414植物生理学和生物化学
414植物生理学与生物化学
414植物生理学与生物化学引言植物生理学与生物化学是研究植物生命过程和植物代谢机制的学科，旨在揭示植物生物学的基本原理和生物化学过程。
植物作为生态系统的重要组成部分，其适应能力和生存能力直接影响到整个生态系统的稳定性和生物多样性。
而了解植物的生理学与生物化学知识，能够帮助我们更好地理解植物的生长发育、光合作用、呼吸作用、植物激素，以及植物代谢物的合成与调节过程。
本文将重点介绍植物生理学与生物化学的基本概念和研究内容。
植物生理学植物生理学研究植物的生理过程，包括植物的生长发育、光合作用、呼吸作用、传输与传导等。
植物的生长发育涉及营养吸收、种子萌发、根系生长、茎叶生长、花果发育等方面的过程。
植物的光合作用和呼吸作用则是植物进行能量代谢的关键过程。
植物的矿质和有机物质的运输与传导则是植物体内各部分之间物质交换与信号传递的基础。
植物生物化学植物生物化学研究植物的代谢过程和有机物合成机制。
植物通过光合作用将太阳能转化为化学能，并利用这种能量合成葡萄糖等有机物质。
同时，植物还合成各种植物激素，调控植物的生长发育和适应环境的能力。
此外，植物还合成抗逆胁迫物质和药用成分，以增强自身的抵抗力和适应能力。
研究方法植物生理学与生物化学的研究方法多种多样，主要包括实验观察、生理生化分析、分子生物学和遗传学研究等。
实验观察是研究植物生理学与生物化学的基础，通过设计和进行各种生理生化实验，观察和记录植物在不同处理下的变化。
生理生化分析则是通过化学方法和生物学技术对植物组织和细胞的代谢产物进行检测与分析。
分子生物学研究可以揭示植物基因在植物生长发育和代谢过程中的作用与调控机制。
遗传学研究则通过基因突变和转基因技术来研究植物基因的功能和表达调控。
应用前景植物生理学与生物化学的研究不仅可以增进我们对植物生命的理解，还可以为农业生产和环境保护提供理论指导和技术支持。
通过研究植物生长发育和代谢过程，可以筛选出更适应环境和抗逆能力更强的植物品种，提高农作物的产量和质量。
414植物生理学与生物化学笔记
414植物生理学与生物化学笔记1. 植物生理学简介植物生理学是研究植物生命活动以及与环境的相互关系的学科。
通过研究植物的生长、发育、代谢和适应性等方面，揭示了植物的生理过程和生态功能。
植物生理学在农业、园艺和生态学等领域具有重要的应用价值。
2. 植物生理学的基础知识植物生理学研究的基础知识包括植物细胞的结构与功能、生物膜的特性，以及植物的生理活动机制等。
植物细胞具有细胞壁、细胞质、细胞核和细胞器等组成部分，细胞壁为植物提供了机械支持和保护作用。
生物膜是细胞内外的分界面，调控物质的进出和与外界环境的相互作用。
植物的生理活动包括光合作用、呼吸作用、运输作用以及生长和发育等过程。
3. 植物生理学中的光合作用光合作用是植物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物质的过程。
光合作用发生在叶绿体中，涉及到光能的吸收、光合色素的作用、酶的催化以及物质的转运等步骤。
光合作用为植物提供了能量和有机物质，在生态系统中起着重要的作用。
4. 植物生理学中的呼吸作用呼吸作用是植物将有机物质转化为能量的过程，类似于动物的呼吸作用。
呼吸作用发生在细胞线粒体中，通过氧化代谢有机物质释放出能量，并生成二氧化碳和水。
呼吸作用与光合作用互为补充，保持了植物生命活动所需的能量平衡。
5. 植物生理学中的运输作用运输作用是植物维持生长和代谢所需物质在体内的输送过程。
主要包括水分的吸收和输送、养分的吸收和分配，以及植物激素的运输等。
根系通过根毛吸收土壤中的水分和养分，经过根系内部的细胞间隙和细胞壁，最终进入到茎和叶的细胞中。
植物激素可以通过整个植物体内的导管系统进行传导，调控植物的生长和发育。
6. 植物生理学中的生长和发育植物的生长和发育是植物生命活动的重要表现形式。
植物的生长包括干物质的增加和体积的扩大，主要受到内外因素的调控。
植物的发育涉及到种子萌发、根系生长、茎叶扩展、开花结果等过程，受到植物激素、光周期和温度等因素的影响。
7. 植物生理学与生物化学的关系植物生理学和生物化学是密切相关的学科。
考研农学门类联考《414植物生理学与生物化学》植物生理学-植物的矿质营养【圣才出品】
第4章植物的矿质营养一、单项选择题1．缺乏下列哪种元素时，缺素症首先在植物的老叶表现？（）A．NB．CaC．FeD．B【答案】A【解析】一般情况下，缺素症首先在植物的老叶表现出来的是一些容易重复利用的元素，如N、P、K、Mg、Zn。
缺素症首先在植物的幼叶表现出来的是一些难以重复利用的元素，如B、Ca、Fe、Mn、S、Cu。
因此答案选A。
2．植物吸收矿质元素和水分之间的关系是（）。
A．正相关B．负相关C．既相关又相互独立D．没有关系【答案】C【解析】植物吸收矿质元素和水分之间的关系是既相关又相互独立。
两者相关表现为矿质元素须溶于水中才能被根系吸收，而且活细胞对矿质元素的吸收导致了细胞水势的降低，从而又促进了植物细胞吸收水分。
两者相互独立是指两者的吸收并不一定成比例，且吸收机制和运输去向也不相同。
因此答案选C。
3．给盐碱性土壤施肥时，应选择（）。
A．（NH4）2SO4B．NaNO3C．KNO3D．NH4NO3【答案】A【解析】土壤溶液的pH影响植物矿质元素的吸收和利用。
一般最适pH为6～7。
（NH4）SO4属于生理酸性肥料，使用后会降低土壤溶液的pH，可以缓解盐碱性土壤的pH。
BC 2两项，NaNO3和KNO3中的Na＋和K＋会加剧土壤碱性。
D项，（NH4）2CO3属于生理中性肥料，使用后不会明显影响土壤溶液的pH。
因此答案选A。
4．下列哪种元素是固氮酶成分，在氮代谢中有重要作用，对豆科植物的增产作用显著？（）A．MgB．MoC．BD．Ca【答案】B【解析】生物固氮中的固氮酶的组成亚基是钼铁蛋白和铁蛋白两部分。
因此答案选B。
5．能够反映植株体内氮素营养水平的氨基酸是（）。
A．谷氨酰胺B．蛋氨酸C．色氨酸D．苏氨酸【答案】A【解析】根系吸收的氮素主要是硝酸盐和铵盐，前者被根系吸收后被还原为氨。
硝酸盐还原在根部和地上部都可进行。
氨的同化过程主要是先合成谷氨酰胺和谷氨酸，然后再通过氨基转移酶的作用被用于其他氨基酸的合成。
考研农学门类联考《414植物生理学与生物化学》植物生理学-植物生殖生理【圣才出品】
5．促进莴苣种子萌发的光是（ ）。 A．蓝光
2 / 50
B．绿光 C．红光 D．黄光 【答案】C 【解析】光敏色素有两种类型：红光吸收型（Pr）和远红光吸收型（Pfr），其中远红光 吸收型（Pfr）是生理激活型，红光吸收型（Pr）是生理失活型。在红光下，红光吸收型（Pr） 转化为远红光吸收型（Pfr）。因此答案选 C。
A．A、AB、BC 和 C B．AB、BC、A 和 C C．A、BC、AB 和 C D．C、AB、BC 和 A 【答案】A 【解析】ABC 模型概括了在花的不同部位中，不同类型的转录因子是怎样起作用或不 起作用，从而控制了花部器官的发育的。每一组基因均在相邻的花器官中发挥作用，即 A 组基因控制第一轮花萼和第二轮花瓣的形成；B 组基因决定第二轮花瓣和第三轮雄蕊的发 育；C 组基因决定第三轮雄蕊和第四轮心皮的发育。花的每一轮器官受一组或相邻的两组基 因控制：A 组基因单独作用于萼片；A 和 B 组基因决定花瓣的形成；B 和 C 组基因共同决 定雄蕊的发育；C 组基因单独决定心皮的形成。因此答案选 A。
1 / 50
头相互作用下，经萌发孔长出花粉管的过程；D 项，花粉落在柱头上后，花粉与柱头间的信 息传递与交换称为识别作用。因此答案选 A。
3．雄配子与雌配子结合形成合子的过程称为（ ）。 A．授粉 B．受精作用 C．种子的形成 D．坐果 【答案】B 【解析】受精是指雄配子体把雄配子输送到雌配子体中与雌配子结合的过程。因此答案 选 B。
2．花粉落在柱头上的事件称为（ ）。 A．授粉 B．受精作用 C．花粉的萌发 D．识别作用 【答案】A 【解析】A 项，花粉传递到柱头的过程称为授粉；B 项，在生物体的有性生殖过程中， 精子和卵细胞通常要融合在一起，才能发育成新个体。精子与卵细胞融合成为受精卵的过程， 称为受精作用；C 项，花粉的萌发是指通过传粉作用，传送到雌蕊柱头上的花粉粒，在与柱
考研农学门类联考《414植物生理学与生物化学》植物生理学-植物生长生理【圣才出品】
第9章植物生长生理一、单项选择题1．根和茎与重力的方向有关的生长是（）。
A．向光性B．向化性C．向重力性D．向地性【答案】C【解析】植物感受重力的刺激，在重力方向上发生生长反应的现象称为向重力性。
因此答案选C。
2．攀援植物如丝瓜、豌豆、葡萄等的卷须一边生长，一边回旋运动，这种运动被称为（）。
A．向光性B．向化性C．向重性D．向触性【答案】D【解析】向触性常见于许多攀援植物，如丝瓜、豌豆、葡萄等，它们的卷须一边生长，一边回旋运动，一旦触及物体，接触一侧生长较慢，而另一侧生长较快，则卷须在5～10min内发生弯曲，缠绕在物体上，这样使植物能更多地接受阳光进行光合作用。
这种由单方向机械刺激引起的植物回旋生长运动，被称为向触性。
因此答案选D。
3．光敏色素由两部分组成，它们是（）。
A．脂类和蛋白质B．发色团和蛋白质C．多肽和蛋白质D．发色团与吡咯环【答案】B【解析】光敏色素是一种易溶于水的浅蓝色的色素蛋白，由发色团和蛋白质（脱辅基蛋白）两部分组成。
其脱辅基蛋白由核基因编码，在胞质中合成，而发色团在质体中合成后，运出到胞质中，二者自动装配成光敏色素蛋白。
因此答案选B。
4．促进植物向光弯曲最有效的光是（）。
A．红光B．黄光C．蓝紫光D．远红光【答案】C【解析】目前所知植物的光受体包括三类：①光敏色素；②蓝光/紫外光-A受体；③紫外光-B受体。
植物对蓝光的反应包括植物的向光性反应。
因此答案选C。
5．植物形态学上端长芽，下端长根，这种现象称为（）现象。
A．再生B．脱分化C．再分化D．极性【答案】D【解析】极性是指植物器官、组织或细胞在形态结构、生化组成以及生理功能上的不对称性。
植物形态学的上端与下端的分化是两种不同的器官，因此称为极性现象。
因此答案选D。
6．花生、大豆等植物的小叶昼开夜闭，含羞草叶片受到机械刺激时成对合拢，这种由外部的无定向刺激引起的植物运动称为（）。
A．感性运动B．向性运动C．趋性运动D．生理钟【答案】A【解析】植物的运动按其与外界刺激的关系可分为向性运动和感性运动。
考研植物生理学与生物化学(414)研究生考试试题及答案指导(2025年)
2025年研究生考试考研植物生理学与生物化学(414)模拟试题(答案在后面)一、选择题（植物生理学部分，10题，每题2分，总分20分）1、植物光合作用中，能够吸收光能并转化为化学能的色素是：A、叶绿素B、类胡萝卜素C、叶黄素D、花青素2、在植物生物化学中，以下哪种物质是构成蛋白质的基本单位？A、氨基酸B、糖C、脂质D、核酸3、植物细胞中，以下哪种酶在光合作用的光反应阶段起关键作用？A、ATP合酶B、PEP羧化酶C、NADPH脱氢酶D、细胞色素c氧化酶4、光合作用中，负责将光能转化为电能的复合体是？A. 光系统I (PSI)B. 光系统II (PSII)C. 细胞色素b6f复合体D. ATP合成酶5、下列哪一种物质是植物细胞壁的主要成分？A. 纤维素B. 几丁质C. 蛋白质D. 脂肪6、在植物体内，蔗糖是如何从源器官输送到库器官的？A. 通过木质部自上而下运输B. 通过韧皮部自下而上运输C. 通过韧皮部从高浓度向低浓度运输D. 通过木质部从低浓度向高浓度运输7、植物细胞中的哪种物质是光合作用的直接产物？A、葡萄糖B、脂肪酸C、氨基酸D、ATP8、以下哪个选项描述了生物化学中的“酶促反应”？A、酶作为催化剂加速反应速度，但自身不发生变化B、酶与底物结合后，底物转化为产物，酶失去活性C、酶与底物结合后，底物转化为产物，酶被底物消耗D、酶作为反应物参与反应，最终消失9、以下哪种生物化学过程属于“信号转导”？A、蛋白质合成B、光合作用C、糖酵解D、DNA复制10、在植物光合作用过程中，光系统I（PSI）的主要功能是：A. 产生氧气B. 吸收红光并激发电子至更高能级C. 将NADP+还原为NADPHD. 固定二氧化碳二、实验题（植物生理学部分，总分13分）题目：实验证明光合作用过程中ATP和NADPH的生成与光反应的关系。
实验目的：1.观察并记录光合作用过程中ATP和NADPH的生成情况。
2.分析光反应对光合作用暗反应的影响。
考研农学门类联考《414植物生理学与生物化学》植物生理学-植物的休眠、成熟和衰老生理【圣才出品】
第 11 章 植物的休眠、成熟和衰老生理
一、单项选择题 1．在淀粉种子成熟过程中，可溶性糖含量（ ）。 A．逐渐降低 B．逐渐增高 C．变化不大 D．不确定 【答案】B 【解析】考查种子发育过程中的物质变化。淀粉种子以贮藏淀粉为主，在发育过程中， 由淀粉转变为可溶性糖。因此答案选 B。
2．叶片衰老时，植物体内的 RNA 含量（ ）。 A．显著下降 B．显著上升 C．变化不大 D．不确定 【答案】A 【解析】衰老促进编码核酸酶基因的表达，从而引起核酸的降解，RNA 总量迅速下降。 因此答案选 A。
15．参与阻止种子发生胎萌现象的主要物质是（ ）。 A．IAA B．GA C．ABA D．乙烯 【答案】C 【解析】ABA 是诱导种子休眠和抑制萌发的重要物质，GA 对打破芽休眠最有效， ABA/GA 比值高，诱导休眠。因此答案选 C。
7 / 47
16．人工用湿润沙土将种子分层堆埋在室外，经低温预冷处理，其作用是使植物种子 （ ）。
5．直接诱导芽休眠的环境因子为（ ）。 A．光周期 B．养分
2 / 47
C．光强 D．水分 【答案】A 【解析】诱导芽休眠的环境因子有光周期、低温等。因此答案选 A。
6．油料种子发育过程中，最先积累的贮藏物质是（ ）。 A．淀粉 B．脂类 C．蛋白质 D．甘油 【答案】A 【解析】种子的发育包括胚的发育和胚乳的发育。胚乳的主要功能是积累贮藏物质，为 胚的发育提供营养。不论是淀粉类种子还是油料种子，首先累积的是碳水化合物，然后再转 为脂肪或蛋白质。因此答案选 A。
考研植物生理学与生物化学(414)研究生考试试题及解答参考(2024年)
2024年研究生考试考研植物生理学与生物化学(414)复习试题(答案在后面)一、选择题（植物生理学部分，10题，每题2分，总分20分）1、植物体内进行光合作用的主要色素是：A. 叶绿素aB. 叶绿素bC. 类胡萝卜素D. 胡萝卜素2、在植物生物化学中，以下哪种物质是植物体内重要的储能物质？A. 蛋白质B. 纤维素C. 脂肪D. 淀粉3、在植物生理学中，以下哪个过程是植物细胞壁合成的关键步骤？A. 细胞分裂B. 细胞伸长C. 水合作用D. 纤维素微纤丝的组装4、下列哪一项不属于植物光合作用的阶段？A、光反应B、暗反应C、光呼吸D、光合磷酸化5、以下哪种化合物在植物生物化学中起到信号转导的作用？A、ATPB、NADPHC、Ca2+D、H2O26、植物细胞壁的主要成分是什么？A、纤维素和果胶B、淀粉和蛋白质C、脂肪和核酸D、蛋白质和核酸7、题干：下列关于光合作用中光反应阶段的描述，正确的是（）A. 光反应阶段不产生ATPB. 光反应阶段的主要产物是氧气C. 光反应阶段不涉及水的分解D. 光反应阶段不涉及叶绿素8、题干：生物体内含有多种酶，以下哪项不属于生物化学中常用的酶类（）A. 水解酶B. 转移酶C. 异构酶D. 核酸酶9、题干：以下哪项不属于生物化学研究的内容（）A. 酶的催化机制B. 生物大分子的结构、功能与合成C. 生物体内物质的代谢过程D. 生物体的遗传信息传递10、下列哪种物质在植物光合作用中起到关键作用，能够将光能转化为化学能？A. 脂肪酸B. 蛋白质C. 氨基酸D. 叶绿素二、实验题（植物生理学部分，总分13分）题目：植物光合作用过程中，如何利用分光光度法测定叶绿体色素的提取和分离效果？实验材料：1.绿色叶片2.无水乙醇3.碘化丙酮4.石蜡5.滤纸条6.紫外-可见分光光度计7.移液器实验步骤：1.称取一定量的绿色叶片，剪碎后置于研钵中。
2.加入适量无水乙醇，充分研磨，提取叶绿体色素。
3.将提取液过滤，得到滤液。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
08年考研农学之植物生理学与生物化学测试三
植物生理学
一、单项选择题
1、叶绿体色素中，属于作用中心色素的是A、少数特殊状态的叶绿素a B. 叶绿素b C. 胡萝卜素 D. 叶黄素
2、苹果、梨的种子胚已经发育完全，但在适宜的条件仍不能萌发，这是因为A、种皮限制B、抑制物质C、未完全成熟D、促进物质
3、CTK/IAA比值高时，诱导愈伤组织形成A、木质部B、韧皮部C、根D、芽
4、光呼吸是一个氧化过程，被氧化的底物是
A. 丙酮酸
B. 葡萄糖
C. 乙醇酸
D.甘氨酸
5、植物细胞对离子吸收和运输时，膜上起生电质子泵作用的是
A. NAD激酶
B. 过氧化氢酶
C. H+ATP酶
D. 硝酸还原酶
6、参与糖酵解反应的酶主要存在于
A. 细胞膜上
B. 细胞质中
C. 线粒体中
D. 液泡内
7、目前认为，植物的保卫细胞中水势变化与——有关。
A. SO42-
B. CO2
C. Na+
D. K+
8、花粉管朝胚囊方向生长属于
A. 向重力性运动
B. 偏向性运动
C. 向化性运动
D. 感性运动
9、遇干旱时，植物体内大量积累
A. 脯氨酸与甜菜碱
B. 甜菜碱与CTK
C. CTK与酰胺
D. 脯氨酸与生长素
10、叶片衰老时，植物体内发生一系列生理变化，其中蛋白质和RNA含量
A. 显著下降
B. 显著上升
C. 变化不大
D.蛋白质含量下降，RNA含量上升
11、植物体内有机物质长距离运输的主要途径是
A. 韧皮部中的导管
B. 木质部中的导管
C. 韧皮部的筛管
D. 木质部中的筛管
12、番茄采收前喷施合适浓度的——，可提早6-8天红熟。
A. 细胞分裂素
B. 赤霉素
C. 红花菜豆素
D. 乙烯利
13、小麦拔节期喷施——，可防止徒长，提高抗寒性。
A. 多效唑
B. 乙烯利
C. 吲哚乙酸
D. 茉莉酸
14、植物体内碳水化合物运输的主要形式是
A.葡萄糖
B. 蔗糖
C. 果糖
D.淀粉
15、在光合作用中最先形成的三碳糖是
A、磷酸甘油醛
B、磷酸甘油
C、磷酸甘油酸
D、磷酸丙酮酸
二、简答题
16、简述乙烯的合成。
17、为什么“树怕扒皮，不怕烂心”？
18、有氧呼吸的总过程可分哪几个阶段，简述其发生的部位。
三、实验题
19、败育花粉常与其中缺少某些物质相关，试问用什么简易实验方法可检测出败育的花粉？
四、分析论述题
20、何谓植物的“源”和“库”？并讨论起相互关系。
21、举例说明生物学中其它相关学科对现代植物生理学发展的积极影响。
生物化学
一、单项选择题
22、在蛋白质生物合成中，下列哪种叙述是正确的
A、肽链是从N端到C端合成
B、氨基酸随机结合到tRNA
C、mRNA在核心酶作用下沿核糖体滑动
D、生长着的肽链连接在m RNA上
23. 茚三酮反应是
A. 和a-氨基酸的专一性反应
B. 测定蛋白质中肽键数量的反应
C. 测定甘油三脂的反应
D. 测定多糖中糖苷键数量的反应
24. 各类核糖核酸中,稀有核苷酸含量百分比最高的是
A. tRNA
B. 5srRNA
C. mRNA
25. DNA合成需要有一段RNA为引物,合成该引物的酶是
A. DNA聚合酶
B. 引发酶 C RNA聚合酶I D. 复制酶
26. 下列糖类中,除了——外,其余的糖都是还原糖
A. 麦芽糖
B. 乳糖
C. 蔗糖
D. 葡萄糖
27. 磺胺类药物的抑菌作用机理是__________-
A. 四氢叶酸的类似物
B. a-氨基苯甲酸的类似物
C. 非竞争性抑制剂
D. 不可逆的与底物相结合
28. 下列哪一种反应不是发生在线粒体中
①Krebs循环②脂肪酸合成③脂肪酸β-氧化④电子传递⑤氧化磷酸化⑥糖酵解
A.①③④⑤
B.⑥
C.②⑥
D. ①②⑥
29. 按标准自由能大小的次序,用热力学观点来排列下列化合物,由此顺序可利用前个化合物的能来合成后者:_______________
①磷酸肌酸②A TP③G-6-P④PEP
A. 1-2-3-4
B. 2-4-1-3
C. 2-1-4-3
D. 4-1-2-3
E. 4-2-1-3
30.下列哪些化合物含有糖基
①A TP②NAD③RNA④acetylCoA
A. 1+2+3
B. 1+3
C. 2+4
D. 4
E. 1+2+3+4
31.下列哪一些陈述是符合Mitchell的化学渗透学说的?
①合成A TP的能量是在质子顺着电化学梯度重新进入线粒体内膜的过程中产生的
②二硝基酚能实现粒体内膜对质子的渗透性增加
③当电子通过传递链时,正电荷主动移出线粒体内膜而使电荷得到分离
④线粒体内膜内侧的PH通常比线粒体内膜外侧的低一些
A. 1+2+3
B. 1+3
C. 2+4
D. 4
E. 1+2+3+4
32.下列有关多糖的陈述哪些是正确的?
①多糖是生物的主要能源
②多糖以线状形式或支链形式存在
③多糖是细菌细胞壁的重要结构单元
④多糖是信息分子
A. 1+2+3
B. 1+3
C. 2+4
D. 4
E. 1+2+3+4
33．原核生物酶合成的调节是在哪个步骤上进行的
A、翻译
B、转录
C、复制
D、逆转录
34．在胞液中进行的反应是
A、三羧酸循环
B、氧化磷酸化
C、乙醛酸循环
D、饱和脂肪酸从头合成35．蛋白质生物合成中，氨基酸分子被活化的部位是
A、α-羧酸
B、α-氨基
C、R基因
D、整个氨基酸分子
36．在生物膜中起识别作用的物质是
A、膜脂
B、磷脂
C、糖蛋白
D、氨基酸
二、简答题
37、真核生物m RNA转录后的加工时如何进行的？
38、在蛋白质生物合成中，氨基酸的活化是如何进行的？
39、三羧酸循环有何生理意义？
三、实验题
40、试分析实验—蛋白质含量测定法（Folin-酚法）中的干扰因素
四、分析论述题
41、讨论蛋白质的生物功能
42、讨论底物浓度对酶促反应速度的影响，并指出测定酶活力时为什么要测定酶促反应的初速度。