云南省勐海县民族中学七年级劳动技术教案：肉饼蒸蛋
五年级劳技下册肉饼蒸蛋、洗衣机的使用
适合洗涤衣物：除需要特别洗涤 之外的所有衣物。 北美普遍使用
1.初次使用前应详细阅读使用说明书，全面掌 握所使用的洗衣机的使用方法和注意事项。
• 2.将电源线插头插入电源插座（必须将接地 线接好）。 • 3.放下排水管。 • 4.将需要清洗的衣物松散的放入洗衣桶内， 并根据衣物量放入洗衣粉或洗衣液；盖上 洗衣机盖。
• 3.洗衣干衣机的干衣容量是洗涤容量的一半， 所以在烘干时要注意不可放置过多的衣物， 避免烘干后衣物变皱。 • 4.当选择洗涤或漂洗程序时，不到所选水位， 波轮是不会运转的。 • 5.在脱水程序时，必须将机盖关上，并且不 宜时常打开盖。
• 6.绝不可用手接触洗涤脱水桶，以免将手卷入， 发生危险。 • 7.绝不可洗涤或脱水含有挥发性物质(溶剂、酒 精等)的衣物，以免发生事故。 • 8.在脱水不平衡时，电脑式全自动洗衣机能够 进行脱水不平衡修正，若修正2次后还没解决 不平衡问题时，将会停机并报警，此时，应打 开机盖，把偏挤在一边的衣物放均匀，再关上 机盖，按起动／暂停按钮即可。
• 9.采用热水洗时，不能使用50℃以上的热水， 并且注意，不能使水溅湿控制板，以免内 部的电气件由于沾水而造成烧毁。 • 10.洗涤前，应检查洗涤衣物中是否存有火 柴棒、发夹或硬币等杂物，若有，应全部 取出。
• 11.当气温很低时，洗衣机容易产生冻结， 此时，应用50℃以下的温水倒人浸泡一段 时间，等解冻后再使用。 • 12.在水温较低时，洗衣粉不易溶解，此时， 需用少量温水(30℃左右)溶解后再倒入洗衣 机使用。
• 5.接通电源，控制面版上的所有指示灯亮。 • 6.接通水源，并根据要清洗的衣物量选择合 适水位；如需用温水洗涤衣物水温不能超 过50℃。 • 7.依据衣物质地选择水流程序；如衣料较细 薄应用柔和水流，否则，应选择通常水流。
【核心素养目标】人教版《劳动教育》三下 劳动项目四 蒸蛋羹 教学设计
人教版《劳动教育实践活动手册》三年级教学设计劳动项目四蒸蛋羹出示图片四、劳动评价通过今天的学习与劳动，我做到了……五、劳动体会我也能做出美味的蛋羹了，真开心!不过有些同学说，自己的蛋羹出现了很多气泡;有些说蛋羹太硬或太软;有些说味道太咸了……似乎还不够成功，这是为什么呢?第―次做，没关系，找找原因，相信下次会做得更好!把你的经验分享给大家。
生：蒸蛋时注意蛋液和水的比例是1：1，比例不对，蒸出的蛋羹就不好吃。
生：要少放一些盐，因为生抽里面也有少量的盐。
生：……六、拓展园地鸡蛋的小知识鸡蛋是人类常见的食材之一，蛋白和蛋黄为鸡蛋的食用部分。
它富含蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、矿物质、维生素等多种营养成分。
鸡蛋的食用方法很多，煎、炒、蒸、煮都适合。
（四）让我们看看小视频，鸡蛋的其他做法。
播放《煎鸡蛋》《煮鸡蛋》视频七、课堂练习根据本课内容，在下面的括号中填入合适的内容。
1、我们还可以用（）滤掉蛋液中的气泡。
2、先搅拌蛋液,再将（）倒入碗中，与蛋液以大约1:1的比例混合。
3、如使用电蒸锅，一定要注意（），谨防触电；进行劳动评价学习拓展延伸完成练习引导学生进行自我评价和小组评价，增强对自我学习的认知拓宽学生知识面巩固学习内容如使用火炉，一定要在家长的监护下操作!4、刚蒸好蛋羹的锅和碗都很（），触碰时一定要垫上毛巾或戴上防烫手套，谨防烫伤!解析：通过对课文内容的阅读就可以答出：1、我们还可以用筛子滤掉蛋液中的气泡。
2、先搅拌蛋液,再将温开水倒入碗中，与蛋液以大约1:1的比例混合。
3、如使用电蒸锅,一定要注意用电安全,谨防触电;如使用火炉,一定要在家长的监护下操作!4、刚蒸好蛋羹的锅和碗都很烫,触碰时一定要垫上毛巾或戴上防烫手套,谨防烫伤!课堂小结鸡蛋羹又香又嫩，真是太好吃了，学会了快给爸爸妈妈做一做吧。
板书。
劳动项目四蒸蛋羹(教案)
4.美德培养：关注学生在制作过程中的安全、卫生习惯，培养良好的生活习惯和道德品质。
5.跨学科素养：结合数学、科学等学科知识，让学生在制作过程中了解物理变化、食材营养等知识，提高综合运用知识的能力。
三、教学难点与重点
1.教学重点
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。
（四）学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“蒸蛋羹的创新与实践”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。
2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考，如如何通过添加其他食材来提升蒸蛋羹的口感。
（2）蒸制时间的掌控：蒸制时间过长或过短都会影响蛋羹的口感，需要学生精确掌握。
-时间判断：教授学生观察蛋羹表面、质地的方法，判断蒸制程度。
-火候调整：根据蛋羹的蒸制情况，指导学生如何适时调整火候，保证蛋羹质量。
（3）创新实践：鼓励学生在传统基础上进行创新，如何搭配其他食材，形成独特的口味。
-食材搭配：介绍不同食材的特性，引导学生尝试合理搭配，如蔬菜、海鲜等。
五、教学反思
在上完《劳动项目四蒸蛋羹》这节课后，我进行了深入的反思。首先，我发现学生们对于亲自动手制作蒸蛋羹表现出极高的热情，这让我感到很欣慰。他们在制作过程中积极参与，互相交流，课堂氛围非常融洽。这也说明了蒸蛋羹这个教学内容与学生的生活实际紧密相关，能够激发学生的学习兴趣。
然而，我也注意到在实践操作环节，部分学生在蛋液的调配和蒸制时间控制上还存在一定难度。这让我意识到，在今后的教学中，需要更加注重对学生动手能力的培养，加强操作指导，让学生在实践中掌握技能。
【核心素养目标】人教版《劳动教育》6下 劳动项目六 《烙春饼》教案
交流、感受。视频
实践、分享
交流、评价
拓展延伸
让学生了解制作春饼所需的材料及制作过程。
让学生说一说自己制作春饼的过程。
通过实践活动，感受在制作的得与失和烙春饼的技巧。
通过实践，对自己制作中给予正确的评价 。
让学生了解立春吃春饼的来历和寓意；功效与作用及保存方法。
课堂练习
说一说，你会烙面食的其他的方法？
讲授新课
一、服务他人 乐在其中
1.准备好了
面粉擀面杖盆
软毛刷电磁炉平底锅
2.安全提示
在烙饼过程中，要注意安全，避免烫伤。
3.烙春饼的过程：
（1）准备一定量的面粉,添加适量温水,把面粉和成絮状,揉成面团醒发约10分钟。
（2）把醒发好的面团揉成条状，分成若干面剂子。
（3）将面剂子擀成比饺子皮大一些的面饼，将面饼中间刷上油。
清《调鼎集》一书中曾记载了春饼的制法：“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季应时菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。二十一世纪的春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好而定，在食用时，有些人喜欢抹甜面酱、卷羊角葱食用，有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。
立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思。
明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
2.说一说，春饼的功效与作用？
劳动项目六 《烙春饼》教学设计
课题
雪冬寻味 营养护肝——鸡蛋饼 一等奖创新教案-高中劳动技术
雪冬寻味营养护肝——鸡蛋饼一等奖创新教案-高中劳动技术雪冬寻味营养护肝——鸡蛋饼教案教学背景春雨夏荷秋静美，梅花映雪冬嫣然，时光的杯笺上，总是诗意满满。
每个季节都有它最美的风景。
虽说世事沧桑，风雨更替，美丽的风景一直在路上。
错过了春天的百花风情，错过了秋天的落叶静美，还会迎来冬天的雪花飘零。
喜欢冬天的这份静美，静看世间万物，品味精彩人生。
二、教学目标1、了解鸡蛋饼的食品烹饪实践，初步掌握基本的烹饪方法。
2、体会烹饪过程，分享烹饪成果，感受劳动使生活更美好！三、教学重点认真学习鸡蛋饼的做法步骤，理解烹饪是一种调和的艺术。
它不只为完美调和自然的食材、精确调出酸甜苦辣咸之五味，更可调和出人间无以伦比的美味关系。
培养良好的劳动习惯，用自己的双手打造舒适美好生活的意识。
让同学们懂得劳动创造了美好生活，劳动让生活变得更有意义！四、教学过程老师引入：古人说色香味俱全。
首先色，和颜色有关。
也就是和美有关。
一份美食端到你面前你是肯定是先眼睛看到。
也就是以欣赏促进食欲。
在视觉享受时味觉上也跟着享受。
只有在精神上和心灵上双重满足才是烹饪美学的意义。
让我们了解一下吧：熟悉食材面粉面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
基本信息我们常说的"面粉"指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，"高筋小麦粉"之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
大致分类按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。
等级应用从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级。
等级蛋白质(%) 矿物质(%) 类型用途特等粉7.2 0.32 低筋粉点心用一等粉12.7 0.43 高筋粉面包用一等粉10.7 0.45 高筋粉法式面包用二等粉13.5 0.54 高筋粉面包用分辨面粉选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。
初中鸡蛋蒸饼教案中班
初中鸡蛋蒸饼教案中班年级：初中学科：生活实践课时：1课时教材：《生活与科学》教学目标：1. 让学生了解鸡蛋蒸饼的制作方法和过程。
2. 培养学生动手操作能力和团队协作精神。
3. 提高学生的生活自理能力和对美食的热爱。
教学重点：1. 鸡蛋蒸饼的制作方法。
2. 学生动手操作能力培养。
教学难点：1. 鸡蛋蒸饼的配料比例。
2. 学生团队协作精神的培养。
教学准备：1. 食材：鸡蛋、面粉、清水、盐、食用油。
2. 工具：电子秤、筷子、碗、锅、铲子。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生谈论对美食的热爱，分享自己喜欢的食物。
2. 提问：你们听说过鸡蛋蒸饼吗？知道它是怎么制作的吗？二、讲解与示范（10分钟）1. 讲解鸡蛋蒸饼的制作方法和过程。
2. 示范鸡蛋蒸饼的制作过程，包括配料、和面、摊饼、煎饼等步骤。
三、学生动手操作（10分钟）1. 学生分组，每组分工合作，完成鸡蛋蒸饼的制作。
2. 教师巡回指导，解答学生的疑问，纠正操作不当的地方。
四、品尝与评价（5分钟）1. 学生品尝自己制作的鸡蛋蒸饼，互相交流心得体会。
2. 教师引导学生从味道、口感、外观等方面对鸡蛋蒸饼进行评价。
五、总结与反思（5分钟）1. 学生总结自己在制作鸡蛋蒸饼过程中的收获和不足。
2. 教师对学生的表现进行点评，鼓励优秀的学生，鼓励进步的学生。
教学延伸：1. 学生可以尝试在家制作鸡蛋蒸饼，分享给家人。
2. 学生可以调查其他美食的制作方法，下一节课分享给大家。
教学反思：本节课通过让学生亲自动手制作鸡蛋蒸饼，培养了学生的动手操作能力和团队协作精神。
在制作过程中，学生学会了如何配料、和面、摊饼、煎饼等技巧，提高了生活自理能力。
同时，学生通过品尝自己制作的美食，感受到了美食的魅力，激发了他们对生活的热爱。
在教学过程中，教师应注重引导学生互相交流、合作，培养他们的团队协作精神。
对于操作不当的学生，教师应给予耐心指导，帮助他们掌握正确的制作方法。
此外，教师还应关注学生的安全问题，确保他们在制作过程中不受伤害。
七年级劳动与技术教案
七年级劳动与技术教案第一篇：七年级劳动与技术教案七年级劳动与技术教案（上册）2012-09-10 14:23:33| 分类：默认分类|字号订阅第一课：食品雕——金鱼学习目标1.知识与技能①知道食品雕刻的操作过程，在雕刻过程中享受美．②了解并掌握简单的食品雕刻方法．③初步了解食品雕刻在我国饮食行业中的作用．④初步了解食品雕刻的应用和发展前景．2.过程与方法了解许多蔬菜、水果都可以成为食品雕刻的常用材料。
3.情感态度与价值观通过学习食品雕刻，认识食品雕刻意义与作用，帮助学生树立科学的物质观．学习重点与难点1.食品雕刻在操作过程中的创新与应用。
2.用其他食品进行雕刻创作。
学习课时：1课时学习过程：食品雕刻是我国饮食文化中一颗璀璨的明珠，是我国烹饪技术中不可缺少的重要组成部分，它对于美化宴席、烘托氛围起着重要的作用。
许多蔬菜、水果都可以成为食品雕刻的常用材料。
制作准备胡萝卜，各种刻刀，牙签，小红豆等。
制作过程观察思考食品雕刻有什么特点? 实践探素学做食品雕——金鱼。
①用手刀刻出“金鱼”的眼睛和嘴巴。
②用小号“V"形戳刀，用戳刀法在鱼鳍部位刻出流畅的花纹。
③先用小号‘‘V”形刀，使用戳刀法刻鱼尾上的花纹，然后将鱼尾部削成片状，外薄内厚。
④每做完一片鱼尾后，就将它下面的多余部分挖除。
⑤用圆口刀，刻出鱼身上的鳞片。
注意：使用戳刀时，要从里往外推出刻划花纹。
⑥用小型圆口刀在鱼眼上旋转挖出两个小孔，再粘上两颗小红豆。
这样，一个食品雕刻作品——金鱼就做好了。
思考。
与实践1．你还能用其他食品进行雕刻创作吗?2．你知道如何将食品雕刻保存得更久一点吗?第二课：泡沫雕—一白天鹅学习目标1.知识与技能①知道泡沫塑料雕刻的操作过程，在雕刻过程中享受美．②了解并掌握简单的食品雕刻方法．③初步了解泡沫塑料雕刻在我国雕刻行业中的作用．④初步了解泡沫塑料雕刻的应用和发展前景．2.过程与方法了解泡沫塑料是雕刻的常用材料。
3.情感态度与价值观通过学习泡沫塑料雕刻，认识泡沫塑料雕刻意义与作用，帮助学生树立科学的审美观．学习重点与难点1.泡沫塑料雕刻在操作过程中的创新与应用。
云南省勐海县民族中学七年级劳动技术教案：奇妙的针法组合
奇妙的针法组合
教学目标：
1.进一步认识棒针编制中的几种基本针法的编制符号.能看懂图样
2.能依照进行作品的编织、设计、发展学生的动手能力和创作思维
3.通过动手编制练习，明白通过相同针法的不同组合，可以编织出不同的作品
教学重点：能看懂样品的使用的针法.按照图示学习编织一种织物。
教学准备：普通绒线
教学过程：
一：观察实物，感受不同的编织
1.出示毛衣，感受不同的针线编织
2.想：你曾在那些服饰中见过？
二：学习几种基本织片的编织
1.上针的平面织法：A教师示范
①起针
②位于表侧的第一行编制上针
③翻至里侧的第
2行，编织下针
④重述上述编法
B：学生尝试
①学生一边看图样，一边尝试编制
②与样品进行比较
2.起伏编织
教师示范编法：一行下针和一行上针交互而成的织片.不管是表侧还是里侧，都
是编织下针
①起针
②位于表侧的第一行编织下针
③翻至里侧的第二行，也编织下针
④重复上述编法，反复编织下针
学生尝试：
棒针2根
学生分小组编织，组长负责指导
3.双松紧编织：为两针上针和两针下针交互而成的织片，不管是位于表侧行还是
位于里侧行，都是先编织两针上针，再编织两针下针
教师示范：
①起针
②先编织两针上针，在编织两针下针
③按照上述针法，反复编织
三.学生尝试编织
1.选择上述一种针法，试着编织一件织品
2.上下针组合变化的方式还有很多，如单松紧针法.规划针法等
四.织品展示：
1.展示已经完成的织品
2.可以织成一条围巾
五.课堂总结.。
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肉饼蒸蛋
教学目标：
1.了解蒸制食物的方法.
2.认识有关蒸制的炊具,了解蒸制菜肴时的注意事项.
3.能自己选择食物进行搭配,并从营养,卫生,经济环保等方面作简单的评价.
4.能自己制作一个蒸制菜,掌握蒸制的方法和技能.获得烹饪劳动的体验.
教学重点:学习蒸制菜的制作。
教学难点：掌握不同菜肴蒸制的时间。
教学过程：
一、
1、创设生活情境。
2、根据学习内容，提出学习任务。
3、课件展示各种蒸制菜，了解蒸菜的方法。
课前准备。
二．操作演示。
1、了解肉饼蒸蛋的原料。
2、了解“肉饼蒸蛋”的制作过程。
①做肉饼时加入盐、酒、葱与味精，再放入碗中
②加入鸡蛋，使蛋白和肉饼适当搅拌
③架好蒸锅，加水，再放上肉饼蒸蛋的盘子
④盖好锅盖，放在炉子上，大火蒸蛋烧15分钟。
三、分组合作
1、注意分工
2、在烧的过程中注意加水，不能干烧。
3、将菜端出蒸锅时小心烫手。
4、制作别的蒸制菜。
四．评价总结。