3.育婴基础知识(四、婴儿营养)
母婴护理员基础必学知识点
母婴护理员基础必学知识点
1. 婴儿的日常护理：包括喂养、洗澡、换尿布、拍嗝、剪指甲等。
2. 婴儿的生理特点：了解婴儿的生长发育规律、呼吸、消化系统、免
疫系统等方面的特点。
3. 婴儿常见疾病与预防：了解常见的婴儿疾病，如感冒、腹泻、发热等，并学习预防和应对方法。
4. 婴儿的安全：学习如何保护婴儿的安全，如防止跌落、烫伤等意外
事件的发生。
5. 婴儿早期教育：了解婴儿早期教育的基本原则，如音乐、游戏、亲
子互动等。
6. 婴儿心理发展：学习婴儿心理发展的基本特点，如情绪表达、认知
能力等。
7. 婴儿喂养：学习母乳喂养和人工喂养的技巧，了解婴儿的饮食需求。
8. 婴儿睡眠：了解婴儿的睡眠需求和建立良好的睡眠习惯的方法。
9. 急救知识：学习紧急情况下的婴儿急救技能，如窒息、溺水等。
10. 家庭关怀：了解家庭护理的重要性，包括与家长的交流、合作等。
这只是一些基础的必学知识点，实际上，母婴护理员的职责非常广泛，可能还需要了解婴儿辅食、婴儿按摩、特殊情况下的护理技巧等方面
的知识。
幼儿育婴员知识点总结
幼儿育婴员知识点总结幼儿育婴员是负责照料婴幼儿并进行教育工作的专业人员。
他们在幼儿园、托儿所、幼儿教育机构以及家庭等地方工作。
他们需要具备一定的专业知识和技能，能够妥善照料和教育婴幼儿，促进其身心健康和全面发展。
以下是幼儿育婴员需要掌握的知识点总结。
1. 婴幼儿基本护理幼儿育婴员需要掌握婴幼儿基本护理知识，包括喂养、换尿布、洗澡、按摩等。
他们需要了解婴幼儿的生长发育规律和特点，适时地进行科学喂养，保证婴幼儿的充足营养和水分摄入。
此外，他们还需要学会正确地换尿布和洗澡，确保婴幼儿的个人卫生。
2. 婴幼儿安全知识幼儿育婴员需要掌握婴幼儿安全知识，包括婴幼儿意外伤害防护，疾病预防和控制等。
他们需要了解婴幼儿生活环境的安全卫生措施，避免意外伤害的发生，以及掌握常见传染病的预防和控制方法，及时做好传染病的隔离和消毒工作。
3. 婴幼儿早期教育幼儿育婴员需要掌握婴幼儿早期教育知识，包括0-3岁早期教育原则、方法和技巧。
他们需要了解婴幼儿的认知、语言、情感、社交、运动等方面的发展规律和特点，及时进行启蒙教育，促进婴幼儿的全面发展。
此外，他们还需要学会生动有趣地为婴幼儿设计适合其年龄段的游戏和活动，激发其学习和探索的兴趣。
4. 婴幼儿心理护理幼儿育婴员需要掌握婴幼儿心理护理知识，包括婴幼儿情感营养、情绪调节、自我认知和自我管理等方面。
他们需要了解婴幼儿心理发展的规律和特点，通过温馨的关爱和丰富多彩的活动，帮助婴幼儿建立积极的情感态度，培养良好的心理素质，增强其自信心和自控能力。
5. 婴幼儿健康管理幼儿育婴员需要掌握婴幼儿健康管理知识，包括健康监测、疾病识别和处理、针对性的保健措施等。
他们需要了解婴幼儿的生长发育指标和常见疾病症状，做到早期发现、早期干预，及时处理婴幼儿的健康问题，保障其身心健康。
6. 婴幼儿家庭教育幼儿育婴员需要掌握婴幼儿家庭教育知识，包括与家长的沟通技巧、家庭教育指导方案、家庭教育资源等。
他们需要与家长密切合作，帮助家长了解婴幼儿的特点和需要，提供专业的家庭教育指导，促进家长积极参与婴幼儿的教育工作。
育婴员基础知识培训全套教学课件第3章第3节婴幼儿保健与护理(1)
二、对患病婴幼儿护理的要点
一、日常保健与护理的基本原则
过短影响了发音；对周围环境中突然出现较大声响 反应淡漠，考虑是否有听力异常；婴幼儿经常看东 西时歪头或靠得很近，考虑是否有斜视或视力异常 、斜颈等等。只要细心观察就可早期发现异常。 •④小婴儿不舒服时会啼哭，在排除饥饿、便溺等因 素后，仔细循序检查婴幼儿的衣着、睡床和全身， 检查有无尖锐东西或细小绳线刺伤皮肤，手摸发现
药名 成分
适应证
用量
禁忌及不良反应
泰若林 对乙 适应于患儿的发
（混悬液） 酰氨 热、疼痛对症治
基酚
疗
2~3岁，5ml/次
肝肾功能不全者禁用， 可有一过性胃肠不适、
皮疹
美林混悬 滴剂
布洛 芬
用于婴幼儿及儿
童退热、缓解由
<2岁，每次
偶有皮疹和耳鸣，轻
5~10mg/kg;2~3岁， 度的胃肠不适
3滴管/次，24小时中
三、患病婴幼儿的饮食照料
•3发热时也会感到饥饿，食欲会有所增加，提供淀 粉类食物，如粥、麦片、面包片、饼干等。 •4.疾病恢复期，逐步增加富含蛋白质的食物，如鱼 、肉、蛋等，并补充新鲜蔬菜。
四、婴幼儿用药的基础知识
•药物是用于防治疾病的重要组成部分，但对人体产 生许多有害作用，甚至可能是某些疾病的致病原因 。婴幼儿各器官的功能尚未发育成熟，对药物的解 毒功能和耐受能力均不如成人，用药必须严格掌握 剂量，否则会影响治疗效果，甚至发生严重后果。 •1.按体重计算药量 •6个月前体重(kg)=月龄×0.7+出生体重(kg)
育婴护士知识点总结
育婴护士知识点总结作为一名育婴护士，需要具备丰富的育婴知识和专业技能，以确保新生儿和幼儿得到最好的照顾和护理。
以下是育婴护士需要掌握的重要知识点总结：1. 新生儿护理知识新生儿护理是育婴护士的重要工作内容。
需要掌握以下知识点：- 新生儿的生长发育规律：了解新生儿的生长发育规律，包括身高、体重、头围等指标的正常范围，以及生长发育的里程碑。
- 新生儿喂养：了解母乳喂养和人工喂养的方法和技巧，包括正确的喂养姿势、喂养频率、喂养量等。
同时，需要具备观察新生儿吃奶情况，并及时发现和处理各种喂养问题。
- 新生儿睡眠：了解新生儿的睡眠规律和需求，包括睡眠环境的营造、睡姿的调整、预防突发性婴儿猝死等相关知识。
- 新生儿的生活护理：包括洗澡、换尿布、抚触按摩、保暖等日常护理知识。
2. 幼儿发育知识幼儿发育是育婴护士需要重点关注的内容之一。
需要掌握以下知识点：- 幼儿生长发育规律：了解幼儿的生长发育规律，包括身高、体重、头围等指标的正常范围，以及生长发育的里程碑。
- 幼儿营养：了解幼儿的营养需求，包括膳食结构、膳食搭配、饮食安全、幼儿期常见的营养不良症状等。
- 幼儿体育锻炼：了解幼儿的体育锻炼需求，包括适宜的运动项目、运动强度和时间安排等。
- 幼儿的心理发育：了解幼儿的心理发育规律和需求，包括认知、情感、社交等方面的发育，以及儿童心理问题的预防和处理方法。
3. 儿童疾病预防和护理知识育婴护士需要具备一定的儿科疾病知识，能够预防和护理儿童常见疾病，包括但不限于：- 常见传染病：了解流行性感冒、水痘、麻疹、风疹等常见传染病的预防和护理知识。
- 儿童常见慢性病：了解哮喘、过敏性皮炎、肠炎等常见慢性疾病的预防和护理知识。
- 儿童意外伤害：了解溺水、烧伤、碰撞伤等常见意外伤害的预防和急救知识。
- 儿童常见健康问题：了解便秘、发烧、腹泻、感冒等常见的儿童健康问题的预防和护理知识。
4. 婴幼儿心理护理知识婴幼儿心理护理是育婴护士需要着重关注的内容之一，需要掌握以下知识点：- 了解婴幼儿心理发育的规律和特点，包括婴幼儿的情感需求、认知发展、社交适应能力等方面的特点。
高级育婴师复习资料二
高级育婴师复习资料二一、婴儿早期护理1. 婴儿生活起居（1）合理安排婴儿的作息时间，保证婴儿充足的睡眠时间；（2）定期更换尿布，保持婴儿干爽清洁；（3）观察婴儿的大小便情况，分辨其健康状况。
2. 婴儿喂养（1）母乳喂养或人工喂养，根据婴儿个体情况选择适当的喂养方式；（2）掌握喂养的时间、量与频次，建立规律的喂养习惯；（3）观察婴儿吃奶过程，及时调整姿势与吸吮力度。
3. 婴儿个人卫生（1）勤洗手，保持手部清洁，避免交叉感染；（2）洗澡时注意水温，确保水温适宜；（3）擦拭婴儿皮肤干燥，避免湿疹的发生。
4. 婴儿睡眠管理（1）安全睡眠环境，避免堆积玩具、织品等可能引发窒息的物品；（2）控制室内温度，避免婴儿过热或过冷；（3）建立适合婴儿的睡眠习惯，保证充足的睡眠时间。
二、婴儿心理发育1. 早教游戏（1）选择适合婴儿发展需要的早教游戏，如拼图、搭积木等；（2）关注婴儿的反应，调整游戏方式与难度；（3）与婴儿进行亲密互动，培养婴儿的情感交流能力。
2. 情感交流（1）给予婴儿温暖的拥抱与关爱，建立亲子间的情感纽带；（2）耐心倾听婴儿的声音与表达，尊重婴儿的感受；（3）鼓励婴儿多参与社交活动，促进情感交流与协调。
3. 心理疏导（1）观察婴儿的情绪表现，及时疏导情绪；（2）寻找适合的方法安抚婴儿，缓解其不适情绪；（3）避免产生过分依赖或孤僻的心理，促进婴儿的健康成长。
三、婴儿健康管理1. 疾病预防（1）定期接种疫苗，建立健康档案，保证婴儿免疫力；（2）保持家庭卫生，定期消毒婴儿用品与玩具；（3）避免孩子的过度疲劳或气候变化，加强婴儿的抵抗力。
2. 疾病护理（1）及时发现婴儿身体异常症状，寻找合适医疗机构就医；（2）婴儿发热时，用温水擦身，及时咨询专业医生；（3）严格按照医生的嘱咐进行疾病护理，注意药物使用的规范。
3. 婴儿营养（1）多元化的饮食结构，保证婴儿获得全面的营养；（2）尽快引导婴儿进食固体食物，培养其独立饮食的能力；（3）遵循医生的膳食建议，合理摄入各种膳食营养成分。
育婴师基础必学知识点
育婴师基础必学知识点
以下是育婴师基础必学的知识点：
1. 婴儿的生理特点：了解婴儿的正常发展和生长过程，包括体重、身高、头围等方面的发展变化，以及各个器官的功能发育和成熟情况。
2. 婴儿的日常护理：包括喂养、清洁、更换尿布、保持婴儿的皮肤清
洁和干燥、按摩和沐浴等方面的技巧和注意事项。
3. 婴儿的睡眠：了解婴儿的睡眠特点和需求，掌握有效的睡眠技巧和
创造有利于婴儿入睡和保持睡眠的环境。
4. 婴儿的情感发展：了解婴儿的情感需求和情绪表达方式，掌握建立
亲密关系和提供情感支持的方法。
5. 社交和认知发展：了解婴儿的社交和认知能力的发展过程，包括语言、智力、感知等方面的发展，以及如何通过互动和创造有趣和有益
的环境来促进婴儿的发展。
6. 婴儿的健康和安全：包括了解常见的婴儿疾病和注意事项，掌握紧
急情况下的急救技巧和安全预防措施，例如防止窒息、摔伤、烫伤等。
7. 婴儿的家庭环境：了解婴儿的家庭环境对其发展的重要性，以及如
何与父母和其他家庭成员合作，为婴儿提供稳定和支持性的环境。
8. 专业行为和沟通技巧：掌握良好的沟通技巧，包括与父母和婴儿有
效沟通，处理家庭和职业之间的界限，以及保护婴儿和家庭的隐私和
保密。
这些知识点是育婴师基本上必须掌握的基础知识，能够帮助他们提供专业、安全和负责任的育婴服务。
育儿知识婴幼儿营养基础
育儿知识婴幼儿营养基础随着社会的进步和科技的发展，人们对于婴幼儿营养的重视程度也越来越高。
婴幼儿营养基础是孩子健康成长的关键，了解正确的育儿知识以及合理的饮食配方对于父母来说至关重要。
本文将从婴幼儿的生理特点以及营养需求出发，介绍一些有关婴幼儿营养基础的知识，帮助父母正确地照顾宝宝的成长。
一. 婴幼儿的生理特点婴幼儿是指出生后到2岁的儿童，这一阶段的宝宝正处于身体和智力快速发育的阶段。
在这个时期，宝宝的各项器官和系统尚未完全发育完善，对于外界的刺激非常敏感。
1. 生长发育阶段婴幼儿期是人体生长发育最迅速的阶段，身高体重的增长速度非常快。
宝宝每个月的体重增长都非常显著，要比后续的生长发育阶段快得多。
这就要求父母在喂养过程中要合理搭配宝宝的饮食，以满足宝宝不断增长的需求。
2. 牙齿的生长和换牙期6个月左右，宝宝的乳牙开始生长，一直到2岁左右才会全部长齐。
在这个时期，宝宝的食物需要加以考虑，过硬或者过粘的食物都不适合宝宝食用，以免对宝宝的牙齿造成伤害。
二. 婴幼儿的营养需求婴幼儿的营养需求与成人有很大的不同，以下将分别介绍婴幼儿的宏观营养素和微量营养素的需求。
1. 宏观营养素（1）蛋白质：婴幼儿的蛋白质需求相对较高，是宝宝生长所必需的重要营养素。
母乳是最理想的蛋白质来源，如果无法母乳喂养，则需选择合适的配方奶粉来满足宝宝的蛋白质需求。
（2）碳水化合物：碳水化合物是婴幼儿主要的能量来源，能够提供宝宝所需的热量。
宝宝的碳水化合物摄入主要来自于乳类、谷类等。
（3）脂肪：脂肪是宝宝重要的能量来源，并且有助于宝宝吸收脂溶性维生素。
母乳和配方奶粉都含有足够的脂肪，但是需要根据宝宝的年龄和生长情况来确定摄入量。
（4）水分：婴幼儿对水分的需求相对较高，喂奶的同时也要给宝宝适量的白开水，以满足宝宝的水分需求。
2. 微量营养素（1）维生素：维生素对婴幼儿的生长发育有着重要的作用。
母乳和配方奶粉中含有丰富的维生素，但是在辅食引进后，需要注入宝宝补充维生素的食物，比如水果和蔬菜等。
学育婴的知识点总结
学育婴的知识点总结1. 婴儿的基本生理特点婴儿出生后，身体处于生长发育阶段，各项生理机能尚未发育完全。
婴儿的骨骼尚未成熟，头颅骨尚未完全固定，需要特别注意头颅的支撑。
皮肤娇嫩，对外界刺激敏感。
消化系统尚未发育完全，需要特别注意喂养方式和饮食。
婴儿的呼吸和循环系统也尚未发育完全，需要随时关注呼吸和心率变化。
2. 喂养喂养是育婴的重要内容。
母乳喂养是最好的喂养方式，含有丰富的营养物质和免疫成分，有助于宝宝的生长和发育。
如果母乳不足或者不能进行母乳喂养，可以使用配方奶粉喂养。
喂养的时间间隔要根据宝宝的需求灵活调整，不能生搬硬套。
喂奶时要注意奶瓶的消毒和奶粉的配制，确保宝宝的食品安全。
适当的辅食添加也是宝宝成长的重要环节，但添加辅食的时间要根据宝宝的生长发育而定。
3. 睡眠婴儿的睡眠时间比较长，平均需要16-18个小时的睡眠时间。
父母要关注宝宝的睡眠质量和环境，确保宝宝安全舒适地入睡。
睡眠环境要保持安静、温暖、通风良好，床铺要柔软适中。
还要注意宝宝的睡姿，尽量让宝宝仰睡，避免窒息和窒息的风险。
4. 护理婴儿的护理包括洗澡、更换尿布、清洁口腔等。
必须注意的是，洗澡水温要适宜，不烫不凉，同时洗澡之后要及时抹干身体，防止感冒。
更换尿布要及时，避免尿布湿润造成皮肤过敏和感染。
口腔护理要及时给宝宝清洁，避免口腔感染。
5. 心理宝宝的心理健康对成长发育影响极大。
父母要建立亲密的互动关系，多陪伴宝宝说话、玩耍，让宝宝感受到父母的关爱和温暖。
还要注意宝宝的情绪变化，及时排解宝宝的不愉快情绪。
还要关注宝宝的发展阶段，进行相应的智力开发。
6. 智力开发婴儿的智力开发可以从日常生活中进行。
通过声音、颜色、形状等多种刺激，可以促进宝宝的感知、认知和语言能力的发育。
还可以通过游戏、音乐、图书等方式进行智力开发，激发宝宝的兴趣和好奇心。
7. 常见疾病与预防婴儿常见的疾病包括感冒、腹泻、发热等。
预防疾病首先要做好生活环境的清洁整洁，避免细菌病毒的侵害。
育婴知识点总结
育婴知识点总结育婴是每个父母所面临的一项重要任务，对于初为人父母的人而言，往往会面对许多新的问题和挑战。
在育婴过程中，父母需要了解并掌握一系列的知识点，以保证宝宝的健康和幸福成长。
在本文中，我们将总结一些常见的育婴知识点，帮助父母更好地照顾自己的宝宝。
1. 新生儿护理新生儿的护理是育婴过程中最重要的一环。
父母需要了解新生儿的基本护理需求，包括喂养、睡眠、洗澡、换尿布等。
同时，父母还需要学会观察宝宝的行为和表情，以及如何应对他们可能的不适。
2. 母乳喂养母乳喂养对于新生儿的健康发育至关重要。
父母需要了解母乳喂养的技巧，包括正确的喂养姿势、喂养频率、宝宝吃饱的表现等。
此外，父母还需要了解母乳的保存和储存方法，以便在需要的时候提供给宝宝。
3. 配方奶喂养对于一些无法进行母乳喂养的宝宝，需要进行配方奶喂养。
父母需要了解如何选择适合宝宝的配方奶粉，以及正确的喂养方法和喂养频率。
此外，父母还需要注意宝宝的肠胃健康，避免因为配方奶引起的肠道问题。
4. 宝宝睡眠宝宝的睡眠对于他们的健康成长至关重要。
父母需要了解宝宝合适的睡眠时间和环境，以及适当的睡眠姿势。
此外，父母还需要了解如何帮助宝宝建立良好的睡眠习惯，以保证他们的充分休息。
5. 宝宝洗澡宝宝的皮肤非常娇嫩，所以洗澡的方法和时间需要特别注意。
父母需要了解宝宝洗澡的技巧，包括水温、洗澡用品的选择和使用等。
同时，父母还需要学会正确的抚触宝宝的皮肤，以帮助他们放松和舒缓。
6. 宝宝的抚养宝宝在成长过程中需要得到父母充分的关爱和抚养。
父母需要了解宝宝的情感需求，包括不同表达方式和情感交流的技巧。
此外，父母还需要注意宝宝的身体发育和营养需求，以保证他们的健康成长。
7. 宝宝的抚触宝宝的皮肤非常敏感，因此抚触对于宝宝的发育和情感需求至关重要。
父母需要学会正确的抚触方法，包括如何在抚触中传递爱和温暖，以及如何帮助宝宝放松和安心。
8. 宝宝的听觉与视觉宝宝的听觉和视觉发育需要得到充分的关注。
育婴师教案标准版
育婴师教案标准版一、教学内容本节课选自《育婴师基础知识与实务》第四章“婴儿营养与喂养”，具体内容包括：婴儿营养需求、母乳喂养、人工喂养、辅食添加等。
二、教学目标1. 让学生了解婴儿的营养需求，掌握母乳喂养、人工喂养及辅食添加的正确方法。
2. 培养学生关注婴儿健康成长，提高喂养技能。
三、教学难点与重点重点：婴儿营养需求、母乳喂养、人工喂养、辅食添加的正确方法。
难点：如何根据婴儿生长发育特点，合理调整喂养方式。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、实物模型、婴儿营养辅食样品。
2. 学具：笔记本、教材。
五、教学过程1. 导入：通过展示婴儿喂养的图片，引发学生对婴儿喂养的兴趣。
2. 知识讲解：（1）婴儿营养需求：讲解婴儿所需各类营养素的作用及摄入量。
（2）母乳喂养：介绍母乳的优点、喂养方法及注意事项。
（3）人工喂养：讲解奶粉的选择、喂养方法及注意事项。
（4）辅食添加：介绍辅食添加的原则、方法及注意事项。
3. 实践操作：（1）分组讨论：针对婴儿喂养中的实际问题，进行分组讨论。
（2）角色扮演：学生扮演育婴师，向家长传授科学喂养知识。
4. 例题讲解：分析教材中的典型例题，讲解解题思路。
5. 随堂练习：布置与教学内容相关的练习题，检查学生掌握情况。
六、板书设计1. 婴儿营养需求2. 母乳喂养3. 人工喂养4. 辅食添加七、作业设计1. 作业题目：（1）简述婴儿营养需求的特点。
（2）母乳喂养的优点有哪些？（3）人工喂养时，如何选择合适的奶粉？（4）辅食添加的原则是什么？2. 答案：（1）婴儿营养需求特点：高能量、高蛋白质、高脂肪、易消化、吸收。
（2）母乳喂养优点：营养丰富、易于消化吸收、提高免疫力、促进母子感情等。
（3）选择合适奶粉：根据婴儿年龄、体质、需求选择，注意查看营养成分表。
（4）辅食添加原则：由少到多、由稀到稠、由细到粗、循序渐进。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果，学生的掌握情况，对不足之处进行改进。
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（3）能量的消耗
基础代谢
指人体在清醒、安静、空腹情况下，于18-25℃环境中，维持基本 生命活动所需的最低能量 ,婴幼儿占60% 在单位时间内每平方米体表面积所需的基础代谢能量称为基础代谢 率
生长发育
活动 食物特殊动力作用 排泄物中的能量损失
这部分能量消耗是儿童所特有的 ,婴儿占25－30％
这部份能量消耗波动较大 指摄取的食物在体内吸收、利用而增加基础代谢所耗的能量 一般不超过总摄入量的 10% 婴儿占7－8％
四、0-3岁婴儿营养
能量\营养素
2015-5-14
营 养 素 的 种 类
一、营养素和能量
1、营养
指机体摄取、消化、吸收和利用食物中营养素维持生命活动的整个过程 。
2、营养素
定 义 ） 作 用 食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的 化学物质（包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生 素、水等） （1）供给人体能量 （2）构成和更新人体组织，合成激素、抗体 （3）调节生理功能 需要量 供给量 用来维持机体正常生理功能所必需的营养素的最低数量。 指每日通过膳食向机体供给的各种营养素的数量 。
二、营养与儿童的生长发育
营养是保证儿童正常生长发育
导致儿童体格发育速度迟缓，身体矮小、反应迟钝； 体质衰弱，易感染疾病，甚至死亡。
（二）营养不良影响儿童的骨骼发育
缺乏钙、磷、维生素D等营养素，会影响骨骼的生长和愈合，还会导致骨骼畸 形 。
（三）营养不良影响儿童的智力和行为
碳水化合物 钙 铁 碘 维生素A 维生素C 维生素D
2015-5-14
构成骨骼和牙齿；维持肌肉、神经正 奶和奶制品、蔬菜和豆类 常活动等 构成血红蛋白 瘦肉、肝脏、动物血和强化铁的婴儿食品
促进婴幼儿生长发育和大脑智力发育 海产品、蔬菜和强化碘的食品 维持宝宝正常的生长发育和皮肤、口 乳汁、肝脏、蛋黄和胡萝卜、桔黄色水果和 腔及眼黏膜健康 蔬菜 辅助贫血的防治；增强对疾病的抵抗 新鲜水果、蔬菜 力 促进钙、磷代谢 肝脏、蛋黄
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水是生命的源泉， 是人体第一需要的营养素。 水是细胞的主要成分。 婴儿体内的水含量为70% ~ 75%。
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（4）婴幼儿的能量需要
2000年中国营养学会推荐婴幼儿能量日摄入量如下： 1周岁以内AI为95kcal/(kg.bw) 1-2岁RNI为 男童 1100kcal/d 女童 1050kcal/d 2-3岁RNI为 男童 1200kcal/d 女童 1150kcal/d 推荐的数值对个体婴幼儿差异较大，但对集体婴幼儿而言，不应低于推 荐值的90%。 AI-适宜摄入量 RNI-推荐摄入量
人体水含量
水是机体中含量最多的成分，约占人体组 成的50％～80％，可因年龄、性别和体型的 胖瘦而存在明显个体差异。新生儿总体水最 多，约占体重的80％，婴幼儿次之，约占体 重的70％；随着年龄的增长，人体内水分含 量会逐渐下降，主要是由细胞外液的减少而 引起的。肌肉组织丰富的人体内水分含量比 肌肉组织较少的人多，因为肌肉组织中水分 含量是脂肪组织的3倍左右。男性体内水分较 女性多，因为男性的瘦体重比例较大，而脂 肪组织较少。
直接影响脑的发育，造成脑细胞数目和突触的数目减少。这种脑结构的 会造成大脑发育的不良并导致智力障碍 注意力不集中，容易精神涣散，运动神经不发达，运动能力差，感觉器官也不 能协调，导致学习能力和行为较差。 缺陷
婴幼儿所需营养素的种类
营养素 蛋白质 脂 类 种 类
由20种氨基酸构成，其中以下9种人体无法自身合成，必须从食物中摄取：亮 氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸。 有些氨基酸成人可自身合成，但婴儿却无法合成，如牛磺酸。
碳水化合物 矿物质 维生素
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婴幼儿重要营养素及其来源
营 养 素 主 要 功 能 主 要 来 源
蛋 白 质
脂 肪
构成人体组织；合成各种酶、激素和 奶、蛋、肉、鱼、禽和豆类 抗体；给人体提供能量等
人体能量的贮存形式；维持体温正常； 烹调用的植物油、动物油和肉类 保护脏器等 提供人体能量 谷类、水果、土豆、豆类