食堂意见征求

黑马河收费站食堂伙食意见征求表为了切实搞好站职工食堂后勤管理工作，突出民主管理，站后勤部门在职工中广泛征求对食堂管理工作的意见或建议，力求在保证全站职工在吃饱的前提下，努力做好菜品花色的搭配和营养搭配，为我站收费管理工作打下坚实的基础。望大家积极予以配合。

察汗诺收费站食堂伙食意见汇总

为了切实搞好站职工食堂后勤管理工作，体现民主管理，站后勤部门于2010年2月27日在职工中广泛征求对食堂管理工作、伙食管理的意见建议，经梳理共征求到意见建议6条，其中对管理员的意见有2条，厨师的意见4条，汇总如下：

食堂安全自查表

附件：学校食堂（秋季开学）恢复使用食品安全自查表食堂名称：石山小学食堂可证号： JY0449 食堂地址：石山小学最大就餐人数： 300 人/餐次学校负责人：袁建平联系电话：食堂负责人：张远生联系电话：

检查人员：袁建平余林和检查时间： 2017 年 8 月 30 日

附件3：蔡甸区文明餐桌行动服务用语 1、您好，欢迎参加蔡甸区文明餐桌行动。本店承诺；不误导您超量点餐；主动提醒您的点餐分量是否足够；主动提醒您使用公筷；如您需要打包，我们将免费提供餐盒；请千万不要酒后驾车。 2、如果您喜欢我们的菜品，吃得干干净净，或者打包，我们将送给您一份意外惊喜。 3、您点的菜品大致够了，可以先吃着，不够再点。 4、为了您和他人的健康，请主动使用公筷。 5、感谢大家吃得这么干净，这是对我们最大的鼓励。这是送您的餐桌文明小礼品，祝愿大家生活幸福。 6、您好，您需要打包吗我们将为您免费提供饭盒。 7、您是自己开车吗请千万不要酒后驾车。

附件4：蔡甸区文明餐桌行动宣传用语 1、粒粒皆辛苦，文明进餐桌。 2、节约用餐、文明消费。 3、适量合理点餐，注意科学打包，千万避免浪费。 4、食为天、礼为先。 5、服务有笑脸，消费说谢谢。 6、珍惜粮食就是热爱生命。 7、珍惜粮食，远离浪费。 8、饮食是文化，请从餐桌文明做起。 9、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 10、饮水要思源，吃饭当节俭。 11、文明礼貌，秩序井然。 12、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。 13、倒下的是剩饭，流走的是血汗。 14、饭菜穿肠过，礼让心中留。 15、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

食堂管理办法征求意见通知

关于征求《中煤第三十一工程处项目部职工食堂管理办法》（征求意见稿）修改意见的通知各项目部：请组织项目部有关人员阅读《中煤第三十一工程处项目部职工食堂管理办法》（征求意见稿），提出意见及建议，并由项目部集中汇总后填写征求意见表，经项目经理、书记签字，于8月31日前反馈给处纪委。特此通知中煤31处纪委二〇一二年八月二十四日

项目经理签字：支部书记签字：

中煤第三十一工程处项目部职工食堂管理办法（征求意见稿）为进一步加强项目部职工食堂管理工作，提高服务标准和服务质量，使一线职工生活水平更加提升，特制定项目部职工食堂管理办法。一、职工食堂管理形式规定（一）项目部职工食堂实行承包经营，承包人可为本处职工或其他有相应管理经验的外部人员，项目部党政领导的亲属不得参与承包。承包经营期间，项目部根据服务运营成本的具体情况与承包人签订承包协议并报处党政办公室备案。协议中相关费用的确定必须在多方征询意见的基础上，由项目部班子成员集体研究确定。（二）项目部职工食堂承包需进行公示，当竞标超过3家的需实施招标，不足3家时可以实行议标。承包人中标后，须签订承包协议，不得再次转包或变相降低职工生活标准。（三）对于承包期间，原有合同制职工的各种保险金，个人部分由个人支付，单位补贴部分由单位负责支付，项目部相关人员应按时收取或扣除，并及时办理缴纳手续。（四）对承包中的所有设备、设施（如搅面机、馒头机、面条机、蒸箱、冰箱、碗、筷消毒设施、桌椅等）由项目部

负责提供，签订合同时，项目部必须将设施、设备等列出详细清单作为承包合同附件，并在承包期满后清点造册签单，对于丢失、损坏的要予以赔偿。（五）承包人应按规定为承包组成的职工食堂工作人员办理工伤等保险并承担相应费用。（六）项目部职工食堂实施承包经营后，承包费用因物价因素或人员变化等特殊因素需增加或减少时，需经项目部班子成员集体研究后与承包人签订补充协议，报处党政办公室备案。二、职工食堂人员、设备、设施配置规定（一）职工食堂工作人员必须满足以下要求：项目部职工人数200人以下的配备工作人员不少于5人，其中厨师或从事厨师工作一年以上有该项工作能力的人员一人；职工人数200人以上的配备工作人员不少于6人，其中厨师不得少于2人。（二）职工食堂设备、设施配置标准。 1、职工售饭窗口必须设立电子打卡机打卡就餐，系统由项目部财务兼管。并设立饭菜价格公示牌。 2、职工食堂操作间可单独采用砖砌墙体、贴墙砖，面积满足要求。操作间至少设置2个菜板，生熟分用，有苫布，不用时用苫布遮盖。根据地理位置区域安装空调或配备排风

剑门中学校食堂问卷征求意见表(修改稿)

四川省剑阁县剑门中学食堂管理问卷调查征求意见表尊敬的家长，您好：为了进一步完善学校食堂管理和提高饭菜质量，促进学生身体更加健康，特进行本次调查，希望大家从学校和自身实际情况出发，充分发表个人意见，如实填写，谢谢合作！家长姓名：____________ 请在你认为合理的选项后划“√”。 1、学校计划学生在校期间第二节晚自习后加餐（下学期起校内不开商店，不允许学生自带零食进入校园），你是否愿意？ A、愿意（） B、不愿意（） 2、若学校提供第二节晚自习后加餐，你同意每天生活费增加多少元？ A、3元（） B、4元（） C、5元（） 3、你对学校食堂为学生提供的饭菜味道是否满意？ A、非常满意（） B、满意（） C、一般（） D、不满意（） 4、你认为学校荤素搭配的比例是否合适？ A、适当（） B、不适当（） C、肉少菜多（） D、肉多菜少（） 5、你认为学校饭菜的品种是否丰富？ A、丰富（） B、一般（） C、太少（） 6、你对学校食堂的就餐环境满意吗？ A、非常满意（） B、满意（） C、一般（） D、不满意（） 7、你认为学校食堂的饭菜新鲜度如何？

A、新鲜（） B、还可以（） C、不新鲜（） 8、你认为食堂饭菜质量如何？ A、非常好（） B、一般（） C、差（） D、很差（） 9、你觉得食堂工作人员的服务速度或态度如何？ A、非常好（） B、一般（） C、差（） D、很差（） 10、你对学校每学期给学生进行一次席桌加餐（不另外收费）满意吗？ A、非常满意（） B、满意（） C、一般（） 11、你觉得食堂下面那个方面急需改进？ A、米饭质量（） B、蔬菜品种（） C、肉类质量（） 12、你对学校近6年免费为学生提供饮用纯净水满意吗？ A、非常满意（） B、满意（） C、一般（） 13、你对学校近3年来冬季免费为学生提供热水满意吗？ A、非常满意（） B、满意（） C、一般（） 14、你对学校去年秋季起免费为学生提供1月洗热水澡1次满意吗？非常满意（）B、满意（）C、一般（） 15、你对学校食堂、后勤管理还有什么好的意见或建议？你认为第二节晚自习后加餐吃哪些品种为好？（请写在下面的横线上） _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________

餐厅意见征集表

餐厅意见征集表 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-

人和小学餐厅意见征求表为了进一步做好我校餐厅管理工作，提高全体师生的伙食水平，希望大家填写调查问卷，多提宝贵意见，以便了解大家的心声和对餐厅伙食的期望，共同努力把餐厅工作做得更好。 1.总体上对学校餐厅工作满意如何？满意53.2%一般46.8%不满意 2.在你看来，餐厅饭菜种类丰富吗？丰富23.4%一般63.8%品种单一12.8%品种匮乏 3.你对餐厅饭菜口味是否满意？美味可口12.8%一般，还能接受85.1%不可口2.1% 4.你打饭排队有没有出现不合理待遇？没出现过89.4%偶尔10.6%经常遇到 5.你认为餐厅饭菜是否存在浪费现象？控制得比较好57.4%偶尔有浪费42.6%经常有剩饭剩菜 6.你认为餐厅卫生情况如何？不错，整体感觉很干净46.8%还行，过得去53.2%较脏 7.你认为餐厅工作人员服务态度如何？热情59.6%一般40.4%不积极，懒惰 8.你对餐厅饭菜最不满意的是什么？（多项）油多25.5%太咸63.8%太辣14.9%其他（注明：孜然味精太多） 9.你认为为教师准备不同菜品和调味品合适吗？合适，老师是成人72.3%不合适，应该和学生一样27.7%其他 10.你认为照顾孕妇或病号应该吗？应该97.9%一视同仁2.1%不应该 11.你希望餐厅在主食方面有什么改进？花样多一些，避免同一口味的饭在一周内出现。主食品种太单一，可形式多样。增加稀饭、米饭的次数。炒米饭做成蛋炒饭希望主食多样性，可供选择，菜卷蒸不同的馅。麻食、烩面片过软；丰富麻食、烩面中的菜品；汤饭不能太稀。包子、饺子皮再薄一些。面条放的时间过长太软。合理安排，稀稠岔开。煮馍太硬。饭菜有加生现象。增加品种，保证饭量，不能缺量使学生不够吃。每两周一次大轮换，调整主食品种。 12.请举出你最喜欢吃的3种菜品。

食堂工作意见和建议征询表汇总

食堂工作意见和建议征询表汇总一食堂一楼：一、就餐环境： 1.苍蝇多。 2.就餐厅空调少，风扇风力小，就餐炎热。 3.桌面垃圾未及时清理。 4.餐具回收处残渣处理不及时，比较臭。二、菜肴品种 1.菜品单一。 2.请求添加清淡菜品。 3半荤菜品肉类少。 5.包子小而贵且品种少。 6.饭菜给的份量少。三、饭菜价格 1.饭太硬，不易于消。 2.相同的菜品价格不一致。 3.饺子贵，肉类少。 4.粥和螺蛳粉价格贵。 5白粥价格贵且量少 6.大众餐品种少，价格贵。四、餐具卫生

1.餐具水多，未经过高温消毒。 2.餐具有异味。五、服务态度 1.少部分员工服务态度差 2.售卖饭菜，男女饭菜相同价格售卖量不一样。备注：希望饭菜保持温度；剩菜多；卖粉窗口粉里有虫子。一食堂二楼：一、就餐环境： 1.餐具回收处残渣处理不及时，比较臭。 2.空调未及时打开，就餐厅炎热。二、菜肴品种 1.菜品单一。 2.请求添加清淡菜品。 3.荤菜品肉类少。 4.包子小而贵且品种少。三、饭菜价格 1.菜品价格高。 2.饭太硬。 3.相同的菜品价格不一致。 4.特色菜品价格偏贵。 5烤肉饭量少、菜品贵。四、餐具卫生

1.餐具清洁不彻底。五、服务态度 1.少部分员工服务态度差。 2.炒面服务态度差。 3.售卖饭菜，男女饭菜相同价格售卖量不一样。备注：希望饭菜保持温度；剩菜多；卖粉窗口粉里有虫子。二食堂一楼：一、就餐环境： 1.桌面油渍多。 2.就餐厅苍蝇多。二、菜肴品种 1.菜肴希望晚上添加热粥品种。 2.菜品单一。 3.请求添加清淡菜品。 4.半荤菜品肉类少。 5.包子小而贵且品种少。三、饭菜价格 1.相同的菜品价格不一致。四、餐具卫生 1.餐具上有污垢。五、服务态度 1.少部分员工服务态度差。

职工食堂意见征集表

职工食堂意见征集表项目公司：姓名：岗位：为了完善公司职工食堂管理，持续提高服务质量，尽心竭力让员工更加精神饱满的投入生产工作，北轴联合工会诚恳向广大员工征集意见及建议，敬请员工们给予指导批评。请您于2016年4月27日前，完成该问卷并返回北轴联合工会办公室，我们会认真倾听大家的反馈意见，并对您的问卷回答内容严格保密！谢谢您的合作！请在您认为合适的选项前打“√”（可多选） 1、您经常在职工食堂就餐吗？ □ A每次都是□ B基本在□ C偶尔在□ D从不 2、您能接受每餐的餐费标准为多少元？ □ A 9元□ B 11元□ C 13元□ D 15元 3、您对职工食堂食品安全卫生状况满意吗？ □ A满意□ B一般□ C不满意□ D很不满意 4、您认为职工食堂的饭菜种类如何？ □ A丰富□ B一般□ C较少□ D单一 5、您认为职工食堂的饭菜口味咸淡如何？ □ A过甜□ B过辣□ C过咸□ D过淡□ E适中

6、您认为职工食堂提供的饭菜份量如何？ □ A太多□ B 合适□ C不够□ D太少 7、您认为职工食堂工作人员的工作态度如何？ □ A较好□ B 一般□ C较差□ D很差 8、您对目前职工食堂的满意度打几分？ □ A 90-100 □ B 80-90 □ C 60-80 □ D 60分以下 9、您目前最关注职工食堂下面哪些问题？ □ A食堂环境□ B服务态度□ C菜品质量□ D饭菜价格 10. 除本调查表所涉及的内容，您认为您目前工作所在的污水处理厂职工食堂有无存在什么问题，您的建议和期望有哪些？（请尽量详细，以帮助改善大家的工作用餐，可附纸）本次调查到此结束，感谢您的参与，祝您工作愉快！

学校食堂管理制度征求意见稿

学校食堂管理制度（征求意见稿）为切实加强学校食堂管理，进一步规范食堂经费使用，保障师生的用餐安全，根据《会计法》和上级有关要求，结合我区实际，特制定本制度。一、管理体系： 1、学校食堂由膳食管理委员会（由教师、学校行政人员、食堂会计组成）管理，膳管会负责食堂管理制度的制定，研究食堂的重大事情，审核食堂帐目。 2、学校总务处直接管理食堂事务，落实膳管会决议，保障食堂正常运转，向膳管会负责。 3、食堂设事务长一名，全面负责食堂事务，并兼采购；设炊事班长一名，负责食堂具体事务安排，员工分工协调，菜食的安排搭配，加工安排；设保管兼卫生组长一名，负责实物收发及食堂卫生打扫。 4、食堂独立建帐，单独在银行开户，分别设置会计、出纳。二、财务管理制度 1、食堂事务长可向学校会计室领取备用金3000元，后勤出纳领取备用金8000元，用于食堂日常开支。 2、食堂购买的各类物品凭票报帐，票据上需有采购人签字，证明人(保管或炊事班长)签字，交学校总务处审批，方可报帐。

3、师生伙食费标准，必须经教育主管部门批准。食堂财务中不得开支教师福利、招待费，学校也不得向食堂收取管理费。教师就餐必须收费。 4、蔬菜类等日常食品或其它添置用具的发票，在第二天（工作日）报销。由事务长凭手续齐全的票据到后勤出纳处报前一天的帐目。与学校建立长期供货关系的货主，凭有事务长、炊事班长、总务处签字的发票到会计室结帐，每月结算一次，时间定在每月28日下午。 5、食堂帐目独立，每月结算一次，由后勤出纳报表，报表一式四份。（总务处、膳管会、事务长、财会室各一份） 6、膳管会每月对食堂帐目进行一次审计，并及时向学生和家长公开。 7、非正常上学时间在校就餐的学生，由总务处将情况汇总到后勤出纳和各班主任（一式二份），费用由班主任收取，在每月底交后勤出纳。三、采购制度 1、食堂物资采购，由事务长负责，膳管会成员监督。 2、食物采购尽可能招标定点，学校与供货商建立长时段供需关系，并签定合同，以保证食品卫生质量达标，争取食品价格优于市场价。 3、供应商送货到食堂后，由事务长签收，米、油、面粉等干货进保管室，由保管员验收证明，蔬菜等由炊事班长验收证明。 4、学生点心由事务长安排采购，膳管会成员监督。 5、食堂用具添置由事务长提出申请，报总务处审批，由一名膳管会成员协同事务长购买。

餐厅顾客意见反馈表

餐厅顾客意见反馈表 This manuscript was revised by the office on December 10, 2020.

尊敬的顾客朋友，您好！和鑫壹号热忱欢迎阁下的光临！衷心感谢您对本餐厅的垂注与支持！我们真诚的希望倾听您的珍贵建议，以便帮助我们提升本餐厅的品质，为顾客提供更加完美、优质的服务。郑重承诺：顾客的个人信息，我们将严格保密，只为能更好地为您服务，谢谢合作！请选择您的满意指数（在□上画 √）：☆☆☆☆ ☆☆☆☆ ☆ ☆☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 就餐环境： 1、餐厅公共区域的清洁程度□□□□□ 2、餐厅餐具的洁净状况□□□□□ 3、餐厅卫生间的清洁卫生状况□□□□□ 4、餐厅的采光和照明□□□□□ 5、餐厅的背景音乐□□□□□产品品质： 1、菜肴的味型、质地、色泽、温度和口味 □□□□□ 2、菜肴品种选择的丰富性□□□□□ 3、菜肴的分量□□□□□服务质量： 1、服务员的服务态度□□□□□ 2、服务员的仪容仪表□□□□□ 3、服务员的业务知识和服务技能□□□□□ 4、服务员的预见性、准确性和及时性 □□□□□5、上菜速度□□□□□其他： 1、您是否愿意再次光临本餐厅□□□□□ 2、您是否愿意将本餐厅介绍给您的朋友 □□□□□3、您对本餐厅的总体评价：□□□□□＊本餐厅令你最满意的地方是：＊本餐厅令你最不满意的地方是：顾客意见和建议：请您对我们的产品和服务提出宝贵的意见和建议您的姓名：联系方式：包间/桌号：服务员：主管：日期：

备注：请留下您的姓名和联系方式，以便为您提供更优质的服务，谢谢！

幼儿园食堂食品安全月度自查表

幼儿园食堂食品安全月度自查表检查项目检查内容是否食品安全管理情况健康管理情况索证索票落实情况建立了以园长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确各环节、各岗位从业人员的责任有健全的学校食品安全管理组织机构并运行良好有专职食品安全管理人员并落实食品安全责任建立了从业人员健康管理档案从业人员具有有效的健康合格证有“五病”调离记录，未发现患有有碍食品卫生疾病的从业人员上岗有开展食品安全知识和技能培训的相关材料，从业人员能够基本掌握相关知识食堂采购食品及原料、食品添加剂及相关产品有验收和进货台账不采购、储存和使用国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品将一次性餐饮盛具、筷子、洗涤消毒用品等食品相关产品纳入规范管理消毒池与其他水池分开使用清洗餐饮具消毒卫生清洁，符合要求消毒情况设置专用餐具保洁设施（柜），保洁设施（柜）不得存放杂物消毒环节人员是否掌握基本消毒知识没有使用超过保质期、腐败变质食品原料等影响食品安全的行为加工制作管冷冻（冷藏）设施、加工工具和盛器做到生熟分开，预防交叉感染理情况食品添加剂情况环境卫生情况原料贮存情况（根据实际情况自行添加检查情况）有能够正常运转的专用留样设备，加工食品按规定留样，做好留样记录食堂饮用水水质符合卫生要求（标准）符合专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求无非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，不购买、存储、使用亚硝酸盐加工场所是否清洁卫生就餐场所是否清洁卫生，环境良好有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施原料贮存符合安全要求，库存食品、调料没有“三无”产品和 QS 标示不正常现象原料、半成品和成品分开存放，且区分标识明显发现问题整改落实情况上次检查问题整改情况现场发现其他问题注： 1、此表为学校用表。 2 、选择“否”项的应在“存在问题”栏里对问题予以详细说明。检查时间：检查人（签字）：

学校食品安全自查表

附件1 学校食品安全自查表学校名称（盖章）：检查时间：检查项目检查内容检查结果备注食品安全管理□是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制 □是否建立健全学校食品安全管理组织机构，明确并落实食品安全责任□是否配备专职食品安全管理人员 □是否制定有食品安全管理制度和应急预案 □是否开展经常性检查（本辖区教育、食药监部门是否进行过现场检查）□是否开展“明厨亮灶”和“色标管理”建设 □是否建立家长委员会，让家长代表参与校内膳食管理许可情况 □是否按《食品经营许可证》规定内容合法经营食堂环境□是否定期清洁, 保持良好环境 □是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施□是否设有足够的通风和排烟装置健康管理及培训□从业人员是否持有效体检合格证明上岗 □是否建立从业人员健康管理档案 □是否组织从业人员参加食品安全培训并建立培训档案索证索票及台账管理□是否建立采购查验和索证索票制度，相关记录是否按月装订保存，以备查验 □食品原料进出台账管理是否规范健全，库存食品是否在保质期内清洗消毒□是否配备消毒设施 □餐用具使用前是否清洗消毒 □消毒后的餐饮具是否贮存在专用保洁设施内备用 □使用集中消毒企业供应的餐具、饮具是否索取消毒合格凭证食品加工制作管理 □冷藏、冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识 □是否落实食品留样制度（冷藏密封状态下留样48小时，并有记录） □是否落实职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜的规定 □食品添加剂使用是否达到专柜存放、专人负责、专用台账要求备注：学校建档备查，并报教育主管部门备案（局属学校上报市教育局）。

餐厅意见征集表

食堂意见反馈表

食堂意见反馈表本学期即将结束，议事委员会对本学院全体同学，对食堂进行了一次调查，发现存在以下问题：一．菜的种类等问题。 1.希望每天多提供一些优质的辣椒调料，特别是酱油和醋不要那么浑浊。 2.希望汤的样式多一点，不要老是咸菜汤。 3.希望早餐种类能够更丰富，现在太过单一，每天都是一样的。 4.希望提供正宗的北方口味面食，照顾一下各地方差异。 5.希望能够有各种口味的菜式，甜咸均有，满足各地方学生的需求。 6.煮的蔬菜真的不是很好吃，希望厨师们不要埋没自己的厨艺，让蔬菜炒的美味些。 7.饭菜的保温工作做得不到位，很多同学吃的都是凉的饭菜，在吃饭规定时间内一定要保证菜的温度。 8.希望有套餐饭和小炒提供。 9.希望菜的种类多一些，午餐和晚餐的菜式不要相同。 10.希望不要把剩菜和新菜掺在一起，并提高价格。 11.晚餐的样式太少了，应适当加点副食（类似早餐的那种）。二．食堂卫生问题。 1.食堂卫生质量不高，在菜和米饭里吃到过苍蝇、头发和沙子。 2.食堂的工作人员应注意佩戴卫生手套和口罩。 3.餐具（餐盘、筷子、勺子）的消毒工作做得不好，勺子上有时还带

有饭粒和油渍，希望能够及时换新的，以免疾病的产生。 4.鸡翅、猪蹄没清理干净，上面都是毛，让同学无从下口。三．食堂管理问题。 1.星期五食堂经理接待日希望像以往一样照常进行。 2.希望饭菜价格能够便宜一点，同一种菜，前后如有变动请在白板上用红笔写清。 3.有个别食堂工作人员态度不好。 4.食堂工作人员算账不清楚，希望算账前切勿急躁，以免造成食堂工作人员与学生的争吵。 5.希望尽量保持饭菜的量，不要忽多忽少，特别是米饭，该是多少就是多少，不要太随意。 6.食堂现在人员缺少，希望及时解决，不要影响学生饭菜质量。四．开水房及洗澡房意见。 1.开水房的水龙头漏水，希望修一下。 2.洗澡房的水温不稳，价钱太高，希望食堂经理可以把洗澡这一问题向后勤领导反映一下，帮助学生解决日常生活问题。备注：如餐厅可以做到哪点，请在序号前打“√”，对上述哪一条有意见和建议，可以与联系，把问题及时解决好。 XXXXXX 2010年12月1日

食堂工作意见和建议征询表汇总

食堂工作意见和建议征询表汇总 Prepared on 24 November 2020

2.餐具有异味。五、服务态度 1.少部分员工服务态度差 2.售卖饭菜，男女饭菜相同价格售卖量不一样。备注：希望饭菜保持温度；剩菜多；卖粉窗口粉里有虫子。一食堂二楼：一、就餐环境： 1.餐具回收处残渣处理不及时，比较臭。 2.空调未及时打开，就餐厅炎热。二、菜肴品种 1.菜品单一。 2.请求添加清淡菜品。 3.荤菜品肉类少。 4.包子小而贵且品种少。三、饭菜价格 1.菜品价格高。 2.饭太硬。 3.相同的菜品价格不一致。 4.特色菜品价格偏贵。 5烤肉饭量少、菜品贵。四、餐具卫生 1.餐具清洁不彻底。

五、服务态度 1.少部分员工服务态度差。 2.炒面服务态度差。 3.售卖饭菜，男女饭菜相同价格售卖量不一样。备注：希望饭菜保持温度；剩菜多；卖粉窗口粉里有虫子。二食堂一楼：一、就餐环境： 1.桌面油渍多。 2.就餐厅苍蝇多。二、菜肴品种 1.菜肴希望晚上添加热粥品种。 2.菜品单一。 3.请求添加清淡菜品。 4.半荤菜品肉类少。 5.包子小而贵且品种少。三、饭菜价格 1.相同的菜品价格不一致。四、餐具卫生 1.餐具上有污垢。五、服务态度 1.少部分员工服务态度差。 2.售卖饭菜，男女饭菜相同价格售卖量不一样。

食堂餐饮意见征求表

食堂餐饮意见征求表亲爱的员工: 你好～为了更好地优化公司食堂的服务，伙委会特制作了《食堂餐饮意见征求表》，请你实事求是的回答下列问题，非常感谢您的参与～ 1. 你在学校食堂是否吃到不新鲜或者变质的食物, A.经常 B.偶尔 C.几乎没有 D.没有 2. 在你看来食堂的饭菜种类丰富吗? A.丰富 B.一般 C.品种比较单一 D.种类匮乏 3. 你认为餐厅就餐环境怎么样, A(环境优美 B.良好 C.一般 D很差 4. 食堂菜类保温情况如何? A.做得好 B.我不太注意 C.偶尔不够热 D.经常碰上冷饭冷菜 5(你对学校食堂的饭菜口味是否满意, A.非常满意 B.满意 C. 一般 D .不满意 E .非常不满意 6.您喜欢做菜的油放多少, A.多放 B.不变 C.少放 7. 你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样? A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净 8. 你觉得食堂工作人员的卫生状况怎么样? A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净 9(你看见食堂人员的工作衣帽穿戴情况是: A.时刻穿戴 B. 偶尔穿戴 C.从不穿戴 D.检查时才穿戴 10(食堂多数服务人员的服务态度如何,

A(笑容可掬 B.爱理不理 C.其它 11.食堂饭菜的价格，您能接受吗, A.能接受 B.一般 C.不能接受 D.有的能接受，有的不能 12.食堂的饭菜种类多吗, A.多 B.一般 C.不算多 D.太单一 13(你觉得食堂的就餐秩序怎么样, A.非常好 B.良好 C.一般 D.较差 E.混乱 14(你觉得公司食堂浪费的现象怎么样, A.极其严重 B.比较严重 C.一般 D.比较节约 E.基本不浪费 15.在就餐时你是否有浪费的现象, A.极其严重 B.比较严重 C.一般 D.比较节约 E.从不浪费 16. 你认为食堂最急需改进的一点是什么, A(饭菜份量 B. 饭菜质量 C. 花色、品种 D.卫生情况 E. 服务态度 17.根据上述情况，请你对食堂做一个总体评价: A.非常满意 B.满意 C.不满意 D.很不满意 18.你最喜欢的菜品是什么, 19.你喜欢什么样的就餐形式,

食堂餐饮意见征求表

食堂餐饮意见征求表亲爱的员工：你好！为了更好地优化公司食堂的服务，伙委会特制作了《食堂餐饮意见征求表》，请你实事求是的回答下列问题，非常感谢您的参与！ 1. 你在学校食堂是否吃到不新鲜或者变质的食物？ A.经常 B.偶尔 C.几乎没有 D.没有 2. 在你看来食堂的饭菜种类丰富吗? A.丰富 B.一般 C.品种比较单一 D.种类匮乏 3. 你认为餐厅就餐环境怎么样？ A．环境优美 B.良好 C.一般 D很差 4. 食堂菜类保温情况如何? A.做得好 B.我不太注意 C.偶尔不够热 D.经常碰上冷饭冷菜 5．你对学校食堂的饭菜口味是否满意？ A.非常满意 B.满意 C. 一般 D .不满意 E .非常不满意 6.您喜欢做菜的油放多少？ A.多放 B.不变 C.少放 7. 你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样? A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净 8. 你觉得食堂工作人员的卫生状况怎么样? A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净 9．你看见食堂人员的工作衣帽穿戴情况是: A.时刻穿戴 B. 偶尔穿戴 C.从不穿戴 D.检查时才穿戴 10．食堂多数服务人员的服务态度如何？ A．笑容可掬 B.爱理不理 C.其它

11.食堂饭菜的价格，您能接受吗？ A.能接受 B.一般 C.不能接受 D.有的能接受，有的不能 12.食堂的饭菜种类多吗？ A.多 B.一般 C.不算多 D.太单一 13．你觉得食堂的就餐秩序怎么样？ A.非常好 B.良好 C.一般 D.较差 E.混乱 14．你觉得公司食堂浪费的现象怎么样？ A.极其严重 B.比较严重 C.一般 D.比较节约 E.基本不浪费 15.在就餐时你是否有浪费的现象？ A.极其严重 B.比较严重 C.一般 D.比较节约 E.从不浪费 16. 你认为食堂最急需改进的一点是什么？ A．饭菜份量 B. 饭菜质量 C. 花色、品种 D.卫生情况 E. 服务态度 17.根据上述情况，请你对食堂做一个总体评价： A.非常满意 B.满意 C.不满意 D.很不满意 18.你最喜欢的菜品是什么？ 19.你喜欢什么样的就餐形式？

小学食堂食品安全自查报告

小学食堂食品安全自查报告精品文档小学食堂食品安全自查报告东山小学食堂食品安全自查报告为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据昆卫法监【2010】38号文件、云食药监食安【2010】3号文件、国食药监食【2010】193号文件的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下: 一、学校领导重视食堂卫生工作每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗，学校食堂证件齐全。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫 1 / 4 精品文档除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理

比较规范、到位，操作规程明确。但是库房安全状况较差，属于临时搭建的房屋，经过长期的使用，出现了多处的裂纹等，给打扫卫生带来了一定的难度。五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生: (1)把好采购、加工关:采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。 (2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 (3)把好“个人卫生”关。学校食堂有卫生防疫站颁发的《卫生许可证》，所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。。 (4)杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象不发生。六、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决: 2 / 4 精品文档 (1)加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。 (2)加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。 (3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

食堂食品安全监督检查表

食堂食品安全监督检查表检查时间：检查地点：检查人：检查总得分：厨房主管确认：一、员工个人卫生二、食堂区域的环境卫生三、原料接收四、库房、冰箱冰柜 1、出库、领取原料或加工时遵循“先进先出原则”，确保无过期产品，并及时做好记录 5 2、储存原料用的菜筐、保鲜盒、储物箱、食品袋等是否干净整洁、有标识、生熟分开、定位存放并摆放整齐5 配分检查得分 1、仪容仪表（工服、工鞋、指甲、头发、发网等） 2 2、禁止佩戴首饰 2 3、员工身体健康（感冒、体温、手伤、腹泻、睡眠不足等）情况是否合格上岗，健康证在有效期内 2 4、员工在操作前、有潜在污染后等有无按规定程序正确洗手 2 5、直接接触即食食品或者餐具需佩戴手套、口罩 2 6、个人物品存放在（水杯、饭盆、手机等）指定区域 2 1、白大褂、蓝大褂是否干净整洁 2 2、清洁用具（扫把、簸箕、墩布、墩布车、地刷、墙刷、刮水器、抹布等）是否干净、定位存放和正确保存 2 3、垃圾桶是否盖盖并定时清洁 2 4、加工间设备周围环境清洁、地面无积水、地面卫生干净整洁，下水道干净畅通无异味 10 1、检斤、验质，核对订购品种 2 2、拆包分档、倒框、入库定位存放保存，散装产品有无防护、防止污染和潜在的变质，做好标识、记录 2 3、及时清理包装材料、纸箱及接货区卫生 2

3、冰箱里的食物是否有加盖或封保鲜膜，冰箱内无异味，并定期除霜和卫生清洁 5 4、冰箱冷凝器、库房的地面、墙壁、天花板、货架等死角卫生保持卫生良好 2 五、食品的加工流程和操作细节六、餐具的清洗和消毒 1、操作前的卫生，操作台、工具用具、菜筐等是否清洁无污染，抹布是否干净无异味，并分开使用，抹布不用时叠成三角形放在工作台的边角上 2 2、蔬菜是否先摘后洗、先洗后切，做到一清洗干净、二无异物无泥沙，肉类、海鲜冻货内食品解冻方法是否正确（冷藏、流水和微波炉），待加工的生肉类室温存放不超过1小时，按照专用的洗菜池、洗肉池、洗鱼池加工或存放荤素不同的原材料 5 3、所有原料、半成品、成品必须隔墙离地存放 2 4、操作中的工具用具是否随手定位存放、刀具、菜墩、容器是否生熟分开使用，原材料、半成品、成品是否按标识生熟分开 10 5、对加工、储存的食品是否随手做到系统的防护（加盖或者加膜） 2 6、各档口是否按餐前的数量计划，灵活的加工当餐的成品和半成品，是否按量化的要求做到了标准化出品 2 7、成品加工是否按照时间段来操作，对饭菜做到了保质、保鲜和保温，需冷却的食物必须用浅盘盛装尽快降温，2小时内将温度降到18℃以下迅速移至冷藏柜/室保存 3 8、分餐、送餐和发餐时各环节的卫生（操作者的工服、口罩、手套、发网和帽子、工具用具、分餐台、餐具、餐车、二次污染的防护措施、地面、电梯等）是否达标 5 9、开餐前是否有专人正确留取样餐并做记录，单个品种数量不得少于100g0℃--10℃保留48小 5 10、餐后收档，各种成品、半成品是否妥当处理，是否做到了零收盘、零库存 5 1、操作人员明确餐具的清洗和消毒流程，且程序得到有效落实 2 2、所使用的化学品标识正确，并定位存放，使用测试纸条检测化学品使用的浓度，并符合要求 2 3、洗净的餐具保证光、洁、涩、干，餐具架子和容器干净、密封 2

食堂就餐职工意见反馈

关于职工食堂餐饮质量职工意见情况反馈近期矿物业公司组织人员对职工食堂餐饮质量职工意见进行了搜集整理，并对意见进行了认真研究，专门召开四家食堂承包窗口专题会议，现将情况反馈如下：一、关于反映食堂饭菜质量差的问题：会议要求各承包窗口认真做好饭菜，把好质量关，满足职工口味，同时要求各承包窗口加强内部管理。二、关于反映食堂饭菜价格贵的问题：会议研究将汇报领导，通过职工代表大会形成统一意见。三、关于反映食堂饭菜花样少的问题：会议要求各承包窗口必须增加花样品种，满足广大就餐职工的口味。四、关于反映食堂窗口服务态度差的问题：会议要求各承包窗口必须加大内部管理力度，让服务员文明服务、笑脸迎客，决不允许与就餐职工发生争吵，对不能文明服务的人员将给予严厉的处罚，并调离原岗位。五、关于反映食堂窗口饭菜凉的问题：会议要求各窗口必须加强管理，各窗口及时把恒温车加热器装好，正常使用，保证饭菜温度适宜。六、关于反映食堂窗口多刷职工饭卡上钱的问题：会议要求各窗口必须加强管理，及时查询，多刷的以现金形式及时返还给职工，并致歉。

七、关于反映食堂窗口饭菜、稀饭供应不及时的问题：会议要求各窗口必须及时供应饭菜、稀饭，每缺一次罚款100元。八、关于反映食堂窗口建议有小炒的问题：会议要求各窗口安排夜班有小炒，并多增加小炒数量。九、关于反映食堂各窗口饭菜价格不一致的问题：会议要求各窗口根据进菜价格调整，统一价格。十、关于反映食堂各窗口稀饭糊了的问题：会议要求加强管理，各承包窗口多注意，以后烧好，达到职工满意。十一、关于反映食堂各窗口卫生差的问题：会议要求各承包窗口加强内部管理，及时清理窗台和内堂的卫生，达到职工满意。十二、关于反映食堂各窗口饭菜份量少的问题：会议要求增加份量，不够可以再添加米饭，但以吃饱为原则，杜绝浪费。物业公司 2011-10-7

食堂食品安全自查表

重庆市大足区智凤小学食堂食品安全自查报告根据上级文件精神，为全面加强校园食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我校开展了校园食堂食品安自检自查。现将自检自查工作状况报告如下: 一、校园领导高度重视食堂卫生工作在本学期初校园成立以校长为首的校园食堂安全工作领导小组的基础上，针对各项具体安全工作再次明确职责。同时要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。依据《食品卫生法》，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全管理制度。同时制订实施岗位职责制度，制订了群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行事件报告制度，使校园食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。其次，明确职责。明确校园法人代表在食品卫生工作中的职责，切实落实法人代表负总责，分管领导具体抓的管理机制。层层签订职责状，确保食品卫生安全管理职责到人，工作横向到边、纵向到底。食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。四、加大了宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。五、校园加强了对食堂从业人员的培训和体检工作校园加强了对食堂从业人员的培训和体检工作，办理《健康证》，普及食品卫生法律、法规和有关卫生知识，确保校园食堂的食品安全。落实了国家食品药品监督管理局《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》，按照《餐饮服务单位食品安全管理