反应。
油脂在酸、碱或酶催化剂的作用下均可发生水解反应。
①油脂在酸或酶催化下的水解。
工业目的：制高级脂肪酸和甘油。
②油脂在碱性条件下的水解（又叫皂化反应）。
工业目的：制肥皂和甘油。
（2）油脂的氢化。
工业目的：硬化油性质稳定，不易变质，便于储存和运输。
知识点三.油脂的用途1．油脂是人类的主要营养物质和主要食物之一。
2．油脂是重要的工业原料，可用于制肥皂、甘油和多种高级脂肪酸。
类型一：油脂的结构和性质例1 下列关于油脂的叙述，不正确的是（）。
A．油脂是混合物，因而油脂没有固定的熔、沸点B．油脂都不能使溴水褪色C．油脂在酸性或碱性条件下的水解反应都称为皂化反应D．常温下呈液态的油脂都可以催化加氢转变为固态的脂肪解析: 油脂是混合物，因而没有固定的熔、沸点，选项A说法正确；油脂中混有不饱和的高级脂肪酸甘油酯时，可与溴水发生加成反应而使溴水褪色，选项B说法不正确；油脂在碱性条件下的水解反应才称为皂化反应，选项C说法也不正确；液态油脂可通过催化加氢转变为固态的脂肪，以利于贮存和运输。
高中人教版化学选修五教案
高中人教版化学选修五教案
课题：化学选修五
教材版本：人教版
教学内容：含量分析
教学目标：
1.了解含量分析的概念和应用；
2.掌握含量分析的常用方法和技术；
3.能够通过实验和计算确定物质的含量。
教学重点：
1.含量分析的定义和原理；
2.各种含量分析方法的特点和应用。
教学难点：
1.含量分析方法的选择；
2.实验操作的技巧和注意事项。
教学准备：
1.实验室仪器和试剂；
2.实验操作指导书；
3.课件、教材。
教学过程：
一、导入（10分钟）
教师简要介绍含量分析的概念和意义，引导学生了解含量分析在实际生活中的应用，并与学生讨论含量分析方法的重要性。
二、讲解（20分钟）
教师详细讲解含量分析的原理和方法，包括量滴定、重量分析、示差分析等常用方法的特点和应用。
三、实验操作（40分钟）
学生进行含量分析实验，利用所学的方法和技术确定给定物质的含量，并记录实验数据。
四、讨论总结（10分钟）
学生根据实验数据，进行数据分析和讨论，总结实验结果，并讨论实验中遇到的问题和解
决方法。
五、作业布置（5分钟）
布置作业：完成相关习题和实验报告，巩固所学内容。
六、课堂小结（5分钟）
教师对本节课学习内容进行小结，强调含量分析的重要性和实际应用，并展望下节课的内容。
教学反思：
本节课通过导入、讲解、实验操作等环节，对含量分析的相关知识进行了系统学习和实践，使学生能够掌握该知识点的基本原理和技术，为后续学习打下基础。
同时，教师需要根据
学生的学习情况和实验结果及时调整教学方法和内容，提高教学效果。