酸化剂在畜牧业生产中的正确应用
④可提高动物的抵抗力 ； 帮助小动物特别是断
奶 仔 猪修 复应 激 反应 对小 肠 上皮 细胞 的损 伤 ， 以恢 复仔 猪 小 肠 的 吸收 功 能 ： 同时。 也 有 助 于肠 道 对 矿
１ ． １ 有 机 酸 化 剂 常 见 的有 机 酸 化 剂 有 柠 檬 酸 、
延 胡索 酸 、 乳酸、 丙酸 、 苹果 酸 、 甲酸 、 乙酸 等 。在 生
产 中应 用最 广 泛 且 效 果 较好 的是 柠 檬 酸 和 延 胡 索
酸。
要 考虑 动 物 的年龄 和体 重 。 比如 ． 仔 猪 出生 后 胃酸 分 泌不 足 ， 随着 年 龄 和 体 重 的增 长 ， 消 化 机 能就 逐 步 完善 ， 胃酸 分泌 逐步增 强 ， 其酸 化效 果就 降低 。
养 密度 、 温度 、 湿度 、 各 种应 激 因子 等也 影 响酸 化 剂 的作用 效果 。
３ ． ５ 日粮 中 离子 平衡 与 动 物 体 内酸 碱 平衡 在 动 物 的 日粮 中 添加 无 机 或 有 机 酸化 剂 都 会 破 坏 日粮
有 机 酸和无 机 酸复合 而成 ， 能迅 速 降低 ｐ Ｈ值 ， 保 持
进 营养 物质 消化 吸 收 。
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ５ — ０ ４ — １ ４
只有 正确 掌握 酸 化剂 的使用 方法 ， 才 能 给畜 牧
业 生产 带来 好 的效果 和经 济效 益 。
４ ． １ 控 制 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ量 和 种 类 选 用 酸化 剂 时 ．要 针 对 不 同 的动物 、 动 物 的不 同生 长 阶段 有 目的地 选 用不 同 种类 的酸 化剂 。同 时， 还要严 格控 制用 量 ， 用量适 中
３ ． ４ 动 物 饲 养 的 环 境 因素 圈 舍 的卫 生条 件 、 饲
１ ． ２ 无 机酸 化 剂 主要是 指 强 酸类 物 质 ， 如盐 酸 、 硫酸 ， 也 包括 弱 酸 ， 如 磷酸 。 磷 酸既 可 以作为 日粮 酸
化剂 ， 也 可作 为磷 的来 源 。
１ ． ３ 复 合 酸化 剂 复合 酸 化剂 是 利 用 集 中特 定 的
作者简介 ： 马志 宁（ １ ９ ６ ６ 一） ， 男， 高级 畜牧 师 ， 主 要 从 事 畜 牧
化 剂 提 供 参 考
关键词 ： 酸化效果 ； 作用机制 ； 使用 方法； 酸 化剂
中图 分 类 号 ： Ｓ ８１ ６ ． ７ ９ 文 献标 识码 ： Ａ 文 章顺 序编 号 ： １ ６ ７ ２ — ５ １ ９ ０（ ２ ０ １ ５ ） ０ ５ — ０ ０ ４ ２ — ０１
酸化 剂 是一 种有 机 或无机 的酸类 物质 ， 可 以单 独 或者 以混 合 物 的形 式 添 加 到 动 物 的饲 料 或 饮 水 中使 用 ， 可抑 制 某 些 有 害微 生物 的生 长 繁 殖 、 减 少
③ 可促 进动 物体 内的 中间代谢 。 某 些有 机酸 是
能量代 谢 过程 中的 中问产 物 ，可 直接 参 与代谢 ， 提 供 能量 。
饲 料 的氧 化 酸败 、 促进 动 物机 体 的代谢 和 改 善动 物 机 体 某些 功 能 。近年 来 ， 酸化 剂 已在 动物 的 饲料 生 产 中得 到 了较大 的应 用 。 对 提高 畜牧 业生 产 效益 也 起 到 了举 足 轻重 的作 用 。然 而 ， 由于酸化 剂 的使 用 受 环境 因素 、用 量 、 日粮组 成 以及 动物 的种 类 、 年 龄、 体重 、 生 理 阶段 等 诸 多 因 素 的影 响较 大 ， 因此 ，
酸化剂在 畜牧业生产中 的正确应 用
马 志 宁
（ 甘 肃 省华 亭 县 畜牧 科 技 开发 服 务 中心 ， 甘 肃 华亭 ７ ４ ４ １ ０ ０ ）
摘要 ： 酸化 剂 已在动 物 饲料 生 产 中得 到 了较 大的应 用 ， 其使 用 受到 环境 因素 、 用量 、 日粮 组 成 以及 动物 自身 因素等诸 多因素 的影 响 ， 只有正 确使 用酸 化剂 ， 才 能给 畜牧业 生产带 来好 的效果 和 经济效 益 。 分析 了酸化 剂 的作 用机 制及 影 响酸 化 效果 的 因素 ， 介 绍 了酸化 剂 的使 用方 法 。 以期 为在 生 产 中正 确使 用 酸
目前 在 畜 牧 业 生 产 中应 用 的酸 化 剂 可分 为单
一
有 的酸 化效 果 ， 过量 则 可影 响动 物生 产 性能 的 正 常
发挥 。
酸化 剂 （ 包 括 有 机 酸 化 剂 和无 机 酸 化 剂 ） 和 复合
酸化 剂两 大类 。
３ ． ２ 日粮 的 类 型和 组 成 日粮 的类 型不 同 ，其 酸 化效 果不 同。 ３ ． ３ 动 物 的年 龄 和体 重 饲 料 中添加 酸 化 剂一 定
16725190201505004201酸化剂是一种有机或无机的酸类物质可以单独或者以混合物的形式添加到动物的饲料或饮水中使用可抑制某些有害微生物的生长繁殖减少饲料的氧化酸败促进动物机体的代谢和改善动物机体某些功能
畜牧 与 饲 料 科 学
Ａｎ ｉ ｍａ ｌ Ｈｕ ｓ ｂ ａ ｎ ｄ ｒ ｙ ａ ｎ ｄ Ｆ ｅ ｅ ｄ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ
物质 的吸 收 ． 增 加 蛋 白质在 胃 中 的停 留时 间 ， 提 高
蛋 白质 消化率 。
３ 影 响 酸 化 效 果 的 因 素
３ ． １ 酸 化 剂 的 种 类 和 用量 酸 化 剂 种 类 繁 多 ， 其 分子 量 、 溶解 度 、 解离常数 、 能量值都不尽相同 ， 使
用效 果 也就 有很 大 的差 异 。用量 不 足 ， 则起 不到 应
良好 的缓 冲值 和生物 性能 。
２ 作 用 机 制
的离 子平 衡 ． 具有 诱 发动 物体 产生 代谢 性 酸 中毒 的
趋势。
４ 使 用 方 法
① 降低 饲粮 ｐ Ｈ值 和酸结 合力 ，抑 制某 些微 生
物 的 生长 ． 减少 饲料 氧化 酸败 。
②降低动物胃肠道 ｐ Ｈ值 ， 提高消化酶活性 ， 促
酸化剂在猪生长性能和免疫机能方面的作用
酸化剂在猪生长性能和免疫机能方面的作用作者：李轶伟来源：《中国动物保健》2024年第03期摘要：酸化剂作为一种价格低廉、性能较高、无残留、不产生耐药性、对环境友好的饲料添加剂，被广泛应用在猪、鸡、牛、羊等畜禽养殖中。
通过查阅国内外相关文献，对酸化剂在猪养殖过程中在其生长性能、免疫机能方面的作用进行了综述，以期给广大养猪业同行应用酸化剂提供参考。
关键词：酸化剂；猪；生长性能；免疫机能近年来，各种各样的酸化剂（无机酸化剂、有机酸化剂、复合酸化剂等）被广泛应用在各阶段猪只的养殖中且发挥了巨大作用。
因此本文就其提高猪生长性能和调节免疫机能方面进行了综述，以期为广大养殖户科学应用酸化剂提供参考和借鉴，促进养猪业的健康发展。
1 酸化剂的作用机理酸化剂通过改善pH值、增强酶活性、参与机体代谢、改善微生物区系发挥作用。
1.1 改善pH值，维护肠道健康酸化剂通过释放氢离子来降低猪只消化道的pH值从而维护胃肠道的健康。
正常情况下，成年猪只胃、肠道的pH值分别为2～3、3～5左右；对于仔猪，由于其消化系统发育还未完善，且内源性的胃酸分泌不足导致其pH超过5，此时添加合适的酸化剂能够降低仔猪胃肠道的pH值、维护仔猪的健康以及抵抗病原微生物的入侵。
1.2 增强酶活性，提高饲料消化率当猪只饲料中添加酸化剂时，可以促进胃分泌胃酸和胃蛋白酶并增强胃蛋白酶的活性从而提高猪只对饲料的消化吸收能力，增强对营养物质的利用。
1.3 参与代谢提高猪只免疫力酸化劑参与机体的新陈代谢、增强机体的免疫应答、缓解氧化应激、增强畜禽的非特异性免疫等，并在三羧酸循环中提供大量的能量而发挥作用。
1.4 改善微生物区系抑制病原菌生长酸化剂通过降低饲料的pH来改变适合微生物生长的条件、减少微生物竞争养分的能力、抑制沙门氏菌、大肠杆菌等病原菌的生长从而发挥抗菌作用[1]。
2 酸化剂在猪生长性能方面的作用酸化剂在仔猪和母猪生长性能发挥方面做到了十分重要的作用。
酸化剂在种鸡生产的应用
酸化剂在种鸡生产的应用
美国食品和药物管理局认可的碳酸钙和硫酸钠，可作为种鸡饲料的添加剂，以提高饲料的营养价值。
碳酸钙和硫酸钠是细胞内的抗氧化剂，能够降低饲料中的氧化反应，增强细胞壁的强度和弹性，从而提高蛋品质。
碳酸钙和硫酸钠还能促进饲料的水分吸收，改善食欲，在一定程度上降低种鸡摄食饲料的时间。
此外，它们也可以改善饲料的口感，提升其可口性，从而有效提高种鸡的摄食量和饲料利用效率。
碳酸钙和硫酸钠是一种非常安全的抗氧化剂，其在种鸡生产中的应用主要用于改善饲料的营养价值，增加蛋的质量和品质，以及提高种鸡的摄食量和食欲。
比较合理的使用这两种饲料添加剂，可以为种鸡生产提供更多的营养，为消费者提供更优质的种鸡产品。
酸化剂在仔猪饲料中的应用
要量。酸化剂的作用效果受 日 中蛋 白质类型的影 粮 响 ，含奶 制 品 的 日粮 中添 加 酸 化 剂 的效 果 不 明 显 ， 而在 玉米 一 粕 型 日粮 中酸 化 剂 的应 用 效 果 较 好 。 豆
１ ． 消 化 酶 及 活 性 ３
仔 猪 消 化 器 官 容 积 有 限 ，食 物通 过 消 化 道 的
出 生 仔 猪 胃 内仅 有 凝 乳 酶 ，而 唾液 和 胃蛋 白 酶很 少 ，约 为 成 年 的 １ ／ １ ， 同时 胃底 腺 不 发 ３和 ／ ４ 达 ，不 能 制 造 盐 酸 。 由于 缺 乏 游 离 盐 酸 ， 胃蛋 白 酶原 不 能 被 激 活 ，蛋 白质 的 消 化 几 乎 为零 ，这 时 只 有 肠 腺 和 胰 腺 的发 育 比较 完 全 ，胰 蛋 白酶 、肠 淀 粉 酶 和 乳 糖 酶 活 性 较 高 ，食 物 主 要 在 小肠 内 消
仔 猪 早 期 断 奶 往 往 会 导 致 仔 猪 发 生 以消 化 机 能 紊 乱 、 生 长 阻 滞 为 主 要 特 征 的 早 期 断 奶 综 合 征 ，在 断 奶 仔 猪 日粮 中添 加 酸 化 剂 能很 好 地控 制 断 奶 仔 猪 细 菌 性 腹 泻 和 营养 性 腹 泻 的 发 生 ，而 且 不 产 生 抗 药 性 和 药 物 残 留 ，已成 为 克 服 仔 猪 早 期 断 奶 综 合 征 的主 要 措 施 。仔 猪 胃肠 道 消 化 环 境 是
速度快 。食物进 ０日龄为 ３ ５ｈ ０日龄 为 ｌ ～ ９ｈ ５ ～ ，６ ６ １ 。
１ ． 仔 猪 胃液分 泌反射 未完全健 立 ２
由 于 胃 和 神 经 系 统 之 间 的联 系 还 没 有 完 全 建
立 ，胃液分泌量很 少 ，胃酸不足 ，随着年龄增长
酸化剂及其在畜禽生产中的应用
缓 冲值和生物性能及最佳添加成本。最优化 的 复合体系将是饲料酸化剂发展的一种趋势。其
中异位酸（Ｉ ａｉ ） ｓ ｅ ｓ 是较早应 用在泌乳牛 中的 ｏ ｄ、 ｄ一甲基 丁
酸、 戊酸 、 异丁 酸的混合 物 。
一
３ 一 ０
中国饲料添加剂
２０ ０ ６年第 １ （ ２期 总第 ５ ） ４期
炎 热等所 引起 的应 激反应 。 目前 ， 剂被 广泛 酸化
有机酸化剂主要有柠檬酸、 延胡索酸、 乳酸、 丙酸 、 苹果酸、 戊酮酸、 山梨酸、 甲酸 （ 蚁酸） 乙 、
酸（ 醋酸） 。不 同的有机酸各有其特点 ， 但使用 最广泛的而且效果较好的是柠檬酸、 延胡索酸。
１ １ ２ 无 机 酸化剂 ．．
ｓａｃ ｅ ｒ ｈ．
Ｋｅ ｏ ｄ ： ｃｄ ｆ ｒ ｃ ｏ ｃ ａ ｉｍ ；ｐ ｂ ｅ ｏ ｐ ｌ ａ ｏ ｙ Ｗ ｒ ｓ ａ ｉ ｉ ｅ ；ａ ｔ ｎ ｍｅ ｈ ｎ ｓ ｉ ｉ ｏ ｒ ｌｍ ｆ ｐ ｉ ｔ ｎ ａ ｃｉ
幼龄动物， 由于 自身消化系统发育不完善，
１ １１ 有机 酸化剂 ．．
剂的种类、 作用机理 、 在畜禽生产中的应用效果、 使用存在的问题 以及研 究方向进行 了综述。 关键 词 ： 酸化 剂 ； 用机理 ； 用问题 作 应
Ａｃｄｆ ｒａ ｄ ｉ ｐｉａｉｎ ｉ ｖ ｓｏ ｋ ａ ｄ Ｐ ｕｔｙＰ ｏ ｕ ｔｏ ｉｉｅ ｎ ｓＡｐ ｌ ｔｏ Ｌｉｅｔｃ ｎ ｏ ｌｒ ｒ ｄ ｃ ｎ ｉ ｔ ｃ ｎ ｉ
无机酸包括强酸 ， 如盐 酸、 硫酸 ， 包括弱 也
酸， 如磷酸。其 中磷酸具有双重作用 ： 既可作 日
粮酸化剂 ； 又可作为磷来源。磷酸的一级离解常 数 Ｋ 为 ７５ × ０ ａ ．２ １ ～。无机酸和有机酸相比， 具
酸化剂在仔猪生产中的应用
常用的有机酸化剂主要包括乳酸 、 柠檬酸 、富 马酸、丙酸 、甲酸及其盐等 ，其产生 的良好风味可
提高饲料适 口性 ，杀菌作用强 ，同时可为机体提供
酸盐复合型酸化剂是 由有机酸及有机酸盐经过 合理 的科学配 比复配而成的新一代复合型酸化剂 。 具有较高的缓 冲能力 ，可将部分有机酸暂时转化为 其盐的形式 ，这样可避免因酸化剂进人胃肠道使酸
乳 酸 菌 和 真 菌 具 有 相 对 耐 受 性 。Ｍｏ ｒ ｚ 等 采 用 各 种 有 机 酸 酸化 日粮 在断 奶仔 猪 和生 长肥 育猪 上进 行 了
试验 ，结果表 明，甲酸酸化 日 粮能极显著提高断奶 仔猪 和 生长 肥 育猪 的 日增 重 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ，极 显 著降低 料 肉 比（ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ；在 各 种酸 及其 盐 中 ，甲酸 和 甲酸
Ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ Ｗｏ ｒ ｌ ｄ 添加 剂世 界
剂 。通 常强 酸 型 的无 机 酸化 剂 往 往存 在 一 些 弊 端 ，
例复配而成 ，通常具有迅速降低 胃肠道 ｐ Ｈ、缓冲 效果较好 、添加成本较低等特点 ， 现 已被广泛应用
到仔 猪 日粮 中。
１ ． ２ ． １ 全 酸复合 型 酸化 剂
导致 蛋 白质 消化 能力差 ，因此 ，在 断奶 仔 猪 日粮 中
够 影 响 日粮 中粗 蛋 白质 的 表 观 消 化 率 。有 研 究 表 明 ，仔 猪 日粮 中 甲酸 添加 量 为 ０ ． ６ ％～ １ ． ８ ％时 ，能 够
添 加 酸 化 剂 后 会 降低 饲料 系酸 力 ，使 胃肠 道 内 ｐ Ｈ
盐最 有 效 ，其 次 是延 胡索 酸 ¨ 。 日粮 中添 加 甲酸 能
酸化剂在产蛋鸡生产上的应用
现今，蛋鸡养殖生产中存在的诸多应激因素(如病原菌、粉尘、温湿度、人为干扰等)都在一定程度上直接或间接影响产蛋鸡健康状态，导致产蛋量和蛋品质降低，给蛋鸡养殖业造成较大损失。
肠道健康是影响蛋鸡生产性能的重要因素，肠道健康状态的改变直接影响营养素的消化利用。
由于蛋鸡产蛋期的特殊生理阶段，其他防治肠道和输卵管问题的抗生素、抗菌素类药物在产蛋鸡的鸡蛋的沉积残留，禁止于产蛋鸡使用，使得产蛋鸡肠道日常保健基本无化学药物可选。
在饲料配制上，产蛋鸡饲粮与其他畜禽饲粮最大的区别就是钙水平高，使得蛋鸡饲粮中需大量应用石粉，然而石粉强的系酸力特性，将导致鸡肠道pH升高，使得肠道微生态失衡，一定程度影响机体健康。
产蛋鸡在高强度产蛋生产中，稀粪、过料等肠道问题较为常见，保健和防治不及时导致输卵管系统感染，导致产蛋性能和蛋品质降低，直接或间接的产蛋鸡肠道保健尤为重要。
本文就国内酸化剂在产蛋鸡改善机体健康、提升生产性能和蛋品质等方面的应用报道做一简要综述，供养殖生产参考。
1 柠檬酸在产蛋鸡上的应用大量研究表明，在其他畜禽应用中，柠檬酸能降低饲料的pH，使胃内pH下降从而促进胃蛋白酶原的激活，减慢胃的排空，有利蛋白质等养分消化吸收；柠檬酸在降低胃肠道内容物pH的同时，可作为配位体，与饲料中的矿物质发生螯合作用促进肠道对矿物元素的吸收，柠檬酸直接参与体内代谢，用于ATP的合成，提高机体应激能力。
朱文涛（2002）在产蛋鸡日粮中分别添加两种有机酸（柠檬酸和乳酸）、两种无机酸（磷酸和双乙酸钠），添加剂量都是2%。
从添加效果总体看，4种单一有机和无机酸化剂，柠檬酸酸化剂在产蛋鸡生产上的应用赵必迁1 李学海2（1.四川省雅安市农业局畜牧发展中心；2.四川省攀枝花市行远牧业公司）是首选的蛋鸡日粮酸化剂。
有关柠檬酸在产蛋鸡生产应用的作用机理，孙小琴（2001）从柠檬酸对产蛋鸡消化道内环境和生产性能的影响做了探讨。
研究结果表明：柠檬酸对消化道内环境的影响，添加0.05%、0.25%和0.55%柠檬酸可降低蛋鸡日粮pH，各柠檬酸组pH由对照组的5.66分别降到5.63、5.44、5.31、5.18和4.98；但添加柠檬酸对蛋鸡小肠α-淀粉酶和胰蛋白酶活性没有显著影响；添加0.05%～0.55%柠檬酸对22～37周龄蛋鸡产蛋率、平均蛋重、采食量和饲料转化率虽然没有显著影响，但减少了死亡鸡数，显著降低了破、软蛋率；其中0.15%柠檬酸有提高采食量趋势，0.25%和0.35%柠檬酸使生产性能略有提高，料蛋比分别降低0.5%和0.9%。
饲用酸化剂在畜禽生产上的应用及其研究进展.
饲用酸化剂在畜禽生产上的应用及其研究进展方希修 1 王冬梅 1 李继秋 2饲料酸化剂是继抗生素之后 , 与益生素、酶制剂、香味剂等并列的重要添加剂, 是一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂。
饲用酸化剂作为一种可降低饲料在消化道中的 pH 值, 为动物提供最适消化道环境的新型添加剂,已在国内外得到广泛应用。
酸化剂被广泛应用于家禽、仔猪、肉牛、奶牛、羊等动物的饲料中。
1、饲用酸化剂的种类及特性用作饲料酸化剂的物质有天然和人工合成的,可分为有机酸、无机酸及复合酸化剂。
有机酸具有良好的风味,能改善饲料的适口性、参与体内营养物质的代谢等而被广泛应用,但成本较高,有机酸有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、异位酸、乙酸、丙酸、甲酸等及其盐类,此外还有苹果酸、山梨酸和琥珀酸。
无机酸化剂其酸性强、成本低,生产中也可添加,无机酸化剂包括强酸(如盐酸、硫酸和弱酸(如磷酸。
复合酸化剂是利用各种有机酸和无机酸按一定比例配合而成, 能具有良好的缓冲效果, 迅速降低 pH 值, 能降低料肉比, 减少营养性腹泻, 例如我国首家复合酸化剂—乳香酸主要由乳酸、磷酸、柠檬酸、延胡索酸等组成,异位酸 (Isoacids 是较早应用在泌乳牛中的一种有机酸复合物,它是异戊酸、α—甲基丁酸、戊酸、异丁酸的混合物。
2、饲用酸化剂的作用机制2.1 降低胃肠道 pH 值酸化剂主要用于降低断奶仔猪胃内容物的 pH 值,使胃内容物 pH 值维持相对稳定。
具有改善消化道酶活性和营养物质消化率的作用,能降低病原微生物的感染机会。
使病微原生物的繁殖受到抑制,益生菌繁殖。
表 1 各种有机酸化剂的理化特性项目外观分子量解离常数(25℃ 0.1%水溶液 pH值代谢能(MJ/kg柠檬酸白色结晶粉末 192.1 7.5×10-4 2.20 8.13延胡索酸白色结晶粉末 116.1 3.6×10-5 2.75 8.93乳酸无色结晶粉末 90.1 1.4×10-4 2.41 11.49乙酸无色液体 60.1 1.8×10-5 2.76 9.63丙酸无色液体 74.1 1.4×10-5 2.86 14.10甲酸钙白色粉末 85.0 —— 2.76 0资料来源:陈厚基(1999,郑德志等(1999,郭小权等(2000Sciopioni 等(1978在 42日龄猪饲料中添加 0.07%的延胡索酸和 1%的柠檬酸,使胃内容物 pH 值分别从 4.5降到 4.2和 3.5。
饲用酸化剂在养猪生产中应用方案
饲用酸化剂在养猪生产中应用方案近年来，饲用酸化剂作为无污染、无残留、高效的饲料添加剂，与微生态制剂、酶制剂、香味剂等成为绿色饲料添加剂，成功的代替了部分饲料抗生素，其在畜牧生产中的应用也日益普遍。
饲用酸化剂是只能够酸化饲料的一类物质，最初作为能够改善饲料适口性的一种风味添加剂。
在饲料中添加酸化剂能够通过降低胃肠道pH值，改善营养物质在猪胃肠道的消化，抑制肠道有害微生物的繁殖，促进动物生长，增强动物机体免疫机能，在养猪生产中还能减少应激，有效替代饲用抗生素，是一种应用广泛的饲料添加剂。
1、饲用酸化剂的类型用于饲用酸化剂的酸包括无机酸和有机酸。
无机酸以强酸为主，目前主要有磷酸和盐酸。
无机酸由于具有较强酸性和较低添加成本的特点。
盐酸的使用效果受日粮电解平衡状况的影响，磷酸可起到酸化作用，并可补充磷源。
无机酸添加剂量较少则效果不明显，添加剂量较高时会影响饲料适口性、损害口腔黏膜和腐蚀饲料加工机械。
在养猪生产上多用有机酸类，因其能改善饲料的适口性，可直接进入动物体内参与新陈代谢，有提高饲料品质和动物生长性能的作用。
常见有机酸有甲酸、乙酸、丙酸、丁酸乳酸、山梨酸、延胡索酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。
有机酸化剂虽然价格较高，但其具有良好的风味，并能直接进入体内三羧酸循环，在促进幼畜生长方面具有较好的效果。
有机酸和无机酸均具有其特定的优点和缺点，各自作用机制有所不同，混合使用可产生互补协同效应，从而增强使用效果。
为了克服单一酸化剂的不足或缺陷，目前将无机酸和有机酸或有机酸和有机酸进行复合，形成复合酸化剂，从而提高了酸化剂的应用效果，它能迅速降低pH值，保持良好的缓冲值和生物性能及最佳添加成本，同时减少了酸化剂对设备的腐蚀和对皮肤粘膜组织的刺激。
2、饲用酸化剂的作用机理2.1 对肠道及消化代谢的影响酸化剂能降低消化道的pH，激活胃蛋白酶原，并刺激十二指肠分泌胰蛋白酶，增进胃内其他多种消化酶的活性。
幼龄动物消化道系统发育尚未完善，消化道内胃酸分泌不足，必须从饲料中补充酸来调节消化道的酸性环境。
酸化剂在鸡饲料应用
并 进 行 合 理 处 理 。
酸化剂在蛋鸡上的应用
酸化剂在蛋鸡上的应用随着人们生活水平的提高，对蛋鸡产品的质量要求也越来越高。
为了提高蛋鸡产蛋量和蛋品质的稳定性，人们引入了酸化剂的应用。
本文将就酸化剂在蛋鸡上的应用进行探讨。
一、酸化剂的定义和作用酸化剂是指在化学反应中能够接受电子对的物质，能够提供氧化剂，促进氧化反应的进行。
在蛋鸡养殖中，酸化剂主要有有机酸、无机酸等。
酸化剂在蛋鸡体内能够降低肠道的pH值，促进蛋鸡对饲料中的营养物质的消化吸收，改善肠道环境，提高蛋鸡的产蛋率和蛋品质。
二、酸化剂的应用方法1. 饲料添加法：将适量的酸化剂添加到蛋鸡的饲料中，通过饲料摄入的方式使酸化剂进入蛋鸡体内。
饲料添加法是目前应用最广泛的酸化剂应用方法之一。
2. 饮水添加法：将酸化剂溶解在蛋鸡饮用的水中，蛋鸡通过饮水摄入酸化剂。
饮水添加法相对于饲料添加法更为灵活，能够根据蛋鸡的需要进行调整。
三、酸化剂的作用机制1. 改善肠道环境：酸化剂能够降低蛋鸡肠道的pH值，改变肠道内微生物的生态环境，抑制有害菌的生长繁殖，增加有益菌的数量，改善蛋鸡的肠道健康状况。
2. 提高饲料消化率：酸化剂能够促进蛋鸡对饲料中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质的消化吸收率，提高蛋鸡对饲料的利用率，进而提高蛋鸡的产蛋率和蛋品质。
3. 增强免疫力：酸化剂能够改善蛋鸡的肠道环境，增强蛋鸡的免疫力，减少蛋鸡患病的风险，提高蛋鸡的存活率和生产性能。
四、酸化剂的应用效果酸化剂的应用能够显著提高蛋鸡的产蛋率和蛋品质。
研究表明，适量添加酸化剂能够使蛋鸡的产蛋率提高3-5个百分点，同时也能够提高蛋品质，使蛋壳坚硬，蛋白质含量增加，蛋黄颜色鲜艳。
五、酸化剂的选择和注意事项1. 选择合适的酸化剂：酸化剂的选择应根据蛋鸡的生产阶段、饲料成分和酸化剂的特性来决定。
常用的酸化剂有盐酸、柠檬酸、乙酸等。
2. 控制添加量：酸化剂的添加量应根据蛋鸡的需要和酸化剂的特性进行控制，过量添加可能会对蛋鸡的健康产生不利影响。
3. 注意酸化剂与其他添加剂的配合使用：酸化剂与其他添加剂的配合使用可能会产生相互作用，影响蛋鸡的产蛋效果和蛋品质。