厨师长的协议书(7篇)
后厨承包合同样本(精选10篇)
后厨承包合同样本（精选10篇）后厨承包合同样本 1甲方：（发包方）_______乙方：（承包方）_______经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以共同信守执行。
一、甲方就（______________店），根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理，有效期为_______年_______月_______日至_______年_______月_______日二、甲方每月付给乙方税后工资人民币_______元（大写：_______）_______每月_______号前支付上月工资。
为便于管理，_______甲方付现金给乙方厨师长，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、扣除工资。
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。
按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。
四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备，保证在少数人请假、休息时不影响正常经营。
同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的`发展创造财富。
五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。
如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。
六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。
七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。
在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。
然后按国家有关法规处理。
八、甲方承诺营业收入达到人民币_______元时，奖励给乙方人民币_______元，在此基础上营业收入每增加人民币_______元奖励人民币方需保证毛利率（包括煤气）达到46%——50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方_______元人民币，50%以上每高1%奖励乙方_______元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
2024年厨师劳动合同书范本5篇
2024年厨师劳动合同书范本5篇篇1甲方（用人单位）：________________地址：________________法定代表人/负责人：________________联系电话：________________乙方（员工）：________________性别：________________出生日期：________________身份证号码：________________家庭住址：________________联系电话：________________根据《中华人民共和国劳动法》以及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿的原则，就乙方在甲方担任厨师工作事宜达成如下协议：一、合同期限及工种1. 合同期限自______年______月______日起至______年______月______日止。
2. 乙方在甲方担任______厨师长一职，负责厨房的日常管理及菜品制作。
乙方应按照甲方的要求制作菜品，并保证菜品的质量与口感。
二、工作内容和工作地点乙方的工作内容包括但不限于：负责厨房的日常管理、菜品研发与创新、食材采购计划的制定等。
工作地点为甲方指定的厨房所在地。
三、工作时间和休息休假1. 工作时间按照甲方的规定执行，如遇特殊情况需调整工作时间，乙方应积极配合。
2. 甲方保证乙方享有正常的休息休假权利，如有特殊情况需加班，应按照国家规定支付加班工资或安排调休。
四、工资待遇及支付方式1. 乙方的基本工资为人民币______元/月。
除基本工资外，乙方还有机会获得绩效奖金和福利待遇。
2. 甲方每月以银行转账方式支付乙方的工资，支付日期为每月的______日。
五、劳动保护及条件甲方负责提供符合食品安全卫生标准的厨房环境，为乙方配备必要的工作用具和防护用品。
乙方应严格遵守食品安全卫生规定，确保菜品的质量与安全。
六、社会保险及福利待遇1. 甲方负责为乙方缴纳社会保险费用（包括养老、医疗、失业、工伤、生育保险）。
厨师雇佣合同协议书(通用7篇)
厨师雇佣合同协议书(通用7篇)厨师雇佣合同协议书篇1甲方：_________________你饭店负责人：_________________饭店住址：_________________乙方：_________________身份证号码：_________________经过甲乙双方的充分协商，饭店聘用厨师，双方自愿达成了以下的协议。
为了实现聘用目的，双方认真遵守。
第一条从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，甲方聘用乙方为甲方饭店的厨师。
第二条甲方的义务。
1包乙方的吃住。
2按照乙方的需要及时购进做菜饭的一切原辅材料。
3定时付给甲方的报酬。
数额：_________________元(大写：_________________元)。
时间：_________________每月的号。
方式：_________________现金。
4甲方要辞退乙方，应该提前30天通知乙方。
5其他(你认为需写的)。
第三条乙方的权义务。
1有客人来，乙方就得下厨，及时、保质地按照客人的需要做好菜。
2需要的做菜的原辅材料，乙方应该提前一天通知甲方。
列明名称，数量，质量等。
3每一菜肴的价额，有乙方负责报价。
之前，应该和甲方协商。
4如果乙方有事需要离开本店处理，应该提前通知甲方。
是饭店的影响降到最低程度。
5如果甲方辞职，应该提前30天通知甲方。
6其他需要写的。
第三条如果一方违约，应该程度违约金。
双方约定违约金为：_________________元第四条未尽事宜，由双方协商解决。
第五条本协议，经过双方签章后生效。
第六条本协议一式两份，具有同等效力。
双方各持一份。
甲方：_________________乙方：______________________年_____月_____日_____年_____月_____日厨师雇佣合同协议书篇2甲方：___酒店方乙方：___厨师方经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1、甲方把___ 厨房承包给乙方、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为__ 年，即从__月__日起至__月__日止，其中试用期为三个月，即从__月__日起至__月__日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
厨房厨师长聘用协议书范本
厨房厨师长聘用协议书范本甲方（雇主）：____________________乙方（厨师长）：____________________鉴于甲方需要聘用乙方作为厨房厨师长，乙方愿意接受甲方聘用，双方本着平等自愿、诚实信用的原则，经协商一致，订立本协议书，并共同遵守。
第一条聘用岗位1.1 甲方聘用乙方担任厨房厨师长一职。
1.2 乙方的主要职责包括但不限于：厨房管理、菜品研发、成本控制、团队建设、食品安全、卫生监督等。
第二条聘用期限2.1 本协议书的聘用期限自____年____月____日起至____年____月____日止。
2.2 如双方同意延长聘用期限，应于本协议书到期前____天内书面通知对方，并签订书面补充协议。
第三条工作时间与休息休假3.1 乙方应遵守甲方规定的工作时间，甲方应保证乙方每周至少休息一天。
3.2 乙方享有国家法定节假日休息的权利，如需加班，甲方应支付相应的加班费。
第四条薪酬待遇4.1 甲方应按月向乙方支付薪酬，薪酬标准为人民币____元/月。
4.2 甲方应于每月____日前支付乙方上月薪酬。
4.3 乙方享有甲方提供的其他福利待遇，具体内容由甲方根据公司政策确定。
第五条保密义务5.1 乙方应对甲方的商业秘密、技术秘密、客户信息等保密，不得泄露给第三方。
5.2 保密义务在本协议书终止后继续有效。
第六条违约责任6.1 如甲方未按期支付薪酬，应按未支付金额的____%向乙方支付违约金。
6.2 如乙方违反保密义务，应赔偿甲方因此造成的损失。
第七条协议的变更与解除7.1 双方可协商一致变更或解除本协议书。
7.2 如一方违反本协议书约定，另一方有权解除本协议书，并要求违约方承担违约责任。
第八条争议解决8.1 本协议书在履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决。
8.2 如协商不成，双方同意提交甲方所在地人民法院诉讼解决。
第九条其他9.1 本协议书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
9.2 本协议书自双方签字盖章之日起生效。
有关厨师入股合作协议书范本5篇
有关厨师入股合作协议书范本5篇篇1甲方（出让方）：__________________乙方（入股方）：__________________鉴于甲乙双方共同致力于打造优质的餐饮品牌，本着平等互利、合作共赢的原则，经友好协商，就乙方入股参与甲方经营事宜达成以下协议：一、协议宗旨本协议旨在明确双方的合作方式、权责关系及风险分配，确保双方共同遵守，以实现共赢发展。
二、合作事项乙方入股甲方经营的餐饮企业，成为企业股东之一，共同承担企业经营风险，分享企业利润。
合作期限为_____年，自本协议签订之日起计算。
三、入股方式及持股比例1. 乙方以现金形式向甲方出资，出资额为_____万元。
2. 乙方出资完成后，持有甲方企业_____％的股份。
四、权责关系1. 甲方负责企业的日常运营管理，包括菜品研发、客户服务、财务管理等方面。
2. 乙方参与企业的决策过程，享有与其他股东同等的表决权。
3. 甲乙双方共同承担企业风险，按照持股比例分享企业利润。
4. 厨师长职责由乙方担任，负责菜品质量及创新，确保企业食品安全。
五、利益分配1. 企业年度净利润按照股东持股比例进行分配。
2. 利润分配时间：每年度结束后_____个月内完成上年度利润分配。
六、风险承担1. 因不可抗力因素导致的损失，双方按持股比例共同承担。
2. 因管理不善导致的经营损失，由全体股东按持股比例承担。
3. 因乙方厨师长职务失误导致的食品安全事故，乙方应承担相应责任。
七、经营管理1. 甲乙双方共同制定企业发展规划及年度经营计划。
2. 重大事项决策需经全体股东同意，确保企业稳健发展。
3. 乙方需按照甲方要求参与企业的经营管理培训，提升自身能力。
八、股权转让与退出机制1. 股东之间可以相互转让股权，但需经其他股东同意。
2. 股权转让应遵循市场原则，确保公平、公正。
3. 协议期满后，乙方有权选择继续合作或退出合作，退出时按照企业估值进行股权转让。
九、保密条款及违约责任1. 双方应保守企业商业秘密，不得泄露给其他第三方。
厨师用工合同模板(6篇)
厨师用工合同模板甲方：（以下称甲方）乙方：（以下称乙方）甲、乙双方根据有关法律、法规规定，在平等自愿、公平公正、协商一致、诚实信用的基础上，签订本协议。
一、协议期限甲乙双方约定协议期限自____年____月____日起至____年____月____日止。
二、工作内容及要求1、乙方根据甲方要求，经过协商，从事2、乙方按照甲方的相关要求开展工作；3、甲方可根据工作需要和对乙方业绩的考核结果，按照合理诚信原则，经乙方同意后，可变动乙方的工作内容；4、甲方安排乙方所从事的工作内容及要求，应当符合甲方依法制订的并已公示的规章制度；乙方应服从甲方的领导和管理，按时完成规定的工作任务，并达到规定的质量要求。
三、工作时间1、上下班时间按甲方的作息制度执行。
2、遇特殊情况，甲方需要乙方调整工作时间或增减工作任务的，须提前告知乙方。
四、薪酬标准与发放1、薪酬标准：薪酬按每月2、发放时间：薪酬一般于每月____日发放。
五、工作纪律甲方制定的有关规章制度应当符合法律、法规、政策的规定，履行民主程序，并向乙方公示；乙方应遵照执行。
六、协商条款经甲乙双方协商一致，约定以下事项：七、协议终止的条件经甲乙双方协商约定，出现下列情形之一的，可以终止协议：1、甲方不按时付给薪酬；2、乙方不服从甲方管理，不能按时按要求完成甲方交办的工作任务。
3、乙方在工作中由于个人责任问题出现重大失误、事故等。
4、在出现上述情形的情况下，甲乙双方中的任何一方提出终止协议均需提前一个月。
5、聘用合同到期仍需聘用的，可办理续聘手续，否则聘用关系自动解除。
八、违约责任甲乙双方中的任意一方故意或者过失违反协议，致使协议不能履行或者不能完全履行，并给另一方造成经济损失的，应当承担相应赔偿责任。
九、其他1、协议期内，乙方户籍所在地址、现居住地址、联系方式等发生变化，应当及时告知甲方，以便于联系。
2、本协议不得涂改。
3、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
4、本协议自甲、乙双方签字盖章后生效。
总厨师长承包经营责任制协议书(精选3篇)
总厨师长承包经营责任制协议书（精选3篇）总厨师长承包经营责任制协议书篇1甲方：(以下简称甲方)乙方：(以下简称乙方)身份证号码：家庭住址：甲方因经营需要，通过向社会公开招聘，现确定乙方位总厨师长即行政总厨，维护甲乙双方合法权益，经双方协商达成如下协议：一：乙方的承包经营期限甲方确定乙方为总厨师长即行政总厨，实行承包经营责任制，承包期限从二00 年月日至二00 年月日，期满前一个月根据双方需要确定是否续包，并办理有关手续。
二、乙方承包经营范围1、乙方承包厨房工作内容：检查购进材料质量、价格、制定菜谱、物品定额消耗、菜系制作、员工工作餐供应、厨房厨师各种人员的配置及工作安排，乙方所聘人员待遇标准的制定等厨房内一切工作事务。
2、协助餐饮部经理抓好餐饮部菜肴销售推销，成本控制，监督菜肴的原料购进，搞好半成品加工，成品制作，成品出房，客人使用前的各个环节把关工作。
三、报酬总额及经营指标基数和毛利率确定1、在完成甲方规定的餐饮部及厨房经济核算指标基础上，乙方总厨师长个人报酬为每月1.5万元(乙方所聘人员待遇及乙方为所聘厨房人员办理养老保险，医疗保险等均由乙方承担)，乙方预留十天报酬在甲方，待乙方合同期满后一并结算返还。
2、经营指标基数确保平均每月膳食营业额达到65万元(包括酒水收入，以每月的餐饮月报为准)。
3、餐饮毛利率每月平均值确定在55﹪—60﹪范围内。
四、双方职责(一)甲方职责1、提供乙方经营过程中必须的生产工具.2、提供乙方加工生产过程中必须的配备设备.3、提供乙方必须的住宿场所，生活用水电费每人以每月20元补助，超出部分由乙方自行负责.4、提供乙方一天二餐工作餐.5、提供乙方所谓人员每人两套工作服.6、提供乙方所谓人员相关证件(健康证)的办理.(二)乙方职责1、乙方必须无条件服从甲方正常管理，必须按照三星级酒店服务标准配合甲方搞好服务工作.2、乙方必须严格把好原料进货质量、数量关，每天要派出厨师专门验货，外购成品菜和半成品菜要通过总经理批准.3、乙方必须对甲方的出品负责，保证菜肴的色、香、味、形，根据酒店情况和客人的口味推出新品菜肴.4、乙方必须遵守甲方的一切规章制度和考核细则，不得在酒店进行一切违法活动.5、乙方必须注意能源节约，经营期间要做到随手关门，关灯，关气，杜绝浪费现象.6、如乙方人员在经营过程中，造成正常工伤，其医疗费用由甲方支付五、奖惩措施1、在规定毛利率前提下保证达到毛利率55﹪—60﹪之间，其营业额65万元—80万元之间超出按3﹪提成，80万—90万按4﹪提成，90万以上按5﹪提成，在达不到65万前提下总厨师长基本工资在1.5万为基础，达不到65万不扣不奖。
厨师长的承诺书
厨师长的承诺书为了向客人提供一流的餐饮体验，我作为一名厨师长，郑重承诺以下内容：对食材的承诺作为食物的制作者和呈现者，我深知食材的重要性。
因此，我以下列承诺来确保菜品的品质：1.我会使用第一手食材来制作菜品。
我们的供应商都是经过筛选的，他们必须符合我们严格的标准。
我会根据季节和市场变化来定期更新季节食材，并确保每道菜品的食材新鲜、安全、卫生。
2.我承诺可以提供食材来源的证明。
如果客人对餐厅供应的食材有任何疑问，我会尽快提供食材来源的证明。
3.我会遵守所有有关食品安全的法规、条例和指南，并确保餐厅的食材和食品采购、储存以及使用过程中遵循最佳实践，确保供应的食品安全健康。
对菜品质量的承诺作为厨师长，我认为为客人提供优质、美味的菜品是我的责任。
出色的菜品是餐厅的生命线，以下是我的承诺：1.我会亲自监督所有菜品的制作，确保它们的质量和口感达到尽善尽美的水平。
2.我会确保餐厅内的所有菜品都是原创的。
每一道菜品都是经过深思熟虑、仔细考虑后才上菜的，每一道菜品都要创造出与众不同的口感和味道。
3.我会确保菜品的烹饪过程充分考虑客人的味蕾，尽可能地符合他们的口味和偏好，制作出最优秀的菜品。
对服务的承诺为了给客人提供绝佳的餐饮体验，我对服务也有以下承诺：1.我会培训服务人员，确保他们能够理解每道菜品的烹饪方式、原材料来源以及用餐顺序，以提供最佳的建议和服务。
2.我会在用餐期间与服务人员保持联系，随时改进服务，确保客人的需求和意见得到及时的回应。
对客人反馈的承诺作为一名厨师长，我深知客人的意见和建议对于餐厅的发展至关重要。
因此，我承诺：1.我会尽可能听取客人的反馈，了解他们对菜品、服务和餐厅的看法，以便提高产品和服务的质量。
2.我会及时回应客人的投诉和意见，并采取相应的措施来改进菜品和服务。
总结以上是我作为一名厨师长的承诺书，我希望这些承诺可以让客人放心就餐，享受到最好的餐饮体验。
我将全心全意地致力于菜品的制作和服务的提供，为客人带来最难忘的用餐体验。
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厨师长的协议书（7篇）厨师长的协议书（精选7篇）1甲方：___________乙方：___________根据《中华人民共和国劳动法》和有关法律的规定，甲乙双方本着自愿、互利、协商一致的原则，达成如下协议：一、合同期限和工作岗位1、期限____年，从____年____月____日起至____年____月____日止；雇佣期____年。
2、乙方工作岗位厨房总厨。
二、工作时间和休息时间鉴于餐饮工作的特殊性，本合同实行综合计时制，即双方约定每日工作时间为____小时（包两餐时间）乙方每月休息____日。
三、工资待遇乙方的工资：每月为人民币________元整（￥________元），工资按月发放。
四、工资发放1、甲方每月15日为发薪日，甲方须按月支付给乙方，不得拖欠，否则，乙方有权要求甲方按国家有关规定支付经济补偿金。
2、乙方正确履行本和同并遵守了甲方规章制度，无违约行为的，工资依合同约定发放。
3、乙方按照国家有关规定享受休假仅利，本公司根据具体情况，对节假日休假的规定如下：五一劳动节休假一天，国庆节休假2天，春节休假3天，若休假期间正常工作的，工资按双倍发放，若乙方将这些假期拿到其他时间休，则节假日期间的工资照平日工资标准发放。
五、工作期限要求乙方必须在聘用合同期内一定经过对下属员工进行知识培训，保证出品正常经营达到甲方给予乙方的月额帐目。
六、劳动保护和劳动条件甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全、卫生条件和必要的劳动防护用品。
七、社会保险和福利待遇1、经甲乙双方同意，乙方自行购买社会保险。
2、甲方在经济条件充许的情况下不断提高乙方的福利待遇。
八、劳动纪律乙方在合同期内应当做到：1、遵守甲方依法制定的各项规章制度；2、严格遵守安全操作规程，保证安全生产；3、按时按质量完成甲方规定的工作任务；4、爱护甲方的财产，保守甲方的商业机密；5、遵守国家和地方有关计划生育政策；九、合同的变更、解除、重新订立和终止（一）经甲、乙双方协商同意可以依法变更本合同；（二）有下列情形之一的，甲方可以随时解除劳动合同，不用支付乙方经济补偿金1、甲方发现乙方不能够胜任本职工作；2、乙方严重违反甲劳动纪律或甲方规章制度；3、乙方严重失职，营私舞弊，对甲方造成利益重大损失的；4、乙方被依法追究刑事责任的；（三）有下列情形之一的，甲方可以解除劳动合同，但是应提前三十日以书面通知乙方本人。
1、甲方频临破产或生产经营不善发生严重发生严重困难，需裁减人员的；2、乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排工作的；3、本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经甲乙双方协商不能变更劳动合同达成协议的。
（四）有下列情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除劳动合同：1、甲方未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的；2、甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强劳动的；（五）有下列情形之一的，劳动合同自行解除：1、甲方依照被宣告破产；2、甲方依照解散或依法被撤消；3、乙方主体不存在；（六）、乙方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知甲方。
（七）、重新订立合同，双方在有需要的情况下，同意重新订立合同时，可共同协商下重新订立合同。
（八）合同终止，合同期满或双方约定的终止条件出现，合同自行终止。
十、保密条款1、乙方应立遵守本合同有关法律规定，向甲方履行保守商业秘密的义务，本合同所称商业秘密指不为公众所知悉，能为甲方带来经济利益，经甲方采取保密措施的技术和经营信息，包括管理诀窍、客户名单、产销策略等；2、乙方如违反合同约定或违反甲方保密要求，披露、使用或充许他人使用其所掌握的甲方的`商业秘密，即对甲方构成违约，甲方有权采取法律行动，追究乙方违约责任，索赔经济损失，直至追究乙方的行事责任。
3、未经甲方同意乙方不得将甲方电脑上资料和文字，图片资料带出办公室，并不得擅自打印、复印公司的资料。
十一、违约责任（一）甲方违约的法律责任若甲方未按合同约定支付乙方工资，乙方可追究甲方责任。
（二）乙方违约的法律责任乙方违反合同约定无理提前解除劳动合同，则乙方应赔偿甲方下列损失：1、甲方招录、培训乙方费用；2、对生产、营业和工作造成的直接经济损失；3、违反保密条款，按双方所签保密合同约定执行；4、违反禁业条款，按双方所签禁业条款约定执行；十二、争议处理甲乙双方发生劳动争议后，应行协商解决。
协商不成的，任何一方均可向有管辖的部门申请处理。
十三、本合同一式两份，甲、乙双方签字或盖章之日起生效，双方各执一份，均具有同等法律效力。
甲方：___________乙方：___________日期：___________日期：___________厨师长的协议书（精选7篇）2甲方：___________乙方：___________为了更好的建立发展合作关系，经甲、乙双方充分协商，对劳务事宜达成一致意见，具体条款如下：一、承包形式（劳务）：1、甲方任命乙方乙方及所属人员在酒店工作期间，薪资关系隶属于饭店，乙方配备工作人员的有关证件的办理及个人所得税等均由乙方自理，甲方不予承担，乙方上岗人员必须办理健康证，如工作满一年且无重大过失的员工，公司给予报销。
2、工资采用厨师承包制，乙方负责组织后厨人员共计______名，灶头组______名，打荷组______名，墩头组______名，蒸灶组______名，冷菜组______名，厨师长______名，总计工资合计__元/月。
其中工资分为基本工资和岗位工资，基本工资占95%，岗位工资占5%，岗位工资参与考核评审，上述工资计算以乙方人员进驻甲方所在地之日起至完成工作任务离开甲方酒店之日止。
3、乙方在基本工资的基础上，每月完成营业额基数为万__元，每月营业额基数达到万__元，并保证出品菜肴的正常毛利率，按提成作为厨房的奖金，上述基础营业额的基数达到万__元以上，并保证出品菜肴的正常毛利率，按以上营业额超出部分提成作为厨房的奖金，奖金于当月工资一起发放。
例如菜肴营业额万__元即（______）_（______）=__元整。
4、承包期限暂定年（从_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止）。
合同期满后若需续签，甲乙双方需提前1个月商谈并签定。
二、人员组成：1、乙方组织的后厨队伍，必须结构合理，定岗定责，确保甲方所需的业务骨干厨师人员。
2、乙方组织的厨师队伍，必须受甲方的统一管理及监督，并填写好入职人员登记表，经甲方审查合格后，方可上岗。
3、由于菜品更新，乙方技术人员的交流更换必须经甲方同意，方可实行。
三、工资的支付（均为税后）：1、甲方工资的发放，甲方应按协商的月结算制发放工资，实行下发薪制，每月15日定时发放（如遇周末或节假日甲方有权予以顺延）。
2、甲方按协议将每月工资总额人民币发放方式乙方必须遵守酒店相关领用制度，需厨师长申报每月工资明细，由人事部审核，总经理签字，并由厨师长带领到财务部签名确定领用。
3、乙方有义务将每月厨房员工的工资实收比例数额通知甲方。
四、权利和义务：（1）、甲方的权利和义务：1、甲方应做好各种日常工作的配合，尽可能为乙方的厨房经营管理提供和创造良好条件。
2、甲方应为乙方提供良好的工作条件，免费食宿条件和生活环境，不干涉其工作时间以外的正常社会活动自由。
3、乙方须接受甲方领导和监督，乙方如有违反相关店规店纪，甲方有权对乙方做出正当处罚（具体按酒店规章制度执行）。
4、甲方如对乙方个别厨师技术不满，有权要求乙方及时更换。
5、甲方提供乙方人员的正常休假，因餐饮行业的特殊性，如遇特殊节假日由厨房长分配调休，保证酒店正常的运作。
6、甲方为乙方提供全套工作制服。
（2）、乙方的权利和义务：1、乙方必须接受甲方的领导，无条件接受甲方的统一管理调配。
2、乙方应认真履行岗位职责，规范操作，贯彻执行甲方的经营方针和目标，努力完成各种生产任务和指标，为甲方创造良好的经济效益和社会效益。
3、乙方应不断更新菜肴品种，每月菜肴的更换率必须达到15%以上，其中包含冷菜，热菜，点心和主食，并保证每月新推出2—3道被宾客认可的特色招牌菜以吸引更多的顾客，新菜肴的更新出品需经过总经理、厨师长、餐饮部经理（主管）以及营销部进行尝试认可由总经理批审方可经营。
乙方须保证每季度策划举办不少于1次的餐饮营销活动，全年不少于4次（如举办各类美食节和其他形式的餐饮出品推广活动），涉及到营销策划活动实施方案的必须呈报甲方批准。
4、乙方必须密切关注VIP的接待，比如：市、区相关部门领导的接待、大型企业老板的接待、协议单位以及酒店领导特意交代的相关交代。
厨师长每天需要订位处了解VIP客人的预定情况，并做好相应的准备工作。
5、乙方要密切关注菜肴出品是否符合当地客人习惯，是否能得到客人的肯定，并对所有菜肴出品点击率作出及时的统计和对比，以准确及时地对产品进行增删和调整。
6、乙方应注意维护保养甲方财产，餐具损耗率控制在每月__%以内，菜品损耗率控制在每月__%以内。
7、乙方必须注意成本的控制，积极参与、配合和监督采购人员做好餐饮原材料的采购工作和验收工作，并严格杜绝厨房浪费和偷食偷拿现象，保证菜肴出品部分综合毛利率不得低于__%，凡厨房出品月综合毛利率低于最低标准__%，乙方按每个百分点__元对甲方损失进行赔偿，赔偿款直接从乙方工资中予以扣除，如乙方完成正常菜肴毛利率保质保量的情况下并超出预期毛利率甲方将给予__元给予乙方奖励以作鼓励。
8、乙方应保证其菜肴出品宾客满意度达到98%以上，凡因菜肴质量问题引起宾客投诉而影响酒店声誉和造成损失的，经甲方调查核实后，损失部分将要求乙方负责（详见厨房管理制度），赔偿款直接从乙方工资中扣除。
情况严重的，甲方可进一步追究乙方的责任并按相关规定对乙方进行处罚。
9、乙方人员每天工作期间、下班前必须清洁厨房设备、餐具、器皿、排烟道及下水沟、墙面等地方，使之符合酒店及卫生部门的规范标准，若甲方检查发现不合格，将以口头或书面形式通知乙方整改。
如未及时整改或多次检查不合格，将对乙方进行扣发工资的处理（详见厨房管理制度），扣发部分直接从乙方工资中扣除。
10、乙方须做好管辖区域内的防火、防盗等安全防范措施，每日安排人员值班和检查。
11、乙方不遵守法律、法规或因违反操作规程而造成的一切后果均由乙方自行负责，与甲方无关。
如因此而给甲方造成损失，乙方必须全部赔偿。
12、乙方员工在厨房工作期间，因人为操作不当或违规操作而出现的受伤等事故一律由乙方自行负责，与甲方无关。
13、乙方在保证酒店正常运作的情况下，可合理安排人员休息、请假等事宜，但必须报人事部门，原则上每位员工每月休息不得超过三天，乙方在排休和人员安排上必须保证在岗人员的最低人数不得少于人，甲方有权在工作中进行随时检查，凡经调查核实后确认低于人数标准，甲方有权对不足的人数对乙方进行处理（详见厨房管理制度），处罚的直接从工资扣除。