冬瓜排骨汤的4种家常做法
冬瓜排骨汤的做法大全家常
冬瓜排骨汤的做法大全家常冬瓜排骨汤有哪些做法?夏天多燥热，冬瓜排骨汤就是一个上好的降火佳品。
冬瓜性凉而味甘，能消热解读、利尿消肿、止渴除烦，下面店铺为您介绍冬瓜排骨汤的几种家常做法。
冬瓜排骨汤的家常做法1所需材料排骨600克，冬瓜500克，生姜1块，花椒15颗。
做法步骤1、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用。
2、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干水分。
3、将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加入水，水量略高过材料，开始炖煮。
4、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味，继续炖煮半小时左右，至冬瓜熟透就好了。
冬瓜排骨汤的家常做法2所需材料猪大排200克，冬瓜400克，精盐2小匙，味精1小匙，香油1小匙，生姜1块，干贝丁100克。
做法步骤1、冬瓜洗干净，切成厚片待用。
2、生姜洗净拍松。
3、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。
4、.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。
5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
方法技巧1、排骨、冬瓜的比例可调整。
出锅前加入香葱，更香，卖相更好。
2、没有电砂锅可用普通锅。
排骨用大水煮开，转中火炖30分钟，加入冬瓜炖至其透明。
3、不要一开始就加盐。
4、冬瓜切成厚片才不容易炖糊，口感也会更好。
冬瓜排骨汤的家常做法3所需材料猪排骨100克，冬瓜200克，香油适量，葱适量，姜一块，花椒适量，食盐适量，味精适量(鸡精)。
做法步骤1、冬瓜去皮、洗干净、切成块状。
2、猪排骨洗干净，剁成块状。
3、葱洗干净、切成段状。
生姜洗净，切片。
花椒研细。
4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
冬瓜排骨汤的功效与作用排骨：猪排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜排骨养生食谱大全
冬瓜排骨养生食谱大全
冬瓜排骨汤是一道经典的养生食谱，下面为大家介绍一些不同的制作方法：
1. 冬瓜排骨汤：
材料：冬瓜500克，猪骨500克，干贝15克，姜片适量，水适量，盐适量
做法：
1）将猪骨放入锅中煮沸，捞出洗净；
2）将冬瓜去皮，切块备用；
3）将煮过的猪骨、冬瓜块、干贝和姜片一同放入煲中，加入足够的水；
4）大火煮沸后转小火慢炖2小时；
5）最后加入适量的盐即可。
2. 冬瓜排骨煲：
材料：冬瓜500克，猪骨500克，红枣适量，枸杞适量，水适量，盐适量
做法：
1）将猪骨焯水去腥，洗净备用；
2）将冬瓜去皮、去瓤并切块，红枣洗净备用；
3）将锅中加入足够的水，放入煮沸后的猪骨，煮10分钟捞出洗净；
4）将清洗后的猪骨、冬瓜块、红枣和枸杞一同放入煲中，加入足够的水；
5）大火煮沸后转小火慢炖1小时；
6）最后加入适量的盐即可。
3. 冬瓜排骨粥：
材料：冬瓜500克，猪骨500克，大米100克，红枣适量，枸杞适量，水适量，盐适量
做法：
1）将猪骨焯水去腥，洗净备用；
2）将冬瓜去皮、去瓤并切块，红枣洗净备用；
3）将大米洗净备用；
4）将锅中加入足够的水，放入煮沸后的猪骨和大米，煮10分钟捞出洗净；
5）将清洗后的猪骨、大米、冬瓜块、红枣和枸杞一起放入煲中，加入足够的水；
6）大火煮沸后转小火慢炖2小时；
7）最后加入适量的盐即可。
希望以上几道冬瓜排骨养生食谱能够为大家的饮食提供一些新的选择，享受美味健康的同时，还能得到营养的补充。
正宗冬瓜排骨汤的6种做法
正宗冬瓜排骨汤的6种做法冬瓜排骨汤的做法【1】材料主料：猪排骨辅料：冬瓜调料：葱花，姜片，盐，花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可冬瓜排骨汤的做法【2】材料排骨，冬瓜，葱，姜，盐做法1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。
将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅冬瓜排骨汤的做法【3】材料主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克调料：盐、姜2片做法1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。
6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。
在起锅前5分钟加入盐。
小诀窍1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。
冬瓜排骨汤的做法【4】材料排骨200公克，冬瓜200公克，姜片8公克，水700㏄，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙做法1.排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
2.冬瓜去皮切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
3.将作法1的排骨块和作法2的冬瓜块放入汤锅中，加入姜片、水，以中火将冬瓜排骨汤煮至滚沸，转至微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后，放入所有调味料调味即可。
冬瓜排骨汤的做法【5】材料冬瓜400克排骨200克生姜1块香油1小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片;3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜排骨汤的制作过程图解
冬瓜排骨汤的制作过程图解
在我们的日常生活中，冬瓜排骨汤是比较常见的一种汤，其营养价值很高，我们合理食用的话对我们的身体有不错的帮助哦。
下面店铺为大家推荐冬瓜排骨汤的做法，欢迎参考。
冬瓜排骨汤食材明细
冬瓜排骨汤做法具体步骤
1.排骨洗净入沸水焯一下
2.洗净浮沫，沥干水分备用
3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6.冬瓜去皮切成薄片
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8.调入鸡精即可出锅。
小贴士
1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。
3. 如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
冬瓜排骨汤的美味做法
主料：排骨(一斤)、冬瓜(一块)、海带(一棵)
调料：葱姜(适量)、八角(两枚)
做法：
1.准备材料：排骨一斤，冬瓜一块，海带一根，葱姜适量，八角两枚
2.锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水
3.沸水后的排骨冲洗干净，将冬瓜和海带切片
4.热锅倒入少许花生油，放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟(这步很重要，只有这样才会熬出奶白的汤汁)然后再放入海带翻炒一会
5.将煸炒后的排骨海带倒入沙锅，再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时，再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟
6.香喷喷的奶白的汤就煲好，喝时碗内放几粒鸡精，再放点葱花或香菜味道会更好
小贴士：排骨飞水用冷水的效果比热水好。
产妇吃冬瓜排骨汤做法_好吃的冬瓜排骨汤怎么做
产妇吃冬瓜排骨汤做法_好吃的冬瓜排骨汤怎么做
冬瓜不仅解渴消暑，还可降火去燥。
作用还是不少呢。
而排骨是补钙补充体格不可少的，两者结合更是人间美味。
下面小编为你整理了一些产妇吃冬瓜排骨汤的做法。
产妇吃冬瓜排骨汤的成品图
产妇吃冬瓜排骨汤的配料
产妇吃冬瓜排骨汤的做法步骤
1. 准备好原料，排骨洗净、冬瓜去皮切块，姜片、桂皮、大料、备好，香菜切末，葱切段(家里没有葱了，切了几片圆葱代替)
2. 排骨洗净后放肉凉水中煮开，撇去浮沫，另一个灶上放上烫锅清水煮开
3. 焯过的排骨放入汤锅，放入葱姜大料桂皮大火煮
4. 煮几分钟后调如料酒、生抽、五香粉(我临时兴起又放了几颗大枣枸杞和花生，这样营养更全面哦)小火炖1-2个小时
5. 排骨煮熟，放入冬瓜，加盐鸡精，大火煮开，冬瓜软烂就可以吃啦
产妇吃冬瓜排骨汤的小贴士
排骨炖1个小时基本就熟了，炖的时间长些更软烂脱骨，汤也更浓稠有营养，冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。
冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。
亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。
冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
排骨冬瓜怎么做？步骤是这样!
2、锅内加满一定量的水，放进猪排骨，火灾烧开后 去掉白沫子。
钟头。
3、放进生姜片、葱段、干红辣椒，改小火慢炖 1
4、东瓜削皮去瓤，切割成厚片或滚刀块，放进火锅 中，温火煮约三十分钟上下。
5、东瓜快速时加盐，临起锅时撒上切完的葱段。
小技巧
1、猪排骨一定要绰水，能够 除腥、去鲜血，炖出 去的汤好喝、漂亮。
4.将党参、做法 2 的东瓜块放进做法 3 的火锅中，以文 火煮约 30 分钟后，添加生姜片、做法 1 的海蛎子煮 10 分钟，出 锅前添加全部调味品翻拌就可以。
第三、冬瓜排骨汤作法
原材料
东瓜 300 克，大排 500 克，炮姜 4 片，小葱 2 棵， 干红辣椒 3 个，盐
作法
1、猪排骨在开水中焯二遍，用凉水清洗干净。
第一、冬瓜排骨汤
原材料
排骨冬瓜枸杞子瑶柱
作法
1）锅烧开水猪排骨焯水，捞起来清洗控干，预留。
2）东瓜清洗，削皮，去瓤切片，瑶柱泡软，撕一丝一丝， 预留。
3）汤煲放水，烧开后加猪排骨，转文火，熬煮约一个半 小时。
4）添加枸杞子煮上 10 分钟，将瑶柱丝也添加。
5）加适当盐、味精调料。
6）将东瓜块放进再熬上三十分钟上下或至东瓜软就可以。
第二、海蛎子冬瓜排骨汤 原材料 猪排骨 200 克是，东瓜 300 克是，海蛎子 200 克是， 党参 10 克是，生姜片 5 克是，水 1500cc，盐少量，酒酿少量 作法 1.猪排骨清洗，放进开水中汆烫去鲜血后清洗；海蛎子 放水里吐砂，预留。
2.东瓜清洗、削皮、切割成小块，预留。
3.取一火锅，放进水 1500cc，以火灾烧开后，放进做法 1 的猪排骨转文火煮约 40 分钟。
2、一次要加满水，半途续水会影响汤的味儿。
冬瓜清炖排骨的做法是什么
冬瓜清炖排骨的做法是什么
说到冬瓜清炖排骨，相信看到的大多数人都有喝过，汤味道鲜美，冬瓜还可用于减肥，美容。
这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。
但是我想也一定有很多的人并不会做这道味道鲜美的汤，冬瓜清炖排骨的做法是什么呢？下面的内容告诉了我们详细的答案，我们一起来学习一下吧。
冬瓜炖排骨（Ribs stewed melon）是浙江菜系中的一道家常菜。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
食材准备
主料：排骨七两冬瓜一斤盐少许白醋两滴鸡精少许
制作方法
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
小贴士：
在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。
上面所讲的就是有关“冬瓜清炖排骨的做法是什么？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于冬瓜清炖排骨的做法是什么的知识也是有一定的了解了相信不会做的，也会很简单的就学会了，因此，建议广大喜欢喝汤的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去做，让这道美味的家常汤让您的家人都可以享用到。
冬瓜炖排骨的做法
冬瓜炖排骨的做法冬瓜炖排骨是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。
在制作过程中，需要注意以下几个关键点：**一、材料准备**1. 排骨：500克，最好选择带骨的肋排，口感更好。
2. 冬瓜：500克，选择表皮光滑、无斑点的冬瓜，口感更佳。
3. 生姜：适量，用于去腥提香。
4. 葱：适量，用于提香。
5. 盐：适量，用于调味。
6. 料酒：适量，用于去腥。
7. 生抽：适量，用于提色增味。
8. 老抽：适量，用于上色。
9. 蚝油：适量，用于提味。
10. 白糖：适量，用于提鲜。
11. 鸡精：适量，用于提味。
12. 水：适量，用于炖煮。
**二、制作过程**1. 排骨处理：将排骨清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成小块，备用。
3. 炖煮：将处理好的排骨放入炖锅中，加入适量的清水，放入生姜和葱，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入冬瓜：炖煮1小时后，加入切好的冬瓜，继续炖煮20分钟。
5. 调味：炖煮20分钟后，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖和鸡精，搅拌均匀，继续炖煮10分钟。
6. 出锅：炖煮10分钟后，关火，稍微静置几分钟，让食材充分融合，然后出锅，撒上葱花即可。
**三、小贴士**1. 在炖煮过程中，可以适时检查水量，如果水量过少，可以适当加水，以免糊锅。
2. 炖煮时间可以根据个人口味调整，喜欢软烂口感的可以适当延长炖煮时间。
3. 炖煮时，尽量选择砂锅或陶瓷锅，这样炖出来的排骨更加鲜美。
以上就是冬瓜炖排骨的制作方法，希望能够对您有所帮助。
这道菜简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。
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冬瓜排骨汤的4种家常做法
冬瓜排骨汤的做法【1】
材料
猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段，姜片，大料，花椒
做法
1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开
4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
5.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟
6.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅
冬瓜排骨汤的做法【2】
材料
主料：排骨、冬瓜
辅料：姜蒜片、小葱、郫县豆瓣、香辣酱
做法
1、排骨剁成小块洗净后，入热水中汆去血水后捞出。
2、然后锅内放入冷鲜汤，冷水放入排骨炖制半个小时。
3、然后加入冬瓜，大火烧开后，改成小火煲制10分钟左右，待冬瓜熟透后就可以关火。
4、炒制蘸碟：锅内放入色拉油，烧热后加入郫县豆瓣，炒香后盛入味碟中。
5、再加入姜蒜米、盐、味精、酱油、香油等拌匀，味碟就做好了。
小诀窍
这款汤比较的清淡，吃排骨是可以蘸味碟，这样口感更佳。
冬瓜排骨汤的做法【3】
材料
排骨、冬瓜、姜、料酒、盐
做法
1、排骨焯水。
2、将排骨放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟。
3、倒入切好的冬瓜，炖20分钟。
4、调入盐调味即可。
冬瓜排骨汤的做法【4】
材料
排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉
做法
1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。
姜切片，1根葱洗净打结。
2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结，加入3倍量的冷水，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖1-1.5小时。
3、将葱结和姜片捞出，冬瓜去皮切厚片放入锅中。
4、大火烧至冬瓜软掉，食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可。
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