新西兰餐饮礼仪.doc
我在新西兰学习的餐桌礼仪
Place the napkin on your lap.
– If it is small – unfold it completely.
– If it is big – fold it in half, lengthwise.
Napkin
餐巾
Lengthwise 纵向的
Using the napkin
Dessert 餐後甜點
Soup Spoon
Dessert Spoon
பைடு நூலகம்
Butter 奶油
Butter Knife
The Table Setting
Champagne 香檳酒
White Wine Glass
Red Wine Glass Champagne Glass
The Table Setting
Don’t spread the butter over the whole piece of bread.
Spread
涂，敷
“Please pass the salt”
If somebody asks you to pass the salt, you should pick up both the salt and the pepper.
Loosely Reveal
松弛的；零散的 展现；显露出
Ordering
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新西兰餐饮礼仪
新西兰餐饮礼仪新西兰具有“太平洋沿岸国家”风格的菜系，吸收了欧洲、泰国、马来西亚、印尼、波利尼西亚、日本和越南食品的精华。
这种集各家大成而独具一格的风味，在全国各地的饭馆和餐厅里创造出一系列令人垂涎的风味食品。
希望能够帮到你哦!新西兰餐饮礼仪要吃具有新西兰显著风味的食物，首先就要尝试羊肉、猪肉和鹿肉;三文鱼、龙虾、布拉夫牡蛎、鲍鱼、贻贝和扇贝、红薯;弥猴桃和树茄果(Tamarillo);以及新西兰特有的甜点—蛋白蛋糕(pavlova)。
饮食文化：兼容并包近几年，新西兰人的味觉嗜好已有显着变化，也越来越讲究。
因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品，并引进回国内。
新西兰人喜欢款待亲朋好友，也会被邀请在朋友的家里共同进餐。
大部分客人需要自带一道菜，如沙律、牛排和香肠等，并且自备啤酒。
营养早餐：新鲜牛奶+煎炸鱼块+薯条+“玛麦脱”酱+趣味麦片在新西兰喝新鲜牛奶是被认为体验自然式的一种生活理念。
众所周知，新西兰被喻为奶牛天堂，牧草丰茂非常适宜奶牛生长，更是产出巨量5A优质奶源，培养了斐婴宝、可瑞康、惠氏等知名奶粉品牌。
接着说煎炸鱼块和薯条，这其实是个地道的英国小吃。
由于新西兰坐落在澳大利亚和南极之间的太平洋上，拥有丰富的渔业资源，所以这里的煎炸鱼块和薯条用的都是鳕鱼。
这种鱼肉质地富有弹性且爽口，煎炸之后更是脆而有韧性，甚是好吃。
而且所有的煎炸鱼块和薯条炸完之后皆用报纸包裹，别有风味。
午餐和晚餐：一边是简洁一边是热闹在新西兰吃午饭，大家都挺对付的，或者吃三明治，或者吃寿司，也有正儿八经地坐下来好好吃一顿丰富的，不外乎是意大利通心粉或者中餐之类的。
此处也就略过了。
也有很多人喜欢中午吃派，那是一种酥壳里面有陷的饼，陷料主要是肉类，有点像是中国的鲜肉月饼。
一般大家都选择从超市购买，因为超市买来的水果和食品几乎不用清洗，超市会做严格清洗保证干净食用放心。
所谓“美酒配佳肴”，不妨试试新西兰的一些获奖名酒。
绝大多数餐厅都有供应酒类的特许执照，有些餐厅允许自己带餐酒(BYO, Bring Your Own)。
新西兰的商务礼仪
新西兰的商务礼仪新西兰是个多民族国家，欧洲后裔占主导地位，特别是英国移民的后裔占人口的绝大多数。
所以，主流社会的交际礼仪具有鲜明欧洲特色，尤其是英国特色。
这里给大家分享一些关于新西兰商务礼仪，供大家参考。
社交礼仪：新西兰的人种可分为欧洲后裔和本土毛利人种，所对应的通用语言为英语和毛利语，主要宗教有--教和天主教。
欧洲后裔占新西兰人种大多数部分，所以主流社会的交际礼仪具有鲜明的欧洲特色，尤其是传袭英国。
初次见面的社交礼仪有握手礼、鞠躬礼、注目礼等，即使新西兰拥有着英国的习俗，但也有所不同的是：与女士握手时，必须是有其首先伸出手。
鞠躬礼是向尊长行礼的平常方式，新西兰的鞠躬礼虽同是鞠躬，但却不是中国式的鞠躬礼。
商务活动面对尊长，行使鞠躬礼时，鞠躬者要抬着头、挺着胸，而我国则是上半身全部向前倾向尊长。
商务活动虽说又利益关系，但最少的礼仪还是需要的，就如新西兰的注目礼，当你发现有人盯着你看时，你应该面含微笑目视对方，并同时问候“你好”。
也许，你会不知情，但你肯定会得到尊重与好感。
毛利人虽说是新西兰的少数人群，但商务活动难免会遇到，所以毛利人惯用的社交礼仪还是需要的。
碰鼻礼，是毛利人的特色，也是少有的商务礼仪。
主人在迎接客人时，主人要与对方彼此用鼻碰，相互碰上两三次，时间越长，次数越多，表明客人所受的礼遇越高。
毛利人除了碰鼻礼外，还会有迎接宾客的列队仪式，仪式人员会有意对客人们吐舌头、瞪眼睛、扮鬼脸等，据说这是毛利人为了驱邪免灾的仪式，当然对方的领头者也不会“放过”客人，领头者会从腰间取下一支小木棍，放在客人的面前，然后看你的反应。
若是不明确此礼仪者，必会遭受偏待。
若是你不慌不忙地弯腰拾起，并用目光正视“挑战者”，则毛利人主人认为你是一位毫无恶意的友善之人，并更加以礼待。
社交礼仪是一门丰富的知识学科，也是一门世界趋同的学科。
欧洲后裔的新西兰人奉行“平等主义”，非常反对交际场合谈身份、摆架子。
新西兰人都各自以自己的职业为荣，绝对不分三六九等。
大洋洲国家的风俗礼仪_大学生社交与礼仪 （慕课版）_[共3页]
![大洋洲国家的风俗礼仪_大学生社交与礼仪 （慕课版）_[共3页]](https://img.taocdn.com/s3/m/d33256a2f46527d3250ce0b3.png)
211（3）风俗禁忌在与南非人交往时，首先要清楚交往对象的宗教信仰并给予其尊重。
南非人忌讳“13”和“星期五”，特别是与“13日”同为一天的“星期五”。
南非人敬仰自己的祖先，忌讳外人对其祖先在言行举止上表现出失敬。
大洋洲国家的风俗礼仪大洋洲是最小的大洲，位于太平洋西南部和南部的赤道南北广大海域中。
大洋洲有14个独立国家。
1．澳大利亚的风俗礼仪澳大利亚的全称是澳大利亚联邦，是一个发达的资本主义国家。
澳大利亚四面环海，是世界上唯一国土覆盖整个大陆的国家，拥有很多自己特有的动植物和自然景观，是一个移民国家，奉行多元文化。
（1）社交礼仪由于澳大利亚人在待人接物方面的习惯做法依旧英国味道十足，而且近年来美国的社交礼仪日益渗入澳大利亚社会，因此，“亦英亦美”、以“英”为主，是澳大利亚人在人际交往中呈现出的第一个基本特点。
澳大利亚各民族人民在共同奋斗，创造澳大利亚文明与繁荣的同时，也在一定程度上保留了本民族的传统礼仪与习俗，并且努力使其发扬光大。
因此，澳大利亚的社交礼仪便形成了第二个基本特点，即兼收并蓄、多姿多彩。
（2）餐饮礼仪澳大利亚人的饮食文化多种多样。
就主流社会而言，人们喜欢吃英式西餐。
他们口味清淡，不喜油腻，忌食辣味。
在澳大利亚，很多人也不吃味道酸的食物。
澳大利亚人不吃狗肉，不吃动物的内脏以及头、爪等部位，也不吃味精。
（3）风俗禁忌澳大利亚人很讲究礼貌，在公共场合从来不大声喧哗。
澳大利亚的基督教徒有“周日做礼拜”的习惯。
受基督教的影响，数字“13”和“星期五”是他们的禁忌。
在澳大利亚人眼里，兔子是一种不吉利的动物。
澳大利亚人喜欢体育活动，游泳和日光浴是很多人的爱好。
澳大利亚人不喜欢将本国与英国处处联系在一起。
2．新西兰的风俗礼仪新西兰是一个政治体制实行君主立宪制、混合英国式议会民主制的国家，现为英联邦成员国之一。
新西兰是一个高度发达的资本主义国家，其主要宗教是基督教和天主教，其信徒占全国总人口的百分之七十，新西兰的通用语为英语和毛利语。
新西兰礼仪
祷告 • 新西兰人信奉
• 做祷告
原始宗教，每 遇大型活动都 会去河边做祷 告，有时还会 泼水
巴斯宫
天空塔
欧新 式西 服兰 装人 为日 主常 。生 活 中 以
•
• 新西兰家庭做客，可以适当的选择酒送给 男主人，而送花给女主人 • 新西兰人注重时间,提前到达是表达着一种 尊重
新西兰的禁忌
• • • • • 1.忌讳“13”与“星期五” 2.忌讳拍照，摄影 3.不用“V”字手势去表示胜利 4.拜访商界或政府办公厅大多须预约 5.讨厌在公共场所嚼口香糖，剔牙
新西兰地理简介
• 新西兰位于太平洋西南部 • 268,680平方公里
新西兰建筑风格
国花
鞠躬礼
抬头挺胸的鞠躬
握手礼
• 握紧双手，双目相对。 • 一般都是由女士主动伸手，男士在迎接而 上。
注意:初次见面Leabharlann 新西人交流，需称呼对方姓氏， 只有在互相熟识之后，才 可以直呼其名。
碰鼻礼
毛利战舞视频
新西兰
主讲人： 杨志坚 谢彭 苏小玉
目录
一、基本概况 二、社交礼仪 三、服饰礼仪 四、餐饮礼仪 五、习俗禁忌
新西兰（New Zealand）
• • • • • • •
首都：惠灵顿 国庆日：1840年2月6日 国 歌：《天佑新西兰》，《天佑女王》 官方语言：英语，毛利语 货 币：新西兰元 人 口：410万，主要是欧裔和毛利人。 国花: 银蕨
• 在欢迎贵宾时，毛利人通常还会列队举行一定 的仪式。在这种欢迎仪式上，毛利人除了载歌 载舞之外，往往还会有意对客人们吐舌头、瞪 眼睛、扮鬼脸。据说，这样做既可以驱邪避灾， 还可以察看来人是敌是友。
刺青文化
•刺青中含有其祖先、部族的，其家
新西兰的社交礼仪
新西兰的社交礼仪新西兰的社交礼仪新西兰的社交礼仪1仪态礼仪新西兰人说话很轻．街上遇见朋友，老远就挥手．他们不喜欢用V手势表示胜利，当众嚼口香糖或用牙签被视为不文明的举止；当众闲聊等是很失礼的行为．女子以抖手等手势来表达自己的情感．相见礼仪新西兰人在社交场合与客人相见时，一般施握手礼，在和妇女见面时，应该等女士先伸出手时才能握手问好．正式场合的称呼是先生，夫人，女士，一般情况下，称呼比较随便，但相处还不熟时，最好还是先称呼他的.姓．新西兰人也像中国人一样有施鞠躬礼的．商务礼仪新西兰人追求平等，他们反感把人划分为等级，商人第一次见面或业务会谈时，一般不互送礼品，但可以在生意谈成后，宴请有关人士以表谢意．新西兰的商业气氛比较接近伦敦，在新西兰，凡是当地能生产和制造的产品，都不准进口．与其谈生意时，最好有点板球等方面的知识，这样他们对你会有好感．旅游礼仪到新西兰全国各地旅游，坐火车最理想，火车不分等级，只有卧铺和餐车．许多街道上都有公用电话，在要付费的电话机上打电话，先要投10分硬币再拨号码．在新西兰，不必给小费，饭店和餐馆也不需另付服务费．新西兰的社交礼仪2仪态礼仪新西兰人说话很轻。
街上遇见朋友，老远就挥手。
他们不喜欢用v 手势表示胜利，当众嚼口香糖或用牙签被视为不文明的举止；当众闲聊等是很失礼的行为。
女子以抖手等手势来表达自己的情感。
相见礼仪新西兰人在社交场合与客人相见时，一般施握手礼，在和妇女见面时，应该等女士先伸出手时才能握手问好。
正式场合的称呼是先生，夫人，女士，一般情况下，称呼比较随便，但相处还不熟时，最好还是先称呼他的姓。
新西兰人也像中国人一样有施鞠躬礼的。
商务礼仪新西兰人追求平等，他们反感把人划分为等级，商人第一次见面或业务会谈时，一般不互送礼品，但可以在生意谈成后，宴请有关人士以表谢意。
新西兰的商业气氛比较接近伦敦，在新西兰，凡是当地能生产和制造的产品，都不准进口。
与其谈生意时，最好有点板球等方面的知识，这样他们对你会有好感。
新西兰饮食礼仪
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新 西兰饮食礼仪
Ｎｅ Ｚｅ ｌ ｎ ｉｉ ｗ ａ ａ ｄ Ｃｕ ｓｎｅ
２ ｏ 第２ 总 １ 期 ０ 年 ７ 第４ ７ 期 ２
簿
（）新西兰进餐先喝酒 ，以啤酒为主，饭后喝一碗浓汤； ４
（）新西 兰人喜欢喝 啤酒 ，国家对 烈性酒 严加限制 ，有的餐馆 只销 售葡萄酒 ，专 卖烈性酒的 餐馆 对每份正餐只 ５
配一杯烈性酒ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ。
★ 世界饮食耗仪篇之 ＋：★
王 盼盼 （ 南大 学） 西
２ １年 １月 １ Ｏ Ｏ １ ５日
餐馆 。
移 民 国的特 点也赋 予 了新西 兰饮 食 的新变 化 ，亚洲 及各 地
移 民带来 的调料和 烹饪技术 ，现 在 已使新西 兰烹饪融 会 了其他 国 家的烹饪技术 ，创造 出利用 当地 现成食 品烹饪 的菜肴 。
新西 兰 的饮食 很长 时 间被牛排 、薯 片 、卷 心菜 、鱼和 熏 肉 所 占据 。千篇一律 的烤 肉和水 煮蔬菜 ，以及 就餐后的布 丁 ，直到 现在这些仍 旧是酒吧和 乡村的主要 食物 。当然 在新西兰还 有一些
（ ）饮茶也是新西 兰人的嗜好 ，可以说它是世界 上喝茶最大 的地区之一 。 ５ 新西兰人 的饮 食礼仪 ：
（）如果到新西兰 人家做客 ，主 人请你吃饭 ，要 准时到 ，他们 不喜 欢迟到 的客人 ； １
（）新西 兰人用欧洲大 陆式的用 餐方式 ，左手握 叉 ，右手拿 刀 ； ２
各国餐饮礼仪知识
各国餐饮礼仪知识各国的地域不同文化不同，自然的也就造就了餐桌礼仪的不同，你们了解吗？下面是干货资源社小编为大家整理的各国餐饮礼仪知识，希望能够帮到大家哦!吃法国菜的礼节(一)吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
(二)假如吃多过一道主菜，吃完第一道(通常是海鲜)之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。
(三)就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。
进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
(四)吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，这样十分失礼。
美国美国人用餐的戒条主要有以下六条：其一、不允许进餐时发出声响。
其二、不允许替他人取菜。
其三、不允许吸烟。
其四、不允许向别人劝酒。
其五、不允许当众脱衣解带。
其六、不允许议论令人作呕之事。
加拿大加拿大人对法式菜肴比较偏爱，并以面包、牛肉、鸡肉、土豆、西红柿等物为日常之食。
从总体上讲他们以肉食为主，特别爱吃奶酪和黄油。
加拿大人重视晚餐。
他们有邀请亲朋好友到自己家中共进晚餐的习惯。
受到这种邀请应当理解为是主人主动显示友好之意。
德国德国人是十分讲究饮食的。
在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。
以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。
德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。
在饮料方面，德国人最欣赏的是啤酒。
德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩。
其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。
其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。
其三，食盘中不宜堆积过多的食物。
其四，不得用餐巾扇风。
其五，忌吃核桃。
法国作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食。
在西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。
法国人爱吃面食，面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
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新西兰餐饮礼仪
新西兰具有"太平洋沿岸国家"风格的菜系，吸收了欧洲、泰国、马来西亚、印尼、波利尼西亚、日本和越南食品的精华。
这种集各家大成而独具一格的风味，在全国各地的饭馆和餐厅里创造出一系列令人垂涎的风味食品。
下面我就为大家整理了关于新西兰餐饮礼仪，希望能够帮到你哦!
新西兰餐饮礼仪
要吃具有新西兰显著风味的食物，首先就要尝试羊肉、猪肉和鹿肉;三文鱼、龙虾、布拉夫牡蛎、鲍鱼、贻贝和扇贝、红薯;弥猴桃和树茄果(Tamarillo);以及新西兰特有的甜点—蛋白蛋糕(pavlova)。
饮食文化：兼容并包
近几年，新西兰人的味觉嗜好已有显着变化，也越来越讲究。
因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品，并引进回国内。
新西兰人喜欢款待亲朋好友，也会被邀请在朋友的家里共同进餐。
大部分客人需要自带一道菜，如沙律、牛排和香肠等，并且自备啤酒。
营养早餐：新鲜牛奶+煎炸鱼块+薯条+"玛麦脱"酱+趣味麦片
在新西兰喝新鲜牛奶是被认为体验自然式的一种生活理念。
众所周知，新西兰被喻为奶牛天堂，牧草丰茂非常适宜奶牛
生长，更是产出巨量5A优质奶源，培养了斐婴宝、可瑞康、惠氏等知名奶粉品牌。
接着说煎炸鱼块和薯条，这其实是个地道的英国小吃。
由于新西兰坐落在澳大利亚和南极之间的太平洋上，拥有丰富的渔业资源，所以这里的煎炸鱼块和薯条用的都是鳕鱼。
这种鱼肉质地富有弹性且爽口，煎炸之后更是脆而有韧性，甚是好吃。
而且所有的煎炸鱼块和薯条炸完之后皆用报纸包裹，别有风味。
午餐和晚餐：一边是简洁一边是热闹
在新西兰吃午饭，大家都挺对付的，或者吃三明治，或者吃寿司，也有正儿八经地坐下来好好吃一顿丰富的，不外乎是意大利通心粉或者中餐之类的。
此处也就略过了。
也有很多人喜欢中午吃派，那是一种酥壳里面有陷的饼，陷料主要是肉类，有点像是中国的鲜肉月饼。
一般大家都选择从超市购买，因为超市买来的水果和食品几乎不用清洗，超市会做严格清洗保证干净食用放心。
所谓"美酒配佳肴"，不妨试试新西兰的一些获奖名酒。
绝大多数餐厅都有供应酒类的特许执照，有些餐厅允许自己带餐酒(BYO, Bring Your Own)。
虽然烧烤跟炸鱼配薯条可能算不上好的一餐，可是不享受一下这种传统的新西兰食物，你在新西兰饮食经验就不算完整。
现做现卖的炸鱼和炸土豆条，用纸包着，是在海滩上享用的最好食品，而烧烤则可以在任何场合进行。
你也可以尝试一顿毛利人的传统风味餐(hangi)，食物是放在传统的地坑内或地热出口烹
制。
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