舌尖上的中国打动我的句子
舌尖上的中国打动我的句子
食评里可以用到的词：软嫩鲜香的口感、鲜香倍增、汤汁浓郁回甘、（口蘑、蘑菇）丰腴滑润、（贝类）肉质鲜嫩肥厚、浓香四溢、醇厚鲜香（沙蟹汁）舌尖上的中国打动我的句子第二季第一集：《脚步》1. 不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。
2. 从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转。
人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇。
3. 路途之上，行色匆匆的已经不只是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。
4. 千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变。
5. 召唤他的，不仅仅是亲情，还有熟悉的味道。
6. 肉的丰富，萝卜的清甜，米粒的饱满，这就是···，一种···的···。
7. 这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快。
无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘，昨天的来处。
第二季第二集：《心传》1. 有一千双手，就有一千种味道。
（美食和手（刀工）的关系，美食和厨师的关系）2. 飞速变化的生活中，古老的传奇依然在上演。
3. 更多关于食物的传承，恰恰是在最平凡的生活里。
4. 食评：两面焦黄，（保持）蚝肉生嫩，汁水饱满，不失鲜味。
蘸上鱼露提鲜，入口外焦内嫩，脆嫩兼备。
5. 高速发展的中国，人们对新事物的追逐更加急迫，是坚守传统，还是做出改变，这是一个问题。
6. 美食的传承，离不开挑剔的美食家。
7. 一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，随着时代而流变的美味，和舌尖相遇，触动心灵。
8. 寻常的衣食住行中，传统日复一日地延续。
9. 在这座城市中西杂糅，开放包容的味觉历史中，有一种滋味，出身低微，却自成一家。
在演变中，不引各方冲击而消失，反倒越来越清晰和强大，这就是（本帮菜），他奠定了这座城市的味觉之本。
舌尖上的中国打动我的句子 三篇精选(最新)
1、极致的美食，只留给最勤劳的人们。
2、每个晚上，后厨都是一番刀光剑影。
3、拳不离手，曲不离口，功夫，没有捷径。
4、美味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学。
5、时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。
6、精打细算，亲力亲为，是上海男人做事的习惯。
7、厨师作为传统行当，一直以师徒形式在中国延续。
8、更多关于食物的传承，恰恰是在最平凡的生活里。
9、师徒，中国传统伦常中最重要的非血缘关系之一。
10、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。
11、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
12、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。
13、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。
14、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。
15、春季，万物萌发，庄稼青黄不接，但大自然已经备好了各种野菜。
16、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。
17、如今制作蕨粑不仅是对美味的留念，也是祖辈提醒后代，不忘艰难时日。
18、苏氏糕点，中国汉族糕点的重要流派，与古典园林一样，是苏州的标志。
19、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。
20、这是盐的味道。
山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
21、所谓心传，除了世代相传的手艺，还有生存的新年，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。
22、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。
但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。
23、祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心觉，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。
24、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
25、春江水暖，刀鱼最鲜;夏天滋补，笋干炖鸡;秋季肥美，鱼头不容错过;冬日最爱，必是那热腾腾的火锅。
26、芝麻的香气伴着蕨粑的甘甜，这就是瑶族人时代繁衍的味觉密码，也是撰写着人类味觉记忆史的通用语言。
【语录】《舌尖上的中国2》经典语录_语录
《舌尖上的中国2》经典语录_语录在时光的深处，有一抹味道，它穿越四季，镌刻在记忆的长廊。
那是《舌尖上的中国2》，用镜头捕捉的，不仅是食物的色香味，更是人间烟火中，最真挚的情感与故事。
一、味蕾的旅行，心灵的归宿“食物，是故乡的味道，是童年的记忆。
”每一帧画面，都是对这句话的深情诠释。
从北国的冰雪到南疆的热带雨林，从山间的清泉到海上的渔歌，食物，成为了连接过去与现在的桥梁，让我们在品尝中，找寻那份久违的归属感。
二、舌尖上的哲学，生活中的智慧“食物，不仅仅是生存所需，更是文化的传承。
”在《舌尖》的镜头下，每一种食材的选择，每一道菜肴的制作，都蕴含着深厚的文化底蕴和人生哲理。
是勤劳与智慧的结晶，是对自然的敬畏与感恩，更是对生活无尽的热爱与追求。
三、人间烟火，情感的纽带“家，是味觉的记忆，是爱的港湾。
”在忙碌的都市生活中，一碗热腾腾的米饭，一锅咕嘟咕嘟的炖菜，总能瞬间唤醒我们内心深处的柔软。
那是家的味道，是母亲的手艺，是无论走多远，都魂牵梦绕的牵挂。
“食物，是时间的礼物，是岁月的见证。
”在《舌尖上的中国2》中，我们看到了食物与人的共同成长，看到了岁月如何在一锅一瓢间，悄然留下痕迹，又如何在味蕾上，绽放出永恒的光芒。
这些经典语录，如同味蕾上的诗篇，让我们在品尝美食的同时，也在品味着人生的酸甜苦辣。
它们教会我们，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是心灵的慰藉，是情感的寄托，是连接过去与未来，人与自然，人与人之间，最纯粹、最美好的纽带。
在《舌尖上的中国2》的引领下，我们开启了一场味蕾与心灵的双重旅行，感受到了食物背后的故事与情感，也重新审视了，自己与这个世界，与身边人的关系。
于是，我们学会了珍惜，学会了感恩，学会了在每一个平凡的日子里，都能找到属于自己的那份小确幸。
️❤️。
舌尖上的中国美食金句
舌尖上的中国美食金句
1. 尝尽遍各地的美食，入口即化的卤肉饭和粽子，滋润着你的身体和心灵。
2. 中国人以降雨犹入画的水煮鱼，张灯结彩的火锅，到处弥漫的滋补肴和中草药的颇有温暖的气息。
3. 吃不完的螃蟹米线，冰爽爆汁的酸菜鱼，精致多变的蛋糕，时时刻刻等待你探索，点燃你无限的美味新发现。
4. 白馒头口感饱满，肉质软糯香甜，蘸上碗长不断的酱油，让你的口中满溢着浓浓的幸福之味。
5. 穿越时空的淮扬菜，如同一首耳熟能详的旋律，弥漫着千古不变的清香，让你醉心深情于大自然的芬芳。
6. 每当细思极恐略犹豫，不如尝尝泰式面，精致缤纷的雅士列夫，它缠绕你的每一个味觉神经，就像花绽放般温柔而美好。
7. 香囊乳酪芝士火锅，多样食材成为最佳搭档，它能将自然的原味和风味完美定音，为你带来满满的无敌美味。
8. 清凉的包子，外皮酥脆，里面馅料无限，轻抿一口，就能品尝到丰富扑鼻的香味，轻轻一吃，回味无穷。
9. 在渔舟唱晚的渔粉汤，朴实自由，青翠欲滴，斑驳的蒜香，混合着随处可见的温情，如海水一般温柔地触碰着你。
10. 烩锅素，每一口调味完美的素锅菜，让你享受美味的节奏，一道素菜更是令你爱不释口，诉说着与以往不同的山野之旅。
舌尖上的中国好段摘抄
舌尖上的中国好段摘抄
1.在中国，每一个城市都有自己的风味小吃，几乎每一座城市都有一条“小吃街”，汇聚了全国各地的风味小吃。
有的地方小吃是地方名菜的浓缩，有的则是地方名小吃的代表，比如山东的煎饼、天津的狗不理包子、山西的刀削面、新疆的馕等。
2.中国人对饮食有一种近乎本能的追求。
不管你是来自天南海北，在异乡打拼，还是在城市里生活，都无法抗拒中国人对美食的热爱。
舌尖上的中国通过影像和文字展现了中国饮食文化的博大精深、多姿多彩和无限魅力，让无数中外食客为之着迷。
3.北方人喜欢吃面食，南方人则以米饭为主。
不管是南方还是北方，米饭都是最主要的主食。
除了米饭以外，南方人还喜欢吃米饭以外的主食。
比如馒头、包子、花卷、煎饼等食物都是北方人喜欢吃的主食。
4.无论哪种面食，都能做出不同味道。
包子有猪肉包、白菜包等；饺子有猪肉馅儿饺子、韭菜鸡蛋馅儿饺子等；馄饨有荠菜猪肉馅儿馄饨等；面条有刀削面、拉面等；还有发面饼和馒头等等。
—— 1 —1 —。
《舌尖上的中国》50经典语句摘抄
《舌尖上的中国》文案摘抄1、中国的饮食文化源远流长，令人叹为观止。
它既有大气磅礴的宫廷菜肴，也有市井小吃的独特风味。
2、每一种美食，背后都有一段故事。
它可能是一种传统的手艺，可能是一个地区特有的美食，也可能是一种文化的象征。
3、中国的饮食文化充满了博大精深的知识，从酒文化到烹饪技巧，从食材选择到食物搭配，都有着讲究和规律。
4、在中国的饮食文化中，食材的选择至关重要。
无论是精选的海鲜、高山上的野菜，还是养在家中的禽畜，都必须是品种上乘、养殖合理的。
5、烹饪技巧是中国饮食文化的精髓之一。
中国人擅长火候掌握，各种技法也是数不胜数，比如炒、煎、煮、蒸等等。
6、饮食文化是中国文化的重要组成部分，它不仅是人们满足口腹之欲的重要手段，更是表达情感、传递文化的重要媒介。
7、一碗面的背后是一座城市的文化底蕴。
8、大闸蟹是一道需要耐心和技巧的菜。
9、火锅是四川人的生活方式。
10、在中国，吃不仅仅是填饱肚子，更是一种生活态度。
11、老北京炸酱面是家乡味的代表。
12、在中国，每一个小小的食摊都是一个城市的美食文化缩影。
13、饺子是中国新年必不可少的传统美食。
14、茶是中国文化的瑰宝，也是中国人民的精神食粮。
15、中国的美食是一种文化，一种情感，一种生活方式。
16、每一个食材都有它的味道，也有它的故事。
17、在中国，美食是不分贵贱的，不论是街头小摊还是豪华餐厅，都有让人流连忘返的美味。
18、每一个地方的美食都有着深厚的历史和文化背景，它们是城市和人民的一部分。
19、美食不仅仅是口感，更是一种文化的传承和发展。
20、中国美食有着千姿百态的变化和丰富的口味，每一个地方都有独具特色的风味。
21、中国美食的烹饪技艺经历了几千年的演变和传承，是一门精深的学问。
22、美食是人类交流的桥梁，也是了解不同文化的窗口。
23、中国美食不仅让人满足口腹之欲，更是一种身心愉悦的体验。
24、在中国，美食是一种生活方式，也是一种传统文化的体现。
25、中国美食的精髓在于尊重食材本身的味道，讲究色、香、味、形的完美结合。
舌尖上的中国好词好句摘抄
舌尖上的中国好词好句摘抄1. “这味道，绝了！就像一把钩子，一下子就把你的馋虫给勾出来了。
” 例子：妈妈做的红烧肉，那味道，绝了！就像一把钩子，一下子就把我的馋虫给勾出来了，我能吃上好几大碗米饭呢！2. “美食当前，谁能忍住不流口水呀，那简直是不可能的嘛！” 例子：看着餐桌上那一盘盘色香味俱佳的菜肴，美食当前，谁能忍住不流口水呀，那简直是不可能的嘛，大家都迫不及待地动起了筷子。
3. “这口感，丰富得像一场盛大的音乐会！” 例子：咬一口那精致的糕点，这口感，丰富得像一场盛大的音乐会，各种美妙的滋味在口腔中奏响。
4. “每一口都是满满的幸福，哎呀，太满足了！” 例子：吃着姥姥包的饺子，每一口都是满满的幸福，哎呀，太满足了，感觉世界都变得美好了。
5. “那香味，直往鼻子里钻，挡都挡不住啊！” 例子：刚出炉的面包，那香味，直往鼻子里钻，挡都挡不住啊，路过的人都忍不住要买上一个。
6. “尝一口，哇塞，仿佛置身于美食的天堂！” 例子：品尝那道特色菜，尝一口，哇塞，仿佛置身于美食的天堂，让人陶醉其中。
7. “这滋味，妙不可言，就像给味蕾来了一场狂欢！” 例子：喝一口那鲜美的汤，这滋味，妙不可言，就像给味蕾来了一场狂欢，浑身都舒畅了。
8. “美食就是有这样的魔力，能瞬间治愈你的心灵！” 例子：心情低落的时候，来一份喜欢的美食，美食就是有这样的魔力，能瞬间治愈你的心灵，烦恼都抛到九霄云外了。
9. “那味道，萦绕在舌尖，挥之不去呀！” 例子：吃过那道家乡菜后，那味道，萦绕在舌尖，挥之不去呀，真的好想念。
10. “舌尖上的享受，这才是生活该有的样子嘛！” 例子：和朋友们一起享受美食盛宴，舌尖上的享受，这才是生活该有的样子嘛，快乐就是这么简单！我觉得美食真的是生活中非常重要的一部分，它能给我们带来快乐和满足，让我们感受到生活的美好。
舌尖上的中国好句
舌尖上的中国好句1. 那一道道来自中国各地的美食，简直就是舌尖上的魔法呀！就像妈妈做的红烧肉，一入口，哇，幸福得要飞起来了！例子：“咱就说，那新疆大盘鸡，不就是舌尖上的快乐星球嘛！尝一口，哎呀妈呀，那滋味，绝了！”2. 中国的美食文化，那可是深不可测的宝藏啊！好比四川火锅，热辣辣的，让人欲罢不能！例子：“你说这北京烤鸭，可不就是舌尖上的艺术品嘛！看着师傅片鸭，那手法，啧啧！”3. 舌尖上的中国，有着数不清的美味，这不是恩赐又是什么呢？像那臭豆腐，闻着臭吃着香啊！例子：“哇塞，那扬州炒饭，简直就是舌尖上的小惊喜呀！一勺下去，满满的满足感。
”4. 每一道中国美食都承载着故事，可不就像一部部精彩的电影嘛！比如那过桥米线，背后的传说多有意思。
例子：“嘿，这潮汕牛肉火锅，不就是舌尖上的激情派对嘛！各种部位的牛肉，太爽啦！”5. 中国美食的魅力，谁能抵挡得住啊！就像那糖醋排骨，酸酸甜甜，勾人魂魄呀！例子：“天哪，那宫保鸡丁，绝对是舌尖上的迷人小妖精啊！怎么吃都不够。
”6. 舌尖上的中国，是一场盛大的味觉狂欢，那卤煮火烧就是其中的狂欢明星啊！例子：“哎呀，那兰州拉面，可不就是舌尖上的神奇魔法嘛！那面条，筋道得很呐！”7. 中国的美食，是生活中的一抹亮色，如同那饺子，温暖又美味！例子：“哇哦，那桂林米粉，简直就是舌尖上的甜蜜诱惑呀！吸溜一口，爽歪歪。
”8. 舌尖上的美味，是我们永远的追寻，像那麻辣烫，热辣过瘾！例子：“嘿呀，那烤串儿，不就是舌尖上的快乐炸弹嘛！和朋友一起撸串，爽呆了！”9. 中国的美食世界丰富多彩，好比那粽子，各种口味都有，让人挑花眼！例子：“哟呵，那肠粉，绝对是舌尖上的温柔一刀呀！滑溜溜的，好吃极了。
”10. 舌尖上的中国，带给我们无尽的享受，那煎饼果子就是街头的美味霸主啊！例子：“哈哈，那胡辣汤，不就是舌尖上的热辣精灵嘛！早上来一碗，浑身都暖和。
”观点结论：舌尖上的中国好句真是说不完，中国美食就是这么神奇，让人深深着迷，每一种都值得我们去细细品味和感受！。
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食评里可以用到的词：软嫩鲜香的口感、鲜香倍增、汤汁浓郁回甘、（口蘑、蘑菇）丰腴滑润、（贝类）肉质鲜嫩肥厚、浓香四溢、醇厚鲜香（沙蟹汁）舌尖上的中国打动我的句子第二季第一集：《脚步》1.不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。
2.从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转。
人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇。
3.路途之上，行色匆匆的已经不只是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。
4.千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变。
5.召唤他的，不仅仅是亲情，还有熟悉的味道。
6.肉的丰富，萝卜的清甜，米粒的饱满，这就是···，一种···的···。
7.这是剧变的中国，人和食物比任何时候走得更快。
无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘，昨天的来处。
第二季第二集：《心传》1.有一千双手，就有一千种味道。
（美食与手（刀工）的关系，美食与厨师的关系）2.飞速变化的生活中，古老的传奇依然在上演。
3.更多关于食物的传承，恰恰是在最平凡的生活里。
4.食评：两面焦黄，（保持）蚝肉生嫩，汁水饱满，不失鲜味。
蘸上鱼露提鲜，入口外焦内嫩，脆嫩兼备。
5.高速发展的中国，人们对新事物的追逐更加急迫，是坚守传统，还是做出改变，这是一个问题。
6.美食的传承，离不开挑剔的美食家。
7.一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，随着时代而流变的美味，与舌尖相遇，触动心灵。
8.寻常的衣食住行中，传统日复一日地延续。
9.在这座城市中西杂糅，开放包容的味觉历史中，有一种滋味，出身低微，却自成一家。
在演变中，不引各方冲击而消失，反倒越来越清晰和强大，这就是（本帮菜），他奠定了这座城市的味觉之本。
10.细致的刀工，更能让食材呈现出独特的美感，美味与形色的兼顾，正是中国人的饮食哲学。
11.食评：虾肉熟而不老，虾壳脆而不焦，时间上不能相差分毫。
12.如果这是一出戏，只有大幕拉起，也就是享用的那一刻，食物才完美亮相。
13.传承中国文化的，不仅仅是唐诗宋词、昆曲京剧。
它包含着与我们生活相关的每一个细节，从这个角度来说，厨师，是文化的传承者，也是文明的伟大书写者。
第二季第三集：时节1.美食与时间的关系，和阳光、温度的关系。
2.食评：（笋与咸肉）在口感上形成巨大反差，肉的浓烈与笋的清新，相互对抗的同时也相互交融。
3.极致的美食，只留给最勤劳的人们。
4.阳光和温度，造就美味，更带来多彩的世界。
5.简单的食物，本真的生活。
6.食评：葡萄的酸甜中和了羊肉的厚重，不仅去油解腻，更为抓饭带来了丰富的味觉层次。
7.中国人坚信，信守与时间的约定，就一定能在秋天收获丰富的酬劳。
8.食评：材质上的大荤大素，激发出滋味上的大开大阖。
同季食材间的碰撞，把秋天的韵味渲染得分外浓郁。
9.中国人总会把苦涩藏在心里，把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。
第二季第四集《家常》1.家常美味，也是人生百味。
2.用食物凝聚家庭，慰藉家人。
3.平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。
4.一双巧手，让日复一日的食物和日子，都显得不再单调和乏味。
5.座椅出现之前，中国人以前是分食制，经过1400多年，才开始围桌合餐。
6.无论天南海北，只要属于家庭的重要时刻，中国人都会团聚在餐桌周围，感受着血缘亲情的凝聚，和抱团生存的力量。
7.相对于技巧，倾注的心意才最值得回味。
8.食评：十几天，微生物的运动，赋予蔬菜新的活力。
褪去艳丽和生涩、变得清亮、脆嫩、酸冽。
9.食评：用鸡蛋的柔软，凸显蒲菜的脆爽。
咬一口，蒲菜的异香，口腔和鼻腔共同形成了立体的感受。
10.食评：一碗最好的炖汤，讲究的是汤色如茶。
第二季第五集《相逢》1.若以人情世故来看食物的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是令人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。
2.不仅造就美味，还带来无限的空间想象。
3.食评：短暂氽烫后，口腔瞬间感受到的滑，和牙齿发力后的爽脆，让人上瘾！4.北京的涮肉火锅，羊肉细薄如纸，吃的是嫩；云南的菌子火锅，菌菇清甜鲜美，吃的是香；潮汕的牛肉火锅，牛肉丸筋道多汁，吃的是韧。
5.食评：猪皮冻剁细，与馅料混合，皮冻预热化为汁水，这正是小笼包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。
6.无论多么惊心动魄的历史进程，落在食物上，都是不漏声色的简单。
7.食评：酸甜带辛，能有效中和油腻。
8.食评：让肉和菜相互浸润。
鲜美的鸡汤与土豆中的淀粉形成丰盈的汤汁，最后放入陕西特色的裤带面，五味俱全。
9.历史，对于旁观者是一段故事，对于亲历者，却是切身的喜悦和感伤。
10.美食是由头，是借口，更是他们同甘共苦的味觉记忆。
11.食评：牛腱心，带筋，含高量的胶质，炖煮后，口感弹牙。
12.食评：自己亲手制作出来的盐，可以激发，调和出牛肉和萝卜的鲜甜。
13.人民用五味杂陈形容人生，因为懂得，味道是每个人心中固守的乡愁。
14.故乡，他乡，在这里越来越也难辨识。
15.贻贝是法式大厨的最爱，香料可以提味增香，葡萄酒的加入，既能去腥，又能丰富贻贝在口感上的层次。
第二季第六集《秘境》1.食评:（华子鱼）农家的做法更加质朴，柴火炖烧，浓郁鲜香。
2.豇豆是沙蟹汁最常见的搭配，中火焖炖十分钟，豆角清甜中无端跳脱出几份野性，让人胃口大开。
3.4.食评：（火烤羊肉）炭火释放出羊肉的鲜味，焦香扑面。
肥肉的油腻已经被火烤得香酥，瘦肉筋道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。
5.食评：（手抓羊肉）不加盐是羊肉炖煮的关键，盐作为强电解质，会破坏羊肉的细胞膜，使肉质中的水分渗出，失去弹性，口感变老。
近两个小时的文火炖煮，肌肉纤维软化，饱含水分。
羊肉不腻不膻，丰盈鲜美。
装盘之前，盐才会登场，既增加口味又不影响熟肉口感，双倍提鲜。
6.美食依赖于环境的支撑，人的需求，曾让宁夏山地间羊的数量远超植被的再生能力，快速沙化的地表变得无比脆弱，迫近的荒漠，让人在美食与环境间寻找新的平衡。
7.中国人善于在平淡的生活中创造美食，美食也是人们超越困境的心灵慰藉，在极端环境中更是如此。
8.食评：（馕）透气孔可防止在烤制过程中鼓胀变形，洋葱碎和芝麻让香味更加迷人。
面粉中的糖在高温下发生脱水和降解，为馕染上焦糖色，浓郁麦香也由此而来。
从生到熟只需要10分钟，但传统已经跨越千年历史。
9.无论干旱贫瘠的土地，还是深不可测的大海，一旦注入人类的智慧，都能变成美食的秘境。
10.食评：（石斑鱼）肉质细嫩紧致，被认为是最美味的海鱼之一。
11.食评：（鸡枞菌）鲜香甘甜，柔嫩爽滑，别有一种动物性肥美。
12.食物像忠实的信使，传递着家和亲情的讯息。
13.露天的滚油旺火，深灶铁锅，烹炒出浓香四溢的街头料理。
晚归的人们把这里当做深夜食堂。
14.鲜虾云吞，手工竹昇面，牛筋软糯，虾子清鲜，厚实的味道深刻进这片社区斑驳的岁月。
顽强的味觉记忆召唤人们一路追随。
15.和面用新鲜鸭蛋不加一滴水，保证面条爽滑弹牙。
竹昇压打，面软硬适中，韧性十足。
16.地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡，然而，只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么这种味道以及与之密不可分的生活信念就一定会守护一个个不可复制的部落，一处处令人神往的秘境。
第二季第七集《三餐》1.同样的饭食，在中国变幻出不同的生活节奏，塑造出各异的人生感受。
2.现代城市人对早餐的首要需求就是简单快捷，天津人最懂得这一点。
3.煎饼果子，外柔内脆，咸香兼备。
4.食评：枫镇大肉面：浇头是一块白嫩肥美的焖肉，白糟粒粒，面汤鲜滑。
5.不是所有早餐都以快取胜，在广州，早餐享受的就是过程。
6.广东早茶丰富而奢侈，茶只是借口，更重要的是点心，菜肴、粥品。
7.食评：虾饺：水晶饺皮，包裹鲜嫩虾仁，饺皮柔韧，虾仁甜脆，糅合出鲜美的口感。
8.咸蛋黄：独有一种绵密与颗粒感兼备的沙软口感。
9.食评：洋芋：香气浓郁，沙瓤酥软。
10.食评：坨坨肉：肉嫩不柴，香而不腻。
11.食评：豆干：温软嫩滑，富于弹性。
12.食评：干子烧肉：白嫩的豆腐和丰腴的五花肉，浓油赤酱，鲜香可口。
13.食评：冰皮月饼：软滑香糯。
14.食评：麻辣鸡：饱蘸红油，麻辣得当，肉质细嫩，香气扑鼻。
15.粗茶淡饭，不一定苦闷，虚度时光，在我眼里，却是无比珍贵的时光。
16.家财万贯，日食不过三餐。
第一季第一集《自然的馈赠》1.松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤就会被热力逼出一种矿物质的酽【yàn】香，这令远离自然的人，将此物视若珍宝。
2.食评：酥油煎松茸，在松茸产地更常见。
用黑陶土锅溶化酥油，放上切好的松茸生片，油温使松茸表面的水分迅速消失，香气毕现。
3.食评：中国厨师爱它，也是因为笋的质地单纯，极易吸收搭配食物的滋味，尤其是与肥腻的肉类脂肪可以形成美妙的平衡。
4.食评：（腌笃鲜），咸肉的腌味和冬笋的鲜味相互交融。
5.高原上的猪不是一般的大路货。
顶级的诺邓火腿可以长出完美的油花。
制作火腿炒饭，热热的米饭混上肉丁，用手趁热团在一起，使得米香肉香混合起来，趁热吃味道最好。
6.干燥的空气，极度的低温，使前郭尔罗斯大草原上的淡水湖早早封冻，但一场精彩的收获，正酝酿在冰湖之下。
7.重头戏是垮炖杂鱼，一定要用上东北的大酱调味。
先炖透胖头鱼，再依次放进几种杂鱼，混搭的感觉，像极了东北人的率性和直截。
8.食评：香煎马鲛鱼不用添加任何多余的调料，完全原汁原味。
池子鱼要跟蒜一起红烧。
炮弹鱼肉质细腻最适合做汤，加上酸笋一起煮。
9.当我们远离自然享受美食的时候，最应该感谢的是这些付出劳动和智慧的人们，而大自然则以她的慷慨和守信，作为对人类的回报和奖赏。
第二集《主食的故事》1.。