.特色饮品的制作方法 系列10
50款奶茶的配方和制作方法
50款奶茶的配方和制作方法1. 原味奶茶。
配方，红茶、牛奶、冰糖。
制作方法，将红茶冲泡好，加入适量牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
2. 香蕉奶茶。
配方，香蕉、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。
3. 草莓奶茶。
配方，草莓、牛奶、冰糖。
制作方法，将草莓洗净切片，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
4. 抹茶奶茶。
配方，抹茶粉、牛奶、红豆。
制作方法，将抹茶粉和牛奶放入锅中加热，加入红豆煮至软糯，即可制作出抹茶奶茶。
5. 巧克力奶茶。
配方，可可粉、牛奶、巧克力酱。
制作方法，将可可粉和牛奶放入锅中加热，加入巧克力酱搅拌均匀即可。
6. 芒果奶茶。
配方，芒果、牛奶、冰糖。
制作方法，将芒果切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。
7. 椰奶奶茶。
配方，椰浆、牛奶、冰糖。
制作方法，将椰浆和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。
8. 芋头奶茶。
配方，芋头、牛奶、红豆。
制作方法，将芋头煮熟捣成泥，加入牛奶和红豆搅拌均匀即可。
9. 柠檬奶茶。
配方，柠檬、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将柠檬榨汁，加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。
10. 蓝莓奶茶。
配方，蓝莓、牛奶、冰糖。
制作方法，将蓝莓放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。
11. 芒果西米露奶茶。
配方，芒果、西米、牛奶、冰糖。
制作方法，将芒果切成小块，将西米煮熟，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
12. 榴莲奶茶。
配方，榴莲、牛奶、冰糖。
制作方法，将榴莲肉捣成泥，加入牛奶和冰糖搅拌均匀即可。
13. 黑糖奶茶。
配方，黑糖、牛奶。
制作方法，将黑糖和牛奶放入锅中加热，搅拌至黑糖完全融化即可。
14. 椰汁奶茶。
配方，椰汁、牛奶、冰糖。
制作方法，将椰汁和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。
15. 葡萄奶茶。
配方，葡萄、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将葡萄放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。
16. 柚子奶茶。
配方，柚子、牛奶、冰糖。
创意饮品制作方法
创意饮品制作方法
1. 水果茶
材料：水果（如草莓、芒果、石榴等）、热水、茶叶（如红茶、绿茶等）、冰块、糖或蜂蜜（根据口味）
步骤：
1）将水果切成小块；
2）将茶叶用热水冲泡，待茶汤凉至适宜温度，加入水果块和适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀；
3）将冰块加入调好的茶水中，混合均匀即可。
2. 冰沙
材料：水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）、冰块、牛奶、糖或蜂蜜（根据口味）
步骤：
1）将水果切成小块；
2）将水果、冰块、牛奶、糖或蜂蜜放入搅拌器中，搅拌至材料均匀混合，如不喜欢果粒，还可过滤；
3）将调好的冰沙倒入杯中，可以再加上一些装饰，如生果、糖渍橘皮等。
3. 奶茶
材料：红茶包、牛奶、糖、冰块
步骤：
1）将红茶包用热水冲泡，待冲泡时间过后，浸泡出的茶汤恢复温度，加入适量的糖，搅拌均匀，可以放入冰箱等待凉爽；
2）在一个装有冰块的杯子中加入适量的牛奶；
3）将冲泡好的茶汤缓慢倒入牛奶中，搅拌均匀即可。
4. 热巧克力
材料：巧克力、牛奶、糖、盐、动植物油（根据自己口味可以选择白巧克力/黑巧克力）
步骤：
1）将巧克力切成小块；
2）将牛奶加入锅中，用中小火加热至微沸状态，不要煮沸；
3）将切好的巧克力块逐一放入锅中，不要停止搅拌，直到巧克力全部融化；4）加入适量的糖和盐，继续搅拌均匀，持续加热至巧克力热度达到自己喜欢的程度；
5）将巧克力倒入杯中，淋上适量的油，装饰即可。
万圣节的特色饮品
万圣节的特色饮品万圣节是西方传统节日，每年的10月31日举行，人们会穿上各种装扮，戴上面具，去庆祝这个节日。
除了搞怪的服装和盛大的聚会外，万圣节的特色饮品也是吸引人的一大亮点。
在这篇文章中，我们将介绍几款经典的万圣节特色饮品，让你能在这个节日里感受到独特的美味。
1. 南瓜香拿铁南瓜是万圣节必不可少的元素之一，将其运用在饮品中，不仅营养丰富，而且味道独特。
南瓜香拿铁是一款橙色的饮品，它综合了咖啡的苦涩与南瓜的甜美。
制作这款特色饮品的步骤如下：材料：- 浓缩咖啡一杯- 南瓜泥半杯- 牛奶一杯- 砂糖适量- 肉桂粉（可选）- 适量的冰块步骤：1. 在搅拌器中混合浓缩咖啡、南瓜泥、牛奶和砂糖。
2. 搅拌均匀，直到饮品变得顺滑。
3. 如果喜欢肉桂的味道，可在饮品表面撒上一小撮肉桂粉。
4. 加入适量的冰块，搅拌均匀。
5. 倒入杯中，即可享用。
2. 魔法草莓鸡尾酒万圣节不仅有南瓜，还有各种神秘的元素，比如巫师和女巫。
这款魔法草莓鸡尾酒将万圣节的神秘感与草莓的酸甜相结合，给人一种神奇的感觉。
制作这款特色饮品的步骤如下：材料：- 新鲜草莓一杯- 伏特加酒50毫升- 糖浆适量- 柠檬汁适量- 适量的冰块步骤：1. 将新鲜草莓放入搅拌器中。
2. 加入伏特加酒、糖浆和柠檬汁。
3. 开动搅拌器，混合均匀。
4. 准备一个鸡尾酒杯，放入适量的冰块。
5. 将混合好的草莓鸡尾酒注入杯中，即可享用。
3. 鬼火蓝莓奶昔在万圣节的晚上，鬼火是一种常见的装饰品，它代表着神秘和魔幻。
这款鬼火蓝莓奶昔以鬼火为灵感，融合了蓝莓和奶昔的口感，给人带来奇幻的体验。
制作这款特色饮品的步骤如下：材料：- 冰淇淋一杯- 鲜蓝莓一杯- 牛奶半杯- 砂糖适量- 适量的冰块步骤：1. 将冰淇淋、鲜蓝莓、牛奶和砂糖放入搅拌器中。
2. 开动搅拌器，混合均匀。
3. 准备一个大杯子，放入适量的冰块。
4. 将混合好的鬼火蓝莓奶昔倒入杯中。
5. 可用一小串蓝莓装饰杯身，增加视觉效果。
万圣节特色饮品制作教程
万圣节特色饮品制作教程万圣节是西方的传统节日，在这一天，人们会化妆成各种鬼魅的形象，参加派对和游行庆祝。
除了化妆之外，特色的万圣节饮品也是节日庆祝不可或缺的一部分。
本文将为大家介绍几款万圣节特色饮品的制作方法，希望能为你的节日增添一份乐趣。
一、南瓜香奶茶材料:- 南瓜泥：1杯- 奶粉：3勺- 糖浆：适量- 肉桂粉：适量- 煮沸水：1杯- 奶油：适量步骤：1. 将南瓜泥和奶粉混合在搅拌器中搅拌均匀，直到形成顺滑的混合物。
2. 加入适量的糖浆和肉桂粉，继续搅拌均匀。
3. 将煮沸水倒入杯中，再倒入南瓜香奶茶混合物。
4. 在杯子上方挤上一些奶油，再撒上一些肉桂粉进行装饰。
二、巧克力蜘蛛饮品材料：- 深色巧克力：适量- 牛奶：1杯- 糖浆：适量- 蜘蛛装饰糖：适量步骤：1. 将深色巧克力切碎，与牛奶一同加热，直到巧克力完全融化。
2. 加入适量的糖浆，根据个人口味调节甜度。
3. 将巧克力牛奶倒入杯中。
4. 在杯子边缘放置一颗蜘蛛装饰糖，增添万圣节的氛围。
三、血色果汁材料：- 草莓汁：1杯- 番茄汁：1杯- 柠檬汁：适量- 冰块：适量步骤：1. 将草莓汁和番茄汁混合在杯子中。
2. 加入适量的柠檬汁，根据个人口味调节酸度。
3. 加入适量的冰块，使饮品保持凉爽。
4. 使用吸管搅拌均匀，确保各种汁液充分混合。
四、幽灵奶昔材料：- 香蕉：1根- 牛奶：1杯- 香草冰淇淋：适量- 椰浆：适量步骤：1. 将香蕉、牛奶和香草冰淇淋放入搅拌机中，搅拌至顺滑。
2. 将椰浆倒入杯中。
3. 将奶昔倒入杯中。
4. 使用巧克力酱在杯子表面绘制幽灵的形状，装饰你的幽灵奶昔。
以上就是几款万圣节特色饮品的制作方法。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整和装饰。
在万圣节到来之际，与家人和朋友一起制作这些特色饮品，一起享受恐怖又有趣的节日氛围吧！。
各种饮品调制方法
9.23~
10.23草莓+橙子+柠檬
天蝎座
10.24~
11.22黑芝麻+椰子+荔枝
射手座
11.23~
12.21蓝莓+葡萄+香草
十．调制花xx制作：
中杯花茶一勺xx浆半勺
大杯花茶一勺xx浆一勺
特大花茶一勺半xx浆一勺半
制作：
取杯一只将花茶红茶浆加入杯中加满水封口摇匀即可
十一。靓饮水果C制作：
中杯水果粉一勺糖水少许
大杯水果粉两勺糖水适量
特大水果粉四勺糖水一勺
制作：
取杯一只加入水果粉糖水加满冷水或热水封口摇匀即可
十二。雪泡制作：
流行时尚调味果汁制作：
中杯量大杯加一倍特大=中杯量+大杯量
xx柠檬汁+蜂蜜
桔汁一盎司柠檬汁
1.5盎司糖水半勺蜂蜜少许加满水
果粒橙汁+石榴
橙味果酱半勺橙汁
1.5盎司糖水半勺石榴汁
0.5盎司
百香果汁+桃汁
百香果汁二盎司糖水半勺水蜜桃汁一盎司
苹果石榴汁+柠檬
苹果汁石榴汁各
1.5盎司糖水半勺柠檬片一片
哈密红枣汁+果糖
中杯雪泡粉一勺鲜奶半勺糖水半勺浓果汁二盎司原味冰淇淋半勺碎冰少许大杯雪泡粉二勺鲜奶一勺糖水一勺浓果汁三盎司冰淇林一勺碎冰适量特大雪泡粉三勺鲜奶二勺糖水一勺半浓果汁四盎司冰淇林一勺碎冰适量制作：
取出奶昔机依次加入雪泡粉鲜奶糖水果汁冰淇林碎冰加适量水打三分钟倒入杯中封口即可
十三。超浓优格乳制作：
中杯果酱一勺鲜奶一勺糖水少许酸奶二盎司奶伴少许碎冰少许冰淇林半勺大杯果酱一勺鲜奶一勺半糖水一勺酸奶三盎司奶伴少许碎冰少许冰淇林一勺特大果酱二勺鲜奶二勺糖水一勺半酸奶四盎司奶伴适量碎冰适量冰淇林一勺制作：
饮品制作方法
奶沫冰绿茶（扎壶）
制作步骤：
1、将200毫升的雀巢牛奶倒入打奶沫器中打发备用。
2、将800毫升的绿茶放入红酒扎壶中，再加入蜂蜜2安士，糖水1.5安士，再加入冰块500毫升用吧勺搅拌。
3、再将打好的奶沫用奶沫勺打入扎壶中至满即可（可将奶钢中比较粗糙的奶沫刮除）。
2、将搅拌好的酷冰倒人约350毫升的大冰杯中（可用红樱桃装饰）。
咖啡酷冰（大冰杯）
制作步骤；
1、先用意式机压好一份约60毫升的浓缩咖啡（双份）用。
2、将压好的咖啡，1.5安士糖水，1安士淡奶油，1安士牛奶，冰块600毫升放入搅拌机一起搅拌。
3、将搅拌好的酷冰倒人约350毫升的大冰杯中即可。
酸奶冰
芒果酸奶冰（果汁杯）
柠檬冰茶（扎壶）
制作步骤：
1、挤一个柠檬汁，新的柠檬汁1安士，糖水3安士，倒入红酒扎壶中。
2、加入红茶至7分满约（1000）毫升，再加入（1000毫升）冰块，用吧勺搅拌器搅拌，放入4片柠檬装饰即可。
柠檬蜜冰茶（扎壶）
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ制作步骤：
1、挤3个柠檬原汁放红酒扎壶中，再加入蜂蜜2安士，糖水2安士。
3、加入纯净水7分满，再加入1000毫升冰块，用吧勺搅拌器搅拌，放入4片柠檬装饰即可。（口味可根据客人需要调制）
5、在咖啡上挤上奶油至满，淋上蜂蜜装饰即可。
百利甜咖啡（对杯）
制作步骤
1、将1安士百利甜酒倒入对杯中备用。
2、用意式机做好约100毫升的美式咖啡倒入装有百利甜的对杯中至8分满。
3、在咖啡上挤上奶油即可。
榛果咖啡（马克杯）
制作步骤
1、将0.5安士的榛果糖浆加入加热过的马克杯中备用。
各种饮料制作方法
各种饮料制作方法1、红茶泡法：3000cc水煮开后，关掉火，放入红茶包1包或红茶叶60g，浸泡8分钟，过滤除茶叶即可。
2、绿茶泡法：3000cc水煮开后，将开水降温至90度左右时，将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟，过滤掉茶叶即可。
3、珍珠煮法：备珍珠1斤，并煮开沸水8-10斤后，搅动开水并慢慢倒入粉圆，煮10-15分钟后加盖，熄火焖熟5-10分钟后，取出珍珠用凉水冲过，加入糖水（蜂蜜）至淹过珍珠，拌匀即可。
4、糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。
5、红（绿）豆煮法：红（绿）豆洗净加水7杯，浸泡1小时，再连同浸泡的水放置火上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖，搅匀至糖溶化，熄火放凉即成6、布丁煮法：将1200cc水加热煮沸，倒入100g白砂糖溶解后关小火。
慢慢倒入100g布丁粉，充分搅拌均匀后，将火熄灭，在常漫下静置5-10分钟后置入布丁模中即可。
健康休闲奶茶制作方法（一）珍珠奶茶制作方法：1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。
（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。
）（二）调味茶饮制作方法：将冰块加入雪克杯中至八方满，加入2咖啡勺果汁，再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。
（三）泡沫红（绿）茶制作方法：将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。
（四）果汁奶茶制作方法：将冰块加入雪克杯至八分满，加入2咖啡勺果汁和红（绿）茶水至九分满，再加入1勺奶精即可。
饮品制作方法
饮品的制作方法1.流通版米浆茶：将30g（3标准勺）流通版米浆茶加入360ml杯中，加入热水100ml，用吧勺搅拌均匀，再加入60ml冷开水，搅拌，最后加入热水至七分满，一起加入米浆机中搅拌均匀即可。
注：如果需要制作各种口味的，可直接加入各种豆子，花生米，红枣，等粗粮搅拌。
2.玄米豆浆：将30g玄米豆浆粉加入360ml杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀，再加入60ml冷开水，搅拌，最后加入热水至七分满，一起加入奶昔机搅拌即可。
3.椰麦奶盖：将30g椰麦粉加入360ml杯中，加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀，再加入60ml冷开水，搅拌，最后加入热水至七分满，一起加入奶昔机搅拌即可。
4.丝滑麦香：将25g麦香奶茶粉,90A奶精10g，奶露0.2盎司，一起加入360杯中,加入热水100ml,用吧勺搅拌均匀，再加入60ml冷开水，搅拌，最后加入热水至七分满，一起加入奶昔机搅拌即可。
5.紫薯泡芙：将30g紫薯泡芙粉加入360ml杯中，加入热水100ml，用吧勺搅拌均匀，再加入60ml冷开水，搅拌，最后加入热水至七分满，一起加入奶昔机搅拌即可。
6.西柚优格：将20g优酪乳粉，10g西柚C，加入360杯中，加入热水100ml，用吧勺搅拌均匀，再加入60ml冷开水，搅拌，最后加入热水至七分满，一起加入奶昔机搅拌即可。
注：如果需做各种口味的优格，只需将果味C的口味改变即可。
7、可可米浆茶：将25g流通版米浆茶，5g(半标准勺)热巧克力，加入360ml杯中，加入热水100ml，用吧勺搅拌均匀，再加入60ml冷开水，搅拌，最后加入热水至七分满，一起加入奶昔机搅拌即可。
8、紫米奶茶：将20g紫薯奶茶粉，10g流通版米浆茶粉，一起加入360杯中，加入热水100ml，用吧勺搅拌均匀，再加入60ml冷开水，搅拌，最后加入热水至七分满，一起加入奶昔机搅拌即可。
9、雪顶奶茶：将20招牌奶茶粉,10g90奶精，0.2盎司奶露加入360ml杯中，加入热水100ml，用吧勺搅拌均匀，再加入60ml冷开水，搅拌，最后加入热水至七分满，一起加入奶昔机搅拌加入杯中，最后在杯中加入成形的布蕾，沿着杯口挤上打发好的鲜奶油。
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14.三色冰激凌
原料：可可粉15克、白砂糖5克、草莓果酱30克、牛奶冰激凌750克、食用色素微制法：
（1）往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。
（2）另外称取250克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。
同时剩下的250克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，做下道工序用。
（3）将上述三种具有不同色、味的冰激凌液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。
15.果仁冰激凌
原料配方：果仁酱75克牛奶冰激凌1公斤
制作方法：
（1）往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
（2）按牛奶冰激凌的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
（3）把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰激凌。
16.西瓜冰激凌
原料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
制法：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
功效：香甜可口，色彩绚丽。
17.可可冰激凌：
原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
制法：
（1）先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
（2）在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
（3）把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀。
（4）再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。
等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
18.薄荷冰激凌
原料：牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。
制法：
（1）在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。
绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。
（2）将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。
在凝冻过程中应注意搅拌。
19.决明子保健冰激凌
配方：决明子1千克，陕青茶800克，无糖奶粉15克，棕榈油800克，甜菜糖10千克，水90千克。
制法：
（1）将决明子和茶一起煎煮30分钟后，用20目筛过滤，再将白砂糖、奶粉、花生油、水等加入，并混合均匀。
（2）将混合料煮沸杀菌后，经均质，老化30分钟。
（3）凝冻温度为——4℃。
（4）罐装，硬化后包装。
特点：本品优点在于配料中糖与脂肪含量少，增加了中药决明子和茶，从而消除了肥胖人的思想顾虑，适合高血压、高血脂和冠心病食用。
它具有清热降火、清肝明目和减肥的功效，而且它所使用的配料纯属天然制品，不含任何香精、色素，是真正的绿色保健食品。
20.枣茶冰激凌
配方：枣浆10%，全脂淡奶粉8%，稀奶油11%，白砂糖12%，稳定剂及其他食品添加剂0.65%，水58.35%制法：白砂糖、稳定剂、全脂淡奶粉、稀奶油、红枣浆、水混合配料一均质一杀菌一冷却一老化（加香精）一凝冻一灌注一包装一检验一成品。
工艺*作要点：红枣浆制备挑选成熟度高、果肉紧密、枣香浓郁的红枣，铺于烤盘上，70℃烧烤30分钟，再于85℃烘烤1小时至枣有焦香味、枣肉微缩、枣皮微绽时取出，加酸调节至枣肉膨胀止。
将处理过的枣与固色剂放入夹层锅内文火焖煮1小时，熟烂时冷却加入酶制剂处理、打浆后滤出枣皮、核后压滤，即得红枣浆。
混合配料准确称取白砂糖和稳定剂，温水缸中混合成砂糖液；全脂淡奶粉稀奶油加适量水，混匀后与砂糖液混合；加入红枣浆和除香精外的其他添加剂，共同搅拌均匀。
均质、杀菌、冷却将物料泵入均质机于75℃，13～15Mpa条件下进行均质；料粒细化后，泵入巴氏杀菌器，在85℃灭菌15秒；然后通过板式热交换器迅速冷却至4～5℃。
老化、凝冻、灌注包装保持老化缸内温度2～4℃，将料液加入食用香精后老化8～12小时。
老化后的料液泵入凝冻机，经灌注成型后，用复合薄膜纸包装，送入——25～——30℃冷库中存储。