板栗的几种储存方法
板栗怎么放不会坏？
板栗怎么放不会坏？关于《板栗怎么放不会坏？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在日常生活中，大家可以吃到许多栗子制成的特色美食，例如板栗烧鸡、板栗焖鸡仔、板栗炖鸡及其板栗排骨汤这些，大家在煲汤的情况下添加栗子，炖出去的汤会更为有营养成分，事实上，板栗的吃法是十分多的，例如在寒冷的冬季，炒板栗是十分火爆的特色小吃，那麼栗子要怎么储放才不易坏呢？栗子如何放不容易坏？1、荫凉自然通风储存栗子法将新鮮的栗子放到荫凉阴凉处，伸开放置，留意不必将栗子堆积，要是可以确保栗子能够自然通风，能够储存一两个月。
2、浸水吹干储存栗子法将栗子渗入冷塑料水桶里，河面高于栗子30～60公分，每2天鱼缸换水1次，持续侵泡7～10天之后捞起来，装在竹筐里，高挂在阴凉处，让其当然吹干。
那样让栗子吹干，可以进一步提高栗子的储存限期。
3、沙子贮藏储存栗子法在荫凉的房间内路面上先铺一层麦草，随后铺平约6公分厚的沙，沙的环境湿度以手捏结团，放手即散为宜，再在沙上按一层栗子果子一层沙（各层3-6公分厚）更替沉积。
这般沉积完后，上边再铺6-8公分湿沙，最上边用麦草遮盖。
规定每过十几天滚动查验一次，假如碎石子干躁可适度洒水。
用这类方式储存栗子，能够储存4月上下。
4、包装袋贮藏储存栗子法将栗子装进包装袋中，放到自然通风、平均气温平稳的别墅地下室内。
室内温度在10℃下列时要密封，10℃以上张口，每过7天上下滚动1次，1月后能延长开翻時间。
那样储存一段时间沒有问题的。
5、冷藏室储存栗子法将新鮮的栗子放到阳光底下晒一天上下，剥去板栗壳，放进薄膜袋把口扎之后，放进冷藏室，那样还可以提升储存的時间，留意栗子务必要除掉壳放进电冰箱储存，不然板栗壳非常容易长霉。
6、水焯干藏储存栗子法将栗子放置开水中煮5～10分钟，随后取下控干、晾干或风干，装进布袋子或涤纶网袋内，悬架在阴凉处，每过20～30天晒1次，可储存1年。
7、缸坛贮藏储存栗子法将栗子果子放进干躁清理的小缸或细口坛内（切勿用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞进麦草，随后将缸（坛）放于木工板或干躁路面上。
板栗贮藏方法常见有以下几种
板栗贮藏方法常见有以下几种：1、沙藏：沙藏是中国传统的板栗贮藏方法，河沙的作用是具有保湿性和透气性。
通常的作法是，在通风良好的房间内或地势较高、排水较好的背荫地挖沟贮藏，在地面上铺一层10厘米厚的细河沙，沙的湿度以手捏成团松手即散为宜，在上面放7-8厘米厚的板栗，再在板栗上面盖一层湿沙，这样栗、沙相间排布，一般铺5层板栗，高度约70厘米，最上面覆盖3-7厘米沙子。
管理方法是在入贮的头二个月每周翻倒一次，将腐烂的板栗挑出，沙子变干时适当喷水，入冬后，随着气温的下降，逐渐减少翻倒次数，当气温降至0℃时，要注意保温，这种方法一般可以贮藏到次年2月份。
2、冷藏：冷藏是在可自动控制温度的机械冷库内进行的贮藏，要求温度0℃至-2℃，相对湿度90-95%，由于一般冷库的相对湿度达不到要求，必须采取保湿措施。
贮藏方法一般用湿麻袋贮藏或内衬塑料薄膜袋的箱藏。
贮藏用的麻袋要提前用0.5%的高锰酸钾水浸透，然后将挑选过的经过预冷的板栗装入双层湿麻袋，码垛贮藏，码垛时要留出通风道，以便通风降温。
塑料薄膜袋贮藏是在箱或筐内衬一个厚度为0.04-0.06毫米的聚乙烯袋,主要作用是保水，为防止袋内缺氧和高二氧化碳引起伤害，要在袋上打4-6个孔径为0.5厘米的小孔。
管理上一要注意提高库内相对湿度，防止板栗失水变干，二要控制湿度在0℃至-2℃。
此法可贮到次年5月份。
3、气调贮藏：气调贮藏是在气调库内进行的温度和气体成分双重控制的贮藏形式，是最先进、贮藏期最长的一种形式。
由于板栗是裸放在贮藏箱内，所以气调库的湿度一定要达到90-95%，气调指标控制在氧气3-7%，二氧化碳2-6%，温度控制同冷藏。
也可在冷库内用塑料大帐进行气调，大帐气调可有效防止板栗失水，管理的重点是经常检测帐内氧气和二氧化碳浓度，注意二氧化碳不高于10%，多余的二氧化碳可用消石灰吸收，气调贮藏可实现周年供应。
以上内容和建议，仅供参考。
板栗的五种贮藏方法
板栗的五种贮藏方法一、夹沙贮藏法选择地势高、干燥、排水良好、背风阴凉的地方挖贮存沟。
沟深l米左右,宽不超过3O公分，长度视栗果数量而定。
用湿沙（粗沙子，含水量在8％～lO％）与板栗分层贮存至距地面lO 公分左右高。
如果栗果贮存量少，可将栗果与沙混合放入深6O公分、直径3O公分圆坑里也可。
放好后，上面盖土3O公分左右，再盖上草。
贮藏期间要经常检查，前期宜干些不宜太湿，中后期防止表层湿沙干燥，使板栗含水均匀，立春后防裂口萌芽。
二、锯木屑贮藏法以含水量3O％～35％未发生霉变的锯木屑作介质。
将完好的板栗果实与锯木屑按l：l的比例混合，装入木箱或木桶里，盛具的底部和上面都覆盖5公分～lO公分的锯木屑，放置在通风阴凉处。
另一种方法是：在干燥通风凉爽的室内，用砖头砌成O.33平方米的方框，高不超过8O公分。
在贮藏期要及时补充锯木屑水分，不霉、不变质，但要注意防鼠。
三、塑料袋贮藏法用大小适宜的聚乙烯塑料食品袋，每袋装板栗5千克左右，放在干燥、通风、气温比较稳定的地方。
注意：在室温lO摄氏度以上时开口，室温lO摄氏度以下时扎口（但不宜过紧）。
每周检查翻动1次，l个月后延长检查翻动时间。
四、鲜松针贮藏法将松针采回后，晾干水分。
在藏板栗的盛具里，铺5公分厚的松针，再铺上无霉烂、无变质的板栗3公分厚。
如同上法，依次存放，到最后再盖上一层5公分厚松针，放置在通风、凉爽、干燥处保存。
五、带茨苞贮藏法当板栗茨苞已3O％左右裂口时，将已成熟（带黄色的苞壳）的茨苞采摘下来，放入盛具里，依次排放，苞口朝上，装满盛具。
上面用少量净白稻草盖上，放入谷仓里或干燥、通风、凉爽的室内，使其成熟一段时间。
开口后也不取栗子。
需要吃时，将茨苞－起取出，这种保存法到翌年开春后，仍新鲜如初，但要防止春后萌芽。
保管生栗子的方法有哪些
保管生栗子的方法有哪些保档生栗子的方法有很多，下面我将详细介绍几种常见的保管方法。
1. 干燥保管法：将生栗子摊放在通风良好的地方，让其自然晾干。
可以选择户外或室内，但需要避免阳光直射。
干燥后，可以将栗子装入纸袋或保鲜袋中，放入阴凉干燥的地方保存。
此方法适合于长时间保存栗子。
2. 冷藏法：可以将生栗子放入冰箱冷藏室中保存。
首先，将栗子放入通气性好的容器中，例如塑料盒或保鲜袋。
然后将容器放入冰箱中，确保冷藏室温度在2-4摄氏度。
冷藏方法适合于保存时间较短的生栗子，一般在2-3周内食用为佳。
3. 冷冻法：冷冻可以有效延长生栗子的保鲜期长达数个月。
首先，将栗子去皮，清洗干净。
然后将栗子放入适量的开水中煮熟。
待栗子凉透后，将其均匀摆放在冰盘或平底盘上，放入冷冻室冷冻。
冷冻的栗子在食用前，需要提前解冻。
解冻的方法有两种：一种是将栗子放入冰箱中解冻，一种是将栗子放入微波炉进行解冻。
4. 真空包装法：使用真空包装机将栗子真空封装可以有效防止空气进入，延缓生栗子的腐败。
首先，将栗子去皮，并保持整齐排列。
然后将栗子放入真空袋中，将袋口轻轻封闭。
接着，将真空袋放入真空包装机中，启动机器进行真空封装。
封装好的栗子可以放入冷藏室或冷冻室保存。
5. 醋泡法：醋泡法可以在保鲜的同时，增加栗子的口感。
首先，将栗子煮熟。
接着，将煮熟的栗子放入醋中浸泡，使其充分浸透。
可以选择醋的类型，例如米醋、苹果醋等。
浸泡时间一般为3-7天，根据个人口味调整。
浸泡好的栗子放入冰箱冷藏室保存。
6. 晒干法：这是一种古老而传统的保管方法，适用于保存时间较短的栗子。
首先，将栗子取出，将其放置在干燥通风的地方，例如阳台或院子。
然后，用布或网将栗子遮盖，以防止杂质侵蚀。
根据天气情况，一般晒干的时间需要3-7天。
晒干后的栗子，需要放入通风性好的容器中保存。
除了以上几种常见的保管方法外，还有其他一些值得尝试的方法，例如腌制、烤制等。
无论选择哪种保管方法，都应该注意栗子的新鲜程度和储存环境的干燥度。
生的栗子怎么保存
生的栗子怎么保存
关于《生的栗子怎么保存》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
板栗是很好吃的一种坚果，特别是在在北方地区，许多地区都出产板栗。
板栗炒过以后，味儿十分香美。
可是，很多人买来板栗以后，可能不可以一次吃了，只有保存起来，可是板栗并不太好储存，有时只已过一夜就霉变了。
大家很烦恼，不但消耗了食物，并且消耗了钱财。
那麼，生的板栗应当怎样保存呢?
一、电冰箱储存生板栗
1、冷冻储存
生板栗在选购之后，能够立即用电冰箱的冰箱冷藏开展储存，再储存之前，最好是把新鮮栗子的机壳和里层的塑料薄膜衣所有除掉，获得栗子瓜瓤，装在能够密封性的薄膜袋中，把口封住，随后放进到电冰箱的冰箱冷藏，那样就能让它储存几个月不霉变。
2、冷藏储存
新鮮的生板栗，用家里的电冰箱储存时，还能够放到冷藏室中开展储存，再储存之前也需要把新鮮栗子的机壳除掉，获得里边的瓜瓤，用保鲜袋封好立即放进电冰箱的冷藏室，那样能够让生板栗储存一年不霉变，并且在取下服用生板栗时大家会觉得它仍然新鮮。
二、生板栗的储存方式
1、用碎石子储存
家里的电冰箱储存生板栗，只有储存小量，假如想多储存一些生板栗，能够依靠河沙，储存之前最好是提前准备一个大些的缸，在里面撒上河沙，随后放一层新鮮栗子，再放一层河沙，再放一层栗子，这般反复，顶部要用河沙遮盖，平常能够常常向河沙洒水，那样就能让里边的生板栗维持新鮮。
2、吹干储存
新鮮的生板栗还能够吹干之后再储存，那样能让它储存较长的時间，储存时能够把选购到新鮮生板栗，用凉水侵泡7到10天，泡好之后取下沥掉水份放进竹篮中，随后再把它悬架到荫凉
自然通风的自然环境中，让它当然吹干就可以。
栗子怎么保存呢
栗子怎么保存呢
方法一：土地淹埋法
1、等待栗子完全熟透，里面的果实全部变黄变黑。
2、将栗子从壳中取中，稍加风干，不要干得太严重，水气稍干即可。
3、用陶瓷容器，或者玻璃容器将栗子装入密封。
注：笔者曾经用的是罐头瓶子。
4、挖坑掩埋。
等到想吃的时候再挖起来。
笔者亲测，保存四个多月没问题。
挖起来时少部分栗子还有发芽的趋势，基本都不会坏，不会被虫吃。
满是大自然的味道。
方法二：直储法
此方法适用于没有去壳的生栗子。
等待栗子熟透，将其收入家中，不要去壳。
将栗子置于通风干燥的地方放置即可。
一般而言，一个月内无任何问题。
随着时间的推移，栗子里面水份会越来越少。
初期吃栗子会很甜，很可口。
朋友们可以试着放一放，这个是外面买不到的。
后面时间越长，栗子就会出现被虫吃的情况，而且部分因水份散尽会吃不动，所以，这个方法，不适宜保存太长时间。
以上就是栗子怎么保存的介绍，掌握了这些方法，栗子就能留的久一点了。
板栗民间贮藏保鲜技术
板栗民间贮藏保鲜技术(一）、民间板栗贮藏的五种方法一、坛或缸贮法：群众贮藏少量栗实时专用坛贮藏法，即把栗实放入干燥清洁的细口坛内（切忌用酒坛），装到八成满时，坛口装入稻草或栗苞壳，然后将坛倒置在木板或干燥的地面上，这样可保鲜到春节。
大缸贮藏法是产地群众常用的一种方法，将随时收回的栗实，放入清洁无污物的缸内，但先要在缸底铺10--20厘米厚湿沙，以便调节栗实内部湿度。
贮藏缸必须放在阴凉处，防日晒雨淋，保持较低而稳定的温度，环境温度在21℃以下，每缸贮藏栗实90公斤左右，保鲜效果较好。
二、干藏和挂藏法：先将栗实倒入沸水中煮5分钟或将栗实放在清水中浸泡2--3天，捞出后凉干，装入通风的容器中（如竹篮，网等等），架空任其风干，此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实因失水多，而风味逊于鲜栗。
三、塑料薄膜袋贮藏法：新鲜的板栗呼吸强，释放的热量多，不宜立即装袋贮藏。
通常先用微湿沙混合栗实贮藏一个月后，再改用塑料薄膜袋贮藏，为防止发霉，装袋前要洗果，用500倍的甲基托布津水溶液浸果10分钟，晒干后装袋，并应时常不定期打开袋口通风换气，尤其是在温高，湿大时，更应如此，以防霉变。
四、带苞栗实贮藏法：选在通风干燥的室内或排水良好的露地，先铺一层10公分厚的河沙，将收带苞板栗堆于其上，堆高一米为宜。
堆面上覆盖一层栗壳、玉米秸等。
堆放后注意勤检查，防发热和腐烂。
过于干燥时可以泼些清水，使之保持一定的湿度。
经贮藏后的栗实色泽新鲜，不变质。
此法缺点是栗实易发芽，且易导致象鼻虫危害，所以贮藏一段时间后要及时脱壳。
五、沙藏法：可根据栗实数量多少，用木或砖砌成高80厘米左右的围墙，在围墙内地面上铺一层稻草或玉米杆，然后铺厚约6厘米的一层沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜。
一层沙一层经防腐处理过的栗实，每层约为3--6厘米厚，如此交替堆积，总厚度达50--60厘米，上面再铺6--8厘米厚的湿沙，最上面用稻草覆盖，也可采用1份栗2份湿沙混合堆放。
板栗储存五法
⑶塑料袋藏法 将板栗装在塑料袋中， 放
在通风好、气温稳定的地下室内。气温在10℃
以上时，要把塑料袋口打开，气温在10℃以下
时,把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7～10天翻
动一次。一个月后，翻动次数可适当减少。
⑷坛内混藏法 挑选饱满板栗,用潮湿（过
板栗储存五法
Hale Waihona Puke ⑴湿沙混藏法 用超过所藏板栗重量2～3
倍的中粗沙与板栗混合，堆放在通风的地方。
沙的含水量为8～10℃,堆放高度不能超过50厘
米，并要经常翻堆加湿，使栗果含水均匀。
⑵锯末混藏法 用相当于所藏板栗重量20%
的锯末，加入水,使其含水量达40～50%然后与
泡前，首先要除尽病、虫、伤栗果，摊放1～2
天，蒸发水分，当鲜果失重10％左右方可按上
述方法收藏。 入藏1个月内是危险期，要常查
看。
湿过干都不行）的细黄沙拌匀装入坛内。坛底
和坛口可以多放一些黄沙，坛口用稻草堵塞，
口朝地倒置。容器直径不宜太大。储存一段时
间后，要倒出来检查一次，将较嫩的和发黑的
板栗挑出来。
⑸自然风干法 把要冬存的板栗浸入冷水
桶里,水要慢过板栗，浸泡7～10天后捞出，装
在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。浸
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现在正是板栗成熟的板栗成熟的季节,应该多做给宝宝们吃.但其好吃却不好存放,在网上找到了几种方法,放在这里供姐妹们需要时查找:
贮藏方法
1、沙藏法。
在阴凉室内或者地窖中，铺10厘米的湿沙后，1层栗果1层湿沙堆藏，最上覆盖10厘米以上的沙层，堆高不超过1米。
河沙湿度保持在65%左右(手握成团，手放散开)为宜，平时视沙的干燥度及时喷水保湿。
广西研究所认为，河沙须洁净，先晒2-3天，加入溶有0.1%托布津的清水5%，堆积厚度约20厘米，每5-7天翻动检查一次，结合调湿捡出霉坏果，贮藏30天好果率可达86.6%。
该法多在北方运用，因为这些地区在板栗收获季节地温较低，地温回升也较晚。
与此类似，也有利用砻糠或锯末屑代替河沙作贮藏介质，或用河沙与锯末屑的混合物，效果也不错。
2、带蒲保鲜贮藏。
将带蒲栗装于竹篓中，堆存于阴凉的房间里。
在前期有利于栗果水分保持和养分积累，起到一定的保鲜作用。
经40天贮藏检查，商品好果率高达95%-98.3%，失水率≤2%，虫烂率为1.5%
左右。
贮藏效果好，经济效益高。
但贮藏后期，栗蒲失水风干，致使栗果失水严重，效益不佳。
因此，此法作为短期贮藏手段是可行的，它是一种简易的贮藏方法，能缓和采收期劳动力紧张的矛盾。
若长期贮藏，则须转换其他方式贮藏。
3、塑料袋室内常温贮藏。
将“发汗”后的板栗，再用70%甲基托布津500倍液浸5分钟，取出晾干，装入50厘米×60厘米、两侧有若干个直径1.5厘米的小孔的塑料袋中，置于通风良好的室内，不紧靠贴压，初期换袋翻动3次，以后视室温打开或扎紧袋口，一般超过10℃时打开袋口，低于1O℃时扎紧袋口。
也有采用变换包装袋的方法，即贮藏初期的高温季节，用塑料网袋或麻袋，以利于袋内散热降温并排出有毒气体，如乙醇、乙醛、CO2等，从而抑制霉烂的大量发生，以后气温下降时(降至1O℃以下)，霉菌活动受到抑制，即换为打孔塑料袋，以利最大限度地减少水分蒸发，保持栗果鲜度，即前期以防霉为主，后期以防失水为主。
先将栗果露地沙藏一段时间(一般l个月作用)后，再改用塑料袋贮藏，效果也很理想。
4、稀醋酸浸洗贮藏。
将挑选过的栗果，用1%的醋
酸液浸1分钟，沥干后装入底垫松针的竹篓内，上盖塑料薄膜，每月浸洗4次，贮藏142天好果率可达94%。
5、清水或盐碱水浸洗保鲜贮藏。
将“发汗”后的栗果装入筐内，于清水或2%食盐+2%碳酸钠溶液中浸洗1-2分钟，然后将筐装板栗贮于架上，以后每隔一定时间再进行浸果，140天后，好果率达84-92%。
该法的原理是：
(1)降低温度从而降低呼吸作用；
(2)补充水分；
(3)洗掉栗果上的杂物，减少病菌浸染；
(4)盐碱水处理后PH值上升，抑制某些酶类的活性，从而达到抑制发芽的目的。
6、辐射保鲜贮藏。
广西植物研究所用钴照射栗果，照射剂量为1.1毫库/(千克?秒)（250伦琴/分）照射量为7.
7、15.5、23、31库/千克(3、6、9、12万伦琴)，对抑制发芽效益显著。
7.7库/千克(3万伦琴)以上，贮藏7个月全无发芽，贮藏103天好果率在86%-92%。
7、气温保鲜贮藏。
这是目前国内外先进的果蔬贮藏保鲜方法，采用CO2 ≤10%，O23-5%，温度-1-0℃，相对湿度90-95%的条件贮藏，可贮藏四个月，湖北罗田县供销合作社土产公司和华中理工大学共同研究板栗气调贮藏试验，建成了板栗气调保鲜库。
此气调保鲜设备碳分子筛制氮技术，用于板栗保鲜贮藏在国内属先进技术。
该项成果成功地解决了库房保温、防潮、密封、气体调节、温度、湿度控制问趣，经保鲜6个月的抽样检查，失水率1%以下，好果率为87. 5%，色、香、味、质均符合板栗鲜果国家标准及出口卫生标准，此保鲜技术的研究成功，使大宗板栗保鲜贮藏有了较为理想的方法，但该方法一次性投资较大。
另据国外关于板栗气调贮藏的研究报道，成熟的栗果在21℃，20%的O2中贮藏效果较好，而O2含量较高或成熟度不足的栗果，其采后损失较大，品质较差。
8、涂膜保鲜贮藏。
采用各种涂料处理栗果，在其上形成一层被膜，可防止失水和发芽，减少病虫害浸染。
广西植物研究所(1977)采用水果涂料处理，效果良好，贮藏中失重率明显下降，腐败率也有所减轻，并
可抑制发芽。
安徽农业大学(1994)用无毒天然高分子化合物作为成膜物质，内含低毒高效的杀菌剂及发芽抑制剂制成保鲜液膜，在常温下贮藏150天，与对照比，好果率在93.79%以上，最高可达95.32%，失水率在3%左右，霉烂率在5%左右。
保鲜液膜处理的板栗贮藏150天后，经人工品尝仍有适口的甜味，保持其原有的风味。
9、冷藏贮藏保鲜。
板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。
而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。
但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。
具体操作是将栗果用麻袋包装，贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷库中，定期检查。
若水分蒸发量大，可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次。
此法可长期保鲜，但建库成本高。
10、熟果干藏。
普通风干的生栗果味甜，但时间长易干腐。
若先煮后烘干晒干，则可久藏。
具体做法是：将栗果于沸水中煮约10分钟，使果肉熟而不糊(糊则
干后为粉)，晒干或烘干后，带壳保存于干燥环境中。
熟干栗果虽然风味大减，但交通不便的山区可以栗代粮，或周年供应市场。
上述的每种贮藏方法各有其优缺点，为了提高板栗的贮藏效果，有时几种方法结合在一起应用，可获得良好的效果。
比如冷藏与气调、冷藏与辐射以及储藏与液膜保鲜贮藏结合;塑料袋与液膜结合等。
除了上述贮藏方法以外，还有缸藏、糠藏、空气离子贮藏等。
尽管板栗贮藏方法很多，但这方面取得的进展并不大，从目前的报道来看，最长的有效贮藏仅半年左右，还不能实现周年供应。
大部分的研究集中在防霉、防失水、防病虫的措施上，但对板栗在贮藏中的生理变化的研究还很不够，特别是南方板栗的贮藏研究更不多见。
实际上板栗的失水、霉变腐烂等都与种子内在的生理生化变化有着直接或间接的关系。
因此在研究贮藏保鲜的同时，应加强板栗贮藏保鲜生理的研究。