春节餐饮店吸引客流的营销方案7篇
春节饭店营销活动方案
春节饭店营销活动方案
方案一：团购特惠套餐
为吸引顾客在春节期间选择饭店就餐，我们可以推出春节团购特惠套餐。
套餐包括一系列传统的春节菜肴，如鱼、年糕、饺子等。
顾客可以提前通过网上平台或电话预定，享受优惠价格。
此外，我们还可以提供免费的送餐服务，方便顾客就餐。
方案二：特色活动推广
在饭店内设立特色活动区域，推出各种有趣的春节活动，例如剪纸、写春联、击鼓传花等传统游戏。
顾客在就餐之余可以参与这些活动，感受春节的气氛。
同时，我们还可以策划一系列文化表演，如舞狮、杂技等，为顾客带来视听盛宴。
方案三：迎财神抽奖活动
为增加顾客的参与度和互动性，我们可以举办一个迎财神抽奖活动。
每位顾客在就餐时都可以获得一张抽奖券，抽奖券上可能有不同的奖项，如代金券、礼品等。
顾客可以在就餐完毕后进行抽奖，为他们的饭店就餐体验增添乐趣。
方案四：优惠推广活动
为吸引更多顾客选择饭店就餐，我们可以推出春节期间的优惠活动。
例如，设置消费金额满一定数额即可获赠饭店特色菜品或饮品；推出家庭套餐，为顾客提供更实惠的就餐选择；同时，我们还可以为顾客提供免费的停车位，提升顾客的便利性和满意度。
方案五：送福利活动
在春节期间，我们可以针对年轻顾客推出送福利活动。
例如，在特定时间段内，顾客可以免费享受一杯特色饮品；或者针对顾客推出购买一份套餐即可获得一份免费的小吃等福利。
这样的活动不仅可以吸引顾客，也能够提高饭店的知名度和口碑。
餐饮春节营销策划方案（精选7篇）
餐饮春节营销策划方案餐饮春节营销策划方案（精选7篇）为了确保事情或工作扎实开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。
那么问题来了，方案应该怎么写？下面是小编为大家收集的餐饮春节营销策划方案（精选7篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
餐饮春节营销策划方案1“团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。
在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。
而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。
团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。
因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。
作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。
一、活动氛围营造很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造。
二、“团圆宴”菜谱安排1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋。
2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜。
3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;4、餐后水果：欢聚一堂：原料：红、黄色樱桃各100克，小蕃茄(圣女果)100克，小黄瓜(荷兰黄瓜)100克，100%鲜橙汁50克。
制作：小蕃茄洗净去蒂，切成两半，小黄瓜洗净去两头切成小段，放入盘中，浇上50克鲜橙汁即成，本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
三、背景音乐能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋，步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆。
春节店铺的促销活动方案7篇
春节店铺的促销活动方案7篇1. 特别限时折扣在春节期间，很多消费者都会买大量的礼品、美食等，为了吸引更多的消费者来店购物，你可以开展特别限时折扣活动。
通过设置不同金额的消费门槛和优惠额度，让消费者在指定时间内享受到更多的折扣优惠。
例如，凡在春节期间消费满200元以上，即可享受八折优惠等。
2. 点亮红包活动在新年佳节，红包是不可或缺的一份礼物，消费者往往会激动地期待从亲友手中收到红包。
为了吸引更多消费者，你可以开展点亮红包活动。
通过设置不同金额的红包，邀请消费者参与活动，从而赢得给出的红包。
这样既可以增加消费者与店铺的互动，还可增加店铺的人气和销量。
3. 礼购有礼每到春节，人们都会买许多礼品送给家人、朋友和亲戚。
店铺可以针对消费者的需求，推出一系列的礼购有礼活动。
例如，购买指定礼品可以获得免费小礼品或者折扣券等，这样可以提高消费者的购买欲望和满意度。
4. 二次消费满赠活动春节是一个大消费的时期，为了对顾客的回馈，店铺可以推出“二次消费满赠”活动。
通过消费者多次到店铺购物的方式来达成活动赠品的领取条件，从而提高消费者的消费频率和量，增加店铺的营业额。
5. 优惠券折扣优惠券在促销活动中是必不可少的一部分，春节促销也不例外。
通过发送优惠券或者折扣码，可以让消费者在购物时享受到真正的实惠。
店铺可以设置不同的优惠门槛，例如“满200元减50元”，或者是“单笔消费满100元送50元代金券”等方式。
6. 限时闪购限时闪购是一种让消费者抢购优惠特价商品的营销方式，可以在春节期间特别展开。
你可以在节日期间，选择一些特别热卖的商品设置闪购时间，让消费者抢购。
此举既能为顾客带来一些惊喜，同时也能提高店铺的销售额。
7. 购物积分活动购物积分是一种让消费者购物后获得积分，用于换取奖品的方式。
在春节促销期间，店铺可以发行会员卡，为会员提供购物积分的方式，并且设置积分兑换的门槛，例如消费满500元可以得到100积分，积分可以在店铺内换取指定的奖励。
春节餐饮店吸引客流的营销方案7篇
春节餐饮店吸引客流的营销方案7篇春节餐饮店吸引客流的营销方案（精选篇1）一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。
有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。
取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益。
取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”。
而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护。
2、新客源的开发。
3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。
这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。
餐饮店春节促销方案通用五篇
餐饮店春节促销方案通用五篇餐饮店春节促销方案 1一、活动主题：20__新春嘉年华会广告词：吉犬献瑞旺新春，桃花坞中桃花年二、活动构思：充分利用新年喜庆气氛，向消费者传达新春气息，巧妙利用中国传统新年的场景布置，及丰富多彩的喜庆节目安排，吸引消费者，以加深消费者对__的`良好认知。
三、活动目的：1、利用春节喜庆气氛，提升山庄品牌的含金量2、提高__销售额度四、主题活动：1、贺岁倒计时，与您同欢庆2、参与互动游戏，赢取新年大奖五、具体活动安排：1、贺岁倒计时，与您同欢庆时间：20__年1月28日地点：__节目部编排极富新春气息的歌舞表演，游戏、小品等节目;艺员服装的安排;除夕夜12：00时，与客人一起倒计时，财神、金童玉女一起上台与客人一起迎接新年的到来，并派发新春利是。
2、参与互动游戏，赢取新年大奖(具体游戏内容由节目部负责提供)地点：__时间：20__年1月28日晚11：00节目部编排三款新年游戏与客人互动参与，(金童玉女可邀请客房客人来夜总会参与游戏)，游戏设三级奖项：一等奖：每一个游戏各一名，奖豪华客房一间/晚;二等奖：每一个游戏各两名，奖啤酒一打;三等奖：新年礼物一份，参与者每人一份;六、场景布置：酒店整体布置风格以红色为主，以着重突出节日的喜庆。
1、__门两侧大道用灯笼串进行装饰，让人一进__就能感到节日的喜庆气氛。
(大门口18串×6=108个，进门到停车处112个)2、大门口两柱挂横幅一条，“__恭祝大家新春愉快！”3、山庄古建筑大门口做一个春节的景观，两侧制作花柱各一个，(制作：用金布围住，后托KT板，在金布外面再插上花，)两个花柱中间放一棵4-5米高桃树，用一个大花瓶作底座，下面铺红色地毯，在桃树的下面放四只金狗，和一些金元宝(用泡沫做)，在桃树上再挂一些红包(内置一毛硬币)，和一些金色包装的圆形朱古力。
外围一圈圣诞红。
内侧摆15盆高1.2米高桔树，围成弧形，作为背景，在桔树上用泡沫制作“20__”，在泡沫上再插上花，形成花字。
餐饮连锁春节促销方案
餐饮连锁春节促销方案春节是中国最重要的传统节日之一，也是餐饮行业的黄金时期。
为了吸引顾客、增加销售额，餐饮连锁店往往会推出各种促销活动。
下面是餐饮连锁店春节促销方案，希望能够帮助大家开展更有吸引力的促销活动。
一、促销主题1. 团圆美食：围绕团圆主题，推出家庭套餐，适合家庭团圆聚餐。
2. 年味美食：主打传统年味美食，让顾客感受到浓浓的年味。
3. 新春特色：推出新春特色菜品，结合中国传统文化元素，吸引顾客。
4. 年节礼盒：推出年节礼盒，包括各种美食、礼品，方便顾客购买送礼。
二、促销方式1. 打折优惠：在特定时间段内，针对特定菜品或套餐打折优惠，吸引顾客。
2. 满减活动：针对订单金额进行满减活动，让顾客享受到更实惠的购物体验。
3. 赠送礼品：购买指定金额或菜品即可获得免费礼品，增加顾客购物意愿。
4. 会员特权：为会员提供专属优惠，增加会员忠诚度，促进消费。
5. 抽奖活动：消费满一定金额即可参与抽奖活动，吸引更多顾客前来消费。
三、营销手段1. 宣传推广：通过社交媒体、宣传册、展示柜等多种渠道宣传促销活动，增加曝光率。
2. 装饰布置：餐厅装饰以春节元素为主题，增加节日氛围，吸引顾客。
3. 互动活动：举办有趣的互动活动，如厨艺比赛、猜灯谜等，增加顾客参与度。
4. 引导消费：通过导购员引导，提升顾客的消费意愿，增加销售额。
5. 服务升级：提升服务质量，如增加外卖配送范围、送菜上门等，提升顾客满意度。
四、节前准备1. 菜品规划：根据促销主题，调整菜单，推出符合节日特色的菜品。
2. 货品备货：根据预计销售量，保证充足货品供应，避免断货情况发生。
3. 人员培训：对服务人员进行节日礼仪培训、促销技巧培训，提升服务水平。
4. 宣传物料准备：准备促销宣传物料，包括宣传册、海报、折页等。
5. 安全保障：加强食品安全管理，确保产品品质和服务质量。
五、活动评估1. 销售数据统计：对促销活动进行销售数据统计，评估销售成绩，分析促销效果。
2023春节活动促销方案(7篇)
2023春节活动促销方案（7篇）2023春节活动促销方案（7篇）怎样写促销方案才更能起到其作用呢工作有序有效开展，就常常需要事先准备方案，而一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。
下面是小编给大家整理的2023春节活动促销方案，仅供参考希望能帮助到大家。
2023春节活动促销方案篇1春节的时候很多许久未见面的亲朋好友都会聚集在一起，请客吃饭是必然的事情，所以饭店的促销活动能够吸引更多的顾客。
春节是餐饮业销售的黄金季节，商家都明白这个道理，然而春节消费的特点，却年年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。
从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。
在市场经济竞争激烈的今天，要想出位，就得与众不同，才能抓住消费者的眼球，饭店春节的促销活动，是一个关键，因此，如何进行饭店春节的促销活动，成了业者们苦思的问题。
饭店春节的促销活动一：金华宾馆凡在宾馆消费年夜饭的，送合家欢照一张，赠中餐厅消费券一张;同时进餐小朋友可获得吉庆小礼包一份。
消费顶级年夜饭(1588元/席、1888元/席)的，可分别获赠“威龙干红”红酒一瓶和威龙橡木桶一瓶。
饭店春节的促销活动二：国际大酒店“国大”为了烘托新年气氛，营造浓浓的年味，除夕夜将给顾客送上一份吉祥物，并给入驻“国大”的顾客赠送水果、新年礼物等。
同时，“国大”推出了“川蒙新概念，美食新体验”活动，引进四川、内蒙古饮食文化的全新理念，二三十道川、蒙新菜勾起顾客的食欲。
这一美食节活动将持续到2月底。
饭店春节的促销活动三：国贸宾馆一楼雨林咖啡西餐馆的自助晚餐118元/位(三免一)，并特别推出零点套餐。
在浪漫情人节2月14日当晚赴约“雨林”的情人，除得到巧克力及玫瑰外，还可参加特别抽奖。
饭店春节的促销活动四：刘家香辣馆刘家香辣馆金华分店即日起开展中餐8.8折酬宾活动，同时邀请了杭帮厨师推出美味名档菜肴，并推出年夜饭可自带酒水活动。
餐饮店春节促销方案
餐饮店春节促销方案餐饮店春节促销方案7篇通过举办春节期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐饮店在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度。
下面我给大家带来餐饮店春节促销方案，希望大家能够喜欢。
餐饮店春节促销方案（篇1）一、春节期间推出“吉祥迎春”套票：套票包含以下服务：(1)、客房：208元/间.天(2)、娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
二、客房：1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间.天2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。
三、餐饮：1、大年三十推出“如意”年夜饭：588元/桌、688元/桌、888元/桌提前预定年夜饭，赠送礼品一份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：良朋相聚宴：699元/桌金玉满堂宴：799元/桌富贵吉祥宴：899元/桌四、温馨服务、阳光娱乐：(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的dj技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日party、小型舞会的最好去处。
春节期间包场5折优惠。
(2) 名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
(3) 茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务.五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐套餐 360元(包括餐饮：200元、客房208元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首。
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒。
餐饮店春节促销方案（篇2）活动目的：为了加强公司员工的凝聚力，丰富公司文化生活，表达公司对员工节日的关怀与问候，使大家开开心心，快快乐乐过好20__年春节。
活动主题：酒店员工团年饭及季度优秀员工颁奖活动时间：20__年2月18日17：00点-21：30点活动地点：酒店1楼卓安餐厅(当日餐厅晚上不营业)参加人员：酒店所有人员及各级领导参加人数：50人左右当日服务人员：所有管理人员(店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等)为基层工作人员服务活动主持：喻__活动会场布置：16：00店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等集合在餐厅，对餐厅进行少许布置，可打些气球挂起来，营造节日气氛。
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春节餐饮店吸引客流的营销方案7篇春节餐饮店吸引客流的营销方案（精选篇1）春节即将来临，结合去年成功的促销经验，和今年酒店业的新情况，拟定本促销方案，请领导批示：一、春节期间推出“吉祥迎春”套票：套票包含以下服务：(1)、客房：208元/间.天(2)、娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
二、客房：1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间.天2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。
三、餐饮：1、大年三十推出“如意”年夜饭：588元/桌、688元/桌、888元/桌提前预定年夜饭，赠送礼品一份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：良朋相聚宴：699元/桌金玉满堂宴：799元/桌富贵吉祥宴：899元/桌四、温馨服务、阳光娱乐：(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的dj技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日party、小型舞会的最好去处。
春节期间包场5折优惠。
(2)名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
(3)茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务.五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐套餐360元(包括餐饮：200元、客房208元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首。
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒。
春节餐饮店吸引客流的营销方案（精选篇2）如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。
因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。
总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大！由此我们酒店策划了年夜饭活动。
一、活动目的：为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划大年三十晚“年夜饭”主题活动。
具体内容如下：二、活动主题：“新春纳福、品海鲜盛宴”三、活动时间：1月30日至2月28日四、活动内容：年夜饭火爆预定中！即日起，四方阁酒店推出除夕团圆宴、年夜饭！越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到2000元，名苑重磅奉送圣诞VIP欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会；惊喜多多！还有更多好礼等着您，让您一次爽到底；预定时间以交纳定金为准！赶快行动吧！预定电话：130__1、“蛟蛇闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼菜单一：前程似锦宴988元/桌菜单二：蛇凤呈祥宴1988元/桌菜单三：吉祥如意宴3888元/桌预订有礼1、预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。
2、预定2桌以上（含2桌），每桌再送红葡萄酒1瓶。
3、预定大厅年夜饭9。
5折优惠。
抽奖有礼宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等。
（每桌限抽一张）消费预定：（1）、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%；（2）、所有未交预定金的预订只保留24小时，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示；（3）、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
菜单一：前程似锦宴988元/桌大展宏图——金汤蟹黄翅加官封爵——官燕炒鲜奶花开富贵——蟹粉扒西兰花四季发财精美冷碟、财源滚滚喜饼烤肉、金玉满堂白灼大虾、吉祥如意全家福、欢聚一堂送子甲鱼、鸿运当头广式桂鱼、发财就手小炒牛肉、丰年吉庆梅菜扣肉、迎春接福时令小蔬、宏图大展美味双脆、八仙报喜干锅墨鱼仔、金玉满堂、节节登高脆笋炒脆肚、点心两道、红红火火什锦果盘菜单二：蛇凤呈祥宴1988元/桌财源广进——鲍汁扣广肚竹报平安——竹笙琵琶豆腐年年有余——年糕三杯银鳕鱼四季发财精美冷碟、喜庆鸡煲翅、玉树金钱港式焗蛇虾、凤凰迎春广式多宝鱼、洪福齐天霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、三阳开泰金针鱿鱼粉丝、金玉满堂白灼大虾、宏图大展水煮牛肉、财源广进锅仔花螺、迎春接福时令小疏、锦上添花贵妃香芋丝、红红火火什锦果盘菜单三：吉祥如意宴3888元/桌如意吉祥——松茸炒带子心想事成——鹅肝酱酿海参四季发财精美冷碟、迎春纳福红烧蟹肉翅、蛋黄焗珍宝蟹、蛇肝凤髓大澳蛇两吃、广式秘制石斑鱼、丰年喜庆霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、大吉大利土鸡焖蟹、牛气冲天铁板牛仔骨、步步高升辣炒大黄螺、黄金满载水鱼炖羊肉、迎春接福时令小疏、五谷丰登美点双辉、红红火火什锦果盘五、工作要求及安排：前厅：1、自12月30日起，电话接听及待客问候语改为：happynewyear，新年好；2、1月22日（即大年三十）下午4点前准备好蛇宝宝（1人）服装、礼品发放、补充的管理工作；3、协助楼面给员工发放蛇角发箍；4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作；5、安排足够人员协助进行宾客引领工作。
楼面：1、1月22日（即大年三十）下午4点前完成团圆宴的摆台工作；2、1月15日前完成餐厅的新年装饰工作；3、确保大年三十团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误（包括酒水、布草工作等）；4、1月22日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序；5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生；6、安排好包厢及大厅抽奖工作；7、负责新年抽奖箱（一个）的制作；8、负责酒店新年灯光的装饰工作（1月21日前完成）；9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置（以大红色为主突出新年气息）。
厨房：1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单；2、确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量；3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量；4、请安排好足够的人手。
采购：1、请于1月22日前将酒店新年装饰物品采购到位；2、请于1月21日前将蛇角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位；3、请于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；4、请于1月22日下午17点前将蛇的服装租借或采购到位。
行政：1、请提前选拔好一名员工着蛇服，在年三十当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖；2、负责协调各部门人员的调配安排到位；3、做好现场拍照及录像工作；4、做好此次活动的培训及检查工作。
销售：1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌；2、于1月20日前做好所有赠券或代金券的印刷工作；3、于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作；4、请于1月1日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。
活动：1、给每桌客人照全家福，并快洗赠送一份给客人。
2、在大厅提供电视，让客人可以选择性的看春晚。
3、给客人赠送饮料优惠劵和某菜肴品尝劵（下次光临才可使用）。
所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。
六、活动预期效果：前两周是试用期，2月15号看运行成效，根据实际情况做调整。
预计2月17号至2月25达到满客。
七、活动预算经费：1、销售经费：1000元以内；2、采购菜肴原材料：每2天一次（鲜时蔬除外），一次2万元，预计11次进货；3、楼面布置、活动道具及活动礼品预计费用为5万元。
总共预计费用为281000元。
春节餐饮店吸引客流的营销方案（精选篇3）一、店内装饰、气氛1、餐厅店面贴一些与春节相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。
2、由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作3、从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。
二、广告宣传1、宣传单张。
2、报纸广告。
3、海报制作。
解释说明:有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系，配合其制作宣传效果图，并提前做好广告预热宣传。
三、促销分工1、宣传单的派发由相关部门完成;2、散客、常客预订工作由各店面具体负责;4、促销及预订工作由店经理全面负责。
四、具体促销活动1、“大型团体餐促销活动”活动内容:活动期间，凡是到本店就餐的顾客，可以根据相应的人数享受不同的优惠(正月十五当日除外)。
2人——4人可以享受9折优惠。
5人——8人可以享受8.8折优惠。
9人——12人可以享受7.8折优惠。
春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有*可做。
那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的`商机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。
从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征: 餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式:a. 主妇型。
即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。
b. 包办型。
即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。
餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。
c. 系列型。
为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。
同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做*。
要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。
餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。
营销活动应在以下五个方面下功夫:a. 要搞好“降价促销”。
“一个便宜十个爱”。
年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。
酒店春节的布置及装饰:1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。
2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。
外围草坪上斜拉彩旗。
3、大门口悬挂“__大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。
4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。
5、酒店大堂两侧玻璃门贴猪年生肖剪纸图案6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。